午后我有事要去南森町，所以特地搜索了一家拉面店，偶然找到了这家店。吸引我的是“鸡肉&柚子&盐”的字样。这家店是否以鸡盐为特色，或者只有这个菜单，汤的煮制时间被魔法般地添加到12:30。其他顾客点的主要是拌面，但我毫不犹豫地点了鸡柚子盐拉面。结果，我觉得这是一道非常平衡的佳肴。在其他店里，有些会有盐味过重的汤，柚子味道过于浓烈，面条没有特点等等，总会有一些令人遗憾的地方，但这家店的这些元素互不干扰，却各自发挥了作用，整体上呈现出了平衡的一体感。特别令我印象深刻的是全麦面条，中间有恰到好处的咬劲，不是爽滑的感觉，而是像弹牙一样的口感。汤也没有太多的盐味，柚子的香气也很微弱，味道很温和，像日本传统料理一样。叉烧有两种，一种是厚切的带脂肪的，另一种是薄切的半生的。它们各自散发着独特的美味。特别是薄切的叉烧，口感鲜嫩，每咬一口都能品尝到肉的美味。因为它们贴在碗的边缘，所以不需要特意去取，可以一直享受半生的口感直到吃完。相反，厚切的叉烧浸泡在汤中，脂肪适度软化，可以品尝到肉的浓郁味道。煮蛋也不是浓稠的糊状，也没有过多地浑浊汤汁，可以品尝到蛋的美味。竹笋虽然不是尖端的部分，但煮得很软，口感不是脆脆的，而是略带粘性的。有趣的是，葱被分成根部和尖端两部分，分别摆在盘子上，汤的温度也设置得不会太热，还附带了含有肉末的沙拉等，各处都能感受到周到的考虑。如果有机会的话，我还会再去一次的，是一家不错的店。

大阪出差，到了第二家拉面店！这城市真不错！到处都是拉面店！走了一小段路又遇到了一家！还好我们选的时机刚刚好！没排队，就坐到了有空位的吧台！因为刚才吃了酱油口味，所以这次选择了鸡柚子盐拉面！汤的鸡肉味道非常浓郁！柚子的酸味正好平衡了这个浓郁！原来如此！鸡肉和柚子注定要相遇！啊！面条稍微粗一点！有点卷曲！而且好像是全麦面？感觉很有特色！配料有两种叉烧，每种两片！一片韧性十足，一片嫩一些！还有一点汁浸在上面！味付渍蛋切了一半，还有一些笋片。前台接待人员是不是女老板？总之，氛围非常好，很棒！#鸡柚子盐拉面#脸味付渍#面屋船桥（大阪市北区南森町）#大阪市的拉面

在南森町工作时，顺道想吃碗拉面。在附近车站附近搜寻了一家看起来很美味的店铺。店铺外观也很吸引人！因为是午餐前，店内只有几位顾客。看了一下口碑评论，似乎煮干鱼汤拉面很美味。还有两种叉烧，看起来很赞！店内由老板（中年男性）和老板娘（女性）两人经营。首先点了“柚子煮干酱油拉面”和“味噌猪肉丼”。看了前面顾客的拉面，外观看起来很不错。虽然等了一段时间才上菜，但终于上桌了。虽然不确定是不是只提供午餐，但附送小碟沙拉真的很感激笑容。汤头有浓郁的煮干鱼风味，面条是全麦的，叉烧有两种，还有煮蛋。个人觉得竹笋也很好吃，不愧是口碑所说的，非常满足的味道！味噌猪肉丼上有味噌酱汁浇在叉烧上，还有高菜，可以根据口味加辣椒油，以这个价格来说，还是很划算的。总体来说，这是一碗值得推荐的美味拉面！拌面也很有吸引力，所以下次还会再来！

曾多次尝试但未能入店的餐馆。平日晚上18:30左右再次尝试，发现没有其他客人。因为是第一次来，所以我点了煮干酱油拉面。听说没有大份的，我有点担心会不够吃。汤很精致，味道非常好。三种叉烧也很丰富，非常美味！吃完后我已经感到非常满足，但我还是希望有更多的份量。其他四组客人都点了拌面，下次我一定要尝试。谢谢美味！

这家店就在南森町的交叉口附近，稍微进了条小巷子。外观有些古旧，进去需要点勇气。菜单里只有三种拉面（煮干酱油、柚子煮干酱油、鸡柚子盐）和稍微辣一点的拌面（四种选择）。没有大份或者其他选项。我点了柚子盐酱油拉面和味噌猪肉饭！下单后大约5分钟就端上来了。首先是汤，喝下去的瞬间，味道很棒...。甜中带辣的酱油浓郁口感后面跟着清新的柚子味道。汤的味道让我想把它装进水壶里随身携带。面条也非常棒。带点全麦的质感，略微有嚼劲的略宽面条。作为喜欢平面条的我来说，简直是最爱。上面还有两片嫩煎猪肉和两片烤猪肉，口感鲜美，入味！这两片猪肉真是美味！我和味玉一起享用了！这家店值得常去！会再光顾！

