晚餐后，我回到房间休息了一会儿。在酒吧时间到了之后，我再次前往休息室，笑着点了一杯自助酒水，他们提供了自助啤酒，还有各种坚果可以搭配。除了啤酒，他们还有日本清酒和烧酒可供选择。深夜时分，他们还提供了一些小吃，如迷你寿司等（＾∀＾）从入住到睡觉前，我一直在吃喝享受笑声。哦，我还在房间的冰箱里找到了酒精饮料，所以我也喝了一些。第二天早上，我泡了房间的露天温泉，然后听到了早上的闹钟声。昨晚吃了那么多，但第二天早上肚子还是饿了（´∀｀）我前往早餐区，发现了一个让我感动的服务。他们为我准备了左撇子的餐具。原来昨晚的用餐中，工作人员留意到了我的需要♪我点了三种特色饮品，然后开始享用早餐。他们给了我一个小锅，里面有利尻昆布汤底，我可以自己加味噌和豆腐来制作味噌汤♪在加味噌之前，我先品味了一下汤底的风味♪早餐包括沙拉、汤咖喱、煎蛋卷等，非常丰盛（＾∀＾）甜点是牛奶布丁，最后享用。然后我回到房间整理行李，再次前往休息室♪他们准备了水果和香槟，让我可以尽情享受最后的时光！早上就喝香槟真是奢侈（＾∀＾）从入住到退房前，这是一个可以充分享受美食的住宿地方。虽然有点舍不得，但我要向工作人员表示感谢并办理退房了。为了再次入住，我会努力工作的笑声。非常感谢这段奢华的时光！

休日外出系列。由于丈夫自新年以来终于休了一段时间，所以很久没有去温泉旅行了。考虑到冬季交通的便利性，我们选择了附近的定山渓。他为我预订了这家旅馆，我一直想去。办理入住手续和晚餐是在旅馆入口处的宽敞的用餐厨房吧台座位上进行的。迎宾甜点是传统的五四〇烤红薯，饮料选择了黑豆茶。客房位于一个有檜木露天浴池的独立建筑内。客房里还有一盒装有费南雪的小蛋糕，冰箱里有免费饮料。露天浴池的水温刚刚好，适合长时间泡澡，因此我多次在晚餐后至退房前入浴，我的身体感觉非常温暖♪冬季的温泉非常舒服，太棒了☆晚餐分两个时间段，从晚上8点开始。所以我们先去了休息室和大浴池。休息室在这个时间提供甜点和饮料。磅蛋糕等来自系列店“哈雷托克洋果子店”。大浴池有一个室内浴池和一个露天浴池，没有桑拿房。旅馆提供的戴森吹风机干得很快，很方便，让我考虑要不要买一个（笑）。而且洗完澡后喝的黑标也非常好喝☆←它在冰箱里免费提供。然后是晚餐。我们选择了起泡葡萄酒作为开胃酒，日本清酒由丈夫选择，主菜搭配了平川酒庄的红葡萄酒。在菜肴中，特别喜欢的是一开始上来的看起来黑色但带有浓郁甜味的胡萝卜格拉斯，凉拌平目和卡帕斯的罕见组合，清爽的辣醋根冰沙等。个人而言，我对食物不如对精美的餐具感兴趣。晚餐后我们再次回到休息室。酒吧时间有啤酒机，还有烧酒和威士忌。虽然有几种清酒小杯，但只有一种仙禽清酒，这有点可惜。小吃非常丰富。以干货为主，夜宵有稻荷寿司等，所以即使有点饿的时候也可以吃一点。在这里，我坐在沙发上，一直喝着红薯烧酒和温水，过得很悠闲。然后是早餐。早餐是和食。每组客人面前都有一个带有高汤的陶锅，首先品味一碗里面带有盐的高汤，然后自己调味酱，可以加入豆腐，这是这家旅馆特有的食物品味方式。炖得很软的咖喱汤和甜品布丁也很好吃。我认为即使不怎么吃早餐的人，这份量也刚刚好。在退房之前，我再次去休息室，发现那里有水果和起泡葡萄酒，所以我又喝了一些（笑）。这家旅馆不吵闹，让人可以放松身心，这很好，但是因为我们期望这家旅馆是一家“享受美食的旅馆”，所以老实说，这家旅馆的餐点让我觉得有些不够丰富。如果晚餐和早餐都有像这样自己做什么的菜单会更好，我认为。谢谢美味的食物！

