很久以前，我曾经在旧店铺里光顾过几次，可能已经有20年以上没来了！这次是为了庆祝生日，所以我选择了一个提供稳定菜品的餐厅，而不是那些追求新奇的地方，这样更适合庆祝活动。现在，主厨的推荐套餐开始了♪ 【推荐套餐 24200日元】 ⚫︎ 前菜 ⚫︎ BONDABON 24个月熟成的佩尔舒和维永 ⚫︎ 前菜可以选择其中一道： - 三河产穴子和扇贝的卡戴夫包裹炸 - 帕特·克鲁特 ⚫︎ 当天新鲜鱼和时令蔬菜，真鱼鲣的藏红花酱 ⚫︎ 主菜可以选择其中一道： - 黑毛和牛的煎制，肉汁酱 - 爱尔兰仔羊的烤制 - 炒猪足和自制面疙瘩，红酒酱 ⚫︎ 清口小菜：小玉西瓜和泽西牛奶刨冰 ⚫︎ 柠檬甜品 ⚫︎ 生日特别盘 ⚫︎ 红茶 ⚫︎ 饮品：全酒搭配和半酒搭配 如今，名古屋市内只有这里可以享受到BONDABON了！松茸入的高汤非常美味，泡沫轻盈，瞬间就消失了（笑）。我选择的前菜是帕特·克鲁特，听说卡戴夫也很好吃。鱼菜是当天的真鱼鲣，但我没有感受到它的鲜味，不过藏红花酱很好吃，稍感遗憾。 为了庆祝，我本想着选择黑毛和牛的主菜，但最终选择了猪足，这真是个明智之举！略微的香料感让人想起南法，软糯的猪蹄与其他食材搭配得很好(*´∀｀*)。 甜点也没让人失望！可以体验到多种柠檬的风味，很不错！最后的生日盘也很美味！酒当然也很赞，10000日元的全酒搭配真是便宜！服务很到位，非常适合用来庆祝纪念日的地方！感谢款待！

服务人员非常稳重且平静，菜品每一道都做得很细致，味道和视觉都让我非常享受。最后的甜点精致得令人陶醉。我希望能在不同的季节再来这家店。谢谢您们的款待。

这家店是我一直想去的。平日中午我去了一趟。点了平日限定的午餐菜单A，包括小前菜、名古屋鸡蛋水波蛋配时令蘑菇酱泡、今日新鲜海鲜和时令蔬菜、三河产糯米猪肉烤肉和今日甜点。小前菜中的山羊奶酪和蓝莓搭配得非常好，味道很好。蘑菇的炒菜外皮酥脆，泡沫则是浓缩了蘑菇的鲜美。我是十月初去的，那天比较热，能吃到梨和柠檬做的甜点让我很开心。每道菜的外观和味道都非常出色，酒也很好喝。服务也非常出色，我一定会再去的。

我第一次来这里吃晚餐，点的每道菜都非常美味。酒也与菜品搭配得很好，尝起来都很不错。我真希望自己能早一点来这家餐厅。以后我还想再来吃晚餐。

这个地方有点难找，位于美术馆的地下二层，最里面的房间。鱼菜和肉菜都非常美味。小甜点也很棒。整体的装潢和服务员都体现出高档感。虽然能感受到质量的高，但与朋友聚餐时会觉得有些距离感，所以不太适合。可能更适合特别的款待日或纪念日等场合。工作人员非常热情。谢谢您的款待。

朋友的庆祝午餐在壺中天进行，我们选择了幸福爆盛套餐，整个午餐让我们非常满意。第一道菜就深深吸引了我们，之后的每一道菜都让人期待。每道菜都非常美味，真的是一顿幸福的全餐。其中我特别喜欢的是开胃小吃和龙虾配海胆果冻。酒也喝得很开心，这个假期过得非常快乐。谢谢你们。

