来到了寻找拉面之旅！来到了蜂谷（旭川总店）！哇，相当远啊。店里的停车场满了。费了一番劲才找到停车位，然后进店发现等位的人很多...等了大约5分钟被带到座位上，点了醤油叉烧面（大份），浓汤稍浓，还有小碗米饭。等待了大约10分钟，端上来了！看起来浓郁的样子...马上品尝，味道...浓郁而美味！味道不需要调味料，就连面条之上的叉烧也太好了！叉烧薄切而多汁，非常美味！面条也又滑又美味！然后，把叉烧放在小碗米饭上，更是美味！浓郁的汤汁渗透到心里...或许是因为心情太好了...嘿嘿哈哈×8...还有附带的米饭，太感激了！因为是午餐时间，客人络绎不绝，所以我决定回札幌...但是我想午休...途中休息一下吧！来自札幌，只走小路来品尝浓郁的醤油叉烧面，真是值得。美好的一天。

旭川四条车站区域。从四条车站步行5分钟。◇营业时间10:00〜15:20(Lo)◇每周三休息日◇停车场8个车位，仅现金付款。−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−这是一家老字号，自1947年成立以来一直引领着旭川拉面的历史。尽管是老字号，但依然荣获了拉面Walker北海道综合大奖2023年。我从30分钟前开始排队，而且还是第一名。即使在开店时间也没有客满。一进店内，看到了老板的二代！好久没见到他了，很高兴能见到他的面孔(^^)而我在30年前初次来访时，烧糊的猪油不合口味，之后再来访依然不喜欢，这次是20年来第三次访问。店内只有桌子座位。点餐时，我已经在外面等待的时候就决定了！◆炭火烤叉烧面(1200日元)【汤底】蜂屋的特点是“烧糊猪油”。这次我尝了一口汤底，味道好。有一种缓缓而来的美味。据说他们重新装修了制作猪油的地方，可能是因为那个原因，又或者我对味觉的认识有所改变，总之，相比以前，这种口味少了一些独特之处，更容易入口。汤底用地下水制作，没有猪骨的腥味和独特风味，感觉是一种容易入口的汤底。特别是鳕鱼出的头汤，非常出色，典型的旭川拉面风味。【面条】创始人与加藤拉面有亲戚关系，所以面条是加藤的面条，果然非常搭配。中粗的弯曲面条，水分较低。口感很好，但稍微硬一点才能享受到嚼劲。【叉烧】因为第一印象已经决定了，所以没有确认肉的部位。结果，我自己点了坏得不能再坏的腿肉炭火烤叉烧。肉质结实，没有脂肪的美味。几乎感受不到瘦肉的鲜味，完全失败。通常的叉烧一片也没有。看照片的限制，应该会有五花肉或者肩肉的。腿肉只有"湿润系"才可以。【竹笋、葱】特别没有印象。【总结】二代目的谦逊服务令我佩服。这种态度无疑会反映在味道上。希望第三代也能继承下来。下次一定要点多一些的猪油！非常好吃！谢谢款待❗

我正好在午餐时间附近，所以顺便进去试了一下。大约是12点左右，幸运地很快就找到了座位。我点了一碗900日元的酱油拉面。由于我喜欢清透的透明酱汤，这并不是我喜欢的口味，但味道还不错。那天的叉烧是瘦肉类型的。对我来说无所谓，但如果不合上割筷子盒的盖子，他们会提醒你合上。

我在大约11点30分经过时进去了。店铺旁边有个停车场。停车场里有大约3辆车排队等候。我们是步行前来的，所以直接进了店里，立刻找到了座位。我点了海带味噌拉面，并加了豆芽作为配料，要了普通油炸。还可以选择汤的浓度，我选了中等。味噌拉面里有一些炒猪肉，很好吃。谢谢款待。

被朋友介绍的店铺。外观非常独特，引起了我的兴趣。听说有些人喜欢有些人不喜欢的拉面。味道让人豁然开朗。确实是独一无二的口味，喜欢的人应该会喜欢。作为拉面来说很好吃，不过我觉得可能没有焦糊味也可以。很满足地吃到了旭川名物。谢谢款待！

