从食べログ的创始期一直在全国各地旅行并成为YouTuber的"みちのく五郎"先生给我打来电话，说他吃了一道让他感到非常惊艳的菜肴，所以我第二天就立刻去了。这是一道肉部位不同而变化的沖縄炸猪肉拉面菜单，现在还有酱油和味噌口味。这次我也像五郎先生一样，点了一份珍稀的"汁味噌"。macpon先生，也是第一次私人聚会的老顾客，也是这道菜的粉丝。 ●汁味噌 1,150日元 这碗拉面使用了沖縄地区逐渐减少的天然方法制作的面条，口感丰盈且有弹性的一口炸猪肉，带着温和的天然汤底，味噌的香气浓郁而丰富，微微的香料香气悄悄飘散出来。... 这真是太美味了！而且，吃完后并没有让人感到罪恶感。但是由于稍微偏咸，可能会让人口渴，但为了提升味噌的味道，适度的咸度是必要的，可能需要微调一下才能找到最佳的平衡点。 这次是三年来的第一次访问，虽然口味和菜单结构以及点菜方式都有所变化，但亲切和温馨的服务和氛围依然不变。虽然坚持沖縄的味道，但似乎已经不再是原汁原味，而是作为"风遊斎的沖縄料理"得到了坚实的确认。尽管在忙碌中，我还是和热情的老板聊了一会，学到了很多东西。非常感谢这个愉快的时光。

我收到了Yugafuu的丝滑拉面。店主说它很酸，但实际上并不酸，味道有点像酱油拉面，我相当喜欢。我推荐它。不过，在炎热的天气里去吃，或者点大份的面是不推荐的。店里没有空调，吃热的食物在炎热的天气里有点辛苦。我的朋友点了大份的面，但份量很大，看起来很辛苦。面条吸收了汤汁，越吃越多，陷入了一个吃不完的循环哈哈。

北海道竟然有一家人气的沖縄拉面店，一直让我很好奇。点了他们的限定菜单，很快就上桌了。第一口吃的时候觉得有点儿不够咸，但慢慢地吃下去，越来越觉得美味，一下子就吃完了！

"提到冲绳拉面，我一直以为会有2到3片肉，但实际上里面有很多肉，而且量也很足！以1150日元的价格，我觉得非常值得。店里的夫妇（或者是老板夫妇？）都很可爱，让我感觉像是在冲绳的时候一样舒适愉快☺️"

第一次来访♪ 一想到榨菜拉面，就突然特别想吃笑店内禁止拍照（可以拍订的面和店外）。入口处有菜单和注意事项等各种信息。即使在疫情过后，仍然需要戴口罩，进店前需要量体温。听说是一对高龄夫妇在经营，所以这些措施都是必要的！菜单除了照片上的四种，店内的黑板上还有一个小小的特色菜单。最受欢迎的是榨菜和纠结了一下，选择了榨菜丼和面的套餐=夕阳丼套餐！上菜的时候惊讶了一下，我以为丼会小一点，结果反而很大！拉面的份量比平时少一些，但完全够吃！榨菜又软又嫩又有嚼劲，而且量也很足！面条也是Q弹的！好吃〜〜〜♪♪ 个人口味来说，如果汤底再浓一些，咸味再淡一些就完美了，这是一家我想再去的店铺⭐︎ 对了！点菜要自己写在纸上，不要忘了写在左右两侧哦。

今天我尝试了随性添加的“绒绒”菜单。像往常一样，温和的汤和丰盛的肉！慢炖的猪肉软骨使用了柔软的稀有部位，所以只供应了3份。谢谢款待。

在札幌市厚別南的住宅区有一家名为"風遊斎"的餐厅，他们提供正宗美味的冲绳拉面。今天我选择了他们的"夕波丼套餐"，其中包括面条和饭。"椒盐猪肉"的汤头非常柔和而美味。这是在吃完酒后来吃的绝佳选择。"辣味味噌猪肉丼"的味道浓郁，但饭菜搭配得很好。上面有很多猪肉，吃得非常满足。今天也非常满意，谢谢款待。

