星期二下午2:15到北滨的"井手拉面"。很久没来了。点了"井手拉面" (1000日元)。被问到面的份量，我选了大份。3年前只要830日元，看来这家店也涨价了。10分钟后上菜。第一口。很美味。面条很粗，颜色有点像荞麦面的深褐色。这面真好吃。带有叉烧肉、竹笋和白葱的浸泡汤，没有猪骨的腥味，只有美味的平衡汤底。适量的鱼粉调味得很好。中途加入柚子果汁，口感更清爽。点了大份，非常饱。谢谢美味的一餐。

在北滨附近，有一家以担担面而闻名的受欢迎餐馆，井手本店。这家餐馆的老板是麺や輝的前员工，于2011年开设。有3个吧台座位和3张4人桌子，桌子之间有亚克力板隔离。由于店内空间有限，请注意。这是我第四次来，这次是在平日晚上8点多再次光临。店内座无虚席，外面有一个等位的客人。还有两组外国客人。我在入口的自动售票机上点了一份大份的担担面，价格为830日元，再加一份炙烤猪肉饭，价格为380日元。大份免费升级。担担面的汤汁是由猪骨和海鲜制成的，口感清爽，但充满了海鲜的香气，汤汁浓郁而丰富，不输给面条。面条是用全麦制成的，非常粗的自制面条。从光滑的外表看，令人垂涎，面条有弹性和嚼劲，带有小麦的香味。配料包括切成细条的叉烧肉、切碎的葱、切碎的洋葱和竹笋。餐桌上提供的调味料有柚子辣椒、辛八房的调味料、柚子汁和黑胡椒。还有供加汤汁用的小壶。叉烧肉饭是一道必点的美味，叉烧肉切成小块，搭配泡菜，味道绝佳。由于我最喜欢担担面，所以会定期想来品尝这个味道。

北滨有一家受欢迎的沾面店。有3个吧台座位和3张4人桌子。虽然是一家沾面店，但我特别关注的是评论者所说的芳醇香味拉面。这是晚上限定的菜单，名为芳醇香味拉面，带有味付温泉蛋（1,000日元）。面条类似于喜多方拉面，比较宽，有点厚，稍微有嚼劲。而汤汁非常独特！"芳醇"这个词很贴切，甜味的混合酱油散发出独特的香气，与其他餐厅完全不同。最近我更喜欢清汤，不太喜欢传统浓酱油的味道，但这种经过陈化的酱油虽然浓郁，但不会让人厌倦。如果你喜欢酱油味的话，这是一种独特的品味，一定要尝试一次。配料有芦笋竹笋和切碎的洋葱。芳醇的酱油和洋葱混合在一起，味道绝佳。另外，作为辣食爱好者，桌上的辣椒非常美味！下次我想试试他们的沾面。非常美味！

今天我在北滨。担担面井出先生和北滨的味噌拉面店是同一系列的！我点了鱼介猪骨系的担担面，汤头带有浓郁的鱼介味，上面撒了烤葱吧？正如名字所示，面条香浓可口，是中细平打的扭曲面条！拉面也非常美味❤️大餐一顿！

我提前下班，搜索了附近的拉面店，并从几家店中选择了"つけ麺 井出"。虽然我实际上想吃拉面，但他们不在午餐时间提供，所以我点了咖喱拌面。已经过了1点，桌子上坐满了人（我和其他人共享座位），但因为我是一个人，所以我很快就坐在了三个座位的吧台上。坐下后，我把刚刚在入口购买的食券交给了店员。虽然可以免费加量面条，但咖喱拌面已经配有小碗米饭，所以我这次点了普通的。上菜后，我首先注意到的是面条的粗细。这些带有棱角的宽面条感觉像细面的乌冬面。我尝试了一根面条，没有加任何配料，面条的嚼劲很足，但遗憾的是在风味方面稍显不足。至于汤底，里面有骰子状的叉烧肉、竹笋和切碎的葱，味道是明显的咖喱风味（无论好坏）。或许面条没有突出的风味，可能是为了凸显汤底的味道。吃完面条后，我把剩下的汤倒在了米饭上，一直吃到底。非常美味，谢谢款待。

