《日式拉面实验室Q》的酱油云吞面¥1750#日本拉面实验室Q初次光临。日本拉面实验室Q位于札幌市中央区北海道，开业于2014年6月。食评百家名店EAST2022。店主在大学时曾在一家拉面连锁店打工，因此涉足了拉面制作的世界。如今，在北海道以味噌拉面为主流的地方，这家店成为了淡麦系拉面的代表之一。这次点了酱油云吞面。 ●汤底使用了比内地鸡、新得地鸡、丹羽黑鸡、名古屋冈田鸡、天草大王、纯金华猪、三元猪巴克夏50等豪华食材，与酱油搭配，打造了极致的汤底。尽管构成简单，但充满了口腔中的美味爆炸。●面条使用了北海道产的春野富、春恋、春光闪烁等中细直面条。小麦的香气四溢，质感柔滑且有弹性，完美地提升了汤底的美味。●配料有猪肉叉烧（鲁斯瓦尔豚）、云吞（金华猪、丹羽黑鸡）、竹笋、三叶。配料太多了，简直难以置信。 ●总结：从食材来看，这样注重细节的拉面我还真没见过。如果你喜欢鸡清汤拉面，一定要尝试一下¥2500的特制款。顺便说一下，目前需要登记制，我在7点30分左右去的，没有等位。谢谢招待⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️-------------------------------【店铺信息】地铁南北线・东西线・东豊线「大通駅」31番出口步行约3分钟「さっぽろ駅」步行5分钟さっぽろ駅（札幌市営）距离413米北海道札幌市中央区北1条西2-1-3 りんどうビル B1F营业时间[周一至周六]11:00~15:00定休日周日-------------------------------#拉面#拉面爱好者#北海道拉面#札幌拉面#北海道美食#札幌美食#面食#面条#食评#美食#拉面评审家#拉面活动#noodles#ramen#やんまさ#やんまさ北海道#やんまささっぽろ#やんまさ大通#やんまさ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️#食评百家名店#拉博Q

札幌的热门餐厅通常都会排长队，但这家餐厅提供排队号码牌，所以不必等太久。这一天，餐厅主人不在，所以点了隐藏菜单上的盐汤圆面。虽然以为是煮干し拉面，但汤里完全没有煮干し的味道，而是清爽而优雅的汤。汤喝光光的那种。虽然领到了排队号码牌，但碰巧的是，这天竟然没什么人等。虽然是星期六，但看起来很容易入座。

好久不见，我去了"Japanese Ramen Noodle Lab Q"。这次我点了"煮干し塩らぁ麺"，想纯粹品味一下汤的味道。这家餐厅已经连续四年获得了百名店奖，不用多说了。谢谢美食。

终于梦想成真，来到了JapaneseRamenNoodleLabQ。虽然我很少有机会从神奈川县来到北海道，但这次终于碰上了札幌对湘南的比赛日程和拉面店的营业时间。由于店铺上午11点开门，我研究了一下要几点去合适。发现他们会发放整理券，分别是上午8点、9点和10点。考虑到时间，我决定在上午10点出发！即使没有整理券，也能吃到拉面，但考虑到未来的计划，有了确定的吃饭时间更容易安排行程。我在上午10点拿到了整理券，预定了上午11点的时间！我的整理券号码是"24"。于是，我参观了札幌市钟楼，然后再次回到了拉面店。持有整理券的人有优先权可以在那个时间段进店，然后我下到地下购买了拉面券。我点了酱油丸子面，1750日元。尝了一口汤，感受到了酱油的强烈味道。这种味道直击味蕾，给人深刻印象。这种汤与柔软的细面完美搭配，非常美味。叉烧有两片，丸子有两个，品种各异。虽然很好吃，但汤的味道印象更为深刻。这碗面的价格相对较高，但与其美味相符。谢谢招待。临走时和店员交流了一下。“您是从哪里来的？”“我从神奈川来的。”“远道而来，谢谢光临。是来旅游的吗？”“是的，来看足球比赛，比赛前来了这家店。”“欢迎再次光临。”“很好吃，我一定会再来的。”可能是因为我背着较大的背包，店员很友好地与我交谈，让我感到很抱歉。比拉面更让我印象深刻的是店的氛围。虽然有一种很强烈的紧张感，但并不让人感到紧张，而是一种专注于为客人提供美味拉面的信念带来的紧张感，这令人印象深刻。虽然价格比普通的拉面店贵一些，但如果包括了品味独特氛围的座位费，我觉得物有所值。下次再来北海道时，我一定会再光临。

