在大阪的"ほたるまち"，享用了一份专注于"瀬戸内産天然もの"食材的绝品寿司，记录如下：【2022年12月的星期六】。17:00到达餐厅，坐在吧台上。因为在为赛马加油助威时已经喝了啤酒和威士忌，所以今天选择了日本清酒。我问店长今天有什么日本清酒，他说有十四代。于是点了两杯十四代清酒，还有大厨推荐的美味徳島产海带醋和酱油。 接下来，上了菜：刺身有河豚、剑光、本鲔鱼、鳗鱼。河豚皮酥脆，味道美妙。茶碗蒸里还有年糕！寿司包括剑光、鲷鱼、小鲭鱼、车海老、河豚、蛋、腌制菜、鳗鱼玉子寿司、鲇鱼、本鲔鱼，最后还有一碗汤。真的非常美味。不管是工作还是为了赛马，来大阪都不能错过这家餐厅。

福岛的一家寿司店！拥有亲切的氛围！您可以轻松享受料理，不会感到紧张！两个人大约28000日元，包括11000日元的特选套餐： - 煮章鱼：可以品味到章鱼的美味！ - 煮鱿鱼：口感很好！ - 金枪鱼腌制：醋饭的口感很好，搭配生姜柚子醋。 - 鲭鱼：搭配姜汁酱汁。 - 寿司鱿鱼：用盐和柚子醋。 - 黑鲷：寿司饭里有各种配料，味道浓郁。 - 虾：肉质甜美… - 鯵条寿司：也有各种配料，鯵鱼的美味突出！ - 金枪鱼肚：浓郁而滑嫩。可以品味到金枪鱼肚的美味！ - 鳗鱼条寿司：鳗鱼柔软而甜美。 - 平目：既有嚼劲，又很滋润。 - 鳗鱼玉卷：甜美而美味！ - 金枪鱼：姜味相当浓烈！ - 金枪鱼拖卷：滑嫩带嚼劲，金枪鱼很甜美。 - 紫苏汤：最后一道清爽的菜肴。 - 红汤：意外地加入了鸡蛋，柚子醋的酸味稍微有点突出！ **推荐度：** - 味道：★★★★☆ - 服务：★★★☆☆ - 性价比：★★★☆☆ **店名：** いなせ **地址：** 大阪府大阪市福島区福島1-1-51 堂島クロスウォーク The Tower Osaka 1F **电话号码：** 06-6345-6468

品尝了这家以手握寿司为主的大厨精选料理，令人深感震撼！明石产的优质鲽鱼、刀尖乌贼、还有香浓的金枪鱼腩，简直美味到爆炸！酱汁和金枪鱼脂肪的搭配无与伦比。来自德岛的黄鳍鲷，鲻鱼腌制，以及烤鳗鱼，章鱼酢味噌，鱼卷寿司，每一样都是令人陶醉的味道。手握寿司的食材都是精心挑选的，寿司米粒的口感松软爽口，可见大厨多年的功力。剑尖乌贼、明石鲽鱼、车海老、小鲷鱼、金枪鱼、黄鳍鲷、脂肪刺身、穴蛏等，每一种寿司都简洁纯粹，让食材的口感和美味显得更加突出。寿司饭粒之间的空气也让口感更加蓬松，这也是大厨高超技艺的体现。真是一顿美餐，感谢大厨的精湛技艺！

