我也向许多人推荐过这家餐厅，但现在已经很难预订了。这是一家相当出色的餐厅。当您降落在北海道的门户新千岁机场时，您可以选择搭乘快速机场线或巴士前往札幌，或者租一辆汽车前往北海道各地。我认为大多数人都会选择后者，但请务必考虑在千岁住一晚。千岁周围有一些美丽的高尔夫球场和著名的牧场。而且，新的景点——Escon Field也在附近。 菜单◆ 配料：紫海胆、水果番茄、蓴菜果冻 寄牙乌贼 北海道带虾炙烤、熏制小鲣鱼 蒸鳕鱼 蝦夷鲍鱼 甘海老味噌 利尻紫菜茶碗蒸鳕鱼 蝦蛄出汁 ◆ 手握寿司：小樽春天虾蛄 鳟鱼肝 鳕鱼皮 飞腾 海胆 乘上切片的赤身甘海老 中鱼肚 毛蟹 马粪和紫鲭鱼肝 包裹着山莓叶 追加帆立贵宾 金枪鱼肝乘上北寄贝干瓢 现在是北海带虾获得的时令，它的炙烤和熏制是绝对的NO.1。这绝对不是夸大其词。我已经一年没有来了，但是手握寿司不断进化！厨师将米饭和鱼一体化得更好，米饭在口中解开的时机正是我喜欢的方式。因此，提供手握寿司的次数比以前多了。我甚至来不及拍照（笑）。它让我想起了Hatsune Sushi的中治先生。小樽虾蛄、山莓叶的切片和马粪仍然非常美味！最后一道手握寿司是带鱼肝，简直是绝妙的美味。额外点的贝类是北海道的最佳选择。高档鱼类金枪鱼的肝乘上是绝对的禁忌！见面就能感受到迷人的大厨是个认真、诚实的人。即使在繁忙之中，他也毫不松懈地研究各地的寿司店。价格略有上涨，但考虑到内容的丰富程度，仍然非常划算。毫无疑问，评分提高了。最后，女店主为您挑选的日本酒也非常棒！她毫不吝啬地提供珍贵的限量版酒，而且量足价廉...下次也许可以在冬天再来 ===========

肚子都要撑破了！哈哈 ●海胆蒸蛋 ●比目鱼 ●比目鱼鳗鱼肝卷 ●鳗鱼 ●三种不同口味的鱼子饭团 ●根据口味自选的寿司 ●煮鲍鱼和寿司饭 ●白花枪乌贼的腿 ●鱿鱼干 ●秋季鳕鱼的棒寿司 ●鳗鱼 ●鳗鱼的肝脏和胃 ●以下是手握寿司的部分： ●鱿鱼和海胆 ●金枪鱼 ●甜虾 ●北极贝 ●中间腹部的金枪鱼 ●鳗鱼的脊梁部位 ●小鱼干 ●毛蟹 ●两种海胆 ●鳕鱼汤 ●秋刀鱼 ●甜点 ●森本草莓大福

亚克力板被移除，回到了8座位！旁边的人很近，他们有点让人不舒服。从北寄贝开始！竹叶上有白鱼，岛根的小鲷烧，八角西京烧，小蛤蜊，炸小蛤蜊，鱼头蒸蛋，矛瓢鱼，金目鲷，红斑虾，樱花鲑鱼，樱花鲑鱼子，冲绳产的鲔鱼腌制，中腹脂肪拖把，毛蟹，礼文岛的俄罗斯咸鱼，山莓果，卷玉汤（忘记拍照了，大福。

●春天的新鲜数子鱼籽●函馆产的玉蒸蟹●野生扇贝刺身●扇贝卵巢精巢配芝麻油和盐●金枪鱼腌制●鱿鱼须味噌腌制●金枪鱼中腩熏煮和地辣椒●煮鲍鱼●奈良腌制小鲣鱼●孕妇鱿鱼●松子数子鱼●鱿鱼●红鲷鱼●黑喉鱼●甜虾●春子鲷鱼●北寄贝●鲭鱼●勝浦产中腩金枪鱼●毛蟹●海胆●杨梅●挂在衣架上的外套领子弄皱了一点点，有点令人遗憾。

