北海道出差。今天的工作已经结束。我住在札幌中岛公园的贝塞尔酒店。听说注册会员可以获得啤酒，所以我注册了会员，得到了啤酒！在房间里喝着啤酒，寻找附近可以喝小酒的地方。我犹豫不决是选择炙烤料理的“诺亚之方”还是以寿司闻名的“鸳鸯”。我一边喝啤酒一边犹豫，最终选择了“鸳鸯”，然后打电话预订。因为只有我一个人，所以他们希望我在晚上6点到达。我前往酒店附近的“鸳鸯”餐厅。在路上，我被“诺亚之方”的外观所吸引，然后找到了“鸳鸯”餐厅，它位于餐厅对面的停车场深处。我沿着河边走，但柵栏一直没有断开，于是我翻越了柵栏。我按计划进入了餐厅。已经有几组客人在那里了。因为晚上，我不想吃太多，所以点了最少量的套餐，价格为11,000日元。让我吃惊的是，他们说要伸出手，我就老实地伸出手，然后他们给我上了海胆。据说这是免费的开胃菜。海胆非常美味！接下来是虾的开胃菜，也很美味。在吃这些开胃菜的时候，上来了刺身。女服务员用墨鱼墨在鲍鱼上画了一幅图案。老板说：“如果你喜欢的话，就点员工专用的X吧。”我想，这不像是餐厅，更像是夜总会！于是我好奇地点了一杯X，结果是一种汽水饮料。我明白了，原来是因为画画的时候不能喝酒。刺身中的章鱼异常美味，比志津川产的更有弹性，据说是留萌产的。在可选的一道菜中，我点了鲍鱼肝蒜蓉酱油拌。因为自己做不好，所以我点了这道菜，鲍鱼的口感和肝蒜蓉酱油非常美味。吃完鲍鱼后，我将茗荷和鲍鱼肝蒜蓉酱油拌在一起享用。这也非常美味！随着酒越来越多，我开始喝醉，不知不觉地和旁边的一对夫妇聊了起来。看起来他们是企业经营者，当我告诉他们我从事房地产相关的工作时，我们的话题就转向了公寓经营和继承规划等经营者独特的问题，一边品味美酒，一边享受美食，我们玩得很开心。最后享用了寿司，肚子饱饱的。非常感谢。

这家店位于兰丸子的郊外，位置有点难找，但有着独特的隐秘感，感觉很不错。可以让大厨任意搭配，也可以单点菜品。可以在寿司柜台上选择食材，自由指定做法。和店主商量后，可以按照喜好选择食材、份量和吃法，边喝酒边享受，非常有吸引力。想随便吃点带回家的时候也可以轻松前去，这个系统让人很开心。我会再来拜访的。

这家店我已经连续20多年光顾了。我为了庆祝特地前来。寿司当然一流，前菜也精彩，甚至还有用墨鱼墨绘制的艺术品。而且，他们的日本酒也非常好。虽然我不太了解寿司店，但我认为这是全日本最好的寿司店。

好久不见，亲爱的大厨！感动你还记得我，大厨的话题一如既往地有趣。尽管痛风来袭，但我还活得好好的！好久不见，亲爱的大厨！感动你还记得我，大厨的话题一如既往地有趣。尽管痛风来袭，但我还活得好好的！

这家寿司店提供了独特的小吃体验，他们会用墨鱼汁在盘子上画虾的图案，食物的呈现方式也非常创新。所有的小吃都非常美味，而且服务也很好，我一定会再去的。

在札幌和我的前辈“エビスノセンパイ”会合。我的前辈为我们预订了位于“おしどり”餐厅的位置，并在18时进行了预约！从中岛公园2号出口出来，坐地铁南北线，步行3分钟即可到达位于“Zepp Sapporo”附近的塔楼的一楼的餐厅。请注意，入口在停车场的背面。首先，我们用生啤酒干杯！好久不见，还是在札幌见面。日本真是小啊（笑）。首先以「利尻的海胆」向大家问好。酒的开胃菜是「梅」和14年的「鲑鱼盐渍」。没错，没错。喝了啤酒后就会换成日本酒（笑）。我喝了一杯竹酒小180毫升。◎刺身拼盘◎扇贝和海胆的磯部卷◎小吃拼盘-虾、海胆、-三升漬（8年历）-将蜆液体化后打发的物品◎子持ち鳉鱼酱◎白芦笋◎烤炙秧鸟鱼◎金枪鱼火锅把金枪鱼内脏放在上面享用。然后，我得到了金枪鱼酒。他说是出汁割り。最后是鲑鱼子丼，在喝完食碗后，我吃了个小蛋（※道东）。喂喂，我又想喝日本酒了（笑）。非常美味！

