今天我去了南方的一家餐厅。好久没有吃拌面了，所以我特地前往了这家水戸黄门面店，这是我以前一直想去的地方。昨天我戒酒了，因此今天我的胃感觉非常好！（笑）其实最近，可能是因为年龄的原因，以前我非常喜欢的拌面有时会对胃造成负担，所以有时会避免吃，但今天我的胃状态非常好。总之，可能不是因为年龄，而是因为我过去喝酒喝得太多了。(^◇^;) 我走进店里，发现已经有一位顾客在吃拉面，一进店，他就喊着：“对不起，再来一份饭。” 哇，这位先生也是来尝试水戸黄门面的呀。（笑）我在自动售货机上点了这些：水戸黄门面（坦坦拌面）900日元，加煮蛋100日元。我交钱时，店长问：“里面有香菜，可以吗？” 我不仅可以，我希望你放很多，以至于看不到面。（笑）我非常喜欢香菜。桌上还有免费的辣椒高菜。这让我兴奋不已。不久后，上菜了。看起来好好吃啊！（爱）（爱）（爱）有香菜和坦坦拌面独有的深褐色油汁，面条也隐约可见，很粗的面条。在吃之前，我的兴奋度已经达到了顶峰。我开始搅拌了。好厉害，这个搅拌后的浓稠感怎么样？（笑）然后我开始品尝。哇，这太好吃了！太美味了！！！可能是因为好久没有吃拌面了，再加上今天我的胃状态不错，所以我觉得特别好吃。略微嗓子有点辣，那种刺激感。这才是山椒的美味之处。里面的肉末也很辛辣，非常美味。再加上香菜的香气，简直完美无缺。一开始搅拌的时候，感觉份量还挺大的，我有点担心会吃不完，但没多久，面条就消失在我的面前了。（笑）最后，我点了一份追加饭。这家店的特色是店长会直接把追加饭倒入面碗里。然后在追加饭上再加上免费的辣椒高菜！哦，对不起，刚刚因为太好吃了，我一瞬间失去了知觉。（笑）这绝对是一道让我感到无比满足的菜品。（笑）

西中岛南方站附近的"Baka Dono"餐厅点了汁无坦坦面，有水戸黄門。可以在点菜时选择是否要香菜。我很喜欢山椒的辛辣感❤️面条是宽的，有点嚼劲？一开始吃时，说实话有点疑惑，但吃了一会儿后，感觉越来越好。最后一口下肚！嗯，我喜欢这种辣味❤️这个只有再试一次才能说清楚啦~

星期六晚上8点过后，我和另外一位朋友一起光顾了这家餐厅。餐厅内几乎坐满了，但我们在购买了食券后很快就被安排入座。我们点了一份土豆担担面，是水戸黄门的招牌（1000日元）。服务员还问我是否能吃香菜，我非常喜欢，所以没有问题。这碗面的特点是山椒的辣味非常突出，与香菜搭配得很好。不过，山椒的辣味稍微有点过于强烈，以至于我品尝不出其他的味道。吃得越多，口中的辣味就越重，几乎让我的口腔感到麻木。服务员还会提供一份额外的白饭，如果你把碗端给他们，他们会帮你把饭加进去。实际上，白饭更加搭配这碗面，特别是在最后的几口，因为汤汁的辣味逐渐减弱，味道更加平衡。虽然本应该很美味，但对我来说辣得太重了。如果可以调整辣度的话可能会更好。总体来说，由于底料很美味，这让我有点遗憾。

因为很久没有来到新大阪，所以我决定探索一家拉面店。相比于JR，南方站更近一些。它位于交叉路口的角落，所以地点很容易找到。在前往的路上，我一边查看食评网，一边纠结于要点什么菜。但是，看到门前的招牌写着"濃厚とんこつ"（浓郁猪骨汤），所以我选择了"黒霧"（黑雾）。由于名字中有"黑"，我本以为它是鹿儿岛或熊本等地的辣油猪骨汤，但实际上送上来的是相当浓郁的浑浊猪骨汤。虽然上面有看似辣油的东西，但实际上完全不同。它是浑浊的，味道非常浓郁，说实话，我差点想要一份小碗的米饭。面条不是细面，而是中粗面？稍微有点硬，但吃的时候变得刚刚好。我更喜欢稍微嫩一些的口感。叉烧肉有一种酥软的口感，我挺喜欢的，但它也太咸了，让我无法真正感受到猪肉的美味，有点令人遗憾。虽然它超越了普通的美味，但并不是那种非常美味的程度。另外，虽然招牌上写着"とんこつ"（猪骨），但我认为它与通常想到的猪骨拉面有很大不同，最好有这个认识。

