位于邻近有“奇迹”一词的Kobukuro歌曲的烧烤炭王，让人心情激动。这里是中岛的Ajanta印度咖喱店。刚一进店，就被告知鸡肉卖完了，让我感到有点措手不及。一开始，我本来想点羊肉咖喱，所以立刻询问是否还有，然后等待羊肉咖喱。这是一个有点寒冷的日子，但入口处的门全开着，估计是为了通风，以进行防疫。我来的时候没有穿外套，因为吃了就会感到热，但是一旦开始品尝，身体渐渐暖和，感觉很好。与现代的汤咖喱相比，这家店一直保持着老式的风格，与其他餐厅的不断创新和多样性相比，我觉得这种风格更有特色。品尝Ajanta印度咖喱店的食物会让我回到最初的感觉。米饭是今天炊制的，看起来并不起眼，但一旦开始吃，就觉得非常美味！店员问我是否要放些辣椒，我觉得有必要，因为辣椒的香气和味道正是这碗咖喱的亮点。与我对Ajanta的印象不同，这碗咖喱比较浓郁和温和，虽然与黑咖喱有点相似，但有一些微妙的不同，很难用言语表达，只能用形象的方式来描述。曾经的总店可能更适合女性口味，而这家店更适合男性，我依然感受到了一些不同之处。然而，我依然喜欢这种风味。羊肉的风味浓郁，嫩嫩的口感，绿色的青椒让人印象深刻，胡萝卜经过煮制变得柔软而甜美，最后加入的辣椒增加了辛辣的口感，而汤的味道和香气，以及渐渐浓郁的香料风味和药膳的力量，让我印象深刻，回味无穷。虽然等待时间有点长，但他们明显很认真地制作食物。在结账时，他们还表示抱歉让我等待。除了一组后来的客人因为食材用完而被拒绝入店之外，我还从店主和熟客的交谈中得知了某个特殊菜单的情报。虽然菜单上没有，但下次我会专门前来尝试。考虑到我之前在位于北34街附近的Sapporo的Famille店的经历，我感叹不已，因为我似乎已经去过Ajanta系列的源头店了。

在这里！位于大阪市中的Ajanta Curry中岛一条的大型交叉口。店旁边有2个停车位，咖喱价格为1200日元。温暖而浓郁的汤汁和蔬菜非常搭配！我更喜欢鸡肉酥脆的口感！大约6-7年没吃Ajanta了，感到非常满足！#北海道#札幌市#豊平区#Ajanta#咖喱汤。

不知不觉中，在中岛里悄然开业的这家店。这是一家只有吧台的小店，店内播放着大声音量的Oasis现场音乐。店主是Oasis的粉丝吗？河边店似乎没有克什米尔咖喱，所以我点了蔬菜咖喱，价格为1400日元。大约10分钟后上菜。鸡肉分别是鸡翅和鸡腿。蔬菜有金针菇、菜花、西兰花、南瓜、胡萝卜和山药。虽然我不太挑食，但我个人不太喜欢在汤咖喱中加入菜花和南瓜，感觉有点不合口味。汤相比河边店和总店稍显模糊，但味道仍然能感受到亚兰塔的风味。个人而言，我更喜欢河边店。谢谢款待。

◾️咖喱1500日元。这是一家只有5个吧台座位，停车位也只有2个的小店。由于是吧台座位，可以看到厨师在眼前烹制食物，等待时间也很有趣！咖喱香气浓郁，有点辣，味道深厚，很美味。还可以用桌上的调味料调整辣度。配在饭旁边的两片萝卜泡菜也很爽口！

这是新的Ajanta餐厅，只有5个座位的吧台。虽然Ajanta是众所周知的老店，但每家店的氛围和风味都有所不同。这家店与其他三家又不同，内部温馨而舒适。嫩炖的羊肉充足。爽脆的青椒苦味与胡萝卜的甜味相协调。相比其他店，盐味更温和，油分乳化，汤汁带有浓稠感。味道温和而精致。每家店都有自己的特点，下次不知道该去哪家了。下次我打算尝试克什米尔口味。谢谢美食。

