之前吃过他们的普通担担面觉得很好吃，所以这次晚餐再次光顾了这家店。点了他们的“火熊”（900日元），可以选择辣度，我选了“中辣”。外观看起来非常辣，但实际上蔬菜的甜味和温和的背油平衡了辣味，所以实际吃起来是适中的辣，非常美味。之前吃过他们的白熊也很好吃，但我觉得“火熊”更上一层楼，成了一种美味的瘾。口味因人而异，但如果你喜欢担担面或辣拉面，我非常推荐这家店。

2023年9月13日拜访❣️火熊，950日元，米饭免费（自助服务），持续到4月，位于札幌軒旁的建筑物，札幌軒的建筑物已被拆除，变成了一个硬币停车场，周围的一个角落也是如此，最后留下来的是这座建筑物。总体而言，味道很好，但与外观相反，不太辣，因此被辣度吸引，但当吃米饭时并不太辣（^^），面条是宽粗面，更像是杂炖面而不是坦麵。自助服务的米饭也带有鱼的味道，有点令人失望（^^;

一名白领工作的办公室职员的午餐选择相对有限。某个工作日的午餐是【贵家拉面专门店】，我在12:03进店。有两位先到的顾客，之后有两组共三人的顾客。这家店有两名男性员工在工作。今天的订单如下：▪️点了白熊面，价格950日元。上次我点了白熊面，当时我有点宿醉，但今天我状态很好，但面条的嚼劲和水分似乎和上次一样不太好。汤的味道有一点咸味和奶油感，但没有浓郁和深刻的味道。感谢款待。

▼我点的东西◎白熊…950日元。面条稍粗，稍硬。有点浓郁的感觉。是自助服务，饭、泡菜、罗o茶等都摆在店角。没有特别通知，可能不太容易注意到。谢谢美味的一餐。

北极熊 950日元，火熊 950日元，火熊是在北极熊上撒了大量的辣椒粉。辣味没有鲜味，所以我更喜欢北极熊。汤底浓厚而美味，但稍显平淡。面条较宽，味道不错。一直保持热乎。辣度有三档，我选择了最辣。柜台上有水、辣椒粉、胡椒、增浓汤底的调料、筷子、纸巾和牙签。提供冷罗布斯茶、热咖啡、米饭和三种泡菜，免费供应。不过，米饭有点软。服务态度还可以。

办公室白领的午餐选择受限，所以平日午餐是这家【贵宅专门店】！离开公司大楼后步行4-50秒，大约在12:01左右进店，有1位顾客在前面，后面有3组5名顾客，其中2名是男性。今天的点单如下： ▪️点餐：白熊拉面 950日元 我在自动售货机投入了1000日元钞票。整体价格好像涨了50日元。因为我有点宿醉，所以选择了普通的白熊拉面，而不是辣的版本。可能是因为宿醉，我觉得面条的咬劲有点奇怪，而且汤里没有什么味道。我想这一定是宿醉的原因。谢谢款待，我会再来的！

平日傍晚的访问。我是第一个到的！这里是食券制，而且可以使用PayPay，非常方便^_^ 在选择配料方面有些犹豫，但暂时还是选择了普通的辣度。不过，我选的是中辣，因为怕太辣会困扰。大约5分钟后端上了。外观看起来非常辣，但实际上辣椒味道并不明显！这是一碗盐分稍微重一点的汤面。蔬菜和面条都非常好吃。相对于价格来说，碗有点小。吃得差不多饱了。下次我要试试白熊蔬菜配料！

以前这里是一家烤鸡串店。我来过一次，但它没开门。菜单上有炭烧面和蘸炭烧面两种。口味分为白熊和火熊两种。我点了普通的炭烧面，白熊，价格950日元。不用等太久，就端上来了。里面有猪肉、白菜、豆芽、韭菜和胡萝卜。但照片上有黑木耳，为什么不放进去呢？扣分。热腾腾的汤很浓郁，咸淡适中，很美味。卷曲的粗面条是那种劲道十足的类型。份量不算多。不过，有免费提供米饭。还有泡菜、咖啡和红茶的服务。没有提前通知。（2023年5月）

喜欢辣食，所以我来到了我在电视上看到的这家餐厅。因为已经过了下午1点，所以我没有等待就进店了。我点了火熊（辣味担担面）。辣度可以选择小、中、大。因为是第一次尝试，所以我选择了小辣。担担面上有红辣椒，看起来很辣，但实际上并不是很辣，所以下次我可能会尝试大辣。上面的炒菜也很美味。不过，里面一片肉都没有。也许需要额外支付200日元才能加肉吧？这点让我有点在意。我觉得有点咸，所以下次可能会考虑加一个生鸡蛋作为配料。下次我想尝试纯粹的担担面，所以打算点白熊面。

第一次去了藤野山嵐天上天下唯我独尊，因为我喜欢他们的红辣椒，特别是赤坦。我点了火熊的小辣，辣度还好，但有点让我出汗。与藤野山嵐相比，辣度没有太大差别，但藤野山嵐的红辣椒在外观上更引人注目。味道不错，但个人更喜欢藤野山嵐一点。免费提供米饭、咖啡和红茶是性价比很高的。相比藤野山嵐，这里不太拥挤，可以快速享用美食。不过，停车位有点不好找，而且在市区停车场停车费比较高，所以最终费用差不多。谢谢美味的一餐！

