2023年8月，星期日下午1点20分左右，我前来拜访，等待了大约3组人。我一直想来，也做好了排队等候的准备。大约5分钟后，我来到了售票机前，我点了三大昆布水溼面和钟馗饭，我的妻子点了背脂煮干面，要求加量。由于店内座位已满，我们坐在椅子上等待。大约5分钟后，我们找到了座位。我本来做好了长时间等待的准备，但入座的速度比我想象中的要快。我们坐在柜台前，店内播放着南方的音乐。不断有顾客进来，看起来生意很好。自助饮水，所以我们自己去拿。座位上有一味和黑七味的调味料。大约5分钟后，面条上桌了。首先，我尝了一口妻子的背脂煮干面。精致的煮干鱼的味道非常美味。汤汁的味道和口感都很平衡，美味而不沉重，令人回味。洋葱的甜味和脆脆的口感也很不错。面条QQ弹牙。汤汁一直保持温热。虽然我有点想一饮而尽，但还是克制住了。三大昆布水溼面，如果只吃面条也非常好吃，温和的咸味和昆布水的味道都很美味。当你把面条蘸进汤里时，这种咸味的平衡也非常出色。汤里的肉和脂肪非常甜美。叉烧很大块，非常搭配汤的味道，非常出色。完全没有异味，似乎是为了搭配任何食物而制作的。钟馗饭的肉质柔软，甜味酱汁很美味。最近有很多一般般的餐厅，但这家让我非常满意。如果有时间，我一定会再来排队品尝。谢谢招待。

点了一碗拌面。把浸泡在昆布水中的面条浸泡在带有葱和黑七味调味料的浓酱汤中食用，美味程度增加了三倍。真是太好吃了。这是一种有光泽且口感出色的高水分面条，小麦风味浓郁，昆布的鲜美味道也很浓郁。最后阶段加了些柠檬汁，可能早点加更好。柠檬和这道菜很搭配。还可以得到一些浓郁的汤底，可以尝试不同比例的调配，非常有趣。我通常更喜欢吃拉面，但这家店的拌面更让我喜欢。谢谢美食！

【菜单】特制家系风酱油白汤大份 米饭【感想・特点】虽然被称为家系『风』，但味道浓郁正宗。浓郁的汤汁让人欲罢不能，即使想停下来，下一刻又不自觉地喝了一口汤。海苔的份量很大，但撕开它有点麻烦（笑）。其他配料如叉烧等与鍾馗的煮干一样。这与家系稍有不同之处。面条是宽面，很好地搭配了汤汁，非常有嚼劲。如果要点米饭的话，普通份量更好。可以另外要蒜瓣，所以可以在中途改变口味，非常不错。

最近媒体上最热门的拉面店。每次路过都排队等候，但平日不用排队就能进去。我点了推荐的背脂煮干面，价格是1000日元。店员的服务也很好。这碗拉面的汤底非常独特，不像一般的煮干面，这在札幌很少见。味道非常精致。店长还特别提醒我要小心带回家。这真的很特别。下次我想尝试酱油味的。非常美味。

我周日下午15点过去的时候，发现人排队了。这家店已经变成了非常受欢迎的店铺。他们家的日本风味拉面非常高雅，没有令人讨厌的臭味，很美味。他们还有专属的限定品，让人很好奇。谢谢你的款待♪

这家店我一直想去，但总是因为各种原因没能去，终于有时间了！我在中午前到达，队伍前面大约有10组人等着。看来这家店真的很受欢迎。我期待已久的担担面和炒饭，先生点了限定菜单的家系拉面！虽然当天天气非常炎热，但每个人点的菜单各不相同。坐下后不到10分钟就上菜了！因为非常期待，我的兴奋度也相应提高！首先尝了面条，味道很棒！！面条的光滑口感和清爽的昆布味非常美味♪沾入调味汁里吃，也很美味！米饭也有点咸，非常好吃！先生的家系拉面也稍微分享了一些，也很好吃！我的期望值被轻松超越了(^^)吃得很饱，出店时队伍几乎排到了差不多两倍长！虽然已经吃得很饱，但因为美味、能来这里，以及总体的满足感，感到非常幸福！我真的想再快点再来一次。谢谢美味的一餐♪

