位于大阪市都島区片町，距离京橋站向西步行约5分钟，沿着京阪高架铁路，有一家名叫"旬菜ぼちぼちさん"的和食居酒屋。他们提供从9000日元起的大厨招待套餐，可以品尝到超级新鲜的海鲜料理。他们使用精选食材制作的精致小吃非常美味。特别是海鲜料理的质量让人惊叹。价格在1万日元左右，性价比很高。如果你在京橋地区，一定要去这家顶级餐厅一试。 2023年9月的访问经历：这一天我参加了一个聚会，选择了来"ぼちぼちさん"。我一直想去那里试试。这个地方位于寝屋川和高架铁路之间，是一个餐饮聚集区域。即使查看地图，也要小心不要走错路线，哈哈。首先点了一杯495日元的Highball Lemon，然后又喝了日本酒和芋焼酎，一直畅饮。这一天的店主特选的9000日元套餐包括以下菜品： - 天然本鲔、酱黄瓜、富山黑豆腐夹心 - 鳓鱼、生麸、松茸的汤 - 爱媛宇和岛鳀鱼、有明一番海苔、岩手返り鰹寿司 - 秋刀鱼和松茸的盐烤、大分炒鸡蛋、熊本藤九郎银杏 - 刺身（忘了拍照了，哈哈）：三重答志岛鲻鱼、宫城鳟鱼、爱媛鲔鱼、宫城太刀鱼、香川真子鱼、关岛海螺、琵琶鳟鱼、本鲔、水鲇 - 北村红海胆、鱼子酱海苔卷 - 三河鳗鱼、新鲜鱼子酱、柔滑紫菜卷 - 鲷鱼的金枪鱼巻、土豆沙拉、实山椒塔塔酱 - 青森岩莼菜、鳗鱼南蛮风味 - 淡路鳢鱼茶碗蒸、带梅子的寿司醋饭 - 鸭肉担担杂炊 真的非常美味。开胃的鲔鱼塔塔和酱黄瓜夹心让我立刻感受到了这家餐厅的特色。从鳓鱼松茸汤到秋刀鱼松茸烧，每道菜都让我兴奋不已。寿司夹在中间也很不错。宇和岛的鳀鱼真的太棒了！虽然忘了拍照，但精心制作的刺身真的太美味了，海胆和鱼子酱的味道也很棒。三河鳗鱼和新鲜鱼子酱的小碗饭，带着梅子的寿司醋饭也很美味，各种丰富的结束菜单也很棒。不知不觉中点了额外的结束菜单。这么多美食，不停地喝酒，每人花了1.3万日元，真的很划算。考虑到料理的精细程度和食材的质量，9000日元的价格真的很超值。酒水价格也合理。嗯，我感觉以后会经常来这里了。谢谢款待。如果你在京橋地区，一定要去这家餐厅试试看！最后，我们可能点了太多了，哈哈。

美味低价餐厅评论摘要： 这家餐厅以提供美味低价的料理为主题，每道菜都展现出精湛的手艺，每一份都令人惊叹。特别是新鲜的刺身，据说每一种鱼都腌制了数天以提升味道，简直是绝品↓以下是特别美味的菜肴，其他菜肴如图片所示： ◆ 牡蛎汤：牡蛎新鲜弹嫩！厚实的牡蛎和出色的烹饪，汤汁浓郁美味。 ◆ 金枪鱼刺身：金枪鱼经过6天的陈化，确实非常美味。水茄子和番茄也格外美味，水茄子居然带有甜味，令人惊喜。 ◆ 寿司：同样经过陈化，金枪鱼的美味更为突出，非常融化，海苔也香脆美味。 ◆ 刺身拼盘：每种鱼都不同，白肉用盐腌制，增强了味道。新鲜的芥末也提升了口感！ ◆ 炸蘑菇：真的让人怀疑这是否真的是蘑菇，非常美味。 ◆ 鹅肝酱拌饭：浓缩了鹅肝酱的美味。 ◆ 鳝鱼茶碗蒸：精心去骨，充分展现了鳝鱼的美味。茶碗蒸的汤汁也十分香醇。品味美酒的同时度过了愉快的一顿饭。今天的套餐包括酒水，可以品尝几杯啤酒等，点餐时点的日本酒也差不多可以无限畅饮了。感谢款待。

