我在平日的11:20预订了并前去用餐。这家餐厅位于地铁堺筋本町站步行约3分钟的地方，位于一条从大道进入的小巷子里，是一家获得米其林2023指南推荐的实力餐厅。他们时刻供应5到9种精选的国内名牌猪肉，提供口感柔和而丰富的猪排，既浓郁又爽口，是一家名副其实的佳肴店。 这家店于2016年开业，店内共有13个座位，规模不大。厨房有2名厨师，1名负责接待和服务，以繁忙的方式运营。我这次点的是“国产猪里脊定食，价格为1400日元”。以下是食物内容和评价：【◎、◯、△】 - 里脊猪排：◎ 这是一份享受猪里脊本身味道的美味。今天的食材是由宫崎县的哈扎玛牧场供应的“大豆芝麻猪”，它们是用富含植物性脂肪酸亚麻酸的大豆饲养的，肉质柔软，脂肪质地醇厚，有独特的甜味。他们烹饪了两种不同的猪排，配以两种不同的猪排酱汁（辣口味和甜口味），两种不同的盐（英国的马尔登盐和淡路岛的海藻盐），并加入番茄和孜然，口味独特。 - 配菜：〇 里脊猪排旁边有精细切碎的白菜，可以选择自家制的大葉和洋葱酱汁或者胡萝卜酱汁。这是一种清新的配菜。 - 泡菜：◎ 泡菜包括腌制良好的黄瓜、大根和白菜，味道鲜美，是经典的调味。 - 味噌汤：◎ 这是一碗热腾腾的味噌汤，里面有猪肉、葱和洋葱，味道上乘。 - 米饭：〇 这是一份普通份量的米饭。 背景音乐是悠闲的流行音乐！客户群包括常客、美食爱好者、情侣和外国游客。客流量很大！女性比例约占50%。值得一提的是，根据我的访问时的食评分，评分为3.63分。厨师夫妇的真诚服务给人留下了深刻印象。这家米其林推荐的猪排餐厅名副其实，下次我会尝试晚餐部分的虾天妇罗和猪排等菜品。感谢美味的一餐！

平日中午前往了这家备受欢迎的餐厅，提前约了三周。需要注意的是，他们只接受午餐预订，而且有特定的接待时间。顺便说一下，他们从9月5日开始休业一个月，所以我来得正好。这是一家位于堺筋本町的知名餐厅，以品牌猪肉为特色。餐厅内有3个吧台座位和10个各种类型的桌子。吧台座位之间有隔板，座位间距非常宽敞。整个餐厅以吊灯为主，氛围非常时尚，服务员的热情接待让人感觉很舒适。这次我点了"和豚もちぶた 50g×3枚 2800円" 和 "天使の海老フライ 380円"。大约等了10分钟就上菜了。外皮薄脆，油脂控制得很好。我在网上看到"和豚もちぶた具有独特的味道和质地"的信息，但是我觉得肉的味道没有达到我的期望。此外，肉有些地方稍微有点干，缺少多汁感。我个人更喜欢用低温慢炸的方法制作。桌上调味料有甜口/辣口酱、两种沙拉酱、两种盐，种类丰富。我最喜欢的是淡路岛的海藻盐。他们有多种品牌的猪肉可供选择，所以这是一家可以从选择中享受乐趣的餐厅。不过，就这次的质量和份量来说，我觉得价格有点高。谢谢款待。

堺筋本町的一家受欢迎的餐厅提供了精选品牌猪肉，这天也排起了长队，但由于提前预订，我们顺利入座了(^^)我想尝试猪肉的柳和猪肉的瘦肉，所以点了今天的柳和瘦肉炸猪排定食。今天的柳肉是和豚肉，而瘦肉是香浓猪肉。两者都很美味，但柳肉的味道令人惊叹！！据说从9月开始将进入长期临时休业，从10月开始还决定了价格调整。

今天的瘦肉和里脊套餐1900日元。我点了今天的瘦肉和里脊套餐。瘦肉是三右卫门，里脊是芝麻猪的组合。瘦肉的脂肪味很浓，里脊柔软，肉汁四溢。桌子上有甜口、辣口的酱汁，小豆岛的海盐，以及英国的马尔登盐。我第一次在餐厅见到马尔登盐。这家店总是以明亮和细致的服务给人留下美好的印象。谢谢美味的餐点。好吃7.6。

