大阪府茨木市宇野辺的一家拉面店。它面对着产业通路。附近还有另一家有名的拉面店"紡"。作为豚骨拉面非常有名，还曾在拉面书籍中获得奖项。应该已经经营了大约10年左右了吧。我来过几次，但这次已经很久了。店里的座位还可以，但由于新冠疫情的关系，减少了柜台座位。可能因此转台有点慢。但店长和店员的服务态度很好。菜单上有几种选择，全部都是以豚骨为基础。其中普通的拉面应该只有豚骨。我加了海苔和溏心蛋。虽然被称为豚骨拉面，但不是九州风味，更多是浓郁的浓汤系。有点像是无火的那种口味。虽然写着师承是无火，但据说实习是在久保田那里的...汤汁浓郁，与面条完美融合，非常美味。虽然很久没吃了，但偶尔吃一次，这种浓郁口感真的很有满足感。下意识地再点了一份加面的订单。加面会附带一些猪肉片。切得挺厚，非常美味。感觉很划算。虽然没有引人注目，但是非常受欢迎的美味拉面。来这里真是太好了。

我去了位于茨木市的“拉面中心”并品尝了他们的“豚骨拉面黑麻油（880日元）”。这碗拉面有浓郁的猪骨汤底，加入了一些黄油，汤的浓度适中，有点粘稠，味道以酱油为主，带有黑麻油的香气，很美味。汤中充满了猪骨出汁的鲜美，口感浓郁而顺滑，味道很平衡。面条选用了“面屋棣鄂”的细直面，吃起来喉咙感觉很好，有嚼劲。配料的叉烧肉质柔软，味道香浓，非常美味。还可以在桌上加入柚子胡椒、自助的红姜和高菜，调整口味。

【穿越豚骨核心的拉面店】星期日 12:40，外面等待3人。12:47 进店，有等待座位。在等待的时候可以看菜单，很贴心。最终在13:00坐到了座位上。13:15 才上菜！离开时是13:30，外面排队的人大约有10人左右！仅供参考！这家店以超浓郁的豚骨拉面为特色！许多人都说它很好吃，我约4年后再次光顾。以前的记忆不是太好笑。• 酱油豚骨拉面〜まろとん〜 ¥880• 豚骨拉面 黑油 ¥880• 火辣烤猪肉饭 ¥400（从套餐中减50元）店内墙纸有点像咖啡馆，非常明亮！到处都是北斗之拳的东西，菜单的名字也有从北斗之拳取的，所以我和店主一定合得来，可以一起喝酒！BGM有点像重金属，氛围挺不错的。店里贴着Guns的海报，店主戴着Metallica的帽子。笑容先试试まろとん！这是家系灵感的豚骨汤！即使是关西人也可以享受的盐分，非常顺滑，非常好吃！我觉得有一点点甜味...非常美味！面条是粗面，有点短！我猜想这可能是因为如果用粗面而且和其他面一样长的话，会充满整个口腔，所以他们故意选了短一点的！这种面也很有嚼劲，很好吃！黑油的那款是博多豚骨拉面，加了黑油！细面，加入正宗的豚骨汤底，再加上黑油的特点，也非常好吃！中途我加了蒜末，味道更是棒极了！烤猪肉饭只是在拉面上加了一块叉烧，没有太多改变，感觉稍微有点不够创意。米饭有点干，所以我试着倒了一些拉面汤，非常正确！店员的服务和服务态度也非常好，我觉得这是一家非常好的店！与以前的印象完全不同！

"まろとん 汁無しバージョン（豚骨＋醤油 880円）★★★★ 汤底是以猪骨为基础的酱油味。面条是波浪状的平面极粗直面条。配料包括五花肉叉烧、油麦菜和海苔。汤底使用少量猪骨高汤，加入酱油酱和香油，与面条混合在一起，呈现出浓郁的酱油香味和甜味，非常美味。面条使用了『麺屋 棣鄂』品牌，口感弹牙，带有嚼劲。还附带了一块大块的烤叉烧，口感柔软，味道很美味。如果在中途加入另外提供的蒜蓉美乃滋，会增添酸味和大蒜味的特色，非常美味。还可以使用另外提供的高菜、红姜和柚子胡椒来尝试不同的口味。（推荐面条）。 2023年09月02日评价。 【主要菜单】： - 酱油猪骨拉面～まろとん～：880日元 - まろとん 汁無しバージョン：880日元 - 猪骨拉面：850日元 - 猪骨拉面 黑油：880日元 - 盐猪骨拉面：880日元 - 鱼香猪骨拉面（仅限周二、周三、周六）：880日元 - 担担猪骨拉面（仅限周五、周六、周日）：950日元 - 烤叉烧2块：+250日元 - 半熟煮蛋（1个）：+100日元 - 替换面或加大份 半份：+100日元 一份：+150日元" 来源链接：http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-1837.html

