外卖菜单☆自制特制甜薯1份240日元（含税）☆蛋挞布丁，蛋糕蒸布丁230日元（含税）我在大约14点左右进入店里，毫不费力地入座。谢谢款待。高冈福信的点心真好吃！

这家餐厅以与秀吉公的联系以及市内最古老的和菓子而闻名，但这是我第一次尝试吃。首先购买的是冷藏版的国产本わらび餅。虽然我是在上午购买的，但它似乎在冰箱里待了一段时间，变得像心太的口感一样不好吃。如果这真的是纯正的わらび粉，我觉得真的太可惜了。卡仕达布丁太甜了，但喜欢口感软滑的人可能会觉得好吃。我还买了甜薯派。

大约11:20到达... 没人在那里吗？老板也... 幸好他出来了... 用现金支付了1565日元，然后回到东边。 晚上冷藏后作为餐后甜点品尝了一下，口感不错... 稍微甜一点会更好... 感觉很好，很美味，只是希望甜度再多一点。

我在周末的17:55去了这家餐厅。这家餐厅位于淀屋橋地铁站步行约3分钟的地方，略微偏离御堂筋的小巷内，被选为"食べログ和菓子・甘味処WEST百名店2023"。这家店创立于1624年（寛永元年）！它是大阪最古老的糕点店之一，起源可以追溯到豊臣秀吉的御膳番。店内有着昭和时代的复古氛围，非常小巧。服务员是一位老绅士。我这次购买了"極上 手作り本わらび餅 6個 1565円"。以下是内容和评价：【◎、〇、△】極上 手作り本わらび餅 ◎用精选的蕨根精制而成的蕨粉制成，自信之作，与一般的甘薯淀粉不同，这是老店的自豪。有嚼劲但不过分，口感很好！用玉薪（品牌大豆）制成的黄粉是名副其实的配角，和三盆糖的优雅甜味非常美味。没有BGM。客人主要是常客和商务人士。客流逐渐增加。顺便说一下，我访问时的食べログ评分是3.63。产品种类比我想象的多，这是加分项。有点杂乱的陈列也是一种特色。这是一家象征着大阪糕点历史，从秀吉时代一直受人喜爱的店铺。下次我想尝试一下酒饅頭。谢谢款待！

2023年8月30日（星期三）我品尝到的美食之一是新鲜制作的最中。为了让您能够品尝到制作现场的风味和口感，最中的外壳和馅料被分开包装。在食用之前，请将最中的外壳和馅料取出并组合在一起。这是一款国产的本地榨粽子，售价为450日元（含税）。

我前往了位于大阪市中央区的「御菓子司 高岡福信」。这家店位于御堂筋线的淀屋橋地铁站步行约3分钟的地方。你可以很容易地认出它，因为墙上挂着一张巨大的"寛永通宝"。店内有着非常怀旧的和菓子店的感觉。但实际上，这是大阪市内最古老的店铺之一，创立于1624年（听到这个店铺从豊臣秀吉时代就存在的事实，感到非常不可思议）。我尝试了他们的酒饅頭，因为之前曾经吃过，所以这次购买了"三笠"。外表看起来像"铜锣烧"一样，名字也叫做"三笠"，在关西地区有很多这样的店。尺寸比普通的小一些，皮部分也很甜，馅料也很甜。我觉得它会很适合搭配日本茶或咖啡。非常美味，谢谢。

"御菓子司 高岡福信" 先生...是大阪最古老的甜品店...他们的招牌美酒馒头非常吸引人～(#^.^#) 位置离淀屋桥站和肥后桥站步行仅需不到3分钟(^o^) 酒馒头，我买了6个送给朋友，自己也买了2个(*^^)v 大小很可爱...温暖的酒馒头皮稍微薄。馅料是细腻而温和的甜味。我还想在合适的时候再次光顾(≧▽≦)/～♡

不久前，我忘记了在哪里看到的，也许是我关注的某个人的评论（如果是这样，我很抱歉）。大阪最古老的和果子店之一位于淀屋桥，而且正好在我以前工作的地方附近（虽然已经有将近30年了）。这家小小的店铺是否是大阪最古老的呢？我不太确定，但决定顺路拜访一下。虽然我听说他们的酒饼很美味，但我看到的是莲藕麻薯。因为莲藕含有淀粉，所以我知道它们可以制成麻薯，但意外的是这种麻薯并不常见。我知道的只有和久传的莲子麻薯。虽然外表朴素，但味道非常优雅，非常适合搭配茶水，非常美味。还有其他一些怀旧的糕点，比如鸡蛋素面等。我很想再次光顾。

