您好，这里是美食评论。终于来到了银座，说到银座寿司，不得不提到银座寿司铃木先生。铃木先生以其独特配制的红醋制作寿司米，与寿司的鱼肉完美融合！除了寿司外，还有螃蟹、鲍鱼等创意料理。每一道菜都经过精心挑选的食材和精湛的调味，充分展现了他的独特品味。在如今高档寿司店如雨后春笋的时代，银座寿司铃木之所以能够被列为百名店之一，一定有其独特的执着和追求！而店内充满了和风氛围，非常安静，确实是一种专心致志享受美食的理想场所！在柜台上，大厨们为每一道菜都倾注了心血，氛围也非常好！在银座有这么多高档寿司店，能够一直保持在顶尖位置并不容易，我认为只有坚持不懈才能进入榜首竞争！不只是因为份量多就会觉得满足，而是因为想要品味每一道美味。当你去了解原因后，你会明白为什么有这么多人愿意支付这个价格来享受美食！如果你来银座，一定要去银座寿司铃木一趟。一旦去过，你一定会想向朋友们推荐这家餐厅。如果有机会来银座，请务必光顾银座寿司铃木先生的店。

我正在全国各地寻找真正美味的食物。我喜欢从高级料理到大众料理的一切美味。【地区】东京都 银座地区【类型】寿司【奖项】食べログ 银奖 2023食べログ 寿司TOKYO 百名店 2022【光临次数】初次光临【拥挤程度】需要预订【一句评价】平衡的红醋饭和烧烤酱油的调味。握寿司的技术也非常出色，非常美味。谢谢招待。＜评分标准＞・基本上以【料理】的味道来评分。・对【性价比】【服务】【环境】等进行加分/减分。・使用分数来表达餐厅。评论只是额外的部分。・针对不同类型的菜肴进行相对评分，所以即使是高级料理也可能得到低分，反之，街头小吃等菜肴如果美味，也可能得到高分。・为了保持分数的一致性，定期对分数进行修正。・酒店、旅馆和高尔夫球场等设施以0.5分的间隔进行评价。详情请参阅个人资料。

初次访问，位于银座的食べログ银铃寿司铃木先生。通过电话预订，前来享用午餐。今天品尝的美食包括白墨鱼、平目昆布刺身、鰤、赤身、中トロ、小肌、鯵、車海老、イシガキガイ、イクラ、紫雲丹、煮蛤、トロ巻き、玉，追加点了あら道中迷子，但最终还是成功抵达。我似乎很容易迷路，但建筑物就在旁边，我打电话说我迷路了。寿司的酱米中使用了红醋，带有淡淡的甜味，铃木先生似乎不喝酒，所以口味非常符合我不喝酒的喜好。所有的食物都很美味，特别是鲍鱼、鰺和小肌。听到了许多有趣的故事，还得到了一些推荐的餐馆，非常享受这次江户前寿司的美味和愉快的时光。今天非常感谢，再次请多多关照。

上次预约，今天前来。这次外国人少了，今天有10个座位，2位女士负责所有服务，从迎接到送别。真是太了不起了，反过来说，只要有动力，就能做到。铃木先生不仅有趣，还有出色的寿司技巧。虽然他说话有些含糊不清，但其中充满了幽默，让人忍俊不禁。谢谢你。思维敏捷啊！白饭、金目鲷、赤身、中拖罗、小腹、鳀鱼、鲆鱼、石垣贝、白虾昆布包、海胆、紫海胆、清汤、蛤蜊、鳗鱼、中卷、煎蛋。

我和另外一位朋友在工作日的午餐时间光临了这家餐厅。◇鱿鱼◇比目鱼◇鳕鱼◇本鲣鱼红肉◇中托罗◇熟托罗◇小鰭(中背)◇石垣贝◇白虾昆布醃制◇金目鲷（因无法享用海胆而代之以其他美味）。◇海胆◇煮蛤蜊◇穴子◇托罗卷◇蛋。每一道菜都是绝品！从迎宾到送别，服务非常热情周到。鈴木先生和夫人亲自烹饪，表现得非常出色，令人印象深刻。无论是食材、寿司饭还是姜片，都让人感到惊喜。鈴木先生非常随和，聊天很有趣，他的亲切使整个氛围更加愉快。我们一定会再次光临的！非常感谢您让我们度过了美好的时光！

