连休第二天，在驾车途中做了个停留。一提到小樽，就不能不想到田中酒造。虽然本想联系小樽的瑞士卷名人"tonkima"先生，但这次行程很紧，只好作罢。在店内欣赏着周围的风景，最终还是购买了经典的酒品。宝川酒口感清爽，很容易入口，非常适合豪华的晚餐饮用。谢谢招待！

老店，从外观看就不一样。这个季节限定的秋酒只在这家店卖，实在太吸引人了，让人感动不已。而且，我还计划着要开始收集酒杯了。我甚至找到了一只富士山的漂亮酒杯。毕竟，酒庄特有的凉爽空气和老店特有的气味。当然，还可以品尝酒。希望更多人知道这家好酒庄。谢谢啦！

田中酒造本店：0134-23-0390，位于北海道小樽市色内3-2-5。https://tabelog.com/hokkaido/A0106/A010601/1037770/。试过他们的宝川美味，真的很好吃。

2022年5月，我去了小樽的田中酒造。他们的日本酒口感干爽，非常美味。我购买了他们的びらとりトマト酒，外观非常漂亮，但口感浓郁，充满了番茄的甜味。

小樽在明治时代开始兴起了日本酒的酿造业。在明治初期和中期，除了北海道以外的地区购买的酒被视为奢侈品，对北海道的居民来说是一种奢侈品。然而，随后发现了以下适合酿造酒的北海道气候条件：全年都是凉爽的气候，有充足的优质水源，还有美味的大米。随着明治后期人口的增加以及对嗜好品的需求上升，一些酿酒厂开始着手制作本地酒，包括北の誉酒造、山二わたなべ和田中酒造。到了昭和中期，以小樽为基地酿造的许多名酒开始走出北海道，小樽的酿造业迎来了鼎盛时期。著名的小樽酒厂“雪の花酒造”也开始自主开发自己的品牌，周围的河流上出现了许多酿造厂，这一景象被称为“酒造銀座”。然而，到了平成时代，出现了“年轻人不再喜欢清酒”和“缺乏担任酿造负责人的接班人”等问题。受到这些影响，雪の花酒造停业，山二わたなべ停止了酿造部门的运营以寻找合适的外包制造伙伴，北の誉酒造则成为旭川的オエノンホールディングス旗下的一部分，并将制造基地从小樽迁移到其他地方。目前，小樽唯一的本地酒是田中酒造的清酒，田中酒造可以说是传承小樽清酒酿造历史的珍贵企业。田中酒造的美味清酒目前，小樽唯一的清酒制造商田中酒造销售着大约20种不同类型的清酒和基于清酒的利口酒，包括限时销售的产品。以下是其中一些受欢迎的品牌：宝川（たからがわ）这是田中酒造的代表品牌，具有清爽的口感和后来的微甜味的平衡，是其受欢迎的秘诀。有多种类型可供选择，包括纯米酒、大吟醸、纯米吟醸、纯米大吟醸、起泡日本清酒等，您可以根据预算和口味选择适合自己的酒。北の一星（いっせい）这是从2016年开始销售的新酒。与宝川一样，它使用了北海道产的适合酿造的米“彗星”和小樽的高质量地下水，特点是清新但略带辛辣风味的酒。小樽美人这是一款以小樽女性为形象的清酒，稍微甜口，适合女性享用。除了纯米吟醸清酒之外，还有与后志地区的农产品合作的“梅酒”和“阿罗尼亚酒”等选择，适合想喝清酒但不喜欢过于干的人。除了纯米吟醸清酒之外的利口酒，如果加入苏打水等，会更容易饮用。关于日本酒的有趣知识！“吟醸”和“纯米”是指什么？选择日本酒时经常会听到“吟醸”、“大吟醸”和“纯米”的术语，它们取决于两个条件的组合。酿造酒精是否使用是一个条件，酿造酒精是由甘蔗等制成的酒精。一些人可能会觉得，“用其他酒精稀释日本酒是在浪费？”但实际上，使用酿造酒精可以使日本酒独特的辛味和特点变得更加温和，为其带来新的风味。另一个条件是，日本酒是否仅由大米、米麴和水酿造而成。只有采用这种方式酿造的日本酒才能称为“纯米”。由于这种制作方式需要更多的时间和努力，因此这类日本酒通常价格较高。米麴削多少米麴是日本酒的重要成分之一，米麴的表面含有大量的氨基酸和糖分等甜味成分。如果要提供干爽而清澈的口感，就需要把米麴削得更细。米麴削多少程度会影响到酒的名称，比如“吟醸”和“大吟醸”。如果想顺利听解说的话，建议提前与店

