这是一家可以品尝多种品牌猪肉的店，提供的炸猪排肉质上乘，外脆内嫩，充满了肉和脂肪的鲜美。这家店是“とんかつ@”的姐妹店。以下是一些详细信息，如果感兴趣请查看。 这是我第三次光顾，因此我想借此机会对比一下之前品尝的“ゴーバルポーク”和“佐助豚”，来撰写一篇评测。根据官方Instagram的消息，店里进了一种名为“跑猪”的新猪肉，我对此也很感兴趣，于是点了200克的跑猪，价格3500日元。由于其名声在先，肉质偏向红肉，肌肉感十足，真有一种在吃肉的感觉。从紧致的肉中，鲜嫩的肉汁会瞬间溢出。而带有脂肪的部位则味道浓郁。相比之前的两种猪肉，这一次红肉与脂肪的味道差异更为明显。因此红肉部分可以简单地加盐直接享用，而含有脂肪的部分则可以搭配酱汁或芥末，体验不同的吃法。 由于这款猪肉较为肌肉发达，如果你喜欢柔软肉质的话，可能不太合适，但我个人很喜欢。除此之外，简单回顾一下之前的猪肉印象，ゴーバルポーク的肉质密实，口感湿润，肉汁和脂肪都很清澈；而佐助豚则有强烈的红肉风味，脂肪的比例似乎也偏高。店里还有其他品牌的猪肉，期待下次有机会再进行比较。

上周又去了那家餐厅……哈哈。运动后，我总是忍不住想吃美味的炸猪排。这家店的猪肉来自于萨卡之家，厨师用独特的技术将特制的面包屑裹上，在低温和高温的油中炸至酥脆。炸好后，会在油架上稍微静置一会儿，这样猪排内部保持微微的粉红色，火候掌握得恰到好处。根据我的感受，好吃的炸猪排肉味浓厚，即使沾上酱汁，吃完后也能回归盐的味道。像这样优秀的店并不多见，而这家店绝对算是其中之一。今天我点的是上次同样的“奔跑的猪”里脊肉，瘦肉紧致，味道浓郁，肥肉的甘甜也刚刚好。这是我最喜欢的猪肉。

再次预订了回访。最近吃完打球后，似乎已经形成了固定模式（笑）。我尝试了所有的种类，逐渐了解了自己的口味。我最喜欢的是“奔跑的猪”。显然是放养的缘故，肉质紧实，嚼劲十足。另一方面，肥肉部分则甜而浓郁。今天我点了猪肩肉，朋友点了里脊肉。两者都是美味，难以分出高下。虽然那种甜味的酱汁也很好，但我最推荐的是盐和芥末。在普通的猪排上加上酱汁后，通常就不再想用盐了，但美味的猪排肉质鲜美，所以又能够接受盐的味道。

一点奢华的午餐。虽然是炸猪排，但吃起来清爽，完全不会油腻，肉质鲜嫩、美味可口。还有精致的米饭和卷心菜可以随意加。酱汁也有很多种，可以随意调味。

名古屋市的『とんかつ ぶぅたろう』是一家专门做炸猪排的餐厅，这里的猪肉来自于全国知名厨师常用的精肉店萨嘉屋。店内环境优雅，宛如高档和风料理店，只有吧台座位。点了炸猪排定食（4,000日元），包括红烧肉、自制肉饼和两种不同的猪排，配有卷心菜、米饭、味噌汤和小菜。每次下单时，厨师会在眼前切割猪肉。使用木箱存放的特制面包粉，先低温后高温精心炸制而成。出锅的炸猪排外皮酥脆，肉质柔嫩多汁。虽然柔软，但与流行的低温料理不同，咀嚼时仍有弹性。混合的油脂由猪油、米油和纯白芝麻油组成，品质上乘，因此不会有胃不适。土锅煮的米饭、新鲜的卷心菜以及每一道配菜都细致入微。这次使用的猪排来自“奔跑的猪”和“喜多猪”的肉，里脊用的是佐助猪。顺便提一下，这些牌子的猪肉在萨嘉屋里售价大约是每100克400日元，价格相当于国国产牛肉。对于追求高品质炸猪排的人士或作为约会场所都非常推荐。

我一直在思考高档炸猪排是什么，于是去了一个相对昂贵的店。使用的是サカエヤ的猪肉，因此肉质感觉非常好。如果这不是安慰剂效应，那真的没错。脂肪没有异味，反而有风味，非常美味。瘦肉的味道浓郁，口感也很不错。咀嚼时感觉肉质丰富，同时又很容易咬断。我想这主要是材料和炸制的技术。使用了两种油，可能是温度的不同。外衣酥脆但不硬。总的来说，虽然是炸猪排，但没有便宜炸猪排的缺点，上品的体验。非常好的一次经历。因为我对戈巴尔猪肉颇有好感，所以下次可以尝试单点一块。

