北海道北見的热门荞麦店“そば切り 更來”今天我去光顾了！在道东地区，这家店的荞麦绝对是顶尖水平，令人难忘，这次是我久违的再次光顾！我在平日11点20分左右去的，停车场也很空，没有等待就立刻入座了！12点左右，座位都满了，有几组客人在车里等，我运气还算不错！这家店人气很高，果然还是早点去比较好！这次我点了这个：『冷やかし3種￥1,650』、『北見かきあげぬき￥800』“如果你收集更來店的筷子袋10个，就可以获得一份免费荞麦”也是不错的！主人在上菜时还告诉了我一个推荐的吃法，服务真是好到没话说，笑！冷冻干净的热毛巾真是舒服啊！！大约等了10分钟就上菜了！哇～！鸡肉大块地放在两色荞麦上，非常壮观，看起来超级好吃！分开的更級荞麦看起来又丝滑又好吃！拔除葱茎的吃法让天妇罗和蘸酱分开，在天妇罗本身也能享受到，太棒了！嗯嗯！嗯嗯！不断点头，就是这种让人满意的美味吧！荞麦的香气、口感和喉咙感都达到了最高潮的味道，太好吃了！这家店真是北見一游的好去处！不得不说，甜辣的”鸡肉“非常好吃！肉质柔软，调味也恰到好处，和荞麦的搭配完美，真是一种让人想吃米饭的好味道！稍微辣一点的调料和荞麦汤非常搭配，味道也非常不错！先用抹茶盐品尝刚炸好的“北見天妇罗”！『噗抹茶呃！』失礼しました（笑）北見产的洋葱的甜味和扇贝的鲜味真是太好吃了！放进温热的蘸酱里，蘸着吃荞麦也非常好吃！这样很多种吃法很不错！海苔的香气和味道也很好，和荞麦当然搭配，和鸡肉、海苔和山葵也很搭，味道很好！还提供了自家烘焙的荞麦茶和荞麦饼干，非常好吃，也可以当作纪念品！以蕎麦汤作结尾，最后一口也非常享受！能品尝到在道东地区大放异彩的优秀荞麦，非常推荐！如果有机会再来的话，我还想再次光顾！非常美味，非常感谢招待。

嗯嗯，我永远忘不了这里的天妇罗…尽管我经常来北海道，但以卡林和洛科·索拉莱闻名的北见还是有点远…但不管怎样，我的脚总是会走向那里（笑）。这里有代表当地的扇贝和洋葱的美味天妇罗，与温汤蕎麦的完美搭配。真的太好吃了。本来我认为蕎麦应该是冷的，所以我也点了冷的。这次我尝试了被推荐的北海道蕎麦，它有热汤，里面有很多猪肉和牛蒡。这个组合也很好。在温汤中加入牛蒡是北海道的主流做法，但它的香气和口感与蕎麦非常搭配，我非常喜欢。虽然有点远，但我还是想再去一次。

从JR端野站步行6分钟（最近的车站），从JR北见站开车约10分钟。访问：工作日11:30排队：无店内30%的座位空余类型：荞麦面第一次访问北见的热门荞麦面店停车场有7个停车位，因为大多数人都是开车前来的，所以很容易停满。到达时间稍晚一点也很容易入座，这里有吧台、桌子和小隆起的座位。店内宁静，但窗户很多，阳光明媚。▪️北见葱炸鱼蛋 1,720日元这家店最受欢迎的荞麦面可以选择三种，使用美幌产的二八和道产小麦制成，其他选择包括使用相同的二八制成的十割田园荞麦面，以及以二八为主的特色荞麦面，可与天妇罗一起享用。也可以选择用盛在篦子上的三种荞麦面。还有传统的咖喱和鸡肉等面食可供选择。炸物需要一些时间，所以点餐后大约20分钟才上菜。根据服务员的建议，我品尝了这些美食，确实很美味，特别是山葵，不要将其溶解在汤中，而是放在荞麦面上吃，味道格外美味！适度的嚼劲和丰富的风味让人陶醉。由于直接从产地送来，葱炸鱼蛋的洋葱非常美味！它有着像水果一样的甜味。餐后，我品尝了荞麦茶、荞麦饼干和荞麦汤，全部吃完。在午餐时间，离开时有三组等候。在等待时，告诉工作人员你的名字，然后在车里等待。旋转速度不是很快，所以等待10分钟以上是正常的。但是我认为这是一家值得等待的店。非常感谢款待。

