常客邀请我首次光顾这家餐厅。五年前，我曾在阿佐谷工作过。这次是我久违的回访。我在餐厅门口与常客会面，等到开门时间，我们一起下了楼梯进入地下。这里有一个L形吧台，共有12个座位，氛围非常舒适。店主非常年轻，一开始我都不知道他是店主(^^;)首先，我们用生啤酒干杯！开始点了一些小吃。以下是点的寿司：◆ 寿司是握的。◇ 蛤蜊的茶碗蒸，蛤蜊的美味出现在清汤中，里面有蛤蜊块。◇ 真鲷和旗鱼的刺身，真鲷很甜，有嚼劲，脱水后像生火腿一样。◇ 樱桃鲑鱼腌制后，蘸酱油，有淡淡的樱花色。◇ 煮八爪鱼，八爪鱼很嫩。◇ 煮牡蛎，厚实多汁，配以牡蛎的汤汁。◇ 鳗鱼的酱汁和巴掌大小的鳗鱼，一半吃原味，另一半卷在海苔里。鳗鱼的风味轻柔而芳香。◇ 炖制的鱿鱼，季节合适，炖得很嫩。◇ 柚子汁和蟹子，清新宜人。◇ 鳓鱼的唐墨，蒸鲍鱼和鹅肝。鹅肝有一片葱花和脆炸豆腐。豆腐也做得很湿润。◇ 大马鲛鱼的盐烧，脂肪鲜美，微微的酸味。入口即化！◆ 墨鱼，用盐和柚子汁调味。我喜欢这种脆脆的口感。◆ 甜鯛的昆布拌，微微感觉到昆布的味道。◆ 大拖羅的盐烤，脂肪香甜，带有淡淡的酸味。入口即化！◆ 红肉大拖羅和同一种金枪鱼。◆ 小肤的昆布拌，加工得非常到位，鱼肉柔软多汁。◆ 金目鲷，用稻草烤过，撒上七味粉。中间有柚子胡椒。非常美味。无话可说。◆ 腌制的鲭鱼，用鲭鱼腌制饭团。大叶子、小葱和芝麻做得很出色。◆ 车车虾很容易让人感到口感沉重，但这只车车虾有精致的甜味。◆ 海胆，来自北海道浜中的马粪海胆。◆ 海苔卷，包着鹅肝、芝麻和奈良泡菜。我想再多吃一些！◆ 鳗鱼，塞得非常饱满，一咬就崩散。◆ 玉子蛋作为甜点，甜度适中的蛋糕型。氛围非常舒适。寿司由店主亲自制作，他在宽敞的吧台上自如地移动。他一直带着迷人的微笑与我们交谈。无论是小吃还是寿司，都经过精心制作，美味非凡。我明白为什么常客们纷纷前来了。