在工作时犹豫不决，但最终选择了吃辣而且丰盛的混合面。因为我喜欢吃很多叉烧，但只吃叉烧对我的胃来说有点重，所以我点了附带的小碗米饭作为配菜（笑）。米饭和叉烧的搭配我太喜欢了... 加上小碗米饭和沙拉一共1100日元，吃得非常满足，谢谢美味的一餐！

南森町站1号出口，就在出口附近。有4种拉面选择： - 煮干酱油拉面 - 柚子煮干酱油拉面 - 鸡柚子盐拉面 - 拌面 根据评论，截至2021年2月，还提供了鸡豚骨拉面，但似乎已更改为鸡柚子盐拉面。我点了柚子煮干酱油拉面。可选择加大份，但不能加替换面，只有葱另加100日元，但有4片叉烧和半个味付玉子。首先是汤，柚子和煮干鱼的味道都不过分，呈现出浓郁而温和的酱油汤。面条是全麦平打细面，面条本身非常美味，与汤的搭配非常出色。叉烧有两片厚的五花肉和一片薄的叉烧，还有两片切得很薄但又很大的生叉烧，都非常出色。吃了大约一半时，提供了小沙拉，可能是为了抑制血糖上升，希望能在上菜拉面之前提供。我非常喜欢这碗拉面，尤其是面条非常美味，如果有大碗或替换面的选项就更好了。会再次光临。

星期五晚上8点去南森町的“麺屋 船橋”吧。这是我在这个地方最喜欢的餐厅，我已经来过很多次了。点了"柚子煮干醤油拉面(950日元)"。7分钟后上菜。第一口。好吃。果然还是很好吃。因为我这天午餐没吃，所以汤汁渗透到了身体的每个角落。煮干鱼不过分，柚子的香气也很浓。这就是我理想中的味道。有多汁的叉烧和半生叉烧，两种叉烧的水准都很高，这让我很开心。还点了一些竹笋和半份面。全麦平面面条也很新颖。迟到的时候还上了一份沙拉。下次也许我会尝试辛辣的"拌面(1,100日元)"。吃得很满足，谢谢。

南森町的船桥先生，我终于来了！因为一直觉得他们不太常开门，而且没有电话号码，这对于食评人来说真是宿敌！（苦笑）我点了柚子酱油拉面，清爽而汤汁中的煮干鱼味美不胜收。这里的面条是平打的，很美味！颜色也很喜欢。所有的配料都很美味，所以非常推荐。我的伴侣点了拌面，有点辣，非常棒，下次我也要点这个！真是太美味了，这是一家很棒的餐厅！谢谢款待！

鸡柚子盐拉面，980日元，平日11:30左右来访时，想着会不会排队，结果竟然没有其他客人，立刻入店！虽然不能加大份，犹豫要不要点饭，最终还是忍住没点。等了一会，上来的拉面比我想象中更清亮的盐味拉面。首先尝一口汤，鸡肉的美味浓郁地散发出来，味道比外观更有冲击力和浓郁，但柚子的香气清新地包裹着它，让口感清爽，非常好喝，是一碗完美的汤。面条是全麦平打的中粗面条，有嚼劲，非常符合我的口味。与汤的搭配也非常出色，只可惜没有大份或加面的选项，有点遗憾。配料包括2片生猪肉片，2片厚切的五花肉片，半颗鸡蛋，竹笋，葱，标配已经很豪华了！生猪肉也很好吃，但五花肉简直太美味，足够当酒的伴侣！虽然没有写在菜单上，但后来还送来了沙拉，对于蔬菜不足的我来说是个小惊喜。因为没有吃饭，所以最后一口汤喝完后还有点余力，但我吃得非常满足。非常满意。

大阪市北区的"麺屋船橋"位于大阪地铁谷町线南森町站1号出口右转后的第一个拐角处。附近的代客停车费为20分钟330日元。晚上的营业时间是18:00至19:40，最后点餐时间相当短。稍微匆忙地赶到餐厅，差不多在最后点餐时间前10分钟到达。餐厅内有一个直线吧台座位×4和4人桌座位×2，厨房和用餐区之间有一种自制感觉。现场只有一个顾客。桌上的调味品只有黑胡椒。每个座位都有一个装有顺滑热茶的壶，这点令人高兴。 我点了"煮干し醤油ラーメン" 950日元和"みそ豚丼" 250日元。这是一碗肉占据面积较大的豪华面条，配有对缺乏膳食纤维的身体有益的沙拉。汤汁融合了微苦的煮干鱼和温和的鸡肉鲜美。颜色仅为浅褐色，但在不过于咸和不过于酸的范围内，酱油味道浓郁。类似杯面的全麦面条稍微加了点水。每一口都充满了嚼劲和弹性。切成薄片的猪肩肉被烹饪得恰到好处，紧贴在碗的边缘。烤肉酱的风味略微可察觉，有点像焦糖猪肉。 其他配料包括略带异国情调的竹笋，半颗煮蛋，葱白和葱绿。在享受完肉酱和芝麻酱的沙拉后，我开始吃"みそ豚丼"。猪肉非常嫩，几乎没有纤维质感，可能浸泡在酱油中。带有白芝麻和葱绿的味噌味猪肉与米饭完美搭配，简直是绝配。 配套的辣椒油根据口味加入，因为它稍微破坏了味噌的浓郁口感。起初，我觉得950日元有点贵，但考虑到有两种烤肉，半颗蛋和沙拉，这个价格相当合理。非常美味，谢谢！

