我在11点半左右来到这家餐厅，购买了推荐的“特制盐味拉面”（1,100日元）的食券，并坐在柜台座位上。碗里盛满了叉烧、竹笋、味付蛋、青葱和白葱的切丝。尝了一口汤，感受到了动物类和海鲜类交叠在一起的浓郁口感和味道，油脂适度地增添了厚度。汤是用鸡肉、猪肉、虾、熟鱼干、鱼片、干贝、昆布等熬煮而成，盐的味道也恰到好处，凸显了原材料的美味。面条是用中粗直面茹毛而成，小麦的香气浓郁，咬劲十足，与汤也非常搭配。叉烧厚切的猪肩肉，味道保留了肉的鲜美，与汤的平衡也很好，美味可口。味付蛋的蛋黄是半熟的，味道也很浓郁，可以直接吃或者蘸着汤吃，都很美味。这是我吃过的盐味拉面中最好的，让人想尝试其他菜单的诱人餐厅。

"煮干醤油拉面" 900日元【汤】汤汁浓郁的煮干味，但没有讨厌的异味，热腾腾的汤汁充满了煮干的美味和酱油的风味【面】看上去非常有嚼劲的细直面条，与汤汁搭配非常美味！【配料】有嚼劲的烤猪肉，淡味的竹笋片，两种葱。我之前一直在期待这家店的初次拜访，只有六个座位的吧台，店内明亮整洁，荧光灯非常明亮，如果与其他吊灯配合使用，可能会营造出不同的氛围。上来的拉面一看就知道非常美味，汤汁富有煮干的风味，略带一点甜味，搭配有嚼劲的面条，太好吃了！如果附近有这样的店，我一定会定期光顾的。谢谢美味的一餐！

5天的长假即将结束。在最后一天，我大部分时间都宅在家里，但突然想吃拉面，所以冒雨外出。我乘坐近铁线前往俊德道站附近的“拉麺結”拉面店。这家店位于俊德道站南边的府道24号线上，稍向东走一小段路就到了。这个位置以前有一家搬到横堤的拉面店叫“拉麺丸っ子”。走直路就能找到，很快就看到了店面。看到售票机上推荐了4种“特制”菜品。加20日元可以加一个味玉和两片煎猪肉，我觉得很划算，所以这次我点了特制煮干醤油拉面。特制煮干醤油拉面上桌时热腾腾的，里面有4片煎猪肉、味玉、竹笋、白葱和青葱。面条细而且分量很足，加上丰富的配料，吃起来很有嚼劲。汤的颜色比较深，典型的醤油色，但酸味不重，意外地清淡，带有煮干的风味。总体来说，这是一碗味道平衡的拉面，非常美味。考虑到价格差别不大，我觉得点“特制”会更好。除了特制拉面，还有盐味拉面、拌面和咖喱拌面等选择，我想再去尝试一下。

我刚刚吃了午餐。我点了特制盐味拉面。首先是汤。( ｡ﾟДﾟ｡)一开始就能尝到海鲜的味道。我喜欢海鲜，所以一开始就大口大口地喝。如果不擅长海鲜的人可能觉得有点重口味...但不仅有海鲜味，还有深厚的味道。如果有人问我怎么描述，我真的说不清楚，总之( *´艸｀)最后连汤也喝光了，证明真的很好吃。面条是硬度适中的细面。咕噜咕噜地吃个不停。和汤搭配得很好。还有猪肉片。因为是特制的，所以有4片。有2片在汤里，还有2片在碗外。汤里的猪肉因为汤的热度而变得温暖，碗里的猪肉则稍微焦香。两种吃法都很(´∀｀)好吃。鸡蛋黄是软的。没什么好说的。还有一些面筋，吃起来有嚼劲，我喜欢。这是一碗可以推荐给喜欢清淡口味的人的美味盐味拉面。

在俊德道的拉面店"結"进行了第二次拜访。像上次一样，我在自动售货机上购买了特制煮干酱油拉面，价格为1100日元。没有其他客人，我坐在吧台上等待着。然后端上了我的餐点。上面有4片嫩煎叉烧肉、竹笋、味付温泉蛋、青葱和白葱作为配料。面条是我喜欢的细直面，它给人一种小麦的风味。这款面非常适合配煮干酱油汤汁，带有浓烈的煮干鱼的味道。我也很快吃完了替换的面团，完全品尝完了所有的汤汁。这是一碗美味的拉面。