这是一家代表大阪的寿司名店✨从前菜开始，到最后的握寿司，都是简单而经典的套餐，关键是食材的优质和握寿司的技术。来自瀬戸内地区的鱼生，如明石和淡路，以及这里的金枪鱼都是绝佳的食材，感受到大厨对食材的深刻理解和技艺的卓越。 ■ 鱼生 - 明石的鳕鱼：这鳕鱼美味到令人感动。听说现在东京的这种鳕鱼价格已经高达每公斤4万日元。真的是高档食材。 - 剑尾鱼 - 金枪鱼腩：这金枪鱼腩也是美味到令人感动的程度。在我吃过的金枪鱼中也是前列。 额外点的前菜： - 德岛的鲷鱼（環帕治） - 醃制金枪鱼 - 鳗鱼 ■ 调味品 - 章鱼酢 - 鱿鱼味噌 ■ 握寿司 当天的食材都是经过严格挑选的。清爽的寿司米是多年技艺的积累。 - 剑尾鱼：富有口感，用精细的刀工切割出独特的食感。而且，鱿鱼真的很甜。 - 明石的鳕鱼：虽然在前菜中已经尝过，但握寿司依然美味得令人感动。 - 红虾 - 明石的小鲷鱼 - 金枪鱼腩 - 金鲳鱼腩 - 穴球 额外点的卷寿司： - 铁火卷：红肉也非常美味。虽然寿司都非常简单，但食材的口感和美味实在是与众不同，寿司米松软饱满，也是大厨高超技艺的体现。 这里的环境是以红大理石的吧台为特色的典雅空间，大厨也非常友善，让我度过了愉快的时光♪ 感谢款待★

我预约并在开业时前去了这家餐厅。菜品上菜速度很快，有关菜品和食材的解释，以及如何享用的建议也都很详细，让人能够愉快地用餐。每人大约1万元的价格令人满意，从性价比来看，在这个档次的寿司店算是不错的！这是一家令人愿意再次光顾的精致餐厅。

突然想吃寿司，之前预约的餐厅是因为三天前去过，我本来以为大厨会很拘谨，但实际上他非常随和，很容易交流，让人感到亲切。而且寿司非常美味，我去过北新地的几家寿司店，但一直觉得大阪的寿司不太适合我，但这次真的让我感动。他们还端上了盒装寿司等美味，尽情享受了大阪的寿司。最后，老板甚至送我们出门，真的是一次非常愉快的体验。

大阪福岛有一家著名的寿司店叫做"いなせ"✨作为关西寿司最有名的店之一，也是我个人非常喜欢的地方，大厨的高超技艺，瀬戸内的绝佳食材，以及非常漂亮的用餐环境，一切都是一流的✨我经常在招待重要客人时预订这家店，特别是当我带来习惯于江户前寿司的关东美食爱好者时，他们都非常喜欢这家店，给人留下深刻的印象，所以在商务招待中非常有用♪ 这家店位于一个名为堂岛Cross-Walk的建筑物内。12个吧台座位总是座无虚席，所以提前预订是必须的！料理以大厨的精选菜单为主，价格大约在1万日元左右，包括前菜、明石的平目、鱿鱼、本鲔鱼赤身、鳗鱼和黄瓜的酢物、本鲔鱼的中托、明石的穴子等。从前菜开始，刺身的美味程度就完全不同，平目和鱿鱼的美味程度令人惊叹，茶碗蒸也非常美味，烤鱼握寿司、剑尾鱿鱼、黄鳍鱼、马骨、白带鱼、明石的平目、鳕鱼白子、穴子押寿司、鱼籽、穴子和香菇卷寿司。这些寿司无论哪种都非常美味，特别是鱼籽、鱿鱼和平目，一直都非常美味。酱汁的质地非常好，恰到好处的酸度，非常适合搭配食材！还有大阪特色的押寿司，最后还有寿司卷，你可以享受到大阪风格的寿司店✨考虑到这个品质，1万日元左右的价格非常划算，这也是我非常喜欢这家店的原因之一♪ 大厨的个性非常好，始终照顾顾客，不会过分热情，最后会深深地送客，一直满足到底♪

初次光临这家店(・∀・)是为了庆祝朋友的生日，所以来了( ꈍᴗꈍ)事实上，我很少自己去吃寿司，所以依赖食评来选择了这家店（笑）这是一家只有吧台的高雅店铺，店主独自负责制作寿司。店主一边和常客聊天一边制作寿司，我觉得他很友好！然后点了大厨的拿手菜，有各种各样的鱼(≧▽≦)这些食材都很新鲜，包括来自瀬戸内海的白鱼、章鱼、鱿鱼、鳗鱼、鲽鱼等。食材的质量很好，而且店主的制作手法和匠人技艺也很出色！只是因为食材有限，所以感觉有点不够，但味道很好( ꈍᴗꈍ)