周六晚上，我在阿佐谷。今晚是我三个月来第一次光顾的“鮨 しゅん輔”餐厅。我六点准时到达，从地下传来脚步声，然后灯光亮起，两位可爱的女士开始接待。"是ChomeChome先生吗？""嗯，是的..."有人已经知道我了吗？由于我一个人前来，所以可能有所猜测。然后我下了楼，像往常一样，由高冈先生亲自安排了我的座位。我点了小杯生啤酒，等待时，发现柜台上坐满了12位顾客。似乎包厢里也有几位客人。说起柜台上的顾客，有八位是年长女士。高冈先生以一头干练的笑容迎接了他们所有热情的目光。像往常一样，他真是个好汉子。今晚的主题是“麒麟児”。现在来到正题。我点的套餐内容如下。每道菜的评论都在图片上，希望你能一并欣赏图片。谢谢美味的晚餐。 总结：我喜欢高冈先生的男子气概，因此一直常来这里，但我也被他精心制作的小吃所吸引。今晚的五道菜都很出色。首先是鳗鱼味噌烧。他轻轻地将鳗鱼烧过后放入白味噌中，不让味噌的苦味过分浸透，这是和风烹饪的技巧。然后用火烧炙皮。口感鲜美，带有弹性和浓郁的美味。接下来是鳯尾鱼和姜的刺身，用醋拌。并非腌制，而是事后用醋拌，以便调整酸度。尽管被提醒“这是中间菜”，但喜欢醋的我非常喜欢！第三道是新鲜的鱼子。经过轻轻的盐水烫，因此口感比较嫩滑。我闻到了柚子的香气，但不知何故也感到了木芽山椒的味道。难道这是一种化学反应？接下来是松岛的大鳗鱼烧。这是一条重达500克的大家伙。经过五个小时的炙烧，皮变得脆脆的。有时吃鳗鱼会觉得脂肪味太重，但鳗鱼的脂肪刚刚好，绝对不会过分。最后一道是根室的秋刀鱼。今年的第一次尝试，内脏酱汁包裹着。秋刀鱼果然美味。 小吃： - 蒸蛋：浅利出汁，生海苔 - 红鲷鱼：淡路 - 加治木：腌制，三陸 - 水鱿鱼 - 煮鱿鱼 - 鳗鱼：白味噌烧 - 姬蛋螺：蒸酒，山口 - 新鱼子：盐水焯水 - 鳯尾鱼：姜拌，大葉，醋，銚子 - 鲍鱼：蒸，佐渡 - 鳟鱼肝：稻荷 - 烤鳗鱼：松岛 握寿司： - 墨鱼：盐醋橙，出水 - 甜鲷鱼：真昆布腌制，煎酒 - 北寄贝：醋橙 - 赤身：樋长，波士顿 - 中腹：樋长，波士顿 - 小肤 - 金枪鱼：稻荷烤，柚子胡椒 - 秋刀鱼：根室，内脏酱汁 - 斑纹虾：寿都 - 鳗鱼：対馬 - 大卷：鳗鱼肝 - 玉子 酒水： - 生啤酒：小杯 - 义侠：纯米，岐阜 - 雨后之月：纯米大吟酿，冷藏，广岛 - 天赋：纯米大吟酿，鹿儿岛 - 醉鲸：纯米吟醸，高知 - 三井的寿：纯米吟醸，大辛口，福冈 - 作：纯米大吟酿，中取，三重 - 高千代：纯米大吟酿，新泻

在朋友的邀请下首次造访♪ 我们独享了餐厅，Shunsuke，一切都太美味了！！特别是前四张照片中的菜肴（鲭鱼、带鱼烧、鹅肝、琵琶鱼寿司），简直美味绝伦！！寿司的饭也根据食材做了不同的处理，注重细节，太棒了♪ 预订难度大也是可以理解的！！！介绍一下这家难以预订的名店的亮点，年轻主厨的真心寿司。享受美酒和美食，陶醉于寿司，沉浸在师傅的精髓中，这是一段难忘的时光。坐落在阿佐谷住宅区，以无法预订而闻名的"Shunsuke（原店名Sushi Nanba）"。年轻的主厨在寿司台上展现出他从师傅那里继承的“究极一口”。寿司的酱料和鱼种甚至以摄氏1℃为单位进行温度调整，品质管理得以严格控制，以确保不损害制作的精细工艺。最终呈现在您手掌中的那一口握寿司，将深深刻在您的记忆中，不仅满足味蕾，还会留下深刻的印象。清新的风吹过寿司台，“Shunsuke（原店名Sushi Nanba）”坐下后，首先要陶醉在美味的美酒和美食中。

在朋友的邀请下，我第一次来到了Shunsuke餐厅，这次是在台风过后的星期六晚上6点到达的。我们开始了一顿美味的餐点，从清爽的蛤蜊汤开始。新鲜的刺身包括红鲷、斑马鱼、鲣鱼、水鲍鱼和烤章鱼都非常美味。接下来是蒸鳕鱼和公主扇贝的蒸菜，然后是新鲜的盐鱼子...真是太棒了。鳀鱼的清爽沙拉也非常搭配日本清酒。接下来是蒸鳇鱼和鹅肝酱。鹅肝酱尤其美味。然后是松岛烤鳗鱼，然后是手握寿司，包括墨鱼、北海道贝、斑马鱼。这个斑马鱼太好吃了，店长也称其为大当头。我点了额外的斑马鱼，因为实在太美味了。金枪鱼也非常美味，包括加拿大的红肉和去脂的中托罗。店长也表示这是大当头。接下来是岛虾和虾味噌，同样非常美味。每道菜都非常精致，美味无比。这家寿司店真的太棒了...最后是手卷海胆和对马烤鳗鱼，然后是甜品的鹅肝芝麻奈良泡菜。真是太美味了。我还额外点了斑马鱼和加拿大产金枪鱼的托罗部分，两者都太美味了...下次预订只能由我的朋友来进行，但我一定会再来这家寿司店的。