【拉面 結-musubu-(大阪府东大阪市)】▲在大阪西区的【拉面 香澄】和【鸡肉拉面MoriZoo】修行过的店主于'22年6月开业的店铺。 '23.3.10⁡★煮干酱油拉面 ¥900⁡■汤清☆☆☆★★浓猫舌杀手的热度，富含动物系的圆润美味和略带甜味的油脂，以及浓郁的酱油味，完美地融合在一起。⁡■面条细★☆☆☆☆口感丰盈，搭配汤汁非常好，低水含量使面条富有咬劲，从内部散发出香脆的风味。⁡□配料⁡・叉烧：口感湿润，适度涂抹了酱汁，带有肉质的美味随着咀嚼而层层叠加。・竹笋：富有纤维质的爽脆口感，适度调味，带有竹笋的风味。・白葱、青葱⁡◇寅的点评◇麦片面的出色表现，从口感的优点到味道的丰富都得到了很好的展现，支撑着煮干鱼的香气和美味，其他食材也增添了深度，是一碗美味的酱油拉面！！⁡#拉面結 #musubu#酱油拉面#大阪拉面 #大阪美食#拉面 #拉面 #面 # #拉面 #中华面条‪#ramen #noodles #ramennoodles#拉面部 #拉面俱乐部 #面食活动#面食Instagram #拉面Instagram#拉面之旅 #热爱拉面的人#热爱拉面的人联络#美食诱惑 #美食漫游#日本美食 #美食图 #美味 #美食#gourmet #ramen_cp #sarah_gourmet⁡＠的寅●Instagram ●Twitter ●YouTube ●livedoor博客●Ameba博客 ●sarah也在博客中发布拉面评论。

拌面（油+酱油 900日元）★★★★面条是平打的粗直面条。配料包括肩肉叉烧、青葱、白葱和竹笋。特制酱汁中加入了少量鸡、猪和鱼贝出汁，与酱油一起搅拌均匀，味道醇厚，带有酱油的甜味和煮干的风味悄然散发。面条使用了Tsurumi制面所制作，口感Q弹，令人回味无穷。小而薄的叉烧多次入味，肉质鲜嫩，美味可口。还提供了黑胡椒、辣椒粉和柚子胡椒，可尝试不同的味道。（强烈推荐酱汁和叉烧）2023年2月23日，拉面结【主要菜单】盐味拉面：900日元 煮干酱油拉面：900日元 拌面：900日元 咖喱拌面：900日元 特制：+200日元 叉烧2片：+100日元 味付蛋：+100日元 面条加大：+150日元。来源：http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-4682.html

俊德道站步行约5分钟的公园旁边有一家拉面店。由出生于香澄的老板经营，因为是新开的，所以店内非常干净整洁，给人一种好感。这家店的拉面汤汁充满了鱼介的美味，非常好吃。叉烧的烤得刚刚好，带有一点点嫩度，非常美味(*´꒳`*)附近还有麵屋福原，所以有了另一种风味的美味拉面店，真是太棒了！下次我想尝试他们的咖喱拌面(*´Д｀*)美味可口！谢谢款待！

"煮干醤油拉面" 900日元，"叉烧饭" 400日元。一直以来，我一直很想来这里，终于来了。我把车停在附近的投币停车场，大约在中午12点到达。这里是曾经的丸子店迁移后的地方，对吧？这次我在盐和煮干酱油之间犹豫了一下，最终选择了煮干醤油。店主据说是来自拉面香澄 阿波座本店出身。不久后上菜了。有两片中等大小的叉烧肉，芥末竹笋，白葱和青葱。汤是深色的酱油，煮干鱼粉在其中飘荡。煮干的香气弥漫，期待值上升♪那就尝一尝吧！首先是汤……正如期待的那样，有着浓郁的煮干味道。汤底由煮干、鱼骨、昆布等海鲜原料与鸡猪肉混合而成。煮干的鲜味和香气适中，然后是酱油的味道。有着酱油的轻微甜味，同时也有浓郁的风味。对我来说，这种程度的煮干刚刚好。没有任何异味或怪味，只有美味的风味。面条是中细面，口感爽滑，与汤的搭配非常好。这种类型的面条非常适合煮干的汤底。叉烧肉有点儿嫩，有着扎实的肉味，非常美味。它保留了前店的风格。葱白和葱青都很新鲜，口感不错。新鲜的葱相当重要，我认为这对拉面的美味有很大影响。与枯萎的葱相比，它们的风味和口感完全不同。400日元的叉烧饭价格稍微有点高，但叉烧肉的份量很足，这个价格也值得。甜味稍微重一点的酱汁与叉烧肉相配，非常美味。下次我想尝尝盐味的。谢谢美味的一餐(^^)。

