访问日期是2019年11月26日，已经两年没来了，天气渐渐变冷，所以点了火锅。这里的鸡火锅我非常喜欢，不仅是汤底很好，而且鸡肉丸子的味道也相当不错，充满了美味。虽然已经有一段时间没有吃了，但还是觉得非常美味。不过这家餐厅的菜单可不多，只有鸡火锅和一些特别制作的料理（笑）。今天吃的有：鸡火锅、银鳕鱼、鱿鱼和某种酢味噌、还有大量的日本清酒和啤酒。服务依然一如既往地亲切，女主人非常温柔友善。他们之所以只提供有限的菜单，无疑是因为他们对自家料理非常有自信。感谢美味的一餐！

我在2017年1月12日访问了客户。虽然他们邀请我轻松地一边享用火锅一边聊天，但这家餐厅的历史感相当浓厚，店面虽然古老但保养得非常好。我坐在小上座上，环顾四周，发现这里都是常客。没有看到菜单，但因为我的客户是常客，所以我不用担心（笑）。除了免费的开胃菜外，还上了几道小菜，然后火锅上桌，显然非常美味（笑）。我听说是鸡肉火锅，所以以为会是咸味，但实际上是酱油底的火锅（笑），调味非常温和，对身体很好。里面的丸子特别美味！我明白了为什么我的客户喜欢这家餐厅。总之，在愉快的时光里，我注意到这家店由女性经营，这种古老感觉非常浓厚的店通常会有一位沉默的老板，但这里只有穿着和服和料理服的女性。感觉有点奇怪（笑），但环境非常舒适。女性经营的特有体贴、随和，还有餐厅的清洁程度。这是一家美妙的餐厅。谢谢款待！（^^）

来北见严寒的烤肉节，朋友提议顺便去一下，但我已经吃得太撑了。我说不行，但朋友不肯退缩。于是我们来到了〆藤先生的餐厅。我本以为我吃不下了，但餐厅的热腾腾的汤底让我感到温暖和舒适。鸡肉团子在口感和味道上都很不错。餐中的蔬菜都经过精心处理，容易入口。调味料也很用心，一味辣椒酱也是自制的。女主人温柔的服务让我重新有了食欲。我能吃了！我能吃了！最后是饭团和乌冬面，然后是双重的雑炊。我已经超出极限了。女主人说：“北见的人口虽然减少了，但只要认真做事，就可以经营51年。”这句话让我感受到了今天餐厅菜肴的温暖。据说创始人的奶奶去世后，餐厅的员工就没有变过。在北见，我可以感受到这种温暖。每次来北见，我都一定要来这里。太好吃了！哦，虽然网上写着晚上11点关门，但最近因为年纪大了，晚上辛苦，所以他们10点就关门了。女主人特地告诉我的。

北見市以烤肉而闻名。据市政府称，这个人口大约10万的城市有60家烤肉店。四条脆肠、道食、堀口...这里有许多美味的餐厅。而在北见市的另一个特色是鸟肉刺身锅的〆藤。所谓鸟肉刺身就是鸟肉丸子和鸟肉串。这里的刺身锅的汤底尤其美味。另外，其他菜肴也很好吃。尤其是鲱鱼腌制品令人印象深刻。这家老字号的餐厅真是一绝。如果你对烤肉感到腻了，毫不犹豫地去〆藤吧！