2023年的第52次(3月的第2次)拜访⭐位于大阪市中央区难波的"和海"拉面专门店。地址：〒大阪市中央区难波3-2-18，难波本店9楼，最近的车站：南海难波站，步行3分钟。营业信息可以在Twitter上找到：https://twitter.com/LoAnliP9cTrihvU?t=6vK21HT2V1aEfiqW5Yp8Eg&s=09 TP评分：3.62 (404条评论; 每月+9.8条评论) 大阪府184 条评论，大阪市135 条评论，中央区23 条评论 【2020/10左右 TP评分：3.60 (119 条评论; 每月+7.0 条评论) 大阪府244 条评论，大阪市174 条评论，中央区29 条评论】 2023年3月，周日晚上，距上次拜访已有2年5个月，这是第4次来店，点了第5碗拉面。我在晚上18:40左右到达，这次没有其他客人。店长不在。 ⭐海老香浓郁的海老味道拉面，价格为980日元。这碗拉面以鸡汤清汤为底，加入了海老香味的油，味道浓郁而香脆，从清汤的清新开始，逐渐增加了深度和妖艳感，正是和海的特点。面条是约1毫米厚的低水面，非常细直，有着令人兴奋的嚼劲，微微带有香脆的小麦味，与海鲜的香味相得益彰。配料包括两种猪鸡肉叉烧、青菜、白菜和车麸。叉烧包括猪五花肉和鸡胸肉，两者的味道形成了完美的对比，猪肉的甜美和炙烤的香气相得益彰。鸡胸肉则增加了深度，再次让我感受到和海的独特之处。吸了一口汤，车麸让我再次体会到了汤的美味。真是太美味了！没有其他客人，有点浪费了。 总结： 拜访次数：晚上3次，午餐1次 满意度：晚上：5.0，午餐：5.0+5.0+4.0+5.0=19.0，19.0/4=4.75 支出：晚上：980日元，午餐：1100日元+1880日元+900日元=3880日元，3880/3=1293日元 品尝过的菜品： - ☆5.0 盐混合(2019/6午餐) - ☆5.0 海老香浓郁的鸡白汤(2020/9午餐) - ☆4.0 和海迷(2020/9午餐) - ☆5.0 秋夜中华面(2020/10午餐) - ☆5.0 海老香浓郁的海鲜拉面(2023/3晚餐) 拜访时的评分： - 2019/6 未给TP评分 (22条评论) - 2020/9 TP评分：3.60 (112条评论; 每月+6.0 条评论) 大阪府244 条评论，大阪市172 条评论，中央区292 条评论 - 2020/10 TP评分：3.60 (119 条评论; 每月+7.0 条评论) 大阪府244 条评论，大阪市174 条评论，中央区292 条评论 - 2023/3 TP评分：3.62 (404 条评论; 每月+9.8 条评论) 大阪府184 条评论，大阪市135 条评论，中央区23 条评论

兵库县著名的名店和海先生。即使在星期日晚上7点，这里也几乎没有客人。但关键是，汤清澈，面条入口即化，甚至主食也迅速消失了。虽然如此美味，但只有我一个客人，有点感到寂寞。

2023年9月1日，推荐的菜品是“海鲜香味浓郁的咸味拉面”，售价980日元（含税）。这款拉面是在海鲜风味的咸味拉面基础上加入了虾的味道！这是一道值得一试的秘密菜单。仅在难波店提供，每天限量10份。

在专门制作拉面的和海先生的餐厅，我尝试了火鱿鱼和煮干鱼的冷面。火鱿鱼和煮干鱼一起在口中散发出独特的风味，非常美味。面条、汤汁，甚至碗都非常冰冷，一丝不苟。这就是冷面应该有的样子。不愧是冷面界的王牌，即使在寒冷的冬天也毫不犹豫地供应冷面。

我去了一个专门追求无添加食材的盐拉面店"拉面专门 和海"☺︎在难波的这家名店“和海”里，竟然有K-pop偶像光临！？店内摆满了偶像周边商品，店内播放的音乐也全是K-pop，真是K-pop的天堂（笑）我不太了解K-pop，所以不太清楚，但好像有些人很兴奋（笑）那碗清澈的汤真美味✨面条很吸引人，特别是因为它是无添加的，面条很细，吃起来很爽滑，稀有烤猪肉也很嫩，非常美味，还有面筋的加入也很有趣，所有的味道都很平衡，这碗盐拉面真的很值得一试☺︎⏩盐拉面 ￥950