这家餐厅是我在过去20年里一直光顾的地方。无论如何，他们提供了大量的不健康食物，比如鱼子酱等。他们的寿司无与伦比地美味，而且他们的西式菜单也很棒。日本酒一杯接一杯地畅销。虽然我不太了解很多寿司店，但我认为这是日本最好的寿司店。

这家寿司店提供了新颖的创意料理。店主非常热情，讲述了他的故事，让人沉浸其中，既感到愉快又期待再次光临。料理充满创意，店主的热情也传递到了食物上！虽然位置有点偏，但我想再次来这家餐厅。他们不仅提供寿司，还有面食等其他选择，没有传统寿司店的拘谨氛围，而且他们能够灵活地为你提供新鲜创意的寿司，这点非常棒。

一切都太美味了！虽然我让他们随意选择，但他们真的给了我各种各样的美味^_^都是适合喝酒的东西，不知不觉中就喝了很多。老板也是位很棒的人，如果再来札幌的话，我一定会再去这家店。

这家名为“おしどり”的餐厅位于札幌市，离Susukino交叉口步行十几分钟。一进入餐厅，你会被壮观的金屏风所迎接。我和两位朋友坐在吧台上，大厨精彩地烹制了一道道美味的海鲜料理，令人垂涎欲滴。那天正是毛蟹的旺季，毛蟹肉被夹在两层蟹壳中，上面铺满了蟹膏，经过蒸煮，味道非常美味。我们还用成熟的海胆作为酱汁，配上毛蟹一起享用，味道实在是太棒了。 毛蟹蟹膏和成熟的海胆的美味仿佛让口中变成了一个四维口袋，让人不禁贪婪地享用。我们迫不及待地品尝了毛蟹、鳗鱼的特制菜肴，以及吉祥的初秋松茸，更是勾起了食欲。 在结束前，我们用寿司制成的婚礼蛋糕庆祝这对新人。寿司蛋糕由两层寿司饭代表，上面装饰着牡丹虾、扇贝和鱼子酱，非常豪华美味。我们看着这对年轻的新人满怀笑容地凝视着对方，不禁感慨自己曾经也有过这样的时刻。我希望他们能永远像这对"おしどり"夫妻一样幸福美满。 在各个方面都非常美味，真的是一顿丰盛的晚餐。

我被吸引着可以尽情享受海胆的机会，所以我去了这家餐厅。实际上，在这个晚上，我觉得我吃了大约2/3左右的海胆。说实话，质量并不是特别好，但我吃了很多海胆！套餐分为10000日元的三种，如果点了额外的菜单，价格会叠加。通常情况下，我很少点额外的菜，但这次额外的菜单实在太吸引人，所以我点了很多，结果账单达到了20000日元。回想起来，如果只点了10000日元的套餐，只会有大约5道像开胃菜一样的菜，吃得并不饱，所以我认为这个套餐的前提是要点额外的菜。总体来说，我觉得性价比不高。不同菜肴的满意度差异很大。店主非常健谈，很有好客精神，看起来即使是初次光临的客人也会感到宾至如归，就像被邀请到店主的家一样温馨。感觉很像北海道。这种温暖的氛围，就像北海道一样。那天我的计划提前了一个小时结束，所以我去餐厅问是否可以提前预订，店主立刻答应了。非常感谢。★7.5早上的海胆 美国产首先，他们把海胆放在我的手掌上。很美味，但不算特别好的海胆。★前菜拼盘☆7海胆一夜腌制☆7.5虾☆7鲑鱼子☆7.5萝卜的酱油腌制，像日本泡菜★7刺身拼盘真贝壳 身体、耳朵、肝脏银鲭鱼 肉、鳃活章鱼的腿北海道的小虾★6.5伊豆阿瓦比 秘密鳑鲍没有切碎，整只鳑鲍的豪华享受。因为他们为我切得很碎，所以吃起来很容易，触及到舌头的表面积更广。但这个鳑鲍，质量不好吗？它很硬，味道不够。此外，搭配的咸水太咸了。☆9斑纹海胆 第一次放在手掌上的海胆与此相同，但这次感觉非常美味。我认为这是因为与鳑鲍的比较，以及在尝试过咸水后更能强烈地感受到甜味。★8蛇鳞鱼刺身我以前从未尝试过，所以点了一份。白肉鱼有一点儿硬。微微的甜味，没有太多特色。据说蛇鳞鱼只有在捕获当天才能做成刺身。如果在捕获当天无法卖出，就会在第二天烤或煎出来。★9寿司店的海鲜天妇罗里面有帝王蟹、甜虾、章鱼、银鲭鱼、鳔鱼、扇贝、海胆，非常豪华的海鲜天妇罗。每一种食材，尤其是海胆，都无法辨别，但鱼类的美味浓缩在一起，非常美味。浓郁的外衣炸得很好。★8.5海胆饭接下来的饭菜是3500日元，这家餐厅的招牌菜，一碗满满的海胆饭。师傅（45岁）小时候是用卵饭的感觉吃海胆饭的，所以他用这个形象做了海胆饭。首先，将一碗寿司醋拌饭放在碗里，然后加入3颗海胆。然后在上面摆放了约1/3的生海胆，再加上烤海胆。☆9附送的烤海胆、生海胆、鱼子酱，都非常美味。吃了很多海胆，感觉非常满足♪☆5唯一不满意的是寿司醋饭。味道太重，不适合我。很遗憾的是，我不得不和这个不适合的寿司醋饭一起吃这么好的海胆。神内农场。店主强烈推荐的薰衣草农场。据说是武富士或Promise的前社长退休后作为一种嗜好开始的。薰衣草农场非常大，比农场富田大数十倍。据说他们还种植了芒果和香蕉。