上次来小樽时，我记得您似乎比我们更熟悉路（笑。这家店内充满了复古的氛围，木制招牌等仿佛是从过去带来的，感觉非常好。在适当的时机，我呼唤了店员前往品尝区，尝试了各种不同的酒。由于札幌市内因疫情自我限制酒类供应，所以在地方地区真是太感激了（笑。下次再来小樽时，我一定会再次光顾。

【完全禁烟】创建于明治32年（1899年）的老字号酒造所，在北海道也是历史悠久的酒庄之一。品酒和销售分别在总店和南小樽的亀甲蔵店两个地方进行。总店是一座建于昭和2年的两层木制建筑，也是这家店的魅力之一。店铺位于小樽站旁的色内地区道道454·820号公路转角处，紧邻小樽运河，靠近手宫地区。从JR小樽站步行大约10-15分钟即可到达。 2020年12月6日，下午5:30，我再次造访了这家酒造所，尝试品酒后购买酒是我一直以来的梦想之一。这次旅行的第一站，Niseko酒造公司，似乎临时休业了，所以没能品尝，但这家酒造所还开着。总店的这座古老但精心维护的木制建筑非常有韵味。我告诉了可爱的女店员我想品酒，她引导我到店内的另一个区域。我有点紧张...品尝了2-3种不同的酒，最终买下了一瓶2020年产的新米新酒，纯米生原酒。这款酒使用了100%来自Niseko町的“北雫”酒米。我家里现有的日本酒储备大部分都是最近流行的带有水果味的甜型酒，所以我想要一种口感更浓烈、酒精度更高的品种。店员给我做了详细的解释，因为这是生原酒，所以酒精度很高，口感也浓烈，但不带奇怪的甜味，喝起来清爽可口♡。搭配这款酒的小吃是海鲜，最好是口感浓郁的烟熏章鱼。我尝试了各种搭配，但最喜欢的是搭配烟熏章鱼＾＾。今年12月我还会再去购买的♬。

我经常在这家店购买甜酒。这次听说他们推出了尼亚加拉甜酒，所以特地前来。每瓶800日元。酸味宜人，果味浓郁，带来了全新的感觉。此外，他们还出售甜酒冰沙，是用豆浆冷冻搅拌的冷甜酒，口味温和，非常美味。

今天去田中酒造寻找甜酒，喝了含有阿洛尼亚的豆奶甜酒冰沙✨豆奶的轻微甜味和甜酒融合在一起，感觉很健康，想每天都喝(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))还买了甜酒水饼，冷冻后非常滑嫩，余味带有甜酒味，非常美味(*´艸`)♡

小樽的第三天。我送我的次男儿到学校附近参加学校活动，妻子告诉我田中酒造总店正在举办甜酒节，她想去尝试他们的甜酒冰沙。我把次男儿送到学校后，就开车带她去了。店内有日本酒、葡萄酒、甜酒和各种特色小吃。说到甜酒，我一直觉得莫纳加的甜酒味道有点重，不太合我口味，但这里的不同。虽然能感受到甜酒的香气，但没有令人反感的味道，很容易入口。我还有机会品尝了他们的限时甜酒，最终买了两瓶我喜欢的甜酒，然后点了一杯甜酒冰沙，价格是450日元。我们开车到停车场后就在车里享用了。这款甜酒中加入了刺楂，香气十分诱人，味道也非常美味！真的很好吃！谢谢款待！