这家寿司店位于宁静的River Walk，内部装修非常典雅，充满历史氛围。美味的小吃为开胃，然后在恰当的时机享用寿司。所有的寿司都非常美味，尤其是鲷鱼。酒水上来也非常迅速，店主很友好。尽管吃喝得很饱，账单大约每人15000日元左右。绝对是一家值得再次光顾的寿司店，感谢款待。

当然，经典正宗的寿司，我可以一次又一次地享受（^^）。坚持选择原产地，新鲜的食材才能带来深厚的美味。身体渴望的是温和而不会腻的寿司，总是不自觉地前去品尝。今天，明石的鲷鱼、章鱼和岛鰺都非常美味。对了，鳗鱼和鳗鲡的独特风味和甜味也非常出色，寿司饭不仅不腻，而且口感和水分都恰到好处。我总是被感动着。虽然受到低气压影响，海浪波涛汹涌，鱼的种类有限，但每次都能满足，回家后第二天又会想再吃……这就是令人回味无穷的寿司。

大阪的福島有一家名叫「いなせ」的寿司店！福島是一个非常时尚的城市！我坐在吧台上！点了厨师推荐的套餐，有烤鱼和小菜，感觉非常不错！性价比也很高，非常满意〜谢谢款待！！

一口吃下去……美味得让人忍不住发出声音。很久没来了，去了新福岛的传统寿司店“いなせ”。这里的老板非常执着，只做真正的正宗寿司，非常讲究，今天也端出了新鲜的最顶级天然海鲜。感动‼️ 我对寿司店的要求是以寿司为主，稍微有一点刺身就好，所以“いなせ”非常适合我。今天，从头到尾，天然食材、寿司饭、红汤、甜点……都是完美的。寿司的原始鱼味一口下去后在口中悠然弥漫开来。再加上寿司的美丽，非常清爽优雅，令人陶醉。寿司饭也刚刚好温暖。真的是每天都想吃的寿司，注重食材，注重寿司饭，不会做次品。老板非常执着，这里的寿司无可挑剔，完美‼️

这是一家位于大阪中心的寿司店的评论： 这家寿司店位于新福岛的朝日放送电视旁边，在堂岛Cross Walk的一楼。从北边的路进入，需要乘坐扶梯上到一楼（实际上是二楼）。可以通过网上预订享受大师的特选套餐（11,000日元）。有一个L形的吧台，共有11个座位。虽然也有4人桌子，但好像不常用。大家似乎更喜欢坐在吧台上用餐。 首先是开胃菜。有蟹肉拌酸汁、小鳗鱼和海带。蟹肉非常美味，海带有着嚼劲十足的口感。即使蘸上柠檬汁也不输给其他海带。接下来是刺身。有剑尖鱿鱼、明石的脂鳗、莎百合。剑尖鱿鱼口感鲜嫩，明石脂鳗甜美且新鲜。寿司有10个（明石鲷鱼、秋刀鱼、金枪鱼、车海老、小鲷鱼寿司、鳗鱼押寿司、金枪鱼寿司、雀寿司、蛋寿司、鳗鱼和香菇卷寿司）。寿司的酒饭既不过硬也不过软，刚刚好。特别是金枪鱼，虽然不像大拖那么油腻，但却入口即化。这金枪鱼真是美味。也许是我吃过的最美味的金枪鱼了。金枪鱼寿司也很好吃！虽然是关西人，但雀寿司还是第一次听说。这是一种在大阪和和歌山县常见的押寿司。将鲷鱼切成3片，撒上盐，放置1小时左右，然后将寿司饭压入木模具中。然后在上面撒上盐，放上腌制好的白板昆布，切片后完成。感觉非常精致的押寿司。没想到还有这样的东西。总的来说，这是一家典型的寿司店，食材特别好，尤其是金枪鱼非常美味。感谢这顿美餐。

偶尔会去的寿司店(*´ω`*)他们提供正宗的寿司(*´ω`*)个人觉得在握寿司之前可以再多点小吃，但这可能是店家的政策(*´ω`*)店主非常友善，但口味可能因人而异(*´ω`*)