定山渓的第一寶亭留系列厨翠山是一家以美食为主打的宁静宿舍，拥有仅有14间客房，员工的关注度非常高。宽敞的客房让你可以听到窗外的小溪声，还设有露天温泉，让你能够放松身心。虽然可能因为住在离主楼较远的房间，但真的非常宁静，除了用餐外几乎不会与其他客人碰面（即使可能客满）。甚至在大浴场也不会遇到任何人，非常私密。离札幌很近，但却能够享受到这种非日常的感觉。只是呆在房间里就能感到放松♡虽然之前想着因为到得早，可以去附近的"崖の上"咖啡馆，但后来却不想离开房间了，因为这里真的很舒适，哈哈。晚餐分为18点和20点两个时间段，在一楼的现场厨房同时开始。使用了丰富的北海道食材，每道菜都非常美味♡果然北海道的食材潜力很高，让我感到深深的惊叹。无论是鱼、肉、蔬菜还是米，这里应有尽有^ ^顺便说一下，食量对于我这个女性来说刚刚好，可能对男性来说有点不够吧。晚上如果愿意，可以免费接送到附近的公园参观灯光秀。这个小型的团队拉普风格的灯光秀非常有趣，如果有时间的话一定要去看看！食物当然非常美味，但由于这里的舒适度，所以在我的评价中总体得分很高（虽然不是类似食评的打分方式）。非常感谢！꒰ ♡´∀`♡ ꒱

定山渓温泉 - 厨翠山的晚餐（8/28） - 这家宿舍以其美食而自豪，所以我预订了晚餐，期待着从吧台上看到厨师的烹饪过程。这里似乎在用木炭烧肉。虽然葡萄酒选择有限，但当我询问葡萄品种时，服务员不知道，过了一会儿才解释。今晚我点了一瓶北海道葡萄酒，平川酒庄的2018年Respli。服务员的餐具使用技巧很差，担心塞子会碎裂并掉到里面。我几乎忍不住说：“我来弄吧。”葡萄酒还不错，但不出色。 一口挞上面放了Delaware葡萄和粉红胡椒。 突出的开胃菜是玉米蒸蛋、香菇和毛豆。虽然毛豆的一端没有被切掉，但味道不错。 前菜有章鱼佐卡普尔酱、茄子和干番茄冻饼，下面是鳄梨酱，橄榄和一种我第一次尝试的Peppadew辣椒。红色的是辣椒酱。 椀汤有枝豆、真丈金瓜、笋和西葫芦。 小吃有三文鱼和鱼子卷、螃蟹、用土佐醋混合的泡沫酱，上面是海胆、厚实的扇贝和一些海葡萄。这里似乎是法国和日本风味的融合，即使使用当地食材。 炸食有芦笋、嫩玉米和小鲣鱼，用珠洲竹炭盐调味。嫩玉米被切成了半片，没有须根，但有点令人失望。 清口菜是梅洛冰沙，上面有脆皮，但嘴里噼啪作响，不太喜欢。 烧烤有当地的炭火烤牛排和带皮洋葱，用玛德拉酱和芥末颗粒调味。肉质鲜嫩，但旁边的小豆和干番茄酱有点奇怪。 主食是七宝炖饭、味噌汤、小菜和酱菜。 餐后甜点是盐冰淇淋和水果。也许是因为期望太高，但所有东西都很普通。食材和烹饪方法都一般，虽然吃得很悠闲，但还是觉得不够。

