富良野的度假胜地“富良野宝亭留”内的法国餐厅“富良野法国”以使用当地新鲜食材，将富良野的四季呈现在餐盘上为特点。他们拥有自家菜园，种植从叶菜到洋葱和大根等各种蔬菜和草本植物。曾在洞爷湖的“米歇尔·布拉斯·托亚·日本（于2020年关闭）”担任主厨的小松主厨曾负责这家餐厅的料理。米歇尔·布拉斯是21世纪最著名的法国厨师之一。他曾在北海道洞爷湖开设海外首家分店，与日本有着深厚的联系。询问餐厅员工小松主厨的去向时，他们的回答有些含糊不清。酒店客房内还有小松主厨的照片和问候语。小松主厨现在身在何处？这家度假村是北海道最著名的酒店连锁之一，他可能已被调往其他地方吗？晚餐包括8道菜。在度假酒店的法国餐厅中，通常会提供传统菜单，而这家餐厅的菜单稍显个性。★小吃前菜...面包、鲑鱼奶油、绿番茄、鱼子酱。★上富良野猪肉、春日番茄、松露...简单的烤猪肉，但非常美味。番茄充当酱汁。用叉子捣碎后食用。★来自恶幸的帆立贝、花椰菜...花椰菜汤配帆立贝。清汤果冻。味道温和，能感受到北海道的自然。★比目鱼、橙子、旭川产海藻...蒸比目鱼搭配发酵黄油和牛奶酱汁。还有海藻。橙子酱有点过酸。★口腔清新...酸橙雪葩。★滝川产鸭肉、时令蔬菜...搭配经540天熟成的土豆作为配菜。★桃子、法国莓、山葱...桃子中夹杂山葱。这个完全失败了。我喜欢桃子和山葱，但一起吃时，似乎桃子的美味和山葱的美味都消失了。★餐后饮品和点心我今年夏天前往法国西南部，首次体验了米歇尔·布拉斯的晚餐。它坐落在广袤的牧场地区，那里比汽车更多地使用牛和马运输物品。了解到这个地方的特点以及布拉斯一直在大地中最看重的家庭价值观，我才能真正谈论米歇尔·布拉斯的料理。在餐桌上，他们提供了当地莱约尔村特产的刀具，用这把刀具享受餐点。只有身处法国奥布拉克地区的壮丽景色和富饶土地上，才能真正理解米歇尔·布拉斯的料理（而不是在日本品尝），因为只有那里才能感受到米歇尔·布拉斯料理的本质。“富良野法国”餐厅的料理在度假村法国餐厅中表现还不错，但是我觉得料理中并没有太多“米歇尔·布拉斯·托亚·日本”的特色。不过，唯一令人印象深刻的是，他们提供了莱约尔村的刀具，这一点让我印象深刻。

1晚2餐，1人40,500日元，晚餐是一顿法式套餐，非常美味！牛肉非常嫩，富良野牛的脂肪很少，真的非常美味！这是我每年都想来的住宿！我会百分百推荐！\(//∇//)\\(//∇//)\\(//∇//)\\(//∇//)\\(//∇//)\\(//∇//)\\(//∇//)\\

初次见面，弗拉诺法式餐厅的15000日元套餐真的太美味了！他们在食材选择和酱汁搭配方面真是让人感动。其中最美味的一道菜是黑毛和牛菲力，烹饪得非常出色！太美味了，美味到不行。餐前甜点时间，弗拉诺菲卡的点心也都非常美味！

我在北海道旅行时入住了这家酒店。由于它是一家成人酒店并提供温泉，所以我选择了这里，而且听说这里的法式料理很有名，所以对此寄予了期望。因为是淡季，尽管是周六，但并不拥挤，我可以悠闲地享受美食。从前菜开始，每道菜都令人陶醉。这里的蔬菜丰富而新鲜，非常符合我的口味。调味恰到好处，所有菜肴都很美味。肉类的烹饪程度也刚刚好，直到最后的甜点都让我非常满意。考虑到是在富良野，价格并不便宜，但我觉得物有所值。通常旅行到温泉地就要吃和食，像这次能够品尝到法式料理的温泉酒店非常珍贵。下次我想在旅游旺季再来。