我去了位于俊德道的“拉面 結”并尝试了他们的“咖喱拌面（900日元）”。这次我点了“咖喱拌面”。调料是将鸡猪动物系肉汤和煮干鱼的高汤与咖喱香料混合而成的，质地稍微浓稠的咖喱汁，很好地突出了煮干鱼高汤的鲜美和香料的风味，味道浓郁而平衡。面条使用了“ツルミ製麺所”的宽直面条，非常有嚼劲，能很好地搭配汁料和配料。叉烧肉的份量适中，呈方块形状，口感湿润，味道不错，能充分品尝到肉的美味。其他配料还包括竹笋和葱。桌上有黑胡椒和一味辣椒，可以根据个人口味来调整味道。

平日开店后20分钟左右我们到达了餐厅。座位有空。但是我们离开时需要等一会儿。点了特制盐味拉面。面条颜色白白的！汤很美味！汤清澈透明却很有味道。虽然是盐味拉面，但有点浓郁的口感很有印象！细面很舒服。特制盐味拉面上还有很多叉烧。叉烧也是很有肉味的感觉。

我在少年时期居住的俊德道上有一家新开的店铺。周围变化很大。我是开店的第一位客人，所以没有其他人。我在自动售货机上购买了特制煮干酱油拉面1100日元加上150日元的替换面。然后坐在柜台前等着。过了一会儿，面上来了。上面有罕见的烤猪肉、竹笋、味卵、青葱、白葱的配料。我喜欢面条是直的超细面条。汤是我喜欢的煮干口味，很有味道。汤很热，所以要赶紧吃猪肉！细面条和汤混合在一起非常美味。然后我点了替换面。稍微加了一点酱料。把面放进去。我吃完了，不剩一滴汤。谢谢款待。

【店名】拉面結 【地址】大阪府東大阪市永和2-24-20 1F 【營業時間】11:00～14:30、17:30～21:00 【休息日】星期二晚上、星期三 【交通方式】從JR大阪東線「俊徳道」站步行約4分鐘 這次到訪了位於俊徳道的拉面結餐廳。由於店主出身於拉面香澄餐廳，我一開始以為拌麵是他們店內最推薦的菜單，但我最後得知他們的招牌菜是「鹽拉麵」！上次試吃的拌麵雖然很好吃，但我決定再次光顧這家餐廳。確實，在餐廳入口貼紙上也寫著「鹽拉麵」！看來他們對這款料理非常有信心！我在點餐機上選擇了「特製鹽拉麵」並坐在吧台上等待。不久後，上桌了！【外觀】叉燒的存在感太強烈了！雖然外觀不華麗，但看起來整潔且非常美味！【湯底】首先來試試湯底...嗯，太好吃了！！豬雞海鮮三重湯中加入了鹽醬，以羅臼昆布、蝦、干貝等乾貨為基礎，味道豐富且後味甜美！【麵條】選用的是中細直麵條【配料】叉燒肉口感濕潤且豐富多汁！蛋黃呈現美麗的琥珀色！太好吃了～謝謝款待！這碗鹽拉麵最近在「究極的拉麵2023關西版」的新店部門中獲得準冠軍！祝賀你們㊗️！ 店名:拉面結 地址:大阪府東大阪市永和二丁目24番20号 1F 營業時間:11:00～14:30、17:30～21:00 定休日:星期二晚上、星期三 交通方式:從JR大阪東線「俊徳道」站步行約4分鐘 ※營業日、營業時間、營業形式等可能會有變化。詳情請查看店家的官方Instagram和Twitter。 【大介的簡介】 【大介】是居住在大阪的拉面Instagram博主。對拉面的美味感到興奮，每年搜尋超過300碗！為了追求美味的一碗湯麵，他駕著愛車TriCity(三輪摩托車)四處奔波！不僅活躍於關西地區，還會出沒於全國各地。當然，除了拉面外，他還嘗試各種其他美食。如果有任何要求，請隨時發送私信或郵件。 Instagram: @ramentimes https://www.instagram.com/ramentimes/ Yahoo!: @ramentimesdachi https://creators.yahoo.co.jp/ramentimesdaichi

