我是一个独立自主的有薪休假强化月的人。其实今天也是休息日，有四天的假期。昨天决定去札幌吃汤咖喱！本来打算去旁边的汤咖喱店，但却意外地发现它竟然是"临时休业"！虽然它写着"无定休日"，但因为是在三天的假期之后，我以为也许会开着，但不幸的是，我错了！所以，我决定改变目的地，来到这里。它几乎就在旁边，没有什么问题。 今天的札幌下着雨，雷声隆隆。感觉真糟糕～（泪）。开店前10分钟，我坐在店前的椅子上等待，突然一位看起来像常客的女士指着木牌说：“现在已经营业了哦。” 我：“(°o°)哎呀！”女士：“有时候也会提早开门的呢（笑）。” 我：“太感谢了～！”女士：“(´∀｀*)嘻嘻” 哇！女士，我真的非常感激♥ 顺便说一下，我大约是在上午10:40到达店铺的。但我没有看到店员出来的迹象，从什么时候开始营业的呢？ 然后，我仔细研究了菜单，点了“鸡脯咖喱（1850日元）”和“大碗米饭（0日元）”，再加上“酿蛋（150日元）”！首先是汤，不辣。这可能是为了让所有人都能容易吃，但这种程度的辣味使鸡肉和蔬菜的美味更加显而易见，非常不错。药膳味道不太浓烈，但略带一点特色，微微甜味。其实我更喜欢辛辣的咖喱，但这个味道也很好。 酿蛋被描述为“基于特别的味道，制成了熏制风味”。 (+o+) 嗯，总的来说，味道很普通（笑），稍微有点不够辣，所以我自己加了一些桌上的马萨拉酱，加了3大勺。马萨拉酱不仅有辣味，还有香料的味道。哦！这样很好！所以我又加了2大勺马萨拉酱。(๑•̀ㅂ•́)و✧ 好了，现在味道更重了！鸡肉有两块，味道不错，虽然不像有些地方那样容易用刀叉切开，但用刀叉分开的感觉也挺有趣的（笑）。最近我喜欢吃蘑菇，所以这里的金针菇真是太多了，真感激～ 现在渐渐地开始出汗，接近结束时，我把米饭倒进汤里。稍微硬一点的米饭吸收了汤汁，味道很好。只剩下骨头了，吃得很满足。 哎呀，真的非常美味！我在11:25左右吃完，离开餐厅时，停车场已经满了。尽管是工作日，但看来这家店真的很受欢迎。看起来像是拥有丰富历史的"Ajanta"系列店。我会悄悄地研究一下的（有人可以私下告诉我吗）。 ※我是那种喜欢咀嚼鸡骨头，吃到软骨的人，希望店里提供湿巾，但这里没有。好在我有湿纸巾带着。 【原文结束】

阿贾恩塔总店位于札幌市东区，我在2023年8月15日去了这家餐厅。他们的招牌菜是名为“鸡茄子咖喱”的菜品，价格为1500日元。这家店声称是1975年创立的原汤咖喱的发源地。实际上，这是我在位于札幌的家乡第一次品尝汤咖喱。 我尝了一口汤，感受到一种辛辣的胡椒刺激，喉咙烧灼得难受！这里独特的地方是入口的鸡腿肉。整根鸡腿入汤，煮得软嫩，非常美味。

激好吃的阿贾恩塔汤。与其他汤咖喱店不同，点餐方式有些特别，辣度可以自己调整。浓郁的鸡汤和蔬菜的搭配非常好。蘑菇也很好吃。午餐时间人很多，需要排队，但是是一家想去的店。

工作日休息，在丘珠机场迎接的，然后步行大约30分钟到达这家被称为草分け的店的店内客人不多。我被引导到柜台座位，柜台没有放置行李的空间或篮子。如果桌子上有空位，能否让我放置行李呢？坐下后，立即问我点什么。虽然我没有预先准备好，这可能是我的错，但这种处理方式怎么样呢？我可以看到所有的进店动线，所以你应该知道我还没有看菜单吧。重新集中注意力，与菜单见面。点了价格为1200日元的辣鸡肉咖喱，饭可以免费加大（0日元），啤酒价格为450日元，没有辣度选择。平日午餐时间饭可以免费加大。虽然一开始的印象很糟糕，但上来的咖喱实在是让人敬佩。外观和第一口略微油腻。继续吃下去，浓郁的口感和清爽的辣味会先行出现，这就是香料的功劳。配料非常简单，只有鸡肉、胡萝卜和青椒，但每个配料都很大，鸡肉肉质饱满，胡萝卜甜美，青椒新鲜。直球比赛中打败对手的力量。啤酒的甜味和汤的辣味也很好地搭配。关于食物方面非常棒，但服务员应该考虑到每个客人的个体需求，这一点需要改进。

