这家餐厅评价很高，但我之前去过，因为新冠疫情暂时关闭，没能品尝到。这次我来到长居的"丸蔵"，是我第一次来。我打算从周一开始进行拉面巡回（笑）。到达时间：下午12点10分。人不多，虽然这不是一栋新建筑，但有一种未经过度处理的美和清洁感。我能感受到店主的亲切。 我点了地鸡鸡汤面（酱油口味）。上菜时间：5分钟。这里以当天的拉面为主题，每天提供几种不同的面条菜单。我选择了最传统的一款。这是一碗充满纯正鸡肉味道的怀旧风格的新中华面。热腾腾的！或许能稍微感受到一些鱼的味道，可能是来自海苔吧？盐味不浓，但鸡油味道浓郁。汤不会凉，这是因为上面盖了一层鸡油。面条口感好，与汤很搭配！叉烧肉稍厚，可能是鸡腿肉吧？咬上一口，有坚实的口感，越嚼越多汁。它不会有很浓烈的味道，但有一种烟熏的香气。这种烟熏香味给这碗面独特的风味。在整碗面里，味道和口感都增加了很好的层次感。非常好吃，谢谢款待！

指数高，所以我来试试。点了招牌中华拉面，但不合我口味。我想可能是因为我去的时间点选择了这种面条吧，但看了很多评论后，我确信这碗面是正确的选择。嗯，总感觉有点不满意？有点不适应？总之，我觉得亏了一碗面。虽然有多种选择，但完全不适合我，所以我不打算再去了。遗憾。

这是一家评价很高的餐厅，所以我很感兴趣并前去品尝了他们的酱油拉面。当天的菜单是这个，但我想这可能因天而异，其他日子可能有不同的菜单，因为其他菜单似乎也很受欢迎。然而，个人而言，我并不太喜欢这道菜。鸡肉虽然烤过，但不太香脆，有点焦。而配料中的海苔似乎没有发挥太多作用。

我平日上午大约10点来了！虽然我想吃鲷鱼拉面，但外面没有写今天的拉面菜单，让我有点紧张！但因为很好奇，所以还是进了店，结果今天没有鲷鱼拉面。哈哈。拉面有酱油和猪骨干吧？好像是这样。虽然制作得很精细，但因为有点清淡，所以感觉有点不够。鸡蛋是半熟的，非常美味！谢谢款待！

今天我前往长居的这家餐厅。实际上，上周我计划前往，但在前往餐厅的途中无意中看到了餐厅的推文，宣布店主身体不适休息。因此，我等了一周才决定再次前往。在离开家之前，我通过推特再次确认。然后他们上传了今天的菜单照片，“欢迎光临！”并发布了。时机成熟了！有点不一样（笑）。不管怎样，我迫不及待地前往，目标是早点吃到。当我到达餐厅时...哎呀，已经有一位顾客了。(^◇^;)我差点说：“您要先进去吗？”（笑）很快就到了开店时间，我进了餐厅。前面的客人正在考虑要点什么菜。这时店主很周到地问：“您已经决定好了吗？”哦，也许我会比前面的客人的餐上得早一些。今天我点了这个，这是我等了一周都想吃的。大和肉鸡的鸡油拌面 1,100日元（附送饭）事情的起因是我参加的某个拉面社群的成员分享了这个拌面的图片，一见钟情。而且今天的推文中发布的照片看起来更美味。因此，我差点说：“您要先进去吗？”但未成功（笑）。前面的客人选择了这家店的二郎系拉面，三郎。“可能需要一些时间。”店主说。太好了！很可能我会先上菜。如我所料，我比前面的客人先上菜了。看起来...看起来太美味了！！！（泪流满面）面上铺满了大和肉鸡。简直受不了了。搅拌后，鸡油的香气和淡淡的大蒜香气令人难以言喻。我要开始吃了！！……我无法说出任何话来。美味得我都不想轻浮地说出来。真是可怜那些不知道这个味道的人。如果可以的话，我甚至可以让它成为我的独家味道。（笑）不想告诉别人的味道。大和肉鸡、鸡油、切碎的洋葱、大蒜、酱油酱和香料混合在一起，在口中跳舞，太美味了，几乎让我丧失理智。(^◇^;)然后是追饭。最近实际上每次点拌面时我都放弃了追饭，但今天我突然想吃追饭。这个追饭看起来也很美味。最后的压轴。这也太美味了...无论从哪里来都可以！（笑）这是一顿非常满足的一餐。下次我很有可能再点拌面，但实际上前面的客人经过一番纠结后点了三郎，他的推文照片也看起来非常美味。下次来的时候，我可能会纠结要点拌面还是三郎。在我纠结的时候，可能会被后面的客人抢先吃到。（笑）