这家餐厅位于北海道，我想尝尝他们丰盛的海鲜！幸运的是，我找到了完美符合理想的餐厅。店主非常友好，店内氛围也非常好。 菜单包括干虾、鳟鱼干肉干、海胆一夜腌制、萝卜酱油腌制等北海道特色菜肴。所有菜肴都让我感受到了来到北海道的氛围。 他们还提供了新鲜的牡蛎、鲷鱼湯引、章鱼头、北海道甜虾等。店主告诉我，以前北海道几乎没有鲷鱼，所以这真的很珍贵。章鱼头刺身也很特别，地道的味道真的很棒。 接着是蝦夷鲍鱼，用黄油和酱油蒸煮。鲍鱼上还放着海胆。店主说，这里的海胆是调味料！随后，海胆出现在了许多菜肴中。我在鲍鱼吃完后，用剩下的汤汁拌饭，味道非常美味！然后再加上螃蟹味噌奶油，简直太美味了。 接下来是畦刺身，用牡鲸的畦制作而成。这并不是来自研究捕鲸的鲸鱼，而是商业捕捉的。通常吃的鲸鱼大多数都是来自研究捕鲸。这是为了食用而捕获的鲸鱼，所以脂肪非常甜美！红肉也很美味，脂肪和红肉都在口中融化。 他们还提供了甜美的点心，可以在享受雲丹料理的间隙品尝。 这里还有札幌黄油洋葱酱，札幌黄的酱料。接着是长时间发酵的咸鳗鱼，长达12年9个月！能感受到咸味的历史。 再来是咸鳗鱼和时子山芥末酱油腌制、未漂白的鳕鱼桜盐腌制，都是咸味的。最后是烤毛蟹和螃蟹味噌拌饭，非常美味。 等待主菜的时候，可以享受一些小吃。 他们还提供了无敌的雲丹饭，由二厨师Michan制作。尽管他只有21岁，但他的厨艺非常高超。雲丹饭已经到了可以致命的程度。再加上鲑鱼子。 接下来是蛤和三叶的小碗，汤底非常美味。 最后，他们还特地为我们提供了一份西瓜，这是一份服务。西瓜非常甜美，这是品牌名字，形状像蛋黄。 此外，我们还带了一些外带回家，包括鳗鱼肝酱和鹅肝黄油。晚上，他们会变成意大利风味，所以我们点了鳗鱼肝酱和黄油。当然，他们还提供了定期菜单上的咸鳗鱼、鱼子酱、鳟鱼干肉干等可以作为纪念品带走。 这家餐厅已经成为我在北海道的固定去处了！