这次是为了庆祝结婚纪念日，我们久违地夫妻二人一起去了。已经是第几次来了呢？每次都非常感激他们的照顾，每次都让我们感到惊喜。整体来说，菜肴口味不浓重，非常雅致。酒水也搭配得很好。我们点了很多菜，但特别让人印象深刻的是鲍鱼和鹅肝。鹅肝酱非常出色，不过分咸，也没有生腥味，搭配寿司饭拌在一起真是美味。鹅肝可能是低温烹饪的，因为火候非常接近生的口感，味道非常棒。他们自制的鱼子酱比其他地方的更美味，真的是前所未有的美味。寿司尤其惊艳，金枪鱼非常鲜美，尤其是红身部分，咬上一口，满满的鲜味。中间的金枪鱼肚也一样，脂肪适中，味道爆炸。鲭鱼和鳗鱼也非常美味。总之，所有的菜都非常美味，平衡得很好，吃完不觉得沉重。这家店真的太棒了，只是越来越难订位了。我们希望能一直光顾这家出色的寿司店。非常感谢这顿美味的餐点！

今年最后的餐厅评论。这一天有7位吧台席的客人。 - 田茶町川鱼肝酱 - 烟熏鲑鱼白子 - 银杏 - 三种鲑鱼子：酱油腌制、味噌腌制、特制腌制，像芝士一样美味。我们点了手握寿司。 - 煮鲍鱼 - 秋刀鱼 - 筑前矶的鳕鱼 - 小卷鱼 - 春子鲷鱼 - 秋刀鱼 - 北海道带子 - 金枪鱼赤身 - 中托罗（中腹部的金枪鱼） - 毛蟹 - 鳔子 - 海胆和切碎金枪鱼腹部 - 穴子 - 类似柴鱼腌制的哈斯卡普和山药 - 鸡蛋 - 釧路产的大黑鲑鱼 - 追加点的草莓大福。

这个餐厅的评论内容如下： 这次晚上的用餐真的太棒了！菜单包括： - 花蟹、北海道帝王蟹、鲑鱼子和高知醋果冻。 - 松川鲽鱼刺身。 - 松川鲽鱼和刺身中的帝王蟹蟹子。 - 松川鲽鱼鱼肚配肝酱汁。 - 小樽产的紫海胆和松川鲽鱼鱼骨出汁果冻。 - 鲍鱼、肝酱汁和寿司饭。 - 利尻产的鳕鱼和杨梅腌制品。 - 積丹产的紫菜醋。 - 毛蟹的蟹壳蒸。 然后是握寿司部分！ - 甜虾。 - 鱿鱼和海胆。 - 北寄贝。 - 鲔鱼。 - 鲑鱼。 - 鲑鱼子，初次尝试！ - 鲣鱼和锦芝麻。 - 紫海胆和花海胆。 - 鳗鱼。 - 汤。 - 杨梅手卷寿司。 最后是甜点部分！ - 柚子。 - 草莓大福。 如果可以的话，我真的想再吃三个蟹壳蒸。哈哈哈！

我停车在店旁边，然后在等待区等待，然后他们叫我的名字并带我入座。今天我迫不及待地想知道能吃到什么美味的！★腌制的茜草、水果番茄和海胆果冻★花鳕鱼和肝酱油★鲱鱼卷★北海的斑节虾，熏制和煮熟★鲍鱼和肝酱★鲭鱼和自制辛辣味噌★小泊的本鲔鱼卷★鱿鱼★支笏湖的鳗鱼★红斑鱼★赤色斑节虾★黄鳍鱼★石狩的扇贝★红肉★中腩★毛蟹★利尻岛的红海胆和紫海胆★杨梅和大叶子的卷物★鲇鱼★鲑鱼★特制草莓大福已经到了茜草的季节。哇，真好吃！这天的鲍鱼肝酱汁相当美味。烤鲭鱼的伴菜，辛辣味噌味道鲜美，我差点用白米饭搭配！笑容易。寿司的鱼和饭，熟成度，盐味，温度等所有因素都非常平衡，非常美味。

约1个月前我预订了并在工作日拜访了这家餐厅。他们采用了分两部分的同时上菜方式，所以服务速度很快。所有的菜都很美味，特别是前菜真是太棒了。他们对所有的鱼的烹饪都非常出色，烤菜的质感非常好。寿司饭的份量也刚刚好，口感松软，非常美味。这家餐厅距离车站不到1公里，可以步行前往。以下是我品尝的一些菜肴：松川鲆肝包裹，红条虾，虾味噌，鸡蛋酱油腌制，鲣鱼烤和腌制，北海道鲍鱼肝酱，肝酱和寿司饭做成了类似烩饭的菜肴，八角三五八腌制，金枪鱼腩，鳕鱼烤，去骨鸟肉的火锅，炙制八爪鱼，鳞片蟹爪与鱼籽拌和，北极贝，伊佐木，毛蟹，金枪鱼红肉腌制，中腩，鳕鱼，哈斯卡普手卷，金目鲷出汁的汤，草莓大福。