在札幌市豊平区的中の島地区，我久违地光顾了一次島アジャンタ。好像是自开业以来的第一次光临。菜单也增加了很多呢♪ ◆点的菜✔️羊肉咖喱，1500日元，里面有仔细切好的青椒和胡萝卜。不久后，咖喱端上来了。升腾的热气扑面而来，带有令人垂涎的香料味道。我很高兴地发现，这次的咖喱上面还加了酸黄瓜泡菜，夹在米饭上。我先尝了一口热腾腾的汤，“嗯，好吃！”我觉得这次的咖喱比上次更加精致。羊肉和蔬菜煮得很烂，味道很棒。我加入了两又半勺的马萨拉粉，搅拌均匀。越吃越觉得辣味和美味加强了。不久，我开始出汗了。真的很美味。最后，我把剩下的一点汤倒在米饭上，吃完了。非常满足。下次我想尝尝克什米尔风味的咖喱。谢谢款待。非常感谢♪

这是位于札幌市豊平区環状線沿线的一家汤咖喱餐馆。我突然发现在这个地方有一家名叫"Ajanta"的餐馆，于是立刻前去尝试。餐馆旁边有2个停车位。店内只有L型的吧台座位，大概有5个座位。店主是一位中年男性，似乎是一人店。从外面就可以闻到诱人的香味，而店内当然也弥漫着美味的香气。我们在纠结点什么时，店主说：“大家好像都喜欢鸡腿咖喱吧？”于是我们点了鸡腿咖喱。我观察了一下厨房的情况，青椒是在点菜后炸制的，看来是炸过的。胡萝卜和鸡肉似乎都提前做好了处理。鸡腿有2块，煮得恰到好处，很嫩，由于汤的味道相对较淡，所以多一点调味料也许更好。鸡皮很多，正是我喜欢的类型，切成半块也更容易吃。汤的油脂感觉没有我想象的多，相较总店，更显得清淡。盐味较轻，药膳感觉也较为温和。与总店相比，略显不足，但总体来说还是很美味的。如果可以调整盐的量就更好了。谢谢美味的一餐！(^_^)

阿贾恩塔是我大约35年前第一次品尝到汤咖喱并为其美味而感动的餐馆。现在，阿贾恩塔分为创始人（在元町的店）和他的前妻（在南29条的店）两个系列，创始人的店由他的徒弟接手经营。我认为这是个人口味的问题，但我认为忠实于古早味的是创始人的前妻在南29条的店。而这家中之岛店，根据各种信息，很可能也是南29条店的系列。顺便说一下，我认为阿贾恩塔现在已经关闭的星置店是最好的。那里的虾咖喱独一无二。很遗憾他们关门了。现在，我听说阿贾恩塔在中之岛开了一家分店，一直在寻找合适的时机前去，终于今天可以去了。我在休息日的中午12点正好去了。店内只有5个吧台座位。店主独自一人工作。因为只有3个灶台，所以可能同时只能做3份餐吧。我在12点到达，我是第一个客人，但不久后来了一个人，然后再过5分钟来了两个人，再过5分钟又来了一个人，这样就满座了。之后又来了两个人，不得不等位了。我在阿贾恩塔喜欢点“鸡和蔬菜”，所以我点了这道菜。第二位进来的客人点了“鸡”。果然，“鸡和蔬菜”很受欢迎啊。因为我坐在厨房前面，所以可以清楚地看到他们做菜。虽然我不想太过注意，只是偶尔看了一眼，但我还是看到他们在认真地烹饪。第二位客人比我早被端上菜。然后大约过了3分钟，我也上了菜。果然，“鸡和蔬菜”里的蔬菜有点少...只有一个胡萝卜和两颗青椒...我记得阿贾恩塔的“鸡和蔬菜”应该有很多不同种类的蔬菜，比如西兰花、蘑菇等，但现在看来好像少了。不管了，试吃一下吧。嗯，汤味道还是阿贾恩塔创始时的味道。和南29条的店一模一样。我不太喜欢吃太辣的咖喱，虽然我认为阿贾恩塔的咖喱有一定的辣度（按照House食品标准应该是第4辣），但总体来说，辣味中能充分感受到香料的美味。作为药膳咖喱，吃起来会让人出汗。另外，虽然阿贾恩塔的店分店很多，但如果不好好经营，味道可能会变得太咸。虽然这些不好的店后来被淘汰了，但这家店似乎坚持保持了原来的食谱，不会太咸。真的非常美味。鸡的部分有两条鸡腿。没错，阿贾恩塔的餐点里一定会有两条鸡腿。这也非常美味，用勺子就能切开。胡萝卜也是，非常柔软。不过，1600日元的“鸡和蔬菜”价格还是有点高...但等等，第二位客人点的应该是“鸡”，是吧？嗯，对的。然后，在结账的时候，我递上了2000日元，然后收到了800日元的找零。（“鸡”是1200日元）。嗯，没办法了。毕竟只有一个人在忙，没有开发票。我觉得可能是我的发音不太好...然后就离开了。谢谢美味的一餐。