挑战了超辣口味。超辣味道很不错。如果你擅长吃辣的话，应该没问题。有香气和甜味，美味的辣椒。像担担面一样，蔬菜也很美味。猪肉也很好吃。浓郁的汤和Q弹的面条很搭配，还有免费的米饭。适合想吃得饱饱的时候推荐。

平日12点到达。已有3名顾客，之后不断涌入，座无虚席。位于狸小路尽头，靠近中央区役所，两个月前开业。以前是烤鸟店“鳥十”（未曾光顾）。奇怪的是，虽然排队，但与附楼的拉面店“札幌軒”拥有相同的地址。札幌的汤面专门店，如电视塔的“MEN-EIJI”等越来越多了。店内只有吧台。背景音乐是AM广播的公共播音。两名年轻的店员，都是带耳钉的男性。他们举止温和。店内通风可能不太好，有点烟味（笑）。饭、泡菜、咖啡、红茶都是自助的，免费供应。菜单上有普通的汤面“白熊”和辣的“火熊”两种。这次我在售票机上购买了“白熊全部載せ”（1100日元），正常价位是900日元。如果选择单点的配料全部載せ（生鸡蛋、竹笋、海苔、额外肉），总共是1350日元，所以性价比很高。大约15分钟后，首位顾客的订单上菜了，之后又同时上了3份。由于摆盘需要，全部載せ的菜品似乎稍后才上。汤底是没有异味的猪骨汤，蔬菜的美味溶入其中，非常好吃！盐的味道稍微浓一些，可能对某些人来说有点咸？面条有点像二郎系列，咬上一口鸡蛋，口感更加柔和！猪肉片有4-5片，没有特殊味道，很美味！蔬菜是甘甜的卷心菜！竹笋与面条一样细，但嚼劲十足。海苔有3片。非常满足的美味。肚子完全饱了。当然，下次会尝试“火熊”！

事务方的上班族在平日午餐方面选择了这家【贵宅拉面专门店】！大约在12:03入店，先客户0人，后客户2组3人，男性2人，有2位员工在工作。今天的点餐是▪️火熊（中辣）800日元上次选择了全部加料，但我个人认为这是个失败的选择（因为有生蛋），所以今天选择了火熊的第三辣度而没有加料。由于我对辣味不太耐受，我汗流浃背，但汤、面和蔬菜都非常美味。非常美味，谢谢款待！我会再来的！

23年2月开业。据说是札幌的山嵐集团旗下的姐妹店。周日12:20光顾，前面有3名客人，后面也有3名客人。这家店似乎是家烤鸡串店。店铺标志还在。点餐系统是使用店内自动售卖机购买食品券。不过，如果使用PAYPAY，需要扫描售卖机上的QR码，然后向工作人员展示以点餐。菜单上有两种选择：传统的牛百叶面“白熊”和辣味较重的“火熊”，价格为900日元。首先可以免费自取米饭和泡菜，然后在L字形柜台旁，可以看到他们在中式炒锅里翻炒并点火，大约等待5分钟后上桌。整个桌面上满是辣椒，视觉效果很鲜明。汤是猪骨汤，融入了蔬菜的美味。不过，辣味只来自辣椒，外观并不辣。面条是宽厚而有咬劲的，非常美味。与汤汁搭配得很好。挂帘上写着“さがみ屋製麺”。配料包括卷心菜、韭菜、豆芽、胡萝卜和细切的竹笋。对于牛百叶面来说，蔬菜有点少。回想起“札幌牛百叶面 MENEIJI”，它的蔬菜也很少。总的来说，吃得很愉快。如果米饭免费的话，性价比还不错。不过，有人评论说，个人认为这更像是一碗猪骨面，有大块面条和蔬菜，与吃底下拉面更相似。如果点“白熊”，可能会更有感觉。此外，“火熊”的卖点是辣味，如果辣味更浓郁一些的辣椒更好。也许辣度的不同只是辣椒的用量不同，因此......我心目中的牛百叶面更像是“盛满蔬菜的煎饺”。

这是一家位于札幌的餐厅，专门提供坦面（坦麺），坦面是一种特色的汤面，以豚骨汤为基础，配以大量蔬菜和炸猪肉。这家餐厅的坦面有两种选择，白熊和火熊，您还可以选择在基本款上添加生鸡蛋、海苔、竹笋和额外的肉。汤底呈浑浊的豚骨汤，没有异味，但稍微有点咸。如果您搅拌进生鸡蛋，会使汤的咸味变得更加温和。面条是宽厚而有嚼劲的，但由于它们的宽度，吃起来可能会有些不太方便。蔬菜丰富，但对于坦面来说，更多的蔬菜可能会更好。总体而言，这是一碗味道不错的坦面，适合那些喜欢咸味、蔬菜丰富的汤面的人。