「鮨 鈴木」是一家位于银座的寿司名店，荣获2023年度的SILVER奖和2022年度的百名店奖。店主鈴木先生曾经在鮨「青木」工作，后来独立开设了这家店。今天的套餐包括青森比目鱼、鹅肝、烤鳗鱼、鲣鱼刺身、蒸鲍鱼、章鱼、鲸肉、白墨鱼、白虾昆布浸泡、赤身、中腩、大腩、鳓鱼、小鰍、鲭鱼、马鲛鱼、鲈鱼、鳝鱼、以及加了蛋黄的寿司。寿司的分量较大，米饭搭配了柔和的醋味，江户前寿司的手艺独具匠心。可能是因为季节原因，金枪鱼的刺身比较小而清爽。鰺鱼、扇贝和蛤蜊的刺身分量很大，特别美味。不过，价格稍微有点高。店主非常友好，让人感到舒适愉快。非常美味，谢谢款待。#鮨鈴木 #美味しい鮨 #鮨 #寿司 #銀座寿司 #銀座鮨 #美味しい寿司 #ぐるめ好きな人と繋がりたい #ぐるめすたぐらむ #ぐるメモ #ぐるめな人と繋がりたい #飯テロぐらむ #飯テログラマー #食べスタ #食べスタグラマー #飯テロリズム #グルメ旅行 #おいしいはしあわせだ #グルメ友達募集 #美食家クラブ #食いしん坊女子 #食いしん坊男子 #美食家とつながりたい #関東グルメ #食レポグラム #グルメレポート #グルメライター #フードライター #b級グルメ情報 #tokyobishoku

被邀请后，我去了已经有一段时间没有去的【鮨鈴木】。由于时间刚刚好，所以在炎热的天气里在电梯前等待有点辛苦，需要注意。那天天气非常炎热，所以我尽量在最后一刻才到店。进入店内时，大师的发型已经改变了。由于是午餐，所以只有握寿司的套餐，握寿司非常美味！食材也很精彩，无可挑剔。整个过程中，还能够交流聊天，非常开心。再次感谢款待，美味至极！

感受到了大将在经营这家餐厅时的诚实和决心。经过曲折的经历，终于进入了这家店。果然，美味无比。前一天去了春◯，但这家餐厅在前菜和握寿司方面都更出色。能在夏季这个时候提供如此新鲜的食材也令人敬佩。下次我想和家人一起来品尝。

店家搞错了，发生了双重预订的问题，起初有点混乱，但最终还是安排好了。一开始的比目鱼配鹅肝酱非常美味，让我大吃一惊。这是我第一次尝到如此美味的开胃小吃。之后还有一道道美味的小吃上桌。虽然都很美味，但最初的比目鱼和鲸鱼让我感到惊艳。接下来是握寿司，从鱿鱼开始。依然非常美味。之后的每道菜都非常美味，特别是鲭鱼和金枪鱼。而这天的第一名则是紫海胆和马粪海胆。美味到让人心情愉快。虽然这一天店家看起来很忙，但我们一直享受着美食。我一定会再来的。

这家餐厅一如既往地美味，每一道菜都是绝品，特别是握寿司，简直无可挑剔！而且，电话预订非常方便，不像网上预订那么麻烦，还容易订不到位。希望他们能一直保持这样的水准。在东京，这绝对是各方面都排名第一的寿司店！