周六晚上前往。这是朋友的朋友邀请的地方。我们包了一个独立的房间，由五十嵐先生担任主厨。一开始先来点啤酒。然后不断上来各种小吃。浅利出汁和海苔的茶碗蒸，真是绝配。再加点芥末，味道更浓郁。真鯛、縞鯵和鰹都是用盐处理的。縞鯵和鰹上有酱油。今天的縞鯵真是太棒了，从照片上都能看出来，脂肪很多。生八爪鱼，八爪鱼有柚子的香气和口感。煮八爪鱼肉厚多汁。姫サザエ的酒蒸，有サザエ的苦味和酒蒸的鲜美汤汁，让人欲罢不能。酒是剑爱山，干口感很适合海鲜。鱼子酱轻微火烤过，味道浓郁。盐味适中，很适合下酒。小吃太美味，酒喝得越来越快。赤色的这款酒是我最喜欢的。鲍鱼很久没吃了，真是太美味了。肉质鲜嫩，口感扎实，充满了美味。在今天的小吃中，它绝对是顶级的。烤鳗鱼，这么多可以吃吗？？数量非常多，皮脆而酱汁刚刚好。酒不够了，所以再来一杯。接下来是握寿司。虽然烤小八爪鱼很好吃，但这里也很不错。石垣贝没有海腥味，纯粹是贝类的美味。非常美味。縞鯵握寿司也非常美味，食材的品质很高。本日的本鮪是加拿大产的。虽然我第一次吃加拿大产的，但味道还不错。中トロ直接手拿着吃，味道浓郁。偶尔夹点姜片。每家店的姜片也有特色，很有趣。こはだ是寿司的中间点。寿司饭也在每个寿司上都有变化。温度和酸度的感觉都不一样。きんき上面撒着真鯛鰹。作为北海道人，我很喜欢きんき。这是網走产的。甜虾海老味噌真的太棒了。将海老味噌和酒等烧制后倒在甜虾上。让人迅速增加酒量。紫海胆的TKG，大量使用了海胆。味道浓郁。量相当大，让人惊讶，酒也没了，所以再来一杯。松之司。穴子的鳞骨相对较薄。略带一点酸味。中トロ巻寿司非常豪华。当然非常美味。持起来鸡蛋很柔软，咬一口里面是半熟的蛋黄。甜美可口，真是像甜点一样。这就是全部了。用餐愉快。服务也很好，食物也很美味，度过了美好的时光。价格也比想象中便宜。

太好了！非常满意！份量足，味道好，性价比高，服务也好！虽然不容易预订，但我很快会再去，想再次品味店主的细致工作！作为自己工作大成功的奖励，一定要去！

"这是常常一起吃饭的顺蔚。9月份。他说他想要恐龙贴纸，所以我带了一些给他！那天客人相对比较安静，有点不同寻常的文雅氛围。老板说客人都很安静，所以我搞得有点奇怪的事情。真是个奇怪的家伙！很久没吃到活的对虾了。它和虾味噌搭配在一起味道很美味。鹅肝卷还是一如既往地好吃。再见啦！"

这次海外旅行，我改变了最初的预订日期。由于数个月前更改了预订，所以得到了顺利的处理。在那时，他们告诉我五十嵐先生会负责。我曾经没有品尝过五十嵐先生的寿司，所以反而感到兴奋。配有蛤蜊汤和海苔的茶碗蒸真鯛，咸鲔鱼刺身，山葵北海道酱油，水魚花枝，山葵烤八爪鱼，山葵火锅鳗鱼，冷刺身姬扇贝，盐腌鲣鱼，太刀鱼蘸酱葱和鳳凰花，蒸鲍鱼，与山葵一起的第二道是炸物，配有黄瓜和鲍鱼。鱼肝非常柔软，甜美可口。烤鳗鱼腌制，质感极佳，白瓜和柚子使其清爽。鲭鱼昆布浸泡在石垣贝中，据说是6月至9月的旬品。加拿大本鲔鱼，温度较高！这是用稻草烘烤的金枪鱼和北海道的虾，虾身上有条纹纹理（原来不是岛虾，心里暗自说着）。紫海胆，雲丹飯，鳗鱼，刺身卷，蛋，我追加了更多的紫海胆手卷。酒的选择也很棒，非常满意的精致寿司。听说他们一直在后面制作寿司，很久没有见面，感到非常激动。他的成长让我刮目相看。非常感谢！