我是在星期六中午来到这家餐厅的。大约在12:10左右，我有幸不用排队就入座了。之后稍微等了一会儿。我点了普通的拌面！首先，面条的口感非常好，很顺滑，很容易吃下去。蘸着汤汁吃的时候，汤汁的风味也很好，非常容易吃，吃得越多越香。我点了大份，但我都吃完了。谢谢款待。

好久不见。来之前一直在想要吃拌面，但是一到售票机前总是不由自主地按了香味面的按钮。今天也是同样的情况，但一点都不后悔。果然还是很美味。谢谢款待。我会再来的！

我之前一直想去的餐厅，第一次来，首先点了经典的味玉拌面，作为配菜点了拌猪肉丼。拌面清淡，拌猪肉丼很美味。个人更喜欢浓郁的口味，所以下次可能会尝试浓郁的拌面或者我一直想尝试的咖喱拌面。

食べログ综合评价3.63，访问日期2023年08月18日，星期五，19:50。点菜内容：浓郁香味拉面900日元+加大份100日元，味玉拌面大份1,100日元。到达店铺时，外面有1位顾客在等待，我先购买了食券，然后排队等待，等待时间大约15分钟才进店。店内分为吧台座位和桌子座位，各占一半。浓郁香味拉面是这次最令人印象深刻的美味！面条看起来像是手工制作的中粗乌冬面，有很好的咬劲，非常美味。汤汁是清淡的酱油味，但非常美味，具有令人震惊的美味，我在其他拉面店从未尝过的味道！面条和汤汁都非常美味，所以很快就吃光了。味玉拌面大份的面条是全麦的粗面条，有非常好的嚼劲和口感。汤汁是鱼介猪骨汤，所以一般来说会有甜腻的味道，但实际上味道很清淡，鱼介味道浓郁，相当美味。虽然这道菜确实很好吃，但其他餐厅也有类似的面条和汤汁，所以印象稍微淡一些。服务态度一般，既不好也不坏。

我在工作日的下午2点来到这家餐厅，幸运地找到了座位♪ 大约在2:30左右，客人不断地进进出出，生意兴隆（* ´ ▽ ` *）这次我点了咖喱拌面和味玉的大份！还附带了一份迷你米饭♪ 咖喱和拌面的搭配真是美味又美味＼(^-^)／虽然是拌面，但据说采用了乌冬面的制作方法，面条非常有弹性，比看起来要饱足得多（￣ー￣）面条光滑，非常好吃！ 咖喱的拌汤里有许多竹笋和叉烧☆ 味玉是半熟的，非常美味！ 虽然是咖喱，但吃起来很清爽，与面条搭配得很好♪ 最后，在白饭上倒上咖喱拌汤，真是奢侈！ 下次我会尝试传统的拌面♪ 餐后满足度满分（*・ω・）ノ ===========

面条也还不错，汤也还不错，可以说是一家所谓的美味的调味面店，但是汤底在午餐时间之后就一直没有变热吗？它简直比较温凉……调味面的调汁是会变凉的，所以至少希望能够保持浓汤热热的状态。我真的是像泡澡那样的温度。如果期待着享受汤底加料的乐趣的人，我觉得最好还是换个地方吧。