这家位于札幌厚別区厚別南5丁目17号的餐厅是一家沖縄そば店。当天是夏日，天气很热，让人想吃一些热天的食物。我抵达餐厅后，将车停在餐厅旁边的空车位，然后进入餐厅。接着进行了体温检测，然后走向餐厅里面，坐在我经常坐的位置上。 我看了一下当天的特别菜单，被限量供应的"ふわふわ"吸引住了，所以我点了这道菜并等待上菜。不久后，菜品在11到12分钟内就被端上来了。它的摆盘一如既往地漂亮，上面堆满了小块的猪软骨烧烤。 首先，我品尝了汤，汤中有轻盈的动物汤底，同时也有浓郁的鱼介和節的味道，盐的味道也非常适中。接下来是面条，它有嚼劲，但非常光滑，非常容易入口。最后是配料，煮得很烂的猪软骨非常柔软，即使是瘦肉也一样，非常容易咀嚼，上面还有切碎的生姜和切成小段的葱。 这次品尝沖縄そば，不仅感受到了制作者的高超技艺，还能感受到制作者对顾客的关心和用心。

这是位于北海道札幌市厚別区厚別南5-17-4的一家店铺。我初次前去确认信息，评分为3.75星。这是一家时尚的建筑物，内部也很时尚。他们提供多种不同部位的美味猪肉料理，以及物美价廉的猪肉饭套餐。我是在周四的11:40左右去的，与另一位朋友一起。当时有3组客人，总共5人，我们坐在靠窗的吧台位置。点餐使用的是专用订单。因为订单内容都相同，所以我们在两个地方都打上了标记，然后工作人员拿走了其中一个，这点有点不太清楚。我们点了"辛味噌猪肉饭和苏莱套餐"。我的朋友选择了大碗面。店内有很多时尚的手工装饰，光是看就让时间过得飞快。15分钟后，食物上桌了。苏莱和饭都比我想象的要丰盛，看起来像是一份一人份的。我没有选择大碗面，感觉是明智的决定。汤稍微有点淡。面条是手工制作的，非常美味。辛味噌猪肉饭的外观给人留下了深刻的印象，味道也不错，浓郁，猪肉烤得很嫩滑，非常美味。可以毫不夸张地说，我是为了品尝这道菜而来的！非常棒的体验。感谢您阅读到最后。嗯，真的很美味。谢谢！

这家餐厅位于札幌市厚別区，地址是厚別南5丁目17号的仲小路。我到达了这家餐厅，将车停在旁边的停车场，然后进入了餐厅。首先，我接受了体温检测，然后走到里面的常坐位置。然后我查看了菜单，这次点了菜单上的首推菜品"ゆがふう"，将订单写好并递给了店员，然后等着上菜。大约11到12分钟后，菜上桌了，里面有相当多的猪软骨烧。我首先尝了一口汤，今天的汤是以鱼介为底的，但鲜味稍微弱一些，动物汤底的味道更浓，相当有嚼劲，而且盐分适中，我个人觉得味道很好。接下来是面条，这些手工制作的面条质地很好，咬上去感觉很不错。最后是配料，稍微大一些的猪软骨烧有很好的咀嚼感。札幌的天气渐渐变热，虽然不能说和冲绳一样炎热，但是汗水流了一身后，再来这家餐厅补充盐分真是个不错的选择。

这个菜单中有一种稀有的猪肉软骨部位，叫做"ソーキ"。它非常柔软，肉质丰富，汤汁清爽却又有深度。与一般的冲绳拉面不同，面条光滑而丝滑。我对辛味噌猪肉软骨饭也非常感兴趣，下次一定会点这个套餐！

"風遊斎（冲绳拉面·创意面食料理）位于北海道札幌市厚别区（新札幌），已经创业19年。这是一家以冲绳拉面为基础的创意面食店。一对年迈的夫妇在新札幌的住宅区兼营业。他们仅在周四至周日提供午餐服务（目前改为周四至周六，每周3天）。其他时间用于准备食材。前往餐厅的交通相对困难。因为我们是当天最后的客人，所以在用餐后，我有机会听到店主夫妇分享了关于他们如何在北海道开设冲绳拉面店的经历，以及他们对原料和制作的各种坚持。虽然我不会详细描述，但店主夫妇都是本地人，据说店主夫妇在三十多岁时曾在冲绳生活过，为了在家乡北海道传承冲绳拉面而创业。尽管已经经营了19年，但他们仍然坚持从头制作面条。他们使用冲绳传统的“木灰手打”方法，将富含矿物质的木灰和天然盐混合到面粉中，然后手工制作面条。据说即使在冲绳本土，也很少有餐厅采用这种方法制作面条。 我点了他们的招牌菜“うりずん”（1,150日元，含税）。汤头清淡而温和，给人一种天然的味道感觉，仿佛自然的味道渗透到身体中。我喜欢在冲绳吃到的更浓郁的拉面汤，但我也非常喜欢这里的自然味道，汤头入口后会渐渐散发出来，真的很美味，我不知不觉就喝完了。我记不清以前有没有喝完过冲绳拉面的汤，但这种自然的味道似乎让身体渴望。 此外，他们还非常注重猪肉五花肉软骨的制作，将每个部位都细分，以最大限度地发挥其特点。他们有时会提供特色菜单，比如今天的墨西哥卷饼也是从头制作的。虽然他们的特色菜单会每1到2个月变化一次，所以每次去可能都会有不同的菜单，但无论吃什么都应该很美味。 与在冲绳吃到的冲绳拉面相比，这里的冲绳拉面充满了更多的情感和坚持，味道也更胜一筹。在冲绳拉面中，我最喜欢石垣的“明石食堂”的蔬菜拉面，留下了深刻的印象，我迫不及待想再吃一次。这家店也让我产生了同样的愿望，真的非常美味。 这家冲绳拉面店每周制作大约90份面条，只在中午提供，每天约25份，然后就关门了，而且交通不便，所以访问门槛相当高。但我一定会再次光顾的。谢谢美味的一餐！"

