上次，我确实在5500日元的套餐上感到震惊，所以这次，由于北海道的出差已经有一段时间了，我首先预订了行程。虽然每家餐厅的价格都有所上涨，但这次我选择了11000日元的套餐。我还是非常满意的。不过，其他餐厅也能够在价格适中的情况下提供美味的菜肴，所以并没有像上次那样让我感到震撼。我认为这是一家很不错的餐厅。客人也很多，这家餐厅似乎生意兴隆。以下是对每道菜的简要感想： (1) 面包棍 首先，我认为这个面包棍的质量很高。表面和内部的质地差异很好。表面酥脆，有轮廓，与内部不同。比普通的面包棍更加外观漂亮。表面的香脆也非常好。与我拥有的克里斯汀·罗伯特（Queen Alice）的烹饪书中的面包棍不同。虽然我从未做过克里斯汀·罗伯特的面包棍，但我想在冬天的时候尝试一下，看看为什么这家餐厅的面包棍如此出色。 (2) 小吃 (a) 番茄味的蛋白酥 上次，我对这道菜非常惊讶。这次由于已经品尝过了，所以没有像上次那样感到惊讶，但仍然非常美味。蛋白酥的口感带有干脆感，与干燥的番茄味形成了搭配，非常美味。 (b) 我不记得名称，但大致记得。下面是小土豆味的小塔塔。上面是味道浓郁的凤尾鱼黄油，享受了不同的口感和味道的混合。这也非常美味。 (c) 竹炭披萨 结构像意大利饺子。外面有竹炭的面团酥脆可口，里面是牛至和番茄味的半液体。这也非常美味，但口感的对比非常出色。由于每道菜从一开始就经过精心设计，所以我对这次的期望也很高。与Gentil H的小吃相比，我感到很满意。 (3) 黑鳕鱼炸鱼 底下有土豆泥。我第一次听说黑鳕鱼这种鱼。我知识有限，很抱歉。炸鱼炸得很好，与鱼肉的对比感觉很舒适。我觉得这个菜也非常好吃。 (4) 意式面包 面包的质地很细腻。尽管我尝到了一些肉桂的味道，但据说并没有使用肉桂。我个人觉得在这种质地细腻的面包中加入肉桂，可能会有一些人感觉出来。据说这个面包经过长时间的发酵。由于我来的很早，所以一开始只有我一个客人，所以我们聊了很多，所以我对味道的记忆有些模糊。此外，菜肴上桌的速度也相当快，整个套餐大约在70分钟内结束，所以我觉得我像疾驰一样吃饭。如果我在中途提出慢一点的要求，可能会更好。 (5) 意大利面1 面条很细，大约1.4毫米。我只记得这是一种平面细面条，配料有蛤蜊和金针菇。咸味和橄榄油的味道非常明显。与前面的几道菜相比，我觉得这道菜不太好吃。 (6) 意式土豆面团 这个很好吃。有松露风味，与奶酪的味道很搭配。土豆、小麦、奶酪、松露的组合非常美味。 (7) 饮料 最开始是血橙汁，然后是辣姜啤酒，我想是这样的。我认为饮料的质量保持在一定水平上。 (8) 肉类主菜 主菜是鸭胸肉，由于是胸肉，所以味道淡。配菜有巨大的牛肝菌、不断草（瑞士甜菜）。淡淡的鸭肉自身淡淡的味道，但是皮煎得很酥脆，焦糖的香气弥漫，弥补了肉质淡淡的味道。京都的燕来房的夏兰鸭肉（不是胸肉 =========== 请注意，由于食物评论内容

我在这个网站上预订了一个名为“~进化 发展~ costruine（晚餐时间）”的餐厅，每位￥11,000（含税）。菜单内容如下： 前菜：鲑鱼酸奶莳萝 第一道主菜：天然红鲷鱼加斯帕乔酱和微型香草 第二道主菜：北海道小虾面条和茗荷 第三道主菜：鸡肉馅饺子和辛辣酱 第四道主菜：神内和牛、西葫芦和红葡萄酒 甜点：奶酪、甜橙和伯爵茶 小点心：小糕点 所有的菜都很温和、优雅，非常美味。葡萄酒也是来自意大利的独特品种，搭配得非常完美。虽然是现场烹饪，但桌子离厨房有点远，有点遗憾不能看到烹饪过程。我忘记拍照葡萄和布拉塔奶酪了。

这家意大利餐厅非常有氛围，食物精致，与独特的葡萄酒搭配令人惊喜，度过了愉快美味的时光。特别感谢那位让我第一次感受到意大利葡萄酒的乐趣的侍酒师和厨师。尽管菜品简单，但香气和口感都融合在一起，非常美味。谢谢款待。

