我在谷町四丁目附近的"人生夢路 徳麺"餐厅品尝了他们的"魚貝塩そば(900円)"。这次我点了"魚貝塩そば"，汤底是以鱼介和昆布熬制的高汤，味道清淡爽口，带有贝类的鲜美味道，调味料使用了低盐浓度的盐汤底，使得煮干鱼介的细腻味道得以突显。麺条采用了大和製作所的自制面条，使用了烤大麦面粉制成的中细直面，咬感十分不错，口感富有小麦的香气，有着坚韧的咬劲。配料方面，鸡胸肉叉烧口感鲜嫩，肉质鲜美，而大量的蛤蜊则恰到好处地调味。餐桌上还提供了黑胡椒和一味调味，可以根据个人口味进行调整。

最近，因为有事情要处理，早上就开始忙碌，直到午餐时间才有机会出去吃饭。今天我点了拌面。这家餐厅真的无论吃什么都很美味。我和同事分享了一份猪肉饭。这碗猪肉饭真的是第一名❤️太好吃了！谢谢款待！ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

在附近有多家店铺，我最终决定来到这里。我在售票机上购买了食券，然后入座。等待了几分钟后，我品尝了一口清澈的汤，但蛤蜊的味道不是很浓，鸡叉烧也感觉还可以再好一些。可能是我点的菜不太合适，套餐的选择也有点让人困惑。嗯。

这家餐厅是谷町四丁目的"人生夢路 徳麺"。他们坚持在疫情期间营业，我来支持他们的午餐。这家餐厅位于谷町四丁目地铁站往西走一小段路。我点了他们的"拌面大份"，听说这份拌面有230克的面条。这里的拌面有很宽的面条，面上有薄片状的猪肉叉烧、鸡肉叉烧、以及金枪鱼或鲭鱼片（叉烧的变体？）、竹笋、切碎的海苔、切碎的青葱，中间还有一个半熟的蛋黄。调味汁是带有鱼类风味的酱油汁。我充分搅拌后开始享用，宽面条非常好吃。真的，这太美味了！我记得以前这份拌面还会附送一份"追加饭"，但这次没有看到"追加饭"的字样。售卖机上也没有"追加饭"的按钮。饭可以从"小份"开始点，但我点了大份的面条，所以没有点饭。不过，这个拌面即使搅拌入饭中，也一定会非常美味！这份拌面真的太好吃了！

谷町四丁目附近的拉面店是一片激战区。店内只有9个座位，顾客需要在入口处的食券机上购买食品券。我点了特制拌面（加量大碗面免费）1250日元，再加上猪肉饭400日元。特制拌面上面铺满了薄切的叉烧肉，另外还有鸡肉叉烧、切碎的猪肉叉烧、竹笋、切碎的海苔、葱和蛋黄，颜色搭配得很漂亮。面条是中粗自制的面条，从底下舀起，然后搅拌均匀，可以根据口味加入鱼汤醋和辣椒油。整体搅拌均匀后，一口吃下去...薄切的叉烧肉和面条充分融合在一起，辣椒油的辛辣和鱼汤醋的酸味成为味道的亮点，非常美味。叉烧肉饭虽然份量不大，但切碎的叉烧肉调味浓郁，与白饭搭配得非常好。最后，我还享用了拌面剩下的追加饭，将剩下的酱汁也一起搅拌均匀。吃得非常饱，非常美味的一顿拌面。

这是对大阪市中央区的"人生夢路 徳麺"的评论： 地址位于大阪地铁谷町线谷町四丁目站4号出口附近，向西北西方向走约300米。附近有一些约30分钟300日元左右的投币停车场。 我在星期三晚上7点半到访，有3位先到客人。店内有一个L字形吧台，大约可以容纳6到8个座位。店主独自一人经营。 根据Twitter官方账户的信息，晚间营业时间因材料不足或店主个人原因可能会比较不规律。如果打算晚上去，提前检查是必要的。 基本的面条菜单有◆中華そば（淡口、濃口）◆魚貝塩そば◆まぜそば◆シマチョウまぜそば这4种。我在售货机上选择了850日元的『中華そば』，并要求了淡口口味。 桌上的调味品有黑胡椒和一味辣椒。汤用软水熬制，充分释放了煮干和昆布的潜力，没有使用化学调味料。汤底的浓郁味道让人觉得成本相当高昂。 然而，深煮干鱼和淡口酱油的组合使得咸味超出预期，略微影响了美味的汤底。 配以稍微高水分的中细直面，口感稍显松软。虽然使用了全麦粉以增添风味，但个人倾向于传统坚韧的低水分浓郁小麦面。 配料包括不干燥但微湿润的鸡胸肉，类似火腿的猪肩肉，半颗煮得恰到好处的鸡蛋，有适度脆爽口感的笋干，以及少量的调味葱。 品尝愉快(^^)