这家旅馆将滞留式酒店元素与开放式厨房相结合，以柜台开放厨房为概念。带有观景浴室的客房超过100平方米，非常宽敞。欢迎饮料和一道菜品在厨房概念的柜台上享用的办理入住过程非常有趣，激发了对用餐的期待。如果动手吃了客房里的烘焙点心，可能会影响到精心准备的晚餐，因此我选择在晚餐时间之前在定山渓漫步。定山渓周围到处都是废弃的大型酒店，这反映了定山渓繁荣时期的景象。只有那些迅速将概念转向奢华的宿舍才能幸存下来。第一宝亭留酒店似乎也属于这些幸存者之一。这家酒店的厨房概念似乎将重点放在了料理上。开放式厨房柜台割烹空间非常出色。料理是法式和和风的结合，以简洁美丽的盘子呈现，制作成了套餐。前两道菜和肉类以及甜点都是法式风格。其余是和食套餐。厨师制作的肉类是否使用了和牛的脂肪进行煎炸，或者在烤肉时使用了脂肪，这使它稍微带有汉堡包的味道，但我不在乎，因为作为男人，我觉得这是“鲜美的味道”。笑笑其他菜肴的调味也非常简单，味道明了，非常不错。在这家旅馆，你更像是来到一家餐厅而不是旅馆，这正是奥贝尔日餐厅的特点。既然如此，为什么不提供自家菜园的蔬菜以及在北海道独有的野草类食材呢？这将使厨房概念更加完美。毕竟，定山渓周围的自然景色令人叹为观止。寻找当地风味的美食旅行者会被吸引到这里，因为这里是食材的宝库，东京无法提供这样的地方特色美食。

办理入住手续时的欢迎饮料，土豆点心服务，下午茶时间，夜宵，以及早上的水果等都非常豪华而愉快。早餐在这家旅馆的水平来说是普通的。希望休息室的补给能更频繁一些。

这家旅馆自开业以来一直是我最喜欢的地方，这已经是我第15次入住了。总共有13个房间，非常温馨。如果你喜欢美食和美酒，我强烈推荐这家旅馆。最近他们还新装修了带观景浴室的客房，才开放了几个月。有两个最宽敞的客房供选择。这家旅馆有一个休息室，提供下午茶、酒吧时间以及早餐后的甜点时间，提供各种各样的点心、蛋糕、干货、生啤酒、酒精饮料、咖啡，全部免费供应，所以我总是吃得太多了。晚餐于18:00开始，采用开放式厨房，厨师精心制作的创意和食，选用了当季食材，非常美味。饮品种类齐全，包括日本清酒、葡萄酒、啤酒、无酒精饮料，以本地产的为主。此外，他们还提供穗玉亭本馆的大浴场和独立的露天温泉（森林温泉）的免费班车服务，这里以刨冰而闻名。早餐包括招牌的锅味噌汤和日式早餐套餐，量足味美，早餐会让你吃得很饱，但以蔬菜为主的均衡餐点非常健康。早餐和晚餐都以清汤和盐为主题，您可以在享受各种类型的盐的同时品尝到多道菜式。吃喝玩乐一应俱全，是我个人最喜欢的地方。

初次来到厨翠山！一晚住宿含两餐，大约每人38,000日元左右。房间相对宽敞，有独立的温泉浴池，打开房门就能看到露天温泉和美丽的河景，景色非常好！房间布置也很舒适。晚餐是和洋折衷的套餐，相当美味！夜宵的稻荷寿司也很好吃！

这是一则对Flano Hotel的评论，提到了他们的法国美食节、客房、餐厅、以及早餐的经验。评论者表示，酒店的客房非常宽敞，设施齐全，食物美味，服务一直很好。他们还详细描述了晚餐和早餐的不同菜肴，以及与法国和和风菜肴有关的一些亮点。总的来说，评论者对这次的酒店体验非常满意。

