鉄板焼き 華粋
Teppanyakihanasui ◆ ハナスイ
3.62
大阪车站・梅田・新地
「铁板烧」
10,000-14,999円
10,000-14,999円
营业时间:12:00~1:00 周六、周日、节假日 晚餐时间分为18:00-和21:00-两部分。 您可以通过完整的预订系统从官方Instagram帐户进行预订,价格优惠。 周日开放
休息时间:第3个星期日 2.3 其他月份 不定期休息 如有节假日,可能会有变动
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-5-31 JMビル B1F
照片
(20)
1/20
详细信息
预订信息
仅限预约 如果您想预订,请务必通过电话预订。
付款方式
接受信用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 接受电子货币 接受二维码支付
座位数
8 座位
个人包厢
无 它可以从少数人那里预订。 有条件,所以如果您想预订,请务必通过电话预订。
吸烟与禁烟
所有座位均禁止吸烟
停车场
无
空间与设备
时尚的空间、宁静的空间、有吧台座位、有电源插座
酒水
有日本清酒、有烧酒、有葡萄酒、专注于日本清酒、专注于葡萄酒
料理
专注蔬菜料理、专注鱼类料理
评价
(21)
gaya.sachiko.2
4.00
我在北新地的鉄板焼き餐厅“華粋”用午餐。这家餐厅位于地下,只有8个座位,您可以通过铁板看到厨师在烹饪,有一种现场感。我们点了“華粋推荐套餐”¥9,800(含税),包括时令前菜、见岛牛舌、鲑鱼煮、鹅肝萝卜、国产活鲍鱼铁板烧、肝酱汁、菠菜、和牛里脊铁板烧、和牛薄肉涮火锅风格、饭、味噌汤和特制芝士布丁甜点。这真是太令人高兴了!鲍鱼和和牛都包括在内,而且在北新地,这个价格不到一万日元,食材也非常精致。当我坐下时,我看到美味的肉、活着的黑鲍鱼和最近才能买到的珍贵鹅肝摆在我面前,对今天的午餐来说,这些高档食材都令人感到幸福。首先,我遇到了来自山口县饲养的日本本土纯种和牛“见岛牛”的舌头!这真的需要很好的运气才能见到。它柔软多汁。见岛牛之所以能买到,可能不仅仅是运气,更是因为厨师对肉的研究和热爱吧。接下来是金目鲷煮,華粋的厨师也擅长日本料理。然后是铁板上煮的鹅肝萝卜,外表香脆光泽,鹅肝的浓郁味道和清爽的萝卜相得益彰。由于一些原因,很长一段时间内都无法进口鹅肝,但最近终于又能买到了。接下来是黑鲍鱼,它的肝也用在酱汁中,少量松露油增添了香气。厨师将仍然在动的黑鲍鱼和金针菇混合在一起烹饪,所以口感和营养平衡都很好。肉厚的鲍鱼有弹性但又柔软,这种质感只有高品质的鲍鱼才有。而且剩下的鲍鱼肝酱可以加入饭中食用!这是如此美味的酱汁,你可以完全品尝它。鲍鱼肝酱没有苦味,味道深沉。接下来是主菜的黑毛和牛菲力牛排!那天是来自鹿儿岛的,对于懂肉的人来说,这个供应商似乎很有名气。铁板烧的真正精髓,牛排是中熟的。由于肉质很好,因此即使是熟的,味道也完全不同。肉肥美多汁,咀嚼时仿佛在融化。如此幸福,突然厨师又在我面前展示了一块宽大的肋排牛肉!是的,華粋提供“双主菜”?您可以在牛排后享受涮火锅。铁板烧可以做各种不同的烹饪。厨师轻轻烤了一下肉,然后放在铁锅里,加入牛蒡、白菜和肉,涮火锅就做好了。配上温泉蛋,品尝不同的肉的味道。即使吃过牛排,涮火锅仍然能引起食欲。涮火锅还配有白饭,剩下的蛋可以做蛋饭,这真是充分满足了日本人的胃口。接下来是厨师特制的甜点。在享受了肉的料理后,这款奶酪布丁不会太甜,而奶酪的风味成熟。这个布丁搭配葡萄酒也很好。在北新地这个高档区域,这样内容丰富的牛排套餐不到一万日元,吃过后我再次觉得太不可思议了!而且,在華粋,您可以在午餐时间点与晚餐相同的正餐。食物非常美味,而且厨师亲切的个性也增加了餐厅的吸引力。食材的品质以及厨师的热情都非常令人印象深刻。