早上11点准时来到了这家餐厅。我点了"中华拉面(850日元)"和"面条加量(100日元)"。据说汤可以选择淡口酱油或浓口酱油。店长建议选择淡口酱油，因为这样更能品味到清汤的味道。哇！看起来就像法式面条一样精致的摆盘。汤也清澈透明，我先尝了一口。就像店里介绍的一样，这是一种优雅的鱼汤底，不含动物成分。面条的口感有点不同寻常。如果你喜欢浓郁的鱼汤或动物汤底，可能不太适合你，但如果你喜欢清淡的鱼汤底，那你会喜欢这家餐厅的。

今天连续在大阪市内开会...。因为今天是星期六，所以只持续到上午，但稍微延长到了13点后才结束了。(´・ω・｀)唉。一个人孤单地四处找午餐...。说起来昨天也在附近吃了拉面，晚上又在王将吃了拉面，那么午餐就...果然还是拉面吧。(*´ڡ`●)决定来一碗清淡的盐味拉面，正巧找到了这家店！(๑•̀ㅂ•́)و✧我走着走着就来到了...今天很热...汗也流得很多，果然人类是需要摄取盐分的呢。大约在13:30左右，已经有三位顾客了...一位年轻人正在看着手机吃面，他的面条一定已经拉得很长了吧？愚蠢的家伙？(笑)，还有一对情侣。在自动售货机上，我选择了嗯，盐味的...然后突然听到了“也有冷的哦”的通知... (,,ﾟДﾟ)…！？我很犹豫，但最终还是选择了默认的鱼贝盐汤面，900日元。因为有空座，所以等了不到5分钟就上菜了。嗯...盐的香气真不错〜里面也有很多蛤蜊，贝类的汤头也相当浓郁(ﾟдﾟ)美味♡面条是细腻的全麦直面！很好地搭配了汤汁。ლ(´ڡ`ლ)里面还有几片薄薄的厚切生鱼片♡鸡肉没有干扰盐的味道，但嚼劲十足(*^^*)喝了之后肯定更美味吧...。淡口和浓口的酱油拉面也很有吸引力，下次试试吧(*^^*)吃得好开心♡

最近，我在观看棒球比赛时，觉得失分和自责分的用法有点混乱。不知道是我的认识错了还是怎么的。因此，我再次品尝了巴刹的巴刹混合面，真是美味啊！简直就是垃圾食品中的经典！

我尝试了他们的鱼介盐拉面(*´ч`*)，面条很细滑，汤头充满了海鲜的美味。竹笋也很嫩，鸡胸肉的烤猪肉也很好吃。( ¯﹀¯ )还有超过10颗蛤蜊，味道很不错，只是有一点点沙子...没办法，周六因为是办公区，所以不太拥挤(*^^*)

"淡口中華そば18:30店的餐厅，我们立刻找到了3个座位。面条非常好吃，煮蛋也很棒⤴︎，汤汁清爽又热腾腾。而且他们的烤肉饭上有各种不同部位和种类的烤肉，这种丼饭很难找到！"

中华拉面(800) - 看上去非常吸引人，有漂亮的叉烧！清澈的汤和有弹性的面条看起来就很美味！汤里充满了鱼介的美味！味道浓郁，让人不禁多喝一口。面条风味丰富，有嚼劲，非常棒。还有QQ的叉烧和多汁的叉烧，都很美味。而且价格实惠，满足度很高的一碗拉面！

面条和汤的平衡很好。自制面条并且不含化学调味料，对身体很好，令人感激。#人生梦路徳面 #徳面 #拉面 #自制面条 #煮鸡蛋 #谷町四丁目 #谷四 #jelly #jelly饭 #食べログ #tabelog

这家餐厅的特点是用煮干和昆布制成的清汤。首先用勺子尝了一口，味道非常好，没有怪味。听说是不添加化学调味料的。尝了几口后，加了面一起吃。细面非常搭配。鸡肉叉烧也煮得恰到好处。味道蛋也不过分浓郁，还可以。吃到最后，我感觉汤稍微有点咸，但只是一点点。可能是因为我的身体状况。总之，850日元的价格性价比很高，是一碗美味的中华拉面。吃得很满足，谢谢。

在我最喜欢的店里，不仅味道好，而且去那里可以给我带来活力。店员服务爽快，但店内氛围积极向上，顾客似乎也很友善。我认为这是一家店主性格显示出来的好店，我打算继续光顾。当我想吃饱的时候，我会点福岛拌面，冬天我会点味噌拉面，当我想吃清爽的时候，我会选酱油拉面，这家拉面店的汤底既细腻又好喝，面条也很美味。配料也很好。

平日12:30左右前来。因座位已满，等待了2到3分钟后进店。很快就上来了拉面。蛤蜊肉质很鲜美。竹笋是普通款，到处都有的竹笋。面条稍微软一些，与汤的搭配一般。汤底没有甜味，不含动物成分，也没有味精，清爽而不沉闷，有一种高雅的感觉。在大阪，这是我喜好的顶级拉面。喜欢简单而有品位的拉面的人会有相似的感受。

