在江ノ电稲村ヶ崎站的ヨリドコロ享用早餐♡几年前就想来这里，但终于来到了。平日早上10点多到达，几乎是满座。尽管没有等待的顾客，我还是很快就进去了，但后面不断有顾客进来，瞬间排起了队。 我点了推荐的“盐烤鲭鱼定食”和一个“特色鸡蛋”的配料。先上来的配料是鸡蛋。我在定食上之前，把蛋白打成了泡沫状♪向店员请教了技巧，大约搅拌了15分钟，终究打出了一些泡沫♡定食上桌后，把泡沫放在白米饭上，再放上蛋黄，用甜口酱油享用(*^^*)！鸡蛋非常浓郁，泡沫也非常蓬松！！付出的努力让它的味道更佳www。盐烤鲭鱼的份量也很足，油脂适中，自然是好吃的(*´艸｀*)，感谢款待☆

这是一家我一直关注的餐厅，从稻村崎站沿着铁路线朝镰仓方向走，几乎马上就能找到。虽然是改造的民宅，但没有显眼的招牌，餐厅是两层的。早上9点，我顺利入店。如果时机不对，可能会排很长的队。我点了“盐烤鯖鱼定食”，并加了一颗蛋。根据事前的信息，这里是需要自己打发蛋白的，确实如此。我在店内的各个角落摇晃了10分钟，手臂都有些酸了，最后的步骤由店员帮忙完成。大约等了鱼烤好的时间，这道菜的表现相当不错。鯖鱼肉质肥美，分量很足，还有泡菜和小碟的切干萝卜配菜。打发好的蛋白搭配米饭口感滑顺，十分满意。吃完后我走到极乐寺站，散步回去。谢谢款待！

江ノ电稲村崎站附近的一个踏切旁，有一家几乎与铁轨贴得很近的古民家改造的“餐厅”，叫做“ヨリドコロ”。星期六早上八点多到达时，排队的有五组人，大家早起真是厉害啊！提到“ヨリドコロ”，大家通常想到的是松软的蛋拌饭和干鱼定食！我的妻子点了鯖鱼干鱼定食，而我则选择了包含鯖鱼和鯵鱼干鱼的ASA定食，并加了招牌“特别鸡蛋”。 在干鱼烤熟之前，我们夫妻俩一起把蛋白打成了泡沫状，甚至打到可以竖起尖尖的程度，真是一项早上的重体力活！终于打好后，干鱼、米饭和味噌汤也上来了！蛋拌饭的蛋黄浓郁，蛋白则轻盈柔和（这也正常吧？）。干鱼的表面酥脆，肉质鲜美多汁，味道真是棒极了。早上的元气餐！谢谢款待！

在鎌倉非常受欢迎的餐厅首度光顾。能看到江诺电车，甚至从江诺电车上也能看到！临近踏切的位置让我热血沸腾。听说早晨很容易排队，所以我特地错开时间来，但遗憾的是早晨的餐点已经卖完了。在9点之前只提供常规菜单。等了大约一个小时。天气温暖，我勉强忍耐住。店内有吧台、桌子和榻榻米等多种座位，外面还有可以俯瞰江诺电车的露台座位。选择哪个座位完全靠运气。常规菜单以烤鱼定食为主。这次点了盐鲭定食，并加了鸡蛋。因为事先确认过鸡蛋需要自己搅拌成泡沫状，做成奢华的蛋饭，所以点完不久就上来了。立刻开始搅拌蛋白。搅拌的时候，窗外的江诺电车不断驶过，感觉很有趣。打发蛋白虽然很耗力，但最终满头大汗的时候定食上桌了。米饭、味噌汤、腌菜、沙拉、干切大根和（特大号）盐鲭！盐鲭的皮脆肉嫩，咸味较淡，正好，油脂适中，甜味也细腻。虽然配有萝卜丝，但不加酱油清淡食用。味噌汤也偏甜，整体很平衡。干切大根的味道也很喜欢。由于平时饮食口味较淡，所有的调味都很合我的口味。虽然以前知道这种蛋饭的吃法，但这次是第一次实际体验。在家也想尝试这种更高档次的蛋饭。与一般流质的蛋饭截然不同。从早上开始就享用如此精致的餐点，心里倍感幸福，还能看到年轻的工作人员在早上到晚上努力工作，非常不错的店。谢谢招待。

