札幌的Susukino有一家餐厅，是食べログ TOP5000选出的店。这次是为了上次的复仇，我认真地去了(*^▽^*)上次走的时候已经预订好了，所以到了晚上8点，我的座位还在，但餐厅已经满座了！虽然这家店已经开业16年了，但据说每年都会换一次墙纸，所以是一家相当漂亮的新装开业的店铺(*'▽'*)这次和老板进行了深度的交谈，但由于篇幅有限，...今年已经80岁了，虽然他说他还要继续努力，但女将，即幕后工作者，似乎已经表示快要退休了，所以现在是去这家店的最佳时机！墙上有菜单，但今天就由他们来决定吧♪我品尝了以下菜品： - こぼう※工作非常仔细♪ - さといも※融化了〜♪ - たけのこ※风味极佳♪ - ふき※原料的味道溢出♪ - 小豆菜(あずき菜)※美味♪ - 浜防风(ハマボウフウ)※美味♪ - いかめし※工作非常仔细♪ - ほっき貝※用oden汤煮得很美味！ - 豆腐※温柔的美味♪ - えのきだけ※脆生生♪ - たらこ煮付け※看起来像炸鸡，但超级美味！ - サクラマス焼き※6公斤的樱花鲑鱼，绝佳的风味和坚实的嚼感，味道绝佳♪ - 茶めし※樱花饭和豆腐和蘑菇的味噌汤。樱花饭太好吃了，芬芳多味，让人感动！ 生啤酒喝了大约5杯，账单是11,700日元。Instagram账号: hide06_21，实拍版「汉堂」(暂定)，从2021年3月开始写食べログφ(..)请多多关照。我的昵称是「汉堂」，我喜欢去很多餐厅。

餐厅评论：一平餐厅是札幌的代表性烧烤店，我点了一份以鱼和贝类为主要食材的烧烤拼盘。他们根据不同的食材加入了各种调味，如穴子上撒山椒，蛸上蘸芥末，味道多样化，非常美味。除了拼盘，他们的烧卖也很好吃，无论是原味还是特色口味都很出色。餐厅内有一个小吧台，总是排满了客人，和主人互动非常愉快，让人感觉像是在寿司店用餐一样。女主人通常在后厨工作，但也会认真地为客人送上食物。这对夫妇一起合作经营的场面令人愉快，食物非常美味，非常感谢。

柜台和桌子座位都有，柜台里有位大厨正在煮关西风味的咸味煮干贝汤，里面有大白萝卜、豆腐和紫菜等食材。这家餐馆很受欢迎，一直座无虚席。大厨看起来像个固执的老爷子。

在欢送会结束后的黄金周前，札幌的繁华区（すすきの）显得冷清......正因为冷清，通常拥挤的店铺才成了目标。我接到了电话说：“最近很空闲，没预订也可以过来。”虽然半信半疑，但我还是决定前往。当我来到据说排队等候的餐厅门口时，却发现没有人，非常安静。我走进店里，看到一位老板站在柜台后面，我直接坐在柜台前，真的可以进来（ ´∀｀ ）。虽然一开始以为老板很难搞，但他非常友好，与其他客人交谈，也和我聊了起来，他问我想要点什么，我看着热气腾腾的关东煮，点了各种各样的食物，从生啤酒开始，然后是很久没见到的日本酒“白鹿”，我选择了热酒♪毕竟是关东煮，我不会详细列举每一种食材，但总之总之，这个关东煮的汤汁真的非常美味，那浓郁的出汁应该是用确实高超的技巧做出来的。我点的关东煮上菜后，吃完后直接将剩下的汤汁一口气喝光，实在太美味了！老板还推荐了“穴子”，肉质厚实，外皮酥脆，内里多汁，浸泡在汤汁里，非常美味。还有一道菜是“鱼籽”，老板说：“试试这个。”，这是我非常喜欢的鱼卵，有嚼劲和甜味，非常美味。面前还有一盘“烟熏鱼”，孩子们都塞得满满的，没有令人讨厌的味道，而且非常甜美，我再点了一份。还有“鲷鱼子”，老板说：“试试这个。”，这是我非常喜欢的鱼卵，有嚼劲和甜味，非常美味。还有“海藻”，据说是古平产的，非常新鲜，味道和香气都令人陶醉。所有的食物都非常美味，我几乎品尝了所有的关东煮种类，至于日本酒，我记得我喝了6瓶，但......这家餐厅的菜单在老板的后面，上面没有价格。在这个沉浸在关东煮美味中忘记了时间和金钱的地方，我非常满意♪♪很久没吃到这么美味的关东煮，非常感谢♪

