我提前结束了工作，享受了一顿晚餐。我决定去尝尝味の羊ヶ丘的烤羊肉串，于是前往了Susukino地区。突然想起了红眼老板在3月16日宣布要涨价的消息，于是决定改变主意。（后来查了一下Instagram，果然涨价了400日元，希望他能坚持下去。）在疫情之前，这家店通常是从午夜12点开始营业，所以不太容易去，但现在从中午12点到晚上9点都营业，很方便。我到达时，只有一个人坐在吧台上，于是我坐在对面的座位上。尽管有附送的小菜费用，但我还是抵挡不住酒精的诱惑，点了一杯柠檬酒。小菜是切成丝的大根，售价300日元，嗯嗯嗯。每次来这家店，我都点牡蛎牛油定食，但这次我试着点了一次三文鱼刺身定食，最后还是改回了牡蛎牛油定食...。汤换成了豚汤，米饭换成了十五谷米。不久后，牡蛎牛油定食上桌了，看起来一如既往的美味。牡蛎很大块，酥软多汁，牛油酱非常美味，米饭也很好吃。用牛油酱蘸着吃的卷心菜非常美味，简直就是无限的卷心菜！豚汤也很有味道，有很多配料，小菜也很好吃。啊，柠檬酒好好喝♡嗯，还是一如既往的美味！吃得好饱，谢谢款待！下次，下次一定要试试三文鱼刺身定食吗？

看板菜单上的牡蛎牛油烧已经售罄，感到非常遗憾。从开店前就排队等待，却无法品尝到。作为替代，我点了姜炒肉、三文鱼炸鱼和鲭鱼味噌煮。姜炒肉与通常的姜炒肉不同，有着与猪蹄一样大小的特点。三文鱼炸鱼是半生半熟的供应方式。鲭鱼味噌煮是挪威产的半身供应。鲭鱼味噌煮略微普通。感谢美味的一餐。

今天的晚餐。因为工作还没做完，去了一家定食店。本来不打算喝酒，但菜单上写着有单品酒，于是点了牡蛎牛油烧2200日元，不得已再来杯500日元的威士忌。还有自动上菜的开胃菜，300日元。唉，原来定食店也上开胃菜啊，我不喜欢内脏类，所以其实不需要的。如果知道这样的话，我就点了两杯威士忌了。而且定食上得也慢，厨房应该没忙着做菜。这个时间点真的很尴尬。可能是为了让客人点酒再来一杯的时间吧，但如果是这样的话，干嘛不去居酒屋呢，感觉有点狡猾。牡蛎牛油烧倒是挺好吃的，只是米饭非常难吃，让我大吃一惊。可能是因为我平时都是用炉具煮饭，不太习惯电饭煲的米饭吧？不对，看到电饭煲的字样，已经过去了4小时。但毕竟是定食店，也难怪。只是很遗憾米饭不好吃。北海道的米饭看起来应该很好吃的，可惜了。还有，最糟糕的印象是，其他客人结账离开时大声说了声“谢谢款待”，但服务员全然不理。连句“谢谢您光临”都没有说。这家店的形象肯定会在那些客人心中糟糕到底了。餐饮业最重要的是服务态度，希望下次能注意一下，好好看着客人并说声“谢谢您光临”。当然，对我来说也没有听到一句“谢谢您光临”。谢谢款待。

位于札幌市中央区的すすきのN·Grand Beale B1楼的深夜食堂，这是一天的狂欢美食之旅的结束。点的菜品包括极厚生姜炒定食（1900日元，大碗米饭）、特选·摩尔特斯啤酒（600日元）、威士忌苏打水（500日元）。加上小菜和入座费，总计3300日元。等待牛肉煮和啤酒的时候感到轻松愉快。上次来时吃的是超厚的猪排，这次选择了生姜炒。肉好厚，又嫩又美味！上菜速度比想象中快！还有五种小菜，让我不禁加了杯威士忌苏打水。味道很棒，充满了碳酸气泡！当然好吃啦(´ρ`)让我吃得更饱，肚子更鼓！满心幸福地回家。我想我会再来的。下次可能要尝试牡蛎黄油煮。谢谢款待。谢谢♪