这家餐厅氛围很好，价格合理，可以品尝到美味的炸猪排。工作人员非常友善。猪排有独特的嚼劲，而猪里脊则比较嫩。两者都很好吃。他们的虾天妇罗也用新鲜的虾做，自制的猪肉饼非常多汁，味道也非常好。奶油可乐饼也很不错。虽然酒单只有瓶装啤酒可选，但非常冰爽，与生啤酒相比毫不逊色。如果你想在道顿堀附近品尝美味的炸猪排，绝对推荐这家餐厅。与瓶装啤酒搭配也非常好。不过，我认为预订是必需的。

堺筋本町的一家知名猪排店。这家受欢迎的餐厅每天供应多种国产猪肉品牌。他们的菜单从经济实惠的午餐到高档菜品应有尽有。国产猪排菜单包括： - 〜猪排(普通)〜 120克 1400日元 ～ 鹿児島县产 樱岛美温泉猪、冲绳县产琉香猪、山形县产山形猪 - 〜猪排(上)〜 120克 2000日元 ～ 静冈县产 遠州的梦之梦猪、静冈县产金猪主 - 〜猪排(特选)〜 120克 2500日元 ～ 东京都产 TOKYO X、静冈县产 遠州黑猪、奄美大岛产あかりんとん - 〜猪里(PREMIUM)〜 已售罄 群马县产冰温熟成氷室国产猪肉 国产猪里菜单包括： - 宮崎县产 きなこ猪 50克×2 1400日元 - 静冈县产 金猪王 50克×2 2000日元 - 东京都产 TOKYO X 50克×2 2800日元 - 群马县产 冰温熟成氷室（已售罄） 虾仁炸鱼定食菜单包括： - 草本虾仁炸鱼 1只 350日元 - 花朵虾仁炸鱼（天然虾） 1只 350日元 - 天使虾仁炸鱼 1只 380日元 由于种类太多，价格差异很大，所以很容易让人犹豫。笑。TOKYO X是一种高档猪肉，也被用于拉面和拉面店。由于我不能花超过2000日元的午餐，所以这次我点了国产猪里的きなこ猪。用低温油慢慢炸制的猪里外皮酥脆，内部湿润。中心部分还带有一点粉红色，肉质柔嫩，很容易在口中化开。午餐时间会非常拥挤，建议晚上去。

傍晚开店前，我碰巧没有预订就进去了。后面的人都被拒绝了，所以如果要去，我建议预订。如果不是单独一人，很难进去的，因为这是一家优先接受预订的餐厅。出于礼貌，我在20分钟内离开了。我点了今天的猪排。它是蒜香猪排和芝麻猪柳。猪排偏生，但肉质很好。这不是那种低温烹饪的松软型猪排，而更偏向咸味。猪柳也很好吃，米饭只吃了一半，因为我想要享受肉的味道。价格有点高，所以不容易经常来，但下次我想尝试吃150克或200克的高级肉。

我来到了堺筋本町的KATSU華，这家被我的朋友推荐为超越八尾的Manje的餐厅。即使在开店前，排队的人也非常多，包括很多外国游客，尤其是韩国人。听说在韩国，日本式炸猪排很流行。他们的猪排肉厚而美味，而且考虑到最近的物价和汇率，价格相对便宜。我一个人前来，所以比预期中早一些入座了，但是对于两人或以上的团体来说，最好提前预订，否则很多人可能会因为排队太长而选择离开。 我点了他们的混合炸食定食，价格是1900日元（含税）。这个套餐包括了基本的猪肉炸排（可能每周会更换），还有虾炸、虾奶油可乐饼、辣味炸猪肉饼以及洋食炸食。这个套餐里的米饭和生菜都可以加大份，而且很贴心的是，即使一开始点了普通份量，如果不够的话，也可以追加大份。工作人员都非常友善，提供的服务让人感到非常受欢迎，毫不显示出超级繁忙的店铺应有的傲慢。 虽然我没有点八尾的Manje，所以无法直接进行比较，但我感觉KATSU華的水平相当高。前往这家餐厅一定要提前预订，也要确认他们的营业时间。