北海道余市是一个注重本地葡萄酒和美食的地方，当然也推荐本地产的食材。最佳用餐时间是2月和11月，原因是那里的员工非常出色(*^ω^*)。

在食べログ网站上，对于“フラノフレンチ”餐厅的评价很高。这家餐厅位于弗拉诺酒店内，今晚我将在这里入住。正如我所期望的那样，从美妙的小吃开始。这里使用了许多北海道产的食材，它们看起来都非常精致，味道也很美味❤ 除了住宿客人之外，我也可以理解其他顾客为什么会来这里。感觉时间在这里流逝得有点不同，和大阪的氛围完全不同。

这家餐厅最近获得了米其林星级，因为之前没有去过，所以特地住宿前来尝试。这里是关于晚餐的评论。这家餐厅之前的厨师一直在变，现在是曾在米歇尔布拉斯工作的小松厨师。之前的厨师包括旧店名下的一些名厨，比如秋久半田先生。这次的体验比我预期的要好得多。海鲜的质量无可挑剔，新鲜的蔬菜和香料的组合也很出色。我本来就喜欢素材本身的料理，但这里的表现更为出色，整体搭配得很好。当我看到菜单上的萝卜菜时，我自作主张地以为它会像列弗勒芬斯一样的制作方式呈现出来，但它完全出乎意料。这道菜让我印象深刻。切成片的小萝卜散发着清新的香气。与下面的塔尔特和松露搭配在一起非常美味。鲍鱼可能煮得有点过火了，还有芙蓉和和牛，但量不多，所以还算好吃。即使不住宿，似乎也可以单独品尝餐点。他们还提供午餐，但因为现在是富良野和美瑛的旅游高峰季节，所以可能会比较难预订。在淡季可能会更容易一些。这次的套餐价格是2万日元，还有1万和1.5万的选择。葡萄酒种类很多。

这是富良野酒店的主要餐厅。北海道的法式料理被认为水平很高，我期待着来这里品尝，结果超出了期望。他们使用了在酒店内种植的蔬菜，味道非常浓郁，美味至极。现在来看看菜肴：三文鱼配牛油果和樱花发酵酸奶...一提到北海道就会想到三文鱼。这道菜肴的三文鱼肉肥美，充满北方鱼类的味道。加上葡萄柚酱，清爽宜人。这个葡萄柚酱是由使用了来自尔布里的流行的人工鱼子酱，将葡萄柚酱注入到人工鱼子酱中制成的，仿佛三文鱼和鱼子酱，非常有趣。将酱料制成人工鱼子酱的料理在大约10年前很流行，但这种用法让我非常钦佩。 野生扇贝和山野菜...扇贝和蔬菜轻轻烤制而成的一道菜。以牛奶泡沫和带有浓郁味道的克罗坎特为点缀。克罗坎特的出汁非常出色，为这道菜肴增添了与扇贝和蔬菜不同的口感，是一个很好的亮点。 比目鱼、苫小牧产北寄贝、柚子、橄榄、树叶...这道菜上还点缀了可以食用的花朵，非常华丽。 雪下胡萝卜和黑松露...雪下胡萝卜布兰芝的夏洛特非常香，布兰芝的质地很复杂，我认为这是一道很出色的菜肴。 道地牛肉、富良野产洋葱、根菜、黑大蒜...牛肉果然美味。最近流行瘦肉，但随着年龄增长，肥肉的美味更为醇厚。 浦臼神内芒果、椰子、青柠脆皮...最令我惊讶的是"北海道出产的芒果"这一点。这是一道使用了道内特产芒果的甜点，让我感到非常惊讶。 总的来说，非常满意。他们以自家种植的蔬菜为主，使用了北海道产的牛肉、三文鱼、扇贝等特色食材，菜肴还融合了西班牙和法国的新技巧，非常高水平的餐点。享受了富良野之旅并满足了味蕾。