今年再次前往，因为听说有冷面限定。本来以为是茶味的，但今天的限定是冷柚子盐拉面。意外地柚子的酸味很清爽。这个也还不错！湿润的叉烧非常美味！！#和海 #拉面专门店和海 #冷柚子盐拉面 #拉面一族 #难波美食 #难波美食 #拉面 #面条 #麵條照片 #麵活 #拉面部 #大阪拉面 #难波午餐 #难波午餐

虾味浓郁的咸味拉面，980日元。在艾迪昂大楼的9楼，有一家拉面店，其中一角就是这家店。有相当浓郁的虾香味，口味比较清淡。面条是中粗面的感觉。叉烧包括鸡叉烧在内，有三种不同的肉，这点受到了高度评价。对于喜欢家系拉面的人来说，这碗拉面可能不会留下深刻的印象，但口味还是很美味的。

午餐拜访。食券制度。■盐味拉面 950热气腾腾的汤和细面。因为相当热，如果试图吃麸？会烫得像火伤一样。叉烧有两片，半生不熟的那一面非常嫩美味。■最后的炙鸡饭 250汤和炙鸡饭一起吃。这非常美味。炙鸡味道几乎没有，但将汤与饭混合在一起吃，饭就会变得美味可口。谢谢招待。

收到了TXT的消息后，我作为推し活动去了那家餐厅。餐厅里一直播放着TXT的歌曲，还挂满了很多粉丝商品，让我情绪高涨。我是在星期日的下午2:30左右去的，所以很幸运地遇到了不拥挤的时候。拉面也很快上桌了。我去过的拉面店不多，所以不能给出很专业的评价，但是里面有一种叫做"お麩"的东西，我觉得很特别。拉面的汤汁很浓郁，吃起来非常美味。意外的是，它相当清爽，很容易吃下。考虑到演唱会的日子可能会非常拥挤，所以我建议moa的粉丝在其他日子去那里。

尼崎的著名拉面店“和海（なごみ）”，我曾两次前往，但都因长队而放弃。后来发现他们在难波的Edion百货8楼有分店，我去的时候避开了午餐高峰期，店内人不多。我在售票机上购买了一张票，选择了简单的盐味拉面。面条细而汤汁简单，略带甜味。上面放着一块又大又圆的麸，非常新鲜。这真是绝妙的组合。我觉得我回家也可以尝试做这道拉面。虽然这是我第一次来这家拉面一座，但他们的菜单相当丰富。虽然这次我特地来尝和海的拉面，但我肯定会再来的。

面条太细，有点失望。味道还不错，但汤也很普通。我给它打了3.3分是因为炙烤的猪肉叉烧很好吃。鸡肉叉烧是现代风格，有点带红色，所以我把它放在汤里热了一下。圆环状的东西不是洋葱圈，而是硬的面筋。总之，谢谢款待。

我早早地排队了，成为了第一个顾客。我点了盐味拉面，还加了额外的替面。盐味拉面还可以，味道挺普通的，就是像到处都能找到的盐味。虽然好吃，但也没有什么特色。车麸做得还可以。替面是细细的面条，有点像粗细适中的素面条，但对于拉面来说有点不搭。如果是猪骨拉面的话可能更合适。总的来说，Edion就这样结束了。这里没有什么特别出色的拉面店。

鸡胸肉、鸡腿肉和猪五花肉的叉烧各一片。鸡胸肉的叉烧有点嫩滑，但有点生，不太喜欢。有脆皮配着，挺有趣的。这个盐味拉面的味道有点浓郁。面条很好吃，但是...可能是因为最近经常吃酱油拉面，所以没有太大的感觉了。也许是口味变了吧。在Edion大楼里是最受欢迎的店，可能期望太高了。盐味拉面 950。

盐拉面一如既往地美味。再点一份细面的替代品真是太好了。我好久没来了，但这次店里墙壁和其他地方都变成了神秘的韩国偶像风格，真的很吃惊。店内的背景音乐也是他们的吗？感觉有点不太宁静...

