在堺筋本町附近漫步，我决定稍微晚点吃午餐。这个地方好像已经有一段时间没来了，相比我家乡的静冈，这里的店铺变化真是频繁。现在，我已经走到了堺筋本町站，虽然之前做过笔记，但还没有去过一家餐厅，所以我决定在这里吃一顿稍晚的午餐。这家餐厅位于与车站相连的船场大楼的地下。哇，我原来不知道这里地下还有餐厅呢！旁边的另一家餐厅也有点吸引人，但今天我一直想去的是久遠。由于有自动售票机，我购买了餐券。根据自动售票机左上角的规则，似乎特别推荐的是味玉塩そば？所以我购买了味玉塩そば的餐券，然后在入口等待服务员的指引。大约1到2分钟后，我被引导到了指定的座位上。我递给了他们餐券，稍等片刻后开始上菜。哇，有一股鸡油的香气飘了上来。首先，我尝了一口汤，鸡的美味是主要的，而鱼介和贝类的美味则在深处逐渐传来。在鸡的味道退去后，鱼介的味道作为余味留在口中，感觉非常好。盐汁没有过于突出的味道，而是圆润而与汤融为一体，味道平衡。面条是非常细的面条，我原以为会是那种脆口的，但出乎意料的是有一种弹牙的口感。口感非常好，与汤的搭配也不错。烤猪肉有一份低温烹饪的和一份煮猪肉。低温烹饪的猪肉口感湿润柔软，而煮猪肉也非常嫩。虽然海带只有少量，不足以改变味道，但海的香气与汤相配。整体来说，这是一道淡味的拉面，但不会感到不足，口味搭配得非常平衡。我会想再来的，太好吃了。

这家店通常在午餐时间排队等候人数很多，所以我提前一点去了(*^ω^*)。因为是第一次光顾，我在自动售卖机的左上角点了他们最推荐的"盐味拉面，带味玉"（1,100日元）。大约5分钟后，一碗装有两根若竹竹笋、淡粉色的两片叉烧肉、海苔、味玉以及切碎的葱的面条，搭配着清澈的汤汁，呈现在我面前。汤里有着鱼和贝类出汁的香气(*´∀｀*)盐的味道适中，汤汁让人一口接一口，每一口都包裹在鸡油的浓郁中，让口腔充满了鸡汤的温柔(*^ω^*)面条是直面条，有点软，每一口都能够搭配适量的汤汁一起吃，让我停不下来。虽然我没有点大份，但我真的想再吃一碗(;^ω^)叉烧肉也很嫩，不需要咬太多。蛋是半熟的，第二口吃的时候蛋黄溶化了，变得更加柔滑。我通过葱和海苔尝试了不同的味道。唯一遗憾的是，竹笋有点酸，可能不符合我的口味。除此之外，我真的想再来一次。顺便说一下，店里为了让想要专心吃面的人，提供了安静的用餐环境，所以和家人一起来的人可能需要多加留意。啊，真的好吃。谢谢款待(*^ω^*)

1点过1小时的星期五到店。店里很空，可以立刻入座。店内非常干净，感觉很好。配有盐煮蛋和烤猪肉的拉面套餐，价格为1450日元。有点贵，但因为注重原材料，全部使用天然食材，所以汤汁与细面相融合，非常美味。

今天的午餐是久远拉面的盐拉面（¥950），15:00结束，我是在最后一刻冲进去的，但他们很热情，非常好！非常感激！招牌菜盐拉面看起来非常优雅。有两种叉烧肉，海苔和非常细的面条，非常美味！汤是鱼、贝类和鸡肉的三重口味，很浓郁，但口感清爽，能够一口气喝完（笑）。面条是自家制作的，使用了3种小麦混合制作，非常细，但有嚼劲，吃起来很有满足感！面条充分融入汤中，咕嘟嘟吸入口中，口中瞬间被洪水填满（笑）。面条非常棒！非常感谢，美味的一餐！

今天我从堺筋本町车站步行约5分钟来到了这家被米其林推荐的餐厅，我在下午2点来到并且无需等待就入座了☺️我本打算点盐味的，但限定品也是盐味，所以我选择了限定品！大约5分钟后上菜！汤是鸡、海鲜和贝类的三重汤。特别是海鲜的浓郁出汁，味道非常温和❤️面条使用特制手工面条机制作的自制面条，带有小麦的口感。这面条真的非常美味❗️❗️不愧是米其林推荐的，美味可口！感谢款待 ===========