『拉面结』✩特制盐拉面 1100日元 从JR和近铁的顺德道站步行约5分钟，你会看到可爱的招牌标志着『拉面结』。这是我最喜欢的香澄系列，今年6月才开业的新店。不仅招牌可爱，店内也以白色为基调，明亮而干净。只有6个座位的吧台，相对于店内的大小，非常宽敞，女性一个人也可以安心光顾。初次光顾时，我根据菜单上左上角的规则，从售票机中选择了最左上角的『特制盐拉面』。那碗闪闪发光的汤，盛放得美不胜收，上面有4片半生熟的叉烧和半熟味玉。喝下一口汤，口感清爽，充满了海鲜的香气，均衡的动物风味旨味让我不禁发出了“好吃！”的声音，真是有点害羞哈哈。第一口吃下去，鱼介的味道浓郁，但淡淡的盐味不会刺激舌头，而是典雅的口感。后来听说他们使用了高级盐『ぬちまーす』。厚实的半生熟叉烧也非常肉质十足，通过低温烹饪慢慢烹制，使得风味浓缩。半熟味玉的咸味也不过分，切开时蛋黄稍微流出，恰到好处的半熟度不会干扰汤的口感。口感爽滑的直面条，在前半部分可以享受到明显的嚼劲，后半部分则更加柔软顺滑。面量有点多，吃得很过瘾。这次光顾时是店主一人在照料，但他非常细心周到，让人感到非常舒适，我想很快就会再次光顾。谢谢美味的一餐♪̊̈♪̆̈♪̊̈♪̆̈♪̊̈ #着物拉面女孩 #和服 #和服女孩 #和服拉面女孩 #顺德道 #盐拉面 #拉面结 #香澄 #大阪拉面 #美食女孩 #拉面女孩

2022年第285次品尝(11月的第7次)◎ 盐味拉面＠拉面 結(むすぶ)〒大阪府东大阪市永和2-24-20 1F最近的车站：俊徳道站 〜 步行5分钟休息日：星期三---------------------------------------------TP3.50(27条评论)大阪府527东大阪市26---------------------------------------------2022年11月 平日晚上 首次光临香澄系列的“とりそばモリゾー”，店长于今年6月独立开业1910到达，前面有一位顾客，我觉得这个地方有点熟悉，原来这是丸っ子さん的接管，不可思议地将那种浓郁的豚骨氛围转变成如此干净整洁的店铺，令人赞叹不已◎盐味拉面¥900，汤底含有鸡肉和猪肉的动物骨头、煮干鱼介、贝柱、罗臼昆布、虾、各种蔬菜等多种原料，味道浓郁且热呼呼的美味❣面条是约1x1.5mm的低水分直面细面，嚼劲十足，带有浓郁的小麦香气，与汤底相得益彰配料非常简单，包括叉烧、竹笋、青葱、白葱叉烧经过低温烹饪，味道果然是香澄出身的Junk Story让我想起来，非常美味热度一直持续到最后，再次体验到前辈传承的金城主义个人认为，稍微降低一点温度会更容易品味到味道的变化，但总体来说非常美味。

以前尝过煮干酱油觉得很好吃，这次再次光顾，点了盐味。汤底非常复杂，有浓厚的鲜味，非常美味。最近的盐味鸡汤比较多，所以这次感受到了个性。汤中鱼肉的味道很明显，但又没有偏向海鲜的感觉。而且盐味不过分温和，有点辣味。叉烧也比以前更好吃了。两种葱的配料不确定是故意的还是无意的，但香味不够浓，没有起到点睛之笔的作用。白葱是先煮的吗？还是切碎后时间过长导致风味消失了呢？这一点让我有些疑问。

