晴朗的星期日，我和Lilias先生漫步在小樽的运河区，一边欣赏风景，一边购物。午餐我们选择了之前讨论过的这家餐厅，虽然前一天晚上的酒还在胃里翻滚，但我们决定去这里尝试一下。这家餐厅位于一个餐饮店聚集区，名叫“出抜き小路”，它位于一座历史悠久的建筑物的显眼角落。我们推开门，进入了一个小巧的店内，只有吧台座位，店里的年轻老板友好地迎接了我们。 点餐后，由于他们是现场烹制，所以稍等了一段时间才上菜，但等待的时间还算合理。他们的海鲜天妇罗丼只要1,000日元，吃起来酥脆轻盈，很美味。里面有扇贝、舞茸、樱花鲑、章鱼等等，可能他们会使用很多杂碎来炸，所以价格相对合理。酱汁也是淡而微辣，量适中，不会感到沉重。我也非常喜欢他们的赤出汁，清淡而有浓郁的味道，很美味。旁边的蕎麦也让我尝了一口，但关于蕎麦面的话，可能取决于采购的问题。口感还不错，但因为煮面的加水和处理方式的原因，略微有点粘稠。谢谢美味的一餐。

我计划在2022年4月去参观这家天妇罗店。它位于旅游景点，外观有趣迷人。店内只有吧台座位，规模较小。看了菜单后，我点了天妇罗和荞麦面的套餐。荞麦面是手工制作的芝麻荞麦面，但比较细且有点嚼劲。没有提供荞麦汤。至于天妇罗，有鲍鱼、海鲜、茄子、舞茸、茶树菇等，我都很喜欢的食材。外皮酥脆，炸得很好，非常美味。

2021年6月，小樽的美食亲善大使“飞达决定”的初次访问。作为一个天丼爱好者，一直很想尝试这家店。小樽的天妇罗店不多，而且最吸引我的还是“梵”先生的天妇罗，所以必须试一试。不过，之前的店也是天妇罗店，而小樽出抜小路是吸引游客的地方，这让我有点担心。小樽是个旅游胜地，店铺需要吸引游客，但也必须吸引当地居民，否则会很难生存。这家店离小樽运河很近，店面有风情。店面很小，只有7个座位。年轻的店主一个人操作可能有限吧。 "小樽海鲜天妇罗丼" 1000日元。年轻的店主服务态度很好，在厨房里准备材料。在吧台上炸天妇罗。汤用海带煮制，有海味香气。天妇罗里有奈良泡菜，虽然不常见，但还不错。天妇罗不是整体的类型，而是由小块组成的。遗憾的是，虽然看到了小虾和鱿鱼，但杏鲍菇、金针菇和洋葱的味道很重，海鲜感觉不强。这样的话，它更像是"蔬菜天妇罗"。酱汁清爽可口，但要标榜小樽的海鲜还不够。现在因为疫情，游客很少，经营可能很困难，但我希望年轻的店主能够以年轻为优势，努力让人们说“小樽有一家好吃的天妇罗店”。

2021年5月，位于小樽热门旅游地区出抜小路，曾经是游客经常光顾的"天ぷら脇坂"于4月23日改为新店名"天ぷら藏谷"开业。这家店基本上保留了原有的装修，吧台大约有8个座位。相对较年轻的店主曾在已关闭的"花ごころ小樽店"负责天妇罗，是一位很有潜力的青年。看菜单，最便宜的是小樽海鲜天妇罗饭，售价1,000日元，萬天丼1,100日元，藏谷天丼和藏谷天定各为1,800日元，海鲜天丼则为2,200日元。此外，还提供5,000日元到7,000日元不等的套餐，单品天妇罗的价格在100日元以上。不过，有多少人能够全部阅读墙上的菜单字体呢？(^^; 藏谷天定（1,800日元）点餐后，店主熟练地将食材一次性投入油锅中炸制，包括比目鱼、帆立贝、雄贝、茄子、舞茸和茶树菇等六种食材同时上桌。外衣炸得酥脆，所有食材都非常美味！特别是比目鱼的肉质鲜嫩多汁，茶树菇的味道非常浓郁，远超过普通的树菇。天妇罗汤底虽然十分精致，但即使搭配白饭也不会觉得不足，而且白饭的口感也很不错。红汤汤品和泡菜也都不显廉价。现在主要以午餐为主，晚上可能经营较困难，但酒水种类如生啤酒、酸酒和威士忌高球都非常实惠，所以单点天妇罗配上一杯酒也是不错的选择。虽然前路充满挑战，但希望他们能够坚持下去，取得成功。

我吃过的天咸饭中最美味的。虽然天丼看起来很大，但我点了天咸饭，海苔、米饭和虾天都非常美味。我还单点了一些天妈妈，所有的都很美味，让我感到非常惊喜。