我去了久远先生的拉面店。点了盐味拉面。站在柜台前，看着他们认真的工作，稍等了一会儿。盐味拉面端上来了。清澈的汤汁，温和的口感，汤的味道在口中扩散开来。烤猪肉有两种，一种是清爽的，一种是炖得很烂的。面条非常细，有嚼劲。吃得很满足。谢谢美味的一餐。

这家名店是位于堺筋本町的船场中心大厦地下的餐饮店街中的一家，也被评为了Bib Gourmand。附近还有同样被评选为Bib Gourmand的本町製麺所中华拉面工房。我11点之前到达，似乎他们开门时间提前了一些，已经有大约三个客人了。所以我也加入了队伍，去买了食券。这次我选择了标准的盐味拉面。店内非常干净，每个座位之间都放了一个玻璃饮料机，给人留下了深刻的印象。店内的BGM是时髦的爵士音乐，让人心情平静。上菜了！清澈的汤里有着像素面一样的细面条。配料有叉烧肉和瘦猪肉丝、竹笋、葱、能溶解的海苔等，从外观就散发出和风的高雅气息。首先喝一口汤...十分精致，海鲜的鲜味突出，鸡肉起到了支撑海鲜味的作用，盐调料的味道也只是微微可感，喝起来很顺口。只是个人感觉有点不够满足。面条是细直面。可能是我见过的最细的面条了。第一口吸进嘴里，咀嚼时会有很好的劲道，咬下去时麦香扑鼻，面条非常清爽，像是软面的口感。猪肉应该是低温烹调的，有弹性而且肉质鲜美，非常令人满意。叉烧肉的脂肪甜味和煮汁的美味都很出色，非常美味。个人觉得海苔每次溶入汤中都会增添一种海藻的风味，从而增加了汤的清爽口感，这种构思非常巧妙。与本町製麺所一起，它们是代表堺筋本町地下街的两家突出和风的拉面店，绝对值得一去！

介绍的是一家位于堺筋本町船场中心大厦地下二楼的一家被评选为米其林指南下厨师推荐的拉面店。我在工作日的11点初次光顾，只有一位先客，我是第二位进店的。入口旁边有一台售票机，我点了特选盐汤面（加额外叉烧和味玉）1500日元，再加上山葵煮猪饭500日元。特选盐汤面是鸡肉、贝类和日式高汤的三重汤底，汤清澈透明，配以细直面条。配料有叉烧、烤叉烧、竹笋、葱、青菜和味玉。汤中体现出精致的海鲜风味，给予鸡肉和海鲜的风味以支撑，口感清爽而有深度，很容易入口。山葵饭上面是切成块的叉烧，撒上了碎山葵。山葵的香味很浓，让人停不下来地吃叉烧和饭。当天只有盐味可选，我还对其他口味很感兴趣，所以会再抓准时机再次光顾。

“味玉塩そば” 1,200日元，摆在黑色托盘上，两种白色碗里有薄切烤猪肉，一种是猪五花肉，一种是猪肩肉的生肉，大块的穂先竹笋围绕着碗边，绿色葱和白葱点缀其间，看起来很不错♪ 面条排列整齐，据说是使用自制的面条，采用手工制面机制作而成。这是直面的细面条，就像高级素面条一样，有点（好的或坏的）意思。 汤是鸡和海鲜酱油味的，味道清淡的咸味拉面，售价1,000日元，再加上200日元的味玉！相反，我会想尝试200日元的味玉哈哈。据说是宫崎县都城产的赤玉鸡蛋，蛋黄接近橙色，尽管鸡蛋白的颜色浅，但味道浓郁，我很好奇是如何制作的。虽然不能在拉面以外的地方拍照，但这家店的氛围很好，让人不会觉得像地下商场一样。但是...让人感到失望的是，米其林评级有点让人不感兴趣。我停车在船场中心大楼3号楼B2F地下停车场，如果乘坐地铁应该也很方便。

抖音餐厅价位为1100日元，他们的盐味拉面非常美味，汤底是用鸡肉和贝类熬制而成，非常清爽。面条非常细，让人有些怀疑是否是素面条。猪肉也有带有珍珠纹路和煮得烂糊糊的两种类型，两种都很美味。店主在各个方面都非常用心，这里适合喜欢清爽拉面的人前来品尝，也很适合独自一人前来用餐。