这是对翠山亭集团的一家喜爱之处的评论： "常去的地方。迎宾小点心，早晚餐，休息区的甜点时间，酒吧时间，房间，温泉，一切都无可挑剔。迎宾小点心有啤酒，自制姜汁汽水，乌龙茶可选。自制姜汁略带甜味和辛辣。配菜因时而异。这次是五四○的蒸烤地瓜，搭配盐和昆布黄油。可以搭乘接驳巴士前往翠山亭集团的其他館泡温泉。虽然来这里是为了悠闲放松，但也有很多好吃的地方，所以并不是简单地懒散，而是有适度的繁忙感？笑。休息区设施齐全，甜点时间提供自制饮品，咖啡，红茶等等，以及由甜点师制作的甜点拼盘♡ 酒吧时间除了甜点时间的饮品外，还提供日本清酒、地瓜酒、生啤酒、各种酸等自助饮品※这里没有葡萄酒。招牌自制薯片口感极佳，非常受欢迎的小吃。此外，还有熏制类食品和带有松露香气的坚果等丰富选择。晚上10点开始供应一口大小的稻荷寿司，让人吃不腻。而且，每样东西都很美味，容易吃得太多，即使已经吃了一整顿晚餐(^^;;。晚餐时间分两段进行，同时开始用餐。在办理入住手续时可以选择哪个时间段。围绕着开放式厨房的吧台座位可以看到厨师们认真的烹饪过程♡ 这让人更加期待。菜单中还有一些特色菜和新颖的小菜，为客人带来了小小的惊喜。晚餐内容请参见图像(๑˃̵ᴗ˂̵) 早餐将名菜味噌锅保留下来进行了改版。内容发生了很大变化。新版本提供了更多现场制作的内容。请参见图像了解详情(๑˃̵ᴗ˂̵) 名菜味噌汤以咸味稍重的蘸料和鲜美的汤底开始。随后，客人可以自己加入自制的味噌和海带混合物。还提供了自制豆腐，可以放入味噌汤中一起享用。虽然这次没有，但中途会有现场刨削的鲣鱼片的服务，让人在品尝的同时不断变化口味，一人能喝上5-6碗味噌汤笑。晚餐和早餐一样，由于是开放式厨房，因此可以看到炭火烧烤和新鲜榨取的橙汁的精彩表演。米饭和味噌汤可以无限续。续饭的客人还会得到一个玉子烧的小礼物。米饭是用锅炊制的饭，口感丰盈。由于饭菜非常美味，所以会吃上3碗(´༎ຶོρ༎ຶོ`) 笑。早餐套餐中也包括了甜点，早餐时间段的休息区还提供了水果拼盘，真是美食的天堂\(//∇//)\ 直到最后一刻都可以享受温泉浸泡，非常满意的住宿(๑>◡<๑)"

最初的紧急事态宣言解除后预约推迟到了三月，我在犹豫要不要取消，但是当天收到了消息说会提供丰盛的美食，所以肯定要去了！然而前一天，北海道下了十年来的大雪，即使租了四驱车还是滑得不行，道地的人真厉害，开到80公里/小时，卡车也能开到70公里/小时呢。办理入住时，还得到了自制的姜汁苏打和茶碗蒸。房间里的冰箱里的饮料，包括啤酒，似乎都可以随便喝。不过，休息室里也总是有东西可吃的，对于能吃特多的人来说简直是太棒了。大约22点吧，还有稻荷寿司来当夜宵。如果一直待在这里，肯定会胖得不行。去吃饭和泡温泉的话，可以去附近的其他酒店，如果没有下雪的话，甚至可以步行前往，还有接驳巴士可以乘坐。对于住几天的人来说，这是个很好的系统。可能是因为住客较少的缘故，大浴场可以包场，还有雪景露天浴池，虽然想喝啤酒，但是有柠檬汽水、牛奶和水供应。一切都安排得很周到，太棒了！一定会再来的！