17点前去的时候，已经有差不多20人排队了。因为只有一个人，我勉强挤进了柜台。我好像点了一杯啤酒和大约3杯热酒。我还点了各种各样的烧烤，但我个人觉得大根、海带、螃蟹和竹笋特别好吃。总账单7200日元。

我在平日的晚上前去了这家餐厅。没有预订，但我在18点过后抵达，他们设法给我安排了座位。菜单只贴在柜台后面的墙上，上面没有标明价格。他们只提供啤酒和日本酒。店主看起来有点可怕，他在柜台后面管理着店铺。首先，我点了一杯啤酒来解渴。然后点了'大根'、'玉子'和'仿真蟹肉'。不久后，食物就上来了。开始用餐。汤清澈而优雅。昆布的鲜味温柔地融合了清爽的盐味。大根保留了它的形状，既入味又松软。仿真蟹肉吸满了浓郁的汤汁，多汁可口。非常美味。然后我又加点了'银杏'和'章鱼'。银杏不是放在炖菜里，而是串烤的，口感松软，咸度适中。章鱼是放在碗里上的，汤汁不同于普通的炖菜，加入了海苔和芥末的香味。还有'茶饭'等其他选择，所以你可以好好结束一顿饭。这家餐厅非常受欢迎，所以不断有客人来。因为没有标价，所以我有点担心，但因为每样都很美味，所以下次我想要鼓起勇气尝试更多的菜品。个人认为这是一家适合一个人坐在柜台上悠闲享受的餐厅。感谢美味的一餐。

今天在札幌下了大雪(￣∇￣)我突然想吃关东煮，好久没来了。听说今年不接受预订，变成先来先服务了。我在17:50来到，幸运的是，吧台上已经满座，但正好有一张桌子刚有人离开。从经典口味到创新口味，都还是一如既往的好吃。不过，汤汁似乎比以前更甜了点。大厨依然威风凛凛，我静静地享受着美味的关东煮( ´∀｀)

工作日下午5点，提前一天预订了。在柜台上，可以一览所有的关东煮，但它们看起来都很美味。我选择了最受欢迎的大根。吸收了美味出汁的大根非常美味。汤汁味道淡，与大阪附近的出汁相比，起初感觉有点不够浓郁，但咀嚼时慢慢在口中散发，品质的高度显而易见。我特别喜欢竹笋，经过烹饪后，口感恰到好处，柔软而有嚼劲。还有一些特别的变种，比如蟹状小笼包。葱玛是大阪的话是鲸肉，但这里用的是金枪鱼。据说今天得到了好的部位，金枪鱼非常美味。老板已经超过80岁了，但仍然精力充沛，看起来还会继续努力下去。最近，听说有很多来自北海道以外地方的顾客，但随着食评分数的提高，这是可以理解的。由于没有列明价格，所以不太清楚详细费用，但9道菜和一杯啤酒大约6000日元。虽然不便宜，但完全物有所值。

今天的第一家酒吧是Oden Ichihira，我们以生啤酒为杯，热燗大根、竹笋、牛蒡卷、蟹手卷、章鱼葱玛、和鳗鱼作为开胃菜。生啤酒干杯。大根的味道温和而美味，完全吸附了汤汁。在炎炎夏日享受炙热的关东烧。真是太有品味了。但是，我们吃得有点太多了，没能吃到最后的茶饭。

