在札幌的八月，我先参观了农产品直销市场、品尝了汤咖喱和旋转寿司，然后前往了位于札幌市区的真面穂高拉面店。这是我多次光顾的店铺之一，也是札幌（北海道）著名的“村中系”拉面店之一，对我来说，每次来札幌都是一个重要的食品之旅。这一次也是我久违的札幌之行，所以我毫不犹豫地来到了这家店铺。 最近我喜欢的味道比例是：“味噌：塩：醤油：鸡醤油=6:3:0.5:0.5”。通常我会选“味噌”，偶尔会尝试“塩”，很少吃“醤油系”。虽然“味噌”一直是经典选择，但久违的时候也会非常想尝试“塩”味，而选择“醤油”则更多取决于心情。 我点了一碗味噌拉面，价格为830日元，而我的伴侣点了一碗味噌拉面大盛，价格为950日元。久违的味噌拉面味道真好。外观依然漂亮，上面有一些姜片。面条仍然是那种黄色，稍微有点宽的，有弹性的中粗卷曲面，非常美味。汤汁也一如既往，是一份微微有油膜的炒味噌汤，而这家“穂高”拉面店的风格更偏向于油脂轻盈的类型。然而，浓郁的味道仍然存在。配料方面，烤猪肉块依然是店里的标配，同时还有一些粗糙的挽肉，吃起来有嚼劲。在吃的过程中，我把猪肉上的生姜溶化，稍微改变了味道，最后吃得非常满足。 总之，“穂高”拉面还是很棒的，店主做得非常认真和细致，村中系的特色和这种完美的油脂与味道平衡非常出色，味道绝佳。吃得非常满足，感谢美食（^o^）丿。【结语】“穂高”果然很棒！店主的烹饪非常真诚和细致，村中系的特色和这种完美的油脂与味道平衡非常出色，味道绝佳（^^）/ 吃得很满足，谢谢美食（^o^）丿

我吃了味噌叉烧拉面（1080日元）。它有浓厚的味道和口感，微微带有味噌香气的汤很美味。汤不油腻，很温和。中等粗糙的面条稍微软一些，炒过的豆芽和洋葱很脆，有点像清汤系列。叉烧有嚼劲，肉质鲜美。鸡酱油拉面（830日元）鸡肉的味道浓郁，但汤也很温和，很好吃。中细的面条，鱼板，油面筋，菠菜等都是传统风味，但都很美味。安静而宁静的氛围也很不错。

根据我的理解，您的评论大致意思是：在我的记忆中，这是我第三次来这家餐厅（尽管食べログ上写着是第四次）。我吃了他们的盐味拉面。我个人认为这家餐厅的味噌拉面是最美味的！至于盐味拉面，它与江別的海鳴拉面店的味道相似，都是清淡的口味。服务依然很好，厨房没有听到粗言秽语，客人的进出也很顺畅，非常令人愉快。

第二次光临这家店，这次点了清汤酱油拉面。这家店位于南郷附近，名叫“いちじく”的拉面店的酱油拉面口感相似，但我个人觉得比那家更美味。他们的水也很好喝，即使是冷的。下次来这家店我想尝试味噌拉面！接下来我要试一试他们的盐味拉面！

目前，该餐厅显示的是2020年的菜单，但价格已经上涨。菜单包括味噌、盐、酱油、鸡等大致内容。我点了鸡酱油拉面。当拉面端上来时，立刻传来一股干净的水的味道（？）。个人而言，我不太喜欢这个味道。面条的气味让我很快就能辨认出，它们像是传统的札幌拉面面条，是黄色的粗面。味道也如我所想。汤不是很浓郁的“鸡”味，味道也有着古早味。

★氛围稍微繁忙，有一种紧迫感，等待了20分钟。★可容纳人数：柜台5座，桌子2座★点餐：味噌拉面和带有玉米的味噌拉面。感觉就像是札幌味噌。虽然有很多推荐札幌味噌的地方，但这家拉面店绝对是其中一个备选。空调效果好，很凉爽。水也很凉。店主和店里的服务人员非常细心，让人感到很满意。我一定会再来的。

2023年8月，位于南郷通的这家餐厅，盐味拉面售价830日元。它是一家备受欢迎的拉面店，食品评分为3.62星。这里的人气非常高，经常会排起长队。 店内非常干净，厨房看起来非常干净，刷得一闪一闪的。你可以通过售票机购买食品券，一碗拉面的价格是830日元，相当实惠。 虽然这家店主要以味噌味的拉面为主打，但我个人一直钟情于他们的"盐"味拉面。汤汁中带有浓郁的芝麻香气，咸味和油脂感都不会太重，比外观看起来要温和得多。面条有着札幌风格的弹牙口感，煮得刚刚好。叉烧肉很嫩，用筷子一夹就散开，非常美味。 总之，这里的拉面始终保持着稳定的高质量。它的味道如此温和，让人每天都想品尝。确实是一家实力雄厚且备受欢迎的餐厅，感谢美味的一餐！