鸡柚子盐拉面，味道一如既往的美味。面条里添加了全麦，浓郁的鸡汤。还有嫩煎猪肉片，是一顿令人满足的午餐。最近没吃拌面，下次想尝尝已经很久没吃的拌面了。谢谢款待！

南森町站步行大约3分钟，这是我第一次来船桥先生的餐厅！通常我是豚骨汤的忠实粉丝，吃酱油汤底感觉就像是很久以前的事情一样，哈哈。清淡而深入的汤底，叉烧肉、竹笋、调味料和滑滑的面条都搭配得很好！我一定会再来的♫

订单项目：鸡柚子盐拉面980日元 菜品：据说12:30左右煮好。配有叉烧肉、鸡蛋和葱。盐味汤底容易入口，味道不错。个人觉得面条有点硬，而且不是圆面，可能是因为使用了全麦粉的缘故。总体来说，口感一般，既不太好也不太差。薄切叉烧很好吃，但厚切叉烧有很多油脂，不太喜欢。

外出途中，在下午2点前到达。无需等待立即入座，点了鸟盐汤面。大约5分钟后上菜。首先品尝了汤，非常美味！面条可能是全麦的，颜色看起来也没有任何不正当感，味道也很好。总体来说，非常美味。我肯定会再次光顾！谢谢美食！

南森町的一家拉面店似乎受到当地人的喜爱。这家店位于距离南森町车站仅一分钟步行路程的便利位置。在入口处，有一位友善的女士迎接了我。店内非常整洁，氛围明亮，可能是夫妻经营的。来取订单的女士非常亲切，使人感到舒适。我点了煮干し拉面。汤里有煮干鱼的美味，非常容易喝。面条有点粗，有嚼劲。叉烧有两种，薄片和厚片。都很美味，特别是厚片的叉烧更有嚼劲。半熟蛋也很美味，拌入汤中吃更美味。结账只收现金，不能用卡，需要注意。此外，从12:30左右开始，外面会排队等候的人很多，这是一家非常受欢迎的店。可能有很多人在工作间隙来这里。店内有吧台座位和桌子座位，但在繁忙时可能需要等一会儿。综合考虑，这家店不仅可以品尝到美味的拉面，还有家庭般的氛围，所以吸引了很多回头客。如果你去南森町，一定要去尝试一下。

很久没有来到大阪的谷町线南森町站后面的船桥先生的面馆了。我点了煮干酱油拉面，价格是950日元。汤非常清澈，味道很美味。叉烧肉切得很薄，很好吃。还有葱和竹笋一起上菜。面条也很独特，口感接近荞麦面，非常合我的口味。美味的一餐，谢谢款待。

12点半以后可以品尝到柚子鸡盐，通常我会选择拌面，但今天有些晚了，所以我点了定时后才能品尝到的柚子鸡盐。这是一碗略带柚子香气的适度浓稠的鸡盐汤，上面有两种丰富的叉烧和半颗温泉蛋。搭配得很好，可以享受到整碗汤的变化直到最后一口。这家店越来越棒了，想必是店主精心研究的成果。

这家店的拌面是唯一的选择。起初我只吃汤面，但在尝过这家的拌面后，我逐渐被这种类型的面食所吸引，尝试了几家其他店铺的拌面，但我发现我真正喜欢的是船桥的拌面。它不是一开始就搅拌均匀的，而是在吃的过程中不断混合和变化的味道让人享受。虽然是拌面，但上面堆满了高质量的叉烧肉，吃叉烧肉的时候再吃面也是一种享受。还有一道服务中的收尾饭和小沙拉，我会把沙拉也一起放进去。脆脆的卷心菜和口感，浓郁的酱汁和剩下的面条混合在一起，变成了一道不同的菜品。大家一定要来尝尝。

好久不见，通常我会点拌面，但今天我点了鸡柚子盐拉面。我从未尝过如此充满鸡味的汤，它有点像火锅汤底，主要是鸡肉味道。这种味道很容易上瘾，一尝就会上瘾。也许下次还会点这个... 饭后满足 ===========

我中午去了这家餐厅。我先排队等了大约20分钟，然后才入座。因为有6个人排队，所以餐厅的换桌速度比较慢。我觉得他们应该让多人共享一桌，这样会更方便。我点了鸡柚子盐拉面，但这个菜单只在12:30以后提供。味道很清淡，容易吃，但并没有让我感到特别惊艳。