札幌市中央区，赤目のおやじ在Nグランデ的地下。虽然在疫情期间经营有些不稳定，不定时开放，但是久违的感觉。我点了鲑鱼生炸猪排定食，还加大了饭量。不仅如此，我还纠结着单点了牡蛎牛油。味噌汤很美味，但猪汤也很难舍笑。一如既往地美味，真的很好吃。米饭真的好消化。整体质量都很高。谢谢款待！地址是北海道札幌市中央区南5条西3-8 N・グランデビル B1F #赤目のおやじ #サーモンレアカツ #牡蠣バター #定食 #すすきの居酒屋 #北海道グルメ #札幌グルメ #すすきの #北海道定食 #札幌定食 #すすきのグルメ

这家餐厅位于札幌的すすきの附近，位于地下一层。虽然感觉像是一家深夜定食店，但每道菜都非常美味。他们的招牌菜包括脂肪丰富的鲑鱼刺身、牡蛎奶油烤、厚切姜炒猪肉、以及色彩鲜艳的鲑鱼酥炸卷，每一道都非常出色。你可以选择单点菜品，或者选择配小碟、米饭和味噌汤一起享用的定食。非常感谢这顿美味的餐点！

这是一家位于札幌的餐厅的评论： 这家餐厅位于札幌的すすきの地区。营业时间如下：周一至周四17:00至24:00，周五17:00至23:00，周六12:00至21:00。据说在7月底将结束午餐时间，周日提供午餐，其他时间不定期休息。只接受现金支付，允许店内使用电子烟。这家餐厅被誉为札幌最高评价的定食店之一。 作者是第二次访问这家餐厅。尽管一开始觉得味道有点浓重，但这次是妻子的要求，所以决定再次前来。到达后，作者感觉有点不太饿，而且不能多喝酒。虽然身体状态很好，但感觉食量减少了。餐厅里只有年轻情侣，几乎没有老年人。餐厅非常拥挤，但大家都在安静地享用餐点，可能是因为餐厅的氛围很好，大家都很有礼貌，这让作者感到非常放松。 尽管这次访问是特地前来，但作者感觉有点饱，而且不能多喝酒，所以点了以下菜品： - 牡蛎牛油定食（2200日元） - 生姜炒猪肉（1300日元） - 乌龙茶（200日元） 定食还配有五种小菜、切碎的卷心菜和土豆沙拉。 以下是作者对各道菜的评论： - 牡蛎牛油定食味道一般，用盐和胡椒调味，裹上面粉后用牛油和酱油翻炒，有点浓郁。挤上柠檬后清爽。牡蛎很大，外脆内嫩，非常美味。 - 生姜炒猪肉是妻子点的，看起来很美味，但猪肉的味道太浓了，有点咸，作者和妻子都吃得很少。不过，菜品的摆盘很漂亮，因为烹饪的过程涉及到烤制，所以难以使每一片猪肉都均匀烤熟。 - 米饭松软，味道甜美，非常美味。 - 汤不含味噌，更像是杂烩汤，里面有牛蒡、舞茸、香菇，味道出奇的好。油炸油豆腐被精心去油，有浓郁的味道，虽然对作者来说有点浓。 - 烧茄子太咸了，作者和妻子都吃不下。 - 腌制黄瓜味道和口感都不错。 - 凉拌纳豆和秋葵是用柴鱼酱油调味的，味道浓郁，很好吃。 - 凉拌青菜是小松菜和香菇，味道稍微浓一点，但很美味。 - 卷心菜切丝特别咸，如果不蘸酱汁的话就吃不下。 - 土豆沙拉如果没有酱汁就更好了。 - 乌龙茶清爽，洗去了多余的咸味。 总的来说，作者认为餐厅的食物盐分偏高，有点令人失望。但由于年轻人通常更喜欢浓郁的口味，所以这家餐厅可能受到年轻顾客的欢迎。值得一提的是，未满20岁的人不允许进入餐厅。作者希望这些评论对大家有所帮助。感谢款待。