这家餐厅似乎是一家不错的地方，位于京桥，有很多我还不知道的餐厅。这家餐厅提供一份10,000日元的套餐，可以品尝一些高级食材的各种小吃，从新鲜鱼类到和食和寿司，还有各种种类的日本酒供选择。因为菜单是不固定的，所以无论去多少次，都有机会品尝到新的美食。 今天的特别推荐包括： - 鲍鱼塔塔莫纳卡，非常美味，鱼的油脂与莫纳卡的口感相得益彰。 - 海苔汤，有一种特殊的口感，很容易消失在口中，但留有一点嚼劲，非常美味。 - 寿司，特别推荐7天熟成的本鲣鱼寿司，上面有芥末酱，味道清爽，但带有一点脂肪。 - 烤菜，包括炭火烤的玉子烧，搭配甜酱和花椒，非常美味。 - 10种刺身，包括黑牡蛎、北极贝、中腩、石鲷、花枝、秋刀鱼（天然）、秋刀鱼等。 - 海胆海苔卷，非常美味，特别喜欢。 - 豆腐奈良漬，混合食用，非常美味。 - 猪肉饼，美味至极，是解馋的好选择。 - 轻食，如紫菜和茶碗蒸。 整体来说，这家餐厅的食材非常讲究，提供了各种各样的品味选择，而且提供了详细的解释。氛围也不错，虽然不是非常安静的地方，但可以自由交谈。需要提前预订，所以在前往之前请确认预订情况。非常感谢！

终于去了我一直想去的大阪餐厅。在预订时选择了他们的特色套餐，也告诉他们如果不够的话可以额外加点菜，他们完全OK。从前菜一直到主菜（包括马鮗鱼幼鱼），店员或者老板都非常仔细地为我们解释了每道菜。日本酒也是让他们挑选给我们的。无论是菜还是酒，都非常美味！老板的服务精神也很旺盛，问他一个问题，他就能回答十个，非常有趣。边品尝美食边了解菜肴背后的故事和背景，确实格外享受。虽然我已经忘了名字，但我又多了一个想要再次光顾的餐厅。感谢美味的大餐！

大阪吃过的鱼料理中最棒的！制作精良，充满了美味！你可以品尝到顶级美味的菜肴！日本清酒也很不错！有很好的酒品选择！（这是个人口味）是最棒的居酒屋！

这家餐厅是我在京桥工作时一直关注的地方。那时可能还在搬迁前吧。久违地来到京桥，看到车站变得如此漂亮，感到惊讶！我在美食网站上预订了，但似乎只提供预订的套餐，没有单点。套餐价格不清楚。预订后，店主非常细致地给我发了一封邮件，确认我是否有不喜欢的食材。这家餐厅离JR京桥站片町口步行大约5分钟。如果从北口走，就更近了。但如果从片町口开始漫步，沿途欣赏高架下的店铺，也不会感到无聊。进入餐厅后，右边是桌子，吧台上已经坐着几组像是常客的客人。左手后方是地座式的桌子。我可以选择座位，我选择了地座式的桌子。非常明亮和舒适。朋友也到达了，首先我们用生啤酒干杯！首先上的是醋菜。海葡萄、秋葵和番茄非常甜美可口。清爽而非常优雅。刺身拼盘由店长亲自上来向我们解释。他还详细介绍了海胆等食材，表现出对食材的关注，并努力以尽可能低的价格提供新鲜优质的食材。每道菜都简单但突出了食材的味道，制作精心。很美味。我想再去一次。下次我想尝试一些日本酒。谢谢美味的餐点！