我很久以前就想去的附近的一家餐厅，点了“榆钱”和“青橙汁”（合计1500日元）。【榆钱】实际上比照片上看到的肉多得多！大约有10块大小约为3×2厘米的肉块。看了菜单，写着骨头和肉的比例很好，所以我以为会有骨头，但实际上是软骨，它们像胶原蛋白一样柔软。非常嫩，几乎不需要咬。肉表面有烤焦的痕迹，但味道是汤的味道，比外观要温和得多，清爽的味道。非常美味，有肉的原汁原味。汤是我第一次尝试的味道，不是昆布、柴鱼或鲔鱼。我知道有咸味，但很难形容......也许这就是木灰的味道吧，如果硬要说的话，可能有一点鲣鱼汤的味道......？味道中充满了丰富的矿物质，清澈而富有透明感，口中弥漫着浓郁的美味，回味悠长。我经常在7-Eleven或天线商店买即食的冲绳拉面，但这个味道完全不同，所以我认为真正的冲绳拉面汤应该是这个味道。面条相当柔软，用筷子稍微用点力就容易断裂，所以我轻轻地拿着吃。切面是薄薄的方形。弹性几乎没有，但有点嚼劲。【青橙汁】相当酸！很美味。【白汤】自助饮用，是从珊瑚化石中提取的矿物水，就像汤一样，味道独特，尽管是热的，但在炎热的天气里也可以畅饮。非常美味的水，虽然也有水，但我建议尝试这个。可以换成大份的面条，青橙汁只能由点面条的人点。当天的限量菜单是章鱼饭（限量菜单贴在水和白汤的位置上，非常小，容易忽略）。禁止在店内拍照。进入时需要脱鞋。必须酒精消毒和检查手腕温度才能进入，因为冠状病毒已经变成了5级。虽然没有明文规定首次光顾的客人不允许，但即使在炎热的天气里也必须戴口罩。入口处有注意事项，建议仔细阅读后再进入。店开门后不会立即进入，需要在门口等待。门口有改装过的椅子，但只有两个座位，所以如果人多的话就要站着等。我是步行去的，但我认为从新札幌搭巴士到“厚别南5丁目”下车最方便。在新札幌1楼（从新札幌JR改札下来就是1楼）的南巷的6号或1号候车站有巴士。每小时只有3班左右，所以要注意。店内没有停车场，所以我认为只能步行、乘坐出租车或乘坐巴士。请参考一下，谢谢！

这家餐厅位于札幌市厚別区，地址是厚別南5丁目17号的仲小路。要详细了解具体位置，请查看食べログ的地图。听说他们有一种新的沖縄そば，味噌味的，我非常感兴趣，所以赶紧去了这家店。到达店铺后，我把车停在店旁边的停车场，然后进入店铺。首先，我量了体温，然后走到后面，途中看了一下今天的特别菜单，然后坐在我经常坐的座位上。然后我仔细看了点餐单，按计划点了一碗 "ゆがふう" 汁味噌口味，然后开始等待上菜。大约12-13分钟后，我的面出现了。由于是汁味噌，所以汤的颜色是淡棕色，呈味噌色。首先我品尝了一口汤，它有一种微辣的味噌味，盐分稍微高一点，当我加入一些切碎的苦菜时，辣味噌汤的味道就变了。接下来是面条，这是传统的木灰手工面条，非常有嚼劲，很好地搭配了味噌汤，此外还有黄色的莓麦面和绿色的蕘苣面，增添了一些特色。最后是配料，有大量的软猪软骨块，还有切碎的葱。这款味噌口味的沖縄そば是新品，除了基本的盐味、辣味和酱油味外，还可以品尝到4种口味，这家沖縄そば店独具特色。而且他们还不时推出咖喱口味，总共有5种不同口味可以品尝。