人人都去吃炸猪排，但它关门了，所以我去了一家我以前没去过的拉面店。我是在下午1点半去的，所以只有我一个客人吧？我点了黑雾大碗，价格是1,000日元。味道很浓，非常咸。这家店更适合年轻人和体力劳动者吧。谢谢款待。

○订单项…水户黄门 大份 1,000日元○菜单项…虽然名字是这样，但实际上是干捞坦坦面。大份和普通份价格一样。以浓郁的猪骨汤为基础。坦坦面的辣味搭配浓郁的汤，味道浓郁，辣味十足，虽然不会刺激，但有一定辣度。说实话，香菜可能不是必需的。在浓郁的干捞面之后，最后还送上了一碗美味的饭。下次想尝试他们的拉面。

今天的午餐时间在西中岛南方附近。在拉面激战区中，我选择了稍微远离车站的地方，参观了名为“馬鹿殿”的店。这家店的招牌很简单，白底黑色的店名。我确认了“正在营业”的标志然后进店。店内只有一个崭新的吧台，非常整洁。首先是购买食品券。我选择了“水户黄门”！担担面，所以我查看了大份和普通份的差异，发现它们分别是200克和250克。价格相同，都是千日元，所以毫不犹豫地购买了大份。观察到制作过程，首先是将浓郁的猪骨汤倒入碗中。然后加入煮熟的超粗面条并搅拌均匀。当面条充分与浓郁的猪骨汤融合后，加入切碎的叉烧肉。然后撒上特制辣椒油和特制酱油，然后铺上切碎的葱和香菜，最后撒上花椒粉，完成。整个过程大约只需5到6分钟。这是一段令人期待的时光。接下来是品尝。欣赏了美丽的外观后，开始搅拌均匀。粗面条和浓郁的汤需要一些力气。充分搅拌后，开始享用。面条又粗又有嚼劲，非常美味。味道是以浓汤为基础的，混合了麻辣和麻痹的口感，会让你微微出汗，但是味道非常不错。香菜有时也会起到一定的作用，面条很快就吃完了。最后，我点了一份追加饭，但出乎意料的是，他们要求“请借我碗”。他们免费将追加饭直接放入碗中。这也非常美味。今天也要感恩有健康的身体。

下午1点多，客人一个都没有。我担心地点了水戸黄門！第一口就感到辣，几乎尝不出味道。但出奇地流汗止不住... 好吃的感觉在喉咙深处模糊地存在，但由于辣味，很难在咽喉中传达。续饭免费。要注意时机，与店员眼神交流，他们才会为您加上。伴随续饭的汤非常美味。这绝对是一碗经过精心研究的美食。

工作结束后，我终于去了这家我一直好奇的店铺，因为经常路过但从未进去过。进店时因为时间较早，没有其他客人，感觉就像包场一样。我向店员询问推荐菜，他说他们的黑霧很受欢迎。虽然听了店员的建议，但我之前在口碑上看到这里的担担面也很不错，所以我点了担担面。这家以猪骨为基础的担担面非常独特，我觉得这很罕见，所以我迫不及待地点了它（店员，下次我会尝试你的推荐！哈哈）。面条很粗，份量很足，味道浓郁，但并不沉重，而香菜则提供了美味的平衡。辣度和麻感都还不错，作为一个担担面爱好者，我觉得这是绝佳的选择！另外，这里还有很多其他菜单吸引我的，所以我打算不久后再来光顾。

在大阪西中岛有一家名为“馬鹿殿”的拉面店，你可以自由选择口味。我最终点了焦糖味的猪骨汤“黑雾”，但最后我还是点了浓郁的鸡白汤“云海”（盐味）。盐白汤和中粗面条搭配得非常美味！还有一份搭配了梯利纳的配料，看起来可以溶化它来改变味道。但即使没有梯利纳，也非常美味^_^我也尝了焦糖味的猪骨汤和酱油白汤，下次我想尝尝猪骨汤。