札幌的晚餐我预订了朋友推荐的“おしどりさん”。坐在一个看起来摆满美味食物的柜台座位上。老板是一个爆炸式的谈话高手，有时会说得让人有点跟不上，但笑声却不断。柜台后面闪闪发光的是尾形光琳的孙弟子的作品。餐具是滑稽的风格，老板和菜单都充满了幽默感，这一切都让我迅速放松下来，摆脱了第一次来这家餐厅的紧张感。开胃酒是札幌经典生啤酒。这是一种北海道限定的啤酒，采用了德国古老的酿造方法！据说他们只提供酿造后不到3天的啤酒。菜单基本上是固定的，价格不同的地方在于你可以选择多少个推荐菜。在最高档的“寿”的套餐中，你可以选择的菜品范围更广。我看了推荐菜单，立刻感到“绝对无法选择！”于是我选择了“寿”的套餐，可以选三道菜。首先上来的是余市的花鲍鱼，然后是海胆和干贝的一夜腌制，干贝山刺身，新鲜的赤海葵，不腥不咸的鳀鱼，阿寒湖的小马哈鱼，白鱼昆布腌制，大牡丹虾的海胆味噌酱油拌，有着北海道形状的碟子上有弹牙的大虾。将虾沾在带有肝脏和鳞片的酱油中，加入芥末，然后吃掉。吃完后，加入早晨收获的甜虾和海胆，混合在一起！太神了！接下来出来的是特大白芦笋，蒸在海水中，撒上盐和海胆。他们通过喷雾海水的方式培养，刻意制造出咸味，结果很好，芦笋爽脆，盐和海胆的搭配也恰到好处，我完全没有想到。蝦夷鳗鱼的海水蒸，搭配着白子，吃的时候老板还帮忙盛好，然后把柚子汁挤在上面。太美味了！接着上来的是刺身用的“罗伊西康”玉米，每个人都被送上一份。罗伊西玉米是通过海水蒸制的。它可以生吃，也可以撒上干贝壳磨成的粉末！甚至还有海胆！我们以各种方式品尝了它。但我完全没有想到会有这么多海胆的登场！蝦夷鳗鱼海水蒸，搭配海胆、黄油和酱油，这真是绝佳的组合！最后把饭放进海胆黄油酱中！然后加入蟹膏和毛蟹肉，搅拌在一起！！老板越来越兴奋！刚才尝过的洋葱酱泡沫太美味了。烧烤过后，加入了柚子和盐的鳗鱼。外酥内嫩，口感非常好！虽然外表看起来可能一般，但一旦放入口中，味道完美。接下来是地区限定的“暑寒滴”。蜂蜜梅和黑七味。还有一道追加费用的“痛风盛”作为结束！将海胆混合在米饭中，然后再加入烤海胆、生海胆、鲑鱼子、鳕鱼子、鱼卵、鲭鱼子、蛋黄球？（这是老板和大师称之为的珍品）。味道方面，海胆是必不可少的。最后上来的是清汤。此外，这家餐厅在晚上10点后会变成意大利餐厅，所以我尝试了他们推荐的金枪鱼和毛蟹，还有牡丹虾的超浓郁艾美丽酱。据说他们使用了大量从“おしどり”里出来的鱼头，所以艾美丽酱的浓度非常高！但有点咸。这是一家有趣的餐厅，他们大量添加海胆作为调味品，我希望能在其他季节再次光临！