叶君的生日庆祝聚餐上，每道小吃的味道都平衡得恰到好处，酸甜咸的调味很棒。寿司上，鱼肉块儿都比较大，刀工十分精致，特别是章鱼的口感很韧，真是一顿美味。虽然酒单上的日本酒和半瓶葡萄酒选择不多，而且价格稍微偏高，但整体来说，这是一家非常奢华的餐厅。菜单上有比目鱼、鲍鱼、章鱼、鳗鱼、蚝、鲍鱼、鲍鱼、鲸鱼、白甘鲷、鲔鱼、红肉金枪鱼、中间吞拿鱼、大拖罗、鲆鱼、鲷鱼、鲍鱼、横肚子、鳂鱼、海胆、海胆、虫牡蛎、沙丁鱼、马鲛鱼、白斩鸡、鳀鱼、白兔贝、扇贝。

在那家餐厅，外国客人很多，那天只有我们这些日本人客人，但是我们吃得非常美味。特别是那个蛤蜊寿司非常好吃...那家餐厅份量很足，所以我们从一开始就要求少一点寿司饭，但仍然吃得非常饱。寿司饭可能有点硬，这个口味因人而异。谢谢美味的食物。

上次我去订了位置回来。第一次尝试晚餐预订，非常期待小吃。这一天有10个座位，其中有6个日本人和4个外国人。据说之前有一次全部都是外国人。他们说因为无法交流感到寂寞。这天的人们都很安静，只有我一个人逗乐老板。可能是因为夫妻两人的合作，小吃是简单的江户前风格。这还让砍佐康地的朝月酒更好喝，特别是配寿司。我还想再喝一杯，除了寿司，白虾的昆布浸泡，紫雲丹的昆布浸泡做得最棒，还有鸟蛤，干鲿鱼，鲣鱼刺身配洋葱酱，蒸鲍鱼和章鱼的煮法都很完美，还有鱼生的鲣鱼和黑七味，鲚鱼鲨鱼尾巴肉比大拇指更美味？鮟鱇鱼太粘；平贝很酥脆；赤肉；中拖脂；大拖脂；伊紗鱼；小背；昆布蛤；鰺鱼；海螯虾；蛤。明年将搬迁到隔壁的大楼，非常期待。

中午去了这家餐厅。光是看到厨师的手艺就很开心，服务员也很友好地和我们聊天，非常愉快。所有的寿司都非常美味，对我印象最深的是虾和蛤蜊。我很想再次光临这家餐厅。

位于银座地铁站步行3分钟的位置，位于东京都中央区银座6丁目的银座能楽堂大厦5楼的"鮨鈴木"，这是我久违的一次光临。"鮨鈴木"自2015年开业以来一直是东京市中心最著名的银座寿司店之一。今年6月12日，他们迎来了开业8周年，恭喜恭喜！店主鈴木孝尚亲方曾在银座著名的"鮨青木"店中进行了长达12年的修业，并担任过"鮨青木西麻布店"（于2019年关闭）的料理长。店内以白木直排10个座位的简约空间为特色。座位之间的距离宽敞，让人感到轻松舒适，确实是高档餐厅的风范。他们的握寿司拥有出色的品种选择，酸味和咸味均匀地融合在寿司醋和红醋的混合中，令人惊叹的口感和粒粒分明的米饭，让人在口中尽情享受。这是一家堪称名店的餐厅，再次光顾鈴木亲方的舒适空间，品尝顶级的江户前寿司，实在是银座的名店。再次祝贺他们开业8周年！美味可口，谢谢！【餐厅套餐40,000日元】：白虾昆布拌、紫海胆、星斑、生鳥貝、鰹鱼拍、蒸鲍鱼、章鱼、马鲛鱼、鲸鱼尾肉、白花鱼、北陆产海鲑昆布拌、红肉、中鱼腩、大腹、鳓鱼、鲭鱼、扇贝、马糞海胆、煮海老、蛤蜊、穴子、玉子********************感谢您阅读我的评论直到最后。大家的【关注】【点赞】【收藏餐厅】将为继续发布评论提供动力。希望大家继续支持！********************也请大家关注以下内容。【Instagram】：Uni王子（@uni.prince_sushi）Uni王子的备用账号（@uni.prince_sub）********************