你好，我是北方的散步者LittleTooth。今天我去了一家氛围轻松的意大利餐厅，里面有吧台，你可以在那里看到厨师在开放厨房里烹饪的过程。餐前有一道泡沫汤，然后就是我上传的照片，请看。所有的菜都很美味，但最好吃的是面食。侍酒师非常亲切，厨师也非常温和，这是一家对单人也很友好的餐厅。谢谢款待。

我为了庆祝丈夫的生日预订了一份7000日元的午餐套餐。餐厅内部非常漂亮，环境舒适宜人。当然，食物也非常美味。他们还似乎会提供无限量的面包。笑容满面的服务员除了介绍菜品外还和我们闲聊。下次有机会想再来享受一次奢华的用餐。

在一个宁静的氛围和精美的装潢中，我们品尝到了美味的意大利菜。年轻的厨师展现出了他的高超技艺和独特品味，让我们深感震撼。每道菜都经过精心思考。品酒师推荐的葡萄酒也非常出色。我们度过了一段愉快的时光。

在札幌的すすきの地区有一家以开放式厨房为特色的餐厅，以吧台为中心。餐厅的内饰精致，服务周到，营造出宜人的氛围。菜肴份量适中，调味精致，不会过于浓重，同时还融入了日本风味的食材，特别受女性和成熟女士的欢迎。此外，使用北海道的食材也很不错。主打菜肴是恵庭ロッソ，一道美味的烤猪肉，此外蔬菜也非常美味！这是一家清爽而精致的意大利餐厅，充分展现了北海道食材的特色。如果你想在札幌悠闲地享用意大利美食，这家餐厅绝对是最佳选择。

前几天与客人一起用餐感觉很不错，所以我和妻子也来尝试了一下。鳟鱼有很多骨头，而海胆意面有点咸。但考虑到这个价格和内容，作为日常用餐来说还是令人满意的，妻子也非常开心！

第七天的旅行。这是我上次在札幌初次访问的餐厅。我提前预订了“未知 sconosciuto”套餐（这次是含税15000日元）。本以为星期一晚上会比较空，但意外地有12位客人，餐厅非常繁忙。然后，经理和原本的主厨新田先生成为了现在的主厨，他独自负责烹饪。他用令人惊叹的专注力制作食物。上次我来的时候，新田主厨已经独立开了自己的餐厅，现在工作了5年的玉崎主厨升任主厨，已经是第三个月了。未知 sconosciuto的套餐需要提前一天预订，以食材的新鲜程度为基础，所以我认为会有相当大的变化。饮料是余市生态农场的葡萄汁。它有浓郁的果味，非常美味。虽然非常甜，但回味清爽。我也点了一杯波尔多非酒精葡萄酒。它有很好的平衡。中途我又加了一杯。 番茄和香料蔬菜的加斯帕乔 - 番茄略带甜味，从香料蔬菜中感到清爽的酸味，作为第一道菜非常不错。 大助的熏制鱼、稚内香草、酸奶和橄榄酱 - 皮煎得轻轻的，肉质低温烹饪的滑腻食感令人陶醉。香草的清新为其增色。 鳗鱼、西葫芦、葡萄酒酱 - 鱼肉质地有弹性，不会太嚼劲。奶味浓郁的葡萄酒酱轻松提升了鳗鱼的美味。 托马林、鸡蛤、大叶、苗姜 - 托马林面皮口感恰到好处，鸡蛤的弹性和鲜美口感充分保留。大叶的清新味为其增色。我感觉想再来一份。 意大利饺子、赤平乌鸦、白糠蓉 - 意大利饺子的口感恰到好处，白糠品牌芝士的浓郁和乌鸦肉的鲜美相得益彰，让人陶醉。 旭川高砂牛的肉排 - 在高砂酒中腌制后烤制。肉质有品质感，米糠的香气轻轻散开，令人陶醉。 嫩玉米和百香果半冻甜点 - 有巧克力片，外层是豆蔻白巧克力。从百香果的甜味和酸味中，巧克力的风味逐渐展开。白巧克力的脆脆增添了口感的层次。 手捻豆茶 - 香气非常好的茶。 小点心我没有记录下来，但有大约三道点心使用了一些与食材不太常见的配料，但吃起来完全没有不协调，味道独特且美味。 这家餐厅的独特风味似乎在主厨更替后仍然延续着。考虑到客流量相对较大，我担心主厨的健康状况。北海道的意大利料理因奶酪丰富且准备时间短而令人惊讶，在东京无法品尝到这样的味道。下次来札幌时我想再次光顾。谢谢款待。

