我点了一碗普通的酱油拉面，不加盐或乌鸡，价格是900日元。汤有独特的风味，我个人很喜欢。烤猪肉不太肥，口感很好。面条有点太软，但整体来说是一碗美味的拉面，不容易腻。500日元的饺子也又大又多汁，非常赞！吃得很开心！

我点了乌骨鸡盐拉面和普通盐拉面（半份）。普通盐拉面是传统的简单味道。乌骨鸡盐拉面的汤非常美味。这也很受欢迎，我理解为什么。汤稍微咸了一点，但有一种独特的深度味道，令人满足。我会再去尝试的！

这是在旭川拉面村的"Saijo"餐厅。虽然我曾多次访问过总店，但这是我第一次来拉面村。通常，拉面村总是非常拥挤的，但现在只有一位前客和一位后客，晚上相对较安静。提到Saijo，当然要说"盐"口味。普通盐和乌骨鸡盐，我有点犹豫，但我选择了乌骨鸡盐。我点了"乌骨鸡盐拉面"（900日元）和"迷你炒饭"（200日元）。大约6到7分钟后上菜了。乌骨鸡盐拉面在中间有着懐かしい味道的"naruto"（鱼糕），上面撒了刨碎的生姜，可以加入到汤里。汤的味道非常顺滑，口感很好，生姜的香气也很不错。面条是由Sudo面条制作的低水分中细面条，很好地与汤相融合。叉烧肉是五花肉，竹笋泡菜稍微有点味道。这是一碗口感稳定的盐味拉面。迷你炒饭...不知道会是什么样子？虽然在拉面店点小吃时常常担心份量会意外地多...但这个价格也适中，这个份量感觉刚刚好。里面还有切碎的叉烧肉。普通的盐味我记不太清了，好像有一段时间没吃了。后来的两位客人也都点了乌骨鸡盐，也许现在这个更受欢迎吧。

旭川的老字号，拉面村的最高。尽管我曾多次光顾这家店，但实际上这次来并不是特地为了这家店。但我会坦诚地告诉你。因为时间合适，店里并不拥挤。我在想这个区域是否吸引了一些著名的顾客。当我查看菜单时，注意到了偶尔在城里听说的“ホルメン”（炸猪内脏的拉面）。要想让这种带有内脏的拉面有独特的味道，关键是要有独特的调味，我点了一份单点的炸猪内脏拉面，还加了一碗米饭。我等着的时候，电话响了，似乎是在询问他们的营业时间。或许是因为我来吃饭的时间和其他人不一样吧。在我这么想的时候，菜就上来了。哦，香气真好。喝一口汤，感觉是略浓的中华汤底，味道绝佳。这正是大家喜欢的味道。再加上炸猪内脏，简直是绝佳的搭配。我毫不犹豫地品尝了一口炸猪内脏，面条入口，有着非常好的咬劲，微微带着麦片的甜味。这是一个无可挑剔的美味。这是一碗让我想分享给朋友的好面条。新的美食已经加入了我的外出用餐轮换。满意。

我付了800日元，享用了他们自称为“传说中的盐”的盐拉面。因为已经很久没有一个人吃拉面了，所以我选择坐在带有隔板的吧台上。我原本打算点盐蔬菜，但被告知他们没有蔬菜了，所以我只好点了普通的盐拉面。我喜欢吧台可以看到厨师制作食物的样子，他们动作熟练，迅速完成了我的订单。这碗拉面的配料有面条、鱼板、调味竹笋、一片叉烧肉、葱，非常简单。汤看起来有点浑浊。我不禁思考，这难道就是传说中的盐味吗？不管怎样，麵条和汤都非常美味。下次我打算尝试一下他们的“盐烧鸡面”。

平日11点半左右去的。店里有几组客人。拉面全品都打了折，每碗便宜100日元。他们推荐旭川罕见的盐味拉面。我犹豫了一下，但还是点了特别菜单上的“旭正面”900日元。这是酱油拉面。用全粒面做的面条有自然的甜味，很好吃。浓郁的汤和油炸面筋也很美味。但总体来说没有特别突出的地方^^;谢谢款待♪