我忘了发布... 以鲱鱼和数の子的土佐醋果冻作为开胃菜。有7种小吃，10种寿司和最后的甜点，非常非常满意！鳗鱼烧，萤火虫鱿鱼，春子鲷鱼以及春天的毛蟹，春天的味道丰富多彩。我喜欢金目鲷和樱花鳟鱼，最后的卷物是山楂，非常美味，而且山楂寿司是我第一次尝试，感到非常惊喜。它有一种很好的酸味和香气。甜点的草莓大福是店里限定的，是我吃过的草莓大福中最令人震惊的！求肥、红豆和草莓的平衡非常完美。下次我一定要去买！环境非常舒适，和主厨夫妇的交谈很有趣。餐具也很漂亮。下一次是在六月，我已经迫不及待了！

这家餐厅位于北海道，距离千岁的繁华街有一些距离。这家餐厅获得了米其林二星评价。进入餐厅后，需要在等待区等待一段时间，直到座位就绪。我是在10月底去的，当时外面已经感受到了浓厚的冬季气息，所以餐厅内有炉子取暖。这一刻让我深刻感受到了来到北海道。餐厅内有大约6个座位的吧台，宽敞的布局也让我感受到了北海道的宽广。之前去的高柿寿司店的氛围是鳗鱼的床铺，而这里有其独特之处。首先来一杯生啤酒，价格为770日元，相当实惠。我准备好了今晚要大吃一顿。首先上来的是白鱼子配黄酱。白鱼子散发着淡淡的香气和苦味，激发了食欲。一口啤酒下去，松川鲽鱼上场，是一份四种组合。太美味了。我认为这是昆布腌制的，原汁原味的美味味道一览无余。嗯，我已经想喝日本清酒了。女主人似乎对酒很有了解，所以我让她挑选了一款。她知道我们是从外地来的，所以主要为我们推荐了北海道的清酒，其中包括鮨おく也曾品尝过的上川大雪。鳕鱼白子。不仅白子美味，而且汤汁也很美味。一口清酒下肚。鲍鱼和肝脏的酱汁。鲍鱼柔软，味道浓郁。我把剩下的肝脏酱汁倒在寿司上，再喝一口清酒。哎呀，喝酒的速度有点快。照片已经开始模糊了。虽然现在还好，但我担心后面的速度。这是燻制的鲑鱼白子，是一道珍馐。白子口感清爽，没有异味。但它也是美酒的绝佳搭配。烤带子贝壳和带柱。从刚才开始就一直满足着喝酒的口味。这似乎是我喜欢的睦月式的风格。鰺鱼海苔卷。与三心寿司相似。这是毫无疑问的美味。刚才不断回想起各种寿司店，但喝酒的速度太快了，我可能快要死了。不过没关系，出去外面很冷，我会清醒过来的，我告诉自己要继续喝。然后是握寿司。这是小樽的贝类。照片有点模糊，但味道很浓郁。贝壳通常有一种刺激口味，但这个很温和，非常美味。用贝壳的汤汁做的茶碗蒸。这里稍微休息一下。享受着美味的香气。鱿鱼。哇，这个味道浓郁。果然，鱿鱼最适合冬天。鲣鱼。脂肪非常丰富。有点太浓了，但这是个人口味问题。除了芥末，还有泡菜。这个也很美味。虽然是休息时间，但酒还是不停地喝。春子鲷鱼。富有脂肪，味道浓郁。我相信鲷鱼美味的店铺。鱼籽。不管是鱼籽还是鱼子酱，我以前都不太喜欢，但最近我为什么喜欢鱼子酱呢？这里也有外地的酒。从旁边的客人来看，外地的酒也很受欢迎。赤肉。可以感受到铁质的口感，这是我的口味。赤肉不能错过。中拖罗是用柵子腌制的。相比赤肉，酸味更浓，非常美味。再喝一点酒。毛蟹。这个就足以让我一口气喝完酒。这真是冬天啊。鲱鱼。这个真的很美味。青鱼的香气和脂肪都非常出色。顶部的大蒜味道也很不错。顺便说一下，我的伴侣说这是今天吃过的最美味的。贝壳。有一种甜味在口中久久不散。幸福。秋刀鱼。皮烤得很好

