位于随缘亭的酒店蒙特雷爱德尔霍夫举办了一场送别会，为多年来一同经历风风雨雨的前辈送行。当我到达会场时，惊讶地发现桌子上有一份菜单。"咦，这是真正的多道菜吗？！？"费用是4500日元。考虑到其中可能包括大约500日元的礼品费用，所以即使价格稍高，也应该在4000日元左右。嗯，以这个价格来看，应该是物有所值的。这是普通的大众居酒屋宴会套餐的价格。 - 开胃菜：高浓度水果番茄和彩色蔬菜的白和菜。当这道菜摆在桌子上时，我被惊艳到了！番茄的香气非常浓郁。当我品尝的瞬间，我不禁感叹："这是什么？像水果一样甜！"味道太美妙了！ - 汤：蒸鲈鱼和玉米。这可能是鳕鱼吧？蒸鲈鱼和白鱼与泰国的烤皮一起。这一瞬间，飘来了一种令人难以言喻的美妙香气。一口吃下去，感受到了昆布和柴鱼（我猜是柴鱼）的淡雅，但非常丰富的味道。太不可思议了！这是什么？食材很简单，不算高级，但是烹饪非常精湛。我觉得他们一定非常严格地控制了火候。否则，不可能带出这么精致的味道。味道非常清爽。盐的用量... "再多一点点盐吧！" 但由于高汤的味道非常浓郁，所以这应该是合适的。这可能是纯正的关西口味吗？真是太惊艳了！ - 刺身拼盘：寿司大家。看到这一盘，我心里松了一口气（笑）。金枪鱼、鲑鱼、甜虾和白鱼... 这些都是我平常熟悉的食材。普通地好吃... 不，这也不普通。很可能是用极其锋利的刀迅速切好的。切面非常光滑。放入嘴里，当然，口感非常顺滑... 金枪鱼非常甜美... 听说寿司刀的“刀锋”至关重要。即使是多么新鲜美味的食材，如果用不锋利的刀切割，味道将减半（虽然我分辨不出这个差异，哈哈）。而且，白鱼（我猜是鳕鱼）似乎蘸了一种像酱汁一样的酱料。一口吃下去... "咦！这是芝麻吗？" 是芝麻吗？在鱼生上加芝麻酱，做成芝麻茶叶饭我听说过，但是从来没有尝试过。这难道是芝麻酱吗？这种香味应该是芝麻... 还能隐约闻到高汤的味道。这家餐厅到底是怎么回事呢？ - 烤鱼：柚香烤鲷鱼。一口红米饭。烤过的鲷鱼带有一丝柚子香味... 但不仅仅如此。这也有一些高汤的味道。很可能是将鱼浸泡在高汤中然后烤制的吧？我从来没有尝过这种味道。简直无法理解，无法表达的美味。同样，盐的用量恰到好处。感觉上，"再多一点盐！" 感觉有点不够咸？但是由于高汤非常美味，所以这应该就是正确的感觉。真是太棒了，太美味了，感觉就像被展示了日本料理的技艺。 - 炖菜：冷冻蔬菜拼盘。藕、番茄、四季豆、茄子、南瓜... 这些都是普通的食材，但刀工非常出色！照片中，你能看出刀痕非常锋利吗？通常，藕会浸泡在高汤中，这样炖出来的藕才会如此美味。哇，这太好吃了！ - 主菜：牛柳和北海道道産鸡的烤肉。这是菜单上，不，是菜单吗？我一直很期待的一道菜。牛柳，嗯，果然如约美味。但比牛柳更美味的是鸡肉的烤制... 烤制程度、略带