我从美瑛回来的路上，因为雪路的原因计划变得有些困难，但我决定在回程中停留一下，所以预订了这家餐厅。我很少有机会来到富良野，所以觉得这是一个不错的机会。我知道这家餐厅的名字经常变化。它原本是Muze在札幌的系列店，但后来改了名字。所以我很好奇现在这家餐厅是什么样的。我在大约下午4点预订了，但他们告诉我当天的预订已经结束了，如果之后打电话的话需要与厨房协商才能确定是否能用餐。也许因为是淡季的原因，我还是成功预订了稍晚的时间。这家餐厅的位置有一个大的标志，所以找到它应该不难，但之后的道路会变得陌生，如果不熟悉可能会有些担心。当我停在酒店前，我被告知停车，而酒店的外观非常漂亮！进入餐厅后，内部装饰也很漂亮。由于这是酒店内的餐厅，所以我需要穿过前台，但没有人出来迎接（笑）。顺便说一下，餐厅在右手边。穿过休息区时我稍微有点紧张，但其实不用担心。餐厅大约有三分之一的客人。他们告诉我，在薰衣草盛开的季节，预订通常都爆满，即使在淡季，这一天也有相当多的客人。他们告诉我：“因为客人不多，所以当天预订前来让我们感到非常高兴。”这句话让我感到非常感动。我点了10,000日元的套餐。在富良野，一人10,000日元可能有点贵...但与洞爷湖的餐厅相比，价格还是很合理的。菜品也不错。如果仔细看食材，它们并没有使用太多高级食材，但却有很多制作精细的菜肴。整体印象是现代法式，融入了一些和风元素，调味料相对较轻。餐后感觉也不沉重，所以如果要搭配葡萄酒的话，白葡萄酒或者比较轻的红葡萄酒可能更适合。如果想喝红色的波尔多系列葡萄酒，可以考虑搭配奶酪。由于客人不多，服务相对较快。我认为整个用餐时间没有超过3小时。结帐是在酒店前台完成的。餐厅的工作人员会把餐厅的账单带到前台结算。这个流程有点不同寻常，让我感到有些困惑。住店客人可能会和住宿费一起结账吧。他们会在餐厅为您保管外套，所以如果您有点匆忙，可能会忘记。实际上我就忘记了。这是一家很不错的餐厅，但价格有点高，适合作为纪念日晚餐之类的场合。

上个月我第一次来到了富良野，去看了薰衣草田。在寻找法国料理时偶然发现了这家餐厅。原来这是我经常在札幌光顾的法国料理餐厅“ミュゼ”的姐妹店，所以我对这次光临充满了期待。我开车前往，但迷路了，差点错过了午餐时间。因为是工作日，店内相当空旷。装潢豪华，和“ミュゼ”一样，是一家正统的法国料理餐厅。午餐有两种套餐，3000日元和5000日元的全套餐可选。由于时间不充裕，我放弃了全套餐，点了3000日元的套餐。菜肴的味道、外观和分量都超出了我的期待。摆盘也很精致，甜点也非常美味。特别是扇贝的煎烤和主菜富良野猪肉的烤制非常美味。肉类可能经过了真空烹饪，非常嫩滑多汁。如果去富良野的话，我一定会去光顾的一家必经之地。