【赤眼老爷爷】·绝品！牡蛎牛油定食 ¥2,200·威士忌苏打 ¥500·开胃菜 ¥300 在札幌的N Grande B1F，S先生推荐的店铺。特别推荐牡蛎牛油定食。地下的餐饮街营造出地下文化的氛围，进入店内时有一种干净整洁的居酒屋氛围。S先生推荐的牡蛎牛油，外层鲜嫩多汁，体积很大，内部略带生的牡蛎鲜香十足！太美味了！！配上豪华定食中的豆腐乳和茄子浸泡等小菜，还有美味的昆布汤。即使只有牡蛎牛油和米饭，也得付同样的价钱！其他人的评论中提到的牡蛎是厚岸的，我猜这个牡蛎也是厚岸的。太好吃了。。还能配上威士忌苏打，太棒了！我第一次尝到这么美味的牡蛎料理！！# 札幌美食# 赤眼老爷爷# 牡蛎牛油# 牡蛎牛油定食# 牡蛎生煎# 几乎生的牡蛎# 个人美食备忘录# 食物记录

预算：2400日元，厚切生姜烧看起来很美味！在Instagram上看到了一道生姜烧，所以就去尝试了。切成小块的生姜烧外观很特别。猪五花肉吧？有些地方有很多脂肪（实际上几乎都是脂肪）。但是吃完后并不感觉油腻。酱汁比较甜，搭配米饭和卷心菜都很好吃。如果搭配蛋黄酱一起吃会更有垃圾食品的感觉。姜味不太明显。配菜里的土豆沙拉很甜，非常好吃。还有其他很多小碟菜。鲑鱼厚煎蛋糕不仅好吃还很精致。只是份量稍微有点少。因为是晚上，所以还点了饮料，但感觉不点也行。餐厅位于札幌的一个像奇怪的居酒屋大楼的地下角落里，周围只有女性客人和情侣。

札幌的夜晚，在喝酒前填饱肚子。在札幌的SUSUKINO区，尼卡大厦的背后，有一栋楼，地下一楼有很多酒吧。周末晚上7点后到达，因为座位已满，等了大约10分钟才进店。我点了"牡蠣牛油定食"（2200日元）。虽然北海道的"三文鱼刺身"也很诱人，但在阅读其他人的评论后，我下定决心要尝试"牡蠣牛油"。可能是因为订单积压，所以等了大约20分钟才上菜，但店里的人工作迅速，我一点也不觉得等待很长。然后，令人激动的时刻来临了。五颗大牡蠣摆在那里，香浓的牛油香味扑鼻而来，多汁的牡蠣汁充满了口腔。这就是它了，我一边点头一边一口气吃完了。豆腐汤也很美味，这顿晚餐非常满足。这次来到这家店，虽然想尝试各种各样的美食，甚至放弃了我经常去的SUSUKINO的火锅店，但我绝对没错，这是个大赞。

我发现了位于北海道札幌市中央区的一家非常特别的菜单，虽然一直没有合适的时间去，但我终于有机会去尝尝了。在潜入地下并四处张望时，我发现了它。准备进店吧！极厚生姜煎定食1900日元，就是这个生姜煎哦！不是红烧肉，这就是让人想表白给它的原因。※“逸品”可能是一个过时的词了吗？这厚厚的猪肉被巧妙地调味，咬上一口，充满了美味的鲜味。调味并不浓烈，能吃下好多米饭。这家位于北海道札幌市中央区南5条西3的餐厅真的很惬意，口感好而且一点也不硬。食欲十足，而且还有这么多小碗菜！有茄子、粉丝和秋葵，感受到了老板对定食的热爱和用心，真的非常感激。当然，味道也很好，非常温和。这是一份真正体贴的美味定食，真是太棒了。这里有很多菜单，每一样都让人想尝尝，都是豪华的菜单，我就这样自作主张的臆想笑笑。这家是我想再次光顾的店。谢谢款待！

