久违的午餐，我来到了一家蕎麦屋酒店。虽然避开了午餐高峰时段，但还是等了8分钟才入座，被安排在大桌子上。我毫不犹豫地点了一份名为“风之森”的菜单。作为小吃，我点了虾豆、高野豆腐和蕨菜煮，以及新鲜煮熟的豆荚。我也提前要求了一份粗磨的蕎麦面。风之森的味道酸甜可口，简直就是成年人的苹果酒。太美味了，让我欲罢不能。我每次来这里都必点的虾豆，大颗的大豆在干虾的浓郁汤汁中煮得饱满多汁，我总是对它的口感感到赞叹不已。高野豆腐和蕨菜煮吸满了浓郁的汤汁，高野豆腐有着细腻的口感，而蕨菜的独特风味也非常美味。我又添了一杯酒。接下来是滋贺的“湖孤艪”纯米酒，带有一些陈酒的风味。它与风之森的味道完全相反。热腾腾的新鲜豆荚上还加了蛋黄酱，自然的甜味非常适合搭配酒，甚至不需要蛋黄酱。真是太美味了。现在是时候点蕎麦了。一如既往，这里的粗磨蕎麦无可挑剔。他们一年四季都能保持如此稳定的水准真是了不起。香气、甜味和韧性总是一应俱全。他们还热情地准备了充足的蕎麦汤。我认为这家店是一家真正以蕎麦为重的地道蕎麦屋。

这家店虽然相当宽敞，但客人很少，而且不允许儿童进入。如果他们如此讲究，我想可能会很美味，但当我去尝试时，结果却很普通。份量较少（这在大多数餐厅都是如此），价格较高（这也是大多数餐厅的情况）。我觉得不值得特地多次前来。

大阪市中央区的"Sobakiri Bunmokudou"位于大阪地铁谷町线和长堀鹤见绿地线的"谷町六丁目駅"的5号出口步行2分钟即可到达。我在11:30打开时间光临了"Sobakiri Bunmokudou"。值得注意的是，在12:00之前已经开始排队了。店内以古民居的风格建造，有大桌子和几张四人桌。上次我来的时候点了"粗挽きそば"，所以这次点了"大和芋とろろそば（1200日元）+大份（460日元）"。大约5分钟后，蕎麦端上来了。首先我尝试了蕎麦本身，非常有嚼劲，口感很好，而且充满了蕎麦的香气，非常美味。果然名不虚传！接下来我将蕎麦蘸入蕎麦汤和大和芋中食用。这里的特点是浓郁的昆布出汁和细腻的大和芋相结合，制作出了非常高水平的"とろろそば"。最后，还提供了一碗浓郁的蕎麦汤，完全没有偷工减料，非常令人满意的蕎麦。店员的服务也非常好，我肯定会再次光临这家店。谢谢招待。Sobakiri Bunmokudou的营业时间（周一至周六）为11:30～14:30（最后点餐时间）和17:30～20:30（最后点餐时间，直到蕎麦卖完为止）。定休日是星期日和每月第三个星期一。地址：大阪府大阪市中央区安堂寺町2-2-26。

这家获得米其林星级的荞麦面店可能是我尝过的最美味的。您可以选择粗面的90%和细切面的10%。我追加了我最爱的鸭肉汤，非常美味。如果可以使用信用卡，这将是更棒的餐厅。我认为可以涨价，因为它物有所值，希望能涨价并且能够使用信用卡支付。

这家店很时尚，内部也很安静，所以即使和朋友聊天也不觉得尴尬。这个地方非常适合放松，而且蕎麦也很好吃。辛味大根清爽可口，非常适合炎热的夏天。我个人特别喜欢筷子架，觉得它很可爱。

晚餐我去了那家餐厅。似乎很受欢迎，细面条的那种已经卖完了。小吃等一道菜也非常美味，店面也是改造过的古民居，氛围非常好。客人的年龄偏大，但女性客人、情侣和夫妇也很多。我想再去一次。谢谢款待！

