好久不见，我一个人出去夜游了。这次的目的地是这家店，之前和朋友聊过这家店，所以我来了。首先上来的是...类似于鳗鱼串炸的小吃，但我不确定是什么？（尴尬笑）还有虾的炸串，所以我点了一份。他们还有新的菜单，薯饼，我觉得还不错。但这家店的招牌还是串炸！我只拍了藕和红姜的照片（忘了其他的），我记得还点了香菇和虾。总之，这里的串炸是正宗的，因为是大阪人做的，味道真正地地道。我喜欢这里的面包糠，是细腻的那种！还有，调味酱只能蘸两次。总之，串炸还是会回来这里吃的。

不久前，我第一次去了一家烤鸟串店，这次我去了我之前决定要去的第一次串炸店。这家店叫做喜多楼，位于花园的一个有点难找的地方。店主是大阪出生的，他将正宗的关西串炸调整成了当地人的口味。 我听到这个介绍就非常心动！我点了米饭、牛肉、猪肉、鸡肉、大阪红姜和莲藕。还有一杯可乐。因为是我第一次来串炸店，所以我不太确定该如何吃，但是店里的女士很详细地为我解释了，让我感到很放心。她说不能用筷子蘸酱汁，我记住了。 串炸的外皮酥脆但一点也不油腻，面包糠非常细腻，口感非常好。酱汁也清爽，容易入口！我觉得我可以一直吃下去。肉也酥脆多汁，非常美味，但我特别喜欢莲藕和红姜。我之前只把红姜当作炒面的伴侣，没想到炸着吃也很美味，我真是不知道呢。 我想尝试其他的串炸品种。下次再来一定很期待。店主和女士都非常友善，店里的氛围很好。账单是1850日元。非常美味，谢谢款待！最后我还抽了个抽奖券，可以用在下次，一等奖是整整3000日元的折扣，二等奖是2000日元的折扣，三等奖是1000日元的折扣，四等奖是500日元的折扣，居然没有不中奖的。我有点担心会不会太好了，所以带着满满的期待抽了，结果中了四等奖，500日元的折扣，还算安心（笑）。这家店在小樽的中心地带，非常不错。（另外，营业时间和休息日，以及食评信息好像有些变化，我已经做了修改。）

不可双次蘸炸串。

师傅真有趣啊！👍😄

出差结束后的休息日。我的女儿去了小樽的水天宫祭典，晚餐计划是和伴侣一起吃。所以我们决定出门外面吃晚饭。这次用了差旅费的一点余额来款待伴侣，所以不管去哪里吃，都不会有怨言。虽然我这么说，但我对餐厅并不太了解。人们会问我是否在食评网站上查过，但我在那里只是留下一些备忘录而已。所以我选择了曾经去过的餐厅，叫做喜多楼。我想吃串炸物。虽然说是“大阪风味”，但据说有很多种面包糠，而这家餐厅用的是细腻的面包糠，炸得非常酥脆，外皮酥脆，油炸得很透，所以可以一口接一口地吃。虽然警告说要谨慎沾酱汁两次，但我只沾一次薄薄的酱汁，觉得很美味。还有一道小吃是海蜇梅子青紫菜，我把它放在生菜上享用。Holpon是一道用柠檬汁和辣椒调味的炸肠，两者都很适合搭配酒，但也很适合搭配白饭。与以前相比，店主的大阪特色越来越明显了吗？偶尔会带出北海道口音，但绝对是纯正的大阪口音（笑）。尽管如此，他在小樽的街头首次举办神社庙会，开设了摊位。摊位主要提供串炸物。地点位于龙宫神社下方和梁川大街的交叉口附近。店主希望能为害羞的北海道小孩们带来一些大阪的氛围，希望他们也能享受到这种热闹的互动。孩子们带着零花钱品尝串炸物，与店主和孩子们热闹互动的场景让人感到兴奋。这家餐厅的串炸物得到了大阪的美食评论家们高度评价，他们希望这家餐厅能在大阪开设分店。谢谢美味的晚餐。