2023年初，我在餐厅犹豫了一下，最终选择了吃拉面而不是拌面，所以尝试了拌面！不论何时光顾，味道都很稳定！初次尝试的大和地鸡拌面，虽然一度考虑不要加饭，但因为太好吃了，最后还是点了一份。真的很美味！

在这个地方有一些事情要办!? 久违地想在这里吃碗拉面～(ﾉ´▽｀)ﾉ♪ 把车停在附近的停车场☆ 餐馆就在关西超市的后面吧⁉ 南边～我记得以前吃过的‼ 海鲜味噌拉面一边回忆着，Let's go~♡ 这是一个只有吧台的餐厅⁉ 一个老板独自迎接～没有其他客人‼ 坐到吧台后面入座✧*｡ 菜单上有各种各样的拉面和拌面⁉ 我要点上面的浓郁鲷鱼味噌拉面!! 出现在我面前的碗里有浑浊的汤底，还有鸡的生猪肉⁉ 紫色玉葱、苦菜、海带‼ 三葉和青葱的色彩斑斓･:*+.｡首先～吃了一口稍微有些浓稠的汤底-☆ 如其名，鲷鱼的香气扑面而来⁉ 味道不输给海鲜，非常美味‼ 味噌拉面的感觉～并不是很明显，但是有一种类似于关西特有的味道，可能有点像白味噌的年糕汤…接下来～吃了一口稍微细一点的特制面条，吃得满嘴都是，非常顺滑!? 虽然稍微有点软，但是与浓郁的汤底相得益彰!! 还想再来一些吗？我更喜欢硬一点的，但这个也在可以接受的范围内!! 面条核心部分的粘性与浓郁的汤相得益彰，这种口感也很不错…然后～搭配鸡叉烧✧ 鸡肉叉烧有柔软的肉质感，每咀嚼一口都有美味的感觉～想多吃点生叉烧~✿此外～其他配料的新鲜口感起到了点睛之笔，让这碗更加美味°˖✧出乎意料地～在这里长居的鲷鱼拉面‼ ｢中华面丸藏｣先生ヾ(๑ㆁᗜㆁ๑)ﾉ"是鱼类爱好者MASA☆彡RU的推荐哦๑•*¨*•.¸¸♪

在长居的一家名为丸蔵的拉面店。门口没有菜单，只有一张告示写着需要不少的请求和抱歉。虽然上面写的都是很正常的事情，但可能会让人感到有点难以进入。我决定大胆地进去。我点了菜单上排在第一位的浓郁鲷鱼味拉面。服务员回应道：“是鲷鱼味噌呢。”“是的，就是那个。虽然我事先知道这家鲷鱼拉面其实是鲷鱼味噌，但是因为菜单上写的是鲷鱼味，所以...（笑）通常来说，菜单上都是写的鲷鱼味噌，是不是写错了呢？”鲷鱼味噌拉面来啦！汤汁喝了一口，嗯，真的有鲷鱼的味道。可以明显地感觉到鲷鱼的鲜美。汤里面的胶原蛋白让汤有点像鲷鱼白汤一样浓郁。不过，倒不太能品味到味噌的味道，更像是强烈地煮出了鲷鱼的鲜美。与面条的搭配也很好。调味料和辣椒粉也很不错。价格稍微有点高，1150日元，但由于可以强烈地感受到鲷鱼的味道，所以我觉得是合理的价格。因为鲷鱼的味道太强烈，所以个人感觉中途可能会有点吃腻，不过总体来说还是很好吃的。虽然服务员比较寡言，但离开店铺时也对我说了一句“谢谢，注意安全”。

在长居看完了一场踢拳比赛后，我发现了一家名叫丸藏的餐厅，之前已经在Twitter上收藏了一段时间。它位于长居地铁站的西南边，靠近一个超市。这家餐厅只有吧台，非常小巧，由一位单独经营。他们的菜单似乎每天都有变化，提供鲷鱼汤面和大和地鸡混合面等不同的选择。我决定尝试了一下Twitter上提到的煮干蕎麦，它有点偏咸，但我喜欢它的浓郁味道。碗里还有海藻和紫菜。另外，他们的鸡肉也非常嫩滑，我想下次尝试一下大和肉鸡混合面，应该也会很美味。总之，我真的很想再来尝试他们的混合面！

浓郁的鲷鱼味噌拉面。体育日。在雨中参加了长居的30公里马拉松比赛。比赛结束后，本打算吃二郎系拉面，但由于天气寒冷且下雨，改在丸蔵吃一碗热腾腾的拉面。首先，我一个人举杯庆祝，点了一瓶啤酒。不久后，浓郁的鲷鱼味噌拉面上桌。首先，我品尝了汤。渗入我冰凉的身体的是浓郁的鲷鱼味噌汤，富含各种鱼介的味道，不仅有鲷鱼的味道，而且非常美味，一点也不令人讨厌。柳藻和紫玉葱与浓郁的汤相得益彰。很可能还有紫苏叶，它也表现得相当不错。直面条也很好地融入了汤中，非常美味。吃完这碗拉面后，我重新充满了活力！