stoike
3.50
这家餐厅很小巧,提供铁板烧,而且可以租借,这点非常方便。前菜的肉寿司很清爽,肉上的柠檬酱非常美味。鱼料理的酱汁很好,尤其是芦笋很棒!不过,皮可能更脆一些会更好。大根和鹅肝的组合很美味,大根吸收了味道,非常美味。鲍鱼非常新鲜!加入松露油,香气非常好。将米饭放入鲍鱼酱汁中一起吃也非常美味!但是我知道有更美味的鲍鱼酱汁米饭,所以这里的稍显逊色。肉的烤制程度我选择了五分熟,有点重,也许再烤一会会更好。如果店员能提供这方面的建议就更好了。涮肉虽然有点重,但很美味,温泉蛋也很赞。建议将米饭放入温泉蛋中,然后包裹在肉里食用。蒜蓉炒饭非常美味!大叶子是个不错的点缀。涮肉搭配白饭很不错,建议可以半份半份。蛤蜊味噌汤很美味。甜点的芝士蛋糕清爽可口。首次尝试了鹰之目日本酒,非常果味,很美味!强烈推荐尝试。总体来说,食物美味,环境也很舒适。虽然可能不是我吃过最美味的,但以6万日元的价格可以包场,对于任意人数且接受儿童的聚餐来说非常不错。预订时还听说有伊势海老可以品尝。
aMe ᵕ̈*
5.00
去年的圣诞节后,这是我第二次来用餐。这次也是为了与恋人的纪念日而来。从一开始到最后,所有的菜品都令人非常满意!这个价格下的质量无疑是最高的。下次我想带父母一起来。如果有人问我:“推荐哪家铁板烧店?”我毫不犹豫地会推荐华粋✨再次感谢你们给我们带来了美好的时光。我会再次光临的。
☆きんちゃん☆
4.30
根据合作伙伴总裁的建议,我们在星期六的午餐时间前来这家餐厅。这是我和妻子难得的约会。他推荐了这家专门做铁板烧的餐厅。这家餐厅只有6个吧台座位,氛围非常温馨。主厨和助手两人一组,高效地准备着美味佳肴。由于开车来,我们选择了姜汁汽水来干杯。从前菜开始,每道菜都精心制作。虽然有鲍鱼,但因为不吃贝类,所以我们选择了伊势虾。伊势虾非常新鲜美味。菜品包括前菜2道菜,鹅肝,鲍鱼或伊势虾,清炒时蔬,牛柳,涮涮锅,以及甜点。如果以这个全套菜单来计算,价格可能翻倍也不奇怪。性价比超高!一定会再来的!谢谢美味的餐点!!!!!
谷町四丁目のありす
4.00
我吃了一些美味的食物,真的很好吃。久违地品尝了鹅肝,味道真的很美味。汤和酱料都很美味。虽然这家餐厅不算小巧精致,但从性价比的角度来看,享受美味的食物真是太好了。虽然量不多,但最后的烧肉确实有点过于丰盛了。
くらふとbeer
3.00
这家位于北新地地下的不太显眼的小店,只有几个座位,但鲍鱼酱浓郁美味,而且从菜品和肉质来看,价格也相当实惠。但从高档和氛围的角度来看,价格可能适中。
食べてる時が1番幸せ♡aki
4.20
我推荐的餐点非常美味。首先是蟹肉,蟹味噌特别好吃,让人兴奋不已。接下来是鳕鱼白子锅,白子非常大,配上鹅肝和红酒酱汁,美味无比。岩手天然黑鲍鱼搭配鲍鱼肝酱汁,吃起来非常有嚼劲,最后还可以把饭放进余下的酱汁里,真是令人难以抗拒。中间还有菠菜拌酱,口感温和,令人感到温馨。接着是鹿儿岛产的和牛菲力肉铁板烧,多汁而嫩滑,让人停不下筷子。和牛里脊肉涮火锅风味,可以搭配温泉蛋享用。还有蛤蜊味噌汤,最后是蒜蓉炒饭。最后,还有甜点。这个套餐内容非常丰富,服务也非常周到。这是一家像隐秘小馆一样的餐厅。
Risako092430
4.50