最开始我觉得味道有点淡，但吃着吃着就变得很合适了。面条像生面一样有嚼劲和甜味。是面条吸收了汤汁吗？单单面条也有淡淡的咸味，非常美味。虽然没有冲击感，但每吃一口都增加了美味，让人上瘾，想再吃的一种拉面。

这家店据说如果不排队等候的话就吃不到，所以我去了位于难波EDION 9楼的分店。因为是工作日的下午2点多，所以店里人不多。我在售票机上购买了盐味混合拉面、盐味拉面和覆盖在饭上的炒蛋丼。不到10分钟就上菜了。我尝试了两种拉面的汤底，但是...几乎没有什么区别...汤底，正如其他人的评论中所提到的，一开始有点淡，但吃了一段时间后就合适了。虽然是盐味拉面，但汤底的味道相当浓郁。面条的量可能稍微有点少。鸡胸肉叉烧口感很好，味道也很美味。除此之外，我觉得豆腐皮可能不是必须的，但是浸泡在汤里吃的话超级美味！这可能是最美味的部分！覆盖在饭上的炒蛋丼也很不错。谢谢美味的餐点。

酒糟白味噌拉面今日的限定，售价1100日元。厚实的三种叉烧非常美味。酒糟风味和白味噌的浓郁味道很好。汤稍微少了点。切碎的白菜令人高兴。有嚼劲的中粗面条非常好吃(^O^)

听说这家拉面店可以避免排队，于是我前来尝试。到达难波后，人潮涌动，奶酪蛋糕店需要等待40分钟，551也人山人海。而这家店，直到下午1点还没有排队。1:30稍微排了一点队。口味当然没问题，但烤猪肉的湿润度让我惊讶。绵绵玉丼也是传统的甜辣酱+烤猪肉+鸡蛋。唯一遗憾的是，上面放的不是三叶菜，而是生菜。

这家位于Edion难波的拉面店非常拥挤。我点了酱油拉面，我的朋友点了盐拉面，我们分开点了然后分享。最初的面条是宽的，但添加了替换面条是细的，这似乎也是他们的特色之一。虽然我本来想吃宽面的大份，但还是点了替换面。份量相当大。酱油汤浓郁，一开始我以为太浓了，但意外地很好吃。我的朋友点了一份猪肉丼饭作为收尾，然后将剩余的汤喝完，她非常喜欢，称赞不已。我们两个都吃完了，美味可口！

这家店的盐味拉面套餐1150日元，其中最亮眼的是有三种叉烧肉，每种两片，份量很足，店里也标榜它们的叉烧肉很受欢迎。不过，考虑到地理位置和物价可能较高，拉面也有点贵。我看了其他店的菜单，竹井的招牌菜价格为1450日元，名字叫“小纽约”。这碗拉面的配料包括叉烧肉、葱、蔬菜和面筋。面筋这个配料有点不常见。最近的新闻报道有家店因为不再加鸡蛋，改用面筋代替了，不知道这家店是一直这样做还是受到了影响。叉烧肉的味道非常突出，特别是中间那片叉烧肉，口感鲜嫩，非常美味。普通的叉烧肉也很好吃。至于面筋，我觉得并不是必要的。汤汁有点不够浓郁。因为是盐味拉面，我原本以为会更清淡，但是汤面上浮着一层油，味道浓郁，甚至有点咸。不过，后味略显欠缺，好像还差了一点什么。整体感觉有点中庸，不够出彩，有点轻飘飘的感觉。有时候吃拌面只吃面和调料就好，但是对于拉面来说，汤汁的重要性可能更大。以前我尽量点叉烧肉面，但以后也许会考虑只点普通的拉面。毕竟叉烧肉很多，如果考虑到叉烧肉的份量，1150日元可能还算不贵。我很抠门，感到有点抱歉。总之，1150日元的拉面并没有让我感到十分满意。

在兵库县有一家名店，位于难波的艾迪翁（Edion）店。我在平日的周五中午大约11点15分进店，只有两组客人，所以很快就能用餐了！我点了盐味混合拉面和人气第一的盐味混合。汤非常美味，鸡叉烧非常嫩，太棒了。此外，蛋丼并不只有蛋，还有肉，汤汁也非常美味。我一定会再来的！