季节的活动是一种享受！因此，在即将迎来创业400周年的老字号和果子店购买了柏饼来庆祝儿童节。这个套餐包括三种不同馅料的柏饼，售价略高于1000日元，价格有点高。但附近没有太多在假日开放的和果子店，所以很高兴他们还开门。口感柔软湿润的年糕和精心制作的高雅馅料，味道真好！

我在2023年2月去了大阪，参观了这家历史悠久的店铺。在大阪，这家店铺有着悠久的历史。我听说从秋天到春天他们会有酒蒸饅頭，所以我决定趁机前往。在高楼大厦中，这家别具一格的店铺显得格外吸引人。一进店，除了我要找的饅頭外，还有各种各样的商品摆放着。虽然我听说他们的若饼很有名，但似乎在东京也能买到，因此我这次放弃了购买。我在其他店铺也购买了一些零食，所以除了目标的饅頭外，我还购买了可以保存几天的点心和可以保存几个月的羊羹。酒饅頭是由厚实的皮包裹着略带甜味的餡料制成的，皮稍微有点粗，有着麴的香气。虽然我本来希望能在热乎乎的状态下享用，但最终不得不拿着它四处走。然而，即使稍微凉了一些，味道仍然十分美味。最中合餡的最中是一种脆皮外层，内有适度甜度的最中餡，非常美味。此外还有"きみしぐれ"，它是一种与我想象中不太一样的黄色流心糕点。我以为里面是红豆餡，但原来不同！它有独特的口感，但很美味。还有"和三宝一口羊羹"，虽然可以保存到9月，但我直到上个月才吃到它，后来才发现它是另一家店制作的产品。不过，两者都非常美味，让我非常满足。（果然是以和三盆糖著名的店铺！）大阪的特色美食包括酒饅頭、卡斯特拉蛋糕、本地的若饼和鸡蛋素面。此外，我还听说栗子饅頭也很美味。柜台上还有一些以餡料为主题的早餐系列产品，让我也很感兴趣。如果有机会，我想再去尝试一下栗子饅頭等其他美食。注意：总体评分和味道稍微打了折扣，因为在柜台上堂而皇之地摆放着其他品牌的产品，我当时并没有注意到。（我在购买时完全没有注意到...）

从淀屋桥站步行前往。在星期六的中午首次造访。有各种各样的和菓子。⬛ 酒饅頭：购买后立刻品尝。热乎乎的。浓郁的面团。内部是備中小豆馅料。⬛ 特制 備中大納言小豆 三笠山：186日元+税：作为礼物。⬛ 丹波栗 三笠山 298日元：作为礼物。说明书写得很工整（如果有错误请原谅）：“酒饅頭是我们店铺创立的一款传统产品，距今已有一百零八十七年的历史，是在浪速制作的。请享受粘米、糯米和備中小豆馅料之间的和谐和风味。” 这家店的历史非常悠久。

我在高島屋的名菓百選中找到了丹波栗饅頭，所以我买了一些。它们的大小有点像拳头，有点像鬼畜糯米团，一盒里有3个。它们的大小很适中，每个里面都包含了一个完整的丹波栗。甜度适中，味道很朴实，非常好吃。

在工作地点的时候，我经常在一家和菓子屋买酒饅頭吃。这家店创建于寛永元年，是大阪最古老的糕点店，哇！1624年？比大坂之役（1614年）晚了10年？哇哇哇！我喜欢这里的酒饅頭，但我忘记了9月他们还没有开始卖。这次买了一些わらび餅，这是我第一次尝试，还有一些れんこん餅。わらび餅里面有わらび粉，是黑色的。れんこん餅上有黑蜜，很甜。可能我放得太多了吧。嗯嗯嗯嗯嗯...虽然外观有差异，但加了黑蜜之后，我完全分辨不出它们的味道了。店里的人说，他们在冷藏条件下销售的糕点含水量较高，而在常温下销售的糕点水分较少，原料的味道更浓郁。也许我应该买那个？但这里的芝麻粉适度甜，很好吃。价格是在300日元和400日元之间吧。我会在冬天再去买我怀念的酒饅頭。