好的，以下是评论的简体中文翻译： "好久不见啦！我现在担任旭川拉面村的拉面村交流大使，但不太清楚应该做什么工作。希望很快能有机会举办活动，让世界变得更热闹。现在旭川拉面村因为游客少而比较冷清，但也真的很受欢迎。停车场也满满的，人气真的很旺盛。嗯，真是令人高兴的事情。最近去了天金进行了采访。那么，这次应该选择哪家呢……犹豫了一下，进了さいじょう。选择这家也是因为记得以前经常看到它在电影中。想起さいじょう，就想起了它著名的盐拉面。不过，记忆中也觉得酱油味道很好。不过……这里的特色之一也是乌骨鸡拉面。我还没有尝试过。看起来挺特别的，要超过1000日元的拉面，我就觉得很特别。有虾和扇贝，还有蒙古烤肉……来旅游的人会喜欢这样的选择。但本地人可能更倾向于普通的拉面。有优惠套餐，适用于所有商品。只有饺子和饺子加饭两种选择，分别是250日元和300日元。有些人可能想吃饺子但不想要饭。对这样的人来说，这个套餐很划算。乌骨鸡（盐味）900日元，套餐300日元。想一想是1200日元呢……但是点餐的时候，我只考虑了900日元和300日元。合计的金额直到结账时才知道哈哈。不过嘛，这个价格在旭川的旅游区是合理的。比起这个，乌骨鸡我还是第一次尝试……不，可能以前尝过，但记不清了哈哈。面条是细的，颜色很白。在旭川很少见到这样的面条。感觉稍微有点软，应该是乌骨鸡油的缘故吧。有一种清爽感，却又有点粘。说不清楚，就是乌骨鸡油。不过，完全没有怪味，如果不说的话，我可能都意识不到。吃完后嘴周围油还残留了一段时间，能品尝到咸味。乌骨鸡油真的很厉害。在制作汤时可能也用了乌骨鸡骨头之类的吧。咸味比一般的盐稍浓。今天的10秒视频介绍乌骨鸡油真的很厉害哦。饺子很大，通常店里饺子大概是5、6个，但这里只有3个。从数量上来说有点少。但每个的大小大概是普通的1.5到2倍。所以从量上来说差不多。饺子皮比较软，口中咬的时候有点松脆。乌骨鸡味道偏咸，但感觉还是挺浓郁的拉面！吃得很开心。⇒◇比起盐，我更喜欢酱油味◆"

刚刚是午餐时间，拉面村非常拥挤。我走了一圈整个村子，但没有找到三个人可以坐的地方。最后，在这里找到了一个空位。 盐味拉面 ¥800。虽然外观简单，但从冒出的蒸汽中散发出独特的香气。口感清淡，但口中散发出奶油般的味道，令人印象深刻。起初可能感觉奇怪，但吃了一会儿后自然而然地融入其中。大量的切好的葱也可能产生影响。肉片、竹笋和其他配料都有浓郁的味道，非常独特。一碗创意十足的美食。谢谢款待。

盐味拉面模式...最好是无限透明的那种...似乎在四处闲逛的地方找不到...拉面村的那家最好？是未曾光临过吗？哈哈，我记得总店的乌骨鸡汤不是完全透明的，但应该很美味和清澈... 【乌骨鸡蔬菜盐味】1050日元，蔬菜...如果不炒，就不会变浑浊♬到达时，外表...有点浑浊...(´._.｀).｡oஇ然后，稍微有点温暖...香气...有点奇怪...面条...看起来有点软...吸一口面条...啊...可惜的面条...( ;´꒳`;)也许乌骨鸡应该更简单一点？或者应该选择旭川正油呢？汤的香气和味道，情况都有点出乎意料...蔬菜的切口颜色...为什么？...发生了什么事呢？店里的人很好，可惜了。谢谢款待(^-^;

◆ 拉面登记编号：第4546家 • 2021年的第777碗 ◆ 位置：旭川市永山11条，北海道 ◆ 起始价格：半碗拉面￥500 ● Instagram：tsukasan777的拉面 ● Twitter：tsukasan2010

在充分享受了旭山动物园之后，我们直奔旭川拉面村，于下午4点左右到达。由于有些店铺正在准备或休息，我和女友紧急开会后决定光顾"Saijo"这家店。因为只有一位顾客，所以我们迅速入座了。菜单上有一款使用乌骨鸡汤的拉面，引起了我的兴趣，于是我点了乌骨鸡盐味（900日元），女友点了乌骨鸡酱油味（950日元）。这家店成立于昭和46年，以被称为"传说的盐"的盐味拉面而闻名。没过多久，不到10分钟，乌骨鸡拉面上桌了。乍一看，汤面上浮着相当多的油，所以我想它可能很浓郁？尝了一口汤，咸味柔和，有一种清澈的乌骨鸡汤的味道。没有什么特别的滋味，非常容易入口。面条是旭川拉面特有的白色细面，有适中的嚼劲，非常好吃。面上还撒了擦成泥的生姜，把它搅入汤中食用，汤的味道更加清淡和优雅，我不由得喝光了最后一滴。女友的乌骨鸡酱油味并没有突出的酱油味，非常顺滑。它有着非常浓郁的香气，与盐味不同，有着不同的魅力。女友说，如果再加一碗饭就更完美了...笑。因为它非常容易入口，味道非常浓郁，所以吃起来就像是可以搭配米饭一起享用的拉面。美味可口！