夫妻经营的涮涮锅店 "一平" 位于札幌的すすきの附近，是我最喜欢的涮涮锅店！虽然菜单上没有标明价格，但每人大约在4000〜5000日元左右，如果不吃得太多的话。笑 当你进入店里，老板会首先问你："你想要点什么？" 最近这种类型的店铺越来越少了，所以第一次去的时候，虽然有点紧张，但还是点了菜。笑 涮涮锅的汤底味道非常温和，一直都很好吃。老板在点菜时也会给你解释各种东西，感觉像是一位真正的手艺人！而且他人也非常好！不管是喝酒的时候还是喝完酒后，都会想再去这家涮涮锅店。#一平涮涮锅 #涮涮锅 #食べログ #食べログtop5000 #食べログ3点5以上 #食べログ高評価 #涮涮锅店 #札幌涮涮锅 #酒 #狸小路 #狸小路美食 #美食 #想要和美食爱好者互相关注 #美食巡游 #美食之旅 #札幌美食 #札幌 #札幌之行 #札幌旅游 #北海道 #北海道美食 #北海道旅游 #すすきの #すすきの旅游 #すすきの之行 #饿了 #饥肚子了。笑

旅行中常常缺少蔬菜。因此我想到了吃乌冬。由于这是一家受欢迎的店铺，我有些担心，于是给他们打了电话，他们说早些时间可以。当帘子升起时，我立刻进店，坐在柜台的边上。我点了大根、竹笋卷、牛蒡卷、章鱼、炒牡蛎和金针菇。这些菜的香味都很棒，特别喜欢章鱼、牡蛎和金针菇。最后的茶饭很有味道。味噌汤的甜味很吸引人。这家北方的乌冬店与众不同，是一家精心制作乌冬的名店。

20多年前我在一家名叫"山崎"的有名酒吧里做了一次剪纸艺术，这家酒吧和我曾经被朋友带去品酒的"Commelier"酒店位于同一栋建筑的四楼。这家餐厅供应的鱼汤煮烹饪非常温和，以及季节性的苦春蔬菜，都是在煮熟后与汤汁相结合的其他料理。所有的食物都很美味，但特别推荐的是"まぼうふう"，非常出色。虽然我只在札幌待了两天，但我两次都来到这家餐厅。下次我再来札幌的时候，我一定会再来这里。

我享受了美味的关东煮。淡雅而浓郁的味道充满了白萝卜、白刀豆、竹笋等，每一种都非常美味。而且，新鲜的生海带的爽脆口感也太棒了。每种食材都让人想尝一尝。店主的友好对话也很愉快。

这家店的关东煮真是太棒了。味道和口感都非常绝妙，简直停不下来。还尝试了一些之前没吃过的食材，比如芋头等。鱼子酱、帆立贝、昆布是最令人印象深刻的！尤其是鱼子酱，脆脆的口感令人惊艳。吃了三个也不够，想打包带回家。而且，食物的份量都很大。吃过这么美味的店之后，我想我再也不会觉得便利店的关东煮好吃了。如果明年有机会的话，我一定会再来的。

这家位于札幌的餐厅提供罕见的美味煮炖料理，而且还能品尝到北海道特有的食材，如毛蟹和鳕鱼等，非常适合旅行者。他们的刺身拼盘也非常美味，没有任何缺点。唯一的遗憾是他们只提供啤酒和冷酒，希望他们能多放几种美味的日本清酒。

终于来了呀(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡正值鲸鲨季节，前一天预订就已经满座了，果然很受欢迎！一平先生（＾Ｏ＾☆♪ 进入店内，有一种独特的吧台氛围，很棒！在吃炖菜之前点了刺身(^｡^) 虾很甜美，味道鲜美！炖菜里有蟹烧卖，是我吃过的最温柔的烧卖！炖菜的汤底也清爽，对京都人来说很不错\(//∇//)\ 当季的竹笋也非常美味⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎

看到有人在切生鱼片，问是否可以品尝时，对方回答说没办法让你看，但却端上了这家本来是卖关东煮的餐厅出奇不意的新鲜生鱼片。有人在网上写道这里可以吃生鱼片，所以大家都来尝试了一下。没错，关东煮果然太棒了！

札幌的煮干子，印象中煮干子店不多。有一家老字号的煮干子店，还有一家似乎已经关闭了。清淡的汤底有着美丽的颜色和香气。老板说里面没有放昆布，那么这个美味是从哪里来的呢？温和的煮干子可以让身体感到活力。绝品是立釜（たちかま）。家族传承的立釜只从长万部的店铺购买，听说这种口感的东西是第一次尝试。

