果然十割的荞麦面非常美味，汤也不太甜，正合我口味，但如果我可以挑剔的话，我希望汤稍微凉一点。荞麦汤也是无限畅饮的（笑），味道浓郁，非常满意！我点了冷荞麦面，附带有国米（小米）一起，吃得很饱。米饭口感软糯，有点像糯米。如果可以的话，我更喜欢稍微硬一点的口感。以上，美食尽在这里！

－ 11/12 难得的拜访 － 在从木古内工地前往福岛工地的途中，我难得地停下来拜访了这家餐厅。营业日是每周的周三、周四、周六和周日，从11:30到14:30，门槛相当高。这家餐厅的经营者是农民，他们自己种植、收割、自然晾干（北海道唯一）并提供千軒产的十割荞麦面。汤底的昆布和香菇当然也是福岛町产的。我停车在店旁边，走进店里。前面已经有3组4位客人了。我径直走向收银台，点了一份“冷山菜荞麦面”并结账。不到10分钟，就上菜了……还有黑米饭。我迫不及待地品尝了一口荞麦面 )^o^( 嗯~！十割？荞麦的味道……怎么说呢，有点不好吃！我把荞麦蘸入蘸汁中，品尝了一口 )^o^( 仍然……没有味道！ (-_-;)蘸汁也没有鲜味！我尝了一口黑米饭 )^o^( 黏糊糊的……这种黑米饭做不成饭团啊 (-_-;)最终，我只吃了冷山菜荞麦面的三分之一就放弃了！(-_-;)黑米饭一口也没吃下去！(-_-;)以前吃过的时候还可以，但这次真的很不好吃。(^_^;)久违地品尝到了难吃的荞麦面 <`ヘ´>至于评分，我就不提了……这家荞麦面的分量相当大，超过了200克！嗯，如果是食量大的朋友，应该会觉得多才好味！好吃！好吃♪然后高兴地吃完！┐(-。-;)┌ ┐(-。-;)┌

看了电视上的特别报道后，突然想吃，所以去了那家餐厅。虽然平时我更喜欢吃乌冬面，但一听到新蕎麦就馋了，我真是个跟风的人。嗯，实际上我已经习惯了家附近的"泉食堂"，所以不太容易满足其他的选择。我带着我的10个月大的婴儿一起去，所以我们选择了开门时间前去。当我到达时，老板娘刚刚挂出店招（笑）。这家餐厅曾经是一个聚会的场所，所以带孩子来也很放心，因为它很宽敞。首先在收银台结账，吃完后将餐具留下的系统。我点了山菜蕎麦，附带黑米饭。面条QQ弹牙，非常美味！虽然面条是100%荞麦制成的，但吃起来很Q弹。汤稍微有点咸？我又想多吃点米饭。蘑菇很新鲜，是我最喜欢的部分，虽然我不会说它是最美味的（笑）。因为菜单上有各种各样的东西，孩子一直在专心地问"这是什么？"，所以我也能专心地享受美食。终于能够外出用餐，我感到非常满足。

位置在地图上可以查看。面对国道228号线，有大约6个停车位。车辆可以方便地进出。他们只提供十割蕎麦。我点了盛蕎麦。蕎麦呈暗灰色，稍微粗一些，看不出星星。冷水浸泡和沥水适中。没有不均匀的切割。非常均匀。端部切割得很少。口感一般。有点面粉味，有点松散。这天是不是厨师休息？风味一般。似乎在十月初，无法品尝到新鲜的蕎麦。分量非常大。相当于普通店里的3倍。汤底是平淡的甜味。这个套餐还附带了一些小吃和杂粮米，总共1200日元。

这家餐厅的口碑我早就听说过，但因为它的休息日很多，而且位置也不太方便，所以一直没机会去。去年有一次我需要在福岛町住一晚，但很不幸地两天都碰上休息日，让我感到非常沮丧。这次终于如愿以偿。进去后，我惊讶地发现，尽管店面很小，但内部空间却很大。除了有三排长桌子，还有两个壁炉，整个场地就像一个村落聚会所或丧礼场所一样宽敞。后面有一个收银台，首先需要提前付款点餐。菜单上有盛在碗里的、放在篮子里的、大份量的、山菜的、还有柴鸡等几种选择，每种都附带一碗米饭和一碟黄瓜泡菜。这次我选择了大份量（1200日元）。可能因为员工不多，点完餐后需要稍等一段时间。终于等到了多年期待的荞麦面。与期望相比，我有点失望。至少没有达到我需要请假特地前来福岛吃的程度。不过，这只是个人口味问题，并不是说面条不好吃或者价格不划算。这是十割荞麦面，比起像蛋白霜一样松软的质地，我更喜欢有嚼劲的顺滑荞麦面。然而，平日里，尽管位置偏僻，位于国道旁边，但这里不断有客人前来，这说明有很多人支持这家餐厅。

我在一个利用了市政厅的店铺里用餐，因为是冬天，建筑物旁边的积雪挡住了窗户，让我感到有点害怕。他们没有在外面列出菜单，所以我走进去看了看，被菜单的种类之少吓了一跳。他们只有大概两种温暖的和两种冷的。他们使用了当地的荞麦面，可能因为不能大量生产，所以价格有点高。味道没有什么特别的印象。我曾在一次家乐福促销期间看到他们在那里销售新鲜荞麦面。