【2023年Bronze】【2022年百名店】虽然不是常客，但很难预订下一次，但在空席信息网站上看到了近期的座位信息，所以在和友樹先生吃饭的时候得到了座位(^^; 但首先，从最后一班车的信息开始搜索"鮨 しゅん輔 阿佐ヶ谷"的经营时间，从哪个时间开始！？从阿佐ヶ谷到千叶是不可能的，所以我要先安排其他方式再前往餐厅。这家店是日比谷迁至这里的，是那巴桑的高岡俊輔氏继承的店铺。我似乎是从中野Sun Plaza的Allan Holdsworth演唱会后第一次坐火车来到这个地方！？ ■ 任君挑选套餐：22000日元+大量日本酒：27000日元 ◆ あたごの松 纯米吟醸·蛤一番出し与藻贝茶碗蒸○·真鯛，旗鱼·水八爪鱼轻轻焯水，伴以柚子酱汁，煮八爪鱼◆ 心星 纯米吟醸·鲳鱼，温水焯水。梅肉及其原汁，再配上鲣鱼汤◆ 十四代·鰺刺身与切碎的生姜，芝麻，大叶○·蒸鳝鱼，鹅肝，第一片保持原样，第二片与黄瓜一起包裹◎·炭烤鳗鱼，茗荷○◆ 黑龙 纯米大吟醸◇白墨鱼，酸橙，盐◇鰆鱼，昆布渍制◇石垣贝○◆ 磯自慢 纯米吟醸◇大拖群（大金枪鱼的肚脯），酢饭稍有变化○◇再叠加大拖群（大金枪鱼的肚脯）◎◇小鳍○◆ 心星 纯米吟醸◇黄鳝，北海道，柚子胡椒，七味◇斑马虾，虾膏◇新鲜鱼子的红酱盐饭○◇炭烤鳗鱼，鱼肚◆ たかちよ◇鹅肝，芝麻，奈良漬（奈良腌制菜）的卷物○◇添加蛋卷◇金枪鱼大卷→再加金枪鱼块◇干瓢山葵卷 阿佐ヶ谷站步行约5分钟的大楼，在狭窄的小巷前停了很多箱型出租车。从开业前约10分钟，人们就纷纷聚集在地下1楼的店内，感觉有些不寻常(^^; 21:00开业的同时，被常客邀请直接进入了地下1楼的店内。L形吧台11个座位，有很多徒弟，而高冈俊輔氏比我想象的要年轻，而且非常开朗。但他的工作非常认真，从第一道小吃开始就充满了技巧和创意。最终，直到我来到这里之前，我只吃了冰淇淋，但是在喝了日本清酒之后，我吃了大拖群2片，它们采用了不同数量和温度的鱼片，这是一种独特的技巧。这个季节的第一份小鳍和鹅肝卷也非常好，搭配的日本清酒也很不错...在我还在思考的时候，店长特地送我到地面，我们一边聊天，一边时间变得非常紧迫。回家的火车从阿佐ヶ谷到千叶需要坐慢车，整整1个半小时，我勉强熬过了(^^;

