四川与东京的往返日子。在东京，我向日本朋友介绍火锅，一起享受美食，但老实说，真的感觉和正宗的差别很大。最大的不同就是新鲜的肉，特别是内脏类。在四川、重庆的火锅店，食材的确非常新鲜。身处当地时，我才明白火锅的精髓不仅仅是辣锅，而是在新鲜食材上，迅速加热后享受肉类和内脏带来的鲜美与口感。这家店非常特别，可以享受到新鲜的鸭肠。另外，火锅必不可少的毛肚（牛百页豆腐）也有！在日本，火锅往往被标注为药膳火锅，并且以云南的蘑菇为主，想吃四川或重庆风味的火锅很困难。但这家店让人感受到很多当地的氛围。厨师长也是重庆人。这真是一家很不错的店。

我点了《猪脑》和《凤凰尾肾脏花》等神秘菜单，味道非常好！在调配酱汁的时候有些犹豫，服务员帮我调好了，非常感激。酱汁太好吃了。店内环境也很可爱，让我很想再来！

我现在肚子和屁股都有点惊讶，之前尝试的辣汤真的很辣，但白色的汤却非常温和，两者都非常好吃♪我希望再去一次。下次我打算点初学者用的。

我非常喜欢火锅和东南亚料理，这次的体验让我很满意！正宗的香料香气、辣味以及调料区的各种调味料都非常美味。而且，实物的锅比照片看上去大很多，普通锅的大小超过1.5倍。需要注意的是，虽然我对辣味的接受度很高，但重庆火锅的汤即使是最不辣的选择也还是很辣，所以如果真的不喜欢辣的人，建议和店员好好说明一下。肉类有猪肉和羊肉，但羊肉是最扎实、最美味的。猪肉放入汤中后立刻缩小，看起来有点廉价。和我一起吃饭的朋友们很喜欢山芋。我们选了双汤底，不点饮料，吃到饱的午餐总共3600日元。因为汤底的价格不算低，几个人一起去会比较划算。我很喜欢这家店，想再去一次。

店里的氛围很好，有很多来自本地的人，菜品非常正宗。虽然有些菜我不太能吃，但他们会根据我的口味调节辣度，真的很好吃。男服务员的态度也很不错，我很满意。谢谢你们让我去地下室看看。

因为在社交网络上很受欢迎，所以预约了访问。当我到达店附近时，已经感受到浓厚的中国气息，期待值很高。点了中辣的汤底，一开始有点呛，但吃着吃着就不觉得了。同行的有位中国朋友，点餐时非常顺利，帮了我很大的忙。

我非常喜欢火锅，所以常常去不同的火锅店！这家店是我第一次来，地方很大，刚好我去的时候是下午3点，所以客人不多！但是，具材种类真的很少，很多我喜欢的食材都没有，感到有点失望……如果能增加更多的食材就好了！

晚上好，我是美容针灸师Kozue。前几天，一位喜欢火锅的朋友告诉我有一家有趣的火锅店，于是我去了位于新宿的天府火锅巷子。店铺位于离JR新宿站步行约5分钟的地下楼层。下楼后，三层的复古中国氛围令人沉浸，你可以享受到正宗重庆火锅。我们这次根据朋友的推荐，点了两个可以享受两种汤底的火锅，选择了以下四种汤底：重庆牛脂特别汤（大辣）、植物油特别汤（微辣）、特制花椒汤和番茄汤。重庆牛脂特别汤因为是大辣，辣味非常浓烈；植物油特别汤则是和风清淡的汤底；特制花椒汤味道十分浓郁，带有香辣感；番茄汤则有酸味，并能嗅到番茄的清香。食材方面如下：海鲜拼盘（虾、扇贝、鱿鱼、白身鱼、蟹棒）、虾、牛羊肉卷拼盘、蔬菜拼盘（白菜、南瓜、番茄、土豆、豆芽等）、卤味鸵鸟蛋、凤凰尾肾花、鸭血等。还有很多在日本不常见的食材，给我留下深刻印象的是鸭血。鸭血是用鸭血凝固制成的食物，口感滑嫩，略有弹性，但很容易咀嚼。此外，由于我们这次是六个人的聚餐，点了四种汤底，可以享受到多种口味，非常不错。下次看起来点套餐会更划算，我也想尝试一下。谢谢款待。

在日本，火锅正逐渐获得市民认可，部分家庭餐厅也开始提供。然而，真正的“正宗”火锅在东京和横滨的中国城附近仍然较难找到。这次我们拜访的“天府火锅巷子”是从澳大利亚布里斯班开始的第一家店，现已在世界各地开设很多分店。它的实力到底如何呢？ 【氛围】店内非常华丽，装饰设计灵感来源于90年代初的中国。例如，墙上的招牌展示了当时重慶市的公交线路图和相关广告，曾经到过中国的人看到后都会心一笑。地下1层是四人桌的普通布局，地下2层则是一个带有阁楼的宽敞空间，让人感到不可思议，绝对值得一探究竟。 【料理】朋友点了菜，因此我没有拍菜单照片。我们选择了“麻辣牛脂汤”和“蘑菇牛肚鸡骨汤”两种底汤，连锅里的配料和饮料，总共不到18,000日元。果然，作为在海外受到好评的餐厅，汤底非常正宗。麻辣汤的花椒和辣椒的味道很足，牛脂的浓郁口感更是提升了整体风味。白色蘑菇、牛肚和鸡骨汤的味道虽然看起来简单，但实际上非常浓郁，像是拉面汤那般。配料价格在380日元到580日元间，属于正常范围。虽然我们点的是“微辣”的麻辣汤，但仍然相当辛辣，不擅长吃辣的人建议选择最小级别的“微微辣”。汤底如果不够可以随时加，建议大家不要客气，尤其是麻辣汤，时间久了水分蒸发会变得更辣，及时加汤调整辛辣度会更好。

