这周第二次吃火锅！这周碰巧变成了火锅周，哈哈，不过很好吃又温暖，所以完全没问题！今天到金山的蜀汉餐厅，记得是这里让我开始在食べログ上写点评的，正好下午电视上播了火锅，刚好来了！我们点了双拼锅，一个浓郁汤底和一个麻辣汤底！肉的话当然是火锅的经典，羊肉和猪肉片！接下来就是自己去选择喜欢的食材，拿了白肠、粗粉丝、蘑菇和各种蔬菜，然后去调制自己的沾汁！调沾汁的过程真的很有趣，完全是中国风格！最后把食材放进沸腾的锅里，随意享用火锅真是太好玩了！一边吃一边说“太辣了！”或者“这个沾汁好好吃！”的感觉真是绝佳，哈哈！甜点的红糠糍粑也很好吃，黑蜜和黄豆粉的组合，味道就像炸过的信玄饼呢！吃完辣的再来点甜的，感觉非常美味！哈哈！

火锅真让人兴奋，几年前我们常组织一个叫“死或辣”的聚会，这次是自赤坂以来的火锅，再次体验到这个店的美味。这里的调料自定义感令人难以抗拒，香菜、鱼露、大蒜、辣油、芹菜、辣椒，还有点芝麻酱，这样的蘸酱简直完美。喜欢的食材可以自选，特别推荐牛肚！说到火锅，真是脑中潜意识被激发的辛辣体验，简直仿佛是在释放潜意识，可能是脑汁流淌吧？不，是流鼻涕……被这样的恍惚感包围着，走出电梯，感受到逐渐变冷的外面空气，今天的爽快感就此完成。

这是我好久不见的餐厅。虽然是平日，我还是提前预约了。这里的工作人员仍然都是外国人。这次我点了三种锅（超级辣、浓厚汤底、番茄）。从食材区选择了白菜、金针菇、香菇和豆芽。工作人员把食材送到我的座位上。在等煮的过程中，我总是等不及，把汤倒进事先准备好的杯子里喝了一口（笑）。习惯了超级辣，现在觉得刺激性有点不足。这次我吃到饱了（^^），虽然没点贵的食材，也没有肉，每人只有一杯饮料，但账单还是花了每人¥4000，有点贵呢…(･_･;

这是我第一次吃火锅，点了一个大约5500日元的套餐。开始的时候我还在想会不会不够吃，但由于热和辣，我慢慢吃，结果吃得很饱。在套餐中，有些菜品没有及时送到，我向服务员反映后，他们很快就补上来了，并且还赠送了我一个甜点作为歉意。服务员们都很热情友好。

我们预订了一个5500日元的女子聚会套餐，包含畅饮。如果不选择套餐的话，可以自取自己喜欢的食材来享受火锅，按盘计价，非常透明。套餐的话，所有食材会一开始就送到，分量相当足。汤底可以选择两种。我调配了自己喜欢的酱料来吃火锅，味道真不错！可以吃到肉、鱼和蔬菜，而且酱料可以不断变化，所以不会感到厌烦。山椒和八角的香料味很浓，我很喜欢。尽管服务员是中国人，但服务态度非常好，很细心。

突然想吃辣的东西，邀请朋友一起去了一家餐厅。店的位置离车站很近，方便。我们是临时决定去的，所以两个人去的，但建议3-4个人一起去，可以选择更多的食材。店员好像都是中国人，但询问时会很礼貌地用日语告诉我们，所以非常感谢。步骤是：①选择汤底（选择辣汤时要告诉他们辣度）②选择肉类③蔬菜和调料可以自己去拿。朋友稍微能吃一点辣，点了偏辣的汤，一口下去就哭了。我的选择是偏辣+芝麻酱，配上很多蔬菜和肉，吃到饱，满头大汗，嘴巴麻麻的。麻椒和辣椒的味道很浓，还带有鲜美，不管是偏辣的汤都很过瘾。因为调料种类很多，可以自由搭配，所以不太能吃辣的朋友可以在调料里加点辣椒调成微辣，锅的主菜可以选择不辣的，这样比较合适。想吃正宗火锅的时候还会再来光顾！

我在中国吃的火锅让我想念，所以这是我第二次来店。虽然日本人不太习惯一些食材，但很多都很好吃。个人推荐锅底是番茄汤和黄金汤。食材方面，建议选择牛肚、木耳和虾。调料有很多种，包括酱油和香料，可以根据自己的口味调配。我的调料是海鲜酱和蚝油的混合。店员推荐的茶酒配上柠檬和冰块喝，感觉微醺很愉快。服务也很亲切。对了，我忘记拍照了。