我喜欢札幌的蒙特雷埃德霍夫蒙特莱酒店，以前就一直很关注，这次是我第一次去。氛围好，食物好，价格也不算太贵，而且对于特殊场合来说很适合。这一天我本来有事情要去三越百货，所以像往常一样停在了Marui Parking B，然后购物后来到了这里。我在11:30预订了位置。坐电梯到13楼。室内氛围宁静，传统和风背景音乐。然而由于被高楼大厦挡住了视线，窗外的景色并不可期待。菜单上有贵船套餐，价格为4,200日元（提前5天预订）。食物都是一道一道送上来的。八寸盛盘上的菜肴看起来很漂亮，盘子也很精致。如果不是因为我在开车，我会想喝点酒。在八寸中，我最喜欢的是搭配松露酱油的淡豆腐。松露的香气非常浓郁，湯葉也很美味。尽管身在札幌，但感觉好像到了京都。茄子的荷兰烩也是我喜欢的风味，经过充分烹饪，味道浓郁。穴子沾着土佐醋，所以味道清淡而美味。尽管种类不多，但每道菜都很精致，非常美味。接下来是汤：明石烧风格的真丈，使用了从京都直送的椎茸。京都的下一站是兵库吗？虽然有点怀疑明石烧风格的真丈，但一尝之下，发现真丈非常鲜美，里面有几片小章鱼。汤的味道浸入其中，非常美味！椎茸節在关西叫“しび節”，在关东叫“めじ節”。我尤其喜欢汤，慢慢品味着。接下来是三种刺身盛合，这个套餐中我最失望的是刺身。不是说刺身质量低，而是其他菜太美味，让人印象深刻。刺身包括金枪鱼、红鲷鱼和章鱼。章鱼的切割方式很好，容易食用，而且中间带有空心的黄瓜让我感到惊讶。接下来是煮物，冷盛：蔬菜炖菜。牛蒡、玉米、青椒等等。特别要提的是这是冷盛！冷的煮物不常见，所以我有点担心味道怎么样。但实际上，它是非常美味的，有浓郁的酱汁和出汁，再加上柚子胡椒的点缀，味道非常好。好吃！只能说好吃！虽然吃得有点不拘礼节，但由于汤底的味道非常美味，我吃得很干净。接下来是肉菜：北海道牛柳肉烤肉，白味噌酱调味。八寸、汤、冷盛的炖菜都很美味，但肉菜是给我留下最深刻印象的，非常美味！牛柳肉切成大块，火候掌握得非常好，咀嚼时非常嫩。有趣的是，白味噌酱里有百香果味道。单从名字来看，我觉得有点奇怪，但当我蘸着吃的时候……原来还有这种美味！我感到非常惊讶。虽然我无法用言语来描述，但这种酱汁有深度、浓郁、味噌的甜味，以及深藏在内的百香果感觉。成为了一种让人上瘾的味道。土豆泥和沙拉非常适合做间隔食物。我很感动地发现，这里的每道菜都经过深思熟虑。接下来是主食：和风炸酱面。像冷面一样，还是像越南粉一样？这种光滑的面条上混合了辛辣的味噌和肉末，吃下去后，面条光滑，喉咙有一种感觉，然后辛辣酱成为点睛之笔，非常美味！份量也刚刚好，让人满足。最后是奶酪布丁，上面有四方形的小块（我忘了名字），紫色是葡萄味的，蓝色是蓝夏威夷味道。蓝