酒肴是我在东京尝过的最美味的，我个人认为比其他名店更出色。鈴木大将曾在青木学学习了最传统的江户前技术，但他目前的料理经过改进，非常现代。鳥貝、鲸鱼尾肉、鲭鱼、鲭鱼的烹饪都非常完美，调味料不会掩盖主料的风味。舎利有点嚼劲，搭配独特的红醋，酸味适中，米饭不会散开。最独特的是手掌大小的竹鱼，直接包裹，让银鱼爱好者非常满足。在银座价格稍高，但午餐性价比非常高，料理水平非常稳定。

我平日休息，所以去拜访了我一直憧憬的鈴木先生。这家餐厅采用了12点开始的集体点餐制度，只提供握寿司套餐。包括：稚鱼、鳕鱼、金目鲷、赤身、中拖罗、大拖罗、小鰭、鯵鱼、乌贼、平贝、白虾昆布卷。原本是虾，但我不喜欢煮虾，所以改成了其他。还有海胆、煮蛤、鳗鱼、葱拖罗卷、卡斯特拉蛋糕。总之，每一道菜都非常美味，没有不满意的。

寿司前的一道菜非常用心制作，清汤和果冻的调味非常温和，口感极为柔和。寿司的酱料搭配了每一粒大米，让口感非常出色！老板轻松愉快的交谈和迷人的笑容，以及女老板周到的服务，让用餐时间非常愉快。虽然我住在关西地区，但这是我每个月都想去的寿司店！(°▽°)

◾️鮨鈴木先生◾️拜访日期... 2023年5月5月的鈴木先生午餐我们经常去，但晚餐已经很久没有去了。鈴木先生的手艺虽然简单，但非常细致，真的很美味。吃鸟贝的季节真是最棒的时候。握寿司非常稳定，可以一直吃下去。与大师和女将一起聊天太有趣了，我总是太吵了，真是抱歉。很快再来拜访。谢谢美味的大餐！#鮨鈴木#寿司#鮨鈴木最强传说#银座寿司#食评4分以上#食评百强店#寿司#银座#日本料理#东京#东京美食#美食#食评#食评高评分#寿司#午餐#银座美食#银座午餐#寿司Instagram#美食Instagram

我在银座的Sushi Suzuki以晚上6点开始的特色晚餐用餐。有一个可容纳10人的柜台座位。餐厅氛围非常好，室内装饰也很漂亮。餐点从小吃开始。小吃大致上都很普通，但扇贝和虫子非常好吃。而且，这次还点了鲸鱼，有点让人惊讶。味道油腻但风味很好。握寿司大部分都非常美味。尤其是鲱鱼和车海老的握寿司非常大块，味道浓郁，非常美味。此外，寿司饭的温度和味道都刚刚好。我一定会再来的。谢谢款待！

2022年东京寿司百名店第24家店的午餐非常愉快。这里的10个座位的柜台非常漂亮，木制柜台一直延伸，非常吸引人。从磨刀鱿鱼到柠檬的清新酸味相结合，味道非常出色。鲽鱼的昆布腌制非常美味，而金目鲷的脂肪也十分丰富，味道超级棒！赤身的味道醇厚，大拖罗和小拖罗都非常美味！结束得非常完美。平目有微妙的甜味，即使是干货也很美味！鲭鱼搭配姜和葱腌制的佐料，这个季节的鲭鱼非常美味！椒盖螺非常美味，整体吃下去能感受到丰富的矿物质味道，非常美味。大虾的尺寸真的很大，甜味也很浓郁，真的非常美味！海胆的船型寿司份量十足，味道一流。蛤鹿岛非常好吃，尺寸也很大！鳗鱼爪也非常美味！醋饭的酸味非常浓郁，姜末是切丝的类型，略带酸味。店长的人品非常好，非常友善，为店里创造了愉快的氛围。虽然很容易成为常客，但铃木先生也会非常热情地招待首次来店的客人。他和夫人一起经营，却能提供如此高品质的午餐，真的很不容易。当然，强烈推荐这家餐厅，它在东京市内绝对是顶级水平！谢谢款待！