哦〜不想回家的感觉在札幌最后一个晚上⁉明天坐飞机回去，所以今天也要好好喝❗️所以我来到了红眼老板。时间是星期五晚上9点左右，前面有大约7个客人。我安全地坐在吧台上！看了一下菜单？点了独立的牡蛎油蒜蓉和蒜苗浸泡！饮料就来一杯柠檬酸啦。片刻后，蒜苗浸泡上桌了！外观不错，味道也很适合喝酒‼接着牡蛎油蒜蓉来了❗️这肯定很好吃吧⁉味道很浓，这个肯定和米饭很搭。当然也和柠檬酸搭配味道更好。把白菜蘸到酱汁里吃会更好‼顺便说一下，土豆沙拉也很好吃⁉️谢谢招待。

- 味道...牡蛎牛油烧和鲑鱼生炸鳕鱼非常美味。 - 价格...老实说，定食的价格相当高，但品质相符。 - 店内氛围...复古而干净。 - 服务... - 其他...

北海道的牡蛎清爽多汁，像是高质量的蛋白质块。牛油酱油的搭配简直美味无比，最适合搭配米饭。还有汤和小菜可以搭配，不论是作为晚餐套餐还是用于居酒屋都非常合适。

第二天的札幌之旅。昨天吃了成吉思汗烤肉和味噌拉面。现在要考虑今天要去哪里。昨天中午我来过这家餐厅，但看起来还没开门，所以就放弃了。今晚再次来到这家餐厅，好的，今天他们正在营业。我非常想尝试他们用厚岸产的大牡蛎做的"牡蛎牛油定食"。牡蛎牛油的口感很好，有嚼劲十足。调味不过多，不会干扰牡蛎的鲜美味道。汤和两道小菜的味道都很温和，不会掩盖主菜的风味。整个套餐就像是一件艺术品，非常美味。谢谢招待！

我听说我的常去美容师那里有一家餐厅，他们的生牡蛎和三文鱼生肉饭很美味，于是我去尝试了一下。在开店前15分钟，已经有4个年轻客人在等待开店。我一边等待牡蛎一边慢慢地喝高球。他们送来的开胃菜是海带，味道浓郁，量适中，很适合搭配酒。我在享受美好时光的同时，牡蛎终于上桌了！牡蛎非常大，半生熟而多汁。哇，太美味了！但美味不止于牡蛎。米饭的煮制刚刚好，小菜的味道温和，盐分适中。搭配米饭的小菜也很美味。这家餐厅的米饭和酒都非常好。真的是一家很棒的店。要感谢告诉我这个地方的美容师，我一定会再来的。

■ 赤目之父在札幌的夜市区"すすきの"的深夜食堂，我去那里吃了晚餐。以前它的开店时间是午夜0点，真的是深夜食堂，但似乎因为疫情的影响，我去的时候是从下午17点开始营业。现在似乎是从晚上12点开始营业。店主说：“便利店便当也不错，但偶尔吃一碗汤三菜也不错。”听起来很有深夜食堂的感觉。 ■ 我点了一份三文鱼生炸定食，里面有一块美丽的红色生三文鱼炸块。配菜有三种小菜和泡菜。还有切丝的卷心菜和南瓜沙拉，看起来很平衡。三文鱼生炸块几乎是生的。这厚实的口感真是令人陶醉。我在薄薄的外皮上挤了点柠檬汁，先尝一尝酱汁。脂肪在热度下融化，口感丰富。浓郁的酱汁搭配白饭很好吃。 ■ 我一直在犹豫是点三文鱼生炸定食还是厚岸产的牡蛎牛油烧，最后还是额外点了后者。即使加热了，这块牛油烧还是很大。牛油和酱油的香气非常美妙。口中的浓郁味道令人陶醉。虽然吃这些对胃口来说有点大，但这是我想常去的店铺。