菜品美味且容易品尝。虽然是7000日元的套餐，但种类丰富，使用了北海道的食材，口味和价格的平衡感很好。店内氛围也很不错，天花板高，空间宽敞，适合家庭和商务场合。

酒店有时确实会让人感到紧张。我是被女儿和女婿带来的，我们来到了这家酒店，它位于神前婚礼场所前面，然后进入了一个私人包间。最近的包间都配备了炬燵，非常舒适。这个包间看起来非常和风，有榻榻米和柔软的座垫，入口的另一侧突然打开，工作人员来致以问候，感觉像是一个谜题房间一样（ ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ 看起来是和食。嗯，如果他们端上刀叉、面包和汤，我会感到惊讶的。桌上有菜单，虽然我们都是日本人，但有一些我们看不懂的菜名（;'∀'）"祝福前菜"，有红白膾梅肉、花蓮根甜醋漬け、袱紗烤鱼、炖虾和鸡肉蔬菜卷，每道前菜都以“祝福”为主题，非常精致的料理，令人赞不绝口♡ "汤" 有湯葉真丈、红白鹤亀蔬菜和京都直送的柴鱼節，汤底和汤的味道都非常出色！汤底的原材料、制作方法、管理和烹饪，味道和温度都非常出色！ "生鱼片" 包括当天的三种刺身，有鲷鱼活着的、虾和金枪鱼，红白搭配，非常祝福的感觉，鲷鱼有嚼劲，味道特别好♡ "蒸菜" 包括南瓜馒头和射入的虾，浇上蟹肉酱南瓜的味道和香气都很好，浇汁用的出汁非常美味，馒头的口感也非常好♪ "主菜" 是北海道产的牛柳，配和风酱汁和松露香气，牛柳自然鲜嫩，越嚼越有味道，松露轻轻的牛蒡炸丝搭配着，令人陶醉的美味♪ "主食" 是海鲜寿司和红汤，也是大碗装盛出现，每个寿司都被单独分开♪ 有鲑鱼、金枪鱼、帆立贝、鲤鱼，还有樱花丝和绿豆，可能代表了春天吧？而且那樱花丝和醋的味道搭配得恰到好处，每一样都是主角，非常美味♡ 红汤的风味我有点不太喜欢，但他们巧妙地去掉了那个让我不太喜欢的部分，使它变成了美味的元素，真是技艺高超（ ´∀｀ ） "甜点" 是红白胡麻豆腐，配小倉餡，非常美味，是一段幸福的时光（ ´∀｀ ）

平日虽然订了座位，但餐厅已经满座。烧墨鱼的味道稍微有点海味。汤没有水滴滴在盖子上。整个餐点透露着春天的氛围。虽然摆盘有点凌乱，但如果更加注重细节，就会提升整体品质。

在隨縁亭用餐，這家餐廳位於一家被用作婚禮和宴會的蒙特雷酒店內。它是蒙特雷酒店全國連鎖中的一家京都料理餐廳。"エーデルホフ" 在德語中意為"貴族的別墅"。據說，這個名字是為了保留北海道林務局存在的遺跡，那裡的各種巨大樹木茂盛，形成了一個富饒的綠色環境，這種綠色直接延伸到別墅的庭園，給人一種休閒的感覺。我們選擇了清水的套餐。開胃菜是春季蔬菜白味噌焗烤。湯是蓮根餅和鱼的炸物，接下來是刺身、燉菜、肉類菜餚、炸物、主食，最後以水果甜品結尾，總共8道菜。整體感覺就像觀看了一部電影一樣。份量剛好，讓人感到滿足和幸福。確實很不錯。謝謝款待。

与同事一起吃午餐。这次我们决定去一家高档餐厅，哈哈。他们精心制作了各种精美的菜肴，通常会搭配酒精饮料，但这次没有。但是我们都非常满意！偶尔慢慢享受美味的食物也是一种享受。谢谢美味的餐点！(^o^)

2020年12月我访问的评论： - 午餐套餐“嵐山”/ 3200日元 - 咖啡（前一天预订特典） 【先付】根菜和葱的“无水料理”，淋上肝味噌 【御椀】蔬菜煮面和银圣鲑的葛打椀，京都直送的椎茸節调味 【向付】三种小菜拼盘 【口取り八寸】烤鳗鱼西京味噌，虾春卷，罗马尼斯科和木耳的盐麴炒，南蛮漬け，紫薯和慈姑的薯片，彩色的黄味醋拌百合根，松风玉子寄せ 【煮物】蔬菜炖菜 【揚げ物】河豚豆腐皮炸，里芋馒头，鹅肝铸铁煮 【食事】鳕鱼时雨煮御饭，柚子香味，红汤 【水果甜点】草莓慕斯和葡萄果冻 每道菜都非常精致，让我感到非常优雅✨偶尔也可以享受这种体验，对吧？坐在窗前的吧台位置，与旁边的座位有一定距离，让我能够放心地享用餐点！