由于没有入货味道浓郁、口感深厚的斋藤猪肉，这次尝试了佐助猪的里脊肉。虽然与斋藤猪有些不同，但佐助猪的里脊肉同样味道浓郁、口感深厚。自制的甜味酱汁和猪排酱都很好吃，但用芥末和盐来吃，可以更好地感受到肉的鲜味。我以前是喜欢肩肉的，但这款里脊的质量超高，看来接下来会一直点里脊了（笑）。

我一直对这家店很感兴趣，听说他们专门经营优质猪肉，所以点了包含猪排、里脊肉和炸肉饼的三种丰盛套餐。所有的菜都很好吃，尤其是里脊肉的柔嫩让我感到惊艳。感谢猪肉，让我享受了如此细腻的肉质和美味的晚餐。虽然是晚上八点多才开始吃，但由于肉质和油脂的原因，第二天完全没有胃部不适的感觉。如果再想吃炸猪排，一定会再次光顾这家店。谢谢款待！

上次朋友点的Sitei猪的里脊肉味道非常深厚，是我吃过的里脊肉中最好的一款。虽然我通常偏爱猪肉的腰部，但这次我还是点了200克的Sitei猪里脊。虽然搭配酱油或甜味酱也很好，但一半以上我还是选择用盐和芥末来吃。这个猪肉的味道深厚得让我惊讶，店里特制的面包屑裹上低温和高温两种油炸过的炸猪排真的是绝品！

我在平日的午餐时间去了一家餐厅。店里大约有不到10个座位，那天老板一个人负责运营。作为一家炸猪排店，服务并没有因为是一个人而特别慢，他也时刻关注顾客的需求。炸猪排的味道很好，基本上没有什么不满，但我觉得味道和价格相比，有点贵。不过考虑到店内的氛围和店员（可能是老板）的服务，并且还有其他猪肉种类没尝过，我觉得这家店还是很值得再去的。

和朋友聊得很投机，今天早上预约了这家餐厅，过来吃午餐♡这家店是Bottegong集团的，旗下有意大利餐厅、烧肉店、炸猪排等系列店！在炸猪排店ぶぅたろう这里，店内虽然只有7个吧台座位，但感觉很温馨，可以选择猪肉的种类和部位等，真不错♥️今天我点了丰盛的猪肉午餐♪今天的猪肉有： ◆さいとう猪肉 里脊150g 3600日元 ◆佐助猪肉 里脊150g 2800日元 ◆跑步猪肩肉生姜烧【单品】 1500日元 每份都附有自由替换的卷心菜、白米和赤味噌汤，不过像平常一样我不点白米‼️调料有自家制作的酱汁、芥末、盐等，可以调味，真开心٩( ᐛ )و 我和朋友分享了，每块低温烹调的厚厚的里脊炸猪排都很柔软，外层也很薄，没有油腻感(o^^o) 至于佐助猪肉和さいとう猪肉的区别，我这种味觉迟钝的人是分不出来的！！哈哈 如果有里脊和里脊肉就好了，和朋友谈着，愉快的午餐令人十分满足♡ 美味的调味汁搭配的卷心菜也很脆，所以我又加了一份♡ 这家炸猪排店和ぶぅたろう的店主都很安静，但手脚很麻利！谢谢款待☆〜（ゝ。∂）

在泉3丁目的萨卡屋，我享用了用优质猪肉制作的炸猪排午餐。店内仅有7个吧台座位，很快就满座了。♢炸猪排拼盘 230克 4380日元，包含了里脊肉、菲力肉和肉丸。炸得恰到好处的优质猪肉非常美味。猪肉的鲜美和外皮的酥脆感平衡得很好。自制的沙拉酱淋在卷心菜上也太好吃了，以至于我还想再要一份。整体份量很足，我非常满意。谢谢款待！

我曾多次光顾的名古屋一家知名炸猪排专卖店现在只在午餐时营业，并且到11月会暂时关闭，这让我感到很遗憾。没想到后来得知这家店是姊妹店，于是我迅速预约了首访。这里从滋贺县的萨凯屋采购，所以有许多稀有的猪肉品种。今天我点了200克的爱农自然猪肉里脊，朋友则点了200克的斉藤猪肉里脊。自然猪肉的肥肉甘甜，非常美味，而斉藤猪肉的里脊味道浓厚，是极其罕见的顶级品质。虽然炸猪排的价格并不便宜，但能吃到这样的优质猪肉，我觉得非常值得，肯定会再来。

我去了一家位于栄的猪排店——とんかつぶぅたろう（Ton-katsu Butaro）。在看过评价后，我提前决定点了“套餐230克（4380日元）”。这个套餐包括三种不同的猪排——里脊、猪肉和肉饼，使用的是品牌猪肉进行调理。店内只有7个座位，都是吧台式的一个人经营，可以现场看到切割肉脂肪的过程，感觉像是在高档料理店中体验现场烹饪的氛围，非常不错。 对我来说，最喜欢的是油脂丰厚的猪排，采用“高巴尔（Gobal）猪肉”，油脂中隐隐有些甜味，热腾腾的吃起来非常好吃。时间一过，可以将酱汁淋在角皿上，这样吃会更加美味。虽然我个人通常喜欢里脊猪排和味噌酱的组合，但我觉得在好的店里，搭配猪排加盐是很不错的选择。另外，油的鲜度也很高，吃完后没有胃部不适，这也是好店的一个重要条件。谢谢款待！ 顺便提一下，由于这个地方，我觉得它也可以作为夜生活中的一个不错选择。此外，附近有很多停车场，特别是周末和晚上8点后有很多优惠。