这是一家让人感觉像置身异国的地方，店员和顾客中以中国人居多。你可以自己选择各种食材，并且调配自己喜欢的酱汁。虽然可以选择辛辣程度，但很辣。如果不太能吃辣的朋友，可以选择不辣的汤。

与四位朋友一起去了一家火锅店，所有店员都是外国人，没有日本人。锅的辛辣程度可以选择三种，店员说就算是1辛也非常辣，所以我们选择了1辛，果然很辣！对于我这种吃LEE 30倍都觉得还好的普通人来说，这个锅真的很辛辣。虽然有很多食材，但太多了吃不完。调料是自助式，可以选择底料和配料，玩得很开心。还有饮品畅饮，5500日元的价格让我觉得很划算。附带一句：二次聚餐是为了吃甜点，麻痹感似乎也好了？！

与同事的聚餐中尝试了人生第一次火锅。刚开始不知道该如何享受，有些困惑，但渐渐掌握了节奏，变得沉迷于各种食材的美味。用丰富的调料和各种食材的火锅，感觉有着无尽的乐趣。两个小时的时间过得飞快，仍然有很多想尝试的搭配，期待有机会再次品尝。

我和喜欢吃辣的朋友去了一家火锅店。一出电梯就能看到店内，刚下来的瞬间就被浓郁的辣味吸引，心情大好！这里的味道看起来很正宗，很多中国顾客。我们点了店里最火的火锅。店员说日本客人很少点这道菜，听到后我有点紧张，但尽管辣得冒汗、麻得厉害，依然觉得非常好吃。可以自己随意调配蘸料，玩得很开心，也可以随意变化口味，真心推荐。我们还选择了带辣椒的牛肉，刺激得很！不过选择了一个辣度较温和的锅作为备用，最终我们都吃得很满意。

已经是第三次光临这家店，全家都对这里爱不释手！店内的装修也很时尚，店员们服务态度都很好！我几次出差去中国，吃过不少火锅，但这家店的味道简直就是正宗的中国火锅。店里不少顾客也是中国人。自己调酱料和自助选择喜欢的食材，真的是很符合中国的火锅风格。我觉得比起点套餐，更喜欢自己选择食材，这样更加实惠！我个人喜欢的食材有：五花肉、白菜、木耳和鲜肠！这些足够让我吃得很满足，其他的食材都不需要了，真的太好吃了！火锅的汤底有中辣的火锅和浓厚的猪骨汤，除此之外不需要别的，真的是超级美味！调料是把芝麻酱和柚子醋混合，再加入香油、香菜、芹菜、榨菜、花生、辣油，调出来的酱汁好吃得不得了！真想再去一次呢～笑

电梯一出，就到了中式火锅的区域。我预定了火锅套餐，按照店里的做法，自己调制酱料，然后将准备好的食材放进锅里，非常自由自助。我对于辣味还挺能接受的，店员推荐的中辣的确很合适。最棒的是可以自己调配酱料，看起来有数十种香料可以在碗里混合，做出自己喜欢的味道。食材种类丰富，让我感到很开心。

我一直想去金山的【四川传统火锅 蜀汉】尝试正宗火锅，这家店很受欢迎。我进行了网络预约。在这里，汤底、调味汁和食材都可以自己选择和组合，非常有趣，味道也很好。虽然我选择了辛辣汤的最淡辣度1，但我觉得已经挺辣了！我丈夫喜欢吃辣，他觉得这个也很辣，但他对辣度2很感兴趣。我最喜欢的是清淡的蘑菇汤！ ——吃的东西—— 我们选择了三种汤底，除了默认的辛辣汤外，还有两种： ◯ 辣汤 辣度1 ◯ 浓汤锅（猪骨汤） ◯ 菌汤锅（清淡汤底） ◯ 肉类 选择了羊肉、牛肉和猪肉三种，部位不同，有5到6种可供选择。 ◯ 蔬菜和其他食材 食材区在店的后面，食材用盘子装好，整齐地放在冷藏架上，和旋转寿司一样，盘子的颜色代表价格。我们选择了香菜、白菜、金针菇、平菇和鱿鱼脚。 ◯ 调味汁 在食材区旁边，有很多调味料的服务器，可以根据店家的推荐调配调味汁。我尝试了大约三种调味汁，其中“鲜椒汁”略带泰国风味，非常合我的口味。另外“柚子醋”也不错。不过因为火锅汤底味道已经很浓，调味汁吃起来反而有点过重，还是觉得光吃火锅更好。 ◯ 冰粉 上面有葡萄干、坚果和黑蜜的滑滑的果冻，非常好吃！ ・反思点：一开始就把羊肉和香菜这些味道比较重的食材放进锅里，最后味道一直没有散去，下次我想把重口味的材料留到最后再放。 ・注意事项：乘坐电梯到店时就闻到了火锅的味道，尽管衣服和外套都盖着，但还是会沾染上火锅的味道，笑得我不得不好几年没去的干洗店洗衣服，所以建议穿可以洗的衣服去。服务员也很亲切，非常好。谢谢款待！