加班持续，回家的时候已经很晚了……但今天实在是太饿了，忍不住了！在终点站小樽站下车后，我的脚不自觉地朝着与家相反的方向走去……在这之前，我想在新开的“罗曼小巷”里找点吃的，但那里的人多数是在一起喝酒，大家都很高兴，而一个人在工作后吃饭就有些尴尬了。我的脚还是朝着花园方向走去了……我的选择是：希多楼（Kitoro）先生，他们愿意接受只点餐不点酒的客人。（抱歉我的消费不高。）之前我和搭档曾光顾过希多楼先生的店，那时候尝到了他们的“猪肉味噌腌制丼”，真是美味极了。半夜的饥饿问题，不得不解决，不能再抱怨肚子饿了！店主：欢迎光临。店主礼貌地迎接着坐在吧台上的我。店主：您要点什么喝的？我：我不能喝酒，只点饭可以吗？抱歉。店主：？？？？？嗯？你是……？店主站在那里，像军礼一样对着我……我：什么都不要，什么都不要……抱歉我是这么低消费的客人。请给我一份猪肉味噌腌制丼，谢谢。店主面带微笑，欣然同意了我的请求。看来他还记得我一年前来过的事情。非常感谢。厨房里锅铲的声音听起来非常舒服，加剧了我的饥饿感。猪肉味噌腌制丼！味噌腌制的猪肉香气扑鼻，外酥内嫩！饭里渗透着味噌的美味。还有蛋黄酱和味噌搭配，味道更加浓郁！哎呀，太好吃了。猪肉的份量很足，所以我想要大碗饭。还有味噌汤，真是太棒了。猪肉味噌腌制丼。虽然我不擅长喝酒（不过这个就不说了），但这绝对是搭配饭菜的绝佳选择，不管是喝酒还是不喝酒。后来，我看到其他客人点的炸串也很诱人。噢，这里是正宗的大阪炸串店对吧。店主：（调皮地说）如果你再沾一次酱汁，我就会惩罚你哦。店主是从大阪出身的，是一位经验丰富的大厨。他对炸串非常讲究，大阪的Richard 1958（https://tabelog.com/rvwr/ukiwa1958/）在他的评价中写道：在大阪的炸串店里找不到这样细致入微的店！虽然有些高档的店会收高价，但这位店主为什么要在小樽开店呢？大阪的朋友说：请告诉他，我们希望他能在大阪也开一家分店！（笑）评价非常高。下次我要带着搭档一起来尝尝炸串，还可以点点酒。吃完饭后，其他客人离开后，我和店主聊了一会儿。噢，我看了看表，已经是第二天了……我必须在早上5点起床……但我一天都过得很美味，所以算了（笑）。步行回家，向搭档解释了一下，然后去洗澡。啊，已经2点了，晚安。不过，真的很美味，谢谢。

每月21日是喜多楼的日！所有菜品都优惠50日元！太棒了。今天我点了新菜单上的“火腿奇”和我最喜欢的“蟹肉奶油可乐饼”，还有主菜的炸串。火腿奇和可乐饼都不需要调味酱，很脆，口感很好。炸串当然需要调味酱，不可以蘸两次。它很搭配啤酒。红姜可能只有这里才能吃到。店主和夫人都很亲切和有趣。聊天也很愉快。这是一家很棒的店！

串炸肉块好久没吃了。而且还是在小樽吃串炸肉块。一开始我们点了除了200日元的鹌鹑蛋以外的每种菜各一份，但老板似乎听错了，竟然把鹌鹑蛋从所有的菜单中去掉了。当我们进店的时候，没有其他客人，老板也很轻松，但很快其他客人也进来了，于是陷入了恐慌......因为老板一个人经营，所以我们也无法再次点菜。为了帮助店家，我们就吃了他送上的菜。我第一次吃串炸肉块是在兵库县的芦屋市，之后在札幌吃过两次。不管哪家店，肉块都是一口大小，即使吃10块也不会觉得饱，还会想吃米饭。但这里的肉块有些很大，所以这次我们没有点米饭也觉得很满足。对了，店里有一些小隆起的座位，是电热桌子，冬天来吃非常暖和，特别适合女性。谢谢款待。

2012年6月，在小樽的花园。子供们参加了住宿培训，家里没了他们。我也趁这个机会休了个假，和伴侣一起享受了午餐和晚餐。午餐在“かねとも”寿司店，晚餐则在小樽的花园吃串炸肉。这家叫做“喜多楼”的餐厅是由名为“飛んだ決まった”的美食评论家介绍的。之前我们一直想去大阪吃串炸肉，但直到这次才知道有这家店。店主是大阪人，做的串炸肉外酥里嫩，一根一根都很脆，让我们尽情享受了刚出锅的美味。虽然双沾酱是绝对不行的，但他们还额外提供了酱汁，以备不时之需。但实际上，大多数串炸肉一次蘸一次的就很美味了。 最初我们只计划点串炸肉，但开胃菜的卷心菜改变了一切。这卷心菜上的Haccho味噌真是美味！Haccho味噌和红味噌通常是岐阜美濃地区的味噌。对于在白味噌文化中长大的人来说，红味噌可能会有点特别，但我在岐阜上学时也曾一度不适应红味噌，后来是通过吃味噌炸肉喜欢上的。这卷心菜开胃菜让我回忆起在福冈的烤鸟餐厅（かわ屋警固店）时的经历。那时，我们会在卷心菜上撒上沙拉酱或盐来吃，但这次用了Haccho味噌。它浓郁的味道和甜度正好，真是美味。这让我想尝试其他菜肴，于是我们点了一道叫做“土手烧”的煮牛筋。 煮牛筋富含胶原蛋白，肉质鲜嫩多汁。而店主还特制了自家制的辣椒酱，制作时，辣椒的刺激甚至能让人睁不开眼睛。店主问：“很辣，你怎么样？”我们试了一下，的确很辣，但不仅辣，还有深厚的味道。真是了不起，完美搭配牛筋。 我们刚刚谈到卷心菜，店主说：“要不要试试猪味噌？”然后他为我们免费制作了这道菜。他在卷心菜上放上用红味噌炒制的猪五花肉，再加一点蛋黄酱。这真是美味，我觉得一定需要一碗白饭，然后菜单上果然有“肉味噌丼”...... 当然，我们点了一份。顺便提一下，肉味噌丼配的汤不是红味噌，而是白味噌。 虽然我不喝酒，但我决定尝试一下“日本清酒”，以更深刻地体验这个场合的氛围。我要求一小口，但他们给了我一个小玻璃杯，还有一个小酒杯底。非常精致。我点了一种叫做“八重寿”的秋田清酒。我不懂酒的味道，但它口感清爽。 尽管这是一家居酒屋，但我们完全沉浸在美食中。我常常和伴侣一起外出吃饭，但通常都会被他生气地说：“我才不想和你一起吃饭！”但这次他非常高兴。他说：“也许不用再去大阪了。”...哎呀呀。 从花园附近的这家餐厅回家要坐出租车，虽然夜晚还是有点冷，但星星很美丽，所以我们选择步行回家。 2016年5月，在加班后，我来到这家餐厅吃晚饭。原因是我被门口手写的招牌吸引住了。进了店，才知道他们已经搬到了之前餐厅的旁边。之前的店只有一个柜台，但新的店里还有一个榻榻米区域，甚至还放了暖桌。这是我第一次在北海道的餐厅里看到榻榻米。墙上贴着玩具，店主希望能从中送给孩子们一个。他们想让顾客感到放松。 我点了广告牌上印象深刻的“火锅面”。这是一道独特的乌冬面，汤汁像酱油