新宿站附近有一家交通非常方便的火锅店，听说可以吃到牛脂重口味的正宗重庆火锅，立刻前去体验。店内风格像是最近流行的现代中式，装修非常干净整洁，这点也加分！味道很好！

我想吃正宗火锅，第一次光顾这个店。店内装修很讲究，娱乐性很高！店员都是中国人，感觉就像真的来到了中国！锅底汤汁美味，食材也相当新鲜！店员们非常友好，度过了愉快的时光。下次还会再来！

新宿就在车站前，却有很多精致的、超有中国风的空间，真是大得像个主题公园一样。菜单上有很多平时吃不到的美食，体验很特别。对于不太能吃辣的人，可以点小小辣的汤，加上一杯乌龙奶茶，很多人都在点这个，似乎很有名。

这家火锅非常美味，正宗地道，特别适合喜欢辛辣和油腻食物的人。锅可以选择半分，几个人去的话也可以和平地选择口味。外面排了长队，所以建议提前预约。

这是一个正宗的火锅店，几乎所有顾客都是中国人，看起来味道很正宗。中国人说这里是最好吃的。店内的装潢和氛围让人仿佛置身于中国旅行。菜单种类丰富。我第一次尝试了猪脑，味道像白子一样。谢谢款待！

这是一家正宗的重庆火锅店，店员全都是中国人，内饰也有着中国火锅店常见的色彩缤纷的装饰，仿佛置身于中国。火锅的食材种类丰富，有羊肉、河鱼、肉丸、水饺、香菇、金针菇、土豆等，还有冰粉（寒天甜点）作为 dessert。很推荐喜欢正宗中餐的人士来这里尝试。

我们七个人预约后到店，很多成员不太能吃辣。山椒味浓的汤和番茄汤，即使是中辣的也很好吃❤️‍✨店里最受欢迎的牛脂火锅，即使是“小小辣”也辣得相当厉害，所以对辣味敏感的人要注意。如果告诉店员“太辣了，吃不下...”，他们会帮忙调整辣度，服务真的很周到。此外，搭配奶茶一起点，会让辣味得到缓解，效果不错。店员都非常亲切友好，店里也很干净，是一家非常棒的正宗火锅店‼️我还会再来一次！

火锅是我世界上最喜欢的美食，因此我和一位精通中国火锅的朋友去了一家新宿车站前的店。没想到这里居然有这么好看的地方！实在是太漂亮了！！！！味道也很好，朋友也觉得辣度正好，非常美味。不过有点贵，要是再便宜一点就好了，还想再来一次~

这个地方像个中华风格的主题公园，真有趣。我傍晚去的时候，火锅意外地很高档，因此我临时点了“松枝”和青岛啤酒。松枝是鸡脚，虽然外观有点恐怖，但味道很好（微辣）。如果中午去的话，火锅可能会比较实惠。周围的日本顾客似乎不太多。地下的萨布纳德有出口，但从这里进来时服务员会有点慌乱，注意一下哦！

新宿站东口附近的天府火锅。天气寒冷，所以我来找辣锅。店内的氛围充满了霓虹中国风，让人觉得很有娱乐感。我点了两种汤底的火锅，选择了蘑菇汤和重慶特辣锅。重慶特辣锅是牛油丰富的正宗重慶火锅，里面放了很多辣椒和山椒，这家店的这道菜绝对值得推荐。我选择了小辣，对于喜欢适度辣味的我来说，坚决不宜过量。实际上，小辣也辛辣得让毛孔打开，但仍在我能接受的美味范围内。肉品方面，鸭小肠口感脆嫩，没有异味，非常好吃。猪肉好像是用淀粉裹过的，吃起来不干，也容易入味，这样的做法可以接受。虽然是收费服务，但强烈建议大家尝试自己调的酱料，里面有香菜、大蒜等常见的火锅调味品，还有一些让人无法想象的醬油和醋。整体而言，这里的味道正宗，但日本人也能吃得习惯。周围的人说着中文，看来这里也是当地人喜欢的口味呢。谢谢招待！

店内氛围很好，我本以为自己能耐受辛辣，没想到实际上还挺辣的️ 口味当然美味♪

第一次吃火锅^^ 对于喜欢辛辣的人来说，真是太好吃了！！我还额外点了喜欢的调料，放入锅里，蘸着肉和海鲜吃，味道更棒了！