长居的丸蔵。座位有空。地鸡中华拉面酱油（900日元）7分钟后做好。海苔的香味与酱油汤相得益彰。叉烧有深厚的味道，面条是细面条，与酱油汤搭配得很好。洋葱和萝卜是简单的配料，没有多余的东西，很不错。这是一碗最简单最好的拉面。

访问时间：20:10，星期日 等待时间：无 菜单：二次烹制的贝壳清汤拉面（冷）1,000日元 我之前曾多次造访过这家餐厅，但总是因为不巧休息而错过了。这次是我首次光顾，通常在首次光顾时我会点店里的招牌菜，但因为天气太热了，所以点了冷面。出乎意料的是，它与冷面一样美味，没有不协调感。柠檬的清爽味道也很不错。下次我想尝试店里的经典热面。谢谢款待。

浓郁鲷鱼拉面，1000日元。汤非常烫，非常热！汤底浓郁，鲷鱼的味道浓郁但没有腥味，非常美味。面条是细而直的，非常滑口，也很好吃。配料有葱、大叶、紫苏海苔、芥末苗、紫洋葱、低温烹饪的鸡肉。这次停车在Life长居店停车场，营业时间是9点到24点，30分钟收费200日元。走之前在店里消费了大约1200日元后离开停车场。

今天午餐我首次光顾了长居车站附近的"丸蔵"。这是一家只有5个座位的小餐馆，幸运地有一个空位，我坐下后先用面前的消毒酒精擦手，然后查看菜单。我看了手写的"本日拉面"菜单，由于比赛后天气非常炎热，所以我点了一份冷的！点了一份"冷煮干拉面（850日元）"，还点了一份"白饭（100日元）"。过了一会儿，一碗透明清凉的煮干汤底上面配有炙烤过的鸡腿肉、小苏打、切碎的洋葱、切碎的青葱和柠檬片的"冷煮干拉面"端上了桌子。现在让我们来品尝一下这清凉的煮干汤底，煮干的香气非常优雅，淡淡的苦味和鲜美的味道弥漫在口中，伴随着清爽的香油味，非常清凉而美味！小麦细面条带有浓郁的小麦风味，由于用冷水冲洗得很好，所以面条非常有嚼劲，嘎吱嘎吱地咬着，口感非常棒，面条光滑且喉咙通畅，与清凉的煮干汤底相得益彰，非常美味！鸡腿肉有嚼劲，有弹性的口感非常愉快，咬得越多，肉的鲜美味道和香脆的皮的甜味就会充溢出来，非常美味！在许多低温烹饪的鸡胸肉中，鸡腿肉果然非常美味！此外，小苏打的清爽辛味和脆爽的口感，切碎的洋葱和切碎的青葱的松脆口感成为亮点，非常美味！当我挤一些柠檬汁进去时，与煮干的汤底搭配得非常好，使汤更清爽，味道变化非常成功！虽然这是我的第一次光顾，但我很幸运能品尝到如此美味的拉面，嘴里还余留着清凉的美味汤底，沉浸在美味的余味中，非常满意！谢谢款待！

鲷鱼拉面 1000日元。因为靠近所以顺便过来了。这家店只有柜台，但很干净。这次点的是鲷鱼拉面。汤底是有丰富鲷鱼味道的圆润酱油味。但这次的汤底留有一丝鱼腥味，感觉有点可惜。如果有胡椒、辣椒或柚子胡椒的话，可以更好地品尝到鲷鱼的味道。配料有两片胸肉叉烧、紫苏、葱、海带和紫洋葱，色彩搭配得很好。虽然价格有点贵，但是如果再便宜一点就更好了。

野暮用导致我在那里逗留了一段时间。中午去了长居车站附近的一家拉面店，名叫中华荞麦 丸蔵。我点了一份地鸡酱油中华拉面，加了一个味玉，总共是880日元再加70日元。这里的地鸡汤是无添加剂的，既清爽又有浓郁的味道。面条是细直面，稍微煮得软一些，与汤汁相得益彰。上面有切碎的芥菜、切碎的洋葱和海苔，虽然构成简单，但很好地弥补了无添加剂汤的不足之处。叉烧肉有嚼劲，不像一般的叉烧那么嫩。它们切成了小段，容易咀嚼，味道也很浓郁。有些拉面从一开始就加入了胡椒粉，但这碗拉面没有，它以汤汁本身的味道为卖点。当你想吃清淡的拉面时，这是一碗绝佳的选择。

