我去了位于带广芽室的受欢迎的荞麦面店"紀山 kisan"。在一个星期天的上午11点15分左右到访时，店里已经座无虚席，工作人员帮我们写下名字在等待名单上，然后在店内等了大约10到15分钟。由于等待椅子只有2个座位，后来的客人在车里等待，店主亲自以谦和有礼的态度打电话通知他们可以进店了！停车场在店前有指示牌，但是因为我是第一次来，停车场入口处有一块宗教感十足的标志，让我感到有点困惑，但后来发现停车场入口也有指示牌，所以我放心地停车了！※由于一开始有点难以理解，所以我也会上传停车场的照片。店内有2到4个吧台座位，还有7到8人的大桌子，可以坐两桌，后面还有2到4人的小桌子。工作人员带我们坐在吧台座位，桌子上有一本名为"そばもん"的荞麦巡游漫画，可以感受到店主对荞麦的热爱！我从菜单上点了这个："牛トロ丼セット, 冷たい蕎麦￥1300"，并且点了大份的蕎麦，加了￥200。我多次来带广，但还从未尝试过牛トロフレー克，所以这次特地点了这个！厨房里传来店主点菜的声音，音量非常适中，服务也很周到，店内氛围也很好！点菜后大约15分钟上桌！哇～大份的荞麦堆得像一座山，看起来很不错！牛トロフレー克看起来非常美味！我立刻开始品尝牛トロフレー克丼！在口中迅速融化，带有浓厚的香气和甜味的脂肪让美味一瞬间爆发！我按照盛蕎麦的美味食用方法来享用，非常美味！荞麦本身的香气很好，每一口都带来了美味的甜味和味道！即使浸泡在汤中的1/3也非常美味！后半部分还可以尝试调味品的变化！默认是小份的荞麦，点大份真是太明智了！收尾的荞麦汤也非常美味！一下子就吃完了！山贝天和韭菜也很诱人！谢谢款待。

这是我喜欢的一家荞麦面店之一。由于很受欢迎，所以经常人满为患，或者碰巧去到店休息日，不得不返回几次。这家店自己种植和自己磨面粉，所以在荞麦的播种和收割季节会有较长的休业期。据说从五月底到六月初，以及八月底到九月初会休息。此外，还有其他农活需要的休息日。为了品尝美味的荞麦面，这是无法避免的。今天提前去侦查，确认开门后才来，同时也考虑了其他荞麦面店的备选。现在，看看今天怎么样吧？我成功入店了！真是太高兴了。由于我最近因为新冠而疗养了大约一周，所以外出和外出就餐都已经很久没有了。我几乎没出过房间，所以现在视野开阔，阳光明媚（笑）。虽然我一直只吃水果和粥，但如果是荞麦面的话，我应该能吃得下。便利店的荞麦面我也吃过了♪这家店位于十勝清水町的御影地区，还经营着山部园，所以可以享受到非常新鲜的山部。但由于身体状况不佳，油炸食物就下次再吃吧。我点了韭菜荞麦面，价格是950日元。色彩鲜艳的韭菜煮得恰到好处，与荞麦面搭配得非常美味，上菜时摆放得很漂亮。韭菜荞麦在其他荞麦面店不太常见，据说是栃木的特色。店主曾经在栃木县日光市的一支著名冰球队效力，所以可能是因为他将这道菜单加入了荞麦面店的菜单。正如菜单上的注意事项所示，5月至10月的韭菜是有嚼劲的，这些韭菜又粗又结实，吃起来相当有嚼劲。但这非常有营养，令人高兴！有一种让人精力充沛的感觉。荞麦面非常坚韧，外形清晰，非常漂亮。与其名副其实的全荞麦面一样，这是黑色的荞麦，但令人惊讶的是面条非常细腻。此外，面条在嘴里滑溜溜的，咬劲十足，非常爽口。一点也不粗糙。好吃！店主通过冰球训练的荞麦面制作技巧真是令人印象深刻，我都想再来吃一份（笑）。但对于正在康复中的我来说，份量刚刚好。汤汁浓郁，味道很棒，非常协调。我会用荞麦面汤稍微稀释一下，然后享受美味。很高兴在这家店进入荞麦收割休业之前来访。虽然我希望在新荞麦上市后再次光临，但我已经充分享受了美味的荞麦面。虽然我的嗅觉还没有完全恢复，但我已经确认我的身体状况几乎已经恢复了☆我的朋友点了山部天丼，据说非常好吃 (*≧∀≦*)