我去了我一直想去的日式拉面餐厅NoodleLab Q。这次点了酱油汤圆面，烤猪肉有鲁斯茨猪腩和猪肉卷，汤圆有金华猪和比内地鸡的两种，面条是北海道产的自制面条，非常用心制作。总之，汤非常美味，我喝光了整碗，一点也不觉得口渴。味道真的很赞。#札幌出差 #札幌美食 #推荐的店铺 #热爱拉面 #札幌拉面 #Japanese Ramen NoodleLab Q #排队等候的店铺

曾经通过宅麺订购过这家店的拉面，这次来札幌出差时特地想去尝试。听说离公司只有大约5分钟的路程，虽然排队可能会很长，但考虑到突如其来的雷雨，或许能有空位。结果几乎没有排队就进店了，但不幸的是，等了将近30分钟才上来了拉面。这家拉面的汤是以鸡为基础的，味道清爽。虽然与支那拉面家相似，但更加清澈透明。咸度和油脂都刚刚好。烤猪肉有两种，其中一种有炭烧的香气。都是半生猪肉，我很喜欢。加了三叶和竹笋。面条与飯田商店和支那拉面家相似，口感柔软。虽然提供了咸蛋饭，但我认为酱油口味更好。整体而言，这是一碗非常高水准的拉面，如果再来札幌，我一定会再次光顾。比东京站的合作店"日本拉面凛"更好吃。

这家店我一直很感兴趣。它位于札幌站附近，不是以味噌拉面为招牌，而是以酱油拉面为招牌的店。几年前，店主曾在情熱大陸（日本电视节目）中亮相，我从那时起就决定一旦来札幌就要去尝试。我是在一个星期五的下午1点30分左右去的，店里有大量的座位，可以在室内等候。那里有大约四个人在排队等候。等了大约10分钟后，我被引导入座位。也许因为时间比较晚，所以我很快就能开始享用美食了。我点了一碗酱油拉面，价格为1300日元，感觉有点高级，但我觉得它超越了我的期望！味道很棒，首先能够感受到酱油的浓郁味道，其中融入了肉类的美味和柔和之处，同时也有复杂的美味。面条是细细的，非常有嚼劲！还有两种不同的叉烧肉。每一道配料都做得非常用心。而且每一道配料都有自己的特点，但整体的平衡感很好，让我感到很惊讶。这真的太好吃了！！太美味了！！就算是超过1000日元的价格也绝对值得。下次我想尝试不同的菜单，非常满意，谢谢款待！

"NIPPON RAMEN 凛 RIN TOKYO非常美味，所以我决定来这家分店。我大约在13:30左右来到这里，相对顺利地入座，但之后排队的人变多了。可能是时机的问题吧，13:30以后等待时间可能在20分钟以内。他们的拉面是1300日元，味道类似于清醤油拉面，几乎一样。所以，东京的人可以放心在NIPPON RAMEN 凛 RIN TOKYO享用清醤油拉面，但我建议尝试一下季节限定或者这里独有的菜单，会更好哦。"

我在大约14:15左右去了那家餐厅，听说面条快要卖完了，但幸运地抢到了最后一碗！他们的酱油炸鸡面非常美味！汤汁浓郁且有层次，面条又细又直，吸收了汤汁的美味，但口感仍然非常有嚼劲。虽然我的词汇表达有限，但总之，给我留下了“完美的菜肴”的印象！

日本拉面面条实验室Q特制酱油拉面 2,500日元。久违地来了，味道依然美味。面条的口感似乎有些变化？不过札幌也太热了。和东京一样，店内的空调效果好像不太好，吃饭的时候很难集中精力。希望店内环境和价格能够相符。谢谢美味！#拉面 #拉面部 #拉面俱乐部 #拉面博主 #拉面 #拉面俱乐部 #拉面部 #拉面巡逻 #爱吃拉面 #沾面 #美食 #美食博主 #美食分享 #面条 #面条爱好者 #面条诱惑 #美食分享 #2023年0710月 #日本拉面面条实验室Q