小樽车站离这家历史悠久的酒蔵相当远。这家店建于昭和初期，店内挂有古老的招牌。另外，由于季节关系，店内装饰了许多雛人偶。这里有很多只能在这里买到的商品。虽然我想买很多日本酒，但由于太重，我只买了一瓶宝川的四合瓶。回家后，品味这款酒时，口感清爽，杯子很容易就喝完了。

五月底，已经超过30摄氏度的炎热天气中在小樽漫步。在咖啡馆喝咖啡后，我邀请朋友一起参观了田中酒造本店，这是我一年多来的第一次访问。实际上，在与朋友会面之前，我独自一人去了亀甲蔵，所以其实我正在秘密地游览田中酒造的不同地点，但我没有在亀甲蔵品尝酒，所以我的评论只针对本店。 这次的目的是夏季酒。我想尝试一下刚刚在5/24发布的夏季限定酒“藍酒”。顺便提一下，去年我购买了春季限定的“晴香”。幸运的是，这一天有“超新鲜榨”酒，每月只瓶装2.3天，我也品尝了一下。这种新鲜榨酒具有独特的碳酸气体，使口感清爽且充满吸引力。如果你喜欢濁酒，一定要尝试一下。 “純米大吟醸 宝川”有柑橘风味的轻盈香气，整体平衡而优雅。我想这款酒很适合搭配刺身或清淡的和食，可以冷藏或常温饮用。 而“藍酒”则是夏季酒，香气带有水果的清新感。又多了一点酒精度，所以可以轻松畅饮。冷藏后，这款酒非常适合在炎热的天气里畅饮。因为它非常美味，所以我购买了一瓶给自己。虽然我也想购买“超新鲜榨”酒，但似乎无法在气体释放之前喝完，而且会增加行李负担，所以我放弃了。（在此之前，我应该被告知减少家里的日本酒存货...） 我有一个喜欢梅酒的朋友，她购买了“小樽美人”，然后我们一起带着酒上了屋形船。到结束时，“小樽美人”已经被她一口气喝掉了，而“藍酒”我也差不多一个人喝了一半。我们真是太喜欢日本酒了（笑）。下次也许可以去尝试秋季酒。美味的一餐，谢谢！

我想买北海道的地道日本酒，所以特地前往了这家店。离车站有一段距离。店内非常整洁，充满了美酒的香气。他们售卖着温暖的甜酒，因为天气寒冷，我尝试了一杯特别的可可甜酒。尽管可可酒没有加糖，但却异常甜美。偶尔来一杯这样的甜酒也不错。在销售区旁边的房间里，您还可以品尝不同种类的酒。品尝新鲜出炉的酒真是一种享受。