2014年8月29日，北海道美食之旅的第二天，从札幌出发，租车沿着中央自动车道向北前往旭川，途经美瑛和富良野，游览观光，品尝美食和美酒，肚子都吃得满满的（流汗）。今天的住宿地点是富良野的"寶亭留"，坐落在森林中，选择这里是为了品尝富良野法式料理～♪傍晚5点多到达，探索了宽敞的建筑内部和室外的花园以及宁静的森林。然后在檜木浴和露天温泉中放松，最后在晚上7点半开始享受法式晚餐～♪穿着浴袍，前往酒店3楼的"富良野法式餐厅"。 我们点的菜单包括： - 富良野自家菜园的特选和牛和北海道鲍鱼法式，价格为10000日元（不含税），已包含在住宿费中。 - 全麦面包，以洋葱为主题（洋葱软饼、洋葱薯片、洋葱汤，加入生海胆）。 - 庭园蔬菜和毛蟹（毛蟹、黄瓜、秧苗芝士、番茄明胶片和香草）。 - 蔬菜艾图菲（萝卜、10种蔬菜、菠菜酱）。 - 鳕鱼（鳕鱼爪肉、鲑鱼子、上面是红甜椒，下面是菠菜）。 - 鲍鱼（北海道鲍鱼肝酱、芽甘蓝、香菇和甜菜根）。 - 野莓冰淇淋。 - 富良野和牛（菲力牛肉、山芥末、豆苗、鳄梨和豆腐酱、酱油和黑味醂酱）。 - 薰衣草（柠檬海绵蛋糕、薰衣草酱、薰衣草和蜂蜜冰淇淋、桃子配酱）。 - 芬兰糕点。 - 香槟（克利科黄标），价格1500日元（不含税）。 - 玻璃杯红酒（鶴沼巴克斯，白葡萄酒，中口感），价格1200日元（不含税）。 这顿饭是夏季的法式料理，充分利用了当天和季节的新鲜蔬菜，不仅味道浓郁，而且看起来也美不胜收，宛如艺术品一般。酒店后面有自家菜园和温室，在傍晚漫步时，看到厨师正在采摘新鲜的草药，准备用于晚餐。特别要提的是"北海道鲍鱼"的肝酱，实在美味（^o^)／相比其他鲍鱼，它更加细长，因为在寒冷的海域生长，所以尺寸较小，但味道浓郁，肉质紧实，嚼劲十足，具有独特的特点。整体而言，味道浓烈，每道菜都经过精心设计，令人回味无穷。饭后，我们去了酒店内的"GlassBar"，喝了一点免费饮料，然后准备休息了！感谢美食（●^o^●）

2014年8月29日，我从札幌租了一辆汽车，前往美瑛和富良野观光，晚上计划入住在"寶亭留"。首先，我入浴了檜木温泉和露天温泉，然后在"寶亭留"的"富良野法国餐厅"享用了晚餐，从19:30开始。尽管是法国餐厅，但似乎住宿的客人可以穿着和服+羽织外衣的风格。 我们进入餐厅后被引导至里面的桌子，首先以Veuve Clicquot的Yellow Label香槟干杯。这次我们选择的菜单如下： - 寶亭留自家菜园的恩惠 - 特选和牛和北海道鲍鱼的法国料理（价格：10,000日元） - 全麦面包 - 玉葱大集合（包括玉葱冰淇淋、玉葱薯片、玉葱汤、生雲丹） - 庭院的蔬菜和毛蟹（包括毛蟹、黄瓜和秋葵、摩托拉芝士、番茄明胶片和香草） - 蔬菜的艾图夫（包括萝卜、10种蔬菜、菠菜酱） - 龙虾（包括阿玛尔龙虾爪肉、清汤鱼子酱、上面有红甜椒、下面有菠菜） - 鲍鱼（包括北海道鲍鱼肝酱汁、芽甘蓝、香菇、甜菜根） - 酢浆果冰淇淋 - 美瑛和牛（包括牛柳肉、山葵、豆苗、鳄梨和豆腐酱汁、酱油和黑醋酱汁） - 薰衣草（包括柠檬海绵蛋糕、薰衣草酱汁、薰衣草和蜂蜜冰淇淋、桃子果酱） - 芬安西糕点+草药茶 在用餐过程中，我还点了一杯红葡萄酒："Zweigeltrebe 2009"，来自富良野的红葡萄酒（红色，中等浓度），价格为1,200日元。关于味道，它味道浓郁且容易入口。关于菜单，它使用了当天在寶亭留自家菜园采摘的蔬菜，与北海道的高级食材一起呈现，非常美味。每道菜的摆盘也非常漂亮，尤其是庭院的蔬菜和毛蟹。这是一顿充分展现北海道精美食材的美食之旅，让我非常满足。谢谢美食！晚餐后，我还在"寶亭留"内的"GlassBar"享用了一些鸡尾酒和威士忌。