这家餐厅虽然被称为“隐秘之地”，但在市场上非常有名^^; 所有的菜肴都非常美味，葡萄酒侍者的建议也很出色，服务也非常出色！由于餐厅的氛围，不仅适合商务宴请，也适合情侣、夫妻或偶尔一个人来。这是一家多才多艺的美味意大利餐厅！我会再去的！！

2023年6月11日下午5点30分访问。这家名为"Teatro di Massa"的餐厅是意大利百大餐厅首次入选的店铺。我立刻预订了他们的食评套餐，价格为7000日元。需要注意的是，套餐内容可能与菜单上的描述不同。因为意大利菜的菜名很难记，所以我一直希望能够获得菜名和菜品描述的印刷版。由于需要驾车，我点了软饮料，选择了余市的天然葡萄汁，味道浓郁美味。虽然我不太确定，但套餐的内容是按以下顺序提供的： 1. 道産メイクイーン的冷製スープ - 这是一道冷汤，加入了可可和牛奶，非常美味。 2. 赤平ひよ鶏的ポルケッタ - 这是一道将鸡肉卷成卷，低温烹饪的料理，类似于鸡肉火腿，非常美味。 3. ほたてのスコッタート - 这是一道炙烤的扇贝料理，配有茄子和秋葵的汤，虽然简单但将食材的味道发挥得很好，非常美味。 4. 厚岸のあさりパスタ - 这是一道使用厚岸产的美味蛤蜊和茅屋的意大利面，面条煮得很有质感。 5. 恵庭ブランドメロ豚ソテー - 这是一道使用优质猪肉制成的猪排，咀嚼时味道更浓郁，虽然简单但充分展现了原材料的美味。 6. ピスタチオセミフレッド - 这是一道冻半固态的甜点，内含大量开心果，搭配法式酱和半固态的甜点，味道非常美味。 7. バーチ・ディ・ダーマ - 这是一道带有巧克力夹心的烤杏仁糕点，巧克力在口中融化，与浓缩咖啡搭配绝佳。 总的来说，意大利菜我的经验还不够丰富，很难用言语表达，但这些菜都非常精致美味。负责服务的店主的态度非常好，这家餐厅的水准很高，有潜力变得更加受欢迎。感谢美味的一餐。

星期天中午我前去用餐。店员们的服务态度非常好。我选择了午餐套餐，但开始时并没有菜单介绍，所以我不知道会上什么菜。总体来说，菜品非常美味，分量也足够让人吃饱。氛围非常好，所以下次我去札幌的时候一定会再次光顾。

我去了位于狸小路的马萨意大利餐厅。这家餐厅位于二楼的左手边，通过狸小路很容易找到。餐厅内有一个大型的"Co"形状吧台，可以容纳大约12到14人，还有两张桌子。他们的菜单以北海道食材为主，包括开胃菜、两道前菜、两道意面、主菜和甜点。今天我选择了价值15,000日元的套餐（有两种不同价格的套餐，但食物种类是一样的）。特别是他们使用的蔬菜非常美味，当季的绿色和白色芦笋非常甜美而多汁。用北光制作的意大利面也非常美味，印象深刻。今天的菜单包括马铃薯比目鱼配青酱汁、萤火虫鱿鱼布鲁斯凯塔、金枪鱼炸肉排、芦荟芦笋烤肉、生火腿和蛋黄酱、樱花虾和马齿苋意面、北光马铃薯、北海道牛肉和白色芦笋、巧克力卡塔拉纳和蕨茎冰淇淋。