这家餐厅的羊肉非常美味，肉质柔软，吃到最后都能品味到它的美味。只有吧台座位，但几乎总是爆满。菜单的种类也逐渐增加，很不错。最近，傍晚时段有些菜单会提前售罄，所以建议尽早前去品尝！

晚上去的时候只有羊肉，通常的菜单大约有4种选择。这是一家只有6个吧台座位的小店。他们没有问辣度，而是在座位上提供辣椒粉。有很多羊肉。蔬菜只有青椒、胡萝卜，非常简单。稍微有一点和风味的简单汤非常好吃。没有油腻感，辣椒粉的辣度适中，起到了点缀作用。外观和地点都不适合游客，而更适合懂得品味辣椒汤的人。谢谢美味的一餐！

终于来到了奥斯卡什米尔餐厅！在这里吃饭是第一次，即使在总店也没尝试过！略带酸味的味道太棒了！像是酸奶，也像是番茄，非常美味！羊肉丸子份量充足！超级好吃！谢谢款待！

这家位于丰平区中岛一条四丁目環状通旁的店铺似乎是汤咖喱的发源地分店。我按照往常的做法查看了食べログ的地图确认了详细位置，然后前去了这家店铺。到达后，我将车停在建筑物旁边的停车场，然后走进了店里。接着，我坐在有空的吧台位置，浏览了菜单。果然，我点了菜单上的招牌"鸡肉咖喱"，并要求米饭稍微少一点，只有100克，然后等待着食物的出现。 大约8到9分钟后，食物上桌了。汤咖喱配有两块鸡腿，份量相当可观。我先品尝了汤，感受到了浓郁的鸡汤味道，而且辛辣度也相当不错。汤里的油脂感也很明显，但盐分恰到好处，正符合我的口味。至于辣度，我个人觉得刚刚好，介于市售咖喱酱的辣口味和中辣口味之间。 接下来是配料。首先是青椒和胡萝卜，我稍微注意到胡萝卜有点硬。然后是主打的鸡腿，炖得相当嫩滑，但我个人更喜欢用勺子轻松撕碎后食用的柔软度。 最后，我把撕碎的鸡肉放入汤中，加入了所有的米饭，以传统的方式享用了一顿美餐。这家店似乎是新开张，目前只有三种菜单选择，但据说他们会逐渐扩展菜单。我会再次光顾的。

祝日下午1点多到访。这家小而温馨的店内只有不到10个吧台座位，由于是新开不久，装饰品都很干净亮丽。虽然今天开业后才一小时左右，但由于是假日，顾客众多，所以菜单上的“蔬菜咖喱”和“羊肉咖喱”已经卖完，只剩下“鸟肉咖喱”。上菜大约需要15分钟。食材包括2块鸡腿肉、2颗青椒和1颗胡萝卜。200克的米饭上还配有两颗甜脆的腌制小葱头。我虽然对这方面不太了解，但咖喱的味道非常浓郁，汤汁很清爽。辣度不是很高，可以自行在吧台上使用粉末来调整。通常我在汤咖喱店会要大份，但这里的份量刚刚好（虽然没有其他选择）。近年来，岛内地铁站附近以外的地方不断有餐厅关门，所以这家非常美味的餐厅的加入真是太受欢迎了。店主说：“虽然还没有决定固定休息日，但我想星期三可能会休息”。