某个假日，计划前往的札幌市的一家便宜的寿司店不知何故关门了，周边还有些时间开业，于是匆忙前往了位于中央区南2条西10丁目的山嵐先生的担担面店。店内很小，有一个L形吧台和对面的两个吧台座位，角落里提供免费的罗o茶、咖啡和米饭。背景音乐是播放着FM广播。从菜单上，我从摩托券售货机上选择了红色的按钮，点了一份"火熊"（900日元），辣度选择了"小辣"。厨房里传来炒菜的声音，不久后端上了我的担担面。哇，即使是小辣，看起来也很辣啊。那么，尝一口...哇，这个碗底很深，面条呈白色，又厚又有弹性的螺旋面，非常享受口感。汤汁似乎是熬制了很长时间的猪骨汤，味道浓郁，甚至能品味到骨髓的风味，虽然有些油腻但仍然清爽，辣度并不像外观那么辣，即使对辣度不太敏感的我也觉得中辣没问题，如果只品尝汤汁的话，我认为山嵐先生还可以再加深一些味道。配料包括炒得脆脆的卷心菜，还有蒜苗、胡萝卜、豆芽菜、白菜和猪肉末。最后，喝完罗o茶。突然想，这个汤汁是山嵐先生自制的吗？总之，我品尝了一份美味而适度辣的担担面。谢谢招待。

火熊的中辛拉面，汤汁浓郁，带有甜味的香辣椒味道浓郁。蔬菜也非常美味，无可挑剔。午餐时间还附送米饭和饮料（可能是咖啡和茶）。即使是吃货也会满足。辣椒并不是很辣，所以下次我打算尝试辣味更重的大辛口味。刚开始在Instagram的帖子里提到了“在提到店名并发布故事后，拉面只需500日元”的优惠，但现在好像不再有效了。或者说，店员可能没理解笑。

这家不太像传统的札幌拉面，但是札幌的原创，叫做白熊先生，我来试试看……总结一下，真的很好吃 ('◇')。为什么好呢……首先，他们用高温锅炒的蔬菜有些地方焦糊，散发出香气。浓郁的猪骨汤搭配着类似于炒面的面条，再加上那些香甜的炒蔬菜，味道非常搭配。虽然他们点火烧热锅，但上菜的速度也非常快，所以非常烫，也非常美味。自助服务方面，作为一家拉面店，也相当充实！菜单上只有"白熊"和"羆（火熊）"两种选择，但如果加入虾、鱿鱼等限定菜单"海熊"会怎么样呢？员工都年轻活力，让人感觉很好。ξ § ζ◥██◤ 餐后感觉非常满足！ <(_ _)>

办公室的工作人员在工作日午餐方面的选择有限，这家店是个好去处！这是一家距离公司只有一分钟步行路程的新店。我们在大约12:01进店，当时已经有5组6人顾客，后来又有2组5人，几乎都坐满了。两位男士一起点了以下菜单： - 白熊拉面，全部加料，1,100日元。 等了15分钟就上菜了！哎呀，生鸡蛋！虽然菜单上有写“鸡蛋”，但真没想到是生的➡ 配料，不好意思，如果没有生鸡蛋，3.5份配料其实就不需要了(^^;;下次我会尝试不加火熊的配料。吃得很满足，谢谢了！

位于札幌市中央区，最近开业的一家新店，据说是著名的"山嵐"连锁店系列。我听说他们正在进行Instagram活动，所以我决定去试试。进店后点了火熊（中辛）¥500，通常价格是¥900，但如果你截屏指定的画面并分享到Instagram的故事中，就可以以¥500的价格享用。看起来真的很辣！但实际上辣度并不那么强，而是在吃完后才能感受到汤面的美味。如果你喜欢辣食，应该会喜欢这碗面。如果你觉得这已经够辣了，就不要再说你喜欢辣食了哈哈。总之，这碗面的美味胜过了辣度。 而且，白饭和泡菜是无限供应的，这真是太不可思议了！有多余的咖啡和红茶供应，这种餐厅真的不多见吧？当然啦，我吃了米饭，还喝了咖啡和红茶，真是吃得非常满足。 餐厅里不断有顾客前来，当然了，这一定是因为太划算了。不知道这个活动会持续多久，期限有没有限制呢？如果有机会的话，我还想再去一次。感谢美味的一餐！

2023年2月，位于中央区役所附近，没有屋顶的狸小路，开设了新的『山嵐』系列的招牌汤面专卖店。停车场没有，但附近有许多硬币停车场，最便宜的是20分钟100日元。这家店有独特的外观，店内保留了昭和时代的风格，只提供柜台服务，适合少人数用餐。菜单上有两种汤面选择，普通汤面和辛辣汤面。我当然选择了『火熊』的大辣，它火红火红的，里面有大量辣椒！汤底是浓郁的豚骨汤，没有任何臭味，搭配着炙热的蔬菜和火辣的味道，味道非常搭配。汤面里有大量的蔬菜和厚切的猪肉，麵條稍微粗一点，稍微短一点，非常容易入口，最棒的是，还有各种免费的配菜，包括米饭、泡菜、罗伊布斯茶和咖啡，可以自己取用。非常美味！谢谢款待！