这家餐厅位于东京市，离市中心有点远，但这不重要！笑 自从第一次去那里以来，我一直在不停地预订下一次。我非常喜欢这家寿司店♡真的很美味，大师也很亲切，酒也非常好喝。如果我住在东京的话，我一定会去很多次，哭泣4年连续获得Tabelog铜奖，2022年寿司TOKYO百名店获奖。这家餐厅位于阿佐谷站步行3分钟的地方。这一天是我第一次坐火车去这家店，因为开车会堵车，所以坐火车去阿佐谷是个明智的选择。俊輔先生在“鮨なんば”餐厅长时间学习，当なんば先生搬迁时，他被委托在阿佐谷站的店里工作，基本上他和なんば先生的寿司相似。访问日期：2023年8月24日【厨师推荐套餐】• 茶碗蒸• 真鲷鱼 鲭鱼腌制• 水八爪鱼 煮八爪鱼• 鳕鱼冷拼 配梅肉• 姬鲍鱼• 新鱼子• 沙丁鱼拍打• 蒸鲍鱼 配鹅肝• 穴子烧• 白墨鱼• 甘鲷鱼昆布腌制• 花蛤• 本赤身• 中腩• 小鰭鱼• 金枪鱼 藁烧• 带子• 虫海胆• 穴子• 太卷• 玉子鹅肝这个时候吃鹅肝真的很开心，而且它还有美味的脂肪。日本酒真的非常好喝，哈哈哈。从小鰭鱼开始，酱料变了，红醋的酱料和小鰭鱼的酸味很搭，非常美味。金枪鱼也很适合红醋的酱料！最后的鹅肝太卷无论吃多少次都不会腻，想吃多少次都可以。对于喜欢日本酒的人来说，这家店真的是最好的选择。在这里，我大量喝了十四代酒，最后喝得酩酊大醉，回家真的很困难，哈哈哈。大师始终保持着他的可爱和幽默，让我感到宠幸，这是一顿愉快的美食之旅。但是，考虑到这么多美食和顶级的日本酒，一人25000日元实在太便宜了...性价比太高，所以很难预订，哈哈哈，吃得非常愉快(*´ω｀*)

今天是第二次尝试五十嵐先生的握寿司。感觉有些火辣辣的...后来发现他的寿司比顺介稍微多了一些寿司饭的温度。这真是一种独特的风格和个性。虽然出来的东西看起来相似，但毫无疑问，这是五十嵐的味道。寿司真是一门有趣的艺术。

【最寄车站】 阿佐谷站步行4-5分钟【价格】约2.7万日元【概要】是食べログGOLD的『寿司 なんば 日比谷』系列店，位于阿佐谷的超难预订餐厅『寿司 しゅん輔』。尽管近年来寿司价格普遍上涨，但『寿司 しゅん輔』以适中的价格提供高品质的美食。它的前身是『寿司 なんば』，但在2020年5月改名为『寿司 しゅん輔 阿佐谷』。店主「高冈 俊輔」在19岁时拜师于『寿司 なんば』，在当时的店主「难波 英史」的指导下进行了培训。2018年，难波氏在日比谷开设了新店，于是高冈氏被派驻阿佐谷店铺。然后，在2020年改名为『寿司 しゅん輔 阿佐谷』。不仅寿司的品质高，而且店主的用心也可见一斑，逐渐显现出与其他餐厅的不同之处。虽然没有像日比谷店那样严格控制温度到1℃的细节，但它的意图和构造都非常出色！【菜单】特定课程 しゅん輔○鲭鱼腌制○鲽鱼刺身○生水八爪鱼刺身○煮八爪鱼○鲔鱼和梅肉○轻烫鳗鱼子○姬扇贝酒蒸○鳀鱼、马蹄、姜蒜酱○蒸刀鱼和蒸鲍鱼○鳗鱼烧●白墨鱼●鲇鱼●北寄贝●红肉●大拖罐头●背脊鱼子●稻草熏制鳗鱼●牡丹虾和虾酱●紫菜卷牡丹虾●鳗鱼卷○玉子【感想】终于有朋友带我去了这家餐厅。坦率地说，价格便宜，味道好！毕竟在2万日元左右的价格范围内，也有一些一般的餐厅，但这里的水平很高，服务也很细致，环境也很干净。不仅食材，店主的独特理念以及对口感和外观的追求也令人印象深刻。而且，听说的店主果然是个帅哥，声音也好听哈哈哈。特别感动的是●牡丹虾和虾酱，这里的虾非常新鲜，味道甜美，一点腥味都没有，而独特的虾酱调味更加提升了美味。真的太棒了！感谢招待！

晚餐【食べログ Bronze 2023】【食べログ寿司TOKYO百名店2022】■特选¥22,000起 阿佐谷的受欢迎寿司店『鮨 しゅん輔』。开胃料理中，葱烧鲈鱼令人开心。用梅子调味也很爽口适合炎热的夏天。蒸鲍鱼和刀鱼的火烧非常绝妙。夏季的鲔鱼是波士顿产。虽然富含鲔鱼的铁分较少，但酸味和美味不缺。大拖罗故意切薄并叠放2片，增强了美味。用鲔鱼卷包紧也很开心。喝了两杯，¥24,000。期待下一次。＜开胃料理＞01.青濑茶碗蒸02.刺身鳎03.鳕鱼腌制04.葱冷煮鲈鱼05.姬鳞螺06.新鱼子07.鲣鱼拍打08.蒸鲍鱼・蒸刀鱼09.岩海藻醋10.鳗鱼烧＜握寿司＞11.乌头墨鱼12.鳗鱼13.贻贝14.鲔鱼15.中拖罗16.新子17.鳕鱼鳔18.红虾19.舌足牛油蟹20.鳗鱼21.鲔鱼卷22.蛋

