位于大阪·北新地的「Comptoir Feu」，佐藤厨师追求美味和敏锐的品味让他在几年时间内成为全国知名，尽管是完全预约制，但预订需要提前半年以上。佐藤厨师監修的另一家餐厅「Feu」开业了。然而，最初负责的厨师于2022年12月辞职，接替的是之前在大阪的「SUGALABO V」等餐厅工作过的真田先生（28岁）。真田先生以与之前的味道不同的料理而闻名，在关键位置添加香料和酱汁，尽管这些菜肴似曾相识，但实际品尝时却能享受到全新的味道。毫无疑问，Feu的第二章将成为像Comptoir Feu一样预订困难的热门店。由于年龄年轻，厨师还有许多挑战，所以喜欢美食的人一定要去尝试一下。

店内氛围也很好。味道也很美味，感觉像是创意法国料理！我之前也去过SugaraBo，这里的菜有点SugaraBo的感觉。所有的食物看起来都很漂亮，很有视觉吸引力。

久违地来到北新地Feu，这次的菜单非常简单，有玉米蒸茶、毛蟹饭（里面有鱼子酱）、鳕鱼刺身、松茸酱、鲍鱼炸薯条配松露，万願寺辣椒素面、鲈鱼香槟酱、清汤、猪烩印度风味米饭、酸奶冰淇淋、圣杰曼冰沙、葡萄（无限供应）。由于菜单没有提供，所以我根据自己的观察写了上面的内容。请看照片。首先是冷的茶碗蒸，上面还有切片的松露，各个部分搭配得很好，真的非常美味！由于是这个季节，所以凉的菜品也非常好。毛蟹饭里的米饭里加了一点芥末，和鱼子酱的咸味很好地融合在一起，毛蟹的肉也很结实，非常有嚼劲。鳕鱼刺身配松茸酱很有食欲，鳕鱼很有嚼劲，松茸酱初次尝试时没想到会搭配得这么好，真是太好吃了。炸鲍鱼在我的印象中，把鲍鱼炸起来吃真的让人惊艳！非常美味，完全颠覆了我以前的想法。猪肉烩饭的火候掌握得非常好，虽然很厚但一点也不沉重，非常好吃。酱汁也非常美味。虽然我想写的还有很多，但以上是我特别喜欢的菜品的评论。年轻厨师真田君从来不辜负期望，这次的菜单也非常棒！然而正如标题所说，这是我吃过的所有菜单中最好吃的！我一定会再来拜访的，期待下一次！！！

位于大阪的这家餐厅是由来自SugaraBo的厨师开办的会员制热门店。我一直想来这里，但最近得到美食朋友的邀请才终于来到了这里。事先好像有一些要求，因此出现了很多加入了鱼子酱的菜品。整体味道偏重，非常适合搭配酒品。因为我非常喜欢SugaraBo，所以我也觉得这家餐厅非常美味。我很想在其他时期再来一次。

今天晚餐在北新地的"Feu"餐厅。这是一家由从SugaraLab独立出来的年轻有为的厨师打造的创新餐厅。每道菜都很美味，但特别好吃的是樱花鱼和牛舌(^O^)作为收尾，还有一道有趣的熊肉炖饭。当天的菜单包括：○先餐- 长崎津岛中鱼腩、兵庫县猪名川町的相模饭、自制鱼子酱○富山白虾、法式嬷嬷煮、鲑鱼酱油、法国红辣椒○厨师自制面包○长崎岛津鱼腩鲔鱼半生炸面团（天妇罗）、埃及沙漠盐、京都七味调料师石山先生的黑七味○7公斤平目刺身○河内酿酒厂、以葡萄渣饲料鸡蛋、土耳其巴特布里克面皮炸物、奈良县蚕豆、北海道海胆○樱花鱼、法式传统料理白葡萄酒、干贝尔摩特、马苏里拉奶酪、鱼汤、鲜奶油作为酱汁○高知县牛舌、白霉发酵15天、北海道雪室2年小土豆泥○福冈糸岛的穴熊、千叶三菜、萨满炖饭○奈良县中井农园、古都华○草莓汤、马斯卡彭奶酪、荔枝雪葩因为有点喝多了，价格与SugaraLab差不多了(^◇^;)无论如何，美味的食物和愉快的交谈也无可奈何哈哈，真好吃(^O^)谢谢招待♫以后还会再来！