我和男朋友第一次去了一家铁板烧餐厅,因为想在圣诞节约会时尝试一下。餐厅内有7到8个座位的吧台,氛围非常舒适。出来的菜肴真的都非常美味,特别是主菜的肉和我最喜欢的鹅肝...肉汁太美味了...我真的很惊讶鹅肝和萝卜这么搭配...我希望能再次在特殊的日子里光临✩.*˚
だっちん。
4.30
北新地的"铁板烧华粋",我一年半以来第一次来。作为自诩为性价比之魔的我,一直在宣传这家被称为"慈善事业铁板烧店"的地方。晚上的预订需要提前两周,所以午餐是个好时机。详细内容可以看我的博客▽https://bit.ly/3eB6KER。对于米其林,我只想说一句话:"米其林的登载,我真正明白了什么叫超出能力范围。"我点的菜单是:10道菜的套餐,9,800日元(含税)饮品:钦赞诺 香槟夏多奈 婴儿瓶,1,400日元玻璃红酒:西西里红诺洛达沃拉科帕索,700日元佐佐木酒造的极品干酒今天的调查结果:菜肴 ☆☆☆舒适度 ☆☆☆性价比 ☆☆☆评分标准请见这里▶https://bit.ly/3lc9VRnV●ェ●V 我在博客、Instagram和Twitter上都有"米其林游戏",一起来玩吧️ V●ェ●V
ramentimesだいち
4.20
好的,以下是餐厅评论的简体中文翻译: 是的,是的,到了晚餐时间!偶尔想在宁静的氛围中享用美味的铁板烧,所以我前往了北新地。这家名为《铁板烧华粹》的餐厅位于商业大楼的地下,沿着楼梯下去。餐厅内虽然只有8个吧台座位,但却有一种开放感,真正是一个隐秘的地方。它只接受完全预约,只提供一种套餐。坐在吧台上,眼前摆放着用于制作当天的套餐料理的鲍鱼、鹅肝、松茸、牛肉等,让人不禁兴奋!因为这是一家北新地的铁板烧餐厅,所以以红葡萄酒解渴,可能会让人觉得酒水价格较高,但柠檬酒、烧酒等只需一个硬币,葡萄酒也只需700日元,价格合理,令人高兴。以下是我享用的套餐内容。 - 牛肉刺身:难以找到的特别天然纪念物"见岛牛"的刺身,入口即化的柔软度让人印象深刻! - 鳗鱼和松茸汤:提前品尝秋天!鳗鱼和松茸,美味无可挑剔!太好吃了! - 鹅肝大根红酒酱:我之前没怎么吃过鹅肝,但真的很好吃!可能会上瘾(笑) - 国产黑鲍鱼和杏鲍菇的肝酱:黑鲍鱼的嚼劲令人着迷,而现场制作的肝酱更是美味!把剩下的汤加入一口饭中,简直是幸福的境地! - 法莲草拌菜(筷子休息):温和的味道很适合清口。 - 和牛菲力牛排:按照个人口味提供,当然是半生的。配上芥末和盐食用,多汁的肉味弥漫在口中…一提起就会傻笑! - 和牛腰肉涮涮锅:搭配温泉蛋食用,这样就必须要白饭了!如果放在白饭上食用,会让人产生无限食欲,错觉似乎能一直吃下去(笑) - 白饭、味噌汤、浓郁芝士布丁:甜点是一款结合了芝士蛋糕和布丁的芝士布丁。我喜欢芝士蛋糕,所以非常美味!总之,非常满意!谢谢款待!舒适的环境,一定会再次光顾,特别是在纪念日等特殊场合!
nnk775
3.10
我参观了一个纪念日的餐厅。这家餐厅很小,氛围很轻松。首先,他们有红星啤酒,这真是太棒了!我吃了鲍鱼的肝酱汁搭配米饭,非常美味。其他的食物普通,味道还可以。当我看到摆在面前的食材时,我感到有点惊讶,这一份这么多吗?总的来说,与价格相比,每道菜的分量有点少。
ジョンあさあき
3.90