我从Sakaisuji Hommachi走了一小段路，去了"とんかつ KATSU 華"餐厅。这是一家非常受欢迎的猪排餐厅，午餐价格适中，提供了从普通猪排到品牌猪肉等多种选择。我点了特选淡雪猪肉猪排和天使虾天妇罗，猪排非常多汁，一口咬下去仿佛猪肉在口中融化，充满了猪肉的甜味和美味。尽管这家餐厅非常繁忙，但店主的服务非常出色。虽然等了一会儿，但因为美味和优质的服务，我肯定会再次光顾。好久不见。 餐厅名称：とんかつKATSU華 地址：大阪市中央区北久宝寺町2丁目2-11 电话号码：06-6226-8559

在大阪堺筋本町的一家受欢迎的猪排餐厅初次光临！前一天傍晚预订后前来，店门口有等待空位的队伍(^^) 尽管店铺不大，但服务员热情，店内充满活力！点了四万十猪肉的猪排定食！肉质鲜美，脂肪香甜！非常美味(^^)

在连休期间，我去了位于堺筋本町的KATSU華猪排餐厅，稍微放松一下。有很多关于这家餐厅美味的信息，而且在食客网上的评价也在大阪名列前茅，因此我对此充满了期望。听说可以预订，但我们决定不预订，等了大约20到30分钟才入座。餐厅里非常热闹，厨房的工作人员也从厨房里用大声的欢迎声迎接我们，让人感觉很愉快。这天我点了“山形县产米澤豚一番育ち”这个品牌的猪排，肥肉带有甜味，肉质鲜嫩，非常符合我理想中的猪排口感。用英国的马尔登盐（颗粒较粗的白色岩盐）和淡路岛的海藻盐，虽然酱汁也很美味，但近来我更偏向于用盐调味^_^感谢这顿美味的猪排，谢谢款待！

访问时间：11:20 平日等待时间：预约 菜单：JAPAN X 150克猪肉 3,000日元 这家餐厅因为只在周一和周四的午餐时间开放预订，所以总是排队等候的人很多。我提前约了大约10天，因此终于有机会前来品尝。既然来了，我就豪气地点了宫城县产的名牌猪肉 JAPAN X 的150克猪肉。米饭和高丽菜可以免费续盘，当然也点了大份。这肉质非常好，肥瘦相间，带有一丝甜味，非常美味。肉质也很嫩，非常好吃。我们两个人前来用餐，但由于能用四人桌，所以吃得很悠闲。感谢美味的餐点。

这家餐厅是2023年米其林必比登初次入选，食べログ评分为3.6。被誉为未来的猪排百名店。晚上前往时，没有预约的话需要等一段时间，外国游客为主，大约有5组排队（果然是米其林推荐）。因此，预约是必需的，午餐时也可以预约。 这家餐厅提供了许多品牌的猪肉，晚上会卖断货（见照片）。我点了岩手产的岩中猪肉150克的瘦肉猪排。饭和卷心菜可以无限加（见照片，我点了大份）。除了猪排，还有普通的定食和一些小菜可供选择（见照片）。 猪排经过了足够的时间慢炸，外脆内嫩多汁。由于我选择了瘦肉猪排，所以猪排上的美味油脂相对较多。150克的分量让我感觉饱足。酱汁有两种，一种甜味的，一种辣味的。盐也有两种，一种是颗粒粗的英国马尔登盐，另一种是淡路岛的海藻盐。价格差别不大，下次我想尝试一下特选的日本X或者优质的十胜放牧黑猪。

这家餐厅我一直想去，尝试了3次，第一次是休息日，第二次是客满，排队要等1个半小时，只好放弃，第三次这次终于预订成功了！强烈建议预订！店员们非常有礼貌地招待客人♡菜单上有很多品牌猪肉的名字，让我犹豫不决，最终我选择了山形产的天元猪肉♡它很清淡而美味！一口气吃掉的味道♡克数也可以选择，这次我选了最小的120克，但我觉得就算再多一点也能吃掉～其他品牌猪肉的味道也非常引人注目！卷心菜非常多！有两种沙拉酱可选，都很好吃，所以我都涂了一点✨地道的是土豆沙拉上面放着的薯条片，很美味，难以忘怀（笑）也可以外卖，所以也许外卖比排队要方便？！