9月的限定菜单家系风酱油白汤，我特地前来品尝。钟馗先生，除了常规菜单外，每月还推出限定菜单，质量真是不可小觑。这次的家系风味真的很正宗，猪骨汤底略为稀薄，但却有浓郁的酱油味道。面条也是传统的家系短面，令人欣喜。下次请煮硬一点，另外我想加入蒜蓉。非常美味，谢谢款待。

第一次尝试三大昆布水浸泡的拌面，昆布水中的鲜味非常惊人。尽管我稍微尝了一口面条，但立刻就想再吃更多，所以赶紧克制住自己。当你将面条浸泡在汤汁中吃的时候，会感受到不同的鲜味冲击。面条本身也有小麦的香味，口感光滑，非常好吃。真的，非常美味。非常感谢这顿美食。

我终于去了这家热门的餐厅！因为他们全天营业，所以我在大约17点左右的空闲时间前来。菜单非常丰富，真的很难选择。我点了一份“背脂煮干”，汤底浓郁，面条的独特口感与麺屋棣鄂的招牌面条非常搭配！余味中微微的苦涩感真的令人难以抗拒。其他菜单也都让我垂涎欲滴！

SNS上宣传的今天限定的特色菜单。花了一点时间排队，但成功品尝到了。既然来了，还点了一份迷你鍾馗饭。无论是拉面还是迷你鍾馗饭，都非常美味。这碗拉面我一定想再尝一次。停车场碰巧有空位，所以停车也没费太大劲(-｡-; 非常感谢美味的一餐♪

取引先有一家非常美味的拉面店，我立刻去排队尝试了一下。我点了昆布拌面，还加了一些叉烧。昆布拌面本身也非常好吃。碗里的料理也非常棒。吃得很满足。店员的服务态度也非常好。

我在稍后的时间到达了餐厅！平时总是人排队的，但今天只有一个人等着！是个机会吗？我想尝试一下。事实上，我胃不太好，一直以来都避免吃油腻的食物，但是我败给了好奇心。在众多选择中，我选择了似乎比较清淡的京都醤油拉面。途中，我还尝试了推荐的苹果醋来改变味道，非常享受，一下子就吃光了！如果你喜欢拉面，我推荐这家店。美味！（我的胃也没问题）回家的时候，排队的人还挺多的。

周六上午11点4分前到达。有5人排队等候。后来又有4人加入，开店后有1人等待。之后还有更多人陆续前来。从地铁北24条站2号出口出来，穿过创世川，然后左转走东1丁目通，步行5分钟。去年1月开业。店主曾在京都创立了一家非常有名的店铺（我未曾访问）。札幌的连续高温天气今天有所缓解的预报。背景音乐是桑田佳祐。不过不是南方人有点可惜（笑），大厅有2名工作人员，厨房除了店主还有1名。我在自动售票机上购买了本次特别限定的『北海道三大昆布水冷面』（1100日元）。虽然第一次光顾就点特别限定有点不好意思，但因为天气太热了，也没有办法（笑）。大约10分钟后，我的订单出现在了先来的客人之后。他们提供了苹果醋，说“可以用来改变口味”。汤的味道有点像山药昆布。啊，个人感觉有点不太喜欢...正如名字所示，面条是冷面，与普通的拉面面条差不多粗，嚼劲十足。叉烧有1片猪肉和3片鸡肉，都非常美味！还有半熟味玉的半颗。其他配料包括白髪葱、青葱和薄切黄瓜。后来我加了2次苹果醋。苹果醋的加入改变了口味，变得清爽了起来！非常满意的美味。虽然与我个人口味有点不同，但品质绝对高。也许应该更早加入苹果醋...员工的服务也很好。下次我会尝试『山椒香浓味噌』。『钟馗丼』看起来也很美味。离开时，排队等候的人已经有大约10人左右。【夏季限定】札幌的冷面拉面推荐https://tabelog.com/matome/24584/