2022年6月11日，在俊徳道车站附近开业的【拉面 结 musubu】，由大阪西区的知名店【拉面 香澄】和其品牌店【鸡汤面 森蔵】的店主经过修行后开设。店主在店内呈现出的口味有着独特的卖点。明亮的自然光线洒落在6个座位的吧台上，店内采用简约的设计，严格保持社交距离，并采取了隔离屏风和酒精等卫生措施。简约而清洁的室内装饰为人们提供了一个舒适和宁静的氛围，老少男女都可以在这里休息。点餐系统使用自动售票机购买食券，饮料则自助提供。⭐特制盐味拉面金黄色的汤汤水闪闪发光，融合了鸡肉、猪肉和蔬菜的动物原料、罗臼昆布、瓦舌和虾等海鲜，形成了独特的味道。汤的粘度较低，但油分适中，汤中添加了贝柱等的鲜味，搭配上鸡肉汤的精致美味和鱼香味的暗示。面条采用“鸟见制面所”的韧性中细直面，口感和汤汁搭配良好。煮得不过熟也不过硬，完美地搭配了半熟的味玉配料，而肩肉则带有适中的肥脂和浓郁的甜味。⭐特制拌面拌面的酱料采用多种天然优质材料与酱油混合制成，富有煮干鱼的风味。面条采用“鸟见制面所”的平打粗面，有嚼劲和弹性。配料上有浓郁的低温煮熟猪肩肉叉烧和两种口感的生熟猪肉块，叉烧以厚切条状呈现，咬上去有丝丝湿润的口感。另外还有味玉、笋干、白发葱、葱等丰富的配菜！猪肉丼饭口感柔软，味道好且米饭的硬度适中。店内还有黑胡椒和辣椒，可以根据个人口味调整食物的味道。店主一个人负责运作，但他的细致周到的服务和优雅的热情也是吸引人的特色之一。虽然在俊徳车站附近，给人一种本地感，但即使下雨也没有问题。无论是味道还是环境，都能满足人们的期望，是非常值得特地前往品尝的一碗拉面。

这家餐厅在食べログ上评价很高，引起了我的兴趣。从近铁俊徳道站或JR俊徳道站步行约5分钟即可到达，但似乎没有停车场。有停车自行车的地方。座位只有吧台，最多可容纳5人。餐厅使用食券购买。我在大约12点30分到达时，已经有4人坐着，还有一个空位。真幸运！这次我选择了推荐的特制盐味。虽然价格是1100日元，但附带了配料，所以也就可以接受了。等待大约10分钟，菜品完成了。外观也很漂亮。汤味道很好。有海鲜的味道。口感清淡，但也有浓郁的感觉，很适中。面条是细面，也是我喜欢的。很好吃。叉烧有两种，切得很薄，容易入口。有点像生肉，像烤牛肉。煮蛋非常细腻美味。有两种葱，很脆，没有葱的味道，很适合与拉面一起食用。还有酱油系和拌面，也让人很期待。也许不久后我会再去一次。

从俊徳道站沿着宽阔的国道24号线向东走一小段路，会发现一个只有吧台的简洁而宽敞的店内。购买后稍等一下就会上桌。这是一碗透明清汤，它由海鲜和鸡猪的高汤与盐酱混合而成，清爽可口而不沉闷，很容易入口。起初有海鲜的香气，然后才有动物系的味道，可能会因个人口味而有所不同。细直面条很有嚼劲，叉烧肩膀的肉片脂肪较少，口感不错，肉的鲜味清淡可口。汤很热，虽然清爽，但能品尝到浓郁的海鲜和动物系的美味。谢谢招待。

『らーめん 結musubu@大阪府東大阪市』的盐味拉面售价900日元。这款汤底将各种海鲜和鸡肉、猪骨融为一体，味道十分鲜美。口味稍微偏咸，但是也带有一份爽脆的鲜明特点，非常不错。面条是平打的低水分细直面。这种Q弹劲道的面条本身也非常美味，但与这种汤底的搭配有些疑问。如果有这么浓郁的汤底，我更想尝试一种更顺滑、个性独特的面条。配料有葱、酸笋、叉烧肉。葱既有青葱又有白葱，非常好吃。叉烧肉也能充分享受到肉的美味。不支持无现金支付。★Instagram链接：https://www.instagram.com/ramenbukun★Twitter链接：https://twitter.com/ra_men_tabi

今天（9/8）我前往近铁大阪线的远足，从俊德道站走了一小段路来到这家在大约三个月前开业的店铺。我进店后在售票机上购买了“煮干鲜酱油拉面（900日元）”的食券，坐在柜台座位最里面的位置上，很快上来一碗。从非常浓的酱油色汤底中可以看到直面条，上面放着两块方形的叉烧肉、粗切的竹笋和切碎的葱和青葱。我用勺子尝了一口汤，味道和外观一样浓郁，是一碗鸡和海鲜味道平衡且深厚的美味汤底。面条非常符合预期，有嚼劲但也有Q弹感，这是我很久以来喜欢的面条，很好吃！很好吃！葱有点干燥可惜，但总的来说非常满意，特地（？）来到近铁大阪线俊德道是值得的，这就是总结了。