我吃了京都风味的午餐。菜单是每月更换的，我点了八月份的特色菜，即鲑鱼饭。首先吃到的感觉是梅子和柚子等明显的风味都非常柔和，没有突兀之感。即使我不喜欢梅子，我也惊讶地发现“梅子风味原来这么清新美味！”它并不咄咄逼人，但确实能感受到食材的鲜美。九月份的菜单是柿子包裹的早日川白美猪天妇罗，柿子的天妇罗？！味道无法想象。外酥内嫩，一口大小的小天妇罗…这是一种难以忘怀的美味。汤碗是秋天的赏月风格，非常可爱。放纵一下，享受美味的和食，让人陷入悠闲的心情，这是一顿绝佳的酒店午餐。

欢迎光临。---------- 2020.06 ----------位于北2西1，创世川沿岸的地方。它与大名饭店相邻，建筑物很容易辨认，而酒店则有单独的入口。一楼设有自动门，前台没有特别的事情要办理，我们直接前往13楼，服务员和女士们在前台迎接我们，安排了一个能够俯瞰庭院和外面景色的桌子，远处是一片竹林，还有一些私人包间和半私人的西式房间。餐厅布局宽敞，桌子排列整齐，充满日式风情。厨师长曾在京都的一家著名日本料理店积累了丰富的经验，为我们呈上了一系列精美的料理，都是典型的日本美食。对于汤姆来说，这些都是初次尝试的料理，因为他通常更喜欢和食料理。我们开始了一顿美味的晚餐，品尝了各种各样的料理，包括特制点心"船中八策"，"金滴"和"まる田"。第一道菜是"翡翠豆腐，伴有海胆风味的酱汁"，豆腐是翡翠绿色的，由青豆制成，虽然不像海胆那么浓郁，但有一种独特的风味。接着是一道"刻鱼真丈式，伴有京都空运的鲣鱼鱼片"，这道菜的鱼肉口感鲜嫩，有些地方有鱼肉的块状，味道和汤底都非常美味。接下来是"任选三种刺身拼盘，伴有各种调味"，包括鲣鱼、章鱼和带子，与常见的寿司材料相比，更注重时令食材的选择。接下来是烤八寸拼盘，包括"大豆包裹的石斑鱼，伴有山椒香味、鲣鱼刺身、和日式青葱酱汁、五彩蔬菜的水晶摆盘、以及青苏田楽烟熏三文鱼和土豆沙拉"。虽然叫做"八寸"，但实际上是五种小菜，每道都非常精致。接下来是一道"旭川白美豚，伴有芹菜和萝卜的葱酱"，肉质鲜美，肩部瘦肉非常有嚼劲，葱酱清爽宜人。接下来是一道"幼鳗鱼茶叶炸"，鳗鱼、茄子和红甜椒被炸得脆脆的，茶叶的香味令人陶醉，原料的味道得以完美保留。主食是"莧菜和鳀鱼炖饭，伴有浓郁的红汤"，米饭吸满了美味的汤汁，配以圆麦筋，非常美味。最后是"自制水果蕨饼"，由于这是一次庆生晚餐，所以我们点了这道甜品。水果的味道很浓郁，但感觉蕨饼的存在有点淡薄，搭配了柚子冰淇淋。在餐厅里，客人以年龄为主，还有一些独自前来用餐的人。尽管氛围很放松，但仍然感觉非常高雅。这顿饭让我很想再次前往京都。==========

人间ドック位于爱德尔霍夫大厦（Maruito）内，因此在回程时顺道去了那里。我在11点半到达，但被告知已经满座需要预约。楼下的中餐厅也因为预约已经爆满，于是我左右为难，最终决定等待。等待了一个多小时后，终于进入了餐厅。人间ドック的午餐似乎与正常菜单上的“枫”便当相同。口味非常美味，但份量稍微有点不足。由于预约的客人可能是有闲的女士居多，这份量对她们来说可能正合适。口味和服务都很好，但由于等待时间较长且份量不足，总体感觉还可以。