初金山店！一进门就感觉像是进入了火锅的世界，店内湿气很好，外面又冷，真是太舒服了！哈哈，结果不小心呛到了。味道和矢场町店一样好！我选择了经典的一辛辣、番茄和猪骨底汤。这个火锅真的会上瘾。我最喜欢这里的地方就是调料很多，可以调出自己喜欢的酱料。我真的很享受。哈哈，我最喜欢的是发酵豆腐，真的很好吃。

金山站步行大约五分钟就能到一家药膳火锅。那里有适合不喜欢辣味的人吃的汤底。可以根据个人喜好在调料碟中添加各种药材，因此每个人的味道都不一样，十分灵活。调料碟还可以调成辣味，挺方便的。汤里有枣和枸杞等食材，看起来对身体也很好。肉类有牛肉、猪肉和羊肉。

我再次光顾了位于爱知县名古屋市中区金山2-16-16冨士田大厦4楼的四川传统火锅蜀汉金山店。最近非常怀念在中国重庆吃的火锅，因此再次光临这里！锅底的汤底可以选择，肉类、海鲜和蔬菜等也可以根据个人喜好选择。多种调料可以调配成自己喜欢的口味，这也令人非常开心。果然，火锅推荐羊肉和内脏是最好的选择。棒棒鸡和水饺也非常美味。我总是吃得很满意。想吃火锅的话，这里绝对是个推荐的地方！谢谢招待！

员工中有很多中国人，可能有些人的日语沟通不太流利。感觉客户中也有很多中国人。我们两个人去的时候，选喜欢的食材烫着吃。生菜和猪肉五花肉非常适合火锅，味道很好！鹌鹑蛋很好吃，但要小心烫伤！里面的蛋黄非常烫。自己调配酱汁也很有趣。

我们一家四口进行了一次忘年会。没有选择套餐，而是各自去挑自己想吃的东西。我们选择了二色锅，分别是经典和浓郁的汤底。开胃小菜点了棒棒鸡，真是美味。比起红辣椒的辣味，花椒和八角的香味更加突出，简直就是四川风味！这道菜搭配一瓶啤酒刚刚好。蘸酱是自己根据各种基础和配料来调配的，不过要找到自己喜欢的口味可能需要点经验。店员提醒说中辣的辣度相当高，而经典的二色锅稍微辣一点。最终尝试后发现，随着汤煮的时间变长，辣味会更加浓郁，所以稍微辣就刚好，如果觉得辣味不够可以用蘸酱来调整。展示柜里的菜品和菜单上的内容有些不一致，特别是团子类的，搞不清楚是什么团子。食材的味道还算普通，但也有不少中国顾客，所以应该没有问题。店里的氛围很好，女性朋友们也很喜欢，所以是个值得再次光顾的地方。不过，如果选择套餐的话，可能四季菌会更好。还有，汤底需要按人数计算费用，所以两个人去的话性价比更高（笑）。

周六晚上去访，正好满座，所以提前预约是对的。我们预约的是仅有座位，没有点套餐。查看菜单后发现点餐方式比较复杂。我们选择了火锅底料，还点了肉类。蔬菜则是自取的方式。蔬菜放在彩色的盘子里，没有拼盘，会拿来很多不同的盘子。就像自助餐一样，不知不觉就拿了很多。虽然有不少不太明白的蔬菜，但吃起来都很美味。我选择了中辛的火锅底料，但煮的时候感觉还是挺辣的。调料种类丰富，自己调配也很有趣。谢谢款待！

第一次吃四川火锅，能够一个人来用餐真是太好了（笑）。不过一个人吃的话，很多食材都吃不完。因为价格不同的食材会用不同颜色的托盘盛装，通常是1.5到2人份。自己可以选择喜欢的食材和调料，这点很有趣也让人开心，但像丸子类的食材只能通过颜色来区分，搞不清是虾丸、鱼丸还是鱿鱼丸。忍不住问了旁边的服务员（笑），她笑着友好地告诉了我，虽然我能选择想吃的东西，但如果商品名和原材料的标识能更清晰就好了。另外，食品的补充似乎是等原有的没了才补充，以至于想吃的食品不能立即享用，这也是一个小缺点（笑）。顺便提一下，炒饭一般般。服务员的态度让人感觉很好！总之，终于吃到了一直想吃的火锅，真的很开心。下次想尝试其他口味的汤底。谢谢款待！