北新地!北新地!!当我成功预订到位于北新地的餐厅时,我兴奋不已。对于男性来说,北新地是一个梦幻的地方,但今天中午,我前往了名为“铁板烧 華粋”的餐厅。老实说,这是我第二次来新地。第一次是去了一家葡萄酒吧,那是我初次涉足这个地方。尽管是白天,但只要踏进新地,就无法抑制兴奋。我依靠谷歌地图从JR东西线的北新地站前往餐厅。我很容易找到了位于混合大楼地下的餐厅。下了狭窄的楼梯,立刻看到了餐厅的门。透过门口的窗户,我看到了明亮而紧凑的店内,这与我在食品评价网站上查看的一致。但我在这里注意到的一点是,只有两个座位。看来我们是唯一的午餐客人。走进店内有点紧张,但店主非常友善地迎接我们,这让我感到一些安心。后来的对话中我了解到,当天晚上餐厅会客满,晚餐时间有两轮,所以午餐时间也会有客人预约,但他们也会根据需要进行预约控制。因此,虽然只有我们两个人,但在店内感觉很自在,无需担心其他客人。店主(厨师)也非常随和地和我们聊天,整顿餐食的过程非常愉快。是的,这家餐厅的座位是L形的吧台,最多应该能容纳8人。我们点了推荐菜单(9,800日元)。这是一个包含鲍鱼和牛柳肉的双主角菜单,不仅适用于午餐,也适用于晚餐,还可以提前预订额外的菜单项目。当我们坐下后,就看到了鲍鱼(每人一个)和牛柳肉就在眼前,这让我更加兴奋。现在,菜单正式开始。我们用红星啤酒解渴,等待前菜的上菜。前菜有两道。我有些害怕,因为我有些不喜欢的食材,但我得到了确认,他们可以根据需要进行更改。当天的前菜是酱油腌制的金枪鱼和比目鱼煮汁。我毫不犹豫地品尝了它们,一切都没有问题。金枪鱼被腌制,颜色更加深邃,搭配新鲜磨制的山葵。一旦品尝了这个金枪鱼的味道,其他金枪鱼就变得不那么美味了。它被切成了厚片,味道和质地都非常出色。接下来是比目鱼煮汁。比目鱼味道鲜美,而且烹饪得非常柔软。我觉得这是一项专业的技术展示。接下来是舌头炖汤。事先炖煮过的舌头和大根在铁板上重新加热,搭配浓郁的酱汁一起上桌。据说以前餐厅提供鹅肝,但由于欧洲的禽流感等原因,鹅肝的价格涨了10倍。因此,现在他们用牛舌代替鹅肝。老实说,我对坦诚的店主印象深刻,但没有问题!对于我来说,牛舌可能更可口。牛舌和浓郁的酱汁让我感到满足。被炖得很嫩的大根成了我休息的时候的点心。然后,黑鲍鱼被取出壳,肝脏放入酱汁中,主体被放在铁板上烤制。在铁板上同时烤制了一些美味的杏鲍菇。鲍鱼和杏鲍菇被切成相同的大小,并摆在盘子里,然后浇上肝脏酱汁,端到了我们面前。肝脏酱汁的香气弥漫在鼻腔中。我兴奋得快要爆炸了!在克制住心头的激动后,首先品尝了鲍鱼。厚切的鲍鱼与肝脏酱汁搭配在一起,味道美妙。令我惊讶的是杏鲍菇。它的口感和鲍鱼一样好。与肝脏酱汁一起品尝,它味道与鲍鱼不相上下。还有更多的享受。剩下的肝脏酱汁可以倒入一些米饭中食用。
けいんのすけ
4.00
你好,我是景介。今天我要介绍一家位于北新地的铁板烧餐厅——"华粋"。 餐厅氛围: 这家餐厅位于北新地市中心的一栋地下建筑中,只有8个座位的小而温馨的餐厅,宛如成年人的秘密基地。尽管在北新地这个地方,它的性价比也非常不错,可以轻松前往。由于只有吧台座位,与大厨的距离很近,你可以聆听有关食材的讲解,近距离观看烹饪过程,这也是一大乐事。大厨很友善,会和你亲切交谈,所以即使是第一次来的人也会感到很舒适,可以轻松地享受晚餐。 菜品: - "华粋" 推荐套餐(9800日元) 这个价格在北新地能享受到这样奢华的套餐真是非常划算。它适合庆祝纪念日,也可以作为每个月的奖励,或者是发了工资后的奢侈享受。 套餐包括: - 季节前菜 - 鹅肝大根 - 国产活鲍鱼铁板烧配肝酱 - 筷子休息 - 和牛菲力铁板烧 - 和牛肉片涮火锅风味 - 饭、味噌汤、香味菜 如果你不喜欢某种食材,可以在开始前告诉他们,他们会尽量满足你的需求。鹅肝是今年第一次尝试,但烤得稍微表面焦黄的鹅肝吃起来口感很好,意外地清爽。如果你将它混合香气浓郁的甜红葡萄酒酱一起吃,味道会更美味。顺便说一句,鹅肝的价格一直在上涨,很难获得,所以在这种情况下能品尝到真是令人激动。