早晨活动时去的。开店刚开始就到了，但有不少排队人。幸运的是，我还是在第一轮就进去了。我点了鯵鱼开口定食。听说鸡蛋拌饭很好吃，要把蛋白打到像泡沫一样，最后再加上蛋黄吃。要注意不要搅拌太久。这是一次健康的早晨活动。

江之电旁有一家早餐店，早上7点就开门，平日甚至在开门前就排起了长龙。我点了沙丁鱼干定食，肥美的沙丁鱼配上温和的味增汤，在古民家里悠闲享用早餐，真是太棒了。此外，店里的招牌蛋盖饭，制作蛋白霜比想象中要难，吸引了很多外国游客，真是名副其实。

我最近去鎌仓散步，顺便在早上九点半左右去了家餐厅，发现排队的人有三组。在排队的时候，先可以点餐。我点了鯵的开口鱼定食加一个鸡蛋。我的朋友点了しらす丼定食。坐下后，最先上来的就是鸡蛋、碗和打泡器。等着的时候就开始打鸡蛋白，打到泡沫蓬松，手腕有点累。把鸡蛋白放在米饭上，然后加上蛋黄，完成了。这些食物都很好吃。早上吃了一顿丰盛的早餐，精神也来了。谢谢招待！

早上7:00开门的店发现了◎而且还能带宠物！我大约9:00到店，正值假期，店里很热闹！因为我带着猫，所以在等待露台的位置能空出来后才入店。在这个季节，露台的位置凉爽得很不错！我点了【干鲭鱼定食】，大约1500日元吧？听说他们的特制鸡蛋很有名，但我忘记点了，哈哈。配菜有新鲜的脆脆沙拉和小碟，腌菜的咸度刚好，口感也很新鲜，脆脆的感觉很好！至于干鲭鱼，虽然看起来有点小，但吃起来非常有满足感！作为早餐正合适。店里还有外带的干鱼出售，看起来可以作为土特产带回去。

我特意预订了一个可以看到电车的窗边座位！面前经过的江之电比想象中还要近，突然出现时真的会吓一跳，哈哈！制作蛋白霜比想象中要困难，但也非常有趣！我吃了鲭鱼，两种调味都非常好吃！车站附近特别没有什么，喜欢等的人可能会觉得无聊，所以建议提前预订！

果然很好吃。干鱼脂肪丰富。搅拌蛋清的过程挺费劲的，我差点得腱鞘炎（笑），但这也是个美好的回忆。附近的海岸沿线有合作停车场，开车来也不错。不过只便宜100日元，但一般都要等很久，所以等的时候可以在车里看看冲浪的人，算是体验了一下当地文化。

这是一家以干物定食为主打的餐厅，我选择了加入特别鸡蛋。为了做出美味的蛋饭，我不停地打发蛋白，做成松软的蛋白霜。正好在鱼烤好的时间里，我用细细的打蛋器摇晃着，有的顾客打得快，有的则慢。我花了大约12分钟，想要提升蛋白霜的质量。经过思考，我决定尝试“AVA”（羽鱼与鯖鱼）定食，其中包含一条展开的海鲭鱼和鯖鱼切片，还有米饭、味噌汤和腌菜，另外还加了纳豆和特别鸡蛋。餐后我还点了咖啡。 烤鱼的盐分适中，鱼肉厚实，搭配白米饭非常合适，让我不停地吃下去，真是“日本的早餐”，让人感到幸福！这家餐厅早上7点开门，我在6点40分去到时，已经是第七组顾客（周日）。由于当天大风，靠近江之电的露台座位不能使用。 关于制作松软蛋白霜的方法，文中提到有两种：一种是单手拿碗，另一只手打蛋器；另一种是双手夹着打蛋器打发。如果用双手夹着，稍微倾斜能更好地让空气进入。

2024年10月19日早上7点15分左右，我和妻子有个晚上去横滨的计划，所以顺便想找个地方吃早餐，于是搜索后选择了这里。我点了ASA定食，久违地吃到了烤鱼，果然很好吃。那种松软的蛋拌饭也很有吸引力，但自己打蛋白霜有点累。妻子点的鳉鱼定食（不是早餐）似乎比我吃的更好吃呢。哈哈。