2023年7月，我来到了话芽室町，办完了事情，到了午饭时间，打算吃点东西再回去。纪山先生的名店尝试了好几次都没有进去过，这次还是试试看，可能会没有蕎麦了，但既然来了就等吧。下午12点40分，我们自己等待午饭时间的最后一批客人。店主似乎在每次客人点大盛的时候都有点苦笑。最终，我们被带到了座位上，立刻点了菜。这天的菜单也很有限，甚至没有天妇罗和韭菜蕎麦可供选择，只有蕎麦汤和干蕎麦这两个选项。所以只能在蕎麦汤和干蕎麦之间做选择。点菜问题在这里爆发了，请给我一份蕎麦汤吧。稍等片刻，越来越多的客人开始离开。终于等到了，我尝试了一下。这是细面的十割蕎麦，香气很好。汤稍微浓一些，不太甜，感觉就像十胜的蕎麦。辣根是非常强烈的，与蕎麦、辣根和汤的组合非常美味。很快就吃完了，剩下的蕎麦汤加一点蕎麦汤一起喝也非常美味。这是我吃过的最美味的蕎麦汤。店主和工作人员都很好，我想再来这家店。这就是这家店的故事。感谢款待。

周六午后，餐厅几乎座无虚席，刚好有两个座位空着，后来又来了两组客人，蕎麦就卖完了。天妇罗也在菜单上，但除了牛蒡天妇罗以外都卖完了。我点了推荐的韭菜冷蕎麦（他们建议尝尝手打十割蕎麦，所以不点温蕎麦）。大约10分钟后，上菜了。菜单上写着春季的韭菜嫩一些，但现在的有点硬，请理解。尝试之后，发现口感很好，有一种爽脆的感觉，甜味浓郁，非常合我口味。十割蕎麦很滑嫩，切得很细，配上辣味的蕎麦汤非常合适。蕎麦汤也有中度的浓郁味道。美味可口，谢谢款待。

口碑上说，这家餐厅自开业以来总是很早就卖完了，所以一直没机会去。但有一天，我在附近办事，幸运地进去了，然后和另外两组三人一起吃到了最后。那是一个星期天的下午1点左右。他们的十割蕎麦非常好吃，面条表面光滑，有嚼劲。我点的是冷汤面，里面有一份非常脆的牛蒡天妇罗。而且只要900日元，我觉得非常划算。下次再来的时候，我已经迫不及待要尝试其他菜品了。期待他们的新蕎麦。感谢美味的一餐。

尼拉荞麦面的味道符合期望，但其他餐厅没有的特色菜单，值得一试。山葱荞麦面的味道相当浓烈，建议小心品尝，但非常美味！虽然可以磨碎山葱荞麦面上的碎片来增加味道，但由于已经有很多山葱味，所以不太需要使用，但觉得太可惜，所以还是试着磨了一点哈哈。

人気店，我们很容易进去了！我和姪女一起和哥哥一起进店，很幸运。葱油面很有名，但我选择了拌面，姪女点了梅子拌面，哥哥则点了牛肉丼套餐。先来的客人是一对两个人。今天为什么这么空闲呢？不过我们之后陆续有人进来，很快就座无虚席了。面条比我想象的要细，改变了我对黑蕎麦的印象。口感爽脆，味道很好！我之前一直自以为是乡村蕎麦的形象。细黑蕎麦，汤也很美味。下次一定要尝尝葱油面。

这是位于带广邻近的芽室町的一家著名的荞麦面店。这家店在下午2点关门，但过了下午1点后，荞麦面几乎都卖完了，所以如果想确保品尝到，最好在中午之前来。此外，这家店也自己种植荞麦，因此在春季和秋季可能会因田地工作而休息，所以最好事先打电话确认。我也曾经多次错过过，所以确保来之前打个电话是明智的选择。我个人推荐他们的韭菜荞麦面（900日元），特别是在春季，味道鲜美、甜美且香气十足。