这家位于北海道的炖菜店非常美味。我和我的同事预约了这家位于札幌的炖菜店，于平日晚上7点光临。这家店位于札幌市内，靠近Susukino地区的主要街道上的一栋五层建筑的五楼。有8个吧台座位以及后面的桌子座位，我们选择了吧台座位。在吧台上坐下来，边点餐边观看炖菜锅是最好的享受方式。 首先点了啤酒。我们点了两份炖菜，我的同事点了大根、白萝卜、和莴苣，我点了大根、香菇和鱼丸。这家店的炖菜汤汁略带甜味，入口后滋养感十足。大根的味道一如既往的美味，非常入味。香菇虽然在炖菜中不常见，但它的谷氨酰胺味道与昆布汤底非常搭配。鱼丸则是表面微微烤过的类型，有着典型的鱼肉风味。白萝卜和莴苣似乎也是其他顾客常点的，看起来非常美味。 接着，我的同事点了银杏、虾卷和竹笋，我点了牛肉丸、豆腐和山药。餐厅里不知不觉间坐满了吧台的客人。老板的幽默谈话和老板娘的默默付出为这个地方增色不少，酒越来越好喝。我们从啤酒转向了室温的清酒，选择了黑松白鹿，非常顺口。 豆腐的入味刚刚好。牛肉丸和山药都有着浅浅的入味，非常美味。银杏则是迅速潜入炖菜汤底后的成品。接着我们点了海带、金针菇和大根，这些都是加入炖菜锅后再煮的。这种方式也非常美味。 最后，我们还点了一道菜单上没有的东西——鳕鱼子拌菜，老板为我们特地端上来的。这个菜非常美味，咸度恰到好处，是最佳的酒菜。最后，老板还送上了餐单上没有的鱿鱼盐腌，也非常美味。这种用米糠腌制的咸菜是一次独特的尝试，不咸腥，而且米糠的甜味十分美味。虽然九州和关西都有美味的炖菜店，但札幌也有一家非常棒的炖菜店。老板，继续保持您的精彩工作！感谢您的招待。

我在札幌的第二天晚上去了Susukino的Oden Ichihira。我提前预订，很顺利地入座。这里的汤底温和而不刺激，非常适合在寒冷的天气里。大根、鸡蛋、竹轮、牛蒡卷等等，点的每道菜都很美味！其中，炭火烤鳟鱼和葱卷是最棒的。炭火烤鳟鱼带有一种罕见的嫩度，与汤底非常搭配！我以前一直认为炭火烤鳟鱼只适合做天妇罗，但这次的经历完全超越了我的期望。而葱卷首先是刺身，吃起来就像品尝极上的肉一样，但也充分展现了金枪鱼的美味！接下来，将大块的金枪鱼腹部煮熟，撒上黑胡椒，味道真的太棒了！在一个炖菜店里能品尝到这样的品质真是不可思议！老板的故事，与常客的随意交流，店里的氛围也非常好，酒也下得去。如果再去札幌的话，我一定还会去这家店。谢谢款待！

这家餐厅位于札幌，每次我去那里都会想起它。我选择了轻松的午餐时间去，提前预订了位置。一进店，老板和女老板热情地迎接了我。在这里，他们会给我推荐菜品。竹笋...没有苦味，很嫩。毛双簧...在这里，毛双簧被称为竹笋。口感很好。蕨菜...用胡萝卜卷起来，口感很好，汤汁也浸透其中。香菇...厚实的香菇吸收了汤汁，味道难以形容。他们为我端上了一碗含有鰹節的优雅汤汁。金钱菜...不同于通常的油炸豆腐。里面有很多春雨、萝卜等蔬菜，份量十足。据说用这个油炸豆腐做稻荷寿司非常美味。鱼子酱...甜甜的煮制，凉吃也很好吃。红豆菜...据说只有在现在的季节才能吃到。口感像蕨菜一样。他们为我端上了清爽的昆布汤汁。根据不同的食材，汤汁也会有所变化。老板确实厉害。竹笋饭...味道清淡，与炖品搭配得很好。味噌汤...里面有豆腐和金针菇。奈良漬け...味道浓郁，增加了口感层次。这是我唯一想去吃炖品的地方。我享受了美食。谢谢款待。