@captain.o.gourmet第423弹！我一直想去的店～“ヨリドコロ”（Yoridokoro）～排队信息：在10月中旬的一个工作日，12:30到达，等待时间1小时30分钟。【点的餐品】（含税）・鲭鱼定食 1,530日元・特别鸡蛋 220日元合计 1,750日元。“ヨリドコロ”位于镰仓站和江之岛站之间的稻村崎，以早餐闻名！这里的自制泡沫TKG（即“温泉蛋拌饭”）非常受欢迎！用甜口酱油和松软的口感搭配的TKG美味绝伦！店里有很多外国顾客，总是座无虚席！靠窗的可以看到火车的座位可以网上预约！其他座位则按顺序引导就座！如果满座时，需要留下姓名和电话号码，空位后会联系你！如果感兴趣的话，一定要去看看哦～店铺信息：地址：神奈川县镰仓市稻村崎1-12-16；交通：从稻村崎站步行3分钟；营业时间：07:00~18:00（最后点餐17:00）；定休日：星期二；结账方式：现金、信用卡、二维码支付。

这是一家非常有名的早餐店，很多人一问到著名的早餐地点就会想到这里✨ 店面正对江之电的铁轨，因此窗边的座位尤其受欢迎。我特意去争取了这个位置...因为早餐是7点就开始营业，对我来说实在很早，以前一直觉得自己起不来，所以这次我特意提前入住了附近的一家酒店，提前15分钟到达了最近的车站。（这可是我下的决心）我想这下应该可以的，但没想到已经有4组顾客到了。。。窗边的座位外面有3个，里面有4个，我担心没能赶上...但意外的是！！有一组并没有坐在窗边，我成功抢到了位置（太幸运了）...入店前会先询问点餐✍️ 根据推荐，鱼套餐非常受欢迎，但因为时间太早，我简单点了个蛋拌饭...哇，真的是我在Instagram上看到的那个！瞬间让我笑了，竟然是自己搅拌鸡蛋的系统。没错，这里的招牌是松软的蛋拌饭，而松软的部分正是需要自己来创造的。。。❣️店内有一个告示板写着搅拌的小诀窍和步骤，十分有用☺️...根据 рекомендации 的方式，用双手握住搅拌器搅拌是最快的。重要的是要让空气混入，所以想象着充分搅动会让蛋变得更松软☁️ 一起去的朋友最开始用一只手搅拌，完全搅不动，费了很长时间，所以推荐用双手‍♀️...和白蛋白斗争的时候，米饭也来了。将自己搅拌的蛋白轻轻放上蛋黄的过程非常有趣（我怕把孔弄破，结果没能小心翼翼地放上去，真是笨到家了）。...味道非常简单，和我想象的一样，味道很好吃。。。松软的蛋白在嘴里顺滑融化，给人一种全新的体验，酱油也是微微甜的，非常美味。早起真是值得☀️...为了获得窗边的座位，我本来还想享受风景，但却被米饭吸引得差点忘记了，但眼前的风景实在太近了，令人难以忽视。电车的数量比想象中多，所以记得拍几张和电车一同的照片...开店时总会排起长龙的热门店，早餐数量有限，所以如果想要确保座位，我建议至少提前30分钟到达。根据时机，有时会有更容易入座的机会，但想要窗边座位的朋友们一定要早起。

周一的工作日，我请假去了镰仓旅行，早上三点出发，开车前往，心里想着要好好享受这一天！看完美丽的日出后，我们决定坐电车去目的地，大家都很期待能在电车上吃早餐！虽然店里7点开门，但我们6点半就到了店门口，结果没人排队，大家高兴得不得了！不过在6:35的时候来了一个顾客，幸好我们还是赶上了！ 餐厅里能看到电车的座位只有四个，而在外面拍照的座位只有三张，我们4个人只好放弃外面的座位，选择了里面的座位。大约6:55时我们得到菜单，决定后就入座。这个时候已经开始有很多人排队了。我点了早上的定食（1000日元）和一个单独的鸡蛋！有位网友提醒我鸡蛋是分开的，这让我很谨慎，真的感谢他！和我同行的小伙伴们都没有点早餐，而是选择了点主菜单。虽然早餐1000日元很便宜，但主菜单的价格就相对高一些了。 坐下后，我得到了鸡蛋，然后跟着店员的指导，把蛋清分开，用小搅拌器搅拌，但根本打不出泡沫…店员教我可以把器具斜着拿，就像露营时的做法，这样就好打多了！果然，按照这个方法可以打出了泡沫！同行的朋友技术好，简直成了打发泡沫的高手！（哈哈）真是太好玩了！味道方面，因为打发成泡沫，所以鱼肉变得软软的也很好吃！悠闲地看着电车，自己做的泡沫配上健康的和风餐，心里感到特别幸福！再说一次，6:30到达和用斜着打的方式是关键！！（哈哈）真是开心！谢谢美好的经验！