名古屋的这家餐厅是传统法式料理的代表。上井厨师在名古屋开店已经超过20年，约12、13年前迁至现在的马扎克大楼。那时我对店内氛围的变化感到惊讶，但我觉得上井厨师的料理在这样的大餐厅里最为合适。他将全球的新鲜食材运用传统法式技法，制作出令人惊艳的美味。这一天的菜单包括：开胃菜西班牙冷汤、樱虾意大利熏肉塔、24个月熟成的佩尔修、龙虾和海胆浓汤冻、花椰菜奶油，以及来自岐阜县和良川的天然鲑鱼，包裹着真鲷的法式烤羊排，还有咖啡味山椒柑橘冰淇淋和小甜点。这天我尤其期待的上井厨师的招牌菜——龙虾和海胆浓汤冻，真的让人感动。这道菜使用半生熟的龙虾肉和新鲜的海胆，上面覆以浓汤冻和花椰菜奶油，虽然我在其他地方也吃过相似的菜，但始终相差甚远，真是无与伦比。我已经吃过几十次这道菜，每次都让我赞叹不已。而从今年开始引入的和良川的鲑鱼，在上井厨师的手中也变成了完美的法式料理。尽管酱汁带有鲑鱼特有的苦味，但去骨后包裹起来的做法却与日式料理截然不同，别有一番美味。每道菜都非常精彩，毫不夸张地说，这里绝对是名古屋代表性的法餐。希望今后能继续光顾。

在特别的日子里我会去这个餐厅。每次吃都觉得美味的波士顿龙虾和海胆清汤果冻。为了吃这个我会特意去。菜品的摆盘也很美，能感受到对原材料来源的用心。所有的食物都完美美味。服务员的接待从预约开始就很出色。

每个季节都有不同的菜单，可以品尝到应季的食材所做的绝佳法餐。侍酒师会推荐与每道菜完美搭配的饮品，让每一道菜更加令人满意。就像演奏经典乐曲一样，整个菜单让味蕾尽情享受。此外，店主夫妇和所有工作人员提供的服务都非常细致周到，是一家毫无怨言的好餐厅。

我听说这家餐厅是美食员工推荐的，位于山崎马扎克大楼的地下。因为不是经常有机会吃法餐，所以我很开心♪ 这是他们的套餐菜单：⭐︎开胃小点⭐︎“BON DABON”24个月熟成的佩尔舒和高汤⭐︎龙虾和海胆的清汤果冻，搭配花椰菜奶油和鱼子酱⭐︎带壳扇贝的蒸煮和卷心菜包⭐︎金目鲷和白芦笋⭐︎法国小羊肉的烤制⭐︎日向夏（柑橘）饮品根据菜肴搭配。对我来说，最好吃的是清汤果冻和蒸煮扇贝以及卷心菜包⭐︎卷心菜包听起来可能有点陌生，但其实就像小卷心菜卷一样，我觉得非常好吃，可以一直吃。清汤果冻是他们的经典菜品，单吃龙虾和海胆，再加上果冻有点单薄，但加入鱼子酱的咸味后，简直太强大了♪ 我原本以为法餐上菜时间会比较长，但实际上菜品上得很快，所以大约两个小时就吃完了。服务员也很细心和友好，体验非常好。

我去了一家位于爱知县名古屋市东区葵的法国餐厅壶中天，地址在马扎克艺术广场B2楼。从名古屋市营地下铁东山线新栄站1号出口走过来大约1分钟，餐厅与新栄站有专用通道直连，交通十分方便。店内也有共享停车场，开车过来也很便利。店内天花板很高，明亮且时尚，共有38个座位，还有包间，可以满足各种场合的需求。 这次我享用了平日限定的午餐套餐A（7500日元）。套餐内容包括开胃小菜、前菜、鱼料理、肉料理、甜点、咖啡和小点心。每道菜的摆盘都很华丽，非常美观。可以享受到时令的优质食材，味道都很不错。每道菜都有独特的讲究，特别好吃。尤其是带壳的扇贝蒸煮和蔬菜填馅，扇贝的火候掌握得非常好，配上细腻的酱汁简直完美。 壶中天是一家追求传统法国料理且不断进化的餐厅，提供美味的餐食和精选的葡萄酒。如果有机会，我会再去光顾。谢谢！