我一直想去的是钟馗先生的餐厅！我在电视上看到它，觉得一定会喜欢这里！我是个喜欢追星的人，所以我一直很想去，晚上都睡不好觉。虽然是平日的下午3点左右，但餐厅已经座无虚席，只能等一组客人离开。外面温度达到了34摄氏度，但还是想吃碗拉面，嗯嗯。虽然我早就决定要吃拌面，甚至已经买了券，但我还是开始犹豫了。旁边的人点的是限定的冷昆布出汁拉面，看起来非常美味。因为它只在8月31日之前供应，所以也许我应该再来一次。餐厅是自助服务，你可以自己取水。我个人特别喜欢工作人员贴心的告示，感觉到了店主的用心，让我感到很温馨。对我来说，除了味道，服务、餐厅氛围、厕所的干净程度也很重要。不到10分钟就上菜了！哇啊啊啊，面条真的浸泡在汤里了，闪闪发光！真的很奇怪的是，在面条浸泡的时候，面条一点都不变软，它到底是怎么做到的呢？难道面条吸不进水吗？我就这样吃了一半。昆布的优雅味道立刻弥漫开来。这里真的已经很完美了吧？面对这种情况，我几乎吃了一半的面条。虽然这是碗拉面，但感觉一点罪恶感都没有。笑。拌汤是以盐为基础的，有相当的味道！里面还有猪肉、洋葱和青葱，稍微有点甜味。这个味道非常符合我的口味。途中我还加了点黑七味，一起品味香气。通常我都会剩下叉烧，但这次我吃得一干二净。它又嫩又多汁，一点也不油腻，真的很美味。我感到非常惊讶的是，最后把汤割进去时的味道！以前我在其他餐厅吃过拌面，最后把汤割进去时会感到有点酸，但这里的汤真的好好喝！！是不是因为出汁的关系？感觉很顺滑，以至于我觉得拌汤已经成了这家拉面的标配。虽然这碗拉面份量很大，但我吃完了，连汤也喝光了，当然昆布出汁也喝完了，展现了我大胃王的食欲。虽然还有很多其他菜单我想尝试，但拌面也太好吃了，我又开始纠结了。但这种纠结真的很有趣！我一定会再来的！！谢谢美食✧

特制背脂煮干 ¥1,350，小份米饭 ¥100，总计¥1,450。嗯，味道很好。煮干和背脂的平衡很好，味道浓郁而顺滑。面条是宽粗的弹牙面，很有嚼劲。叉烧肉切得厚实且份量十足，非常满足。虽然吃起来很有嚼劲，但口感清爽。味道不错，但我可能还是更喜欢拌面多一些。

排队时间大约1小时左右。虽然空间有点狭小，但有停车场。对于不擅长开车的人来说，这个停车场相当困难。我是第一次来，但还是点了限时供应的冷担担面（如果今天不吃会后悔）。意外地好吃，让我很惊讶，好久没这么惊讶了。周围的人点了昆布水浸泡的沾面等各种各样的菜品，不像是有一道"最好的"招牌菜，而是所有菜都很好吃。这家店的菜单如果全部尝试也可以。我印象中有很多人点了配饭之类的小菜。从京都特地开店过来真是太感谢了。

美味的味道..好久没感受到这种喜悦了。星期一下午，我什么都没吃就冲进这家店。想起以前在自习的时候没有这样的拉面店。虽然突然说一句讨厌的话，但是神户的好吃的拉面店很少。所以选择店铺会更谨慎，期待的时候也很少能超过预期。我随意找到这家店后决定去尝尝。味玉京都背脂酱油1050日元，鸡骨头为基础，甜味的汤加上浓浓的背脂很好吃。而且我伴侣吃的拌面更好吃。猪肉和牛肉一起制成的拌面调料刺激了饥饿的大脑。我想再来这家店，也想尝试其他种类的拉面。谢谢招待。