鲍鱼切得很厚,咀嚼时充满了鲜美的味道。虽然这种说法可能有点廉价,但咀嚼得越多,味道就越浓郁。剩下的肝酱非常美味,可以拌饭一起吃,味道更是一绝。当天的牛肉是来自鹿儿岛的黑牛。菲力肉烤得很嫩,如预期的那样,柔软得可以用舌头压碎。它有着丰富的甜味,不油腻,用少许盐来品尝非常清爽。与蒜脆片一起食用,口感更佳。肉片涮火锅则是将稍微烤一下的肉片放在饭上,然后倒上蛋,这是绝佳的组合!甜味和鲜味相融,令人欲罢不能,甚至可能让你多吃一碗饭(当然,在这种餐厅要说“再来一份”可能有点难笑)。 总结: 在北新地,很难找到像这样用高级食材制作的菜品,价格还在一万元以下的餐厅。我建议预订前提前预约,即使是平日晚上,座位也会全部被预订光。据说12:00-18:00和22:00以后需要提前预约。请务必查看一下。谢谢款待! 餐厅信息: - 餐厅名称:铁板烧 華粋 - 地址:大阪市北区曽根崎新地1-5-31 JM Building B1F - 最近车站:北新地(JR)步行3分钟 - 电话:050-5595-8244 - 营业时间:12:00~次日1:00 - 12:00-18:00和22:00以后需要提前预约。 - 定休日:第三个星期日 检查要点: - 客户群体:男性1人、男性朋友、女性1人、女性朋友、学生、家庭、老年人、情侣、上班族/办公室工作 - 年龄:10-20岁、30-50岁、60岁以上 - 备注:独立包间、景观、电源、WiFi、需要排队、建议预约、靠近车站、适合拍照、安静、可长时间停留、小众、适合减肥 - 请注意,以上信息是根据当时就餐时的情况提供的,可能会有变化。
mr_n
4.20
这家位于北新地的地下一层的餐厅。晚餐预订已满,所以我预约了下午2点。推荐套餐(¥9800)包括:季节前菜(鞍田鱿鱼、鲷鱼涮);鹅肝和萝卜,红酒汁;国产黑鲍鱼铁板烧,肝酱汁;筷子休息(草菜拌);和牛菲力肉铁板烧;和牛肉片涮风味;米饭、味噌汤;甜点(蓝奶酪芝士蛋糕)。这个套餐精选了高级食材,价格在一万日元以下,性价比非常出色。厨师将食材的优点最大程度地发挥出来,让每种食材的美味充分展现!套餐的分量足够多,但每道菜都令人想再多吃一些,太美味了。我特别喜欢鹅肝,外酥内软的口感太棒了!鹅肝脂肪浸透的萝卜也非常美味。芝士蛋糕以蓝奶酪为主,非常独特。适度的蓝奶酪味道让人上瘾。主菜的菲力肉我要求做得半熟,烧得非常恰到好处,充满了脂肪的甜味和美味。将鲍鱼的肝酱汁倒在米饭上吃以及最后的涮风味也非常美味。味噌汤里有新鲜的鲷鱼肉,让我感到非常高兴。这家餐厅以这个价格提供的质量绝对令人满意,无可挑剔的选择!我认为它非常适合庆祝纪念日等特殊场合!
ぷりんまるのすけ
3.60
我在朋友的生日上预订了一家推荐的套餐。我们在平日的18点左右去了,总共有两组人,坐在一个L形的吧台上。这是一家小小的餐馆,只有吧台座位。所有的套餐都很美味。鲍鱼配有肝酱,可以蘸着米饭一起吃,非常美味。以前每次都无法吃完肝酱,所以我感到非常高兴。不过,洗碗区是开放式的,而且在用餐时可以看到,所以我觉得洗碗区最好不要被客人看到。
もちぷよ_gohan
3.80
上次拜访的是华粹餐厅。不仅是店铺的氛围,还有店长温和的气氛令人难忘,菜肴也非常美味。虽然不能一一列举,但特别美味的是鲍鱼煎和肝酱,后续的菜品更是令人惊叹!笑。当以为要继续下一道菜时,却端上了一勺米饭,不管外表,店员说要搅拌后享用。于是搅拌后尝试,这不是传统的意大利烩饭,也很难形容,但非常美味,让人感动。铁板也擦得很干净,店内也很整洁。以一万日元的价格享受到这样水平的美食真是物超所值,我觉得在任何场合都可以使用。因为真的很美味,所以我很快会再次拜访!谢谢款待♀️