南3条西8丁目的大洋大厦2楼有一家意大利餐厅。这是一家备受欢迎的餐厅，被选为"2023年意大利百强餐厅EAST"。我预订了周末的午餐，前往拜访了这家名为"Teatro"的餐厅，意大利语中意为"剧场"。除了有餐桌座位外，主要是吧台座位。吧台座位围绕在厨房周围，让你在享受美食的同时，可以看到菜肴的制作过程。我预订了"Lunch Course 起点"（7,000日元）。首先点了一杯白葡萄酒 "Le Banc Van Blanc 2020"（1,100日元）。开胃菜有两道："布鲁斯凯塔"上面放着富山产的火车鱼子。这种组合非常美味。还有"土豆粉饼干"，饼干上面有几片鳀鱼黄油。接下来是汤："新洋葱热汤"里面有煎带子。非常顺滑的卡布奇诺风味汤。然后上了面包，是全麦面包。鱼肴是"樱花鳟鱼炸鱼"，轻轻熏制的樱花鳟鱼被炸成了鱼排。口感也很不错。我蘸上了土豆泥，还有撒在上面的柠檬皮增添了风味。接着是红葡萄酒："Camperone 2021 Apattsa di San Giorgio"（1,200日元）。面食是"蛤蜊和杰克鳕鱼面"，有大量的蛤蜊味道。杰克鳕鱼的口感也很适合面食。肉菜是"恵庭产猪肉煎煮"，稍微甜一点的意大利香醋酱提升了肉的美味。搭配的小豆菜、嫩芽甘蓝等蔬菜也非常美味。甜点是"榛子奶酪"，又甜又香脆。搭配的冰淇淋上有迷迭香香味。餐后饮料可以选择咖啡、红茶、浓缩咖啡或玫瑰果茶，我选择了"玫瑰果茶"，还配有小糕点。店里的工作人员非常友好。你可以通过吧台了解菜肴和葡萄酒，感觉非常亲近。这是一家能够轻松享受美味意大利菜的美妙餐厅！

我在圣诞节期间使用了这家餐厅。我在札幌搜索了很多，但是寿司等食物的价格都在三万日元左右，所以我参考了一些口碑评论选择了这家餐厅。 - 餐厅氛围：餐厅位于一个类似杂居大楼的地方，一开始我很吃惊。它位于二楼，没有特别像圣诞节的装饰。 - 点菜流程：大约在11月20号左右，一个月前左右菜单就会在网页上发布，然后只接受电话预订。由于我忘了上载这个消息，所以只有两个时间段，第一个时间段已经满员，只能在20:30之后预订。 - 顾客群体和拥挤程度：餐厅座无虚席。 - 停留时间：我在20:30预订的，甜点来的时候已经是22:40了。 - 客户服务：感觉就像是一个现场烹饪的厨房。有一位侍酒师，非常愉快地与我们聊天。 - 菜单：圣诞节套餐价格为16800或19800日元，另加当天点饮品。 - 没有停车场。 - 菜品好坏有所不同，但总体来说还是不错的。

很美味！- 島牧的山女魚炸條 鯵魚青醬- 北海道海蝦腌漬- 鱈魚白子炸條- 意大利面 秋刀魚 雪下金針菇 札幌南蠻風味- 神內紅牛塊肉燉菜- 甜豆奶布丁 鹽冰淇淋

店员的服务太棒了。份量和味道都非常合适，是一家非常好的店铺，我想再次光顾。再次遇到了一家美好的店铺。帅哥店员很多❤️口感好，服务好，景观好。没话可说。谢谢您的款待。

约1年多来一次♪上次是晚餐，这次是午餐初体验(*´∀｀*) 午餐套餐两人点了2杯经典啤酒，不到一万日元非常划算)^o^( 所有菜都非常美味，和晚餐套餐一样好！！面包是现烤的，又松又美味♪♪ 这是一个美好的纪念日(*≧∀≦*)

我妹妹的生日在一个要求高雅的餐厅度过，服务也非常出色。我们选择了套餐，食物像法国料理一样，每道菜都是少量的，使用了时令食材，所以在食谱上找不到任何菜名。我很期待咖啡冲饭是什么样子的，但最终没有上菜。 主菜是鸭肉，而不是我想象中的牛肉。配菜是白芦笋，而不是我以为的蔬菜和洋葱。至于鱼，我记不清是鲈鱼还是鳕鱼了。 最让我惊讶的是刀子的锋利度！它不是锯齿状的刀，但可以轻松切割任何多筋肉。我真的想要这样的刀子！ 最令我感到惊喜的是红色的马卡龙，非常美味！

中午来访的餐点非常美味！(^ ^)◆ 新鲜洋葱汤◆ 樱花鱼和春季风格的芦笋◆ 扇贝炸薯泥白葡萄酒酱◆ 鳟鱼意面◆ 小仔牛脊骨炖菜非常美味◆ 椰子奶冻、血橙和迷迭香冰淇淋◆ 茶点和饮品。

久违的访问。虽然没有什么特别让人感动的东西，但整体氛围和服务都很好。员工的声音有点小，有时听不清楚，可能是因为口罩的缘故，这个时候也无可奈何。有些可惜的地方，错过了美味佳肴的介绍等等。各种服务都非常出色。不过，厨师也很年轻，充满活力，再过些年可能会更加成熟。阳光明媚，景色非常美丽。不过太阳太暖和了，会让人有点困意（笑）。如果有机会的话，还会再次光顾。谢谢美味的餐点★