数年不见，终于来到了新荣站直达的“壺中天”。在他们搬到现址之前，我就一直光顾这里。提到名古屋的法式餐厅，曾经以酒店主流餐厅为主流时，“壺中天”犹如彗星般出现，成为名古屋老牌法餐的名店。2019年，他们获得了米其林一颗星的荣誉。餐厅使用的是1824年创立的法国瓷器品牌J.L Coquet的利莫ージュ烧制的餐具，以及保养良好的Christofle餐具，与其他地方相比，在名古屋市内，我是经常来这里用餐的。 这次我选择了他们的特色：龙虾和海胆的清汤果冻搭配的套餐，配有半杯的酒水推荐。前菜是两道小点心，其中一种是来自岐阜的BON DABON，唯一拥有意大利帕尔马火腿职人称号的生火腿，听说在名古屋只能在壺中天吃到。这种意大利风格的火腿没有烟熏味，口感柔软。使用这种火腿做的高汤，搭配有鸡的肉馅的汤也非常美味。 ◇套餐B + 13,500日元（税后，别收取10%服务费） - 三种开胃菜 - BON DABON 2个月熟成的火腿和汤 - 龙虾和海胆的清汤果冻 - 真鲷配鱼汤酱 - 鹿肉和时令蔬菜 - 草莓酱甜点 - 咖啡和小点心 ◆ 酒水推荐 - Le Brun Servenay melodie en C - 2019年FRANCOIS MILLET&FILS 科特杜朱拉 - 2019年圣奥班1er Cru En Remilly - 2019年Domaine Saint Prefert - 2018年Volnay 1er Cru Santenots du Milieu - 2013年Carmes De Rieussec 菜品结合经典法式和现代风格，酒水选择也非常合我的口味，喝得比平时更尽兴。这次数年后回访，受到了热情的欢迎，让我倍感愉快。期待下次再来＾＾谢谢款待♡

提到法餐，我几乎只在婚礼上吃过，所以我算是个超初学者。刚好有机会去了一家餐厅。在确认服装时，对方说只要不是“极度休闲的装扮”就可以。原来，如果是我平时的衣服就不行，那我就穿上针织连衣裙。遇到这种情况，连衣裙最方便。 走进店里， chandeliers 以及高高的天花板营造出宽敞而舒适的氛围。我坐下后，看到菜单时心情激动不已！由于不太懂饮品，所以决定让餐厅根据菜品推荐饮料。首先上来的开胃小点（阿米兹布施），是和食前酒一起享用的类似小吃？哇，真时尚！！！←词汇量不足我不知道怎么吃，但服务员告诉我可以用手吃，差点就用刀叉出丑了。每一口都细细品味，搭配起泡酒，真是幸福的体验！ 竟然得知帕特克鲁特是由获得世界冠军的厨师制作的！！！作为一个不太熟悉法餐的我，第一次听到这个词，没想到竟然还有世界比赛。而且，日本人还赢得了奖项？眼前的帕特克鲁特竟然是世界第一的呀！？味道不必多说，真好吃，帕特克鲁特。饮品搭配橙酒，相得益彰，花香四溢的酒真是合我的口味。 为了这道龙虾和海胆的清汤冻，我听说很多人专门来点这个。清汤冻下面还有冰块，防止它融化，入口即化，真是美好。搭配微咸、香气扑鼻的法国产的科特·杜·朱拉，完美契合海胆的甜味和海味！ 主菜是嫩鹿肉，完全没有腥味，十分美味！⬇️这次点的菜品： ◆晚餐16500日元的套餐 - 开胃小点 - 帕特克鲁特 - 龙虾和海胆的清汤冻、花椰菜奶油 - 法国卢瓦尔白芦笋“BON DABON”、搭配24个月熟成的帕尔玛火腿和带柑橘香的沙芭耶酱 - 平鲈，配以浓汤酱 - 幼鹿的烤制，搭配波瓦朗德酱 - 甜点或奶酪 ◆半杯酒的搭配 作为一个初学的我，给餐厅打分真的很不合适，但无论是菜品、酒水还是服务都非常棒。以后存点钱，想在生日或纪念日再来一次。