初次访问的店铺，丸蔵先生。今天的拉面，中华拉面860日元+加大100日元点了。已经过了2点，但只有两位顾客。这家店很受欢迎吗？只有5个吧台座位。盛装上桌的中华拉面放在白色时尚的碗里，汤底颜色深。上面有少量的烧烤叉烧肉，小块的笋尖，紫菜，萝卜丝，切碎的葱和青葱作为配料。面条是中等水分的直条细面。汤底是清淡的酱油味。我希望汤底有更多的鱼介或动物味道。汤底有点不够浓郁，但其他配料做得很好。看来这家店每天都有不同的菜单。如果有机会再次光顾，我想尝试其他菜单。

[中华荞麦 丸藏] "大和鸡肉鸡油拌面" 1000日元 "大份" 100日元 "加肉" 270日元我看到这个名字里有我喜欢的所有词汇，所以我立刻决定点这个(笑)酱汁是以鸡油为主要成分的酱油基底。哇，这个调味我喜欢，有浓郁的味道( ﾟДﾟ)美味。而且，如果在吃的过程中加入大蒜，味道会更加深入！点大份绝对没错(*´艸`)面条是中粗略平直的直面条。有强烈的嚼劲和丰富的小麦香味，美味的面条(*´꒳`*)叉烧原本就包含了地鸡的切碎肉，而且再加肉的话，会有块状叉烧。切碎肉真的非常美味( ﾟДﾟ)很好的火候，强调了肉的美味，再加肉也是个好主意(笑)店主乍一看可能会给人难以亲近的印象，但实际上和他聊天后，发现他非常友善，最后甚至送我出门(*´艸`)最近我觉得这种服务也很让人感激( •̀ω•́ )و

在长居公园附近，我发现了一家名叫"丸藏"的拉面店。虽然已经过了12点，但我确认了柜台上有一个空位，于是决定进去尝试一下。这是一家只有6个柜台座位的小店。菜单贴在柜台上。我点了本日的三种拉面之一，鸡白汤拉面，价格860日元。可能刚刚有客人离开，因为除了我之外，其他客人还没有开始用餐。等了大约15分钟，我的拉面端上来了。汤很浓郁，有一种浓厚的口感，一口喝下去可以感受到煮干鱼的味道。虽然不太像鸡汤，但余味非常美味。面条是中粗的直面条，有点平打的感觉，有些纠结在一起不容易分开。上面还有两片精致的鸡肉和切成细丝的紫洋葱，作为点缀。虽然味道浓郁，但并不是很咸，所以我一不小心多喝了一些汤。非常美味，吃得很满足。谢谢款待！

浓郁的鲷鱼拉面，加肉。有位熟人遭遇不幸，参加完葬礼后，我要去我孙子谈生意，所以就顺便在附近享受了一顿拉面。这是我一年半来的第一次品尝，这家店已经有了很大的改变。从当时以来，我已经很久没吃过鲷鱼白汤拉面了，所以我毫不犹豫地点了这个。没多久就上菜了，看起来相当诱人。面条虽然看不见，但在鲷鱼白汤的表面，有着低温烹饪的鸡腿肉、烤猪腿肉，还有切碎的大葱和豆芽菜。一吸面汤，味道非常浓郁，但几乎没有腥味。这是不使用动物成分的，所以鲷鱼的咸味稍微弱了一些，但还是非常好吃。面条是有嚼劲的细直面条，很好地保持了面汤的风味。鸡腿肉的味道也非常美味，真的让人回味无穷。烤猪腿肉也很美味。吃着面条，大葱自然地与其融合，让味觉更加紧致。和店主聊了一会儿，他告诉我，今天碰巧增加了鲷鱼的浓度，真是幸运。很久没有吃到这么美味的鲷鱼白汤拉面了，非常感谢。

"中華そば" 860日元 2021年4月以来大约两年半的再次光临这家店。我停车在附近的硬币停车场，大约在开店前的11:20左右到达。店门口有店主，我和他聊了一会儿，然后他提前开店了。我坐在柜台的最后面，点了一碗未尝过的中華そば。菜单有所改变，似乎不再有以前的酱油拉面。不久后端上来了。有两片中等大小的叉烧肉，还有芥菜、洋葱和海苔。汤的颜色是褐色，看起来油分比较少。那么让我们开始吧！首先是汤......正如外观所示，酱油的味道很浓烈。然后是出汁的鲜美味道。汤很美味，但还差一点，需要更多的鸡肉或海鲜的风味。不过，那种慢慢上来的美味一直持续到最后，没有让人觉得腻。面条搭配的是中细直面，非常美味。虽然叉烧肉看起来有点像火腿，但吃起来非常美味。可能是用炭火烤过吧？香味很好。因为我计划接着去吃别的，所以留了点汤，感谢美食。个人而言，我可能更喜欢以前的酱油拉面(^^)