多次光顾寶亭留内餐厅，之前的装修可以参考这里！http://s.tabelog.com/hokkaido/A0104/A010403/1009361/ 这次也是预订了午餐套餐。价格为2000日元，感觉不算太贵。套餐包括①小吃②前菜③面包④主菜⑤甜点、咖啡和茶点。在变成Le Muse之前，价格是一样的，但只是小份的套餐，所以我觉得份量可以再多一点… 但是考虑到价格，也没办法。食物本身确实如Muse一样，小吃和前菜都是精美的！而且主菜真的是艺术品！当然，味道也很出色。猪肉也很新鲜。餐厅本身没有特别变化，宽敞的大厅让人感觉很优雅，之前也常有私人聚会，所以无论季节如何都能享受氛围。还有其他等级的套餐，所以期待下次！

（以前因为投稿被暂停，现在终于晚点提交了）现在，我从位于北海道富良野郊外的奥贝尔日酒店度假胜地分享我的评论。正好这个季节，富良野的薰衣草和各种花田正处于盛开状态，而这个奥贝尔日酒店占地35000平方米，位于远处的十勝岳山脉，拥有绝佳的景观。这里只有25间房间，每间都是豪华的空间。从房间的阳台上几乎可以看到盛开的薰衣草。晚餐在晚上7点开始，所以我在泡完温泉后换上了着装OK的和服，然后在酒店内和餐厅里穿着，首先在GLASS Bar里用"薰衣草之梦"来干杯！酒吧对住店客人几乎所有饮品都是免费的。Macintosh的扬声器和JBL的音响演奏出心旷神怡的爵士乐，我在用餐后也光顾了这里。现在，晚餐一共有8道正宗法式菜，主厨是小松直辉。他在洞爺湖峰会上因其在米其林餐厅温莎酒店学到的厨艺而一举成名，在在法国修行后，他先后担任了洞爺湖酒店的副厨师长和几家餐厅的厨师长，今年开始担任这家酒店的总厨师。菜单上的食物我会用照片来介绍，它们使用了富良野和北海道当地的食材，呈现出多样且独具特色的菜肴。特别是北海道鲍鱼和酒店自家菜园里采摘的夏季蔬菜，还有虾和富良野芦笋的炒豆浆法式菜，以及当地的美瑛牛肉烤肉和马铃薯与鳞茎蒜的酱汁等等，视觉上就像是画一样，是充分发挥了食材味道的美味佳肴。而且，更令人印象深刻的是早餐！从富良野浓郁的牛奶和顺滑的酸奶开始，竟然有粥和味噌汤作为前菜供应。还有南高梅的梅干和富良野芝士工房的卡芒贝尔，肥美的甘咸鲑鱼还有一份茄汁蔬菜蒸蛋，这真是美味！主食是富良野猪肉的刚刚煎好的厚培根和香肠，也是非常美味。搭配新鲜的蔬菜一起享用。我终于品尝到了一顿丰盛的和式西式早餐。一晚上根本不够！再次来的话，我想在秋天或者下雪的时候体验这个奢华且美妙的度假胜地！#法式餐厅 奥贝尔日酒店 酒吧

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早餐和晚餐都非常美味！除了可颂面包以外，所有东西都很美味！这是我每年都想来的地方！\(//∇//)\\(//∇//)\\(//∇//)\\(//∇//)\\(//∇//)\\(//∇//)\\(//∇//)\\