2023年8月22日（星期二）下午1:47访问。我立刻进入了店内。购买了特制酱油拉面券（2,500日元）。下午2:00上菜。汤是以鸡为基础的清淡酱油味。有点像那种注重品味的酱油拉面。尽管他们对每种配料都很讲究，我觉得一碗2,500日元有点贵。云吞的馅料非常扎实，很有特色，所以个人推荐云吞。离开时也没有特别的排队。

★美食律师的美食记录★【Instagram】joy_sound 【食べログ】_Chrome_ 我访问了位于札幌市中央区的Japanese Ramen Noodle Lab Q餐厅，他们提供了一碗高度精致的醤油拉面！这家餐厅还被列入了食べログ的百大拉面餐厅名单。我是在一个星期六的下午1点左右前去的，正好餐厅座无虚席，等了大约20分钟。由于店内有很多等候座位，所以即使是炎热的天气也没问题。店内氛围非常时尚。 我点了醤油拉面（1,300日元）和肉汁烧卖（450日元）。不久后，我的食物上桌。它看起来非常漂亮。汤头的味道清爽而美味，麵條在这种类型的拉面中，很多餐厅会做得太软，但这家的麵條刚刚好，非常美味。烤肉片的质量也相当高。总体来说，这是一碗高度精致的拉面。烧卖也有着充足的馅料，非常美味。美味的一餐！谢谢款待！ 点赞、保存、评论对我来说都是鼓励！！ ==========

酱油汤丸面！我大约在下午1点半左右到达。店内有大约5人左右在等待。有人拿着排队号码牌后来才来的，看起来是12点半的排队号码。我曾经在想他们是不是会比我早安排座位，但我比他们更早地被安排上座位了。这是可以理解的。座位已经准备好了。他们非常注重摆盘，对角度等细节有考虑。水是自助的，放在桌子上的瓶子，但水有点凉。酱油汤丸面端上来了。他们似乎非常注重食材和自制面条之类的细节。味道很不错，就像一碗普通的美味拉面。价格有点高啊。

工作日，尽管是盂兰盆节前的下午1点前到达。比我想象的等待人数要少，排队等候时间大约40分钟。我点了酱油碗条面、浓郁的玉子和煎饺。拉面汤有点咸。面条是细直面，口感很好，叉烧非常美味。玉子的黄色与普通鸡蛋不同，偏白，但味道很特别美味。煎饺普通大小，而且每个450日元！即使再喜欢煎饺也觉得这个价格有点高。确实很美味，他们使用了好食材。考虑到这个价格，如果不好吃我会生气。这是一家有品位的拉面店。但是，也有更便宜而美味的拉面店。对于像我这样的普通人来说，重要的是美味和是否愿意再次光顾，而不是食材的产地。从这个角度来看，也许不会再来。导航的女性很干练，印象非常好，即使在等待的时候也没有感到压力。与其给拉面打分，我更想给这位女性打分。

这家拉面店位于钟楼背后的地下，排队的人从店内一直延伸到楼梯中途，因为是夏天，所以非常闷热。店内有空调，所以不是太糟糕。在进入店内之前，我们先购买了食券，然后入店后大约15分钟就上菜了。我点了特选酱油拉面，我的伙伴点了盐味拉面。毫无疑问，我推荐酱油拉面。汤汁很美味，有浓郁的味道，但又清爽。面条非常光滑。蛋黄呈淡黄色，味道浓郁。叉烧肉有几种，都相当美味。饺子的皮很厚，内陷比较硬，不太有细腻的口感，也不是流行的Q弹口感，有点粗糙的感觉。盐味拉面的面条和酱油拉面不同，略显宽平，汤汁清爽，但口味没有特别出彩的地方，有点平淡。总的来说，味道不错，但并没有让人特别想再来的感觉！

8月15日正午访问。店外已经排起了长队。无论何时访问都会排队。我点了酱油云吞面。云吞有两种大小。一种是肉汤底，另一种是虾汤底。两者都很有口感，很美味！叉烧也有两种。这两者也都很美味！（虽然有解释，但我错过了...）他们对面和汤的搭配非常出色。味道完美，毫不妥协。离开时，年轻的工作人员对我说：“外面很热，请小心。” 从进店到离开，一切都很愉快。这是一家无可挑剔的名店！