由于天气炎热，我久违地造访了这家餐厅，之前没有听说过冷菜单。果然，他们有冷菜单，名为“山药和鱼子的冷面”，售价1,350日元。上面写着“仅限第二次光顾的客人”，尽管我很久没来了，但因为以前也来过，所以我毫不犹豫地按下了点餐按钮（实际上任何人都可以点餐）。等了大约10分钟后进店。不久后，主角终于登场。面条和配料摆在看起来清新透明的玻璃碗中，以鱼子汤为主的黄色汤也非常清爽。山药则另外放在一个碗里。首先，我将冷面放入冷汤中，冷面不同于传统的咸面，它是扁平面条，这些凉爽多汁的扁平面条与清汤完美融合，喉咙感觉非常棒！配料包括冷猪肉叉烧3片，大叶子，还有夏季时令蔬菜，如秋葵、茗加和莲藕。在冷汤中，时不时地加入叉烧或秋葵，然后享受这份冷面。然后，从中间开始加入山药。山药与光滑的扁平面条完美搭配，非常美味。当然，我认为一开始就加入山药也会很美味。我的感受是“非常适合炎炎夏日！实在太好吃了！”说实话，冷面类的食物通常只是冷的，与叉烧等的搭配有时不够协调，但这家“久远”餐厅的冷面完全不同，绝对让人满意！200克面条售价1,350日元，但我觉得300克也可以（不过价格会高一些，为1,500日元）。另外，让我稍微担心的是“今日限定菜单”的字样。尽管写着“今日”，但我担心明天就没有了，或者是否会一直是这个限定菜单，或者是否还有其他的限定菜单。我非常好奇，所以明天也打算再去一次。谢谢美食！附言：按照通告，我第二天又去了一次。我很高兴地发现“今日限定菜单”是“山药和鱼子的冷面”，所以喜欢这个限定菜单的人可以放心前来光顾！

我平日的午间路过这家餐厅。据说已连续三年获得米其林指南推荐。我无需等待即可入座。我点了一份照片上最大碗的咸味拉面，加了味玉。清爽的汤底搭配极细的直面条，配料质量也很高，是一碗美味的咸味拉面。我想尝试这家店的其他口味。

我只吃酱油，但我想起了极细面的美味，所以前去了这家面馆。我在售票机上购买了煮豚盐汤面，价格为1300日元。等了一会儿端上来。上面有3片卷状五花肉、2片生肩肉、紫菜、竹笋、白葱作为配料。面条是极细的直面，这是我喜欢的类型。汤是清淡的盐汤。卷状五花肉比较嫩，让口感不会太沉重。最近由于工作原因，我不能去吃拉面，这让我感到遗憾，但我会尽量去品尝不同的拉面店。

我有一项任务要在本町办理，所以在午餐时间来到这里。第一家餐馆临时休息，所以我来到了这家。到达后，尽管是炎热的中午，但依然排队等候，前面有6位顾客在排队。排队的人逐渐前进。这家餐馆采用了提前在售票机购买券的系统。最多可以容纳2人一组用餐，但如果是3人或更多则需要分开坐，以保持社交距离。餐馆非常注重让客人专心享受拉面。我还购买了200日元的替换面，与味付け蛋盐拉面一同品尝。每个座位都有瓶装水供应，可以随意享用π水。等待大约5分钟后，我的拉面上桌了。清澈的汤里有两片美味的肉，其中包含了海鲜、贝类、鸡肉和小豆岛酱油的精选高汤。汤非常美味。面条是自制的高水分面条，非常光滑。我吃完第一碗后立刻要求再来一碗。令人惊讶的是，他们非常快速地为我送来了第二碗。第二碗的汤温度较低，带来了不同的高汤味道，同样非常美味。我吃完后立刻离开，但餐馆仍然有很多人在排队等候。非常美味，谢谢款待。