13:53 - 排队在1组，14:08 - 入店。我排队的时候，接下来的3组人等待时间太长，他们选择离开了。这家餐厅的混合炸定食价格略高，为1900日元。由于我非常喜欢猪排，所以我对这家餐厅寄予了很高的期望。在东京，我有大约5家我喜欢的猪排餐厅，但目前在大阪只有这一家。我记得这家餐厅位于北新地，名为 "epe"。我之前来过这家餐厅的第二家，当时非常美味。我希望今天的体验能超越那次。服务非常周到，给人留下了很好的印象。食物端到桌上，首先我品尝了热乎的猪排。嗯，非常不错。猪排有柔软的弹性，充满了美味。我搭配了两种不同的盐来品尝。这时，在大阪方面，我觉得和 "epe" 差不多。接下来是虾。虽然虾比较细，但外皮适中薄，虾肉饱满，也非常美味。酱汁有点廉价，但用比较通俗的方式来描述的话，有点像麦当劳的Filet-O-Fish的酱汁。这种搭配也相当不错。接下来是猪肉饼。这真是令人惊讶。里面的洋葱很多，不仅有肉的口感，还有柔和的味道，可以说是我尝过的各种猪肉饼中最好的。几乎没有类似的猪肉饼可以与之媲美。然后是奶油可乐饼。这个味道相当微妙。用廉价的罐头酱汁稍微调味一下就是这个味道。这一下子降低了满意度。还有，最令人遗憾的是白菜。既没有脆脆的口感，也没有鲜美的味道。我希望他们能更注重细节。我记得 "なりくら" 的白菜是那种可以大吃特吃的级别，我多次要了续菜。味噌汤不是很浓郁，更像是淡味味噌汤，但我个人不喜欢味噌汤过于浓烈的味道，所以这个程度对我来说很好。在大阪，我会给这家餐厅一个临时的第二名评价。总体来说，这家餐厅有很多优点，我会想再次光顾。

非常好吃。我总是点混合炸定食，有时候带回家给堂兄弟和侄子，他们都很高兴。混合炸包括奶油可乐饼、虾炸、肉饼和猪排，非常推荐。

星期天的午餐时间，虽然排队等待时间短（只需等2组），但听说预约客人优先。在寒冷的外面等待了一个多小时。这家餐厅的员工还特地出来向我们解释情况，真是令人感动！在等待的时候，我还顺便写了一篇在食评网站上的评价，省了不少时间！ 虽然一开始只是想简单吃个炸猪排，但后来得知这家店供应各种品牌的优质猪肉，于是在等待的时候认真做了一番网络搜索。 通常我都是在下定决心要吃的时候才会开始搜索，不需要任何先验知识。结果我选择了“路易斯猪肉”（意外的双关语）。 据说这种猪肉的融点只有大约32.5度，吃进嘴里瞬间就会变成油？这让我兴奋得超越了期待，简直是紧张到不行！ 那么，这样的猪肉真的能做成美味的菜吗？大约35分钟后，我们终于进了店里。接着，我们点了静冈产的路易斯猪肉（LYB）柳板炸猪排定食，120克，2,500日元（含税）。米饭和白菜都可以免费无限加量。 实际品尝后发现，除了这肥肉，真的太美味了！除了肥肉，肉质也很嫩，但再多就......没有特别的感觉了。 调味料方面有两种酱汁（甜口和辣口）以及两种盐（淡路岛海藻盐和英国马尔登盐）。我尝试了多种吃法，最终发现将肥肉原汁原味地品尝是最好的。 尽管我尝试了盐，但味道变化并不大，感觉到肥肉外的部分作为米饭的配菜，淋上酱汁，味道也很不错。 关于肥肉的融点，只是吃进嘴里的话，似乎并没有立即融化。但咀嚼时会感受到一丝甜味，同时并不觉得很油腻，所以应该是高品质的脂肪。 每次都会这样想，但这种超越极限的S级品牌猪肉实在令人惊叹！价格虽然有点贵，但真的很美味。谢谢招待！