这是我第八次来这里用餐。我一直太过专注于享受蕎麦，没有注意到这个菜单。之前是否有这道温玉蕎麦呢？热蕎麦配上温泉蛋和蕎麦汤，谁想到这个搭配的！太美味了哈哈。我很喜欢蕎麦，尝试了各种不同的蕎麦料理，但这种吃法我之前完全没想到。个人感觉，与三种不同口味的蕎麦一起，温玉最搭的蕎麦不是更科蕎麦，而是100%蕎麦或者下一个比例的蕎麦。下次我想尝试洋葱天妇罗。

第二次光临这家餐厅。虽然不能预订，但我们成功预留了座位。我们点了更科、藪、十割的三种蕎麦拼盘，还有人气的玉葱天妇罗。所有的蕎麦都非常美味，但更科蕎麦无与伦比。我想更科可能是我的最爱。我明白为什么更科总是最早卖完了。顺便说一下，三种蕎麦拼盘的份量相当大，差不多够1.5人份。对我来说，份量刚刚好。虽然地理位置不太方便，但下次我想去更科尝试一下。

我在六月中旬来北见旅行，想找一家在午餐时评价很高的餐厅。我在食べログ上搜索，找到了这家餐厅。从女满别机场开车沿高速公路大约40分钟就到了，抵达时已经快中午11点半了。停车场几乎满了，我只找到一个刚刚空出来的停车位，所以就把车停在那里了。关于面条，我点了三种不同口味的面条。我一点完订单后，面条就很快上桌了，所以完全没有等待的压力。虽然三种口味都很浓郁，但都很好吃。沿着北见的道路上有很多面条店，所以可能是北见的特色美食之一。下次再来北见的时候，我也想再次光顾这家餐厅。

个人认为，在北海道是一家排名第一的荞麦面店。每次我到北见出差时都会去那里。有一天，在我前面点餐时被告知荞麦面卖完了，我有点伤心地准备离开，但女主人说如果可以的话可以尝试他们的拉面。虽然我觉得荞麦面是第一，但对于拉面有点犹豫，但既然他们这么推荐，我就尝试了。全麦面条的口感非常好，与荞麦汤非常搭配。以后即使没有荞麦面，我也会毫不犹豫地去这家店。女主人，非常感谢您。

第一次来到这家餐厅！点了豚肉三种荞麦面盛合套餐，真是美味到令人陶醉。有冷荞麦和温荞麦两种，都很好吃。三种荞麦分别是乡村荞麦、十割荞麦和更科荞麦。对于喜欢荞麦面的人简直是一种享受，可以品尝到不同种类的荞麦面。更科荞麦面非常细腻，质地很独特。葱的切割也很细致美观，芥末也很美味。汤底也很浓郁！最后还附赠了荞麦茶和荞麦粉饼干！饼干非常好吃，我还买了两袋当作礼物。工作人员也非常友善和细心，让用餐体验非常愉快。我一定会再来的荞麦面店！非常满意！谢谢你们的招待。非常感谢！

这家曾被列入米其林北海道指南的荞麦面店。点的三种天妇罗包括二八荞麦、十割荞麦和更科荞麦，一起享用，也难怪这是最受欢迎的选择。使用美幌产的北薮荞麦，质量很高，与浓郁的荞麦汤非常搭配。炸得刚刚出锅的天妇罗中还加入了北见的特色洋葱，也很令人愉悦。 #出差美食 #午餐 #北见 #北海道美食 #美食 #えのログ

有三种口味，但最受欢迎的更科是我最喜欢的。香气浓郁，味道美味。由于店铺很受欢迎，等待时间相当长。周末最好提前预订。这是当地人喜爱的餐厅，氛围很好。

芝樱公园、童话之丘和北见神社游玩后，来到这里。童话之丘以其四季不同的景色，带您进入童话世界，绝对不能错过。北见神社，在此次出差中受到了照顾。现在，来到北见就要来这里。好久不见了。这是一个安静的地方，从国道进入。一切都保持不变，总是座无虚席。如果您坐在车里等待，他们会来接您。入口虽然不像传统的荞麦面店，但这样的店却备受喜爱。店内设有吧台和深处的包厢。开放式厨房里，四名非凡的厨师忙碌着。服务员是一名女性。相对较小的店内充满了活力。有三种荞麦面可供选择。虽然不擅长乡村荞麦面，但还是点了多种口味：北海道素面、北海道产猪肉和牛蒡荞麦面，黑色更科荞麦面。所有荞麦面都附有冷汤，价格为1700日元。首先上来的是素面和黑色更科。我们用猪肉和牛蒡的清汤品尝。清汤有点咸。素面搭配清汤非常搭配，有香气和咬劲，令人欲罢不能。冷汤也很平衡。黑色更科的汤热气腾腾。与冷汤相结合，清汤的味道更加浓烈。接着，更科上场了。无论是冷汤还是... 更科的味道都是最棒的。搭配热汤和牛蒡一起品尝，非常美味。甜点是荞麦饼干。可以品尝所有种类的荞麦面，对于喜欢荞麦面的人来说简直是绝佳的选择。我们享受了一顿美食，非常美味。如果再次来北见，一定还会光顾这家店。