在江诺电铁的稻村崎下车，稍微走一段路就能找到名为“Yoridokoro”的餐厅。餐厅位于一栋沿着铁轨的古老民宅内，可以享受到以应季干鱼为主的早餐。使用精致干鱼的定食可以作为早餐享用。饭上覆盖着蓬松丰盈的蛋白霜的蛋拌饭非常美味。

星期天大约8:00到达，到了店门口后需要告诉店员姓名、菜单和电话号码。店门前似乎不能等，正好在这个时候会接到电话被叫回去。这时告知等候时间预计在30到60分钟。大约9:00入店，点了鲭鱼定食，配料有鸡蛋、纳豆和海苔。味道正常很好，做到不好吃反而难。然而，价格非常贵，觉得实在是太贵了。虽然是边旅游边吃，想着来都来了，但价格确实太高了。味道是正常很好。

我去过很多次镰仓，这次终于去了一个之前没去过的店！果然人气很高，等了一个小时才进得去。我提前预约了，等了一个小时后再回来就能进店，点了名物米饭。雾状的蛋很难做，所以我放弃了，但米饭真的很好吃。店里有很多客人，虽然没能坐到露天座位，但我觉得这是家不错的店。

提到和风早餐，我喜欢吃鱼干。早上乘坐江ノ电，来到了靠近鎌倉高校站的稻村崎的“ヨリドコロ”。这是一家位于铁道旁的古民家，提供以当季干物为主的早餐。店铺早上7点开门，如果想要不排队享用，建议提前到达。店内有大约20个座位，4个露台座位从中午开始可以预约，欢迎查看他们的官网！靠近铁道的座位可以近距离观看江ノ电，非常特别。我们点了干物两种的ASA定食，并加了一个生鸡蛋的配料。选择的鲭鱼和鯵鱼肉质鲜美，鱼油丰富，咀嚼时味道浓郁。生鸡蛋需要自己用打蛋器打成泡沫，有趣又新鲜。加上甜味酱油后，松软的鱼蛋泡沫与浓厚的蛋黄混合在一起，配饭特别好吃！我打算在家也试试。感觉米饭的分量偏多，因此即使肚子很饿也能得到满足。吃饱后可以在湘南海边散步。以“ヨリドコロ”开始新的一天也不错。回去后我睡了个长觉。

听说这家店的早餐很好，所以这次特意来吃午餐。虽然知道人会很多，但还是在登记后大约等了一个半小时才回来……实在是有点久。我们大约在15:00开始用餐。我点了干煎鳕鱼定食，并加了名物的鸡蛋。第一次尝试使用打发的鸡蛋拌饭，感觉很新奇。虽然没有坐在能看到江电的座位上，但吃得很美味。不过，考虑到等待时间太长和餐点内容，我觉得再来一次的可能性不大。虽然味道不错，但并没有到特别想再吃的地步……整体来说，鱼菜、小碗菜和腌菜等都一般。因此虽然打分会比较严格，但店里有很多外国游客。如果决定来，建议预约或者做好等候的准备。谢谢您的款待。

稻村崎车站附近沿江ノ电铁路线有一家古老的民宿，这里是以干物为主打的早餐店，各种媒体都有介绍，评价美味。早餐时间为早上7点到9点，若错过这个时间也可以点干物定食。我在午餐时分13点到达时，已经排起了长队。服务员说大约一个半小时后能安排我入座，于是我在稻村崎周边散步。店内似乎有提前排队的桌位登记系统，推荐大家使用这项服务。 我选择了盐烤鲭鱼定食，另外加了个特色鸡蛋。特色鸡蛋是用附带的小打蛋器打成蛋白泡沫，然后放在饭上，再加上蛋黄做成的TKG（蛋盖饭）。这种吃法既好看又有新鲜感，但我觉得不打泡沫的普通TKG也更合我的口味。天日晒干的无添加干物口感松软，嚼劲十足。定食附带的小碟泡菜、小沙拉、切干萝卜和味增汤，价格是1,850日元，加上特色鸡蛋的220日元，总共是2,070日元。可以理解这是观光地的价格，因为店内八成是外国客人。谢谢您的款待。