很久没来了！因为是星期六，我点了拉姆卡里。搭档总是点卡什米尔卡里。我点了小碗的米饭。哇，真好吃啊！这才是药膳的味道！有香料的香气。我特别喜欢汤和油的平衡！

我去了北海道〜以前从未在当地吃过的汤咖喱，在摩耶勒沼公园附近选择了评价最高的店铺！我点了一份带羊肉碎的咖喱！第一口让我感动不已，与东京的汤咖喱完全不同！首先汤的份量太丰富了，吃到后面有点油腻导致有点胃灼热，不过还是很好吃！

札幌有几家Ajanta餐厅，分为创始人的弟子传承和创始人与前妻分离后的传承两种。元町的Ajanta总店是创始人离婚后开设的店铺。（原先位于中央图书馆附近的店铺由前妻接手：现已迁移）现在这家店由弟子接管，我已经有10年没有去过了。实际上，上次我去的时候，创始人已经去世了，由弟子代替经营，但老实说，味道有点咸淡了，让我有些担心。所以我很少去了，但这次我重新去了一次。这一天是平日的午餐时间，停车场在我停车时已经满了。进入店里发现有空座位，是单人来的人多吗？我点了“鸡肉蔬菜”汤（大份）。我非常喜欢Ajanta的鸡肉蔬菜，里面有很多蔬菜。-鸡肉蔬菜咖喱★★★☆2000日元+汤（大份）200日元对了，这个满满的大西兰花和菜花，就是Ajanta的鸡肉蔬菜咖喱对吧。但是，有点让我担心的是，两片茄子正端坐在那里，亮亮的黑色...难道是炸过的吗？先尝一口汤。Ajanta的香料味保持了下来，但是还是有点咸味。作为创始人的味道来说，元妻的传承更加扎实吧。这样也很好吃。然后是蔬菜。配料有西兰花、菜花、南瓜、茄子、胡萝卜、土豆、香菇...是炸过的...准确地说，除了西兰花、菜花和胡萝卜以外的蔬菜是炸过的。汤咖喱的蔬菜炸制是比较常见的做法，但Ajanta最大的特点是不炸制蔬菜。健康的药膳咖喱是他们的特色。但是这家店却炸制了蔬菜。味道好。虽然好吃，但是由于炸制的关系，汤有点油腻。嗯，是这样呢。虽然我觉得可以炸一下，也可以改变味道，但是作为我个人来说，我喜欢以前的Ajanta是咖啡店时代或者创始人和前妻一起经营时代的汤的味道，所以觉得有点遗憾。...辛辣调料有汗腺作用，虽然很好吃...炸的啊（很固执）。谢谢款待。

首次尝试正宗药膳咖喱！我们在11点多开始排队，等了50分钟才入座。我点了鸡肉和辣椒，还加了蛋黄。桌上有用来调节辣度的香料，但即使不加，咖喱已经很辣了（可能相当于其他店的四辣左右）。酸奶饮料很浓郁，薄荷的味道是点睛之笔，非常美味。和之前听说的一样，药膳效果很明显，感觉对身体很好。非常享受这顿饭。

我是Ajanta Indian Curry店以及其他店铺的忠实粉丝。口味因人而异，虽然这家店的支持者众多，但我并不打算批评他们，只是提供一个业余爱好者的评论，供大家参考。我在10年前来过一次，最近为了比较口味，短时间内走访了Ajanta的各家分店。我点了"鸡肉"。最明显的差别是这里的汤比较淡。可能是因为规模比较大，所以也可以理解，但明显感觉不同。也许正因为如此，我觉得其中有较多的甜味，这也不是我喜欢的口味。调味料方面，除了玫瑰玛丽和肉桂比印度咖喱店更浓之外，我没感觉到其他差异。显然，它们有相同的根源。它们各自都有自己的主张，不会承认对方是真正的创始地，但至少我个人更喜欢印度咖喱店。它们可能都没有完全保持创业时的原汁原味，但一家侧重于复制菜谱，另一家则坚持保留传统菜谱的基础上，不断进化以提供美味的咖喱，以适应时代的变化。我感受到了这种差异。我再次强调，我并不打算否定喜欢这家店的人的意见。事实上，这家店非常繁忙。