某次晚餐我被带去享用了法国料理壺中天。菜品包括：24个月熟成的佩尔舒火腿搭配高汤；龙虾和海胆的清汤果冻，配花椰菜奶油和鱼子酱；鳕鱼的清蒸，搭配雪莉酱；条纹鲭鱼，淋上海鲜浓汤；新潟产青首鸭馅和煎鹅肝；日向夏甜酒，进行了搭配。味道一如既往地美味，谢谢你！地址：爱知县名古屋市东区葵1-19-30，马扎克艺术广场B2层，营业时间：11:45～13:00（最后点餐时间），15:00关闭；18:00～19:30（最后点餐时间），22:00关闭；每周一，第3个和第5个星期日休息。

对我来说，这家餐厅是最稳定的法式料理。它既不走极端创新的路线，也不单纯依赖于食材。它以经典法式技术，提供顶级食材的美味，现在已经成为稀有的高品质餐厅。最近开业的一些店让我觉得“这真的是法式料理吗？”，许多店的创新令人惊讶，但这里却让人倍感满足。这次久违的造访，厨师和他的妻子热情地迎接了我。 这次的开胃菜有四种，接下来是：BON DABON两个月熟成的生火腿、龙虾和海胆的清汤冻、花椰菜酱；酥炸白子和雪利酒汁；鲷鱼和海鲜汤汁；新潟产网捕青颈鸭的烤制；还有金橘冰沙和冰咖啡。虽然这些菜肴我都很熟悉，但每道菜的完成度都非常高，让我不禁赞叹。特色菜龙虾与海胆的清汤冻，虽然在其他地方也吃过类似的，但这里的品质远超其他。即使找缺点也几乎找不到，因为它们实在太美味了。BON DABON的生火腿，现在名古屋就只在这里能吃到了，超薄切片的佩尔修生火腿，带来极致的香气和风味。 这次的主菜是厨师推荐的新潟网捕青颈鸭的烤制，鸭肉特有的血腥味美妙无比，这种顶级鸭肉在其他地方几乎难以找到。这次的用餐让我从头到尾都享受到了毫无瑕疵的“这才是真正的法式料理！！”。无论是日常用餐还是接待重要客人，这里都是我在名古屋最值得信赖的法式餐厅。

我第一次光顾的壺中天餐厅整体上是高水平的法式料理，吃得非常满意。菜品在创新与经典之间，偏向于经典的法式。虽然没有特别突出的菜品印象，但每一道菜都美味，令人想再来品尝。唯一值得一提的是龙虾和海胆的清汤冻，虽然味道清淡，但海胆的搭配使其更为美味。甜点我遗忘了点，但日本法式甜点的甜味堆叠感非常明显，当然也很好吃。酒的配对虽然没有完全契合，但都与菜品相合，非常美味。这家餐厅给人一种想定期回访的感觉。

这家餐厅在保留传统法式料理的同时也在不断进化。店内氛围很好，服务一流，充满高档感，非常适合特别的日子。最近很多餐厅尝试过于创新的菜品，但如果你想吃纯正的法式料理，这里绝对推荐。开餐时上来的佩尔修生火腿让我喜出望外！谢谢您提供的美食。感兴趣的朋友可以【保存】这家店，快去尝试一下，希望对大家的餐厅选择有所帮助。