这家店的大将肩膀上没有压力，员工们的动作都很迅速，没有浪费。晚上9点才开始有点对胃有负担。虽然是因为要换两轮，但希望第一轮就吃到好的。开饭前会上来8道小吃和一道菜，喝酒的人会特别开心。当天的握寿司里，小鱼皮特别好吃。醋的调和和红醋的搭配非常绝妙。接下来是长崎的鲷鱼。然后是中拖吧。总之，这家店非常宜人，喝酒吃饭共花了22,000日元。给人以最近寿司店的一半价位的感觉。性价比很高。

「なんば」を継承する若きイケメン職人が握るお寿司はどれも本格的ながら独自性がありそれでいてコスパも高いお店！高岡俊輔氏が大将兼オーナーを務める個人経営の鮨店。高岡氏は1988年生まれ。東京都出身。19歳の時に知人からの紹介で当時荻窪にあった｢鮨なんば」に入店。その後、2011年にお店は阿佐ヶ谷に移転。2018年に日比谷の新店に大将の難波英史氏が移り、以降阿佐ヶ谷の店の板場を任され、阿佐ヶ谷で名店の暖簾を守ってきてが、2020年5月に店名を現在の自身の名を冠した｢鮨　しゅん輔｣に変更した。10代で鮨職人の道に足を踏み入れ、高岡氏は｢なんば｣一筋の道を突き進んできた。師匠でもある難波氏から学んだことは｢今自分にできること、鮨職人としての自分の全て｣。鮨種とシャリの温度のこだわりなどもそのうちの一つ。お店の場所は寿々木園(釣り堀)から南西に30m程進むと右手にあります。　最寄り駅は阿佐ヶ谷駅から徒歩2分の場所にございます。営業時間は18時～20時50分、21時～24時(二部制)、定休日は水曜。席数は12席でL字カウンターのみ。常連さんでほぼ埋まっており新規で予約を取ることは難しい。握りの特徴は、舎利は硬さ、粘土、甘み、塩気、コクに配慮し、種は切りつけ、大きさ、厚みにも細心の注意を払っている。若き大将が握る鮨の舎利や種はなんと1℃単位で温度調整されていて、仕込みの手間隙を損なわせぬよう徹底した品質管理が行われているよう。つまみもどれもめちゃくちゃ美味しくて、好みすぎた。特にバイ貝、アナゴうますぎました。また絶対いきたい。【注文】＜おまかせコース＞（つまみ）◻︎茶碗蒸し◻︎刺し・干がれい　左　塩・かれいのえんがわ　真ん中・メカジキのヅケ　右　⚪︎ 滑らかねっとり・水タコ・煮だこ◻︎アラの湯引き◻︎ばい貝◻︎鱒子の粕漬け◻︎蒸し鮑◻︎あん肝・わさび・きゅうりと揚げ◻︎焼き穴子◻︎岩もずくのもずく酢（握り）◻︎白いか◻︎石垣貝◻︎あじ◻︎赤身◻︎きんき◻︎島海老　海老味噌◻︎馬糞雲丹の手巻き◻︎穴子◻︎漬けの巻物◻︎玉子

每次预订的日子都让顺輔兴奋不已，太期待了♡ 当然，酒和寿司都是世界一的♡ 鱼当然很美味，那种酱米的感觉真是绝妙，太好吃了。这次坐在顺輔先生面前的特等席上，视野也很棒，哈哈。狐狸鹅肝虽然是常点的，但感觉更美味了，日本酒简直喝不停。贝类也很好吃，每次来这里都能感受到季节的变化，舌头、眼睛和胃都开心得不得了♡ 再次迫不及待地期待下一次的预订♪