たこやきくん
4.50
JR东西线的北新地车站步行约3分钟的地下大楼里,有家名为“铁板烧华粋(ハナスイ)”的餐厅,您可以在这里享用晚餐。通常只吃B级美食的普通人,偶尔也向往A级美食。但是,北新地这个地方是否会让人感到紧张呢?对于这次的访问,我略感紧张。 这家餐厅的店主兼主厨八瀬河竜一先生,在烹饪专业学校毕业后,在“京都格兰维亚酒店”积累了多年的经验,还有海外工作经验。在2020年,他终于在北新地开了这家铁板烧餐厅。这家餐厅位于大楼的地下,是一个隐秘的去处。我克制住脚部的颤抖,紧张地走下楼梯,然后被引导进入店内。 今天的套餐是“华粋推荐套餐”,价格为9,350日元(含税)。这个套餐包括季节前菜、鹅肝大根、红酒汁、国产活黑鲍鱼铁板烧、箸休、和牛菲力铁板烧、和牛肉片涮涮锅风格、米饭、味噌汤和香菜。这家餐厅精选了A5级别的国产和牛和顶级黑鲍鱼等高品质食材,不拘泥于和洋风格,强调原材料的本味。尤其注重牛肉和鲍鱼,每天使用当日的最高级别食材,而不限定产地。这是一个性价比极高的套餐,可以毫不吝啬地享受顶级食材。 今晚的套餐,我特别要求厨师为我准备了一份适合小食量的特别菜单。这里的弹性和融通让我印象深刻。饮品菜单丰富多样,包括啤酒、葡萄酒、起泡酒、日本清酒等,尽管位于北新地,价格却相当合理。一开始,我选择了一杯来自法国勃艮第的夏布利白葡萄酒“菲利普·帕卡雷”。它具有丰富的果香平衡,干而清爽的口感,非常好喝。这款葡萄酒不仅适合现场烹饪,也适合带回家享用。接着,我被安排在铁板前面的特等座位上,既可以欣赏到厨师的现场烹饪,也可以享受美食的香气。虽然一开始很紧张,但随着时间的推移,紧张感逐渐消退,我开始与厨师交谈。在轻松愉快的氛围中,我度过了愉快的时光。 我询问了各种食材的特点,了解到厨师对烹饪的激情深深打动了我。事实上,他的职业经历也相当惊人!这家只有8个座位的吧台式餐厅,充满了私密感,就像成年人的秘密基地。它经常被用于商务招待和约会等场合。我注意到,电话预订不断响起。前菜是用熊本牛肉制作的“牛肉薄切”,类似于牛肉脱衣舞。虽然熊本以“赤牛”而闻名,但这里使用的是更高级别的“熊本黑毛和牛”——“和王”。因为使用了用于涮涮锅的“和王”牛肉的剩余部分,所以数量不多。尽管是剩余部分,但非常嫩,带有浓郁的甜味和美味。调味汁使用了芝麻油和蛋黄,味道纯正而浓郁。吃完后,肉的甜味令人陶醉,大葱的香味非常出色。这道菜单单吃就足够让这次的餐厅之旅值得,我绝对会为了这道菜购买它的外卖,但遗憾的是,他们无法提供外卖,因为数量有限。在美味的菜肴中观看厨师自如的烹饪技巧,正是铁板烧的优点之一。他们用铁板发出响声来烹饪,这有点像中式炒菜锅。
おざりえ☺
4.00
在大阪北新地地区,我发现了一家打破了鉄板烧=昂贵!的概念的餐厅!这家名为《铁板烧 華粋》的餐厅以合理的价格提供丰富高级食材的套餐,让您可以在北新地这个地方轻松享受美味的牛肉,而不需要拘谨!在北新地能够找到这样的餐厅可能是个奇迹!我得到了一个很棒的推荐,所以我预订了并前往品尝♫ 【餐厅】位于距离北新地站步行约5分钟的绝佳位置!餐厅位于地下二楼,拥有大约8个吧台座位的小而精致的空间。优雅的环境,隐藏式的高雅时尚店内。 【菜品】吧台前摆放着厨师亲自挑选的豪华食材,由他亲自烹饪,因此您可以欣赏食材的优美和烹饪表演。套餐的前菜从瀬戸内产的新鲜鱼开始,而主菜的“牛排”则可让您品尝到牛柳肉的浓郁肉汁美味。