我去了位于定山渓的翠山亭。虽然它是翠山亭集团的一部分，但我以前曾在定山渓第一寶亭留翠山亭和支笏湖第一寶亭留翠山亭住宿过，那时我享受了高品质的服务和美味的菜肴，所以这次也很期待。由于疫情原因，我想避免人多的地方，并且因为Go To Kampain，所以我预订了带露天温泉的特别客房。办理入住手续时，我注意到了开放式厨房的吧台，这家酒店确实对食物很有追求，让我感到兴奋。我点了黑豆茶、生啤酒和自制姜汁啤酒，然后迎来了今天的第一道菜，也就是由真狩产的百合根蒸蛋。欢迎甜点虽然很常见，但我被蒸蛋的惊喜所打动。它的味道非常优雅，非常美味。然后我被带到了客房，欢迎词写着“欢迎光临翠山亭”，并放了手工制作的小点心，这真是提高了我的兴奋度。冰箱里的饮料是免费的，还有一台可以冲泡茶等其他饮料的机器。这个301号房间总共有115平方米，带有一个大的檜木露天温泉。虽然我感到一些像石油的气味，但半露天的感觉让我多次泡了进去。然后是我期待已久的“菲卡时间”！这次健康检查结果显示我的坏胆固醇很高，这可能是翠山亭的原因（笑）。菲卡是指北欧的茶点时间，最近越来越多的旅馆开始引入这个概念。蛋糕、烘焙食品、巧克力和和果子...我吃的量接近致命剂量了（笑）。可以选择自己喜欢的咖啡杯也很不错。虽然我不知道它是否一直有，但厨师长特制的柠檬汽水味道成熟，非常美味。我要了一杯再来一杯。这个推荐！此外，这家休息室的音响效果很好，仿佛就在眼前演奏一样，度过了非常愉快的时光。在满足了胃口和心情之后，我去泡温泉了。由于酒店提供了前往集团旅馆的班车服务，所以我很高兴能够去各种温泉。我还去了森乃湯，那是充满我与父母美好回忆的地方。回到酒店，前往大浴场...哎呀，真是忙碌啊（^^;）。也许要多住几天才能悠闲地享受。这个简单的房间和露天温泉的设计非常符合我的口味，我非常喜欢（*^-^*）。大浴场和露天温泉的设计对于选择住宿非常重要！现在是晚餐时间了＼(^o^)／我被带到了桌子旁，而不是开放式厨房的吧台，真是太好了，因为我感到有点紧张（笑）。突出的是八角、蘑菇披萨、甜虾、银圣浸泡、北寄、舞茸、三叶、酢柚子、生鱼片、秋刀鱼腌制、鰆、本鲔鱼、帆立温菜、金鲣鱼和札幌黄口直烧，这是我能吃的美食之一，每一道都被精美地装饰。八角是一道富含蛋白质的鱼，但酱汁非常美味。不过，皮有点硬。以利尻昆布为基础的汤非常美味，当打开盖子时，有一种非常好的香气。北寄也很美味，柚子的味道很好，味道深沉。用香菜酱和蓝盐品尝的刺身金鱼非常美味。帆立贝的甜味也增加了。金鲣鱼还是非常美味的。最后是吃饭时间，我们享受了自家精磨大米煮成的饭、味噌汤和小菜。饭后，送上了柿子和盐的甜品，还有一份心意满满的小点心。每一道菜都非常精致，摆盘得很漂亮。八角鱼虽然是富含蛋白质的鱼类，但酱汁非常美味。不过，

"厨翠山"是位于定山渓温泉的第一寶亭留集团的次高级美食旅馆。无论是食物还是服务都是顶级的，因此提前预订是必需的。建筑物和结构可能是再利用的，但内饰被重新制作得非常漂亮，到处都很时尚。员工甚至会来到停车场，作为行李员来帮忙，前台服务迅速高效。首先，欢迎饮料是啤酒，还有小吃（蕙菜吸酢口味），随时可以使用的休息室供应下午茶点心，晚上的酒吧时间则提供稻荷寿司等免费美食，而房间内冰箱的饮料都是免费的，服务非常周到，堪比顶级温泉旅馆。从抵达一开始，员工们的服务就非常出色，令人印象深刻！ 晚餐菜单服务＝南瓜、核桃、鲭鱼一口挺＝米茄子和时鲑鱼的塔塔尔前菜、汤＝鲑鱼子手卷和流水鲍鱼和荞麦面南瓜汤刺身＝扇贝、天然本鲔鱼、比目鱼、活虾厨师的玉米浓汤＝三种玉米、口腔清新＝大叶子冰霜烧烤＝摩周湖和牛腰肉和鲍鱼特制盐、芥末等食物＝鱼子酱、锅煮饭甜点＝盐巴尼拉冰淇淋、水果配搭牛奶泡沫茶和点心食材都是道内一流的产品，再加上对盐等的坚持使用，将和食与西式菜肴相结合，提供各种美食。 早餐菜单厨师的高汤＝昆布和鲣鱼高汤（来自虚拟的泉水），第一碗用盐，第二碗用味噌汤黄色番茄汁、美瑛产的杰西牛奶、橙汁米饭的陪伴品＝鳓鱼子、湯葉味噌、芝士鲭鱼、蜜味梅子软骨、高菜、小鱼辣椒、鲣鱼核桃、春笋蔬菜棍＝橄榄泥酱配搭おしょろこま（类似鳟鱼的烤鱼）炭火烧烤、白萝卜泥、培根烤、刺身、出汁煎蛋、茗荷、牡蛎、蕨苔芝麻味噌拌、翠的特制调味酱、出汁酱油泡沫饭菜＝道产富士林这的锅煮饭、纪州梅子、黑豆纳豆、紫菜今日甜点早餐以两种味道享受的高汤（盐味和味噌味），以及少量多种类的饭菜为特色。嗯，如果要说不足的话，定山渓温泉的温泉水质比被誉为北海道一流的登别温泉差一些，但作为一家宿舍，这里非常舒适，是一家美食宿舍，令人感到非常惬意。

