这是小樽的一家老字号饼店！以下这两家店也有独特的魅力：Tsuruya饼店和Kikuhara饼菓商。其中，最有挑战性的是雷除け志ん古！他们从早上5点开始排队，一直卖到售罄，似乎要到大约7点半才会有所有种类的饼！由于离小樽站很远，早上很辛苦哈哈。一直在想什么时候才能买到，但是突然出现了机会！意外地在上午和家人一起开车出门，路过南樽市场的时候？！“等等！我想在雷除け那里买饼！”“这个时间可能已经卖完了吧？”“应该还有，我去看看！”于是大约在上午10点半第一次尝试进店！我找到了想要的“核桃饼”！！其他只剩下红白两种饼，每种都只剩下2-3个，还有一个大块的豆饼，幸运地刚好够！太幸运了！普通尺寸的饼都是150日元吧？ "核桃饼" 150日元。回家后迫不及待地尝了一口... "哇啊啊啊！！(；Д)ﾟﾟ 酥脆脆！！""什么鬼wwwww" 什么！什么鬼！！酱馅居然是咸的？！饼皮是甜的...太咸了ww嘿！这是什么鬼ww饼皮和馅料都这么咸？？真的很震惊ww世界上居然有这么咸的饼？？但是它每天早上都卖光，非常受欢迎？？哇！难道小樽以前的饼都是这个味道吗？？但是其他地方的饼不会这么咸吧？？不是夸张，但真的很糟糕哈哈，我父亲说他以前偶尔吃过...“好怀念！这么咸哈哈”不不不，吃高血压药的人千万不能吃这个！血压高的人绝对不能吃这个！祖父母还好吗？这么咸的饼...如果不那么咸，肯定很好吃哈哈，饼皮又软又有很多核桃，味道不错。饼皮本身不需要加这么多盐吧？大概比普通饼咸10倍吧哈哈，吃完后看了某位美食博主的评价... "相当震撼和前卫的味道" 是的，我懂哈哈，真的非常符合哈哈，相当于... "太可怕了！太可怕了！真的太咸了哈哈" 但是长期的老顾客和饼迷们都非常喜欢！！口味因人而异！！饼的世界真的很深...除了小樽特色之外，一定要尝试一下这种独特的饼！但是这家饼店...如果放在热汤里做成汤圆，也许会好吃一些？如果有机会再来的话，我想试试哈哈，此外！在炎炎夏日防止中暑等方面可能也很不错...虽然夏天很少吃饼，但个人偏好的话，老字号的话就推荐“Kikuhara饼菓商”，他们的豆沙味道不错，而且饼皮很软，如果是草饼的话，“开福饼”很浓郁，非常好吃！我推荐椎菜味！

早上没有工作，所以我决定在上午前往小樽，因为呆在家里无所事事实在太无聊了。不过，到了之后才发现早上9点实在太早了（笑）。我首先去了一家叫做"雷除志ん古"的团子店，他们从早上7:30开始营业。这是一家有味道的木制平房店面，店前停着几辆车，已经有一些顾客了。由于店面很小，我只能等前面的顾客买完才能进去。等了几分钟后，我买了一个售价130日元的草大福和一个豆大福。店员将它们分别放在白色纸袋中交给了我。我立刻在车上品尝了草大福，它有浓郁的蓬草风味，充满了手工制作的感觉，米饭散发出浓烈的香气，没有添加剂。至于豆大福，我打算回家后再尝。它的馅料偏咸，甜度较高，味道颇为独特（至少我觉得是这样）。也许这就是传统老店的味道吧。老实说，我不太喜欢这种味道，但从店里的拥挤程度来看，似乎有不少人着迷于这种味道。下一家店其实也是一家"餅屋"，谢谢款待，接下来让我们去尝试下一家店吧。