紀山 芽室店 2023.03.30 我现在能做的是，要十分注意，至少要支持餐厅。大家一起来支持吧！今天是昨天临时休息，所以是复仇的机会。春季的野蒜稍微有点硬，所以只有今天和明天可以去芽室喜欢的荞麦面店。 『紀山 芽室店』是清水町本店是2012年北海道米其林特别推荐餐厅☆位于芽室町。在天理教芽室文教会旁边，外观是黑白色的双层墙壁。内部装修干净整洁，目前有3个吧台座位，1张两人桌，3张四人桌。 紀山的招牌就是野蒜。★山边天盛蕎麦 1,500日元，大份200日元（含税）。★野蒜顶加200日元（含税）。★山芥末和山荞麦饭250日元（含税）。点了这些✨荞麦面是十成自家种植，手工制作的，面条很细。装盘和沥水都非常仔细，荞麦面的风味浓郁，非常美味✨✨野蒜又脆又甜，非常美味✨✨蘸酱是柴鱼汤底，不辣，非常美味✨✨结账时和老板稍微聊了一下，他说今年的野蒜要到4月才会变软，所以下次还会来吃野蒜面⤴️ 非常好吃，谢谢款待m(__)m 紀山 芽室店 ☆营业时间11:00～卖完为止 ☆定休日星期一 ☆本店修复工程期间不定休

大约11:30访问。店内几乎座无虚席。我点了一份大碗的韭菜荞麦面，售价1100日元，还有一份200日元的蛋饭。厨房里的大厨不停地发号施令，非常繁忙。大约15分钟后，我的餐点上桌了。荞麦面上的韭菜呈鲜艳的颜色。面条非常有嚼劲，很美味。汤稍微辛辣，但没有太多甜味。韭菜很脆嫩，非常好吃。不过，感觉荞麦面和韭菜的味道不太搭配，混在一起时似乎韭菜的味道更突出，有点让荞麦面失色。尽管如此，味道还是很不错的。荞麦面单独吃也很美味，感觉有点浪费。蛋饭绝对没有错，外面吃的蛋饭总是美味可口。泡菜也很脆爽，非常好吃。由于厨房离得很近，指令声音传得太大，有点吵闹，喜好因人而异。总之，荞麦面非常美味。由于店里总是挺拥挤的，所以注意去餐厅的时间。

牛肉丼套餐。芽室。出差时。这是我之前曾经来过的芽室人气店。我选择了和之前一样的牛肉丼套餐。我第一次知道他们的特色是韭菜面。但我没有加任何额外的配料。牛肉丼。入口即化。面也很好吃。美味。谢谢款待。依然繁忙。很高兴。

我中午去吃饭了。虽然我在11点半去的，但已经有很多客人了。店员非常友好，甚至在我到达之前就开始招待客人了。我点了一份大碗的葱香荞麦面。面条是用10成荞麦制成的，加上葱，但没有葱的刺激味道，非常美味！无论我去多少次，都很好吃！

这是芽室町一家名店的评论。虽然各种付加的面食和天丼等也很吸引人，但标志性菜单上的♪ 山边天盛面 + 韭菜配料（1700日元）真是亮点！虽然有点失礼，但这家面馆的设计感让人惊叹，根本不像是小镇的面馆。据说到10月份，韭菜会偏硬，但的确嚼劲十足。不过，味道真的很好！天妇罗有南瓜、紫苏、茄子、青椒、甘薯、牛蒡等各种食材。油炸得脆脆的，很美味！还可以蘸盐，也很赏心悦目。面条很细，但面香味浓郁！光滑的质地和面香味让人难以抗拒。它的质地几乎可以说是如丝绸般的光滑，甚至可以说是美丽的面条！面条本身非常美味，山边和韭菜等配料的吃法也非常丰富，店内氛围也很好，无可挑剔。虽然建筑物不是新的，但内部非常整洁。店主坚持使用一块木板制成的桌子，让人感受到他的用心。家具也很漂亮，但首先是店内的整洁感非常出色！菜单和照片贴在墙上，一点都不显旧，所以我觉得他们肯定会好好维护。总之，这是一家从头到尾都令人赞叹的店铺！

夏天到了！冷荞麦果然最美味！我下班后肚子也饿了，所以特地来了这家餐厅。几天前，我经过这家店，发现荞麦卖完了，所以这次来补偿一下。我点了梅酱冷荞麦和山芥末拌薯蓉饭。配菜有相当多，梅酱比我想象的多得多，让我很吃惊。十割手打的荞麦仍然光滑有嚼劲，非常美味。但是即使是十割手打的荞麦，不同的餐厅味道完全不同，所以吃货之旅真的很有趣。然后是山芥末拌薯蓉饭。山芥末的香气和辛味在鼻子中冲出，真的是成年人的美食。我要回家试试做这个！谢谢美味的一餐！m(_ _)m