这家位于北海道千岁市的寿司店在2017年米其林北海道指南中获得了两颗星。这家店没有包间，没有桌子，只有一个8座位的吧台，需要提前预约。目前只提供15,400日元的套餐。据说主厨在札幌修行了10年后，回到了家乡千岁市开店。虽然一开始看起来有些寡默，但如果你和他聊天，他会很友善地和你交流，所以这是一个非常舒适的地方。小吃和寿司主要以北海道为主，酱醋在寿司饭里的味道很浓。此外，他们的酒单也很丰富，如果你请求，女主人会很高兴地为你搭配酒品。套餐包括7道小吃，11个握寿司和一碗汤，以及甜点。我点了一些额外的东西，但即使是男性，我认为已经足够了。【小吃】◇鳕鱼◇白子◇秋刀鱼藁熏制品・鲑鱼白子樱花熏制品◇奥尻蒸鲍鱼・肝酱◇毛蟹茶碗蒸◇鳕鱼海苔卷◇墨鱼◇寿都海藻【握寿司】◆秧鸡◆鲭鱼◆鱼籽◆春子鲷鱼◆北寄贝◆金枪鱼腌制◆金枪鱼柵腌制◆海胆◆秋刀鱼◆鳗鱼◇腕◆鲈鱼杯和芝麻菜卷◇玉【额外点的】◆鲭鱼◆铁火卷

北の華餐厅是我常去的地方，这里是一家不需要介绍的米其林餐厅。如果你去北海道，当然要吃寿司！而且这家餐厅注重使用当地的海鲜，对游客来说是最棒的选择！而且价格实惠…不管你吃多少，账单都在2万日元以下，哈哈。最近很难订到座位是个问题，但如果有机会一定要来尝试！除了寿司，还有各种小吃，非常有趣，而且能吃饱。我还希望他们能推出更高级的菜单，一直在期待着^o^谢谢款待！

以前我一直想去BM（餐厅名缺失），但由于位于千岁的位置和不合时宜，我无法预订成功。经过了多少年呢？哈哈，终于能够去了。我点了7种小吃和12块寿司，还喝了半合的日本清酒，共有6种。小吃方面，鯛の白子烧非常浓郁美味。寿司方面，赤身和鲑鱼子是一对有趣的组合，我第一次尝试，很不错。我希望再次在千岁享受寿司的美味。

这是您第七次光临。上次您来时是无酒日，您还记得上次推荐的四款中取日本酒，我感到非常高兴。酒非常美味，与菜肴搭配得恰到好处。每次离开时，我都会满心满意地说今天的寿司是最美味的。这表明大厨、女将们每天都在不断努力进步。结账时，两人不到3万日元（其中一人无酒精饮料），考虑到食物的品质，我觉得价格非常合理。感谢您分享了美味的时光。

自2020年以来，这是我第六次光临这家餐厅。我去过许多寿司店，但目前这家是我最喜欢的。今年的目标是每月一次。我们会在离开时预订。预订的套餐可能是13,200日元，加上饮料费。女老板精通日本酒，会根据当天的食物为我们选择合适的日本酒。小吃和寿司都非常美味，店主和女老板的品格令人深感敬意。虽然有来自关东地区的客人，但客人的素质都很高，都是有教养的人。我也喜欢这家店宽松的氛围。

札幌乘坐机场快线30分钟到达千岁，从车站出来左转然后右转一直直走，很容易找到。今天的菜单如下，有鲑鱼卵的品尝比较，还有海鳗的产地不同等富有创意的菜单结构。虽然鲍鱼和醋饭的白子非常美味，但鳗鱼寿司卷的确是一流的。因为太美味了，我追加了一份鳗鱼卷，同样美味。酱汁不刺激口味，适合大多数人，使用了时令的食材，价格相对来说很实惠，与东京相比。 - 三种鲑鱼卵寿司卷（味噌、酱油、进化型酱油） - 小樽秋季鲍鱼的清汤蒸蛋 - 白子烩饭（搭配寿司饭的酸味非常搭配） - 鲈鱼刺身 - 海鳗（日高产）的烤白鱼、酱汁、肝脏 - 金枪鱼腹部的寿司卷 - 鲭鱼 - 甜虾 - 粗皮中吞拿鱼 - 毛蟹 - 北贝 - 鲑鱼卵 - 皱皮海胆（昆布森） - 海鳗（对马产） - 千岁的山莓和羽衣甘蓝寿司卷 - 酒酿汤 - 草莓大福 - 追加的鳑鱼卷