ヨルドリのスープパスタ（北海道札幌市）うに、いくらが大好きだ。尿酸値が上がろうが、痛風の発作に苦しもうが、その嗜好が変わることは永遠にない。札幌の中島公園駅近くに愛すべき寿司屋「おしどり」がある。まさに痛風盛りと言わんばかりにうに、いくらてんこ盛りの寿司を喰わせてくれる。そして旬の美味いネタを一番美味い方法で仕込み、調理し、大将の軽妙なトークと共にスッと眼前に提供してくれる。そんなおしどりが最近夜10時を過ぎると「ヨルドリ」に変化すると聞いた。大将の義妹が美味いイタリアンなつまみを振る舞ってくれるとのこと。あのおしどりで喰らえるイタリアンなつまみ…これは早速行かなければと仲間たちと訪問した。薄暗い店内にロウソクの灯りがゆらゆらと揺れている。戦闘服を脱いだ大将がその灯りに照らされ私服を着て待ち構えていた。銘酒国稀の雪の香りをワイングラスに注いでもらう。いつものようにお通し代りにとうにを手のひらに乗せてくれた。腹既に八分目と伝える。すると北海道の形をした皿の上に旨味と塩辛さがムギュッと凝縮されたアテが並んだ。一口で旨さが炸裂する。まるで仙豆のようだ。上等な白ワインのような香りを楽しみながら大将の好奇心と冒険心に感服した。義妹さんの作るイタリアンなつまみも素晴らしかった。どれも日本酒によく合う合う。中でも和風なスープパスタにはほっぺたを叩き落とされた。魚介出汁の中で泳ぐうにとタコ。海苔と一緒にパスタを箸で手繰る。うま〜い！わさびを少しづつ溶かしながら、啜れば啜るほど旨味が増す不思議な出汁を余すことなく堪能した。次回はおしどりを楽しみ、そのままヨルドリになだれ込もうと決めた。〆はあのスープパスタだな。ごちそうさまでした。#ヨルドリ #おしどり #札幌 #sapporo #北海道 #寿司 #sushi #イタリアン #バー #うに #いくら #うまい #gourmet #グルメ好きな人と繋がりたい #おいしい #yummy #tasty #delicious #いただきます #ごちそうさまでした #とんこつ醤太郎 =========== 在北海道札幌市有一家叫做「おしどり」的可爱寿司店，我非常喜欢他们的海胆和鱼子酱寿司。尽管尿酸值升高，痛风发作让我受苦，但我的口味永远不会改变。这家店位于札幌中岛公园站附近。他们将海胆和鱼子酱堆满在寿司上，简直是痛风的盛宴。而且他们总是用最美味的方式来准备新鲜的食材，然后在大厨幽默风趣的陪伴下端到你面前。最近听说，在晚上10点后，这家可爱的店会变成"ヨルドリ"，大厨的义妹会准备美味的意大利小吃。能在这里享受到意大利小吃，真是太令人期待了。我立刻和朋友们一起前往。在昏暗的店内，蜡烛微微摇曳。大厨换下战袍，穿上便装在灯光下等待着。他为我们倒入了一杯名酒，而作为开胃菜，他将鱼子酱盛在手掌中。我告诉他我已经吃得差不多了。然后，在一块形状像北海道的盘子上，摆满了充满美味和咸味的小吃。一口下去，美味爆发。就像仙豆一样。我在品味着高质量的白葡萄酒香气的同时，对大厨的好奇心和冒险精神深感敬佩。大厨的义妹做的意大利小吃也非常出色。所有的小吃都很搭配日本清酒。尤其是和

这是一家新搬迁的餐厅的评论。评论者选择了锦上的菜品，因为比顶级套餐更具开运氛围，而且锦上的选择让他感到很吸引。他点了一份终极海胆饭，然后开始享用。他还点了大虾刺身作为前菜，吃完后将虾脑沾到酱油里，加到米饭上，再加上甜虾和海胆，非常美味。他还点了鳕鱼肝拌饭，味道也很好。最后，他点了一份奶酪蛋布丁，作为下酒菜。总的来说，他觉得这家餐厅的推荐是店主，因为店主非常幽默风趣，能与客人互动，使整个用餐体验更愉快。他认为这是一家值得再次光顾的有趣餐厅。

初次光临。虽然离札幌的"すすきの"有一点距离，但只需从地铁下一站的"中岛公园站"步行5、6分钟，就能找到这个隐秘的小店。如果是第一次来，可能有点难找。一旦踏进店门，你会进入一个美食的异次元。据说这个店原本位于留萌，所以可能有获得北海道更优质海鲜的渠道。至于菜单，一开始可能会有点摸不着头脑，但听完解释后就会恍然大悟！不管是什么料理，都因为原材料的优质而让人满意。店主的个性也很亲切，让人想再次光临这家店。

这家著名的餐厅以富含嘌呤的菜肴而闻名，有一道寿司名为“螃蟹之寿司”，其中寿司的饭部分也是用螃蟹制成的。此外，他们还提供鲍鱼、扇贝等主菜，甚至无添加的海苔。除了对食材的挑选精细外，令我印象深刻的是大师的一句话：“烹饪就是化学”。基于这一理念，他们以最适宜的温度和最佳的时机呈现各种美食。例如，他们的“空气炖烤”也是一种极富娱乐性的美食体验。我还欣赏到正在向大师学习的年轻厨师们，他们的潜力令人印象深刻，大师也给予了高度评价。如果你去北海道，这绝对是一家必去的餐厅之一。

可能之前的北海道经历可能并非真的是北海道...

在北方大地上就可以尽情享用各种小型药水，我感到非常幸福！

"海胆作为饮食不错，但可能一段时间内不再想尝试了^_^"