这家被认为是咖喱汤的起源的Ajanta餐厅，尽管有些害羞，但这是我第一次来。星期日中午，虽然等了一会儿，但还是有4-5桌的人排队等候。一进店，首先要在进入右手边的黑板上写上名字和人数。黑板旁边的桌子是等待座位。从那里到入口有几把等候用的椅子排成一排。一进店，就能闻到美味的香料味道。因为想吃很多蔬菜，所以点了蔬菜咖喱。好像没有辣度的选择（似乎可以咨询定制）。这次没有调整辣度，点了标准口味。蔬菜堆满盘。有西兰花、菜花、茄子、胡萝卜、南瓜、土豆、蘑菇。份量很大！哈哈。汤也是理想的调味。没有靠出汁或鲜味来掩饰，而是强调了香料的香气和味道，基础汤反而增强了香料的味道。辣度是中等左右，除了辣味外的香料都有很好的平衡感。如果有肉类配料会更美味吧...。嗯，名店果然不会失色。在充斥着只有浓郁味道的咖喱汤店中，坚持追求香料的店看起来格外闪耀。再次光顾！

我来到了东区的Ajanta总店。虽然我在开店时间后10分钟到达，但停车场已经满了。我决定在附近处理事务，等待有空位时再进店。在店内，有一张可以填写姓名和人数的纸，所以我填写了我的名字，然后等待有座位。大约等了10分钟，我被引导到了餐桌。这次我决定点一份名为“土鸡咖喱”的菜。不到10分钟，咖喱就被端上来了。辣度可以自行调整，因为桌上有香料可以添加。我加了大约两勺香料，调成了我喜欢的辣度。虽然咖喱里的蔬菜不多，但嫩嫩的鸡肉和香料浓郁的汤汁让我非常满足。也许是因为使用了很多香料，吃着吃着我就开始微微出汗了。也许是这道薬膳咖喱的功效吧。薬膳咖喱真是了不起。谢谢美味的一餐。

访问日期2023年3月19日，这一天有点宿醉。我和我的丈夫都宿醉了（笑），所以在这样的日子里，我们决定去Ajanta总店享用一份温和的汤咖喱。我们不太喜欢带有番茄和酸味的汤咖喱。我们非常喜欢这家汤咖喱，因为它的汤底浓郁，没有酸味。我们点了两份咖喱，其中一份是大碗的，上面还加了大蒜。味道一如既往的美味。这种温和的味道真的很让人舒服。如果你想要更辣一点，可以在桌上的辣椒调味料上加一点。谢谢美味的一餐！

位于东区的药膳咖喱汤屋，确实能够温暖身体内部。辣度可以口头与店员进行咨询调整。尽管我平常只吃甜味的罐头食品，但我勉强吃完了普通辣度的餐点。不仅辣，而且辣味深入口中，传达到身体内部。分量也很足，非常满足。谢谢美味的一餐！

札幌市东区的阿贾恩塔餐厅被认为是汤咖喱的发源地。对于没去过这家被称为汤咖喱发源地的知名店的咖喱研究会来说，得认真活动一下了。。。店内空间宽敞，还有停车场，所以去的时候很方便。因为靠近丘珠机场，所以在使用机场时也是个好的选择。开门时间是上午11点，也适合早餐时间。看着诱人的菜单，真是为难。在咖喱店犹豫不决时，我会想起以前在印度居住较长时间的恩师对我说过的“通过咖喱可以了解羊肉”。虽然不知道这是真的还是假的名言，但是就是会想起来。我点了特色菜“卡西米尔咖喱（1,430日元）”，它有手捏羊肉肉丸，胡萝卜和青椒，以及薄荷味的咖啡奶昔（350日元）。奶昔有清爽的薄荷余味。羊肉肉丸被羊肉的香气包围着。咖喱本身口感顺滑，没有刺激感，但可以明显感受到香料的味道。这是一种很奇特的咖喱。因为非常美味，所以我还想再来一次。

好像我期待的Ajanta就是这里！太好吃了！周末10点57分到达时，咦？已经开门了？已经有5组顾客来了，有些人已经开始吃了。多亏了这个，我能在5分钟左右点菜后就开始吃了。真好吃！看着照片我又想吃了！

汤咖喱我已经吃过不少了，但还没有尝试过传统的店铺。因为我之前去了印度尼西亚食药膳风格的，但当时并不太喜欢，所以一直回避着。这次我终于克服了顾虑，首次光顾这家店。店内天花板高，环境宽敞明亮。我点了鸡肉和茄子，中辣，还加了芝士作为配料。鸡肉以后的选项会涨价，可能也受到了原材料和燃料价格上涨的影响吧。味道有药膳的特点，但也很浓郁，非常美味。食材和身体都感到温暖。谢谢美味的一餐。

这是第一弹的汤咖喱之旅！这家有着被称为汤咖喱之母的知名餐厅。异国风情的内部装饰十分精致，让人感到非常舒适，工作人员也很详细地解释了菜单。汤咖喱的汤底似乎是以药膳为基础的，与其他汤咖喱有明显的区别。这是一次全新的汤咖喱体验，不是那种强烈的味道，而是一种渗透到五脏六腑的享受，仿佛身体在欢呼！真好吃，谢谢您。