这是一家正宗的餐厅，提供了三种不同类型的荞麦面：美味（二八）、黑色（十割田舎）和更（さらしな）。虽然离开北见市区有一段距离，但这家餐厅非常出色。通常我喜欢凉拌荞麦面，但这家店是个例外。我期待着炸天妇罗和热荞麦面的组合，因为我想尝试这三种不同的荞麦面。所以我点了美味和更的冷荞麦面，加上温泉蛋的“もり玉”，而黑色则是温热的北见天妇罗，一起享用。美味的荞麦面非常出色，清爽，汤汁不过分甜腻，符合江户风格。温泉蛋也是一个不错的调味品。最令人期待的北见天妇罗终于与热荞麦面一起出现了！天妇罗份量十足，北见的洋葱和北海道的帆立贝是绝妙的搭配，自然的甜味充溢着口腔！如果再搭配热荞麦面的汤汁…简直是天堂！由于距离非常遥远，所以很难常去，但一吃完就迫不及待地期待下一次。在我吃过的天妇罗中，个人认为这是巅峰之作，一点也不夸张。

新鲜蕎麦季节已经到来。为了促进健康，我走了90分钟，从北见车站步行而来。我来到这里享用蕎麦面，一路从北见市中心一直走来，可能看起来有些滑稽，甚至有点愚蠢。自2013年发现这家餐厅以来，每次来北见都会品尝到美味的蕎麦面。这家名叫“更來”的餐厅值得一走再走，即使是远道而来也是如此。在这里，“更來”餐厅提供了三种不同的蕎麦面。这次我点了美和黑的混合蕎麦面，还有北见炸物。 ◆美◆ 这是由美幌产的蕎麦粉和北海道产小麦混合制成的二八蕎麦。面条很细。这是“更來”餐厅拿手的蕎麦面，非常顺滑。喉咙的感觉非常好。 ◆黑◆ 这是含有甜皮的太打蕎麦，是乡村风格的蕎麦。尽管这是所谓的太打麺，但却非常精致。一般来说，乡村风格的蕎麦面可能比较粗糙，但这家餐厅的蕎麦面非常精致。 ◆更◆ 这是细打麺的蕎麦，如果用日本清酒来比喻的话，就像大吟醸清酒一样。这是江户时代的喜爱之物。 ◆北见炸物◆ 这是用北见产的洋葱和扇贝炸制的。北见以其生产量居冠的洋葱而自豪。洋葱球实实在在，炸后更加甜美。洋葱的甜味和扇贝的鲜美包裹在酥脆的外衣中，非常美味。 ◆蕎麦汤◆ 这是使用罗臼昆布和浓郁的鳗鱼高汤制成的微辣类型蕎麦汤，类似于东京风格的蕎麦汤。因此，建议不是将蕎麦浸泡在蕎麦猪口中，而是将汤的三分之一倒入猪口中。蕎麦的口感和香味与高汤的美味相得益彰，呈现出最佳的味觉体验。另外，配菜中的白葱可以在品尝蕎麦后，将剩余的蕎麦汤和蕎麦湯混合后加入，这也是一种推荐的吃法。如果附近有这样一家美妙的餐厅就好了......。

我在北之大地水族馆预约了13:30的时间，然后开车1小时到达了萨莱。我停在停车场里，在车里等待着被叫到。我选择了三种不同的盛りそば中的一种，它们分别是美、更和黑。我最喜欢的是更品蕎麦。它白色而且光滑，味道香浓，非常好吃。