我们四位绅士再次光临这家店，这是第一次写评论。店员的热情款待真是无可挑剔，店内的氛围也非常好。食物非常美味。招牌菜是海胆清汤冻，果然名不虚传，味道非常棒。搭配的葡萄酒也很出色。最后我们还喝了马尔酒。一定会再来光顾。谢谢款待！

我这次突然参加了一个由这位侍酒师担任讲师的葡萄酒学校的活动。据说如果有缺席，会在Instagram等平台上发布招募信息，正好我看到了这条信息，心想“必须去参加！！”结果发现酒与料理的搭配真的非常出色。而且参加的学校同学们的人品和知识让我感动。虽然我没有在学校学习，但我真的很想再参加一次。谢谢大家m(_ _)m

名古屋的一家老字号法式餐厅，曾被选为食べログ百名店，并在2019年的东海米其林获得一星！餐厅内部以白色为主色调，天花板很高，给人一种宽敞的感觉。此次我通过网络预约，在平日的午餐时间光顾了这家餐厅。 午餐菜单A（平日限定）7500日元（含税）加10%服务费。 ◎开胃菜：阿米兹・布谢、三文鱼慕斯、带有焦糖洋葱和坚果的马哈鱼腌制品，都是可以用手食用的手指食物，精致又美味。 ◎面包：外脆内软，非常好吃，还可以加哦！ ◎前菜：名古屋鸡蛋黄饺子，带有烟熏香味和泡沫蘑菇汤。饺子里包着和菠菜混合的饺子皮，里面是烟熏香味的名古屋鸡蛋黄，味道浓郁，搭配了香脆的松子，口感极佳。 ◎鱼料理：金目鲷和西葫芦，金目鲷的皮烤得香脆，肉质鲜嫩，搭配贝类高汤的酱汁，以及搅拌成酱的西葫芦，味道非常好。 ◎肉料理：黑毛和牛肉卷茄子，黑毛和牛做成的肉饼被薄薄的茄子包裹着，香草和小茴香的香气四溢，搭配番茄酱食用，清爽美味。 ◎口感清新：来自三重县熊野农园的橘子冰沙。 ◎甜点：长野紫葡萄冰沙，酸奶慕斯下方是贵腐酒果冻。 ◎餐后饮品和小甜点：可以选择咖啡或红茶，我选择了红茶，使用了马里亚吉弗雷尔的红茶，香气扑鼻。小点心是精致的歌剧蛋糕和浆果马卡龙。 整个用餐过程令人愉悦，服务人员都面带微笑，热情周到！尽管这次是我一个人用餐，但离开时，厨师和一位女服务员亲切地送我到出口，让我倍感温暖。

熏鲑鱼慕斯和腌制饼干的鲭鱼，炒洋葱，油炸的樱花虾酥皮，奶油中也有樱花虾粉，香浓的格鲁耶尔奶酪，岐阜县BON DABON 24个月熟成的佩尔舒，焗银杏，佩尔舒高汤和明虾慕斯，松茸清汤，酢橘味的波西海龙虾和海胆，和牛牛腩的清汤果冻，花椰菜奶油，鱼子酱，煎扇贝，熏制名古屋土鸡蛋黄的馄饨，菠菜蓉揉入面团，丹波香菇、大黑本香菇、茶金针菇和香菇的炒制，配以培根和松子，蘑菇泡沫酱，蒸的金针梭鱼，贝类高汤的基础，加入莳萝、香芹、番茄、茄子、 zucchini 和薄荷，zucchini 页面的麦片和草本沙拉，名古屋高原土鸡胸肉，黑松露，土鸡慕斯裹饼，胡萝卜蓉，佩里古酱，蜜瓜汤，配新鲜和蜜饯蜜瓜，莳萝奶冻，佩尔诺果冻，蜂蜜冰淇淋，蜜瓜冰沙。