我和另外三个人前来用餐，点了牡蛎牛油烧、炸三文鱼、烤光、都非常美味，想再来尝试。牡蛎牛油烧的味道相比四谷某家店稍微清淡，但能品尝到牡蛎的鲜美，一直都不会觉得腻，可以一直和饭一起吃。炸三文鱼里面是半生的，热脆的外皮和冷的内部形成有趣的对比。搭配提供的酱油或者塔塔酱更美味。烤光非常美味，脂肪非常多。所有的小菜都非常精致，总体性价比很高。我们一定会再来的。

4月的一个星期六，我瞄准了中午12点的开店时间前去了那家餐厅。因为它位于一个有酒吧的综合建筑的地下，所以白天几乎没有人，我有点紧张地去了那里。根据食べログ（一家餐厅点评网站）的预测，我预计会在开店前排队，但当我在11:50到达时，没有其他客人，只有在开店时有5人排队，感觉有些失望。 我点了一份价格为2,200日元的"牡蛎黄油定食"，并加了200日元换成了豚汤（价格似乎上涨了）。这份定食有很多小菜，构成也适合女性，但吃后的感觉是，牡蛎黄油与我期望的有些不同，让我有些不满意。牡蛎虽然很大，但火候似乎不够，更接近生的口感。我原本希望牡蛎和外面的酥脆炸料一起，能够凝聚出浓郁的味道，所以有点失望。 另一方面，我将味噌汤换成了豚汤，这个决定非常成功。豚肉块块地加入其中，还有许多蔬菜，非常令人满足。另外，两组看起来像常客的男性点了"生姜炒肉定食"，可能在外观上不如"牡蛎黄油"或"三文鱼生炸鳕鱼"引人注目，但也许这才是真正的赢家。

这是一个对新手来说可能不太容易找到的餐厅。它在大楼的地下。牡蛎牛油非常融化，非常美味。配菜的味噌汤和泡菜也很好吃。下次还期待着去。我想尝试一下鲑鱼炸肉饼。还有其他看起来很好吃的菜单，所以点很多单品吃也是个不错的选择。

这家本来是深夜12点开业的热门店，但在疫情期间开始提供午餐服务。他们逐渐调整营业时间。我在平日12:20去的，大约有80%的顾客已经入座（离开时有8名顾客在外面等候，令人惊讶）。顾客中有很多年轻女性，似乎是旅行者。这可能受到社交媒体的影响。这家位于地下的店内有吧台和桌子。点餐是口头点的，我点了厚岸产的牡蛎牛油定食（1800日元），菜单上标明有米饭、味噌汤、两种小菜和泡菜。从3月16日开始价格上涨到2200日元（涨价幅度相当大）。每份菜都是单独烹制的，所以等了大约25分钟才上菜。牡蛎非常大，有6个，而小菜有4种（菜单上只标明了2种）。牡蛎非常厚实，与其他著名的牡蛎牛油定食店相比，淀粉和黄油的用量较少，咬一口能充分感受到牡蛎本身的鲜美味道。非常美味！米饭和味噌汤也很好吃，作为一份定食，整体质量非常高。服务员，包括临时工，都非常有礼貌。考虑到这样的牡蛎，性价比也不错。不过，涨价后（+400日元），价格是否适中就要看个人了。极厚的姜煎和生鱼片炸三文鱼也很受欢迎，此外还有许多其他看起来很美味的菜单。我一定要再来，边喝酒边享受。但如果他们恢复了本来的12点开业时间，对于我这个中年人来说可能会有点困难。