移転前的店是食べログ居酒屋部門中大阪第一的實力店！移転後，評分一度被重置，但現在已經恢復了。這次在新大阪飯店舉辦了一個告別會，之後我們決定在這裡繼續交流。另外，如果提前預訂，現在的情況是廚師只有一位，會先提供一定數量的料理，然後再點其他的！當然，我們馬上答應了，並迎接了當天。首先，我們被提供了以下的菜品：・鯖壽司・螢烏賊・紅寶石之眼、鰻魚、等等・刺身拼盤・長鰭鮪魚・坂越生蠣和豆腐・螢烏賊干貨首先的鯖壽司、成熟的生魚片等等，到目前為止的菜品都令人印象深刻！食材和技巧都超越了居酒屋水平。酒也很順暢，接下來點了：・魚子醬・白蘆筍和海膽醬油・鰤魚腹燒・蟹肉奶油可樂餅・豬排丼這些也都非常美味！廚師非常熱情！太好吃了！

在工作日的第一个餐馆，独自前往。点了“师傅特选”，开胃小菜，3公斤的野生鲀鱼炸鱼块，非常豪华！还点了拼盘刺身等。听说鱼店的货源也很紧张，所以他们采购了比平时更多的新鲜食材，我们好好享受了美味的食物(^^)今年本来想少喝生啤酒的，但是在美味的小吃和菜肴的刺激下，不知不觉中喝了好多(^^;最后以氷见的天然寒鳟鱼烧和宝剑纯米吟醸山田锦生酒作结尾！！这也让人难以抗拒，但我们以成熟的方式结束了(笑)。由于奥密克戎变种病毒的感染急剧扩散，很多人取消了预订。无法收取取消费，但好食材还在那里。情况很严峻。。。

周日在开放时间内独自前往。自从解除紧急事态宣言后的十月份，首先点了一份信任厨师的5到6道菜，然后可以随意点其他菜。现在的体制是由兼职员工来帮助主厨(^^)信任厨师的菜单价格在税后4400到5500日元不等，饮料另外收费。他们比以前更加慷慨地提供高品质的海胆、天然新鲜鱼类和食材！！从图片中可以看到盛有盐炉的天然本鲔鱼，最后是信任厨师的料理和秋刀鱼与松茸的信任厨师料理！饮料有丰富的精选生啤酒以及三种日本清酒。虽然久违了，但品尝到了美味的饮食，但由于在繁忙的时候也能让人愉快，所以明显喝得太多了(^^;

在银周期间观看电影后回到京桥进行访问。《另一个回合》是一部很棒的电影(^^)今晚享受的菜品包括从开胃菜开始的鲣鱼、新秋刀鱼和天然鲔鱼刺身拼盘。这是一份美味的拼盘！最近秋刀鱼变瘦了，但生鱼片非常新鲜美味♪♪接下来考虑要点什么烤鱼，然后被推荐了天然鲔鱼腩！它真的很大，我慢慢享用，吃得非常满足。最后是鲷鱼汤底酱油拉面。意大利面的弹性很有趣。由于我吃不了太多，我留了一些，但汤底非常美味，令人难以抗拒♪♪据说从十月开始，他们将改为以吧台座位为主的任选新风格。我期待下次再来(^з^)-☆

在一个一个月未见的休息日的夜晚，由于紧急事态宣言，不能外出喝酒，所以一直在点外卖。久违地决定去吃午餐，于是在商店街漫步时，意外地碰到了老板。听说他因为接到很多要求提供酒类的预订电话，不得不拒绝了很多人，所以很闲。于是我们决定今晚去他的店！然后我们就去了(^^)所以我们点了一份开胃菜、刺身拼盘、顶级海苔，熊本的新银杏，北海道的初物！还点了新秋刀鱼和松茸炖正油，烤鳗鱼等等，都是特上的！还有鲭鱼腌制，某种鱼卵，巨峰。刺身拼盘包括北海道的新秋刀鱼、北海道的自制培根、长崎的本鲔鱼、岩手的石砧贝、鹿児島的鳀鱼、佐渡的岩海藻、淡路的优质海胆、明石的鮗鱼等等。刺身拼盘真是美味到无法抗拒。自制的鲸鱼培根真是太棒了。这个季节的新秋刀鱼第一次尝试，非常美味♪♪。下次一定要单点大量！还有第一次尝试的新秋刀鱼和松茸炖正油，松茸的苦味令人难以抗拒。我们一直享受到最后，度过了愉快的时光。下周再去(^з^)-☆