我妻子带我去了我的生日。食物很美味，服务也很出色。大厨的人品和烹饪都充满了爱，非常美味。尽管天气很冷，他们一直在我们离开之前对我们表示感谢。工作人员虽然都是年轻人，但热情好客，让人感觉很舒适。在这家餐厅度过生日让我感到非常幸福。

访问时间：19:30 平日等待时间：预约（19:00 预约，30分钟延迟入座） 菜单：厨师推荐 候车：阪神高速正在施工，道路非常拥挤。我多次联系餐厅，最终以30分钟的延迟入座。其他客人似乎也有些延迟，餐厅欢迎我们的到来。由于迟到，小吃陆续摆放在吧台上。在小吃上桌后，我赶上了其他客人。寿司的鱼和饭的比例非常好，味道美味。我喝了几杯啤酒和大厨推荐的冷酒，有点微醺。这次来匆匆忙忙，下次我会坐火车来，好好享受餐点。谢谢款待。

这是位于大阪福岛的寿司店。店内有一个较大的吧台和一张桌子。大厨在明石的寿司店学徒时，后来在大阪开设了这家店。他只使用明石和瀬戸内海捕捞的天然食材，精通关西江户前寿司。总之，这位大厨非常有趣，一边不停地聊天一边制作寿司。 菜单包括：鲷鱼寿司、鲤鱼寿司、比目鱼腌制、白身鱼寿司、蛋寿司、比目鱼腌制寿司、墨鱼寿司、鲷鱼寿司、鳗鱼汤、红汤寿司、虾寿司、小鲷鱼。

店内有柜台和桌子，天花板高，宽敞明亮。全部由大厨挑选，都很美味，特别是中腩非常入味。氛围也很好，服务员们非常有效率，是一家很不错的餐厅。我一定会再去的。

大厨在明石进行了训练后，在大阪开设了一家寿司店(≧∀≦)他使用了明石以及瀬戸内海采集的天然食材，精心制作了关西寿司。这位大厨非常有趣，一边不停地聊天，一边边握寿司，还可以一边喝酒(^.^)这次点了大厨的招待套餐。

在大阪，我与曾经的客人久违重逢，一起前往了一家餐厅。我们预订了大厨推荐的10000日元套餐，入座后，首先点了两杯啤酒，干杯。柜台前的板上摆放着美丽的大叶菜，就像是一个盘子，第一道菜是刺身。从带有条纹的鯵鱼开始，接着是明石的章鱼，然后是鳗鱼。接下来，是用盐腌制的新鲜鱿鱼直接制成握寿司。它既有甜味又非常美味。接着是一碗茶碗蒸，里面有各种美味的配料，也很美味。然后是一道白身鱼和鲷鱼昆布腌制的菜，接着是美味的本鲍鱼。然后上桌的有虾、穴子、腌制的本鲍鱼、章鱼，最后是一份鸡蛋寿司。最后，我们品尝了拖羽鱼卷，用了一瓶岐阜县的日本清酒，以热酒方式享用。总体来说，寿司里的米饭量比较少，适合女性食客。由于客人的位置，大多数是夫妻搭配前来用餐的。由于之后还要去另一家餐厅，这个份量刚刚好，非常美味。大厨的制作和服务都非常细致，这是一个令人愉悦的寿司用餐体验。谢谢款待，我们一定会再来的！

昨天，我数年来首次光临，这家寿司店确实表现出色。这是我自小就喜欢的寿司店。无论何时来，都能享受到细致入微的服务。不仅仅是常规需求，就算是我稍微有点特殊的请求，大厨和店员们都能在我提出前就注意到，让我能在这里非常愉快地享受寿司。寿司的种类和搭配也都可以放心交给大厨，从明石烧到瀬戸内海的时令食材，再到大间的金枪鱼和卷物，每次都有不同的组合，所以无论什么时候来都能愉快享受。我个人特别喜欢寿司米的大小和醋的平衡，还有海苔也非常美味。而且，他们也很愿意热情招待孩子，以前因为孩子还小所以很久没来，但现在有时间的话我打算带家人常常来。