担担豚骨拉面（猪骨+白芝麻 950日元）★★★★ 汤汁是以猪骨为基础的白芝麻味道。面条是平打的中粗直面。配料包括猪肉叉烧、碎肉、葱和豆芽。从猪骨熬制的汤中添加了适量的辣油，以山椒和辣油的辛辣感增添了一抹火辣味，而顺滑的芝麻和猪骨的美味则增添了浓厚的口感。面条使用了“麺屋棣鄂”的面条，有着柔韧的咬劲，很好地搭配汤汁。大块的炙烧叉烧和丰富的碎肉，猪肉叉烧嫩而味道鲜美。还可以使用另一个角落的高菜和红姜以及配备的柚子胡椒来享受口味的变化。（强烈推荐汤汁）2023年8月6日 拉面 ど真中【主要菜单】 猪骨拉面：800日元 猪骨拉面 黑芝麻油口味：850日元 盐猪骨拉面：850日元 酱油猪骨拉面～醇厚～（仅限周一、周三、周六）：850日元 鱼香猪骨拉面（仅限周二、周五、周日）：850日元 担担豚骨拉面（仅限周二、周五、周日）：950日元 炙烧叉烧：+250日元 半熟煮蛋（半个）：+50日元 替换面团（附小叉烧） 半份：+100日元 一份：+150日元 来源：http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-1837.html

醤油豚骨拉面～醇厚鲜美～（猪骨+酱油 880日元）★★★★汤底以猪骨为基础，搭配酱油味。面条是波浪状的粗直面。配料有猪肉叉烧、小白菜和海苔。将猪骨熬制的汤中加入丰富的鸡油，融合了酱油酱的香气和甜味，为浓郁的口感增添了丰富的鸡油。面条选用"面屋棣鄂"，口感韧劲十足，喉头感觉极佳。还配有大块的烤叉烧，肉质柔嫩美味。另有高菜、红姜和附带的柚子胡椒，可以尝试不同的口味搭配。（推荐汤底）2023年7月23日拉面中心【主要菜单】猪骨拉面：800日元 猪骨拉面 黑芝麻油版：850日元 盐猪骨拉面：850日元 醤油豚骨拉面～醇厚鲜美～（仅限周一、周三、周六）：850日元 鱼香豚骨拉面（仅限周二、周五、周日）：850日元 担担豚骨拉面（仅限周二、周五、周日）：950日元 炙烤叉烧：+250日元 半熟煮蛋（半个）：+50日元 替换面团（附小叉烧） 半碗：+100日元 一碗：+150日元 [链接](http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-1837.html)

这家餐厅评论如下： 性价比：★★★★★（最高） 预算：¥1000 氛围：古旧风格的经典拉面店 豚骨拉面（¥850）非常浓郁，没有猪骨的腥味，充满了美味的汤汁。面条是超细的硬面，我个人非常喜欢。吃了这碗豚骨拉面后，脑海中浮现出在博多吃的豚骨拉面。 梦想转生特色烤猪肉饭（¥450）不好意思，我不了解北斗之拳...但不管梦想转生是什么，这碗饭上有两片超大块的特色烤猪肉，不是薄片，而是有嚼劲的肉块。吃起来非常满足。和烤猪肉的口感和味道完全不同，非常美味！ 请注意，以上价格和菜单是我访问时的信息，可能与现在有所不同。 这家餐厅在大阪以“美味”和“性价比高”的口号每天都在发布美食评论。如果您关注他们，可以更深入了解大阪的美食。您还可以在他们的Instagram和Twitter上找到更多信息。