这家位于阿贾恩塔中的岛店突然出现，我在12点开门的时候就走进去了。店内只有吧台，大约能坐5-6人。右侧有一个停车位。■羊肉咖喱 1,300日元。完全开放式厨房一览无余。我本人也有经验，这相当严格。而且店主似乎也很紧张，他的动作和手法让我觉得他不太熟练。简单说，他应该更加自信，确认米饭的量应该在点菜时更顺畅。上菜的咖喱相对于阿贾恩塔来说偏向黄色。而且油感也比较少。尝了一口汤...嗯！？如果用一句话来形容的话是“清淡的阿贾恩塔”，用消极的方式来说是“没有厚度的阿贾恩塔”。虽然汤底的味道还过得去，但香料的味道很淡，让人觉得有些呆板。羊肉也有一些特殊的味道，有点筋道，效果并不太好。米饭也是团状的，如果我是个苛刻的评判者，我会给它一个低分。但是通过调整桌上的香料，品尝到唯一做工精细的简单蔬菜后，我不知怎的，突然感觉味道很好，也许这是一种现代风格的阿贾恩塔吧。不过说回来，这种个性，在开业时连传说中的老板娘也特地赶来了，到底是为了特色化还是不稳定呢...答案也许要等三个月才能知道。

中の島阿贾恩塔是回家途中可以方便地寻找营养补给的地方。现在有三种选择：鸡肉、蔬菜和肉酱。肉酱的数量较少，晚上往往会售罄，所以想尝试的朋友最好尽早前往！

2022年9月，在南19条大桥前，我前往了名为"阿让塔"的餐厅。开门时间是12点。餐厅前面有侧停车场。店内只有吧台座位，非常干净。我点了鸡肉咖喱，要求米饭减半，通常是200克。等待大约10分钟。鸡肉块很小，配有2根鸡腿，蔬菜是煮熟的胡萝卜、青椒，非常简单而令人满意。汤有点白色，品尝时感觉到了浓郁的鸡肉汤底，非常丰富。蔬菜煮得适中，非常美味。我把鸡肉撕碎后，加入了适量的辛香料，然后和米饭一起搅拌在一起，享用。这是一道令人偶尔垂涎的汤咖喱，我想再次光临。

某个工作日，我之前一直注意到这家店的招牌，但在网络上搜索时没有找到相关信息，不知道它是否还在营业。但今天路过时，我看到了门前挂着“开放”的牌子，于是我走了进去。这是札幌著名的汤咖喱店之一，名叫Ajanta的分店。门前和旁边都有一些停车位。店内只有一个L形吧台，只有5个座位。店内播放着FM广播。当天的菜单显示，今天卖完了羊肉，所以我点了“蔬菜咖喱（1300日元）”。来了一口……有一种香气！汤的味道与普通的咖喱汤大不相同，充满了药膳的风味，一开始让我感到惊讶，但我很快适应了。整体来说，味道清淡，但增添了美味，容易入口，辣度适中，我还加了一些自带的辣椒粉。食材包括煮得恰到好处的甜胡萝卜、一点点鸡肉、大量的香菇、大块的煮花椰菜、大块的南瓜、土豆……嗯？还有山药？？我确认了一下。米饭是200克的白米，有点甜酸，里面有泡菜，很美味。突然间，在Ajanta好久没来的地方，感觉身体被药膳汤温暖，仿佛变得更有活力。据说他们目前是无休息时间地全天营业，看来会有机会再次光顾的。谢谢款待。

经常经过的街道上，看到了一个名为Ajanta Indian Curry的招牌...诶，搬迁了？独立了？开始营业了？想着这些，就在一个工作日的时候，看到了"营业"的招牌，便决定进去试试。我去了Ajanta的店，位于南29号附近，然而味道完全不同，一个口味适合我，另一个...味道有点。这家店是不是刚刚开业，菜单上只有鸡肉、蔬菜和羊肉三种选择。菜单看起来很临时。我选择了蔬菜。我是第一位客人，不过上菜时间大概是10分钟左右。店内空间较小，店主可能只有一人吧？不用等太久真是太好了。口味方面，汤很稳定，令人放心。米饭浸泡其中，更能感受到香料的味道。这绝对值得一试。而且，新鲜的大块蔬菜也非常美味。口感略硬，充满了吃蔬菜的感觉。桌上的辛香料也能很好地调味。如果可以加一些配料就更好了，毕竟每个人都有喜好不同的蔬菜（^^）

餐厅评论：天气炎热的日子，汗水多流，感觉很清爽。

约会后去了ToriyasaI餐厅，午餐有#咖喱汤，#札幌真是太棒了，#北海道的爱，美食，#Eno's Blog。

意思：很久没有在阿贾恩塔中岛吃拉姆咖喱了，这次的味道还是一如既往地美味。从稳定的口感升级到更美味的口味，真的很好吃。