2012年3月3日，我首次造访了这家居酒屋，在轻松用餐后，我打算再去另一家店，然后回家。我大致知道这个地方在哪里，但却找了好一会儿才找到。毕竟，花银这个地方是我在当地几乎不去的地方，哈哈；（可以明显看出我更喜欢在札幌而不是小樽喝酒……）我已经打算放弃，打电话给了这家店，老板答应过来接我，真是太感激了；不一会儿，老板引导着我，我发现原来是我刚才走过的地方；店内几乎只有吧台座位，虽然也有一些两人座的桌子，但总体来说，氛围不是很舒适。这家店在小樽很少见，是一家正宗的关西串炸店。当然，店主也是关西人。价格非常实惠，一根串炸只要100日元起，但我并不是很饿，所以点了一些猪肉串（每个150日元）。当我看到酒单时，竟然看到了北野胜的名字！难道是北野胜吗？如果是的话，那就是我在评论者Kamisorihaike的赞扬下听说的根室地区的清酒。我向店主确认后，确实在标签上写着北野胜！但它不是新鲜榨取的，而是本酿造的。不过，我一直想尝一尝这种酒，所以我点了一瓶。味道……抱歉，我已经有点微醺了，所以只留下了普通的印象；现在，重新回到串炸的评论，肉片切得很薄，衣也很细腻，配有这家店的原创调味汁，有点像沙沙的感觉。当然，按照关西的规矩，不允许浸泡调味汁两次，所以要小心！这种轻盈的口感，令人不会厌倦，可以一口接一口地吃很多串炸。生卷心菜只是被手工剥离？也给人留下了深刻的印象！我之后点了土手烧，这也是常见的菜单，里面有牛筋，炖得很入味，对女性来说应该很受欢迎（也许是店主的服务之一！？）店主非常热情，还给我推荐了其他的招牌菜(*^_^*)真的很不好意思，(^-^;我对小樽的本地关西风味串炸店了解不多，但店主还很年轻，希望他能继续努力。但是由于小樽的地理环境比较特殊，人们往往不太关心他们不熟悉的事物，所以……从个人角度来看，我很喜欢这家店。各位，小樽有一家正宗的关西串炸店哦～♪价格亲民，一定要去尝尝看哦！从店到家步行20分钟，到了家之后的记忆……消失了(T_T)；

我从妻子的朋友那里听说了这家餐厅，并且满怀期待地前去拜访，因为我从未听说过这家潜藏的名店。我们点了砂肝、玉子焼き串、揚げつまみ、キャベツ、メンマ、还有免费的开胃菜。虽然我们点了很多东西，但我只挑选其中一些来分享。这里的キャベツ和メンマ让我感到惊喜，与酒非常搭配。当时我点了高球（译注：一种酒精饮料），但我注意到它已经空了。砂肝和ホルポン是当天最美味的食物！也许有人不熟悉ホルポン，但用柚子酱油享用内脏的方式是一种令人惊叹的美味。味道评价方面，这里的味道偏向关西风格，以酱油为基础。因为小樽地区的人普遍喜欢酱油，所以我认为这位店主做了不少研究。氛围方面，店主来自关西，所以他的谈话能力非常出色。如果你想要一个有趣的聊天，我推荐这里。由于我们当时到店的时间比较晚，没有太多时间放松，所以下次我想早点来，好好品味一次！