鱼香猪骨拉面880日元，加一份面150日元。通常我点半份面（100日元），但这次尝试了一份。肚子都鼓了。幸好没有再点白饭。味道中混合了鱼粉，鱼的味道非常浓郁。虽然很好吃，但还是无法超越初次尝试的美味猪骨拉面。对我来说，这里点拉面再加白饭或半份面是最好的选择。下次我会尝试一下不带汤的猪骨拉面！我会再来的！

"まろとん＋半玉　980円11時40分訪問。待ちなく入れた。11時47分着丼。前、たまにしか出していないオニとん？をオーダーしましたが、まろとんのほうが個人的に美味しかったので今回はまろとん。ご飯も頼みたいけど、半玉プラスしたらかなりお腹いっぱいになるので諦める。相変わらずの安定の美味しさです。ありがとうございます。" "点了'まろとん＋半玉'，980日元，11点40分到访。没有等待就入座。11点47分上了饭。之前只偶尔出的'オニとん'也点了，但个人觉得'まろとん'更好吃，这次还是点了'まろとん'。虽然我也想要点饭，但如果加半碗饭的话，我会吃得太撑，所以放弃了。味道依旧稳定美味。谢谢。"

我去了位于茨木市的“拉面 ど真ん中”并品尝了夏季限定的“咖喱担担猪骨拉面(2碗)(1000日元)”。这碗拉面的特点是采用了以猪骨为基础的高浓度浓汤，汤底中有浓郁的咖喱香味，辛辣的口味搭配了适量的芝麻风味和辣椒油，口感浓郁而丰富。面条采用了“面屋 棣鄂”的直面细面，咬感很好，有适中的嚼劲。烤猪肉的质地柔软，烤得香脆，肉的美味充分体现出来。餐桌上还提供了柚子胡椒、自助的红姜和高菜，可以根据口味添加不同的调味品。

我刚刚品尝了宇野边高浓度荒过滤豚骨拉面，叫做“鬼豚”，售价1000日元。它有一种粗糙的口感，但汤汁却非常浓郁而柔和。中粗直面有嚼劲，与汤汁搭配得很好，我很快就吃完了。非常美味，谢谢款待。

今天原本计划和学生时代的朋友一起打高尔夫，但因雨取消了。很遗憾！所以中午多加了一家茨木市的受欢迎的拉面店。离茨木站有些远，靠近宇野边站。附近没有合适的投币停车场，只有预付一日停车费的，有点贵。我把车停好，拿着伞走到店里，大约是11点半左右。店里不大，只有几个吧台座位。前面有一位顾客，夫妻俩在经营。我们点了"豚骨拉面"和"ちりめん山椒饭"，另一桌点了"高菜漬け"和"红姜"小碟。没等多久，就上菜了。厚实的烤叉烧看起来很美味。首先尝了一口汤。有点浓稠的浓郁豚骨汤，似乎还有酱油味？没有异味，不过对我个人口味来说稍微有点不同。面条是厚实的直面，味道很好，不过个人觉得这种汤更适合更细的面条。厚实的烤叉烧，脂肪和肉的平衡很好，很嫩很美味。味付蛋黄也很浓郁。"ちりめん山椒饭"很美味，不过也许用这个汤来点"替玉"更合适？汤留了一些，谢谢美食！

这家位于茨木宇野边的豚骨拉面店～有3种面条可以选择，细面，中粗面，中粗卷面。因为想要加码，所以选择了细面的豚骨拉面，享受了浓郁的博多风味豚骨拉面。请注意，中粗卷面无法加码哦！

玛萝顿特大碗1000日元（2份），面条较粗，份量很足，吃得很饱。对我来说，普通碗850日元或1.5份950日元刚刚好。味道稳定，绝对好吃。如果告诉店员，可以加蒜蓉泥，味道更好。卓上有柚子胡椒。入口附近有高菜和红姜的自助服务。这次没有点主食或配菜。不过菜单很诱人，让我犹豫了很久。下次肯定会点一份主食，像饭之类的。（午餐时，据说一起点餐有折扣。）没有专用停车场，停在附近的停车场。