这是一个只有吧台座位的小店。您可以在售票机上购买炸猪骨浓汤拉面，然后就座。他们不会来收您的食券，所以您可能会担心您的订单是否已经传达。然后，您只需等待，因为他们一直在做拉面。当我经过前面时，他们好像忘记来拿我的食券，但不久后他们把我的拉面端了上来。因为我没有及时提醒他们，所以我的拉面上面还有葱没有去掉。外观上，这碗猪骨浓汤看起来非常浓郁。喝汤时，确实非常浓郁！这真的是相当浓郁的口味。炸猪骨汤里的炸油使口感更加浓郁，而且非常粘稠。也许以前我可以接受这种浓度，但现在感觉已经老了。面条是中粗的螺旋面。配料包括香菇、叉烧和一个鸡蛋。鸡蛋是水煮蛋吗？它的味道似乎没有加调味料。由于汤非常浓稠，不像液体，所以吃起来有点像拌面。

近邻的某知名餐厅排队人潮众多，所以我查了一下食评后来到了这家馬鹿殿。当我到达时，店内只有一位工作人员在默默地忙碌，前面只有两位顾客。虽然份量有点少，但浓郁的汤汁并不过于沉重，非常美味。吃完后我甚至考虑下次再来尝试其他的菜品，这就说明有多好吃。连鸡蛋也很不错。

初次光临这家店。感觉还可以。汤稍微咸了一点，口感比较清淡。法式肉酱糕，我个人不太喜欢，所以汤和肉酱糕都留了一点。非常抱歉。谢谢款待。

"牡丹(辛味噌入豚骨)900円＋ご飯150円今天特地前往追求辛辣口味的馆子，位于大阪天六中崎町的知名店铺“馬鹿坊”。值得一提的是，在大阪新福岛也有一家名为“馬鹿羅's”的分店，似乎是第三家分店。品尝后，我发现这里的混合面条非常棒，汤底是浓郁的豚骨汤，加上辣味酱，味道非常美味✨中等宽的面条有嚼劲，与酱汁搭配得恰到好处，吃起来很有满足感。叉烧肉很嫩，几乎用筷子抓不住，木耳的脆爽口感是点睛之笔。味玉的甜味和浓郁口感也很出色。两种不同的花椒辣和自制辣椒油的结合非常令人着迷，转眼间面条就吃光了。最后，我加了白饭，还加了桌上的辣高菜，吃得津津有味❗非常美味，谢谢款待❗这家店位于大阪府大阪市淀川区西中岛3-6-6，离阪急京都线南方站步行约4分钟。营业时间为11:00～15:30（最后点单时间15:00）和18:00～21:00（最后点单时间20:30），周日也营业，没有固定休息日️。没有免费停车场，但附近有投币停车场。我在约10:55左右到达，迅速入座并等待上菜，大约6分钟后上菜。我点了叉烧肉、味玉、木耳、葱和辛味噌作为配料。面条是中等宽度，略带波浪形状。听说这里的面条是由宫根食品工业供应的。汤底是浓缩的豚骨汤。"

马鹿殿 2023/2/3KUMA 调查(日常使用)(80☆优秀:/70◎优秀/50◯合格/40△平均点)(味道:60%:其他40%) ■综合评分 66/100分(味道:75分) 优秀的拌面专门店！ ■店铺概要 从西中岛南方站步行约5分钟即可到达。外观焕然一新，内部明亮整洁，店内也有做好的防疫措施。这家店专门经营拌面。因有多种口味可选择，建议多次光顾以找到适合自己的口味。今天品尝了"黑雾"。面条较粗，搭配着令人上瘾的汤汁，是一款优秀的拌面。相当高水准。谢谢款待。 ■点菜/价格/口感/性价比 ◯黑雾(拌面)¥900/◎/× ------------ 品评细节 ------------ ■使用场合 4人(家庭)◯・2人◯・单人◯宴会ー・商务ー・约会ー ■店铺氛围・服务 65/100分 13分(4分及格分，5分合格分) 基础分4分 ◇外观 7/10分 靠近车站，整洁，井然有序 ◇内部 6/10分 明亮+干净+ ◇服务 4/10分 普通 ◇舒适度 6/10分 舒适+防疫+ ・售票机方式 ・询问推荐，是否会被告知不推荐？www. ■菜肴评价细节 75/100分 45分 意想不到的美味拌面。浓稠的汤汁与面条相融，汤汁的调味恰到好处，带有绝妙的鲜美和咸味！面条：相当粗的18号面条。稍带嚼劲，口感和外观都很普通 汤汁：拌面，浓郁的猪肉鲜味和适度的咸味，比天下一品的浓稠汤还要出色。因为是拌面食用，与面条的平衡非常出色。 ■成本评价 40/100分 8分 拌面¥900-算是相当高档的店铺了。煮蛋是默认且美味的，这是肯定的。但与统计数据(访问店铺统计¥780/零售价格统计¥632)相比，略显昂贵。考虑到美味度，总体评分就是中等水准。

