■使用日期和时间：2019年5月4日18时35分■拥挤程度：入店时前面有6位顾客■消费金额：19,200日元第七天的北海道之旅从札幌前往函馆。我们提前电话预订并前往晚餐。店内主要是宽敞的吧台座位，给人一种清爽的印象。【品尝菜品】◆中瓶啤酒600日元◆柠檬酒500日元◆冷清男山700日元◆冷清国稀800日元你可以品尝到价格适中的北海道地方酒。◆刺身拼盘3,000日元×2・松叶比目鱼—Q弹的口感。・扇贝—肉质浓郁。・斑点虾—甜美可口。・北极贝—Q弹的口感，带有独特的微苦味。・蛤蜊—咬一口发出嘎嘣响声，有嚼劲的口感。◆烧烤章鱼900日元×2伴随着山菜小豆菜。有适中的咬劲，口感极佳。◆盐腌鱿鱼800日元是酒的好伴侣。◆炒蛋×2他们端上了热腾腾的炒蛋。◆寿司10份3,500日元×2・根鲮鱼・本鲔鱼・矛乌贼・小鰭鱼・樱花鱼优雅的脂肪质感和顺滑的口感非常美味。・马蹄蟹・斑点虾・海胆和鱼子粒闪闪发光，简直就像宝石盒一样。・玉子烧多种当地食材的寿司，令人满意的10份。虽然是位年轻的店主，但他们做事非常细致，这是一家让人感到舒适的寿司店。

年轻的店主来自根室，据说只在北海道接受过培训。他们制作的自制盐腌鱼、糠漬け烤鳗鱼和用于腌制鱼的酒等都展现出巧妙的烹饪技巧。他们还广泛使用山葵。虽然日本酒的选择种类不多，但选择令人印象深刻。寿司有红贝（来自俄罗斯）、槍烏賊（当地产）、樱花鳟鱼和鳗鱼等。价格相当实惠，只需14,000日元，可以品尝丰富的日本酒。

友好的工匠。我们开始谈论了足球。我第一次尝试了鲱鱼寿司。很好吃。

这家餐厅有美味的酒吧小吃，还提供寿司。日本酒种类不多。一个人大约花了13000日元。

2018年2月，函馆站附近有一家寿司店。我们点了7,000日元的“みつくろい”套餐之一，包括小吃和寿司。首先是经典啤酒，接着是日本酒“立山”。开始时有一份小吃拼盘，然后是各种刺身。接下来是烤制的北极贝味噌烧，最后是寿司。店主非常友好，我们进行了愉快的交流。非常感谢这顿美味的大餐。

之前一直很想去的总店首次拜访。午餐从12:00开始，我在12:00到达。当时没有其他客人。本来想尝试午餐套餐，但被告知不再提供。因为时间有限，我选择了一份10块寿司，价格为3700日元，并可以选择甜点（雪莉冰淇淋）或味噌汤，我选择了味噌汤。一开始是用盐调味的松茸鲆鱼寿司。通过使用盐而不是酱油，突显了鲆鱼本身的风味，非常美味。中间我有点记不清了，但有吞拿鱼、鲑鱼、鱿鱼、海胆/鱼子、章鱼、蛋等等...都非常美味。个人而言，我印象深刻的是用盐调味的松茸鲆鱼寿司和淋有酱油和柚子汁的章鱼寿司。店主非常健谈，尽管是第一次来访，但我们度过了一个愉快且美味的时光，毫不拘谨。下次来时，我希望有更多时间可以慢慢享受。

我去了"海光房"之后，想要随便吃点寿司，所以决定去了在食评网站上评价很高的"鮨一路"。到达餐厅后，我进入店内，前面的客人不多，于是坐在空位的吧台上。店内非常干净整洁，感觉很好。遗憾的是，不能拍照(^^;)。 首先，我点了"威士忌苏打杯和刺身拼盘"。很快，威士忌苏打杯就上来了，我一边喝着酒，一边等着刺身。新鲜的刺身一上桌，确实非常美味。吃完刺身后，我点了寿司等待着。这时，突然涌进来了一群中国客人！店主用流利的英语为他们服务(@_@)，真是厉害！看来现在的旅游地点的店主必须会说英语了(^^;)。 随后，寿司上来了，也是非常美味。因为客人络绎不绝，有点可怜店员，所以我结账后离开了餐厅。今天也吃得很满足，谢谢招待m(_ _)m。

在函馆，我的合作伙伴带我去了一家寿司店。这家店位于函馆站对面，非常方便。我们随意点了一些小吃，再配上日本清酒，非常美味。特别有趣的是他们上菜的方式，他们用大鲸鱼腌制了蒜和生姜的酱油来搭配，而新鲜的鱿鱼则搭配了丰富的山芥末和芝麻酱油。尤其是山芥末的味道非常独特。海葵也很美味，我非常满意。因为我将在函馆待一段时间，我想要探索更多美食，但我一定会再次光顾这家店！

这家店位于函馆站正前方，非常容易找到。它是在以前的“ひさご寿し”位置于4月30日重新开业的。店内经过了翻新，保留了之前的精美檜木柜台，内部装修明亮，氛围很好。除了吧台座位外，还有其他桌子座位，以及两个私人包间，适合最多20人的宴会。今天我点了1500日元（不含税）的午餐，包括比目鱼、鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼、春子、鲭鱼、鳗鱼、鱼子酱、炒蛋等9片寿司，还有一碗汤和冰淇淋甜点。鲭鱼和春子的皮切得漂亮，味道也很好。尽管是午餐，寿司是一片一片分开上菜的，所有寿司都调味得很好。

位置在地图上可以查看。面对国道5号线，离车站很近。如果要开车前往，必须使用后面的停车场。我尝试了葵（￥2,800）。 1. 鳗鱼味道温和，不使用浇头。质量很高。 2. 海胆一般般。 3. 鱼子口感好，没有异味。如果是鱼籽就更好了。 4. 蟹毛，没有干巴巴的感觉，很美味。 5. 蛤蜊生，口感脆脆的。 6. 秋刀鱼非常棒，收尾非常完美。 7. 虾很鲜美。 8. 红肉有深厚的味道。 9. 鲍鱼有嚼劲。 总的来说，各种菜都比较小份，这家店氛围不错。