在北见市有一家名为"そば切り更來"的荞麦面餐厅。如果在平日的午餐时间稍早抵达，你会发现只有一个停车位空着。店内除了吧台座位外几乎满座。我选择坐在座位稍高的区域。荞麦面有三种选择：美、黒、更。美指的是日式荞麦面，黒是乡村风味，更则是更科风味。我点了一份冷荞麦面（美）1210日元。这是由美幌产的北海道荞麦制成的。面团中使用了北海道产的小麦，面条非常细腻。美味的荞麦面与其他面条可能不太搭配，但它的风味丰富，喉咙感觉舒适。我已经很久没有吃到这么美味的荞麦面了。即使不蘸汤汁，也能一直吃到最后。但是要注意，汤汁也非常美味。据说是用罗臼产的昆布和两种鲣鱼制成的高汤，经过长时间的熟化，味道非常浓郁。不要沾太多汤汁。荞麦汤也浓稠可口。好的荞麦面通常伴随着美味的荞麦汤。他们能够提供美味的荞麦汤真是让人高兴。我还要了一份荞麦面。据我所知，只有约2成的荞麦面餐厅提供这样的服务，而大多数则没有。餐后，还有荞麦茶和荞麦曲奇饼。这是一家很棒的荞麦面餐厅，如果有机会的话，我会再次光顾。

在北海道北见的名店"そば切り 更來"品尝了美•黒•更三种蕎麦（1,150日元）：美: 美幌产二八蕎麦 黒: 美幌产十割田舍蕎麦 更: 蕎麦的中心部分是二八蕎麦。等待大约20分钟，先上桌的是“美”和“黒”蕎麦，看起来非常美味！我兴奋地拍照的时候，“更”也送上来了，兴奋程度MAX。我一直喜欢吃正宗的十割田舍蕎麦，但这家店的二八蕎麦也非常出色。它有足够的蕎麦粉香气和糊状物的美味，特别是这家店的“更”科蕎麦非常美味。它有独特的甜味和美味，让我非常满足。如果这家店在附近，我肯定会多点两三份“3种蕎麦”，太好吃了。此外，他们的咖喱也非常不错，有着典型的蕎麦店味道，我非常喜欢。大块的甜洋葱和配菜也令人满意。哎呀，太好吃了！谢谢款待！ #面食控 #北海道面食控 #北海道北见面食控 #蕎麦 #北海道 #北见

我去了北见吃午饭！这次终于来到了之前一直很感兴趣的更來。从开始去吃荞麦面开始，就一直很想去尝试。大约下午1点半到达，太好了，停车场有空位。店内也不拥挤。店的外观感觉像是一所房子。店内也是如此。有柜台座位、小升高座位和桌位。看了菜单发现有3种荞麦面。不过，今天的“黑色”的荞麦面已经卖完了。虽然这样也没关系，但是我在犹豫要吃什么啊。想吃天妇罗，但现在有点想避开油炸食品。经过一番思考，我选择了冷荞麦面大份。荞麦的种类选了“美（美幌）”。不到5分钟就上菜了。看起来很漂亮的一碗荞麦面~我要开始享用了。首先只吃荞麦面。嗯，味道好啊！荞麦的香气很浓！嗯呀，好吃的荞麦面呢。既有香气又有味道就是荞麦！很有口感，有嚼劲。酱油稍微浓一点。在店内的告示上也写着，他们的调汁是稍微浓一些。汤汁的味道浓郁，不仅有浓郁的高汤味，还有酱油的爽口感。汤汁也很好喝。如果觉得太浓的话，可以用一起供应的汤加点进去调一下。后来，我试着加了一点汤，味道也很好。荞麦茶和饼干在吃完后上来了。这真是太好了。饼干有适量的甜味，很好吃。价格有点贵，但考虑到品质相当不错。下次我想吃天妇罗呢。这次我要早点去，试着吃他们家的三种拼盘。非常感谢款待！