这次我来到了厚別区厚別南5丁目17号的仲小路，这个地方有点难以描述，所以最好还是像往常一样在食べログ的地图上确认一下。五月份一个综艺节目特集了“冲绳拉面”，让我心情也跟着想吃了起来，所以这次我又来到了这家店。到了店里，我把车停在了旁边空着的停车场，然后走向了店内。在门口测完体温后，我向里面走去，看了一下今天的特别添加菜单，发现了“うりずん（黄瓜）”…有点奇特的名字。然后我像往常一样坐在了我的座位上，果然还是忍不住点了“うりずん”，并填好了点单等着。12到13分钟后，终于出现了！哇塞！！！一碗热腾腾的汤里漂浮着炸过的大葱，还有黄色和绿色的面条。首先我尝了一口汤，温和的鱼介和动物原料的双重汤底，让我能感受到浓郁的美味，而且盐分也适中。接着是面条，首先引人注意的是黄色的面条，是用花生酚制成的，绿色的面条则是苦瓜酚制成的。此外，主要的面条也是加入了全麦粉，让我能感受到小麦的美味。最后是配料，当然少不了炖得软糯的猪蹄筋，还有惊喜的炸大葱和切成细粒的小葱。墙上写着又有新菜单推出，所以我肯定还会为了新菜单再次光顾这家店。

这家餐厅位于厚別区的厚別南5丁目17号仲小路，具体位置较难描述，建议像往常一样在食べログ的地图上查看。有消息说在连休期间这家店会休息，但为了治愈沖縄病，我还是决定来这家店。到达店铺后，像往常一样将车停在店旁的停车场，然后进入店铺。接下来进行了体温检测，然后走到里面，坐在我常坐的位置上。接下来是点餐，当然要点今天的特色追加菜单，这次有了很久没见到的"かりーぬ"，于是我毫不犹豫地写在点餐单上，然后等着食物的出现。由于制作需要一些时间，大约12-13分钟后，"かりーぬ"上桌了，浓郁的咖喱香味扑面而来。首先品尝汤，浓郁的咖喱汤带有一些辛辣，但可以感受到咖喱的美味，辛辣度大概介于市售咖喱中的甜口味和中辣之间，很容易入口。接下来尝试面条，手工制作的面条口感滑嫩，很好吃，但这次要小心咖喱汁溅出来。最后是配料，一如既往的软烂豆腐软骨很好吃，还有一些豆子作为点缀。因为我已经有大约5个月没吃"かりーぬ"了，所以下次还是打算点特色追加菜单来这家店。

这家餐厅位于厚別区厚別南5丁目17号的仲小路，具体位置比较难描述，建议像往常一样查看食べログ的地图以确认。听说这家餐厅的营业日减少了，菜单也进行了更新，价格也有所调整，所以我决定前去一探究竟。到达餐厅后，我倒车将车停在餐厅旁边的停车场，然后走进了餐厅。接着，我进行了体温检测，然后坐在了常坐的位置。不过今天有一份特别的新增菜单，我很感兴趣，看了一下，我决定点一份“ぐすく”。不过，点餐的方式发生了变化，现在需要自己在点餐单上写下菜单，然后等待食物上桌。大约8到9分钟后，我的食物端上来了。虽然分量不多，但里面有很多牛小肚肉。接下来我品尝了汤，汤是轻盈的动物出汁和海鲜出汁混合而成的，味道很不错，盐的味道也很适中。然后是面条，这是手工制作的木灰面条，能够明显感受到小麦的香味，口感也很好。最后是配料，牛小肚肉有点小，但非常嫩，有弹性，很容易入口。此外，还有切成小块的青葱和刺姜。总的来说，为了做出精致的料理，需要花费更多的准备时间，希望他们能继续制作美味的冲绳拉面。

这家餐厅位于厚別区的厚別南5丁目17号，具体位置比较难以描述，建议像往常一样在食べログ的地图上确认。现在雪已经融化，已经是3月份了。我一直没来得及吃我的最爱，所以开始有点禁断症状，决定要来这家店好好享受一下。到达店铺后，我把车稳稳地倒车停在店旁的停车场，然后走进店里。首先，在入口处量了体温，然后走到里面坐在我经常坐的位置上。然后，我查看了今天的特别菜单，特别关注了限定菜单上的“绵绵”（フワフワ）, 所以我点了一份并等待着上菜。大约8到9分钟后，它被端上来了。一大碗看起来非常嫩的卤猪脚肉坐在碗里。首先品尝了汤，它是一种混合了轻柔的动物高汤和鱼介高汤的双汤，盐分适中，很好入口。接下来是面条，它们是混合了全麦的面条，味道浓郁，当然口感也非常好。最后是配料，不得不说最引人注目的是小巧玲珑但非常嫩的卤猪脚肉，非常美味，还有切成细片的姜和切碎的葱。因为疫情的影响，我已经有3年没有去过冲绳了，所以今年一定要再次去我喜欢的冲绳。