我去了北新地的“F eu”餐厅。现在，前SugaraBo V的主厨真田先生担任厨师长。不久前，他以28岁的年龄在北新地经营了2家餐厅。真是太厉害了∑(ﾟДﾟ)。这次我尝试了以下的晚餐菜单：◎鲟鱼子酱・品牌米“爱贺米”◎白虾・绍兴酒◎自制面包・4种海藻黄油◎金枪鱼・沙漠盐，被誉为“沙漠的白色钻石”的天然盐。含有7000万年前埃及海域的矿物质。◎和歌山的比目鱼◎用葡萄酒渣养大的鸡蛋奶酥◎樱花鲥鱼煎◎土佐红牛汉堡◎熊肉和9种山菜◎奈良产小鳝鱼◎草莓和芝士甜点◎草本茶法国料理中融合了中华和和食的风味，充满了年轻创意的创新融合，非常有品味的美食。太好吃了。餐厅信息如下： 店名：Feu（フー） 地址：大阪市北区曾根崎新地1-7-4 YAMANA K2 2楼 电话：06-6342-6780

我想去的Contoir Foo现在已经没有了，听说有一家姐妹店，所以特地前往大阪旅行。最近这家餐厅发生了一些变化，现在由Suga Labo V的前主厨真田先生担任主厨。第一道菜是特色菜，有米饭、金枪鱼和鲟鱼子，虽然这是常见的组合，但味道非常美味。这道法式菜肴带有中华风味，真的有创新融合的感觉，既美味又有趣，是一个美好的夜晚（最后是石锅拌饭和玛科利，旁边的人喝了很多葡萄酒，账单也很贵，让我感叹大阪真厉害的一个晚上）。

这是一篇介绍高级食材中的奢华食材的文章。感谢您阅读到最后。请保存、点赞和关注。本文是从博客文章转载而来。以下是原始博客链接：広島グルメが1000軒以上！这里有更多照片等内容。请务必查看→http://syokuki.com Instagram链接在这里→https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/ Twitter链接在这里→https://twitter.com/syokuki_com

[设施]停车场：位于北新地的Times樱桥停车场外观：拥有北新地风格的一角内观：以黑色为主题的简约现代风格厕所：普通设备：自动售货机[味道]总费用132800日元（4人）套餐：29500日元饮品：葡萄酒、金酒、乌龙茶、无酒精气泡饮料1. 白松露、蟹、豆腐2. 北海道的鳝鱼3. 牛肉、天然蘑菇炒、秋季松露4. 牛肉、绍兴酒、鹅肝、海带、奈良泡菜、云南松露5. 白甘鲷、四方竹6. 铃兰芋泥、鱼子酱7. 药膳、清汤8. 幻之越光米、白鱼9. 布丁、巧克力、番茄[服务]付款：可使用信用卡服务：服务员具有幽默感和服务精神[综评]提供豪华食材，适合喜欢鱼子酱和松露的人的高档餐厅。

食材的选择和菜肴的构成？拿坡里面是什么样的？在餐厅的吧台上，有各种食材，包括昆布、松露、松茸、各种蘑菇、甚五右卫门芋、国产鲟鱼子等。用成熟昆布出汁焯水的扇贝肉（千叶）、喜马拉雅松露、以及海胆的蒜蓉酱。还有经过两周熟成的鲭鱼（明石）、腌制在红葡萄酒中的白萝卜（青森）、伴有红紫苏（北海道）的果冻。还有北海道的羔羊肉、烤箱烤制的松茸奶油酱意大利面、法国奶酪、以及秘鲁巧克力。最后，以特制橄榄油调制的香肠（高知）、长野产的青椒、长崎产的花鲈鱼与松茸炒制、宫崎镜山牧场的八崎牛扒、北海道的百合根、长野产的白菜、国产鲟鱼子、最上鸭和甚五右卫门芋（山形）以及白松露烩饭、鳕鱼白子、京丹后的野间米。最后以京都的咖啡和哥伦比亚巧克力布丁作为甜点，再来一杯橄榄茶。

1. 前菜：花蟹、鹅肝、白松露、海胆酱汁 2. 鲭鱼腌制配红紫苏果冻 3. 主菜：小牛肉 4. 大人版意大利面，加入了小豆岛的橄榄 5. 鱼料理：鹿儿岛产的鱼头，配松茸 6. 最上级的鸭肉和芋头 7. 40种药膳风味的汤 8. 白松露烩饭 9. 可可冰淇淋，搭配香槟、白葡萄酒、红葡萄酒、日本清酒。这些美味食材和珍贵的酱汁烹饪成绝品，融合创新，美味非常，令人陶醉！