这家餐厅已经是一个传说中的地方，无需多做介绍。他们的焦糖炸猪油饭是视觉冲击力十足，非常有名！我认为比旭川市五条分店更好吃。事实上，附近有一家名叫银座桑拿的绝佳场所，我经常在享受完顶级桑拿后把这家餐厅当作“桑拿饭”的选择。这是最佳的盐分补给方式。所以也许是因为这个原因，我觉得本店更美味（笑）。我总是要求多油多辣葱。在寒冷的冬天吃会觉得美味程度提高了五成！

如果被问到为什么选择在旭川工作是因为想吃这碗拉面，我无法否认。旭川拉面「鉢屋」的焦糊猪油味拉面。虽然现在焦糊系拉面已经很常见，但是我想这样水平的汤底70多年前诞生的时候肯定非常惊艳。汤的味道可以选择浓郁或普通，我先点了普通口味。坐下来五分钟就上餐了。浓郁，黑色，给人的第一印象。表面被猪油覆盖着，所以没有蒸汽冒出来。和「すみれ」类似，如果嘴馋不认真对待，会被往返爆打味觉的。汤底应该是以海鲜为基础吧？浓郁而美味。面条是中细直面，喉咙感受和咀嚼口感都很好。在寒冷的时候吃绝对倍增美味。谢谢款待。

在旭川有一家独一无二的必访美食，就是蜂屋本店的拉面。这家店是催事的主要参与者，我经常去，但即使在旭川，也有些人觉得这个非常独特的味道不适合自己。这碗味噌拉面的特点是豚骨和鱼介的双重汤底，上面漂浮着焦糖熏制的猪油，这个味道在全国范围内都很难找到相似的！令人惊讶的是，这家店从20世纪20年代开始就一直用这种汤底，真是一位了不起的研究家。至于面条和配料，我就不多说了，但整体口味很平衡，一定要来旭川尝试一下哦～

北海道旅行的最后一站是去旭川的老字号蜂屋拉面店，点了醤油拉面和猪肉饭。醤油拉面的汤底里加了猪油和煮干鱼，意外地清爽好吃。因为是在爬旭岳后吃的，所以很容易地吃了下去。

周日中午约13:30前后光顾。无需等待即可入店。客人稀疏，约60%的座位有人。内外部分散发着怀旧的氛围，似乎是古老的风格。点了900日元的酱油拉面，另加100日元的半熟煮蛋。汤的香气很浓郁，带有烤焦的味道。面条有点像旭川的风格，让我想起了早些时候的味道。尽管我更喜欢多一点的水分，但这个也很美味。

我访问了这家老字号的知名餐厅。前往了位于商店街的总店。坐在一排像长凳一样的座位上，首先点了标准的酱油叉烧面。不久后，食物就上来了，但有点让我意外。一提到旭川酱油，我想到的是鱼介酱油的味道。虽然这没什么问题，但这家店的特色是烧焦的味道。说实话，这个味道不符合我的口味。我不讨厌芝麻油系列，因为以前吃过“南洲亭”的，但这个味道实在是太焦臭了。由于这家店生意兴隆，我认为支持他们的人应该很多，但我觉得我不会再第二次光顾了。继青叶之后，我也完成了旭川的知名餐厅清单。谢谢款待！

深厚的味道和酱油的香气使其成为独一无二的美味。提到旭川拉面，很多人会想到蜂屋，一旦尝试就会上瘾。这次点的是酱油拉面加味玉，味玉也很嫩滑，非常美味。吃完后马上想再吃一次，真是美味无比。

很久以前，熊猫和水豚曾经尝试过蜂屋的面条，但他们不太喜欢。然而，现在已经过去了很长时间，他们开始怀疑是否他们的味觉已经改变了。于是，他们决定再次前去，点了一份普通的酱油面和一份辛辣的面条。店员的幽默也让他们觉得很有趣。结果，水豚的味觉明显发生了变化，觉得很好吃，而熊猫则对这独特的香味仍有些犹豫，但相比十多年前已经好多了。辛辣的面条更容易入口，辣味并不强烈，只是增加了更多的美味。总之，他们觉得这是一个不错的选择，而且这家餐厅总是很拥挤，很庆幸他们能入座。这是他们很久以来第一次品尝这家餐厅的面条，非常美味！感谢美食！