小樽有很多家餅屋，每个人都有自己喜欢的。我之前只去过一家，但最近终于去了第二家！我大约在8点左右去的，不确定是否营业，但门口有营业中的标志，所以我就走了进去。店里传来了餅点心的声音，非常有氛围。一个姐姐从里面出来，帮我包装了一些餅点心。我问她，她说他们从早上6点开始营业。我真的很吃惊，居然有人那么早来买餅点心！我买了芝麻餅、草餅、豆餅，还有昨天剩下的三个，总共300日元。真是划算！昨天的餅点心也非常软而美味！咸味让我第一次尝到了这种味道，红豆餅的味道很浓郁，而白餅有一种微微感受到米粒的口感，非常美味。这些餅点心如果配上茶，一定是绝佳的下午茶点心！非常美味，感谢他们的款待！

夫妻一同前往南小樽市场。我们从札幌前往小樽。去的时候选择了高速公路，因为想买大福。成功了！这款豆大福的豆有嚼劲，非常美味。现在的大福一般都是圆形，但这种扁平形状真是独特。让人感受到历史的味道。不像是时尚的和菓子，更像是普通人的餅菓子。用薄皮包裹，然后包装纸包裹。非常简单。馅料稍微有点咸味，不仅仅是甜味，这正是古早味。想再次光顾，但要早上早点去。。。

周六早上9点多来到了创立于1859年的老字号大福屋。这个时候，芝麻大福只剩下2个了，我们买了最后的两个。这次购买的有：白大福 ￥150，豆大福 ￥150，芝麻大福 ￥150。我的伴侣还买了草莓大福。这些大福都比较大，馅料比例较少，可以品尝到稍微咸一点的饼皮。这是一份古旧而简单的美味大福。谢谢款待。

我去了小樽。我丈夫提出这个建议是两天前。我认为成功与否取决于“准备充分”，而我自己则不擅长即兴或无计划的事情。也许是因为年纪大了，最近我开始有点适应这种情况。我们刚下高速公路，就来到了“雷除志ん古”。在星期六早上9点，他们开门了！我大约20年前在电视上知道这家店，但过去两次因为休息日和关门而没吃到，第三次终于买到了～他们只有三种商品：豆、芝麻和粉色，每种只有几个。卖光了吗？还是还有在后面？我选择了芝麻，从看到“くのっちょ”先生的照片时就决定了。(^_^)v 豆大福到处都有，但芝麻却相当罕见，所以作为芝麻爱好者不能错过。我丈夫选择了粉色。由于没有收据，我记得价格是150日元，两个一共付了300日元。服务就像传统的和菓子店一样朴素和冷淡。在服务方面，室兰和小樽有相似之处，所以我不太担心。(小樽是一个旅游胜地，但服务水平似乎没有跟上发展的脚步）我丈夫以为是白豆馅，所以选择了粉色，但里面是普通的红豆馅，他有点失望。芝麻的味道如我所想，带有香脆的芝麻香味，配上咸味的馅料，非常美味。

这家餐厅是一家受欢迎的店铺，通常在上午8:30左右就卖完并关门。我到达时已经晚了，只剩下两个选择：白大福和蓬大福（当地叫做草大福）。芝麻大福已经卖光了，所以我选择了两个白大福和两个蓬大福。当天晚餐后，我回到酒店，沏了杯茶，作为夜宵享用。哇哦，这是一份令人沉迷的夜宵大福，美味啊，真的美味。我可能会变胖，但我感到非常幸福。我一定会再来的，而且希望下次能早点来，以便购买芝麻大福。 小樽的城市并不仅仅局限在旅游区域，我认为离开旅游区域去探索其他地方才更有趣。随意漫步，你会发现古老的教堂、市场、澡堂等有趣的建筑物，就像在寻宝一样，非常有趣。 这家店也是我在早晨散步时偶然发现的，位于南小樽站下坡的地方，看起来像是普通的住宅区，不太显眼。这家朴实的外表给人一种很好的感觉。他们的新鲜大福饼是早上第一批做出来的，真的非常美味。有着扎实口感的糯米饼和适中咸度的馅料，味道搭配得很好。这些大福又大又便宜，吃两个就可以代替早餐。而且，价格也非常实惠。这种朴素的饼点让我感到怀旧，希望它们能一直存在下去。