我在札幌出差期间，去了麵鈴馗（麺 鍾馗）用餐。麵鈴馗位於距離北24條站步行約5分鐘的地方。這家拉麵店在2022年1月開業，迅速成為了排隊店。據說店主是京都的知名店『セアブラノ神（Seanie Priest）』的老闆，在札幌開了這家店。我在下午1點左右抵達，包括等候區，一共有5個人在等候。札幌的天氣比東京涼爽許多，所以我就原地等候。大約10分鐘後就進店了。店內燈光明亮，感覺很開放。在入口處的售票機上先買好餐券。除了每月限定菜單之外，我這次點的是「チャーシュー三大昆布水つけ麺（三大昆布水沾麵）」1550日元、「つけ麺大盛り+100g（沾麵大份+100克）」150日元、「トッピング 濃厚味玉（濃厚味玉加料）」150日元和「鍾馗丼（鈴馗丼）」450日元，總計2300日元。這絕對是點得太多了！座位共有10個，包括吧台和桌子。我把餐券遞給了服務生，坐在一個共享桌上。桌上放著黑七椒、一味辣椒、蘋果醋、筷子、牙籤、紙餐巾和消毒酒精，水是自助取用的。大約10分鐘後，沾麵、鈴馗丼和有湯的瓶子上桌了。桌子很寬敞，很方便...

三大昆布水浸泡面（1200日元）半个钟馗丼（300日元）自开业以来第二次。在严寒中等了30分钟，由于没有戴手套，差点冻伤，但这也是一个美好的回忆（笑）。我当时吃的背脂煮干非常美味，但我不喜欢拥挤的地方，所以已经很久没有来了。在大家的口碑下，实在忍不住再次光临。由于是平日的晚上，等待时间只有15分钟。我已经能够想象出味道，但它超出了我的想象。这应该怎么吃才是正确的呢？只有昆布水和面条就足够了。这面条真的太棒了。不需要蘸酱吗？我觉得我可能会一直加柠檬汁直到吃完。尝试了一下蘸酱，它也像美味的炖菜汤一样美味。确实，咸味很重，但这也是一碗汤，对吧？不对，也许加些大根或煮一些关东煮材料会更好吧？我有点犹豫，但还是把面条蘸到蘸酱里吃了一口。啊，面条稍微软了一点。这也很好吃，但我个人更喜欢交替品尝昆布水浸泡面和汤。然后是钟馗丼。这绝对是美味的。甜辣烤的卷筒与浓郁的蛋黄融为一体。这里用了甜辣酱吗？面条、蘸汁、钟馗丼三者交替品尝。美味。蘸汁的割汤以瓶子提供，是浓郁的柴鱼汤。这也太厉害了。首先吃掉了面条。昆布水当然也要喝光。然后，用割汤稀释了蘸汁，加入了黑七味。在钟馗丼上撒上黑七味后吃掉。感觉有点像吃着日式料理，但又不完全一样，有点像法式，但也不完全一样，感觉好像在品尝新的套餐。我已经吃饱了。很满足。不能太久不来了。近期会再次光临的。再次品尝背脂煮干和背脂酱油。谢谢款待。

为了品尝限定的鸭鸡猪蛋黄拌面，我久违地在开店前排队等候！这款使用鸡翅面制作的拌面看起来非常美味。搅拌均匀后，第一口咬下去，昆布的美味在口中弥漫开来！味道非常温和。据说使用了昆布油。如果加入柠檬和柚子胡椒来调味，味道又会有不同的风味。鸡翅面的形状确实有其独特之处，配料和酱汁都很好地融合在一起，口感也很出色。鸭肉、鸡肉和猪肉都非常美味！最后加入昆布饭，一口不剩地吃完。这家店果然很不错。一降温，我打算再去尝尝他们的背脂煮干面。

三大昆布拌面：1,200日元这是第二次光临，上次尝试了拉面，这次想试试拌面。价格相对有点高。面放在一个碗里，里面有汤，建议先品尝不加其他汤汁。确实有昆布的味道，还有柠檬，清爽可口，这样也很好吃。之后可以尝试另一碗温热的汤。虽然清淡但有点浓郁，加了大约三片猪肉。面和汤都很美味，而且叉烧非常大块，嫩而美味。是一顿令人满意的午餐。