在北海道购物食材的一日两夜之旅。这次我们首次选择了靠近时钟台的蒙特雷埃德尔霍夫札幌酒店。虽然最近经常使用ANA Crown，但这次是为了朋友想要进入酒店内设的温泉设施而做出的选择。我们在15点多进行了办理入住手续。这个连锁酒店以在内外装设计中以西方各地的传统建筑风格为灵感而闻名，但这里的主题似乎是澳大利亚的维也纳风格。在银座以巴黎为主题的酒店中，我曾惊讶地发现了本物的荻须高徳绘画，但在这里，酒店内随处都挂着维也纳建筑师奥托·瓦格纳的建筑画作。晚餐当然原计划外出品尝当地美食，但傍晚突然变得阴云密布，天气变得糟糕。面对不想外出的情况，我看了一下房间的宣传册，发现13楼的这家餐厅价格实惠。作为住宿者，5000日元的菜单变成了4500日元，并且还包含自助饮料。网络上的评价也不错，所以我在19:30左右前去尝试了一下。这家餐厅以使用北海道食材的京料理为特色，由在京都受过训练的厨师制作。虽然有客人在使用包间，但在这个时间段，普通餐厅区域只有一个顾客。我被引导至桌子座位，并点了预计的4500日元自助餐。服务方式是除了第一道刺身和甜点之外，一次性提供所有菜品。那些有木炭火锅和各种各样的菜肴的场景就像温泉旅馆一样。菜单包括：鲑鱼盖饭、海胆蒸蛋、扇贝鲍鱼烧、蟹腿和蔬菜天妇罗、蟹锅、寿司5块（鱼子酱、虾、鱿鱼、章鱼、鲷鱼）和甜点。饮品有啤酒首选，然后是葡萄酒和威士忌。唯一让人感到遗憾的是扇贝鲍鱼烧从一开始就凉了，但每道菜的质量都相当不错。寿司虽然常见，但相当美味。此外，由于养殖三文鱼的普及减少了寄生虫感染的风险，我很久没有吃到的鲑鱼盖饭也很美味。坐在附近的一位来自福冈的出差大叔似乎是第一次尝试，他说：“这是一种奇怪的吃法，我以为我的牙会折断。”日本真是大。在宽敞的餐厅里点餐饮料很麻烦，而且服务相当慢。虽然饮料方面可能勉强值回票价，但希望餐桌上有个按钮之类的东西，以便更容易呼叫服务员。至于饮品，我认为总体来说还是物有所值。

位于札幌的艾德尔霍夫餐厅13楼。午餐套餐包括烤香菇和菠菜芝麻奶油、拼盘有两种豆腐皮和生菜、鲱鱼的炸鸡、洋葱沙拉酱、五种小菜、烤猪肉、鳜鱼的特色炸鱼、炊饭里加入了鳗鱼、红汤、抹茶布丁。总共八道菜，虽然是日式风味，但也有西式调味，非常美味。谢谢款待！

由于没有获得首选的住宿克拉比，我被迫选择了这家酒店，但我非常满意酒店内的餐点！虽然外面的雪很多，让我不太愿意外出，但在酒店里的晚餐和早餐已经足够了。北海道的食材确实一流。尽管鲑鱼不是北海道产的，但北海道的人们很少生吃鲑鱼，他们只吃鲑鱼的卵。

夫妻一起来用午餐。门口有几个团体在等，但有很多导引员在等候，所以顺利地进入了店里。我们选择了4000日元的套餐，因为是午餐时间，所以没有点饮料，但店家给我们倒了茶。总的来说，菜品性价比很高，味道也很不错。在周末午餐时消磨时光是非常满意的体验。谢谢！

结婚订婚时使用了这家餐厅。氛围也很好，推荐。

位于婚礼场地同一楼层，有一个像神社一样的地方，非常适合举办活动。包间干净宽敞，对带孩子的人来说非常方便。菜品普通，但以6,600日元的价格来说，作为酒店会席来说算是美味的。

这顿饭的种类很多，价格也合理。

这次我们为了举办双方家庭的聚餐预订了一个私人包房。然而，不久后，酒店方面联系了我，说他们错误地接受了错误日期的预订。在札幌市内，没有其他酒店能提供私人包房，他们向我道了诚挚的歉意后，我们只能继续保留这个预订。尽管在当天有一些小问题，比如没有菜单，但食物很美味，我们顺利完成了这次聚餐。但考虑到这是一顿重要的餐点，我会重新考虑是否再次光顾。这是对食物和服务的评分。