这家店是“纯清汤系”的热门店。店主据说曾在“紫苑 すすきの店”工作过。我在平日12:40来访，几乎满座，但刚好有人离开，所以轻松入座。店内有吧台和桌子，氛围非常亲民。在店内的自动售票机上购买了他们的特色“味噌拉面（830日元）”。大约不到10分钟就上菜了。汤比起传统的纯清汤系少一些油膜（猪油），更温和，但非常烫。前半段因为汤太烫，味道不太容易感受到浓郁的口感，但后半段逐渐变得更加美味！后半段，我把生姜溶解在上面的叉烧上，稍微改变了味道。面条是经典的黄色中粗卷曲面，很有稳定感。不清楚面条是哪里制作的，可能是森住？还是西山？配料有非常软嫩的叉烧和切成片的叉烧，非常美味。还有细腌制的竹笋、炒得脆爽的豆芽和洋葱，底部还有稍微粗糙的碎肉。服务非常周到，让我印象深刻。总的来说，这碗面是纯清汤系的口味，但有足够的浓郁味道，非常平衡，非常美味。不过，我还是更喜欢更浓郁一点的口味。

2023年7月6日（星期四）#午餐#咸味 今天是很久没来的这家店，虽然他们擅长味噌拉面，但咸味拉面也很美味(^^) 我特别喜欢这里的叉烧。 ------------------------------- ◆ 店铺地址 北海道札幌市厚別区大谷地东4丁目2-15 西村大厦1楼 ◆ 电话 011-896-5167 ◆ 营业时间 11:00～15:00 17:00～20:00 ◆ 定休日 星期一（如果是假日则第二天休息） ◆ 有停车场 ------------------------------- #真面穂高 #大谷地 #北海道 #札幌西20丁目附近还不错 #美味的食物 #三浦仁 #二世古温泉部 #热爱温泉 #每天都吃拉面 #热爱荞麦面 #荞麦面 #拉面热爱者 #咸味拉面 #酱油拉面 #味噌拉面 Instagram链接: https://instagram.com/jin_miura?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA== 博客链接: https://ameblo.jp/depot-n43/

公司的同事告诉我，并带我来到这家餐厅。我们在11:30到达，顺利入座，但到了12点，排队的人变得很多，我很幸运。 味噌拉面的汤很有特色，很好吃！叉烧肉很嫩，很美味！竹笋切得很细，容易吃，很美味！姜增添了一些风味，很美味！来这里真是太好了。

正宗拉面（830日元）是一顿稍晚的午餐。店内非常整洁，风格属于村中系，但油分较少，不用担心烫伤的问题。汤和叉烧无疑非常美味。不过，面条可能稍微有点太柔软了。如果再稍微厚一些、有嚼劲一些，更有嚼头一些的话，会更好。下次可以尝试味增口味。谢谢美味的一餐。

我在附近工作，所以查找并前来光临。虽然我没有品尝过足够多的拉面以谈论专业知识，但作为普通顾客，我要说...清淡的盐味拉面汤是我喜欢的口味。脆脆的豆芽菜作为配料也很棒。店内和厨房都非常干净，给人一种清洁卫生的好感。

平日的午餐时间大约在12点之前，我等了大约两组客人，但很快就被引导进去了。他们的汤非常美味，里面有叉烧。乍一看，它看起来很浓郁，但意外地并不是那么浓，很容易吃的一碗拉面。叉烧也很嫩，非常美味！如果再次去大谷地，我想要再次光顾这家店。

工作日的11:40，前面等了两个人。这家店真是受欢迎啊。我本以为如此，但到了中午，客人们纷纷涌来。真的是大受欢迎啊（笑）。今天在外面工作时，我遇到了这家店。惊人的是，店主据说是来自“すみれ”（一家有名的拉面店）出身。那么，虽然我一开始想点“味噌”拉面，但我发现有数量有限的“鶏の正油”（鸡油）！作为一名鸡肉爱好者，我当然要点这个了！于是我在自动售货机上点了“鶏の正油チャーシュー麺（1080日元）”。因为这里的座位，吧台5个位置和4人桌2个位置，都没有共座，所以效率不高，需要稍等一下。然后，端上了大碗面。第一眼看到时（＾ω＾），哇！看起来很美味。我用勺子喝了一口浓汤！汤里微微有鸡的味道，喝下去后感觉越来越深。虽然口感清淡，但却很有吸引力，一直留在口中，令人愉悦♡我喜欢这种类型的拉面。不过，我从这碗汤里并没有感受到“すみれ”的风格（这是我个人看法）。肉片很嫩，真不错！通常我不喜欢嫩肉片，但这里的肉片绝品！面条有点细，容易吸食，很美味。碗里的一切都是顶级的。感恩能够遇到这碗极致美味的拉面。下次应该还是点味噌呢？还是再来一碗鸡拉面？我已经在想象下次再访时要点什么了。