堺筋本町站步行2到3分钟的地方有一家名为"久远拉面"的拉面店。从车站出站后，立刻进入地下通道就能找到这家备受好评的拉面店。由于位于办公区域，建议在11点左右前往，因为12点后可能会排队等候。由于防疫措施，这家餐厅在用餐时不允许交谈，所以适合那些想一个人快速享用拉面的人。我这次点的是特选味噌拉面，加了叉烧和味玉。这碗拉面有两种叉烧，一种是半生不熟的叉烧，另一种是烤得香脆的猪肉叉烧，非常豪华。味玉非常嫩滑，而且与细面条和浓郁的味噌汤相结合，顶部撒上了大量辣椒油，所以可以同时享受到味噌的浓郁和微辣的味道！对喜欢细面条的人来说，这是一家受欢迎的拉面店，强烈建议去尝试一下。美味！ Instagram美食账号https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（已突破1万关注者！）

我在工作日下午约14点来过，当时没有等待时间，但接着不断有客人来。汤非常美味，使用了鱼和鸡以及贝类出汁，味道醇厚而浓郁，让我久违地一口气喝完。面条一开始是细面的多加水面，让我觉得像素面一样，但随着食用的深入，与汤相结合，感觉意外地好吃。叉烧和竹笋也很美味，整体上我觉得平衡和完美度都很高。

我前往大阪市中央区的"久遠拉面"。它位于大阪地铁堺筋本町站直达的"船場中心大厦3号馆"的B2楼。如果您使用汽车，可以使用建筑物旁边的停车券或中心大厦地下停车场。在一个下着蒙蒙细雨的周六早上13点前，我到访了这家餐厅，外面等待的人有5个。在入口前的售票机上选择了"特选盐味拉面"，价格为1,390日元。大约10分钟后进入店内。店内设有一个L字形吧台座位×6和两个单人桌位。没有餐桌上的调味品，但每个座位都有冷水壶。请注意，除了食物之外的照片拍摄是严格禁止的。鸡肉、贝类和昆布与矿物质的甜味完美融合的汤，加上悬浮在汤面上的香味油，传递出丰富的美味。面条是一种极细的类型，即使在博多也不常见。据说这是使用专门调校的手工面条机制作的，使用了三种小麦粉和多水分发酵的面条。吃起来像素面一样滑爽，搅起了大量的汤汁。配料包括嫩滑的五花肉、保持湿润口感的肩肉、醒目的溏心蛋、尖角竹笋、海带、青葱和豪华的味增。特别是烤肉的精心制备令人印象深刻。享受美食了(^^)

这家餐厅被列入米其林指南，并位于船场中心大楼3号楼地下2楼。我稍微推迟了午餐时间，所以不用排队就进去了。这家餐厅专注于制作各个方面都非常讲究的拉面。他们的汤底深厚，面条细而光滑。我点了味玉盐味拉面，价格是990日元。

看到您发现了一家意外的餐厅并且尝试了他们的食物，您点了盐味拉面加味玉。面条很细，容易入口，汤底是深度浓郁的三重汤底，口感清爽但十分美味！叉烧也很好吃。感谢款待。

午休时间很久以来，我再次来到这里，大约在工作日的下午2点左右。这个时间相对较空，所以我不用排队就进来了。我点了味玉盐拉面，价格是990日元。面条是细面，不确定是否与以前有所改变，但感觉不再有嚼劲。汤不太咸，口感清淡，味道还算可以。我期待未来能够再次推出白汤面或增加其他菜单。

船场中心大厦3号楼地下的一家拉面店。我在附近查找了一下，看到了这家看起来很美味的拉面店，所以决定去试试。这家店非常小，大概只能容纳10人左右。在入口处购买食券，然后找座位就可以了。这家店的招牌菜是盐汤面。通常我会点酱油汤面，但这次特地点了盐汤面。过了一会儿，盐汤面端上来了。看起来很简单，很美味！那么，我开始品尝了。盐汤的清爽搭配上细面，小麦的香味扑鼻而来，口感光滑，但又有一点点弹性。通常清淡的汤很容易让人觉得单调，但这家的盐汤面汤底浓郁，既保留了清淡的特点，又带来了满足感。各种美味的味道交织在一起，但味道平衡得很好。每一口都能感受到汤的美味和面条的香气。竹笋和烤猪肉有适中的咸味和美味，为这碗清淡的盐汤面增添了色彩。我吃后感觉到，配料的搭配非常恰当。想尝试清淡口味的人肯定会喜欢，而想纯粹享受拉面的人也会满足的一碗面。