我利用了闲暇时间，进行了第12次入住，简单点评如下： 欢迎饮品和一道小菜的服务。自制姜汁汽水和日式煎菜小碟。客房里备有厨师特制的小蛋糕，放在木箱里。与上次相比，款式更符合我的口味。晚餐和早餐均在开放式厨房的餐厅用餐。在休息室享用蛋糕时间和酒吧时间，提供的小吃是单独包装的。夜宵的稻荷寿司摆放在小碟子上，每个盘子里有两个。早餐时，优格改为在餐厅供应，水果拼盘提前摆放在盘子里。温泉位于地下，有男女分开的天然温泉，也可以叫接驳车去系列店的翠山亭温泉和离酒店稍远的森之汤泡温泉。在森之汤泡温泉，提供免费的蔬菜汁、啤酒和乌龙茶，这次提供了苏打汽水。早餐可以尽情品尝带有浓郁出汁味的味噌汤，米饭丰富多样，不仅让人视觉愉悦，口感也很美味，小菜可以逐个品尝，健康又美味。提供炭烤培根、烤红鱼等现做的食物，出汁味道鲜美的玉子烧也会在就座后适时供应。刺身以当天的特制酱油呈现为慕斯状。配饭的黑豆纳豆、海苔、生蛋可以根据需要提供。早晨泡温泉时，清洁时间比通知的时间提前了30分钟。通常可以泡到上午10:30，但在10点就开始清洁，让人有点遗憾。这是我喜爱的旅馆，希望以后还能常来。

这是一份令人垂涎的早餐，逐渐品尝各种美食。 - 厨师的高汤：一天从高汤的香气开始。利尻昆布和经过精心血合抽取的鰹鱼片，水分季节分别来自札幌的“龙神之水”和冬季的“京极冒出的湧水”。第一杯是仅加盐的高汤，就像一碗吸汤一样。这个简单的盐味真是太感人了。由于饮酒过多，早餐通常对我来说有些困难，但这一杯可以迅速唤醒肠胃，并使其整个一天都感到愉悦。第二杯加入了味噌。根据口味，您可以添加自制豆腐，然后享受新鲜刨碎的追加鰹的香气。这真是太美味了。高汤的美味无与伦比。 - 早晨醒来的饮料：黄色番茄汁、美瑛鲜牛奶、新鲜橙汁。这也是关键。早上我总是想要多种饮料。 - 和式和西式小吃：鱼子酱、湯葉梅添え（煮干菜片）、芝士味噌、鮫軟骨梅水晶（蛇鲨骨加梅子）、牛蒡蒟蒻、白魚的广岛沙拉、甘辛煮的蜆、香菇和海苔的佃煮、鴨叉烧。这也太好了。各种各样的小吃，让人早上就有了食欲。 - 水槽蔬菜的特别点缀，搭配了Tapenade酱，这也很美味。 - "美味"的组合：おしょろこま炭火烤大根、五十三藻盐、胡萝卜麦片、当天的生鱼片、出汁巻き卵、茗荷、瓜汁、翠的一味、出汁酱油醋酱。这也是一点点的享受，Oshorokoma也很不错。 - 厨师的饭菜：道産米Fukkurin的锅煮饭，还可以选择紀州梅干、黑豆纳豆、鸡蛋、海苔。虽然有很多小吃，但我没有点黑豆纳豆，也许也值得一试。 - 饭后，一份自制的奶黄布丁，也非常美味。 哇，厨翠山，真是不愧是号称“第一宝亭留的厨房”的地方，餐点真的太棒了。而且包括房间、设施和服务等方面都非常高水平。这样的价位每人只需30,000日元，真是太划算了。