我第二次访问了上一年十月去过的银座寿司春助的阿佐谷分店。上次去的时候觉得很好吃，店主给我预留了位置，这家店在那天非常受欢迎。店主正在减肥，帅气程度更上了一层！■Tabelog Award 2023铜奖■食べログ寿司TOKYO百名店2022入选店■食べログ访问时评分4.07首先喝了一杯啤酒祝酒（●小吃◎寿司※酒）●竹蚌茶碗蒸●星鳕鱼、鲪鱼腌制、●煮章鱼、水鱼●鲸尾肉●鳟鱼子酿制※天赋（TENBU）纯米大吟醸●蛤蜊煮酒蒸●魟鱼肝、油炸豆腐、鲍鱼●鳗鱼◎白墨鱼※十四代 龙的落地子◎春天的凯子鳀鱼◎北寄贝◎长崎壹岐吞拿鱼※磯自满大吟醸◎大拖哟◎小皮肤◎黄鲷稻草烧◎车虾◎海胆紫菜卷※鹰视猛犬 釦鱼◎鳗鱼◎魟鱼肝卷●酱玉◎干瓢卷真的很适合酒的小吃美味极了，鳟鱼和小皮肤十分出色！性价比也很高，因此非常受欢迎！虽然下次预订要很早，但我很期待！感谢您阅读到最后！如果您能点赞、关注、保存店铺或留下评论，对我将来将是持续的鼓励，非常感谢！

我最喜欢的顺蔵寿司，是鮨难波的徒弟，虽然米饭一样，但从握寿司的手法到食材有很大的不同。顺蔵走自己的独特之路，但他的味道非常出色。而且他很调皮有趣，这是一个非常愉快的地方。以下是一些菜品的示例： - 蛤蜊茶碗蒸 - 星鲽鱼和旗鱼腌制 - 水八爪鱼和章鱼 - 鲈鱼用鲔鱼汤汆烫 - 白贝酒蒸 - 鳕鱼子酱沥干 - 鳗鱼肝、油炸豆腐、鲍鱼 - 香脆鳗鱼、腌制小黄瓜 - 白墨鱼 - 大目鲷烧烤酒浸昆布包 - 北寄贝 - 浜田堂的小鲷鱼 - 金枪鱼 - 中鳍 - 大鳍 - 金目鲷草烤 - 小鳞 - 明虾 - 海胆卷 - 鳗鱼卷 - 鳗鱼肝卷 - 乌贼 - 火烧卷 如果只点寿司的话，大约需要2万日元左右。价格适中，容易让人随意前往。因为太受欢迎，所以前来就餐的人都会预订下一次。所以新客人可能难以前往，但我绝对推荐大家去尝试这家餐厅。

这家寿司名店【寿司难波】已经传承下来。它非常受欢迎，听说新预订已经停止了。由于朋友预订的座位有空位，所以我有幸前去品尝了一下。 菜单包括：蛤蜊茶碗蒸、比目鱼腌制、秋刀鱼烤盐、白墨鱼、章鱼煮、章鱼昆布汤、白酱油、青龙鱼、蟹黄腌制、蒸鳇鱼、蛏贝、鹅肝、千叶县内房太刀鱼烤盐、白鱿鱼、甘鲷昆布捆、鳗鱼、大金目鲷、草烟熏熏、利尻马粪海胆、穴子、鹅肝、奈良泡菜、芝虾干卷。 我不擅长甲壳类和贝类，所以有一些重复的食材，但他们热情地满足了我的要求。关于日本酒，我希望能有更多的山廃和生酛，但这是个人意见。 这是我喜欢的一家餐厅，我想向朋友们推荐，给它⭐️5星。我会在Instagram上只发布⭐️5星的评价。我的Instagram是：taiwan_natural_you。我只去自然风格的餐厅、咖啡馆和茶馆。在食之家上，我会给4星以上。食之家链接：https://tabelog.com/rvwr/021011976/

这家非常受欢迎的地方再次光临。虽然它位于离市中心有一些距离的阿佐谷，但无论是寿司、价格还是舒适度，都非常出色，这也解释了为什么它如此受欢迎。这次再次光临令人非常满意。作为一家备受欢迎的店铺，下次再来可能还要等一段时间，但我已经迫不及待了。

这是一篇关于阿佐ヶ谷的餐厅评论，评论了一个名叫"しゅん輔"的寿司餐厅，赞扬了他们的美食和服务，并提到了各种各样的寿司和小吃，最后还提到了下次的预订。 餐费总计为25,000日元，评论者表示这个价格非常实惠，并表示下次会再来。