第四次紧急事态宣言在傍晚发布。虽然再次禁止提供酒类，但这次不像上次那样“随便食堂的老板推荐定食”了，必须提前预约，提供无酒精的居酒屋菜单（^^)。今晚我们享受了传统的开胃菜，香川的生鱼片，北海道的顶级海胆，京都的鸭肉涮，以及香川的盐烤海鲜，还有刺身鰤鱼！！鰤鱼和海胆真的是太美味了♪♪。甜点是西瓜，非常甜美可口(^з^)-☆饮料是偶尔喝一口就觉得美味的乌龙茶。现在提供单杯价格的自助饮酒！！虽然是中国茶，但非常适合这样的菜肴。嗯，在八月的紧急事态宣言期间就这样享受吧(^^;

不急不忙地晚上喝酒，首先拜访了一家餐厅。我们点了一些菜，包括开胃小吃、刺身拼盘、毛豆和芝麻和味、时令蔬菜和海鲜的盐烤牛油、北海道时令鲑鱼盐烤。刺身拼盘包括北海道的特级海胆、大分的天然关井贝、岩手的石贝等，非常豪华。时令蔬菜和海鲜的盐烤牛油包括大型芦笋、帆立贝柱和鱿鱼。时令鲑鱼有丰富的美味脂肪，皮也很美味。我们喝了3杯精选生啤酒，然后是2种夏季酒，包括武勇酒蔵特别纯米夏季酒和丰盃纯米吟醸涼风。甜点是两颗樱桃。虽然我原以为可以悠闲度过周一，但餐厅因为有预订和没有预订的客人而变得非常繁忙。虽然我计划了一个相对悠闲的日子，但最近连续失败（笑）。在新冠大流行期间，情况很难预测（^^;

周末提前来品尝了晚餐。在这个美好的夜晚，我搭配了丰盛的精选生啤酒，点了两种刺身，长崎的炸猪扇贝和淡路的天然寒鰤♪♪看到刺身的品种，有天然赤鰹、天然鯛、秋刀魚、比目魚等等，真是多么诱人啊！那么，这次也要来一份拼盘吗？但这次我不想尝试太多种，想要好好品尝一种！于是我点了两种刺身，猪扇贝的脂肪甜美极了！天然寒鰤非常紧致♪。之后，我还想念着北海道的秋刀魚，点了少量，他们烹饪得非常美味！真是软嫩可口(^^)然后，来自岛根的丸鲷炸鱼。岛根的丸鲷因其富含油脂而出名，即使做成炸鱼，肉质也很鲜嫩，非常美味。最后是北海道特上鹅肝。向老板推荐了“配鹅肝的日本清酒！”后，他为我拿出了纯米吟釀的冩楽，我一边慢慢品味着美味，一边享受着(^з^)-☆

解除紧急事态宣言的那个晚上，我在第二家餐厅用餐。在宣言期间，我经常光顾这家普通食堂，品尝了各种普通定食，“第一杯生啤酒就在这里！”但在中午喝了一杯，傍晚又喝了两杯后才到这里来了(^^;)虽然还有严格的时间限制，但先为宣言解除干杯！我们享受了一如既往美味的开胃菜、新鲜的生鱼片拼盘、几片小腌制的火车鱿鱼、松花鱼的炸物、美味的煮汤。甜点是美国樱桃。饮料从几杯优质生啤酒开始，最后以无滤镜的纯米吟醸爱山为结束！。对于美味佳肴来说，当然少不了正宗的啤酒和美味的日本酒！！啤酒口味的饮料和无酒精日本酒可是无法媲美的哦。。