在关西地区提到和果子，大家通常会想到京都，但大阪也有历史悠久的老字号和果子店♡ 创立已有398年的历史。第一代创始人曾在大阪城中为丰臣秀吉提供点心，后来在江户堀开了自己的店！这家被誉为大阪市内最古老的和果子店的名字是「御菓子司高岡福信」。他们的招牌产品是酒饅頭，但在炎热的季节里，一定要尝尝他们的特色——极上手工和果子，6个1565日元。这款和果子采用了珍贵的本山葵粉，经过精心制作而成。尽管看起来有弹性，但在口中会轻松溶化，带来一种奇妙的口感（⑅•͈૦•͈⑅）。此外，还附送了由大豆制成的浓郁芳香的黑芝麻粉和和三盆糖，分装在小袋中！虽然外观是黑色的，令人感到疑惑，这难道是山葵饼干！？Σ(OωO )ﾋﾞｸｯ!? 不过，作为不是京都居民的我也知道，上等的本山葵饼干是黑色的。本山葵粉是一种珍贵的淀粉，可以从自然生长的山葵根部和茎中提取而得。超市里常见的那种能够拉成长条、透明的山葵饼干并不是真正的山葵饼干！！( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ凉爽清爽，有弹性。本山葵独特的浓厚和滑爽口感。回味中有温和的甜味和清新的香气。由于山葵饼干本身几乎没有甜味，因此黑芝麻粉和和三盆糖的轻柔甜味非常恰到好处。(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°这真是成年人夏季的甜点啊♡孩子们可能无法理解这种仁慈的美味♡不过，创立已有398年了哦？曾经供应给丰臣秀吉的哦？一边品味山葵饼干一边解开历史的藤萝。绝对美味。在夏季结束之前，我还想再吃一次。谢谢美味的享受(*´▽`人)

我继续探访只在工作日营业的店铺♪ 菊壽堂義信先生出现，我感到了恐惧，因为突如其来的暴雨非常可怕：(；ﾞﾟ'ωﾟ'): 我前往的地方是大阪的一家传统和菓子店，高冈福信先生也是老字号之一♪ 成立于寛永年间，即西历1624年，离大阪在夏季战役中被烧成废墟并不久。創業年代令人惊讶，简直超出了现实，让我有点难以置信(º﹃º )ﾎﾞ～离北浜步行大约10分钟的距离，但因为倾盆大雨毫不留情，鞋子里积满了水，走路时发出像小孩一样的吱吱声(￣▽￣;)啊......然后，仿佛要躲避一样，我一溜烟地跑进了店里ww 店内空调开得很足，简直就是一片绿洲(*^^*) 在高冈福信先生购买的是本わらび餅！ 一盒里有6个，里面有高品质的蕨粉和和三盆糖。我将它们撒在上面享用♪ 确实，由严选的蕨根茎精制而成的蕨粉具有与众不同的风味❤️ 除了风味，还有超级Q弹的口感让我大吃一惊！ 真的，我之前吃的那种，那种在小货车上卖的“わらび～もち♪”，完全不是一回事！ 当然，那种也很好吃(・▽・） 但是因为这是正宗的蕨餅，所以价格当然也不一样。它的价格是小货车上卖的那种的5倍以上。但是，考虑到这是一家有着这么长历史的老店制作的和菓子，我认为这个价格并不算高( ˙꒳​˙ )ｷﾘｯ 但是，对于没有特别情感的和菓子的人来说，我觉得还是吃小货车上卖的那种更合适ww 幸运地品尝到了这家即将迎来创业400年的老字号和菓子，真是太好了♡ 饱口福了m(_牛_)m

这家店据说是大阪市内最古老的和菓子店。外观也充满了历史感。小小的店内弥漫着酒饅頭的香气。在这个环境下，我买了一份榨菜饼带回家。它使用了本蕨粉，外观略显黑色，质地有点像蒟蒻，口感Q弹。芝麻粉是另外提供的。老实说，也许我的期望值太高了，可能不太合我的口味。也许我只是一个不懂和菓子的外行，口味比较廉价。总之，如果有机会，请亲自品尝一下，谢谢！