自从从“面屋輝”独立经营以来已经有10多年了，这家店位于北滨站的东南部，每天都排起长队的拌面店。在离餐厅大约400米的地方还开设了二号品牌“味噌noodle麹”，也非常受欢迎。面条的价格相同，可以选择中碗或大碗。面条是全粒面，有很大的咬劲，所以汤也不输于面条，推荐尝试浓郁的酱料拌面和咖喱拌面。咖喱拌面在吃完面条后还有迷你米饭，所以如果选大碗会非常饱。浓郁的酱料拌面只供午餐时段。相对而言，它不会因为油腻而粘糊糊，而是有细碎的蔬菜和肉的口感。因此，尽管口感浓郁，但不会黏糊糊，可以大口吃下去。个人而言，我推荐这款浓郁的酱料拌面。桌上摆放着柚子果汁、柚子胡椒粉末和美味辣椒，与其加入汤中，将其撒在面条上会增添鲜明的风味，很有趣。能够在保持汤的味道的同时调整口味也是一个亮点。只吃撒了柚子胡椒粉末的面条也是一种不错的选择。平日的中午12点左右会有上班族排队。选择11点半左右或13点之后去会比较容易入座。

这家店我之前去过一次，他们的味噌面也非常好吃，所以这次也很期待。我在下午1点30分到达店里的时候，正好店里座无虚席，稍等了一会才进去。我点了一份全部加料的拌面，价格是1380日元。加料有煮蛋、叉烧两片、贝割、竹笋。这个鱼介猪骨汤底的拌面里面有切成块的叉烧和竹笋，面条是全粒粉做的粗面条。鱼介拌面的面条果然是粗面条啊。我先尝了一口原味的面条，非常有弹性和风味。面条蘸上汤汁后，汤汁粘着面条的感觉真是太棒了。叉烧的配料非常香甜，入口后真的美味极了。

我去过的是拉面井手！这是我在中途下班的午餐。我有点晚，所以在下午5点40分到达。虽然它很有名，但这是我第一次光顾！店内有一些顾客。我确认了流程，这次我选择了招牌的担担面。因为是第一次尝试，所以我选择了已售完的菜单。我还加了一个渍蛋作为配料。汤头是浓郁的鱼介猪骨汤，里面有鱼粉使其更加浓稠。面条是自家制作的全麦粗面，非常有嚼劲。面条的风味很好，和浓郁的鱼介猪骨汤搭配得很好，很美味。葱的口感也很好，切碎的洋葱也很甜。加了渍蛋，半熟的蛋黄非常美味。切成块状的叉烧经过炙烤，香味十足，肉质鲜美。在吃到一半时，我还加了柚子汁在面条上，汤里加了柚子胡椒，有一种柑橘系的香味，柚子胡椒也有一丝辣味，很美味。最后当然是喝完剩下的汤，用了一个小碟子盛着，调得恰到好处的浓度。这是一碗非常美味的拉面！

到大阪市中央区的「つけ麺井手本店」去。从大阪地铁堺筋线北浜站5号出口向东南方向约210米处。如果使用汽车，店铺南侧的街道上有方便的停车券。店内有直线吧台座位3个，4人桌子座位3个，在星期三晚上8:30访问时几乎所有座位都满了。桌子座位是共享制。虽然是一个专门的つけ麺店，但晚上营业时也提供"北浜黑"和"芳醇浓香素面"等拉面菜单。相反，"浓厚浓稠づけ麺"只在午间提供。在自动售货机上选择880日元的"つけ麺"。（普通）和（大）的价格相同，在递交食券时告诉服务员的方式。（大）的人不要按下"面增量按钮"。否则会变成特大份（笑）。桌上的调味品有柚子胡椒，辣八房的一味，柚子果汁，黑胡椒。呈轻微波状的麦黄色粗面条具有鲜嫩而有嚼劲的口感。如果不沾任何调料吃，会感受到低GI值的浓郁味道余韵。它具有独特的味道，不能与常见的"全粒粉面条"一概而论。つけ汁是经典的猪骨鱼介口味，浓稠度适中。从一开始就有相当的辛辣味，猪骨的甜味被收敛了。里面有切碎的紫玉葱和切碎的葱，所以一直吃的时候口腔很活跃（笑）。除了葱以外的配料还有和つけ汁一起倒入的条状叉烧和竹笋。富有昆布味的热热割汤给冷掉的つけ汁注入新的生命，展现出猪骨的香气。碗底沾满了つけ汁的鱼粉，这让我对午间的"浓厚浓稠づけ麺"感到好奇。谢谢款待(^^)