2022年7月，我在紀山芽室店。在当前情况下，我会尽量小心，至少要支持餐厅。让我们一起加油吧！我今天在芽室工作，所以来到了我喜欢的荞麦面店，久违的光顾『紀山芽室店』。清水町本店是2012年米其林北海道特别推荐的餐厅，位于芽室町。它紧邻天理教芽室文教会，外观是一座两层建筑的黑白单调墙的建筑。内部布置整洁，目前有2个靠墙的吧台座位、3个两人桌和3个四人桌。紀山的招牌菜是韭菜。我点了牛肚饭套餐，价格是1,400日元，加大份200日元（含税）。还加点了韭菜，价格是200日元（含税）。荞麦面是自家种植的100%荞麦，手工制作，切得很细。上菜和摆盘都很用心，荞麦的香气浓郁，味道非常美味。今天的寿司是幕別产的。韭菜又脆又甜，非常美味。我会再来品尝韭菜面的。谢谢款待！紀山芽室店的营业时间是11:00至卖完为止，每周一休息，本店维修时不定休。

2022年5月，我访问了之前就一直向往的一家荞麦面店，“纪山芽室店”。停车场位于店铺右侧的寺庙？或者是在指定的地方停车在院子里。我们在开店前10分钟到达，排队等候，然后店铺一开门就座无虚席。 我点了牛肉盖饭套餐（1,400日元）+韭菜天妇罗（200日元）。厨房里店主和三名女性员工一边与客人互动，一边尽量减少浪费，大约20分钟后上菜。首先，我品尝了面条，尽管这个季节我对它的期望不是很高，但它有浓郁的味道，非常美味！接下来，我尝了一口汤汁，它的味道辛辣，有着浓烈的鱼汤味道，非常平衡。韭菜面在栃木县的鹿沼非常有名，虽然我不知道这里的韭菜是哪里产的（是当地的吗？），但它有一种甜味！然后，我将韭菜面蘸入汤汁中，搅拌均匀，韭菜和面条的味道平衡，虽然韭菜稍微占优，但非常令人满意。这是我久违的美味荞麦面，自家种植和自家磨粉的荞麦面无与伦比！ 牛肉盖饭是当地小樽的食堂里吃过很多次的，我之前一直很好奇这里的味道，所以特意点了一份。米饭非常美味。此外，浇在上面的调味汁是典型的荞麦面店风格，有浓郁的汤汁味道，与牛肉碎搭配得很好，上面的山葵也很搭配。值得一提的是，当地食堂的调味汁比这里更浓郁，所以山葵更搭配。最后，虽然非常美味，但如果要提高满意度，建议在上菜后提供热腾腾的荞麦汤（现在的荞麦汤有点温热），以及增加牛肉的量，即使价格要涨一些也可以（我觉得牛肉有点少）。或者可以减少米饭的量。总之，非常美味，谢谢款待。

2022年3月31日，我现在能做的就是尽量小心，尽力支持餐饮业。让我们一起加油✨的心情前往了我的最爱蕎麦店，因为三月底就要结束了，所以我去了我的最爱蕎麦店『紀山 芽室店』✨清水町本店被列入了2012年北海道米其林特别推荐餐厅☆它位于芽室町，在天理教芽室文教会旁边，外观是一幢两层楼的黑白单调墙壁建筑。内部装潢整洁，目前有2个吧台座位、3个两人桌和3个四人桌。11点整。紀山仍然以韭菜著称。我点了地鶏ごぼう付けそば 1,300日元，大份额200日元（含税）。韭菜 200日元（含税）作为配料。山葵和山芋饭 250日元（含税）。付けそば需要一些时间。大约17分钟。蕎麦是自家种植的十割蕎麦，手工制作，切得很细。装盘和排盘都很讲究，蕎麦的香气浓郁，非常美味✨✨今天的握寿司来自幕别产地。第一波的韭菜又脆又甜，非常美味✨✨蘸汁很热，有鸡和牛葛的味道，非常美味✨✨这次选择了鸡葛，因为我想把蘸汁倒在山药饭上（笑）。鸡葛和汤汁混在一起非常美味✨我会再来尝试韭菜蕎麦的⤴️吃得好，谢谢m(__)m紀山 芽室店☆营业时间11:00～卖完为止☆定休日星期一・本店恢复施工期间不定休