这是一家被列入米其林指南的炸猪排名店，只能预订午餐和晚上18点以后的座位，只接受现金支付。 我点了琉香豚150克，价格1700日元。这是一种由在温暖气候下在冲绳肆意生长的猪制成的猪排，炸制技巧来自一家米其林指南认证的餐厅，味道纯正，是一道不到1000日元的推荐炸猪排。 KATSU 華是一家米其林指南认证的炸猪排名店，常常客满。午餐只能预订，晚上则不接受预订，但询问后发现晚上18点以后也可以预订。如果晚上去，需要到店排队等位，但可以提供电话号码以便他们通知你，这样你可以在附近的咖啡馆等待，非常方便（通常需要等待约1小时，建议提前安排时间）。 KATSU 華的炸猪排每天都有7种左右不同品种的猪肉可选择。这次我尝试了琉香豚，这是一种在其他炸猪排店不太常见的品种。品尝后，我首先感到的是外皮的酥脆和内部肉质的嫩度。外皮炸得酥脆，但内部的猪肉有着红润的嫩感，口感非常出色。猪肉的瘦肉和脂肪都很美味，没有异味。这种低调的猪肉品种配合酥脆的外皮，使这道炸猪排散发着美味，令人印象深刻。 由于外皮相对厚重，与高档品种的猪肉相比，选择价格较实惠的猪肉也同样美味。下次我想尝试更高级别的猪肉，看看它与外皮的搭配效果如何。值得一提的是，套餐中的米饭和白菜的分量会被询问，如果点大份，白菜会上来成一座小山。这道炸猪排真正展现了这家米其林指南认证餐厅的独特风味。感谢KATSU 華，美味可口。

我预订了位置，顺利地跳过了排队的顾客进入了店内。我点了琉香猪肉120克配上奶油可乐饼，用蔬菜代替了白菜，份量比较多。我的伴侣点了卢伊比猪肉150克，肉质和脂肪都非常美味，太美味了！店员的服务也很好，总体评分非常高。谢谢美味的一餐！

☆彡这家餐厅与上次不同，我立刻注意到了另一种黑猪肉，因为我最喜欢吃黑猪肉，所以通常会优先选择有黑猪肉的餐厅。但这家是我自从开业以来一直常去的最喜欢的店之一，夫妇俩的性格非常好，每个人都觉得在这里很舒适。他们的猪排有三种尺寸（120克、150克、200克），我点了最大的200克，因为我想要份量足够的。因为我经常吃猪排，所以很快就能感觉到这个尺寸的大小。明显是200克以上的份量，真的很大（♥Ü♥）ｳﾋｮｰ↑↑○这是群马县产的黑猪肉猪排（200克，3,000日元），在所有猪排中，它更接近带有更多脂肪的里脊。当切开时，有些部位的脂肪多，有些部位的脂肪少，但刀法根据脂肪的大小来切，所以很容易吃。店主是个熟悉猪排的专家，这是他的特色之一。尽管都是黑猪肉，但与上次的"彩之国黑猪"相比，这次的脂肪更清淡，一入口就像液体一样融化，但不会引起胃灼烧，所以很容易吃，特别搭配白饭，尤其突出的特点是瘦肉的柔软度，脂肪很快就溶化，瘦肉很柔软，口感统一，瘦肉和脂肪的美味很容易融合在一起，（ ﾟДﾟ)ｳﾏｰ，不会过于浓烈的猪油香味与之搭配非常合适，所以非常美味。这天我预订了餐厅，所以按时入座了，但如果没有预订，要想入座会很难，因为它非常受欢迎。当然，猪排的美味是一方面，还有舒适的服务，让人一次又一次地想光顾这家专门的猪排餐厅(^ω^*)我也在Instagram上有账号@ginjirou.star。

我大约在18:30到达，但已经坐满了，等了大约15分钟。进店后，被热情地问候，感觉很好。米饭和卷心菜可以免费无限加量，所以我只加大了米饭。我吃到了多汁的猪排和柔软清淡的猪里脊，非常满意。最后，好像只有第一次来的人？还得到了冰淇淋，吃得很满足，回去了。员工的关怀也非常出色。- 今天的猪排和里脊定食，米饭加量。