2023年2月，位于环状通沿线的Ajanta餐厅。这家餐厅提供特色香料和胶原蛋白，可以点大碗汤，服务速度快，汤还热腾腾的。在Ajanta，这是我最喜欢的餐厅之一。我通常会在它开门前到达，虽然它在11点开门，但它总是在11点前就开始营业，店里已经有客人了。我点了鸡肉汤，加上特色香料和胶原蛋白。虽然等待时间不到10分钟，但汤还是热腾腾的！汤有点油腻，特色香料的辛辣味道很好，桌上还有额外的辛辣香料可供添加，这让味道更好，我非常喜欢。鸡肉很嫩，汤里的蔬菜也很美味！胶原蛋白增加了汤的浓郁口感。

我女儿发烧了，所以临时请了假。抗原检测结果显示冠状病毒和流感都是阴性，让我松了一口气。为了调理自己的身体，我选择了这家餐厅来品尝药膳汤咖喱。我点了汤底，鸡肉和额外的米饭。这并不是非常辣，而是因为药膳的效果吗？我感觉身体从内部变得温暖了起来。然后我又加了一份米饭！真是太好吃了，不变的美味。谢谢招待，我会再来的！

位于札幌元町的老字号汤咖喱店“阿让塔总本家”。尽管汤咖喱现在已经成为札幌的特色美食，但回溯到1971年，该店推出的药膳咖喱被认为是其原创。因此，该店被视为汤咖喱的发源地。现在，我点了一份“鸡肉蔬菜咖喱”（1,925日元）。在这家店里，你无法选择辣度，但你可以使用桌上的香料进行调整以获得更辣的口味。如您所见，这里的菜量惊人，明显非常健康。咖喱的味道真的是药膳，香料的丰富风味非常出色。有点太多蔬菜的感觉无法否认，但这也是这款健康咖喱的一部分。非常美味的咖喱。

这家餐厅的名字很可爱。这是一家拥有悠久历史的汤咖喱店，位于北海道札幌市附近的元町车站附近。由于平时的休息日和餐厅的休息日不一致，所以我决定去一家平时不去的店。我乘坐地下铁东丰线，在元町站的2号出口上了地面。这个地区的历史很悠久。这里曾经是札幌市起源之地的“札幌村”。我朝着宫森北24条大道向东步行大约1公里，但因为雪来了融化，融化了又冻结，所以时间上有点微妙。地标就是KFC，但实际上整个建筑本身也是一个地标（笑）。很久很久以前，我经常去这家店，当时它在手稻稻穗开业，我去了几次。那时候的选择只有在红底白字的店外面或者在这里吃饭。根据Google地图，现在建筑的颜色已经改变，变成了一家拉面店，是吗？在稻穗店里，我到达时被引导去与陌生人共座。我们到达的时间是开店时间的11点过一点。这个山小屋般外观的建筑确实让我回忆起了过去。停车场不是沙砾车场（笑）。我走进店里，店员对我说：“一位吗？请写下您的名字等候。”我进入餐厅是在11点3分，店内有吧台座位和4张桌子，相当宽敞，但4人桌上只有一位用餐，看起来为了避免拥挤。嗯...？正在用餐？这么快（笑）。他们什么时候开店的？看来周转很快。我刚坐下10分钟左右，他们就把我带到了吧台座位。我点了“鸡肉咖喱1100日元”和截止到15点的“米饭大份”的午餐套餐。与其他餐厅不同，这里没有选辣度的等级，一共就是这样。大约3分钟后，我的餐点上桌了。这个汤的颜色相当浓，配料只有炸青椒、胡萝卜和两根大块鸡肉，非常简单。在汤的香气中，我瞬间回忆起了30年前的往事。首先，这家餐厅的汤咖喱在创办于昭和46年的时候，是没有配料的，蔬菜和丸鸡只是用来取汤底的，之后被常客提出“不如给我吃，别扔了”这样的请求后，从昭和50年开始加入了配料。所以，鸡肉和胡萝卜不是炸的，而是炖煮过的类型吧？确实，作为汤咖喱的元祖店，它有很多故事。并且这是一款融入了30种香料和15种汉方药材的药膳汤咖喱，是吗？我感到的不仅仅是辣，而是整个身体都感到温暖。我的天啊，我的身体好热啊（笑）。在其他店里是感受不到这种感觉的。啊～啊，果然很好吃（笑）。为了管理健康状况，我可能需要定期光顾这家店。非常感谢款待。