这家店通常都很难进去，但今天我邀请了我的女儿一起去尝试！我豪气地点了一份鸭肉汤面！店外有古民居风格，内部也是一个宽敞舒适的环境，非常令人放松！面条的分量可以加，但我只点了一份。面条有两种选择，一种是细切的十割蕎麦，另一种是粗磨的蕎麦。我暂时选择了细切的。虽然在炎热的天气里吃热汤，我有些担心，但结果太棒了！冰凉的蕎麦和热腾腾的汤汁完美搭配，太美味了！鸭肉也很嫩，葱也炖得很入味，非常满意！看了菜单，他们晚上也营业，似乎有丰富的日本酒选择！下次我想在晚上来喝一杯轻松的酒(^O^)

我在谷六结束了一个约会后，边想着要吃什么，边走着路，突然看到了这家餐厅，于是不知为何就走了进去。这家餐厅是一家改建过的古民居，氛围非常舒适。这家餐厅以十割蕎麦为特色，所以我考虑了一下是要点冷蕎麦还是荞麦面带山药。最终我选择了荞麦面带山药。 不用等待太久，蕎麦就端上来了，看起来非常美味。首先我尝了一口原味，能够充分品味到荞麦的香气。山药也非常美味，我还试着加入一些山椒来尝试不同的味道。最后喝了一碗蕎麦汤，非常满足地离开了这家餐厅。感谢美味的一餐。

外观和内饰都很有氛围的好店。服务也非常周到，让人印象深刻。我尝试了他们的粗挽面，餐具也很精美，具有高贵的感觉。看起来很美味的面条，那么味道呢？相对来说，味道很普通。如果是粗挽面的话，还有更美味的店铺可供选择。这是一家有点小雅致的荞麦面店。

这家位于大阪谷町六丁目的#そば切り文目堂餐厅距离谷町六丁目地铁站5号出口只有1分钟的步行路程。它的营业时间是从早上11点30分开始。当我提前5分钟到达时，刚好有一个空位。我们点了以下食物： ⚫︎粗挽きざるそば大盛り¥1,440 - 这是一碗浓郁的黑色荞麦面，带有荞麦的风味和独特的口感，真是美味，可以一直吃下去❣️即使是女性，也可以轻松吃大份✨ 我的伴侣点了细切十割蕎麦的大和芋和山芋蕎麦¥1,200。下次我想尝试鸭肉荞麦汤面✨ 这家餐厅外观具有复古风格，内部的氛围也很好✨强烈建议你去尝试一下☺️

星期一的午餐时间。前往的两家餐厅都关门了。在四处寻找时，发现了一家有趣的荞麦面店！外观和内部都充满了古民居的氛围。他们主推冷荞麦面，我点了"大和芋とろろそば 1200日元"。他们使用了荞麦的中心部分来制作细面条。不像一般的荞麦面要蘸酱吃，而是将荞麦面放在碗里，然后浇上汤和山芋一起吃。首先尝了一口原味荞麦面。虽然面条很细，但有嚼劲。大和芋很黏，加上汤一起吃，面条和黏土质的大和芋混合在一起，有点有趣。味道如预期的那样美味。确实，最令人惊讶的是荞麦面本身。荞麦的味道非常美味。只是希望它有更多香气。辣汤更偏向江户风味，但仍然有着关西的风格。我从未想到在大阪能吃到如此美味的荞麦面，非常感动。今天也吃得很开心。谢谢招待。