在这里购买酒曲。 酒曲的红豆汤非常罕见，温暖且自然的甜味。

这家餐厅很隐秘，可以悠闲地品尝酒类、咨询并选择酒品。他们有各种季节限定的甜酒，非常美味。梅子甜酒冰沙也非常好喝。

北海道小樽市。小樽是北海道历史较短的城市之一，但它自明治时代末期到昭和时代初期的建筑仍然保留众多。这里有许多历史建筑，适合漫步探索。这是一家创立于明治32年（1899年）的老字号酿酒店，名为“小樽的地酒专门店田中酒造/本店”。本店的建筑建于1927年（昭和2年），是一座两层木结构建筑，被指定为小樽市的“历史建筑”。店内部分区域已进行了改建，但还原了建筑初期的风貌，展示了昭和初期实际使用的柜台、算盘、老旧招牌和帐簿等，能够感受到昔日酿酒厂的氛围☆对于日本酒，我不太了解。但是，参观这样的酿酒厂和古老建筑的探访非常有趣♪这里似乎以名为“寳川”的日本酒为主，有许多不同系列的寳川日本酒。这个名字应该怎么念？我向店员询问时，他们告诉我这是“宝”这个汉字的旧字☆就在酿酒地附近，有一条名为“宝川”的小河。酿酒所使用的水是小樽市的天狗山地下水。这里的水资源丰富，不仅用于酿酒的水源，还用于清洗工具等各种用途。除了日本酒，这里还供应烧酒、北海道葡萄酒等各种酒类☆店内还有酒蒸糕和酒糟面糕等美食。这些也提供试吃和试喝，店员推荐的味道非常好♪酒蒸糕通常有一种独特的香气，非常美味♡还有试饮区，可以品尝每个季节的推荐日本酒。只需询问店员，就可以免费品尝您感兴趣的日本酒☆ 2014年10月首次访问。店内设有试饮角，我还有机会尝试一些感兴趣的日本酒。我决定买一瓶给我喜欢日本酒的母亲作为礼物。但是，种类太多，我该选哪个呢？虽然我当时仔细听了増毛国稀酒造的解释，但我又忘记了...笑我个人的口味是“辛口而不是甜口”，但我母亲喜欢的是什么来着...银麦吗？或者什么来着...我问店员是否有叫银麦或纯酿的日本酒，她告诉我可能是“吟醸”或“纯米吟醸”。虽然当时我感到有点愚蠢，但“纯米吟醸”这个汉字被转换后我就记住了w但最终，在品尝了3种日本酒后，我决定购买店员推荐的一款♪ 小樽的清酒“寳川（たからがわ）”本店限定标签设计非常漂亮，由于是本店限定，所以我选择了这款。复古而美丽！如果你觉得这个设计很漂亮，那么这个设计是在昭和初期实际使用的标签的基础上再现的复刻版标签＾＾品尝的这款寳川具有清新的口感，而不是干口感，具有芳香，有着“这是一款日本清酒！”的感觉＾＾我还喜欢酒糟面糕♪内部有粒子豆馅，不会有太多的酒香味。尽管里面含有酒糟，但酒精已经挥发掉了，所以孩子们也可以吃☆本店的建筑氛围非常迷人♪还有一个田中酒造的酿酒厂位于小樽，可以进行工厂参观，下次我想去那里看看＾＾ 2014年12月再次光顾。这次我来买上一次忘记买的本店限定的“纯米吟醸寳川（たからがわ）”，还有“魔法的一滴”，因为我想尝试一下...♡这次店员再次建议我尝试一些，所以我尝试了一些。店员说，即使不擅长喝日本酒的人也可以喝得顺口的有新米新酒、小樽雪灯和宝川（纯米酒）这三种。小樽雪灯是“农======”.

我去了小樽，住了两晚三天。离开小樽IC后，我立刻前往田中酒造的亀甲蔵，然后办理入住手续。之后，我漫步前往田中酒造的本店。这是一座具有历史韵味的建筑，被指定为市内历史建筑物。 在亀甲蔵我购买了他们独家的纯米吟醸酒“亀甲蔵”，而在本店他们有本店独家的酒款，看来他们在经营上非常聪明（笑）。这次我是步行前往，所以我让丈夫尝试了一下。品酒是在右侧的独立室内进行的。丈夫尝试了两种酒，最终选择了大吟醸720毫升装，价格为2000日元。网站上写着“清爽的口感，美丽的香气和味道。代表田中酒造的大吟醸宝川”。 此外，我还为我的兄弟购买了两瓶宝川本醸造，每瓶1340日元。（选择了便宜的，哈哈）亀甲蔵的墙上挂着“2011年...常规酒部门第一名 本醸造宝川”的横幅，而网站上则写着“2012年度第35届全国酒类大赛第一名，由全日本国际酒类振兴会主办的‘全国酒类大赛’中，大吟醸宝川荣获第一名。”看来田中酒造的酒已经连续两年获得第一名了。 付款后，他们在收银台前给我们提供了美味的黑豆玄米茶。喝完后，我还用牙签吃了剩下的黑豆。（其他人也都在吃）尽管变得柔软，但香气扑鼻，非常美味。他们还向我们推荐了酒饅頭（酒心点心）。尽管我本来想买黑豆茶，但因为我大脑有点老化（苦笑），在接受商品包装和付款的过程中忘记了。看来亀甲蔵似乎在收银台处向购买者（或许只对购买者）推荐品尝，但如果在货架前先推荐，销量可能会更好？ 如果有机会再去，我想购买黑豆茶。虽然他们的服务朴实无华，但非常好。他们还给我们指示了下一家店铺的路线。