今天在去Dot Cafe领取预订外卖的路上，因为肚子太饿了，感觉有点不舒服，所以顺便去了AdPainDeux。但很可惜，我喜欢的面包都卖完了。那时我突然想起了那家传说中的和菓子店，因为我经常路过靭公園附近，一直对那家创立时间最早的店铺很感兴趣。有很多人推荐他们的若饼和刚出炉的酒饅頭。我买了一个酒饅頭，只有一个，价格是200日元。真的很热，甜甜的红豆馅和嚼劲十足的外皮非常好吃。下次我打算在若饼季节再去尝试一下。

这家和菓子老店创立于寛永元年，被认为是大阪市内最古老的和菓子店。据说初代店主曾在大阪城担任豊臣秀吉公的御膳预备。虽然是如此出色的店铺，但我之前从未听说过它，也许曾经路过，但它的存在完全没有吸引我的注意。这家店非常小，当我走进去时，店主从后面缓缓走出来，这种氛围让人印象深刻。它看起来非常普通，就像一个老旧的城市和果子店，但与之相反，它没有特别强调自己的历史，保持了普通店铺的风格，这点让我印象深刻。尽管它给人一种朴素的感觉，但展柜里摆满了各种各样的和果子，甚至还有一些西式的甜点，比如甜薯派等。我不禁好奇这些食品的保质期，但还是买了一些放在冷藏柜里的わらび餅和す餅，以及一份布丁。 现在说说它们的味道，实际上有一些出乎意料的地方。布丁……嗯，最好的评价是浓郁，带有一种独特的甜味，有点像罐头布丁。我觉得它有点微妙，因为我不太喜欢那种水羊羹的味道，尽管这种罐头布丁可能是很多人的喜好。 然后是わらび餅，通常说它是用本蕨粉制作的，所以颜色有点黑。但与我之前见过的透明感和深度不同，这个わらび餅是混浊的灰白色，可以用某种方式来形容，就像是一块切成小块的蒟蒻。老实说，从外观上来看，它并不像一种美味的点心。与外表的质感相符，口感也很特别，没有我想象中的弹牙和光滑感，完全不同于我预期的。我只能说这可能不符合我的口味。与之相反，す餅更好吃。它有点像杂糠饼干，虽然口感也不是很精致，但吃起来还是挺美味的。总结一下，布丁△，わらび餅×，す餅是○。这是我坦诚的感受。尽管评论和文章中对这家店赞不绝口，但我希望我之前购买后保存条件不佳，或者我的味觉出了问题，这样才能解释为什么它能够保持了这么长时间。也有可能是我买的わらび餅没有装在盒子里，这样会更好一些。顺便说一下，高冈福信最有名的点心是酒饅頭。据说在夏季发酵不充分的时候会停止销售，也许尝试一下酒饅頭才能真正理解它的价值。

位于大阪道修町的老字号和菓子店。乘坐地铁的话，最近的车站是四ツ橋线的肥後橋站。该店创建于寛永元年（1624年），据说是大阪最古老的和菓子店。门前挂着寛永通宝的幌子。店面虽然很小，但所有的产品都陈列在橱窗里。据说酒饅頭将从下个月开始销售，所以这次我买了10个栗饅頭（¥2160）。栗饅頭一个很大，咬一口会洒落，所以有点难吃。制作方法可能一直没有改变，给人一种怀旧的感觉。我品尝后觉得很美味。这次是因为附近有事情才路过，但我想定期来尝试其他各种不同的点心。

美食和音乐等文化领域，了解其起源、谱系和最古老的事物是至关重要的。在前往预订困难的餐厅或一时流行的店铺之前，必须先体验这样的店铺，否则就无法参与相关讨论。在东京，对于这种价值观来说，夸口预订困难的餐厅、食べログ的金牌或银牌，都显得毫无意义。东京最古老的和菓子店应该是众所周知的那家 "あの饅頭"。大阪也有最古老的餐厅，如果你知道的话，就可以算是美食初级玩家了。蕨餅的旬季是在春季的一个月左右，虽然我来得有点晚，但仍然品尝到了那浓郁的蕨餅。它附带了和三盆糖和黄粉，但我总是直接食用。尽管外表看起来有些特别，但味道真的很美味啊…