这家叫做“文目堂”的店，白天经过时总是座无虚席。有时候甚至会卖完蕎麦。因此，我避免在人多拥挤的时候前往，以免影响用餐体验。虽然关门比较早，但有一天晚上终于有了机会前往。美酒、小吃和荞麦面，简直是最精致的晚餐！虽然是寒冷的夜晚，但我选择了盘子蕎麦（带有辛味的大根蕎麦），一边享受着美酒和小吃，一边等待。（一边欣赏着店内的装潢，也是一种愉悦）记得有一道是炸得金黄酥脆的长芋，热乎乎的，口感韧劲十足又柔软。一边嘟囔着“烫烫”的声音，一边享受这份奢华。我想在家里也尝试做这道菜，不知道能否做得像这样漂亮。还有莲藕炸和明太子作为陪衬，真是别有一番风味。喝完了一瓶哈特兰啤酒，我选择了今日的地方酒“山形正宗”，嗯，味道很棒。而且酒具也非常漂亮，用漂亮的酒具喝酒，让人感到格外奢华。虽然价格相对较高，但在这样的氛围下，觉得也是值得的。对了！这家店的室内设计从装潢、推拉门的设计、灯光、厕所半圆顶的天花板，甚至手洗台上的铜板，都充满了精致和怀旧的氛围，是一份出色的设计工作。无论是桌子、小庭院、家具还是地板材质，都巧妙地保留了古老建筑的历史气息，给予了它们新的生命。这种干净利落的设计让人感受到了古民居改建的楷模。终于来了，带有辛味大根的盘子蕎麦。我选择了粗磨的面条，虽然细但切口略显粗糙，感觉粗犷而细腻，非常的荞麦。配上不过分辛辣的酱汁一起品尝。我尝试了一份玉子烧。看起来这是一道特色菜，服务员特地过来道歉说，“几乎每桌都会点，所以可能会花点时间”，但在悠闲无压力的夜晚用餐，我并不介意多等一会儿。过了一会儿，一份鲜艳的黄色玉子烧端上桌，口感既有嚼劲又柔软，恰到好处。嗯，不会过甜，这毕竟是在关西。虽然不是寿司店的玉子烧，但比我在家里做的更加柔软，而且有着深沉的味道，真是做得很美味。这样的软嫩程度，烹饪起来一定很有难度！这可是专业技术。喝上一杯日本清酒，我们简直是过着奢侈的生活吗？如果非要说一点，那就是尽管氛围很好，但室内的光线相对明亮，所以能清晰地看到其他客人。真不明白为什么有些情侣会在这么美好的店里，却默默地玩着手机，有点可惜了。细面条和小吃都很美味，服务和氛围都非常棒，座位也很舒适。只是偶尔会遇到一些微妙的客人。下次我想再和另一个重要的人一起来。就是这样一个美好的夜晚。〜〜〜大约6200日元/两人。

到店前10分钟。店员让我进去，真是帮了大忙。我点了细切的荞麦面。面看起来新鲜，稍微带点绿色。面条的份量和口感都不错，但汤的量有点少，一下子就用完了。荞麦汤很多，但与面汤的搭配有点不搭。放了花椒是个不错的点子。让我想起了以前在枚方吃过的一家荞麦面店。下次我想尝试粗磨的面。

一直想去的餐厅。周一的午餐时间，我在12点之前去了，没有人太多，很顺利地入座了。我是通过一位常客朋友的推荐来的，点了粗磨的大份荞麦面和鸭汤。我将鸭汤倒在荞麦面上，尝试了不同的味道。鸭汤也很美味，我把荞麦面的汤也喝光了，吃得非常饱。非常美味！

我来到这里进行了一次谷六美食之旅。餐厅内不拥挤，我们被迅速安排入座。这里的装修非常时尚，让人感受到浓厚的和风氛围。客人群体似乎年轻人较少。味道也很美味，让我能够品尝到正宗的荞麦面味道。

大约20年前，我就想去文目堂尝试一下。那时候还不能用手机查地图，只能模糊地问：“是谷町几丁目来着？”无法到达。后来在电脑上查了一下，发现是谷六，于是一直将计划搁置了下来。在一个难得的晴天，我决定去散步，途中顺便去了文目堂。我刚好在开店前到达。他们家的荞麦面很细腻而端庄。由于是粗磨的，吃的时候荞麦的颗粒感在口中非常舒适，尤其因为我有花粉症，所以更加敏感。鸭肉的汤底是甜味十足的关西风格，非常美味。里面有大量的细葱，而且葱稍微加热过，我很喜欢。鸭肉的味道可能因为已经过了最佳季节而略显淡了，但这是因为我错过了最佳时机，不是鸭肉的错。我想要保持粗磨荞麦面独特的口感，不加热，就这样享受。我想品味汤底的美味。虽然冷冻的荞麦面也很好吃，但我也想试试将荞麦面浸入温暖的汤底中。由于很难得来一次，所以我的思绪变得有点喧闹。不过，想想大阪市内离得不远，还可以再来，心情就平静下来了。啊，幸好憧憬没有辜负，非常美味！鸭肉荞麦面粗磨，价格1600日元。