店铺的氛围很简单，有两张桌子和五个座位的吧台。整个店里弥漫着美味的香气。我点了鸡正油和味噌拉面，两者都非常美味。正油口感清爽，但仍能感受到鸡的鲜美味道。味噌拉面则更浓郁。

这一天在厚别区办完事情后，前往了位于南郷通り的这家热门店。到达时已经13点，队伍里等了大约3组人。不巧的是，等待了大约25分钟才进店。进店后会在服务台购买食券，然后再等待大约15分钟才上菜。提前选择的是“味噌叉烧拉面/1,080日元”。前辈评论家们的照片让叉烧看起来非常美味。上来的时候，白色的桌子和白色的碗，外表看起来像是普通的大众食堂的拉面。虽然没有油膜，但汤非常热。一口喝下去，口感清爽，但味道深远，不知不觉就先喝掉了汤。面条有着略带弹性，很好地搭配了清淡的汤。这一点让我想起了店主在“すみれ”受过的训练。而最突出这碗拉面的特色就是叉烧。或许可以称之为尖端叉烧吧？如照片所示，用筷子夹起来时会“弯曲”，整体非常柔软，垂下来，有着令人愉悦的融化口感。肥肉也不多，吃起来清爽。看了菜单，虽然有米饭，但没有炒饭或者其他多余的菜单。味噌、盐、酱油拉面是唯一的选择。周围人点的意外的多的是酱油拉面。肯定也很美味吧。

在厚别我去了一家一直心心念念的店。虽然是下午2点半有点晚的午餐时间，但店里已经有三组客人了，真是个受欢迎的地方呢。我点了一碗味噌拉面（830日元）。汤头清淡但有深度，非常美味。叉烧肉很嫩，还有切成小块的烧肉，真是美味至极。姜是在吃了一半后加入的，搭配起来非常棒。难得的是我把汤喝到了最后一滴。真是一顿美餐，谢谢款待。

今天我去了Escom Field，听说里面的店铺非常拥挤，所以决定先吃午餐然后再去。最初计划去恵庭的“おとん食堂”的姐妹店新札的“醤油屋本店”，但因为同伴推荐了大谷地的“穂高さん”，所以改变了计划。我们到达时还有大约20分钟开店，但已经有两组客人在等待了，这家店真的很受欢迎。停车位充足。开店时间到了我们就进去了。这家店只有5个吧台座位和两张桌子，非常狭小。第一轮有4组9人。除了特别菜单的鸟酱油之外，其他菜都同时上桌。食客们也给这家店高分评价。确实非常美味。不过，吃完之后发现大量剩余的切碎面条在汤里，每个人都有...我理解了，因为外面还有很多人在等位。有点可惜。我吃的酱油味也非常好，同伴吃的味噌汤也很棒。只是有点杂乱？我理解这家受欢迎的小店不大，所以无可奈何。我想再来尝试一次这家店。

我在提交工作成果后，去了【眞麺 穂高】餐厅吃午饭，这家餐厅位于札幌市営地下鉄東西線大谷地駅5号出口附近，沿南郷通往ひばりヶ丘駅方向走一小段路。餐厅前面和侧面都有停车场。在进入店内后，你需要在入口旁的自动售票机上购买餐券。餐厅内有吧台座位和桌子座位。这次我点的是『味噌叉烧拉面（1,080日元）』，虽然与一般的叉烧略有不同，但味道很美味，我对这道菜很满意。

在新札幌处理完事务后，我在回家的路上在南郷通上的穂高餐厅吃了第二顿午餐。我事先完全没有计划要来这里，但是当我路过时，意外地发现前面的停车场也有空位，所以被吸引进去了。（店内几乎满座...大家都是走路来的吗？）因为没有提前准备，所以我今天点了简单的酱油拉面。大约10分钟后，酱油拉面被端上来了。最近对这种深黑色的酱油拉面的美味有了很高的期望。这碗汤是我迄今为止尝过的最美味的汤之一！叉烧肉也非常美味，用筷子一碰就散开，而且带有甜味，非常好吃，但关键的面条几乎没有融入汤里，所以感觉有点不够。也许是因为汤太美味，所以我对面条的期望也太高了。

我不太明白“純すみだか何だか”是什么，但我喜欢札幌味噌。它有浓郁的姜味，香气十足，比其他同类的更加精致？这是一种美味的垃圾食品。小时候，只因为它的粗面条而不喜欢，但好的东西真的很好。