我去了小樽市。离开北一玻璃三号馆露台后，前往白熊食堂，但还未营业。附近有家我想去的店，所以我决定去拜访一下。那家店是小樽的老字号酒店，田中酒造的总店。由于没有在食评网站上找到评论，所以我决定自己写第一篇评论。通常情况下，你会在这种类型的店里品尝酒并购买你喜欢的品牌，但我不能喝酒，所以我总是在这些店里期待着酒饼干。这次也不例外，我试吃了一块酒饼干...嘻嘻嘻，美味极了。我品尝了一块被切成四分之一的试吃用酒饼干，外皮松软，内馅湿润。嗯，很美味。通常情况下，我会说：“太好吃了，请给我一盒！”但是我发现了一件有趣的商品，所以我没有立刻下单。那就是“小樽特制松饼生焦糖”。田中酒造的“味醂”非常受欢迎，我本来打算买一份作为礼物，但是他们当天已经卖光了。据说下次进货是在11月。这款特制的松饼使用了他们自家特制的味醂和北海道产原料，具有丰富的风味。我非常喜欢汉堡和松饼，所以我的兴趣完全被吸引住了。我买了3个回家，它们在销售时是冷冻的。在炎炎夏日，它们也可以当冰淇淋松饼吃。附带的说明书上写着：“感谢您购买！小樽特制松饼使用了我们坚持的本味醂和北海道产原料。请在微波炉等设备中轻轻加热，使焦糖软化，以获得更美味的口感。请务必品尝一下松软的面团中融化的焦糖的美味。”这时，我意识到加热可能会更美味。于是我把它们放进了微波炉，搞定！外观有点像迷你煎饼，带着甜蜜的香气。吃一口，充满了幸福感。蜂蜜般的质地和生焦糖的优雅甜味。虽然这个甜点还不太有名，但我有预感它可能会大受欢迎。回到店里，他们展示了许多秋季限定的银杏酒。这种季节限定的酒真是不容错过。此外，店里还有我一直在找的鸽子干。有小号、中号和大号三种。虽然我不能喝酒，但这家店不仅提供了美味的酒，还有其他有趣的东西可以品尝。小樽特制松饼非常美味，谢谢你们。服务和接待也很好，我给出高评价。

在我准备在附近的海鸥餐厅进行签到时，我不经意地发现了一家迷人的酒庄！心跳不已的情况下，我走了进去。一位年轻的女士对我说：“您可以品尝一下哦”，于是我尝试了各种不同的酒款(^^)/ 走进品酒室，常客正在品尝酒，气氛非常愉快♪ 他们提供各种美味的酒，包括甜酒、葡萄酒和小樽地区的酒......我购买了宝川的小樽地酒1300日元、田中酒造的限定葡萄酒北海道佩尔莱1800日元等共计约5瓶，然后请他们送到了家里。在田中酒造，即使订购多瓶酒，邮费也非常实惠☆彡 宝川是一款干爽美味的日本酒！北海道佩尔莱虽然无法在品酒室品尝，但当我在家里打开它时，真的非常美味(*´▽｀*) 简直太好了！佩尔莱在德语中意为“珍珠”，适合喜欢甜口和果味的葡萄酒爱好者。在品酒室与常客和女士的交谈也成为了旅行的美好回忆♪