因为这家餐厅曾经是某个电视剧的取景地，所以我多年来第一次回来兼顾了一次地点巡游。我点了酱油拉面，普通的油脂程度。吃了多年未尝的美味，让我不禁笑了出来。我通常不会把汤全部喝光，但这次例外，汤也一滴不剩。吃完后，奇怪的是我并没有感到非常渴。

来到旭川的蜂屋餐厅，听说他们的拉面很美味。我点了浓味酱油口味，但意外地清淡，很容易入口，非常美味。我觉得这个评分应该是3.6左右。唯一遗憾的是男性服务员的态度有点冷淡。虽然味道很好，但这点令人遗憾！所以我给了-0.5分。

由于去年未能前来，这是我久违的光临。因为是平日的午餐时分，所以餐厅旁边的停车场还有很多空位。我毫不等待地入座。浏览菜单时，咦，可以选择口味！我记得五条的店可以选择口味，但这里的菜单应该只写着“拉面”而已。不过，我还是像往常一样点了酱油口味（本来就是“拉面”）。上次我点了不带叉烧的干面，但这次我选择了带叉烧的普通版本。顺便说一句，价格好像有点涨了。时代变了呢。这里的服务很迅速，大约5分钟后就上来了拉面。因为菜单增加了口味选择，我有点担心味道是否会有所变化，但一尝汤汁，感到非常放心，味道还是和往常一样。我在杂志上看到过这是鲜味汤？不太确定，但它确实是一种无法在其他地方品尝到的独特口味。它不是很鱼味，有点焦糊的奇特味道。它的味道相当浓烈，可能不适合每个人。配料只有竹笋、葱和叉烧。不多。叉烧很薄，有嚼劲，是传统的类型。面条稍微软一些。汤汁很多。但因为美味，很快就喝光了。一如既往的美味。谢谢招待。

好久不见的蜂屋，因为是平日，轻松地找到了座位。看了菜单后，发现价格涨了（似乎是从4月开始上涨的）。我点了普通的酱油拉面！好久没来，所以觉得很美味！

在回到东京之前，我想再吃一碗旭川拉面。备选餐厅是Netflix的剧集《First Love~初恋》中使用的蜂屋本店。查了一下，他们竟然从早上10点就开门了。我认为即使在寄了行李后去吃，也足够时间赶上飞机，所以就去尝尝吧。我点了酱油白葱拉面。特地额外点的白葱居然只给这么少，感觉有点让人失望。汤头以炸猪油为特色，但温度不够热，味道也不是很丰富。面条、汤头和配料的综合满意度来说，以1,050日元的价格算是低的。嗯，尽管如此，至少我完成了品尝旭川拉面的任务，所以这次旅行算是圆满结束吧。

在旭川吃午餐。这时候，拉面是唯一的选择。虽然有很多受欢迎的店，但这次我犹豫不决，最终选择了蜂屋。虽然离市中心有点远，但停车场几乎满了。店里很宽敞，附近都是上班族，非常热闹。我一直以为这是一家专门做酱油拉面的店，但他们也有盐味、味噌和香辣酱油等口味。不过，旭川的黑酱油才是经典吧。听说这个黑酱油的主要成分是焦糖猪油，我以前没怎么听说过。但是这个味道真的很独特，估计会上瘾。这是一碗无论什么时候都想吃个不停的拉面。特别是在寒冷的冬天，正好可以温暖身体。

这家餐厅位于北海道旭川市，是圣地巡礼剧集《First Love初恋》中出现过的店铺。听说它在旭川，所以我特地前去一探究竟。一进店，我就点了一份特制的酱油拉面（浓汤），价格为900日元。从外观就能看出，这是一碗拥有独特浓烈风味的“蜂屋特製焦がしラード”（特制烤猪油）浓汤拉面，难以言喻的香气扑鼻而来。虽然表面浮着大量油脂，但尝一口汤后，却不会觉得太油腻。面条口感滑嫩，非常美味。而这里的叉烧肉搭配汤汁，味道与香气相得益彰，令人欲罢不能。这碗拉面实在令人上瘾，一尝难忘，回味无穷。一定会再来品尝的，这是一道令人欲罢不能的美味拉面。美味的一餐，谢谢店家！