工作日的晚餐期间前往。在紧急状态宣言解除之前，去品尝了"慢慢定食" (ぼちぼち定食)。这顿慢慢定食以刺身为主，包括精心制作的小菜，新鲜野生鱼的盛合，以及混入鱿鱼的奶油炸丸子。非常美味♪♪美味的白米饭搭配了小鱼、昆布煮和丰富的茗荷味噌汤。还有独家的鸡肉蓉！我慢慢享受了这家慢慢食堂"慢慢定食"，恐怕这是我最后一次光顾这家店了。饮料是三瓶干姜汽水！！！非常凉爽和美味。在一个半月的时间里，我已经成长到觉得它很好喝了(^^;然后甜点是两种樱桃。从下次开始，我会多喝美味的生啤酒，品尝美味的食物(^з^)-☆

平日的无酒精晚餐，这次还是点了"让老板来定 适度定食"。主菜是烤鱼，我点了(^^) 这个晚上，我点了"适度定食"，附带了5种小菜盛合，烤鱼盘上有鲭鱼、小卷、鳗鱼、还有海苔卷的鳗鱼。鲭鱼的盐烤非常出色♪♪ 最后吃了美味的白饭，搭配高菜芥末和小鱼干山椒。还有丰富的味噌汤(^з^)-☆。然后是甜点，樱桃和葡萄。我以前嘲笑的无酒精饮料现在也变得好喝起来了...还有大约10天，我就要结束无酒精晚餐了，感觉有点不舍得...习惯真是个了不起的东西(^^;

周初晚餐造访。刚坐下就被问到：“今天想吃什么主食？随便说！”但因为已经有一段时间没来，对美味的刺身很渴望，所以这次还是选择了以刺身为主的“由店主挑选的定食”，然后点了(^^)这个晚上，搭配了三瓶无酒精的鸡尾酒，享受了“由店主挑选的定食”，其中包括了5种小菜，如山椒煮带子等，外房釣金目鲷和北海道产本鲣鱼等天然新鲜鱼的刺身拼盘，还有鲣鱼拌饭，鳗鱼和蛋花味噌汤。最后还有两种樱桃作为甜点。鳗鱼拌饭里藏着蛋黄，搅拌在一起非常美味♪♪。鳗鱼和蛋花味噌汤也非常美味。连鳗鱼骨干也都吃光了(^з^)-☆

周末晚餐独自前往，这个晚上还是由主厨推荐，点了一份丰盛的定食(^^)主打是刺身，点了之后就像照片上那样的豪华版本出来了♪♪。首先是一份丰盛的小菜拼盘，然后是豪华的刺身，还有鳍鱼和红薯的天妇罗。最后是一碗蔬菜丰富的味噌汤和烧干鱼片山椒饭来收尾。喝的是两瓶干姜汁汽水！！

周初晚餐一个人前去，听说店里稍微休息后重新开始外卖和堂食服务，所以赶紧去尝试了一下(^^)我点了"随便来点"的套餐，价格是1600日元。这顿饭包括了各种小菜拼盘、刺身拼盘、炸鲷鱼、蛤蜊和高菜腌制的饭菜、味噌汤，是一份非常豪华的套餐！因为是重新开业的第一天，小菜和刺身的内容都很用心，感觉特别棒(^з^)-☆而且，老板休息了一段时间，积攒了不少美食灵感，这次真的表现得很出色(笑)。大家一定要去尝尝(^^;饮料方面，我点了两瓶Dry Zero，每瓶200日元，还有一杯烏龍茶，价格是330日元。从这一天开始，Dry Zero降价到了200日元，所以我可以毫不担心地享受饮料了！小瓶的无酒精啤酒要卖400或500日元，太贵了！！烏龍茶只要330日元，可以畅饮不限量。

从第二天开始是黄金周，公司下班后的三天里我进行了连续三天的独自访问(^^)那天晚上，我在第三家餐厅吃了期限内的“ぼちぼち食堂”晚餐，是煮物和米饭套餐！内容包括油炸菜和额外加了一份马铃薯沙拉，鲆鱼煮物，豆饭和丰富的味噌汤。还附带了两颗草莓。鲆鱼煮物被藏在莲藕下面，有两片相当厚的鲆鱼。非常美味(^з^)-☆饮料是两杯乌龙茶和一杯热绿茶。这一切只要1980日元！？真的非常美味m(_ _)m =========== 感谢款待！