我突然想吃荞麦面，所以匆忙前来这里。上次是午餐，但这次是晚餐。我在晚上7点前到达，但人们已经陆续进来了，店内看起来很满。这里不接受预订。店员的引导非常有礼貌。虽然我是第二个等待入座的，但如果不是一起到齐，就不能入座，所以我被优先引导进去，没有等待太久。菜单似乎和午餐时一样。我本来想吃荞麦面，但卖完了。我点了细切荞麦面980日元、鸭汤680日元、玉子烧900日元。玉子烧需要一些时间。我本来也想尝尝酒糟汤，但也卖完了。果然文目堂的荞麦面非常美味！最近流行用盐来吃。因为这样可以充分品味到荞麦粉的味道，我强烈推荐。晚上可能会有一些卖完的菜。也许还是中午去比较好。但玉子烧只有晚上供应，这让我犹豫不决，哈哈。因为我想吃粗挽荞麦面，所以我会再次在中午前来！

今晚我去了文目堂的荞麦面店。点了各种日本酒的小吃，每道都很精致，非常搭配酒！特别是那个甜煮鲱鱼（冷食）真是美味！最后以鸭肉荞麦面和山芋汤底为结尾。日本酒选择了风之森和悦凯阵两种，每种一合，非常美味。哎呀，太满足了！哈哈。

最近我去了很多不同的荞麦面店，尝试了美味和一般的荞麦面，逐渐在其中看到了"美味的荞麦面形象"。我重新回到了文目堂。是的，味道还是很好的。但是我意识到，当我第一次来的时候，并没有像现在这样真正理解这种美味。鸭肉烧烤真的很好吃！但是，有个问题... 服务员态度不好。她是位年轻的女孩，但根本不看向这边。我们坐下来，和伴侣商量要点什么菜，然后伴侣接到了工作电话，离开了座位。我想点菜，试图与她眼神交流，甚至出声说了一句"对不起"，但她却让我等了五分钟以上。即使电话结束后回来，我们仍然没有点菜。她一直忙着摆弄手指，我有点不明白。尽管她忙着给其他客人倒水、上菜，但对我们来说，服务体验并不好。我觉得这样的服务可能会破坏了美味的食物。

今天我去了大阪谷町的"そば切り文目堂"餐厅。久违了夜晚的荞麦面店，真是让人兴奋。文目堂餐厅的酒菜搭配真是一流的！无论吃什么都很美味。当然，最后的荞麦面也是绝佳的！

- そば切り 文目堂 - 细切り 筛面 ¥980。下班后，在离公司不远的地方去了著名的 そば切り 文目堂。这家店是食べログ百名店和米其林推荐的知名店。因为刚开门，我是第一个进去的。店内是和式现代风格，有舒适的氛围，我选择了细切り的筛面。慢慢地环顾店内，菜很快就上来了。看起来非常漂亮。筷子架上有兔子，可能与卯年有关，这很有趣。细切り是用蕎麦的实质部分制作的面，非常美味。一开始不加任何调料，然后加盐，最后加上蘸酱一起享用。太棒了。吃起来爽口，一下子就吃光了。对喜欢吃蕎麦的人来说，这是一家最棒的店。晚上日本酒和小吃的种类也很丰富，对喜欢喝酒的人也很方便。有机会的话一定要来尝试一下。#美食#关西美食#大阪美食#谷六美食#そば切り文目堂#文目堂#筛面#蕎麦#喜欢吃蕎麦#想要交很多喜欢吃蕎麦的人为友#爱好美食#想要交很多爱好美食的人为友#想要交很多美食爱好者为友#美食Instagram#食べログ百名店#米其林#