是的，是拉面时间了，《担担井》的『全部加料担担面（大份）1,380日元』。这一天前往北滨，抵达了《担担井》餐厅。外面有等位队伍，这是一家很受欢迎的餐厅，吸引了许多海外游客。等待了一段时间后进入餐厅。这里没有吧台，而是采用共享桌子的就座方式。我点了『全部加料担担面大份』。实际上，这天是在中午喝酒时顺便前来的。所以选择了大份，有点担心，但在等待几分钟后上菜了。【外观】用分盘的方式摆放各种配料，看起来非常豪华！面条也非常引人注目，可以感受到他们的用心！【面条】首先尝试了一根原汁原味的面条...自制的宽直面有弹性，咬上一口可以感受到其风味的美味。【汤】接下来是潜入汤汁的时候。以猪骨和鱼介为基础的担担汤与宽面搭配，非常美味！顺便说一下，汤里还有小块的叉烧，性价比很高！【配料】分盘的配料有猪叉烧、味付蛋、竹笋和萝卜。猪叉烧香脆可口，咬上一口时，脂肪的甜味会在口中蔓延，令人陶醉！桌上的柚子汁滴在面条上，因酸味的作用可以多吃几口！不知不觉间就吃完了，真是太美味了！谢谢款待。<店铺信息>【店名】担担井【地址】大阪府大阪市中央区平野町1-8-5【营业时间】11:00～15:00、17:30～22:00【休息日】周六晚上、周日、节假日【交通】从大阪地铁“北滨”站步行约5分钟※营业日、营业时间和经营方式等可能会有变化。

我经常看到那家总是客满的店铺，心想总有一天要趁机去尝尝。有一天看到有点空位，就决定冲进去了。到了那里发现前面还有一组客人在等待。但我已经迫不及待地想吃拌面了，于是决定等一等。我犹豫了一下，决定尝试一下咖喱拌面。买了餐券后，店员问我要普通份还是大份。我已经确认价格是一样的，而且我正处于食欲爆发的阶段，所以我选择了大份。我享受着大碗的面条和一点点的米饭，毫不费力地吃完了。我还尝试了桌上的各种调味料，最后以白饭作为结束。味道真的很好，我也吃得很饱。

最强！夺冠！拌面（大份）配料：竹笋。我多次光顾井手先生的店铺。这里的浓郁鱼介味的猪骨汤和小麦制作的面条味道独特，无与伦比！首先尝试单吃面条。面条和汤都很美味，但猪肉叉烧、竹笋和洋葱也都非常美味！在鱼介猪骨的蘸汁上，我建议加入6-7次黑胡椒磨碎，3次柠檬汁。在将柠檬汁分配给面条（5-6次）和汤（使用鲣鱼出汁）时，建议轻轻加入一点柚子胡椒，会提升口感。但要小心不要放太多，否则会太辣。

这篇帖子只是为了不忘记我去过的餐厅的美味程度，我只记录了我个人感觉的评分作为备忘录。请注意，这是个人评分，可能受到健康状况和情感的影响。

周日晚上9点的访问。无需等待。招牌干拌面880日元，全附加配料500日元。这是一碗浓郁的鱼介猪骨招牌干拌面，可以充分品味到猪骨汤的美味。鱼介汤的味道也很平衡，令人印象深刻。面条具有浓郁的小麦风味，口感也非常出色。加上泡菜，可以尝试不同的口味。鱼介汤割也很不错。#拉面#干拌面#浓郁鱼介猪骨#太面#浓郁#晚餐#北滨#大阪市#大阪

周六下午2点45分抵达北滨站。想吃拉面，翻看食评应用。井出先生到3点！我想，这种情况下会不会在2点30分就停止点单呢。如果不行的话，或许可以去王将。看到了！他们到3点才停止点单。好吃！