【访问日期】2022/10/4晚餐【点餐内容】招待菜单熟撰2杯今晚在北新地吃了一顿稍晚的晚饭。选择了这里，在OMAKASE上也可能成为话题。20点45分到达。OMAKASE里也不算拥挤，今天还有2个座位空着。套餐大致如下，如有错误请谅解。· 鳐蟹 乌贼子马糊达风格 东欧松露· 甚五右卫门芋 千叶鹅肝 鱼子酱· 北海道小牛 柳安迨 马铃薯 金秋松露· 精心制作的辣味成年人版纳波利坦面意大利面，加入小豆岛橄榄油· 鹿儿岛鱼头 椎茸· 镜山牧场野崎牛 北海道百合根 喜马拉雅松露· 明石鲔鱼 青森大头菜 北海道紫苏· 浓汤· 白松露烩饭 鳕鱼白子 丹后幻米· 甜点· 橄榄茶从一开始就选用了高级食材，调味略重。肉的烹饪不是很理想。山形的里芋很美味。那些靠别人的钱吃饭的女孩们可能会喜欢，但对于自费的穷人来说，内容有些严苛。我比起大阪桐蔭更喜欢明徳义塾。临走时，放置了口碑经常见到的看起来像土特产的袋子，但我没有拿到。可能有些条件吧，对不起。用了一个半小时结束。结账总共31100日元。喉咙渴了，谢谢款待。

我听说过Kontrafel的制作，所以前往了这个餐厅。虽然我没有去过Kontrafel，但听说他们的菜肴非常独创，所以我想尝试一下这种独特的味道。总的来说，这里的盘子都很独特，没有任何既有的感觉，但每个盘子的味道都很强烈，让我想起了银河帝国时代的皇家马德里。即使前线有很多强大的球员，但仅靠明星球员无法获胜。这就是我想说的。味道太浓烈，让人有点吃腻的感觉。即使像我这样喜欢味道浓烈的料理的人也会有这种感觉，所以对于喜欢淡味京料理的人来说可能不太合适。考虑到一共有8道菜（包括甜点），吃得相当多。第三道菜的蘑菇料理和第四道菜的松茸饭给我留下了深刻的印象。非常美味。这两道菜就足以使这次用餐具有价值。整体来说，我觉得菜品的构思偏向加法和攻击性，更偏向减法可能会受到更多人的喜爱。然而，我也认为这种特点也有其个性之处。

Comptoir Feu的姐妹店"Feu"从第二道菜开始就是鱼→肉→肉→肉→肉，作为一个饥肠辘辘的状态，能吃到美味的肉真是令人高兴♥（尽管后半部分有点辛苦，哈哈）这家餐厅让人感受到了不断进化的氛围♪我很想再次光临。

这是一家位于北新地，今年8月开业的创新法国餐厅。创新法餐指的是以独特的方式提供法国、意大利和日本料理的餐厅，最近变得越来越多。厨师是曾在洲际酒店一星级餐厅皮埃尔担任主厨的大久保先生。第二位厨师是前SUGALABO的寿司厨师真田先生。听说真田厨师正在为新店做准备，所以很期待。这家餐厅还有佐藤厨师参与，真是厉害。它还会不断进化，所以要密切关注。餐厅内只有8个座位，分两批同时开始，前半部分从下午6点开始。提供了一道道使用高级食材制作的创新料理。这次主要是肉类，下次会有什么料理让人期待。用餐愉快！这次的菜单包括鲟鱼鱼子酱、白虾、鲍鱼、经过两周腌制的鳕鱼配香料酱汁、小牛肉、蘑菇和芝士烤菜、竹笋饭、烤牛舌、宫泽牛和百合根的红酒酱、山形鸭的烤肉、蘑菇清汤、小豆岛橄榄意大利面、成年人的咖啡果冻。

新开的北新地Feu名店康托瓦尔富的佐藤大厨的新项目，目前可以预订，我立刻前往了。上菜了各种美食，包括肉类、咖喱、面食和松茸饭。非常美味，我很满意。#feu#北新地美食#新店开业

我对在北新地开张的这家新店“创新餐厅”并不信任，但是食物非常美味。根据肚子饿的时候点主食的理念，很快就上来了主菜，这是很好的，但是因为不习惯这种不同的模式，吃起来有点困难。对于价格与食物份量的满意度稍微不够。味道是最棒的，性价比是、、