（2022年8月25日记录）我在2022年7月下旬的工作日午餐时间光顾了这家餐厅。那天我在北见附近有一些事情要办，碰巧有一个小时的午餐时间，于是我决定寻找当地口碑良好的餐厅，毕竟很少有这样的机会。虽然附近有拉面和汤咖喱等餐厅，但我想既然来了北海道，就应该品尝美味的荞麦面，于是我找到了这家餐厅。 **餐厅位置：** 该餐厅位于JR石北本线的端野车站，步行大约10分钟的距离，但大多数情况下人们会开车前往。这次我是从網走・美幌方向沿着39号国道前来的，经过端野车站后，约200米处有一家名为“ホクレン”的加油站，可以用作参照物，然后右转。继续前行约200米，就能看到右边有荞麦面的招牌。 **拥挤状况和店内情况：** 这次是工作日，虽然到达时间几乎是中午12点，因为是工作日，所以游客不多，我本以为不用等待就能入座，但实际上，这家餐厅有两个可容纳4人的小隆起座位，还有大约15个桌子和吧台座位，总共可以容纳大约20多人。木质基调的舒适店内几乎座无虚席。此外，还有一组客人在等待，因此在午休的1小时内是否能吃完令人有些担忧。最终，我等了大约10分钟才入座，但在我们入座后，仍然有当地的上班族和常客不断进出，直到下午1点前几乎都是满座的状态。这家餐厅即使在工作日也受到当地客人的欢迎，因此我觉得如果在周末前来，加上游客的话，午餐时间可能会有更长的等待时间。 **推荐菜单：** 这次我没有提前查看菜单，因为当天突然决定来这家餐厅，但通常情况下，我会点一份普通的荞麦面，所以这次点了“三种荞麦面拼盘（1200日元）”。我的同行者被天妇罗吸引了，点了“北见风味荞麦面配天妇罗（1630日元）”。 **总结：** 这次两人用餐的费用略低于3000日元，虽然对午餐来说价格还可以接受，但我们点的三种荞麦面拼盘和天妇罗套餐都有相当的份量，所以并不觉得贵。事实上，三种荞麦面拼盘只要1200日元，性价比非常高。而且，这家餐厅的特色是使用美幌产的北海道二八荞麦面，具有精致而浓郁的荞麦香气，而且荞麦的味道和口感都很出色，我个人非常喜欢。此外，更科荞麦面的独特口感和喉咙感觉也很新鲜。如果下次有机会再来，我肯定会点“美”的大份，然后根据当时的心情选择另一种口味，这家餐厅完全可以让你完全沉浸在荞麦面的美味之中。更多详细信息请查看下面的博客链接：[点击这里](http://kimura.li/memo/?p=33959)。

味道：美味适量：适中留下深刻印象的菜肴：盛面三种菜单：普通氛围：普通性价比：普通服务：普通会再次光顾：有机会的话 汤稍微辣，味道浓郁，使用了昆布和鲣鱼的高汤，非常美味。还配有额外的高汤，可以根据口味调整汤的浓度，非常不错。面条的质地很好，黑面的口感扎实，香味浓郁，非常美味。更科面清爽，喉咙感觉良好，也非常美味。甜点里有荞麦饼干，能够明显感受到荞麦的香味，非常美味。总体来说，这家餐厅的水平很高。

这是一家位于日本北海道北见市端野町3区的受到米其林指南2017特别版认可的受欢迎的荞麦面店。餐厅旁边有7个停车位。支持PayPay和LINE Pay支付，不提供座位预订，但可以预留荞麦面。店内有吧台座位、两张4人桌子和两个小坡地的4人座位。点了北见炸荞麦、北见产的洋葱和帆立贝的炸荞麦3种，税后价格1990日元。大份的北见炸荞麦（北见产洋葱和帆立贝的炸荞麦）非常有嚼劲，洋葱的甜味和帆立贝的鲜美令人惊叹。荞麦有3种，一种是盛在盘子上的“黑（美幌产十割田舍荞麦，带有甜皮）”和“美（美幌产二八去皮的中细打荞麦，用北海道产小麦混合）”，另一种盛在另一盘子里的是“更（只有荞麦中心部分的二八极细打荞麦，更科荞麦）”。黑的荞麦非常浓郁，具有浓厚的风味，用罗臼产的昆布和两种鲣鱼制成的浓汤（也叫汤面）更增强了其美味。美的荞麦则既细腻又带有浓郁的浓汤旨味，非常美味。更是由精选的荞麦中心部分制成，非常高质，味道精致。用餐后还会提供荞麦茶和荞麦粉饼干，可以尽情享受荞麦的美味。这是一家展现出匠人技艺的荞麦面店。

在端野的一家荞麦店。在最后点菜时间前赶到，因为是工作日，所以不太拥挤，立刻入座。我点了北见洋葱天妇罗和三种荞麦的拼盘，还加大了份量。三种荞麦是二八、乡村和更科。更科的荞麦面很细，口感好，荞麦的香味很浓郁。二八的荞麦面也香气十足，非常美味。乡村的荞麦面嚼劲十足，荞麦的风味也很浓郁。这家乡村荞麦也非常美味。洋葱天妇罗上写着有扇贝，但实际上扇贝的份量没有我想象的多。如果我再次想吃手打荞麦面，我一定会再来这家店。╭( ･ㅂ･)و ̑̑ ｸﾞｯ !