周六下午1:30左右，停车场有点难找，但终于到达了。虽然店铺正在准备关门，但因为有预约的客人且还有剩余的荞麦面，所以被允许入座。非常感谢预订的客人。我经过了一番犹豫，最终点了山葵和大根蘸酱荞麦面，价格是900日元，还加点了大份（加200日元）。不久后，食物端上来了。首先，我尝了一口没有蘸酱的荞麦面。荞麦面的香味从口腔传到了鼻腔。啊，太幸福了。我加了蘸酱，开始享受荞麦面。蘸酱和荞麦面的搭配绝妙无比。还要加点山葵和大根蘸酱吗？山葵和大根蘸酱的辛味非常搭配！因为还附带了天然山葵和大根蘸酱，所以我还在最后的荞麦汤中加了一点。一直享受到最后一口！美味的一餐，谢谢！

这家蕎麦店的味道浓郁，十割蕎麦，但面条很细，喉咙感觉很好，非常喜欢。我在开店时立刻去了，但很快就座无虚席。虽然是寒冷的季节，我原本打算吃热乎乎的葱沾面，但这家店强烈推荐冷蕎麦，所以当我点餐时，不知怎么地，却点了豚肉拌蕎麦。汤料是温暖的，但面条是冷的...但真的，这冷蕎麦太美味了，所以我又错过了葱沾面...但是，久违的紀山先生的蕎麦真是美味无悔！！下次一定要...这么想着，我又点了拌蕎麦吧～

我去了紀山芽室店，打算迅速吃点荞麦面，店里几乎满座，我勉强找到了一个空位。因为女店主不在，不能点天妇罗，所以我点了牛拌饭套餐，荞麦面选择了凉面，价格是1300日元。我的伙伴点了荞麦面，大份的需要额外付费200日元，还点了山葵和山芋饭，共250日元。厨房里不断有声音喊着什么出来了，许多人都在等着食物，大约18分钟后，我们的食物端上来了。面条呈现出带有深褐色的稍微不均匀的样子，口感紧实，水分控制得很好，味道很好。虽然调味汁的份量有点少，但口味偏辣，正合我口味。辛辣的萝卜丝对这个调味汁非常有效！所以，有点辣（笑）。牛拌饭是我很久没吃过的了。上面有切碎的海苔、细辣椒丝、紫苏叶和芥末。调味汁似乎是店里特制的，不太甜，与牛肥肉融合得很好，味道鲜美。荞麦汤似乎是用面条煮的，中等浓度。在我去的时候，可以带走任意多的辛辣萝卜，这是一项令人高兴的服务！对我来说，这是十勝地区有美味的十割荞麦面店之一，我来吃了好几次，但很少再次让人留下评论，这次是个例外，哈哈。谢谢款待。

2021年7月16日，我现在能做的就是尽量小心谨慎地前往餐馆，为了共同努力享受美食的想法而前来。大家一起享受这美好时光✨。今天我前往了我喜欢的蕎麦店，上次因为主店在进行恢复工程而暂时关闭，久违地光顾了一次(^-^)/『纪山 芽室店』，地点位于芽室町，靠近天理教芽室文教会。外观是一栋黑白单色墙的两层建筑。内部布局整洁，目前有靠墙的吧台座位2座，2人桌3张，4人桌3张。刚好是11点。纪山先生果然是韭菜。★山边天妻蕎麦 1,300日元(含税)。★韭菜 200日元(含税)。点了这些✨大约13分钟后，天妻蕎麦上桌。天妻的内容有。☆山边。☆牛蒡。☆茄子。☆辣椒。☆甘薯。☆南瓜。☆香菜。蕎麦是自家种植的十割，手工制作，条状细腻。水分控制得当，摆盘整齐，味道浓郁，是非常美味的蕎麦✨✨韭菜爽脆甜美，非常美味✨✨山边比较小，油炸得酥脆，可以吃到鱼的头尾，口感鲜美，没有腥味，非常美味✨✨下次我会去山边园总店尝试韭菜蕎麦⤴️用餐愉快m(__)m纪山 芽室店☆营业时间11:00～售完为止☆定休日星期一・恢复工程期间不定休