12点到达。柜台还有2个座位，桌子上还有1个座位。上次我在午饭前来过，尽管是工作日，但排队的人太多了，等待时间很长，所以我中途放弃了。这次终于实现了愿望。我点了酱油猪骨拉面〜まろとん〜850日元，加大份100日元。12点10分上菜。首先尝了一口汤。我没有预先了解，但它的外观类似家系拉面，但吃起来是浓郁的猪骨汤。真的是まろとん。面条也比较粗，有嚼劲。这是我第一次尝试的口味，感到非常震撼。非常美味。其他客人大多点了米饭类的食物。店主的服务态度也很好，虽然有时候听不太懂，但让人印象深刻。后来我才发现，加大→半碗100日元，特大→1.5碗150日元，超大份（鬼大份？）→2碗200日元。

「酱油猪骨拉面 ～浓郁～」850日元「面加量+半份」+100日元【汤底】汤底浓郁滑稠，有猪骨家系的口感，但浓郁度较高，酱油味不太明显，浓而不腻，很美味【面条】适中有嚼劲的粗直面条，Q弹且美味【配料】烤猪肉叉烧、海苔、菠菜※加了蒜蓉过了2年半，在去名古屋之前吃过一次，当时是限定菜单的「浓郁」现在成了常菜！浓稠汤底滑嫩美味，1.5份面条份量也相当不错，加了蒜蓉后更是香飘四溢，汤底喝光了，味道太好了美食之旅完毕，谢谢款待

我去了茨木市的“拉麵 ど真ん中”餐廳，點了3碗豚骨拉麵（800日元）。這次我品嚐了豚骨拉麵。湯底是由豚骨動物湯底和稍微濃稠的醬油湯底組成，有適度的圓潤醬油味，豚骨湯的風味充分發揮，同時又有一種溫和且均衡的濃郁風味。麵條使用了“麵屋 棣鄂”的直條細麵，口感很好，有脆爽的咬勁和足夠的彈性。叉燒肉具有柔軟的質感，經烘烤後香氣十足，美味可口，能夠充分品味到肉的美味。餐桌上還提供了柚子胡椒、自助的紅薑和泡菜，可以根據個人口味調整風味。

周六中午在工作地点附近漫步一段时间后，我选择了在回去之前去吃回转寿司。旁边是一家相当有名的中餐厅，根据食べログ的搜索结果。因为柜台座位还有空位，所以不用等就找到了座位。水好像是自助服务，但在最里面还有一个简易的饮水机。可能是时间问题，但等了15分钟提供还是有点慢。因为是第一次来，我不确定该点铁板菜单还是☆鱼香猪骨拉面850日元。被描述为浓缩了鱼类香味的浓郁一碗，所以我点了这个。汤超级好吃！虽然看起来很浓，但却可以喝得很清爽。可能是我尝过的鱼汤类拉面中最好喝的☆风味温泉蛋肉末饭(小)在拉面和套餐里只需要300日元。搅拌着一起吃更好。这是个人意见，豆芽菜可能不需要。

今天是星期五，限定的白飯配坦々豚骨拉麵，配料有燒烤叉燒兩片、半顆煮蛋和三片海苔。坦々的芝麻醬非常濃郁。麵條有咬勁。太好吃了，我又加點了一碗。附送燒烤叉燒，真是令人開心。雖然也有蒜泥可放，但因為下午還有工作，所以忍了。可以無限量添加高菜和紅薑也很不錯。謝謝招待。

我去了大阪单轨宇野边站步行约11分钟的"拉面 ど真ん中"。我点了一份800日元的豚骨拉面。面条是极细直面，口感适中，非常美味。叉烧是大块的炙烤叉烧，口感鲜嫩，能够品味到肉的美味。汤非常浓郁，充分展现了猪骨的美味。

我访问了位于茨木市的"拉面中心"并品尝了他们的"浓汤无面版本（850日元）"。汤汁具有一定的浓度，是豚骨酱油汤汁，带有浓郁的酱油味和充分的猪骨风味，微微的甜味在口中扩散，味道浓郁，有点垃圾食品的感觉。面条采用了"面屋棣鄂"制作的带有波浪纹路的粗面，与汤汁和配料很好地搭配在一起，具有适度的嚼劲。叉烧肉质地柔软，味道不错，能够充分品味到肉的美味。其他配料包括菠菜和海苔。还可以使用另一碟的蒜蓉蛋黄酱增添大蒜的味道。