这家餐厅的评论说，他们点了一道叫做"納豆そば"的菜，这是一种宽面条，食感很好，分量也很大，对女性来说可能有点多。他们一开始点的时候以为会是普通的荞麦面，但实际上是一种混合面，里面有納豆、萝卜泥、芥末、切碎的海苔、葱、泡菜、黄瓜等配料，对喜欢納豆的人来说非常诱人。他们会淋上汤汁搅拌后享用，最后用剩下的面汤喝。

我从美芳町有这家店以来就一直光顾。第一次见到的店员为我点了海老天ざる，但上来的却是天丼套餐。我和丈夫有些惊讶，但还是默不作声地吃了下去，脆脆的味道真的很美味，而且我们也正好饿了，所以非常满足。如果不是这件小事，我想我们可能永远不会尝试这家店的美食。

吃了冷的荞麦面！荞麦面的香味浓郁，但有点硬，但很好吃！下次试试热的荞麦面！谢谢款待。

乡村的荞麦面，我享受到了石锅烤鸡。

点了鸟盛蓬松，汤底热呼呼的，很好印象，连碗都热热的，面条也好吃，工作很细致，价格也合理。

北海道东部的核心城市，位于北见市。这是一个面向鄂霍次克海的海滨小镇，位于網走市的西边。这家名为“手打蕎麦山源”的蕎麦店位于该市西部的“相内”地区，已经开业近30年了。回想起童年时光，我记得曾经和爷爷一起去过几次这家店。那时候，店里以“相内有一家出色的乡村手打蕎麦店”而闻名，我和爷爷常常在前往附近的温泉浴场日光浴后，在这里享用蕎麦，然后回家。我从小就喜欢温泉和蕎麦，所以每次爷爷邀请我去温泉和蕎麦的约会都是一次充满乐趣的体验，而且在浴后还可以买草莓牛奶或養樂多喝！回忆起这些事情，我已经很久没有来过这家店了。这家店外观和内部装修都没有太过陈旧的感觉，虽然它已经存在很长时间了。店铺门前还有停车场。在菜单上，有冷蕎麦从650日元，大份810日元，盛冷700日元，冷扎810日元，糯米蕎麦加山芋酱910日元， 天冷扎1460日元。热蕎麦的价格从650日元起，咖喱南860日元，山加910日元，虾天蕎麦1200日元。总共有约30种不同的蕎麦菜单可供选择。此外，还有饭菜选择，如鱿鱼天重，猪排饭，天妈咪定食等。蕎麦菜单还有一些有趣的选择，比如凉鲑鱼寿司蕎麦980日元，海苔蕎麦等！这里的蕎麦非常粗，所以我点了一份蕎麦和饭的套餐。天丼和蕎麦一起，价格是1050日元，大碗盛着大量的米饭，上面是满满的天妈咪。蕎麦也是中等大小的碗，比迷你碗稍大。蕎麦非常粗，直径大约4到5毫米，颜色呈灰褐色，粉末比较细腻。咬一口可以感受到蕎麦的甜味，但也稍微有一点粘性。这种乡村手打蕎麦的风格，让我想起了很多年前，手打蕎麦以这种方式非常流行的时代。至今仍然有很多喜欢这种风味的人。童年时，爷爷常常点一份天冷扎大盛，然后与我分享。他们还会为孩子提供专用的碗，然后加入蕎麦和一些天妈咪，然后搅拌在一起，就像做冷面一样吃。回忆起与爷爷的点滴，我度过了一段美好的时光。

这家蕎麦店已经经营了25年以上。这次初次光顾点了天丼和蕎麦套餐。蕎麦是十割田舎蕎麦，面条宽平。口感略微有些软糯，甜味适中，对于不经常吃蕎麦的人来说可能会觉得不错。作为一家大众化的田舎蕎麦店来说，味道还不错。天丼除了虾稍显寡淡外，整体感觉大众化而脆口，味道不错。总的来说，作为“餐饮型蕎麦店”来光顾的话，应该不会特别不满意。

这家位于相内靠近北见的荞麦面馆，坐落在国道交叉口的角落，很容易找到。菜单包含了典型的荞麦面食品，基本款都有。虽然也提供米饭和套餐选项，但价格稍显高。如果点套餐可能会超过1000日元，有点可惜。荞麦面的味道很不错。顺便说一下，我个人很喜欢烤肉的调味汁。另外，他们不再提供外卖服务。此外，全席都允许吸烟，如果不喜欢烟味的话，取决于其他客人。