在住吉神社前面，有市立小樽医院和小樽协会医院，它们隔着一条马路建立在那里。背对市立小樽医院，向右（面朝海边）走，穿过第一个交叉口再右转。沿着坡道下行约百米。这家店外观不起眼，初次前来可能会错过（专为市外人士介绍😄）。在小樽市民中有一家以其"大福"而闻名的店铺，叫做"雷除志ん古"。这是我在平日午后拍摄的照片。我在平日上午和下午几次前来，都发现店铺关门了。于是我想："早上开门营业，我再早点来吧。"于是我在早上9点过去，发现它开门了！我向亲切的店员询问了临时休业的情况，他说他们确实在营业，但东西卖完就关门了。尽管已经过了早上9点，但他们仍然有一些豆和芝麻大福，我买了一份。这里的馅料是细腻的红豆馅，对于喜欢浓郁馅料的我来说有点可惜。顺便说一下，札幌的人可能对这家店名很熟悉。是的，我也知道在札幌中央区的行啓通附近也有一家同名的店铺。我问店员："这是姐妹店吗？"他回答说："嗯，我们各自经营，没有关联。"我带回家一口尝了一下，"好吃！不太甜！" 馅料里有适量的盐，对于不喜欢过甜馅料的我来说正合口味。看来其他的饼也值得期待，我会再去的！总之，要尽早去。有时候早上9点半去，东西已经卖完了；；

《2008年05月 初記》雷除志ん古是北海道的老字号餅菓子店，创立于安政5年，有着150年的历史。店名来源有不同说法，一说是因为餅很有嚼劲，即使打雷也舍不得离开⋯⋯另一说是很久以前，制作上新粉时用线香代替时钟，俗传说这样做会避雷⋯⋯个人倾向于后者，感觉有一种浪漫的氛围。雷除志ん古更像是一个大福店，大个儿的大福每个140日元。除了普通的大福，还有受欢迎的豆大福、芝麻大福、草大福等。特别是芝麻大福，有着浓郁的黑芝麻风味。内馅略带咸味，但这恰到好处，非常美味。这里的大福常常早早售罄，建议尽量在上午早些时候光顾。

我查看了札幌分店的评论，发现它的总店在小樽，所以我立刻前去了。尽管这家店在我经常经过的路上，但我从未注意到它，因为它的店面很小。然而，一进去，我发现他们好像曾接受过电视等媒体的采访，墙上挂着一些签名。我早上大约九点去的，那时候已经有其他两位顾客了，所以我觉得很可能很快就会卖光。店里的姐姐很友好，我买了红豆大福、草莓大福和芝麻大福（每个140日元）带回家。每个大福都非常大，直径约8厘米，厚度约3厘米。大福用咸味的红豆馅包裹着蓬松厚实的麻糬，芝麻大福是我最喜欢的，因为芝麻味道最浓。我立刻吃的草莓大福感觉最蓬松，所以毫无疑问，新鲜做的麻糬最美味。

我早上起得早，所以我去了我伴侣最喜欢的饼店“雷除志ん古”先生，今天大约在8点半左右。一旦售完就关店，但好像可以电话预订。今天我买了两个芝麻大福、两个草大福和两个豆大福，总共840日元。馅料是稍微咸一点的红豆馅，饼子比较软。虽然已经吃过早餐，但我还是迅速吃了下去(^^;)如果我早上11点左右经过，他们已经关店了，所以我会再早点起床去买。休息日：星期日。

坚实的年糕，一个140日元。有人会觉得“太贵了！”，但它是个大福，口味令人满意。它的口感就像是在家里用臼杵制作的年糕，从第一次尝试起就成了我最喜欢的。它有芝麻、草、豆、白、红五种口味。每一种都很美味，但我推荐【豆】口味。黑豆的量刚刚好，与年糕相得益彰。不过，年糕的大小是不是比以前小了？还有，馅料里的盐是不是减少了？听说早上很早（大约8点？）去才能买到，所以我考虑要不要预订，以免在休息日早上不想早起。停车场：没有休息日：星期日、假日

★老字号和点心★ 创立者有150年历史，每天早上5点半开始营业。