这位餐厅的厨师,曾在酒店积累了丰富的经验,他的菜肴让人兴奋不已♪ 【本日的菜单】 ○ 華粋推荐套餐 ○ 前菜、鹅肝、鲍鱼、和牛牛柳等共10道菜 午餐和晚餐均为9350日元(含税) 【前菜 - 和牛牛肉刺身腌肉风】 特制调味汁是自制的(酱油和味噌),稍微奢华地制成了刺身腌肉风。特制调味汁的美味融入了肉中,非常美味♡ 【前菜 - 鲷鱼和牡蛎蒜蓉牛油烤】 牡蛎来自兵库县相生产,肉质饱满,肉质饱满,散发着浓郁的鲜美汁液!鲷鱼在兵库产的铁板上烧烤,皮脆肉嫩!鲷鱼淡雅的味道搭配浓郁的蒜蓉牛油酱,味道鲜美♡ 【鹅肝和大萝卜红酒煎】 红酒酱汁...用两瓶红酒慢慢炖煮,制成浓缩的鸡汤,大萝卜...用日式清汤煮约1小时,调味后用牛油煎炸,制成鹅肝和大萝卜的烧烤。浓郁的鹅肝与白松露油的香气和浓郁味道,搭配起来非常美味。 【国产黑鲍鱼铁板烧 肝酱汁】 黑鲍鱼和牛肝菌煎...酱汁由味露、白葡萄酒、酱油和肝混合而成,香气由白松露油增添,是浓郁的特制肝酱汁。鲍鱼来自瀬戸内海,每天都会精选出最好的。煎炸的黑鲍鱼和牛肝菌浇上肝酱汁,配以白松露油的香气和鲍鱼的口感,令人陶醉。 【菠菜浸泡菜】 作为筷子休息的浸泡菜,味道温和的出汁。 【宫崎产A5级牛柳肉铁板烧】 主菜的牛柳肉含有适量的脂肪,烤得美味可口。烤制时,将整块牛肉放在铁板上煮,非常有气势!由于是铁板烧,所以牛柳肉呈现出清淡的口感,一入口肉汁就会在口中溢出,美味极了。
9014桜
3.70
偶尔吃点好东西吧,我们约会的时间有点尴尬,午餐的奢华餐点通常在下午一点半结束点餐。我在搜索中发现了这家口碑不错的餐厅,所以前来光顾。无论是午晚餐,都提供相同的菜单,晚餐的预订似乎很难得到。虽然午餐有点奢侈,但作为晚餐套餐来说,价格相当合理,所以它的受欢迎程度也就不足为奇了。
ノンタンnon
4.30
这家餐厅是一个温馨的地方,我在生日纪念晚餐时光临过。八瀬河大厨精心准备的菜肴在现场表演的形式下呈现,这是一家名为"華粋(ハナスイ)"的铁板烧扒房,拥有令人愉悦的食材和价格实惠的特点。当我在预订时告诉他们我妻子对食物有很多不喜欢的食材时,他们很友好地进行了更改。这家餐厅在年底之前几乎已经被预订满,所以如果你需要紧急预订,建议通过Facebook或LINE来确认空位情况,或者打电话预订。明年初,他们计划从1月6日开始供应鲍鱼等食材,但如果提前一天预订的话,似乎也可以安排。这家餐厅位于大阪站前第二大厦,从国道2号线穿过,然后从Suehiro总店旁边进入北新地,一直走到新地本通。餐厅位于JM大厦地下一楼,在店内,有一个L形的8个座位,用亚克力板隔开以进行防疫。八瀬河大厨和一位女性助手共同经营这家餐厅。当我在晚上6点到达时,已经有一对情侣客人在那里,包括我们在内,后来还有两组客人,最多不超过6人。旁边的情侣也为生日晚餐带来了蜡烛,增添了庆祝气氛。当坐下后,我面前摆放着鲍鱼、火鸡肉和鹅肝,从外观上就能感受到它们的美味。餐单只有一种,价格为9,350日元,包括季节性前菜等2-3道菜、鹅肝和萝卜、红酒酱汁、国产黑鲍鱼铁板烧、肝酱汁、和牛柳肉铁板烧、和牛肉片、涮肉风格的米饭、味噌汤和甜点。酒水价格从500日元到700日元不等,非常合理。当然,你也可以点一瓶香槟或高档葡萄酒。首先,我们点了白葡萄酒干杯,接下来的第一道菜是用梅子昆布茶腌制的鲽鱼刺身,用芥末和酱油调味。搭配鲽鱼的鱼皮是软嫩的,非常美味。这么美味,我在还没拍照的情况下就吃光了。接下来是长崎产的红皮带鱼汤,可以根据口味加入柚子胡椒。带鱼的质地很好,带有韧皮,能够感受到原材料的优质。八瀬河大厨用他独特的技艺和细致的介绍,自然而然地引导我们从和食过渡到洋食,然后到牛排。现在是银色铁板烧的时间了,我们点了鹅肝和萝卜、红酒酱汁。