店铺的氛围太棒了！员工的服务太棒了！整洁，时尚，服务和氛围让这家拉面店与众不同。我点了特制酱油汁的云吞叉烧拉面，以前的拉面通常是面和汤分开的，但这次是我第一次尝试面和汤完全融合在一起的完美拉面，浓度适中，完美无缺。虽然我本来想给满分，但叉烧肉不符合我的口味，云吞也有一种我不喜欢的口味，所以个人评分是这样的，但这家店真的很棒，就像米其林星级一样。我的伴侣点了冷面，但不能与拉面相比。

上午去了祖坟，然后开车去吃了碗拉面。我之前一直租车，但对于短途出行来说，共享汽车真的很方便。我选择了一家在地下的拉面店，他们有煮干し塩拉面和煮干し醤油拉面，还有啤酒。我点了煮干し塩拉面，汤清澈透明，里面有鸡肉叉烧，底部还有一块叉烧肉，非常美味。配上白髪葱和三葉，味道更棒。我的丈夫点了醤油拉面，味道浓郁，估计是加了洋葱，很爽口美味。服务员都很友好，看起来像是职业厨师。不过，唯一不好的地方是电梯里的气味实在太糟糕了，像是生活垃圾的味道。整个电梯都弥漫着这种气味，让人感到非常不舒服。但是，服务员还是很周到，甚至送我们到电梯口并问我们要坐哪一层。总体来说，食物好吃，服务态度也很好，只是电梯的气味有点让人吃不消。

酱油拉面1800日元，平日午后，随性光顾。果然没有等待时间，迅速入座，迅速上菜。酱汤带有浓厚的和风味道，细面条非常顺滑，最值得一提的是叉烧肉。多种不同风味的叉烧肉层层叠在拉面上，其中鸡叉烧尤其美味。初次光顾时价格可能稍高，但酱油拉面是值得推荐的。我希望大家尝一尝这道叉烧肉。

这是对札幌市时计台附近的『Japanese Ramen Noodle Lab Q』餐厅的评论： 这家餐厅位于地下一层的杂居建筑内，是札幌市内激烈的拉面竞争中的一员。这里是一家备受欢迎的拉面店，2021年曾在《情熱大陸》节目中亮相。餐厅内有18个座位，包括吧台座位和大桌子座位，装修时尚，桌子中央还摆放着一朵大向日葵。 这次我在回东京之前光顾了这家餐厅，品尝了来自全国各地的拉面爱好者纷纷前来品尝的热门拉面。 【Japanese Ramen Noodle Lab Q的拉面】 * 评论请见图片。 ◆煮干醤油云吞面 ☆ 汤：鸡清汤的醤油味汤底。 ☆ 面条：中细的直面条。 ☆ 配料：云吞（丹羽黑鸡）和纯正金华猪肉、叉烧（猪肉和天草大王）、竹笋、海苔、三葉 当店主不在时，他们会稍微改变拉面菜单，以"裏Q"的名义营业。要确定是正常营业还是"裏Q"营业，可以看店铺的帘子上的图案和上面的“裏”字，非常有趣。 今天虽然是"裏Q"的营业日，但从开店前就排起了长队。"裏Q"的煮干醤油拉面汤面表面有鸡油的光泽，叉烧上有竹笋和三葉，旁边还有海苔，外观也完美。 透明的醤油鸡清汤既清爽又有醤油的浓郁味道，鸡油的香气在鼻子中扩散。使用当地小麦制成的自制中细直面条柔软，带有小麦的香气，喉咙感觉非常好。 "裏Q"的拉面也同样美味，与我在飯田商店吃过的感觉相似，这得益于员工们平时的训练！感谢款待，我会再来的。

两个月没来了！一直在这里接待的可爱女孩这个月就要离职了。有点遗憾，但食物依然是那个稳定的美味。面条、汤、配料的叉烧、竹荪、味玉，无论哪样都是最棒的，这次连汤都喝光了。下个月还会再来的♪