我参观的是位于札幌市厚別区的“风遊斋”餐厅。最近的交通工具是JR新札幌站和地铁东西线新札幌站。离餐厅有一段距离，步行需要大约10分钟，所以我选择了乘坐出租车前往，费用为1000日元，如果有多人一起前往的话，可能比乘巴士更划算。此外，如果是开车前往，餐厅有一些专用停车位，但数量有限，可能需要一些运气。我在一个周六的周末到达餐厅，大约在11:45左右，餐厅是一座独立的房屋，可能是兼做居住的地方。虽然没有等位，但似乎座位已经满了，我等了大约10分钟后被引导进入了餐厅。我选择坐在吧台上，点了一个“からさん丼套餐”，价格为1130日元（含税）（包括冲绳拉面和辣味味噌拌猪肉饭）。在等待上菜的时候，我看到了关于餐厅对沖绳拉面的独特制作方法的介绍，他们使用了传统的木灰，这种原料近年来变得难以获得且制作过程繁琐，因此在沖绳地区使用这种方法的餐厅变得很少。经过一番搜索，我只找到了几家使用这种方法的餐厅，因此对这次的用餐非常期待。 从坐下到上菜大约花了10分钟，辣味味噌拌猪肉饭的香气扑鼻而来，看起来非常美味，让我兴奋不已！首先我品尝了汤，虽然没有关于汤的详细介绍，但我可以想象它是无添加味精的，果然如我所想，略带浑浊的汤有着深厚的味道，可以一直喝下去，喝得津津有味！然后是独特的面条，与我几天前在冲绳本岛吃到的面条明显不同，它们有着典型的日本荞麦面的特点，甚至可以看到星星形状，再加上3天的熟成，我完全相信这是真正的美味！辣味味噌拌猪肉饭没有皮，炖得非常软嫩，辣味和味噌的甜味非常恰到好处，而且份量也足够，简直太美味了！虽然第一次来，我很犹豫该点什么，但最终我觉得我的选择是绝对正确的，但因为我想尝试所有菜单，所以下次来札幌时我一定会再次光顾！顺便说一下，如果您在全国范围内搜索冲绳拉面，不仅是我参观的那一天，甚至在目前，该餐厅都在食客点评网站上排名第一，这让我感到非常惊讶，但考虑到我最近在本岛吃到的味道，我确实觉得在这里找不到比这更好的餐厅，所以尽管每次看到食客点评的排名都会感到疑惑，但我个人非常满意！如果您想在北国而不是南国的本土品尝到日本最好的冲绳拉面，一定要来这里！非常感谢！☆3.77-8747

这是一个关于一家餐厅的评论。评论者前往了一家位于厚別区厚別南五丁目17号的餐厅。他描述了他的用餐经历，包括停车、入店、点餐和食物的味道。总体来说，他对这家餐厅的沖縄そば（冲绳拉面）给予了积极的评价。

这家餐厅位于厚別区的厚別南5丁目17号仲小路，位置有些复杂，建议查看食べログ地图以获取详细信息。我在2月份听说可能会推出新菜单，所以像往常一样，我前来这家餐厅。到达餐厅后，我将车停在餐厅旁边的停车场，然后进入餐厅。接下来，我进行了体温检测，然后前进，首先查看了今天的特别菜单。惊讶的是，竟然有新菜单。然后我坐在常坐的位置，点了"サバニ"。不过，可能要等一段时间，所以我悠闲地等待。前面的客人点了五份菜，所以等了大约20分钟才上菜。沖縄そば的汤是黑色的，让我感到惊讶。我首先品尝了汤，它有着精致的酱油味，动物汤底和轻微的鱼汤味逐渐展现，而且盐分没有想象中高。接下来是面条，可能是为了搭配这个汤，面条相对较细，是直面，口感略柔软。最后是配料，如您所见，它们摆放得像沖縄的サバニ一样，特别是柔软的ナンコツソーキ、炸豆腐、烤葱、切碎的葱和切成细条的生姜。此外，配料的摆放还画出了サバニ的形状。以前的沖縄そば是酱油味的，而在沖縄本岛，目前提供这种沖縄そば的餐厅很少，所以我在札幌能吃到这种沖縄そば感到非常高兴。