－ 7/31 参访 － 今天，我将前往北见现场进行事前确认。尽管约定是下午1点，但进展顺利，我将在上午11点半左右抵达北见之前的相内。我之前一直关注的一家口碑不错的荞麦面店引起了我的兴趣，这家店受到了網走地区的评价。我决定冒险一试。有4组客人，共9人。我坐在对面的吧台上。我点了“蘑菇拌荞麦面”，根据菜单上的描述，这似乎是十割荞麦面。不到10分钟就上菜了！荞麦面上有很多切碎的海苔（笑）。切碎的葱、芥末和荞麦酱分开供应。小碗里有蘑菇和切碎的萝卜。这蘑菇感觉...就像直接从罐头里倒出来一样！感觉有点黏黏的。荞麦面汤是煮沸的，一开始就上来了（-_-;) 首先，我尝试了荞麦面本身。嗯~！这就是十割荞麦吗？没什么嚼劲！没什么风味！勉强可以接受口感。。。(-_-;) 我把蘑菇拌荞麦面里的荞麦酱加了三分之一。几乎没味道，我加了更多荞麦酱！荞麦酱味道微弱，再加就太多了 ((+_+)) 就在我吃了一半的时候放弃了 (/_;) 我已经无法再吃了！迅速结账离开了。網走地区的评分 ☆2.0 。。。真让人难以置信！

我之前只去过一次这家餐厅，留下的印象不太好。它位于国道39号线沿线的相内地区。进入时，墙壁非常陈旧，建议更换。顺便提一下，虽然我们是墓碑制造商... 在餐厅内，有两个小上等座位区，每个区域可容纳4桌，每桌4个人，还有楕圆形的大桌子可以容纳10人。我点了两份“もり”面，但菜单上写着100%。 我们在11点40分进去，只有两组客人。BGM是一位演奏歌曲的古筝师。餐桌上有烟灰缸，所以不是禁烟的，希望能有一些分烟的措施。 面条的长度和粗细都不一致，有一种手工制作的感觉。但是面的味道有点淡。面条也不太容易夹起来，吃起来不太方便。汤底没有什么香味，喝起来稍微有一点汤的味道，但回味不太持久，而且有点甜。这个汤底是我吃过的最差的之一。 面的份量很多，但味道不好，真的很让人不满意。蕎麦汤就是开水，没有调味。总之，这是我很久没有吃过的最差的蕎麦面了！

◆2014年9月◆位于相内的一家高档日本荞麦面店。每次路过都会注意到停车场总是停满了车，很引人注目。店内有小台阶，两张四人桌，还有一张大圆桌，估计可以坐十个人左右。【菜单内容】他们的荞麦面是100%荞麦面粉制成的，提供传统的菜单选择。还有天丼套餐、烤肉套餐、山源便当等套餐选项。我点了天丼套餐，里面包括了天丼和迷你荞麦面。荞麦面虽然不如源吾的那么出色，但非常厚实。看起来确实很像手工制作，虽然口感和香气不如外表看起来那么出众。不过，喉咙感觉很好。天丼包括紫苏、虾天儿2根和洋葱天儿。非常脆口，份量也足够多。附带沙拉，价格1050日元，相当划算。如果荞麦面能再有点嚼劲和香气，就会非常合我口味了，但还有点可惜。

这是位于日本北见市相内，沿着39号国道的一家名为“やま源”的荞麦面馆的评论。这家餐馆在一般情况下，通常是面向国道的大众餐厅，提供各种各样的食物，但“やま源”却是一家真正专门经营荞麦面的餐厅。他们的菜单以荞麦面为主，也有一些米饭菜品，但套餐是主打，单点的饭碗菜品则有限。因为它是一家荞麦面馆。 这次我们点了一份“かつ重”（890日元），最近才发现我的伴侣有荞麦面过敏，所以以后不能吃荞麦面了，只能点米饭菜品了。因此我们点了这道菜。我点了“鲑鱼盖浇荞麦面”（950日元），儿子点了“咖喱南蛮荞麦面”（890日元），他似乎一直喜欢咖喱荞麦面。荞麦面是稍微宽厚、带有点早上黑的面条。即使是100%荞麦面粉，香味也不够出色，但冷面条具有适当的光泽，口感也不错。浇头的汤稍微辣一些，鲑鱼和鱼子酱混合在一起有点咸。我反思需要调整一下浇头的量。但总体来说，我吃得很开心。 咖喱南蛮的咖喱一开始是甜口味的，入口很好，一直喝到最后。这一定是很好的咖喱汤底！最后是“かつ重”，似乎多了很多蛋，味道有点过甜，但煮得有点老了！评论说：“如果是半熟的蛋，那就更好了吧？”