我去吃了午餐！可以选择不同的肉，我和朋友点了不同的肉，虽然都是牛 loin，但肉质完全不同！我点了150克，刚好合适！腌菜也很好吃，还有两种不同的酱汁，味道也各不相同！我还想再去一次。

高岳站步行约五分钟，是一家环境整洁、红色柜台令人印象深刻的小店。我尝了品牌猪肉佐助猪的里脊肉，脂肪非常美味，吃得特别快。店里提供的米饭、卷心菜和味噌汤都是可以无限续的，而味噌汤清淡，非常适合搭配炸猪排。真想再去一次。

名古屋市东区泉有一家专门提供炸猪排的餐厅。我在平日的晚上8点光顾时，店里没有其他顾客，我被带到了一处L形的7个坐位的吧台。店内干净整洁，氛围安静，适合悠闲就餐。厨房里有一位男店主在忙碌，他将今天能提供的几种猪肉品种清楚地解释给我听。我点了150克的佐助猪肉炸猪排。店主似乎是低温慢炸，最后利用余热让炸猪排达到最佳状态，这让我期待已久。猪排上桌大约用了十分钟。餐点包含炸猪排、卷心菜、米饭、味噌汤和腌菜，并且有两种酱汁、盐、芥末以及洋葱和胡萝卜的调味汁供选择。 炸猪排的火候恰到好处，肉质柔软，能感觉到猪肉的细腻鲜美。脂肪不多，外衣酥脆而不油腻。虽然不沾任何调料也很好吃，但加上盐和酱汁更为美味。卷心菜新鲜且分量十足，而洋葱和胡萝卜的调味汁既健康又美味，我大胆地用了很多。味噌汤的味道令人放松，是红味噌汤。米饭和腌菜也都很美味。直到最后，我都十分满意地享用了这顿饭。结账的时候是2800日元。虽然价格偏高，但从食材的优质和厨师的技艺都能感受到物有所值，满意度很高。此外，餐厅支持便捷的网上预约，尤其对单独用餐的人来说非常方便。如果再想吃美味的炸猪排，我一定会再来光顾。谢谢款待。

我在假日的晚餐时光光顾了这家餐厅。可能是车道上的“炸猪排@”的姐妹店。这是我第一次来。只有吧台，没有其他座位，厨师一个人忙碌。这里提供几种猪肉可以选择，菜单上让我有些犹豫，所以我选了个包含各种肉的组合。根据厨师的推荐，我点了包含一定量的里脊、嫩肉和肉饼的套餐，一共350克。肉饼的肉剁得很粗，与普通的有很大不同，肉感十足。炸猪排即使是里脊肉吃起来也很清淡，味道很好。对于我来说，炸猪排最搭配的是猪排酱和芥末，但这里的盐也让人感觉非常美味。下次还会再来。谢谢款待。

由于只有7个座位，我在平日中午12点半左右去的时候担心会满座，但我们是唯一的顾客。可能是因为下雨了。之后又来了两组客人。我点了猪肩肉，2800日元，女儿因为不喜欢脂肪选了里脊肉，3200日元。猪肩肉的脂肪切得很干净，所以意外的清淡。里脊肉太厚，很多地方还没有熟，对我们口味有点不合……两个人加起来6000日元，算是午餐。味噌汤和卷心菜可以无限续（虽然是这样），在炸猪排店里是常见的服务。不过味噌汤的碗很小。菜单上标注了生产者的名字，能看出这里的肉很受重视，但价格真是有点贵。

在“豚カツぶぅたろう”的体验，真是令人感动的美好时光。特别让我印象深刻的是猪排的火候掌握。外层包裹着酥脆轻盈的面衣，内里则是多汁的粉红色肉质，烤制得恰到好处。使用的猪肉是经过精心挑选的优质肉类，经过绝妙的火焰处理，鲜美的味道被充分引出。每一口都能感受到丰富的风味。配菜的卷心菜新鲜 crispy，给人一种清爽的口感，完美地作为清口小菜。味噌汤和刚煮好的米饭的搭配也非常出色，整个餐食的平衡感刚刚好。此外，还有特制的酱汁和盐可以变化口味，直到最后也不会感到厌倦。更令人兴奋的是，在吧台座位可以近距离观看厨师如何一片片仔细地炸猪排。他那高超的手艺和职业精神让人不禁感到感动。能享受烹饪过程本身，这是这家店独特的魅力。店内环境宁静，让人很想再来光顾的特别猪排店。

豚卡兹@之后，豚太郎的菜单几乎一样。虽然价格稍贵，但可以提前预订真不错＾＾这次我点了油多一点的五花肉里脊，味道稳定地好＾＾酱汁有原创酱和中浓酱，还有盐可以供不同的口味选择，非常好吃。谢谢款待！