对于妻子不喜欢鹅肝的问题,他们准备了鲷鱼。鹅肝的味道浓郁,大萝卜浸泡在出汁中,两者搭配在一起,非常美味。国产黑鲍鱼铁板烧,搭配肝酱汁。虽然冬季鲍鱼较小,但他们采购了顶级的瀬戸内海野生鲍鱼。他们将大量的肝酱汁与鲍鱼和金针菇搅拌在一起,最后用松露油调味。鲍鱼非常嫩,非常美味,搭配肝酱汁的金针菇让人感觉就像在吃鲍鱼一样。剩下的肝酱汁加入新煮的米饭,搅拌均匀,直到颜色均匀为止。用勺子品尝,肝和松露的香味神奇地再次出现,这就是八瀬河大厨的魔法。接下来是菠菜的浸泡菜,这是一口菜,我吃了一口才想起来拍照。现在是肉的登场时间了,我们点了红葡萄酒。和牛柳肉铁板烧,肉来自鹿儿岛,是A5等级的,我们要求中熟。无论如何,这么美味,没有问题。可以选择大蒜酱油、大蒜
atyako
4.70
这家位于北新地的餐厅以其高价格而闻名,我已经有好几年没有去过了。但在阅读了华粋餐厅的评论后,我注意到很多人说尽管在北新地,但性价比非常高,于是我决定去试一试。从JR北新地站的11-41出口步行仅1分钟,位置非常方便。这是一家地下的小餐厅,只有8个座位,干净而有一种隐秘的氛围。对于小团体的用餐,特别是与亲朋好友一起,非常理想。晚餐只提供9350日元的套餐,需要提前预订。如果通过电话预订,可以享受500日元的折扣。通常的铁板烧餐厅通常提供汤、沙拉、铁板烧、雪蛤或水果等多种菜单,但华粋餐厅的菜单有些不同。首先,您可以看到用于烹饪的豪华食材,如带有美丽纹理的牛柳肉、活鲜鲍鱼。在看着活鲍鱼在眼前动的过程中也非常有趣。 - 季节前菜①:天然比目鱼薄切片,肉质鲜嫩,蘸上柚子酱汁食用。这一道菜从第一口就能让人微笑,增加了对接下来菜品的期待。 - 季节前菜②:蛤蜊和白子的汤,只使用蛤蜊和鲣鱼出汁制作。蛤蜊的鲜味在汤中充分展现,蘸上柚子胡椒更美味。 - 鹅肝和大根的红酒酱:大根经过醬油和出汁煮制,与铁板烧的鹅肝搭配红酒酱,味道极美。 - 国产黑鲍鱼的铁板烧:将长崎的天然黑鲍鱼放在铁板上烤,用松露油调味。被誉为顶级的黑鲍鱼,具有出色的口感和味道。还有大量的金针菇,将剩余的浓郁肝酱汁加入少量米饭,制作成美味的烩饭。 - 用温和的味道的菠菜作为筷子休息,非常适合。在铁板烧餐厅的套餐中吃到和风料理真是令人惊讶。 - 和牛牛柳的铁板烧:当天使用了宫崎产的雌牛肉。雌牛肉不常见,因此我非常高兴,看着厨师烹饪的过程。配以芥末和大蒜酱油一起享用,肉质甜美而入口即化。 - 和牛牛排的涮涮锅风格:将牛排轻轻煎炸,然后在热锅里端上来。将甜辣的牛排与温泉蛋搭配,配以米饭一起食用,令人感到幸福。 - 米饭和蛤蜊味噌汤:令我惊讶的是,味噌汤中还加入了海鲜成分。蛤蜊的汤汁浓郁,味噌汤非常美味。 - 蓝芝士芝士蛋糕:虽然我不擅长蓝芝士,但这款蛋糕几乎没有奇怪的味道,湿润可口。除了甜点外,他们还给了我一杯温热的茶,我感到有点不同,询问店员,得知他们使用了金沢的加贺棒茶。正如评论中所说,尽管位于北新地,但性价比非常高,超出了我的期望。在铁板烧餐厅,通常需要额外付费才能加入海鲜成分,但这家餐厅从一开始就提供了多种海鲜,这令人非常高兴。主菜牛肉有两种不同的食用方式,也非常不错。厨师非常友好,愿意与我聊天,我可以了解到有关美食的各种信息,非常愉快。这确实是一段愉快的时光,我决定会再来的。北新地的这家不同寻常的铁板烧餐厅,强烈推荐。
1/20
预订
邮箱登录
我有邀请码
*
邮箱
*
验证码
获取验证码
将发送验证码 & 快捷登录链接至邮箱
登录
Cookie使用提醒
我们使用cookies来改善您的浏览体验。继续浏览即表示您同意我们的
Cookie政策
同意