很久没有去享受美食了，每次都能感受到初次品尝的惊喜和感动。这家餐厅究竟做了什么？我觉得以这个价位来看，性价比真的超值。总的来说，我认为在北海道应该是顶级的。虽然我要简短地说，但其中特别让我印象深刻的有白子状的烩饭，山幸先生的腌制红肉，秋刀鱼，当地产的鳗鱼，鱼子酱都太美味了。对于不断进化的大厨，我要向他致敬。我想今年还能再去一次吗？哇，太美味了！真是幸福的时光，感谢美食！

这家餐厅位于JR千岁站步行约15分钟的位置，获得了米其林2星的评价。他们的握寿司有白墨鱼、海胆、小鲭鱼、虫虾、腌制赤身、中通、鱼子寿司、蛤蜊、海胆手卷、鳗鱼和杞梅卷。鲣鱼似乎是这家餐厅的特色之一，而主厨似乎是一位充满热情和研究精神的大师。味道很美味，非常满意(^ ^)

千岁市中有一家获得米其林两星的寿司店，12,000日元套餐“つまみ・千歳的早采枝豆”。跟冷冻食品相比，早采枝豆的豆香更浓郁。早采筒揪子的泥浆可以很好地平衡味道，不会太过甜腻。白糠町的毛蟹味噌拌菜中的蟹肉仍然新鲜活泼。回鰹鱼的腌鱼和腌鱼的味道都非常出色。银鱼的装饰寿司卷中的肥美紫菜。蒸扇贝可以选择盐烤或加肝酱，多余的肝酱可以拌入寿司饭中，与米醋的红酢相得益彰，形成绝妙的和谐。使用了天然石朢虫的海藻冻鲍鱼，这种清爽的海藻冻还是头一回尝到。扇贝的海藻糊状卷上放着酸梅和朝鲜腌姜，内有发酵和甘味的握寿司。山口县产的新鲜白鱼腌制了四天，入口甜美。常常让人陶醉的甜虾。春子鲷用昆布腌制。鞣蛆熟成的金枪鱼、古平产的紫海胆、泡桐酱、被称为日本花纹的高级炙土豆饼。宮城县盐炖大马哈鱼172公斤的溶化脑内快感大放送。萝卜泡菜休息口味。標津产的鲑鱼精心处理过的鱼籽。北寄贝的肉质厚实可口。小樽产的红螺。炙制的黄鱼上加肝酱，真是贵族般崇拜。鳗鱼有种土味，但是很美味。吸汤中有柑橘的味道，非常上品。牡丹虾和它的味噌蛋舰。草莓大福外皮薄而美味，听说只在本店才会有。啤酒和日本清酒各三杯。寿司米粒坚实，却柔软得像棉花糖一样，能在舌头上融化，散发出芬芳的红酢香味。芥末的味道不突出，恰到好处。真是千岁的瑰宝。

在不知不觉中，已经有很长时间没有去"鮨屋是坐飞机去的地方"了，因为某种原因，世界上的情况让我无法前往鮨屋，也无法坐飞机，这种日子已经持续了3个月。但终于可以重新开始了。我迫不及待地搭乘ANA的飞机去品尝寿司。这次我选择了在千岁的鮨屋，这家鮨屋预约已经超过一年了，而且距离ANA的酒店只有很短的步行距离。我从一个自称"寿司空姐"的寿司爱好者那里得到了很多信息，非常兴奋地前往餐厅。ANA的飞机带我去鮨屋的乐趣在于，它使用了当地产的优质食材，这是江户前寿司所不能提供的。更何况，这次还是在北海道！期望值也相应地增加了。与传闻一样，这里的寿司质量非常高，价格也令人惊讶！再加上终于能够实现的"寿司之旅"，让我有些感动。谢谢大家阅读。我坐轮椅搭乘飞机游遍全国的各家寿司店。虽然我刚刚开始使用食评，但是收到的点赞和关注都给了我很大的鼓励。非常感谢大家！如果这对你有参考价值，我会非常高兴。——无障碍信息♿——从入口到店内都是平坦的，一个人也可以轻松进入。