在我从神户回宿舍的路上，我突然来到了新大阪站附近，因为我很少有机会来这里。可能是因为还不到12点，所以没有等待的客人，我立刻进店。附近的知名店有大约30人的排队等候，但...。在自动售货机的左上角看到了"黑雾"的字样，但菜单名称和类别不匹配，让我感到有些不明所以。配料有煮蛋、叉烧肉、香菇、切碎的葱... 拉面不是以汤为主，而是有很多酱汁，足够浸泡面条，倒在碗底，表面撒有黑色的蒜香油。我捞起面条，吃下去，感觉汤有点粘稠，但没有异味，是一种浓郁的豚骨汤。黑油的香味浓烈，而大蒜的味道微妙地弥漫开来... 相当美味。这种味道有点像京都的"天一"和熊本风格的豚骨拉面(像知名店"黑亭")的结合。桌上还有泡菜，搅拌在一起吃，口感有点像九州！这算是拉面吗？...有点像拌面或拌油面之类的中间食物吧。这是一次不同寻常的体验，相当美味，真的很享受！感谢款待！

10:50到达，距离车站只需步行3、4分钟，周围有很多专科学校，许多学生正在步行。11:00开业，11:01一个短发的先生迎接您，店内的白木色柜台看起来很干净。采用食券制，店内有等待用的长椅，有黑麦茶、普通盛（900日元），瓶装啤酒（600日元），高桌上有泡菜，独自一人操作。上菜时间大约4分钟，看起来他们在味道上下了不少功夫。啤酒会与拉面一起上（在拉面上桌后），确实很浓郁，汤汁量适中，有浓烈的黑芝麻油味。虽然浓郁但与中粗面条搭配得很好。泡菜有点辣。店内没有音乐，老板看起来不太健谈，但这种氛围很搭，离开时会说声"谢谢"，非常美味。感谢款待。

下班后，在回家的路上。想吃晚饭然后回家，但因为是星期日晚上，大部分店都已关门。在困惑中，我发现了一家提前开业的店铺，那就是“馬鹿殿”餐厅。这家餐厅早晚都有提供拉面。我在进店后立刻在售票机上购买了食品券。我选择了焦油猪骨拉面，名叫“黑雾，售价900日元（含税）”。我坐在吧台上，递给了服务员我的食品券。上来的黑雾拉面如其名，呈现出接近黑色的外观，有浓郁的口感，特点是白色的煮鸡蛋。与炖蛋不同，这是煮鸡蛋的感觉。我还搭配了无限供应的泡菜一起享用，非常美味。这款拉面非常适合晚上吃，真的非常好吃！真的帮了我大忙！谢谢招待！！

水戸黄門的餐费是900日元。我点了一份汁不多的坦坦面，没有香菜。面条是中粗直面。味道有点花椒的辣味，有点刺激口感，味道很好。

水戸黄門（大份）1,000日元，听不清楚他们在说什么，坐的地方好像不对。对不起，虽然与前一位客人留下的事情无关，但还是不好意思。右边的客人点了额外的饭菜。请给我碗！我不熟悉这个系统，对不起。虽然有其他客人在，但我在拼命地输入订单，不好意思。香菜看起来很不错，但味道很重，仿佛两者在激烈对抗。可能这是第一次也是最后一次。

我想去南方，因为找到了停车位，今天也顺利地停在附近。从远处看，人气餐厅的排队不太多，有自动售票机。我点了牡丹猪骨拉面，把饭点好，然后在柜台等待。过了一会儿，开始烹饪。一切都很正常，安静。大约10分钟后，端上来了。外表看起来很普通，但是味道不同，散发着辛辣的香气。我轻轻地搅拌后，吃了一口，嗯，辣味来了。而且汤很浓稠，很好地与猪骨面相结合。面条略微有点嚼劲，能够充分感受到小麦的味道。这个平衡感很好，很美味。还有香脆的黑木耳，也与猪骨汤相得益彰。最后是一个蛋，一口咬下去，搭配米饭和汤，一口气吃完了。哇！非常令人满意。我会再来的，谢谢美味的午餐。 今天的午餐：牡丹猪骨拉面 950日元 停车费：200日元