好的，以下是餐厅评论的简体中文翻译： --- 嗯，我真心期待着艺术厨师厨翠山的美食。晚餐时间是一个谜一样的时间，要么是17:40，要么是19:40（笑），我犹豫不决，但19:40实在太晚了（这天中午吃了好多寿司，所以觉得17:40也太早了，哈哈），所以我选择了17:40。菜单上没有明确的介绍，但我觉得等菜上来后再解释也挺好的（笑）。生啤酒是札幌经典，真是太感激了...不是用玻璃杯而是用陶器，也很不错。 - 蓝芝士和培根的奶酪派：这个菜单上没有，但吃起来意外地多汁，而且蓝芝士的味道也很浓，第一杯啤酒很快就干掉了（笑）。 - 前菜：将大地的恩赐封存起来：北海道的天心蔬菜（五二，花盐）：北海天心是适合在北海道种植的品种，质地柔软，味道甜美。这里的"Royal"翻译成了"王室"，有点像蛋豆腐，伴有洋葱味的汤。我家的太太不吃洋葱，但她把它吃得一干二净，真的很美味。 - 御凌ぎ：味道比较：小章鱼和海胆（一〇一，马尔登海盐）：这个小吃太奢侈了，哈哈。但是真的不会让人厌倦，太棒了。我喝了上川大雪的特制纯米酒和吟风辛口的四合一瓶。两者都非常适合搭配美食。 - 前菜：将季节的恩赐融入一道菜：鳕鱼和牛奶芝士的卡普雷泽（一〇七，印加阳盐）：新鳕鱼用昆布腌制，蘸上柠檬汁和鳗鱼片。牛奶芝士非常好吃，而鳕鱼的昆布腌制更是令人难以抗拒。盐调味得非常好。 - 生鱼片：夏季一道菜：虾、比目鱼、北寄、金枪鱼（蓝盐）：从卡普雷泽开始的生鱼片。没有夹在中间的配料，真的很纯粹。但结果是“卡普雷泽和生鱼片是不同的”，这让我认识到了一件理所当然的事情，即卡普雷泽不等于生鱼片。虾用盐，比目鱼用枫叶萝卜和豆芽卷着，北寄用葱味噌，金枪鱼用椰子酱油。是的，反过来，这里的生鱼片也不是普通的芥末酱油。真是棒极了。我感觉好像解决了多年的疑惑。 - 炸物：结合食感和美味：岩鳕鱼（五十五，珠洲竹炭盐）：鳕鱼季节正盛，鳕鱼也非常美味，但有点普通。 - 温菜：艺术厨师的蒸锅：菜汤：法莲草、蛤蜊、占地。这个花菜汤非常出色，非常美味。 - 口味恢复：回味传统的味道：橙子和酸奶的冻脆皮。是的，就像以前的冻脆皮一样有趣。有点过于恢复口感了（笑）。 - 烤菜：品尝北海道的风味和美味：北未来牛肉：牛肉前面的是杜鹃酱。野鸡烤得很好，有艾玛山椒酱，配有储藏了540天的土豆酱。配菜是卷心菜和松茸。所有都非常美味。这家餐厅果然是法式和日式的结合。 - 主食：道地的稻米煮饭：米饭、味噌汤、小菜。在这里煮饭夹得很厚。白饭很舒服。随菜一起的泡菜也相当克制。 ---

第11次光临，因为晚餐已在公司解决，所以只用了早餐。办理入住手续如常在柜台进行。迎宾小吃是一道带有炸年糕的清汤料理，还有自制姜汁啤酒和黑豆茶可选。房间是简约的和室。休息室供应了一系列精选的酒类和饮品，还有厨师特制的几款小吃。这样充实的休息室在其他地方很难找到。早餐也如常在柜台桌上享用。从新鲜的果汁开始，还有炭烤厚培根、炭烤鲑鱼、美味的厚煎蛋、新鲜的蔬菜条。美味的小菜是米饭的绝佳伴侣，招牌的味噌汤先以盐和高汤品尝，再加入味噌搅拌享用，撒上新鲜磨制的鳗鱼粉，让人不知不觉地多喝好几碗。我也总是比平时吃得多笑。来这里就像置身于异乡，但又宛如舒适的家，时光在这里流淌得悠闲自在，疲劳也会得到彻底释放。