『中华拉面·浓口酱油+猪肉碗套餐』1200日元。2023年2月的一天，我和儿子一起去品尝拉面。这是我大约3年来再次光顾徳麺。我们将车停在附近的停车场，于下午1点过后到达。由于店内座无虚席，我们在外面等了一会儿。大约5分钟后，我们进入了店内，购买了食券，然后坐在了吧台前。中华拉面有浓口和淡口酱油两种口味可选，我点了浓口酱油，儿子点了淡口。以前有一道黑酱油的菜单，现在的浓口酱油是否相当于以前的黑酱油呢？不久后，我们的餐点上桌。有大块的猪肉叉烧、小块的鸡肉叉烧各2片，半份面，笋片，葱。汤的颜色看起来像是浓口酱油，油分较少。那么，让我们开动吧！首先尝一口汤……一口下去，鱼介出汁的美味立刻涌上心头。这是一道不加化学调味料的清淡汤。它的味道温和，可以一口接一口地喝。它的味道并不像外表看起来的那么咸，所以你可以充分品味出汤的美味。我觉得它比我以前吃过的时候更美味了。真的非常好吃。配在一起的面是口感光滑的自制面条。这是一种与汤相得益彰的美味面条。鸡胸肉的叉烧很厚，味道清淡，而猪肉是瘦肉。它略带嫩生生的口感，肉的美味十分突出。默认情况下，有半份面，这真是太好了！而且面的煮得刚刚好。套餐中的猪肉碗也有稍微嫩生生的细切猪肉叉烧，酱汁清淡，所以你可以品味到猪肉叉烧的美味。我们一口不剩地享用了汤。美味的一餐，谢谢！(^^)

因为天冷，我们决定去吃拉面。冬天的拉面店有一个问题，那就是没有地方放外套和包包。椅子有靠背或者可以挂东西的就还好，但是圆形椅子之类的就很麻烦。虽然这家店的椅子也没有靠背，但是我在内部照片里看到有挂外套的地方，所以就来了。废话不多说，点了餐券。虽然不是默认的选择，但我选了鱼介盐汤面，900日元。从柜台上等了一会儿，终于端来了拉面。里面有很多蛤蜊。关于汤汁，嗯？虽然是蛤蜊汤底，但很温和，有点淡。一开始我觉得有点淡，但后来感觉越来越浓郁。面条也不是细面，而是中等宽的面条（？），有点不够有嚼劲。有很多蛤蜊，虽然吃起来会变得更美味，但也有点碍事（^^;）。有鸡腿火腿叉烧、而不是猪肉叉烧。面配的笋片有点嚼劲，半熟鸡蛋、葱和迷之小番茄。不过小番茄真的很好吃，所以欢迎。但是还是觉得如果选酱油汤底可能更好。我们选择了一个奇怪的时间去，人很少，但不知怎么回事，之后人越来越多，座无虚席。对了，旁边的姐姐也一脸不知道怎么办，因为她的背包没有地方放（^^;）。吃得很开心！

曾多次尝试但总是关门的德面店。周五晚上开着！当我们进去时只有两个人，但后来座无虚席，顾客不断涌入。我点了中华拉面鸡肉玛奥饭套餐1200日元，丈夫点了鱼贝盐拉面900日元。老板一人独自经营，从烹饪到清洁都看起来很辛苦。大约10分钟后上菜。浓郁的酱油汤汁很爽口美味！面条是直条细面，与汤汁相得益彰。这是我吃过的酱油汤的前三名之一，我喜欢的口味。鸡肉玛奥饭配有清淡的鸡肉叉烧和大量的葱，非常搭配。似乎还有一点辣椒油，味道很有力。这是一家我想再次光顾的拉面店。谢谢美味！★

今天是拉面午餐！前往的店铺是"人生梦路 德面"先生♪ 从大阪地铁谷町四丁目站4号出口步行5分钟即可到达，稍早一些到达。然后在11点开业！首先在入口处的售票机购买券。可以选择淡口酱油或浓口酱油的中华拉面。坐在吧台上，递交餐券时说了"浓口酱油"哦！ 店内只有一个L型吧台，共有6个座位，非常小巧的店铺。大约5分钟后上来了拉面！ 汤用不含动物成分的鱼介出汁做得，味道很好哦♪ 使用了5种煮干和4种鱼鳔以及昆布。另外，浓口酱油的香气非常好。面条是自家制的细直面！很光滑，有嚼劲。配料有两种叉烧，粗竹笋，半熟蛋和葱。最后连汤都喝光了。是那种每天都可以吃的清爽无添加剂的拉面。美味！

星期六12:00，我去了谷町四丁目的“人生夢路 徳麺”餐厅。我点了一份中华拉面（850日元）。由于可以选择淡口酱油或浓口酱油，店员推荐了淡口酱油，我就点了它。6分钟后上菜。第一口尝试，太美味了。汤非常清爽，完全不会干扰淡口酱油的精致味道，充分展现了汤的美味。鸡脂肪一点也不油腻，可以一口气喝光。烤猪肉像熟成的火腿一样薄而大片，还有2片柔软的鸡胸肉。还有竹笋、半熟鸡蛋和葱。面条是光滑且喉咙感觉良好的直面条，口感也很好。下次我想尝试一下他们的“鱼介盐拉面”。非常美味，谢谢。