点了酱油炒面，忘记要面稍硬。不到5分钟，上菜了。汤非常清淡透明。配料有猪肚、白菜、胡萝卜、豆芽、水芹菜、木耳、洋葱、鱼板和竹荪。面是中粗卷曲面，口感较软。猪肚炖得非常嫩，味道稍微甜一些，像是用肉和蔬菜熬制而成的汤。各种蔬菜非常美味，大小适中，容易和面一起食用。

我使用567折扣点了一碗盐味拉面。汤比较油腻，非常热。盐味稍微淡一些。但我能感觉到一些不同的味道，可能是因为我的口味比较挑剔，不太确定。配料里的竹笋味道比较淡。叉烧有一块稍微大一些，味道很浓，但有一点点异味。面条是旭川拉面常见的低水分细面，但味道相对淡，与面条的搭配不太理想。

2019年9月14日，星期六，大约在下午2点前来访。有几位其他顾客。因为我对酱油拉面有点腻了，所以我来到这家以盐为主打的店铺。他们使用了乌骨鸡制作的汤，我点了半份盐味拉面。吃后的感觉是，虽然我不能很明显地品出乌骨鸡的味道，但味道还是足够好的。姜可能是亮点吧？不过，与我前几天吃过的盐味拉面相比，感觉有点普通。面条颜色比北海道的黄色面条稍白一些？但总体来说，还是非常美味的。

我去了旭川，在旭川听说要吃拉面，所以我决定先去了拉面村。因为这家店在旭川拉面的咸部门排名第一，所以我决定来这里品尝一下！我点了鸡骨鸡蔬菜盐味和鸡骨鸡蔬菜酱油味。首先品尝汤汁，感觉是鸡骨汤的味道非常浓郁！但是咸味和酱油味……酱油的颜色只是略微深一点，但是鸡汤的味道更加突出。个人而言，我不讨厌这种味道，但感觉差异不太大。上面撒了一些擦成泥的生姜，加到汤里让味道更清爽。似乎也可以点半份，这样可以比较一下两种口味。

旭川的拉面，对我个人来说，首推是夏季、秋季和冬季的四川味噌拉面。但这次是家庭旅行，晚上去春夏冬的时间不合适。第二天，我们去了旭山动物园，嫁的兄弟想带我们去"橙や"，但那里太拥挤，要等1个小时。于是我们去了拉面村，碰巧"Saijoさん"是最空闲的地方。虽然盐味的拉面很有名，但我点了猪肠拉面，对我来说非常满意。如果有机会的话，我还想再去一次。

欢迎光临。 ---------- 2018.10 ---------- 这是位于旭川的拉面村第六家店铺之一的"ホルメン"。这里有一个老旧的柜台和大约四张桌子，散发着昭和时代的风情。店里由懂行的老板和太太经营，因为在旭川，所以他们供应酱油味的拉面。"ホルメン"是不是让你忍不住诱惑？旭川酱油拉面的特点包括：1. "ホルメン"，2. "ホルメンレッド"碗面，3. 汤底自然是酱油味，4. 新鲜柔嫩的内脏。关键的味道来自于国产胶原蛋白和旭川酱油（参见旭川内脏俱乐部文章）。当然，我点了"ホルメン"，选择的是酱油味。面汤有着鲜美的鸡肉汤底和酱油的浓郁味道，以及轻盈的内脏风味。油膜是轻盈的，不油腻，首先感受到酱油的浓郁风味，然后是鸡肉汤底的美味。面条柔软到了极致，内脏一口大小，丰富多汁。也许茹毛过多了，面条不够有嚼劲，下次我会要求"硬面"。蔬菜有点软弱，我更喜欢汤更浓郁一些，但对于喜欢内脏的人来说，这也是一种享受。另外，他们还有一道炒饭，虽然听不到炒饭的声音，但味道却非常好，疏松而有嚼劲，几乎比拉面还好吃，就像札幌的"信玄"一样。如果你喜欢咸口味，可以尝试他们的乌骨鸡盐拉面，虽然鸡肉味道很浓郁，但盐的浓度没有我想象的那么高，非常温和。面条也是柔软的，也许再咸一点会更好。感谢招待。 ===========

位于旭川拉面村。前后一共有大约8家拉面店，虽然有些是著名店铺，但这次我选择了一个我没有听说过的店铺。据说他们使用了乌鸡来制作拉面，但如果你期望像青叶、山头火或者旭川拉面那样的口味，可能会觉得有点不够满足。

清淡但有浓郁味道的汤汁，完全喝光了盐味拉面的上等美味。

乌骨鸡味噌拉面！很美味！还有500日元的特大饺子也很好❤️❤️