在定山渓的厨翠山，这是我喜爱的宿舍之一。因为我没有太大的胃口，所以没有特别选择晚餐，只是预订了包含早餐的住宿。在主楼享用了带有天妇罗的十割荞麦面和毛蟹，轻松享受了一顿美味。这里系列的宿舍可以选择在姐妹店享用晚餐，所以如果晚到或者想要吃火锅或小吃，可以在主楼用餐，如果想吃铁板烧，可以在翠山亭倶乐部用餐，可以根据当时的心情预订。当然，厨翠山的套餐也提供了令人满意的美食享受，每一道菜都是精心制作的，让人陶醉其中。 厨翠山的休息室仍然令人满意。有各种饮料、酒类、厨师手工制作的蛋糕和小吃，夜宵的稻荷寿司也很推荐。客房是典雅的和风风格，带有宽敞的带浴缸的客房。没有过分华美的装饰，一切都非常简单。客房的浴缸有一个大窗户可以打开，所以打开窗户后，会感觉非常宽敞，就像是半室外的温泉。温泉的温度约为70℃以上，所以需要适度调整温度，我喜欢不加水，用100%的温泉水，根据外部温度来调整。 这里有钠-氯化物泉，能够有效去除老旧污垢和角质，具有保温和保湿效果。除了主楼的温泉，还可以使用离散的森林温泉（露天温泉），虽然它们都属于钠-氯化物泉，但泉质略有不同，可以享受微妙的不同温泉体验。 最令人期待的是这里的早餐。从新鲜榨取的橙汁开始，小菜搭配可爱的饭团，还有炭烤河鱼和肥厚的培根，浓郁的汤底让满满一锅的味噌汤饭一直续杯不停。在甜点后，再次回到休息室享用水果拼盘和酸奶。不禁多吃了一些，但直到最后退房才在客房的浴缸里尽情享受，度过了美好的一天（^^）。

我生日时丈夫带我去了一个非常注重食物的温泉旅馆，所以期望很高。一办理入住就有迎宾饮料和小寿司。房间的桌子上还有装在木盒里的小点心。整个酒店都充满了和风的元素，柔和的灯光给人一种宁静感。在晚餐前，我们在休息室享用了一份名为“菲卡”的糕点和咖啡，稍事休息。晚餐厅周围有一个柜台，我们可以看到厨师的手艺，享受到了和洋菜的精致融合，所有菜品都是现做的套餐。每道菜都非常精致，外观也很漂亮，令人赏心悦目。我非常满意，但丈夫的期望较高，所以他觉得“味道还行，但没有什么特别的”。他评价还挺苛刻的。遗憾的是，虽然我们看到了厨师的手艺，但更希望能看到更多切割、炒制等更多过程。晚餐后，我们回到休息室享受了一段酒吧时光。有萨拉米、生火腿和自制薯片等小吃，还有多种酒精饮品。我们一边品味一边聊天，度过了一个美好的时光。晚上10点后，还提供了一份稻荷寿司作为夜宵。第二天早上8点享用了丰盛的早餐，包括各种小菜和闪闪发光的饭。第一碗是只用盐品味汤底，然后自己搅拌味噌做成味噌汤。与晚餐一样，每道菜旁都有一点点不同的盐，可以尝出不同的味道。他们非常注重盐的味道，甚至出售各种盐。餐后，我们在休息室享用了水果、酸奶和咖啡。食物的精致和出色的服务让我们度过了非常奢华的时光。

食材的味道很浓郁，调味也非常精致，味道丰富。我们品尝了起泡酒、白葡萄酒、日本清酒和红葡萄酒。它们都与菜肴搭配得很好，非常美味。

这次是为了一个小小的纪念日而来的。本来想悠闲地享受早餐，但为了不给公司添麻烦，只能抓紧隙间时间来。从公司到旅馆再到公司，几乎只是短暂的休息，房间选择了普通的和室。由于早餐是从8点开始，所以没法赶回公司，有点遗憾。但只来吃晚餐，度过了非常充实的时光。这个月初我也来过一次，正好是春季菜单，有各种各样的盐调味品，每道菜都有艺术感和品味。这次的生鱼片搭配了新鲜的虫海老，看起来还活着，吃的时候还在动。虫海老的肉质透明剔透，口感很棒。我最喜欢的是炭火烧烤的神内和牛，份量足，红肉鲜嫩可口。鸭肉也非常美味，很嫩。搭配了山楂酱和厨师后来撒上的甜口白葡萄酒酱汁，味道一级棒。喝的葡萄酒是法国的，酸度很高，让人印象深刻。其他菜单内容见图片。我经常来这家连锁店，以后还会间隔一段时间再来。