瓶装啤酒作为前菜，来自奄美的甜虾和鱼子酱，以及马铃薯奶酪。主菜是来自熊本县的红牛肉，青森县的白萝卜，搭配高球酒。接着是混合了近江牛肉和松茸的炒饭，以及来自鹿児島县的目一鲷鱼，鳥取县的茄子，山形县大蔵村的鸭肉。甜点是来自长野县的蓝莓和月饼熊，再加上一碗鸡汤。最后是小豆岛的橄榄面条，沖縄县的芒果和杏仁豆腐，搭配由良制作的橄榄茶。

8月1日开业，这家餐厅的主厨是前皮埃尔的料理长大久保先生和前斯加拉博维的主厨真田先生。他们的招牌菜包括寿司饭上的大量鱼子酱饭、金枪鱼、罗马生菜、石头菇、鱼子酱和米饭的招待菜、烧松茸和松茸泥、鹿児岛小滩岛虾、福井鱼子、昆布的昆布捆绑和昆布汤冻、北海道海胆麻婆豆腐、鳄梨、羊肉汉堡、野鸡肉、奶油蘑菇、松露、明石锦鲤、烤制、宫崎和牛肋眼肉、生海苔、牛舌红葡萄酒炖煮、宫崎芒果酸奶粉冰、白巧克力、小吃野鸡腿三明治。

这个月开业（2022/08/01）的位于北新地的法式创新融合餐厅"Feu（フー）"，我去参加了晚餐。厨师是米其林一星大阪洲际酒店的前主厨大久保晋氏。他的副手是位于大阪御堂筋的Louis Vuitton店内的"SUGALABO V（スガラボヴィー）"的前副厨师真田典之氏。这是一家非常令人期待的餐厅。店内只有一个8座位的吧台，分为两个时间段，全是预约制。里面陈列着高级食材，让人兴奋不已。晚餐套餐价格是29,500日元（含税）。配餐有名为Asahi Premium Jyukusen的啤酒（800日元），Alain Milliat的红葡萄汁（750日元）。欢迎食品是鱼子饭。一开始就美味极了。今年第一次尝到了松茸，用松茸做的酱汁非常好吃。鱼子的下面是大块的甜虾蒸昆布。大阪的天满切子装饰着美丽的海胆麻婆豆腐，下面是汉堡肉。上面是野鸡腿肉，搭配国产黑松露。明石产的烧烤鳗鱼，配上白味噌酱汁。和牛红肉。米饭是牛舌红酒炖。有橄榄茶。还有芒果刨冰。回去还收到了礼物。非常美味的三明治，真是太开心了。里面有很多高级食材，非常好吃。这里成为了我想要再次光顾的餐厅。

今天晚上我前往大阪的曾根崎新地，尝试了这个月新开业的Feu餐厅的特选套餐(*^ω^*) 主厨大久保先生曾在大阪洲际酒店内的Pierre餐厅担任主厨，有着辉煌的职业经历，最近还与Contwarl Fu的佐藤厨师合作，备受关注。今天的特选套餐一直盛满了豪华食材，包括壮观的鱼子酱饭、松茸、甘海老、海胆、山鸡、牛肝菌、白甘鲷等等♬ 正如餐厅名字中的“Feu”表示火焰一样，松茸、山鸡、白甘鲷、和和牛都经过仔细的火烧，非常美味d(￣ ￣) 餐厅才开业第三天，希望未来随着时间的推移，菜品会越来越出色(*^ω^*) 今天的菜单 34,000日元特选套餐 29,500日元豪华鱼子酱饭 炭火烧松茸的茎，伞部分搭配鹿儿岛甑岛的巨大甘海老 福井蔵囲昆布 鱼子酱 法兰克 燕尾辣椒凝胶 海胆和豆腐的麻辣豆腐 山鸡腿肉碎与千叶产牛肝菌 山鸡胸肉 香槟酱 静冈产白甘鲷肉 解封 烤茄子 香醋酱宫崎县镜山牧场的放牧黑毛和牛 秋葵 咖啡粉 岩手产牛舌肉制成的牛肉斯特罗根诺夫 米饭 可可酱 可可粉 冲绳芒果 杏仁豆腐 酸奶刨冰 白巧克力粉 有肉桂味的八支饼干 红紫苏口味的软糖 橄榄茶及其他饮品。